Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ xương sườn

Top 9 các món ăn được chế biến từ xương sườn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bún Riêu Ban Mê | Bún Riêu Buôn Mê Thuột

Bún Riêu Ban Mê | Bún Riêu Buôn Mê Thuột

Cách Làm Món Bún Riêu Ban Mê | Bún Riêu Buôn Mê Thuột của Nguyễn Hoàng Yến

#ebepvang #5

Nguyên liệu

100 g

tôm khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

(A) Làm nhân: thịt xay có lẫn mỡ + tôm khô đã ngâm xay nhuyễn + hành tím, tỏi xay + 1 quả trứng gà ta + 2mcf nước mắm + 1 mcf đường + 1 mcf tiêu trộn đều vo viên (nếu có dầu gạch tôm thì cho vào còn không thì thôi) mang hấp hoặc cho thẳng vào B khi B sôi.
(A) Làm nhân: thịt xay có lẫn mỡ + tôm khô đã ngâm xay nhuyễn + hành tím, tỏi xay + 1 quả trứng gà ta + 2mcf nước mắm + 1 mcf đường + 1 mcf tiêu trộn đều vo viên (nếu có dầu gạch tôm thì cho vào còn không thì thôi) mang hấp hoặc cho thẳng vào B khi B sôi. (A) Làm nhân: thịt xay có lẫn mỡ + tôm khô đã ngâm xay nhuyễn + hành tím, tỏi xay + 1 quả trứng gà ta + 2mcf nước mắm + 1 mcf đường + 1 mcf tiêu trộn đều vo viên (nếu có dầu gạch tôm thì cho vào còn không thì thôi) mang hấp hoặc cho thẳng vào B khi B sôi.

* Bước 2

(C) Phi đầu hành rồi xào cà chua với bột ớt (thay cho dầu điều) và ít tôm khô. Đổ phần C vào B khi B sôi.
(C) Phi đầu hành rồi xào cà chua với bột ớt (thay cho dầu điều) và ít tôm khô. Đổ phần C vào B khi B sôi. (C) Phi đầu hành rồi xào cà chua với bột ớt (thay cho dầu điều) và ít tôm khô. Đổ phần C vào B khi B sôi. (C) Phi đầu hành rồi xào cà chua với bột ớt (thay cho dầu điều) và ít tôm khô. Đổ phần C vào B khi B sôi.

* Bước 3

(B) Nấu nước dùng với da heo (phần da đã lóc khỏi thịt băm bên trên) + xương sườn heo + 1/2 củ hành tây + vài quả ớt. Vớt bọt bèo khi sôi.
(B) Nấu nước dùng với da heo (phần da đã lóc khỏi thịt băm bên trên) + xương sườn heo + 1/2 củ hành tây + vài quả ớt. Vớt bọt bèo khi sôi. (B) Nấu nước dùng với da heo (phần da đã lóc khỏi thịt băm bên trên) + xương sườn heo + 1/2 củ hành tây + vài quả ớt. Vớt bọt bèo khi sôi. (B) Nấu nước dùng với da heo (phần da đã lóc khỏi thịt băm bên trên) + xương sườn heo + 1/2 củ hành tây + vài quả ớt. Vớt bọt bèo khi sôi.

* Bước 4

Đậu hũ cắt miếng vuông chiên giòn cho vào B khi B đã được nêm gia vị.
Đậu hũ cắt miếng vuông chiên giòn cho vào B khi B đã được nêm gia vị. Đậu hũ cắt miếng vuông chiên giòn cho vào B khi B đã được nêm gia vị.

* Bước 5

Rau ghém: (cải caron + bắp cải) bào hoặc xắt nhuyễn + giá + rau thơm
Rau ghém: (cải caron + bắp cải) bào hoặc xắt nhuyễn + giá + rau thơm Rau ghém: (cải caron + bắp cải) bào hoặc xắt nhuyễn + giá + rau thơm

* Bước 6

Chả lụa cắt lát hoặc chả lá
Chả lụa cắt lát hoặc chả lá

* Bước 7

Múc bún ra tô, cho nhân vo viên, chả lụa, đậu hũ, cà chua, tôm khô lên trên, thêm hành lá rồi chan nước dùng. Ăn nóng. Mlem mlem 🤤
Múc bún ra tô, cho nhân vo viên, chả lụa, đậu hũ, cà chua, tôm khô lên trên, thêm hành lá rồi chan nước dùng. Ăn nóng. Mlem mlem 🤤 Múc bún ra tô, cho nhân vo viên, chả lụa, đậu hũ, cà chua, tôm khô lên trên, thêm hành lá rồi chan nước dùng. Ăn nóng. Mlem mlem 🤤 Múc bún ra tô, cho nhân vo viên, chả lụa, đậu hũ, cà chua, tôm khô lên trên, thêm hành lá rồi chan nước dùng. Ăn nóng. Mlem mlem 🤤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Canh đu đủ hầm xương

Canh đu đủ hầm xương

Cách Làm Món Canh đu đủ hầm xương của Thiên Đuc

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạn phi hành khô lên bỏ xương vào cho chút muối xào cho săn lại cho nước vào hầm

* Bước 2

Đu đủ bỏ vỏ và hạt cắt miếng vừa ăn. Bạn cũng xào sơ với muối cho đậm đà rồi trút vào nồi nước xương hầm vừa chín tới đe đu đủ không bị chua nêm nếm cho vừa ăn

* Bước 3

Trút ra tô rắc hành lá,ngo gai, tiêu lên trên là xong.
Trút ra tô rắc hành lá,ngo gai, tiêu lên trên là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cháo Hàu Sữa

Cháo Hàu Sữa

Cháo Hàu Sữa

Nguyên liệu

20 con

Hàu sữa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm gạo, hạt sen, đỗ trong 20p Ngâm đủ thời gian thì chắt nước Hạt sen đóng gói vẫn còn có thể bị sót lại tâm sen, nhớ bỏ ra để khi ăn cháo không bị đắng
Ngâm gạo, hạt sen, đỗ trong 20p 
Ngâm đủ thời gian thì chắt nước 
Hạt sen đóng gói vẫn còn có thể bị sót lại tâm sen, nhớ bỏ ra để khi ăn cháo không bị đắng Ngâm gạo, hạt sen, đỗ trong 20p 
Ngâm đủ thời gian thì chắt nước 
Hạt sen đóng gói vẫn còn có thể bị sót lại tâm sen, nhớ bỏ ra để khi ăn cháo không bị đắng Ngâm gạo, hạt sen, đỗ trong 20p 
Ngâm đủ thời gian thì chắt nước 
Hạt sen đóng gói vẫn còn có thể bị sót lại tâm sen, nhớ bỏ ra để khi ăn cháo không bị đắng

* Bước 2

Rửa sạch xương heo, cho vào nồi áp suất ninh 10p Sau đó đổ hỗn hợp gạo, đậu, hạt sen đã ngâm trước đó vào. Ninh tiếp 20p nữa
Rửa sạch xương heo, cho vào nồi áp suất ninh 10p 
Sau đó đổ hỗn hợp gạo, đậu, hạt sen đã ngâm trước đó vào. Ninh tiếp 20p nữa

* Bước 3

Hành lá, hành củ xắt mỏng Cho hành củ vào nckd chiên lần 1 5p 80 độ Lần 2 đổ thêm chút dầu vào đảo đều và để 8p 160 độ
Hành lá, hành củ xắt mỏng 
Cho hành củ vào nckd chiên lần 1 5p 80 độ
Lần 2 đổ thêm chút dầu vào đảo đều và để 8p 160 độ Hành lá, hành củ xắt mỏng 
Cho hành củ vào nckd chiên lần 1 5p 80 độ
Lần 2 đổ thêm chút dầu vào đảo đều và để 8p 160 độ

* Bước 4

Hàu bóc sẵn, rửa sạch với nước khoảng 2-3 lần Nhớ rửa kĩ để loại bỏ những mảnh vỏ còn sót trên hàu Sau đó trụng hàu qua nước sôi 30s rồi mang ra cắt nhỏ và xào cho ra hết nước
Hàu bóc sẵn, rửa sạch với nước khoảng 2-3 lần 
Nhớ rửa kĩ để loại bỏ những mảnh vỏ còn sót trên hàu
Sau đó trụng hàu qua nước sôi 30s rồi mang ra cắt nhỏ và xào cho ra hết nước Hàu bóc sẵn, rửa sạch với nước khoảng 2-3 lần 
Nhớ rửa kĩ để loại bỏ những mảnh vỏ còn sót trên hàu
Sau đó trụng hàu qua nước sôi 30s rồi mang ra cắt nhỏ và xào cho ra hết nước

* Bước 5

Cho hạt nêm, nước mắm vào đảo cùng. Thêm hành khô đã làm từ trước vào đảo đến khi hàu săn lại thì tắt bếp
Cho hạt nêm, nước mắm vào đảo cùng.
Thêm hành khô đã làm từ trước vào đảo đến khi hàu săn lại thì tắt bếp Cho hạt nêm, nước mắm vào đảo cùng.
Thêm hành khô đã làm từ trước vào đảo đến khi hàu săn lại thì tắt bếp

* Bước 6

Sau khi cháo chín thì múc ra bát, thêm hành lá và hàu đã xào trước đó vào Ăn cùng với dưa góp thì bá cháy luôn 🤤 Chúc các bạn thành công 🥰
Sau khi cháo chín thì múc ra bát, thêm hành lá và hàu đã xào trước đó vào
Ăn cùng với dưa góp thì bá cháy luôn 🤤
Chúc các bạn thành công 🥰 Sau khi cháo chín thì múc ra bát, thêm hành lá và hàu đã xào trước đó vào
Ăn cùng với dưa góp thì bá cháy luôn 🤤
Chúc các bạn thành công 🥰 Sau khi cháo chín thì múc ra bát, thêm hành lá và hàu đã xào trước đó vào
Ăn cùng với dưa góp thì bá cháy luôn 🤤
Chúc các bạn thành công 🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Hủ tiếu nước/khô

Hủ tiếu nước/khô

Hủ tiếu nước/khô

Nguyên liệu

500 gr

tôm

200 gr

thịt xay

300 gr

chân giò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trần xương, loại bỏ nước đầu, rồi hầm nhỏ lửa toàn bộ phần xương cho tới khi nhừ. Thường mình sẽ hầm trước 1 buổi. Ăn tối thì hầm từ bữa trưa, ăn sáng thì hầm từ đêm hôm trước

* Bước 2

Trước khi tới bữa khoảng 1 tiếng thì nướng các nguyên liệu: hành tây, hành khô, gừng, sả, quế, hoa hồi, thảo quả rồi cho vào nồi nước dùng đun thêm 1 tiếng

* Bước 3

Thái khúc các nguyên liệu ngọt nước như củ cải trắng, cà rốt, lê (hoặc táo) hầm với nước

* Bước 4

Luộc chân giò rồi vớt ra, thái lát mỏng

* Bước 5

Bóc tôm, cho đầu tôm vào hầm với nước. Mình tôm để lát đun sôi rồi vớt ra cho vào bát hủ tiếu. Trong quá trình hấp nước chú ý vớt bọt

* Bước 6

Phi thơm tỏi, hành rồi cho 1 thìa canh đường, 1 thìa canh tương, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cafe sa tế, 1 thìa cafe muối (tùy khẩu vị),1 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh nước vào đảo đều tới khi hỗn hợp sệt lại thì đổ ra bát

* Bước 7

Phi thơm hành xào cùng với thịt xay, nêm nếm gia vị muối, tiêu

* Bước 8

Luộc trứng cút bóc vỏ

* Bước 9

Hủ tiếu sau khi nấu, dội nước lạnh thì vớt ra bát trang trí cùng các nguyên liệu ở trên và rau ăn kèm (nếu ăn hủ tiếu nước). Hủ tiếu trộn thì để ít hành mùi hơn. Hành mùi cho ra bát riêng rồi lát chan thêm nước dùng ăn kèm

* Bước 10

Tới bữa thì theo order từng người mà chan nước dùng hay chan sốt trộn và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh mọc sườn non rau củ

Canh mọc sườn non rau củ

Canh mọc sườn non rau củ

#ebepvang #Daisucookpad2022 Một món canh đơn giản mà thanh mát ạ

Nguyên liệu

2 lạng

mọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc sơ sườn rồi rửa sạch lại. Phi thơm hành rồi cho sườn vào đảo cho săn lại, nêm chút măm, muối, hạt nêm và nước vào ninh khoảng 40p cho mềm.

* Bước 2

Trong quá trình nấu thì hớt bớt bọt để nước trong.

* Bước 3

Thả viên mọc vào nấu cho chín rồi thả rau củ vào. Nêm lại nước cho vừa miệng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu

100 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sườn trong nước sôi để khử bớt chất bẩn trong sườn, sau đó mang đi ướp. Ướp sườn với tiêu, bột tỏi (có thể thay bằng tỏi băm hoặc nước tỏi giã vắt ra, vì nhà mình không thích ăn tỏi tươi nên mình dùng bột tỏi thay thế), hạt nêm, nước mắm và ướp trong 15 phút

* Bước 2

Bắc chảo lên, cho ít dầu ăn và chiên sườn vàng đều các mặt. Bí quyết để sườn róc thịt là khi luộc sơ xong lấy dao rạch vào đường da của sườn (như hình) để lúc rán và làm sườn xào được róc thịt dễ cắn hơn
Bắc chảo lên, cho ít dầu ăn và chiên sườn vàng đều các mặt. Bí quyết để sườn róc thịt là khi luộc sơ xong lấy dao rạch vào đường da của sườn (như hình) để lúc rán và làm sườn xào được róc thịt dễ cắn hơn

* Bước 3

Cho sườn ra giá để ráo dầu và đổ bở dầu thừa, sau đó đổ lại sườn và sốt sườn của Barona vào áo đều qua các mặt trong 2 phút, rồi thêm 1 bát con nước và om sườn với lửa nhỏ để sườn mềm và thấm gia vị. Sốt sườn này có vị hơi chua mặn, nên ai thích ăn ngọt thì thêm đường, ai thích ít mặn thì bỏ ít sốt thôi nhé

* Bước 4

Om sườn khoảng 15 phút rồi mở nắp để chảo rút nước và nước sốt sánh lại, sau đó trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Món này ăn với cơm nóng ngon tuyệt, thêm đĩa rau bắp cải luộc nữa thì phải ăn mấy bát 🤣🤣

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

#thuthachnangdau hi vọng bạn sẽ tham khảo công thức của mình ạ😊😊😊😊😊😊😊

Nguyên liệu

3 tép

tỏi

1 củ

hành khô

1/2 bát ăn cơm

giấm

1 thìa cafe

tiêu

1 thìa canh

đường

1 thìa canh

nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương sườn rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua sau đó chắt bỏ nước,đem xương sườn rửa lại với nước rồi lại cho vào nồi,thêm xíu nước đun tiếp,nêm gia vị vào đun đến khi xương chín.

* Bước 2

Chuẩn bị nước sốt:hành tỏi bóc vỏ,băm nhỏ cho vào bát giấm,cho nước mắm,hạt tiêu,tương ớt Hàn Quốc, đường vào khuấy đều.

* Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho xương vào rán sơ rồi đổ nước sốt đã chuẩn bị vào,đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn,xào đến khi nước sốt cạn,ngấm đều vào xương thì tắt bếp.bày ra đĩa rồi thưởng thức thôi nào😊😊😊😊😊😊😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mâm cơm 100k - 9

Mâm cơm 100k - 9

Mâm cơm 100k - 9

#thucdon100ngan

Nguyên liệu

30 k

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Canh cải ngọt nhà trồng:cải ngọt rửa sạch để ráo,cho dầu ăn vào nồi,cho rau cải vào xào sơ,cho vào 1 bát tô nước,nêm gia vị vừa ăn,khi rau vừa sôi thì tắt bếp ngay rồi múc canh bát
Canh cải ngọt nhà trồng:cải ngọt rửa sạch để ráo,cho dầu ăn vào nồi,cho rau cải vào xào sơ,cho vào 1 bát tô nước,nêm gia vị vừa ăn,khi rau vừa sôi thì tắt bếp ngay rồi múc canh bát

* Bước 2

Cá rán:cá cắt miếng ướp với sả băm,xíu muối để 5p cho ngấm gia vị.cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho cá vào chiên đến khi vàng 2 mặt,vớt ra đĩa là xong
Cá rán:cá cắt miếng ướp với sả băm,xíu muối để 5p cho ngấm gia vị.cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho cá vào chiên đến khi vàng 2 mặt,vớt ra đĩa là xong

* Bước 3

Xương chua ngọt:xương chặt nhỏ,rửa sạch, cho xương vào nồi đun sôi,vớt bọt,cho mì chính, hạt nêm vào đun đến khi hơi nhừ thì vớt riêng xương ra bát.cho 1 thìa đường,1 thìa nước mắm,hạt tiêu,mì chính,hành tỏi băm nhỏ,ớt khô,1/2 bát dấm vào khuấy đều,cho dầu ăn vào chảo,cho xương vào rán sơ rồi đổ hỗn hợp chua ngọt vào,đảo đều,đun đến khi cạn nước là được
Xương chua ngọt:xương chặt nhỏ,rửa sạch, cho xương vào nồi đun sôi,vớt bọt,cho mì chính, hạt nêm vào đun đến khi hơi nhừ thì vớt riêng xương ra bát.cho 1 thìa đường,1 thìa nước mắm,hạt tiêu,mì chính,hành tỏi băm nhỏ,ớt khô,1/2 bát dấm vào khuấy đều,cho dầu ăn vào chảo,cho xương vào rán sơ rồi đổ hỗn hợp chua ngọt vào,đảo đều,đun đến khi cạn nước là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mâm cơm 100k - 8

Mâm cơm 100k - 8

Mâm cơm 100k - 8

#thucdon100ngan

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Canh măng sặt hầm xương:xương sườn chặt khúc vừa ăn,rửa sạch, ướp với mì chính, hạt nêm 5p cho ngấm sau đó đem hầm chín.măng nhặt bỏ phần già,đập dập,cắt khúc,rửa sạch sau đó luộc chín.đổ măng đã chín ra rồi để ráo nước. Cho măng vào nồi xương rồi hầm đến khi chín nhừ,nêm lại gia vị vừa ăn,cho tỏi băm,mùi tàu thái nhỏ vào là xong
Canh măng sặt hầm xương:xương sườn chặt khúc vừa ăn,rửa sạch, ướp với mì chính, hạt nêm 5p cho ngấm sau đó đem hầm chín.măng nhặt bỏ phần già,đập dập,cắt khúc,rửa sạch sau đó luộc chín.đổ măng đã chín ra rồi để ráo nước. Cho măng vào nồi xương rồi hầm đến khi chín nhừ,nêm lại gia vị vừa ăn,cho tỏi băm,mùi tàu thái nhỏ vào là xong

* Bước 2

Thịt nướng:thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.ướp thịt với riềng,sả xay nhỏ,mắc khệ,hành khô,mì chính,hạt nêm khoảng 5p cho ngấm gia vị,xiên thịt vào xiên nướng trên than củi đến khi thấy thịt chín vàng là được
Thịt nướng:thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.ướp thịt với riềng,sả xay nhỏ,mắc khệ,hành khô,mì chính,hạt nêm khoảng 5p cho ngấm gia vị,xiên thịt vào xiên nướng trên than củi đến khi thấy thịt chín vàng là được

* Bước 3

Tráng miệng trà hoa đậu biếc:cho 5 bông hoa đậu biếc khô vào bình. Tráng bình và hoa khô bằng nước sôi trong khoảng 30s – 1 phút sau đó gạn bỏ nước. Trút thêm nước sôi và đợi khoảng 5 phút cho trà ngậm nước và thưởng thức.
Tráng miệng trà hoa đậu biếc:cho 5 bông hoa đậu biếc khô vào bình. Tráng bình và hoa khô bằng nước sôi trong khoảng 30s – 1 phút sau đó gạn bỏ nước. Trút thêm nước sôi và đợi khoảng 5 phút cho trà ngậm nước và thưởng thức. Tráng miệng trà hoa đậu biếc:cho 5 bông hoa đậu biếc khô vào bình. Tráng bình và hoa khô bằng nước sôi trong khoảng 30s – 1 phút sau đó gạn bỏ nước. Trút thêm nước sôi và đợi khoảng 5 phút cho trà ngậm nước và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne