Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt ngọt
1 . Cơm Hạnh Phúc (phiên bản cơm chả trứng) ăn kèm Măng Ngâm Giấm Tỏi Ớt
Cách Làm Món Cơm Hạnh Phúc (phiên bản cơm chả trứng) ăn kèm Măng Ngâm Giấm Tỏi Ớt của Huế Lâm
Măng ngâm ăn kèm với đĩa cơm hấp dẫn như thế kia thì thật là tuyệt, có thể làm măng ngâm thay đổi món kim chi trong bữa cơm hàng ngày, vừa dễ làm mà nguyên liệu cũng thật dễ kiếm #bepyeuthuong
Nguyên liệu
1 trái
ớt hiểm
1 trái
ớt ngọt
3 tép
tỏi
4 tbs
Giấm trắng
3 cups
Nước ấm
5 tbs
Đường cát
14 tbs
Nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng thái miếng vừa ăn, đem măng luộc qua chút muối để loại bỏ độc tố, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh rồi ngâm trong tô nước lạnh khoảng 15 phút để măng được giòn.
Pha nước ấm với nước mắm, tỏi bằm, ớt hiểm và ớt ngọt bằm, đường, giấm và nước mắm, khuấy đều cho đường tan, nêm lại thấy có vị chua chua ngọt ngọt cay cay vừa ăn là được.
Vớt măng ra thấm cho ráo nước rồi cho măng vào bình sạch, đổ từ từ nước mắm đã pha vào ngập măng, để trong tủ lạnh 2 ngày là có thể ăn được rồi 🥰
* Bước 2
Lấy cơm ra đĩa. Thêm chả hấp nếu có hoặc món gì bạn thích rồi thêm mấy miếng măng ngâm như trên thì tuyệt quá còn gì 🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Tai Heo Chua Ngọt
Cách Làm Món Tai Heo Chua Ngọt của Huế Lâm
Món ăn chống ngán mát cho mùa hè #bepvang
Nguyên liệu
2 tbs
đường cát trắng
1 tbs
dấm trắng
1 tsp
muối
4 trái
ớt ngọt
1 trái
ớt hiểm
1 trái
dưa leo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trước tiên cho đường, dấm, muối vào nồi nhỏ đun cho đường và muối tan. Dưa leo rửa sạch bổ dọc thái miếng nhỏ vừa ăn, ớt ngọt thái sợi nhỏ vừa ăn, ớt hiểm bằm nhỏ
* Bước 2
Tai heo luộc chín với chút muối cùng miếng gừng nhỏ, sau đó vớt tai heo ra ngâm vào tô nước lạnh 5 phút. Tiếp theo thái tai heo từng miếng mỏng, cho tai heo vào tô cùng với ớt ngọt thái sợi, dưa leo, ớt hiểm bằm và tỏi bằm, trộn đều lên. Cuối cùng đổ từ từ nước dấm đường vào tô tai heo trộn đều, nêm vừa ăn, ngâm 30 phút là ăn được rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Salad Nui Trộn Ức Gà Xé, Rau Củ & Sữa Chua Healthy
Salad Nui Trộn Ức Gà Xé, Rau Củ & Sữa Chua Healthy
Tiếp tục serie món ăn ngon lành mạnh không dầu không đường cho các mem nhà mình được giảm cân trong vui vẻ.
#ebepvang
Nguyên liệu
2 miếng
lườn ức gà (hoặc 1 ức gà to)
5 quả
cà chua bi
1/2 chén
đậu hà lan tươi
1/2 quả
bơ 🥑
1/2 quả
ớt ngọt
2 củ
cải đỏ nhỏ
1 củ
hành tím
1 nắm
ngò rí
1/2 quả
chanh vắt lấy nước
1/2 hủ
sữa chua hy lạp
1 mcf
bột cumin
1/4 mcf
tiêu
1/4 mcf
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc gà chín vớt ra, dùng nồi đó luộc nui luôn, nui gần chín còn 3 phút cho đậu hà lan vào đợi sôi lại thì tắt bếp lược bỏ nước luộc
* Bước 2
Các nguyên liệu còn lại cắt nhỏ, gà luộc xé nhỏ cho vào cùng các gia vị luôn.
* Bước 3
Cho sữa chua và nước chanh vào trộn đều với nui và đậu cùng các nguyên liệu trên
* Bước 4
Rau xà lách xếp dưới dĩa, cho salad trộn lên, dùng nóng hay nguội đều ngon nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Sốt sa tế không cay trộn salad nhanh gọn thơm ngon
Sốt sa tế không cay trộn salad nhanh gọn thơm ngon
Trong một lần định làm sa tế không cay, mình đã thử cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với nhau. Và kết quả là nó không ra món sa tế mà ra món sốt này :))
Đúng là đôi khi dám thử cách chế biến mới thì có thể ra món mới luôn đó!
Ngày Tết chỉ cần có chai sốt này, và ít dưa leo, hay rau xà lách là có thể ra ngay một món ngon lai rai tốt cho sức khoẻ trong 1 nốt nhạc rồi!
Nguyên liệu
5 cây
sả tươi
5 củ
tỏi tươi
2 quả
ớt ngọt
1 củ
hành tây to
350 ml
dầu ô liu
1 muỗng canh
bột điều đỏ
1 muỗng cà phê
muối
4 muỗng canh
đường thốt nốt
4 muỗng canh
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch các nguyên liệu như trong món sa tế ớt ngọt không cay. Cho tất cả các nguyên liệu vào trong máy xay sinh tố. Xay nhuyễn là ra món sốt này.
* Bước 2
Cho sốt lên chảo nóng, nấu cho đến khi có bong bóng sôi bập bùng ở bề mặt. Tắt bếp, để nguội. Cho vào chai thuỷ tinh đã rửa sạch, để ráo. Cho vào tủ lạnh ăn dần. Có thể dùng để trộn salad, xào nấu các món ăn.
* Bước 3
Đây là món salad dưa leo trộn sốt này nè! Chỉ cần rửa sạch quả dưa leo, cắt đôi, đập hơi dập nhẹ, cắt miếng nhỏ vừa miệng rồi trộn 3 muỗng canh sốt vào nè, ngon lắm!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mì Gói Xào Chay
Mì Gói Xào Chay
Nghĩ hoài không biết ăn gì, mở tủ lạnh thấy có đậu hũ chiên, măng tây và nấm rơm nên HL nghĩ đến món mì xào #bepvang
Nguyên liệu
2 gói
mì hảo hảo
1/2 bó
măng tây
2 trái
ớt ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mì trụng nước sôi cho tơi ra rồi xả qua nước lạnh, thêm chút dầu ăn vào mì trộn đều lên để không bị dính, măng Tây rửa sạch sắt đoạn ngắn, nấm rơm rửa sạch sắt đôi. Đậu hũ chiên sắt miếng vừa ăn, ớt ngọt thái sợi.
* Bước 2
Đặt chảo dầu lên bếp phi tỏi cho thơm rồi cho lần lượt măng tây vào trước, nấm rơm và ớt ngọt, xào đều lên. Khi thấy măng tây chín tái thì cho đậu hũ vào, nêm gia vị và dầu hào cho vừa ăn, đảo đều lên rồi cho mì, hành lá vào chung, đảo đều cho mì ngấm gia vị, nêm lại xem đã vừa ăn chưa. Xào thêm 1 phút là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gỏi xoài mực
Gỏi xoài mực
Chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, bùi bùi, cay cay... đấy là cảm giác khi nhâm nhi miếng phồng tôm đầy ắp gỏi mực trộn xoài
Nguyên liệu
300 g
mực ống (01 con)
1 quả
xoài
1 củ
cà rốt
2 quả
ớt ngọt
1 quả
ớt cay
1 củ
gừng
1 bát
(nhỏ) lạc rang
1 thìa
vừng rang
1 mớ
rau thơm
1 gói
phồng tôm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực làm sạch, khía và thái miếng vừa ăn ướp với 1 chút rượu và gừng băm nhỏ
* Bước 2
Xoài, cà rốt gọt vỏ bào sợi. Ớt ngọt, gừng thái chỉ. Ớt cay bằm nhỏ.
* Bước 3
Đun nước sôi cho mực đã ướp khoảng 5-10 phút vào chần khoảng 1 phút rồi vớt ra
* Bước 4
Pha nước trộn tỷ lệ 1 mắm: 1 đường: 1 giấm
* Bước 5
Cho mực đã nguội cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào tô trộn đều. Bầy lên đĩa rắc chút vừng và lạc rang lên. Ăn gỏi với phồng tôm .
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Xôi gà da giòn
Xôi gà da giòn
#bepvang
Nguyên liệu
2 cái
đùi gà to
300 gr
nếp
1 muỗng cà phê
bột nghệ
1 muỗng cà phê
muối
1/3 muỗng cf
tiêu
1 muỗng cf
ớt ngọt
1 khúc
sả băm
2 tép
tỏi
1 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp vo sạch ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh, rồi cho nước ngập nếp cùng bột nghê hay saffron hòa tan để 30 phút là nếp được áo màu vàng rất đẹp. Đổ nếp ra rổ xóc cùng chút muối.
* Bước 2
Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi, cho nếp vào xửng hấp 20 phút, qua 20 phút rưới 50 ml nước nóng vào xới đều hấp tiếp 15 phút nữa là nếp chín mềm óng mượt. Tắt bếp.
* Bước 3
Gà rửa sạch, lóc bỏ xương, cho thịt vào âu ướp cùng muỗng cà phê muối tiêu ớt, sau đó bột chiên giòn vào áo đều.
* Bước 4
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu, chảo dầu hơi nóng cho từng miếng thịt gà vào chiên với lửa hơi thấp. Chiên vàng giòn 2 mặt trước khi gắp ra dĩa. Chờ nguội thái miếng.
* Bước 5
Sả + hành và tỏi cho vào máy xay nhuyễn hay băm nhỏ.
* Bước 6
Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho vào 1 chút dầu, chờ dầu nóng cho hết tỏi + hành + sả vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị nước mắm vào nấu lửa nhỏ, chờ nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp.
* Bước 7
Trình bày: Xôi cho ra dĩa, xếp thịt gà chiên da giòn lên trên, sau đó chan nước mắm sốt lên,rưới chút dầu hành là hoàn tất.
* Bước 8
Note : cách lọc xuơng phần đùi, có đường chỉ mỡ phân chia đùi thành 2 phần. Chỉ cần dùng dao cắt vào đường chỉ mỡ đó, sẽ chia đôi được miếng đùi. Làm tương tự với đùi còn lại là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Salad trộn thịt ham xông khói
Salad trộn thịt ham xông khói
Một dĩa salad trộn cùng các trái cây và nước trộn là trái bơ ( avocado ) cùng miếng ham xông khói rất ngon miệng cho bữa ăn giúp giảm cân và thanh mát nhẹ nhàng
Nguyên liệu
1 búp
salad
1 miếng
ham nướng
1 trái
bơ (avocado)
2 trái
ớt ngọt
1 trái
quýt
1 trái
táo
Vài
hạt plum khô
1 tý
olive honey
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tất cả rau trái cây rửa sạch, thái nhỏ, ham cắt miếng, bagels cắt đôi nướng vàng. Bơ cắt bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn hòa thêm tý dấm táo, đường và dầu olive
* Bước 2
Bagel đã nướng quết creme cheese lên mặt, rau trộn chung trái cây, plum khô, ham, rắc lên tý tiêu và cuối cùng trộn chung với bơ xay ăn kèm một mẫu bánh bagel, rất ngon. Mời bạn hãy làm thử ăn rất thanh mát không chứa chất gia vị bột ngọt, mà lại giữ được dáng dấp thon gọn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Đậu bắp xào chao, thịt gà
Đậu bắp xào chao, thịt gà
Đậu bắp nấu được rất nhiều, nhưng hôm nay giới thiệu với mọi người đậu bắp xào chao rất ngon
Nguyên liệu
200 gr
đậu bắp
100 gr
thịt gà nạc
2 miếng
chao
1 miếng
gừng nhỏ, hành lá
1 trái
ớt ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt gà cắt vuông nhỏ, đoạn ướp tý gừng và tý chao cho thấm, đậu bắp rửa sạch cắt lát khúc, ớt cắt mỏng
* Bước 2
Bắt chảo phi gừng và đầu hành cho thơm trút gà vào xào cùng ớt, đoạn cho đậu bắp và phần chao còn lại, nêm tý đường và châm tý nước đun nhỏ lửa cho đậu bắp mềm hơn. Chao đã mặn nên không cần nêm gia vị
* Bước 3
Cạn nước tắt bếp, cho 1m cafe nước chao đảo đều để thơm được mùi chao, múc ra dĩa rắc tiêu lên mặt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne