Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ quả ớt

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả ớt

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Măng ngâm tỏi ớt

Măng ngâm tỏi ớt

Cách Làm Món Măng ngâm tỏi ớt của Nguyễn Văn Đồng

Nguyên liệu

200 g

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tỏi bóc vỏ hái lát măng thái lát. ớt thái lát hoặc nguyên quả đun một nồi nước soi cho tỏi vào ngâm 15p

* Bước 2

Măng sau khi thái lát ngâm nước 3 tiếng, sau đó cho vào nồi nước đun sôi 10p cho một thìa muối vào

* Bước 3

Vớt măng để giáo Nước, vớt tỏi để ráo nước

* Bước 4

Cho măng tỏi ớt vào một chiếc lọ, cho hai thìa muối hoà với dấm, đổ vào luôn số muối còn lại để trên mặt đậy nắp, như vậy là xong rồi các bạn ạ

* Bước 5

Măng có vị chua và cay nếu xào với ếch thì ngon lắm các bạn ạ

* Bước 6

Chú ý nên mua tỏi già nhé, khi thái tỏi có nhân xanh Thì bỏ nhân đó đi như lọ tỏi se không Bị màu xanh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Nem Chua Rán

Nem Chua Rán

Cách Làm Món Nem Chua Rán của Nguyễn Thu Huyền

Nguyên liệu

1 thìa

đường

2 thìa

bột năng

1/2 thìa

hạt tiêu

2 củ

tỏi

1/2 thìa

nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch để ráo nước, lọc lấy bì, thịt nạc thái miếng, cho vào tủ lạnh 2-3 giờ

* Bước 2

Bì heo luộc vừa tới, để ráo nước, thái sợi 1cm. Ớt thái nhỏ, Tỏi đập dập băm nhuyễn

* Bước 3

Lấy thịt trong tủ ra say (lưu ý khi say không để nóng máy thịt sẽ bở không được dai) sau khi say cho vào tủ lạnh 1h

* Bước 4

Lấy thịt trong tủ lạnh ra, say tiếp lần 2 (càng nhuyễn nem càng ngon)

* Bước 5

Sau khi say các bạn cho bì vừa thái sợi vào + Đường +Tỏi + Ớt+ Tiêu+ mắm+ bột năng trộn đều

* Bước 6

Lấy túi bọc cho thịt vào cuốn như cuốn nem. Cuốn xong cho vào tủ lạnh 8h
Lấy túi bọc cho thịt vào cuốn như cuốn nem. Cuốn xong cho vào tủ lạnh 8h

* Bước 7

Khi ăn lăn thêm bột chiên xù, cho vào chảo rán

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Vịt quay chuẩn không cần chỉnh

Vịt quay chuẩn không cần chỉnh

Vịt quay chuẩn không cần chỉnh

Công thức này mình học qua 1 hot facebook và làm thử rất thành công nhé

Nguyên liệu

1 thìa canh

muối

1 nhánh

gừng

5-6 tép

tỏi

2 thìa

cơm sa tế

1 thìa cà phê

hạt nêm

1 thìa cà phê

mì chính

1 thìa cà phê

tiêu

2 thìa cà phê

đường vàng

1 cọng

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt sát muối, rượu, gừng (đập dập). Sau đó rửa sạch để ráo
Vịt sát muối, rượu, gừng (đập dập). Sau đó rửa sạch để ráo

* Bước 2

Cho ớt, tỏi, ớt bột vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn

* Bước 3

Trộn hỗn hợp vừa xay với dầu vừng, xì dầu, sa tế, dầu hào, hạt nêm, mì chính, tiêu, đường vàng
Trộn hỗn hợp vừa xay với dầu vừng, xì dầu, sa tế, dầu hào, hạt nêm, mì chính, tiêu, đường vàng

* Bước 4

Dùng dĩa xâm đều lên thịt vịt sau đó dùng bao tay nilon mát xa sốt lên mình vịt làm kỹ 1 chút cho thịt được ngấm đều, các bạn ướp khoảng 4 tiếng nha. (Nếu có time thì các bạn ướp qua đêm bảo quản ngăn mát tủ lạnh)
Dùng dĩa xâm đều lên thịt vịt sau đó dùng bao tay nilon mát xa sốt lên mình vịt làm kỹ 1 chút cho thịt được ngấm đều, các bạn ướp khoảng 4 tiếng nha. (Nếu có time thì các bạn ướp qua đêm bảo quản ngăn mát tủ lạnh)

* Bước 5

Mình nướng bằng lò, các bạn có thể nướng bằng than hoa càng ngon nhé. Làm nóng lò 10 phút, sau đó để nhiệt độ 200 trong vòng 25 phút lật lại nướng thêm 25p nữa. Tuỳ thuộc vào trọng lượng vịt to nhỏ mà điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
Mình nướng bằng lò, các bạn có thể nướng bằng than hoa càng ngon nhé. Làm nóng lò 10 phút, sau đó để nhiệt độ 200 trong vòng 25 phút lật lại nướng thêm 25p nữa. Tuỳ thuộc vào trọng lượng vịt to nhỏ mà điều chỉnh thời gian cho phù hợp.

* Bước 6

Sau khi vịt chín các bạn hoà một chút mật ong và nước lọc để quết lên da vịt và nướng thêm chút rồi đem chặt nhé.

* Bước 7

Pha nước chấm vịt: thái nhỏ húng bạc hà- mùi tàu- hành lá- ớt và tỏi băm cho vào bát xì dầu.
Pha nước chấm vịt: thái nhỏ húng bạc hà- mùi tàu- hành lá- ớt và tỏi băm cho vào bát xì dầu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Ốc luộc

Ốc luộc

Ốc luộc

Ốc luộc là món ăn chơi của mọi lứa tuổi :)

Nguyên liệu

1 1/2 kg

ốc

2 củ

sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc mua về dùng tay chà mạnh cho sạch bùn. Sau đó ngam nước vo gạo hoặc nước sạch, cắt 1 quả ớt cho vào chậu ngâm cho ốc nhả bùn.
Ốc mua về dùng tay chà mạnh cho sạch bùn. Sau đó ngam nước vo gạo hoặc nước sạch, cắt 1 quả ớt cho vào chậu ngâm cho ốc nhả bùn.

* Bước 2

Xả sạch nước đã ngâm với ớt, ngâm ốc với 1 hộp sữa 180ml để ốc ăn và nhả hết bùn, khi luộc ốc sẽ ngon hơn. Ngâm 15p.
Xả sạch nước đã ngâm với ớt, ngâm ốc với 1 hộp sữa 180ml để ốc ăn và nhả hết bùn, khi luộc ốc sẽ ngon hơn. Ngâm 15p.

* Bước 3

Đổ thêm nước ngâm cho ngập.
Đổ thêm nước ngâm cho ngập.

* Bước 4

Sau 1h ngâm ốc nhả bùn theo sữa. Xả sạch dưới vòi nước sau đó đem luộc.
Sau 1h ngâm ốc nhả bùn theo sữa. Xả sạch dưới vòi nước sau đó đem luộc.

* Bước 5

Nếu ngâm qua đêm, rất nhiều bùn được đùn ra. Xả sạch dưới vòi nước sau đó cho lên luộc.
Nếu ngâm qua đêm, rất nhiều bùn được đùn ra. Xả sạch dưới vòi nước sau đó cho lên luộc.

* Bước 6

Cho ốc vào nồi, thêm lá chanh, xả đoạn đầu thái mỏng cho vào nước chấm, phần sau cắt khúc, chẻ đôi cho vào luộc cùng. Cho thêm 1 bát nhỏ nước nếu muốn uống nhiều nước ốc. - Ốc nhanh chín nên luộc to lửa sau đó vặn nhỏ vừa. - Nhà mình chỉ ăn phần đầu ốc nên khi sủi mình đảo đều hoặc xóc lên, ốc sẽ tự đứt phần thân sau. - Luộc bằng bếp từ thì lúc sủi mở vung, đặt đôi đũa ngang miệng nồi tránh trào ra bếp, nếu đậy vung nước trong nồi cạn làm cháy ốc.
Cho ốc vào nồi, thêm lá chanh, xả đoạn đầu thái mỏng cho vào nước chấm, phần sau cắt khúc, chẻ đôi cho vào luộc cùng. Cho thêm 1 bát nhỏ nước nếu muốn uống nhiều nước ốc. - Ốc nhanh chín nên luộc to lửa sau đó vặn nhỏ vừa. - Nhà mình chỉ ăn phần đầu ốc nên khi sủi mình đảo đều hoặc xóc lên, ốc sẽ tự đứt phần thân sau. - Luộc bằng bếp từ thì lúc sủi mở vung, đặt đôi đũa ngang miệng nồi tránh trào ra bếp, nếu đậy vung nước trong nồi cạn làm cháy ốc.

* Bước 7

Cách pha nước chấm ốc: - Giã nhỏ 1 nhánh gừng, cho ra bát trộn cùng 1 thìa đường, 1 muỗng canh dấm, mình dùng dấm ngâm tỏi ớt nên dấm khá cay, mn thích ăn cay thì cắt ớt vào lúc này, thêm xả, lá chanh thái nhỏ, tuỳ mn thích nhiều xả hay lá chanh để cho nhiều hơn. Tiếp đó cho nước lọc, sau đấy thêm nước mắm. Vắt 1 quả quất và cuối cùng thêm rau mùi. - Nước chấm phải dậy mùi gừng, xả, lá mùi, vị chua và vị quất.
Cách pha nước chấm ốc: - Giã nhỏ 1 nhánh gừng, cho ra bát trộn cùng 1 thìa đường, 1 muỗng canh dấm, mình dùng dấm ngâm tỏi ớt nên dấm khá cay, mn thích ăn cay thì cắt ớt vào lúc này, thêm xả, lá chanh thái nhỏ, tuỳ mn thích nhiều xả hay lá chanh để cho nhiều hơn. Tiếp đó cho nước lọc, sau đấy thêm nước mắm. Vắt 1 quả quất và cuối cùng thêm rau mùi. - Nước chấm phải dậy mùi gừng, xả, lá mùi, vị chua và vị quất.

* Bước 8

Ốc luộc ăn nóng, ăn kèm sung muối và khế muối chua.
Ốc luộc ăn nóng, ăn kèm sung muối và khế muối chua.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Tai lợn ngâm chua ngọt

Tai lợn ngâm chua ngọt

Tai lợn ngâm chua ngọt

Tai lợn giòn giòn chua ngọt thích hợp ăn chơi hoặc ăn cùng bữa cơm

Nguyên liệu

4 củ

sả

5-6 nhánh

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi nước. Cho giấm, đường, nước mắm nêm hơi đậm một chút xíu. Đun sôi lại nước tắt bếp để nguội
Đun sôi nước. Cho giấm, đường, nước mắm nêm hơi đậm một chút xíu. Đun sôi lại nước tắt bếp để nguội

* Bước 2

Tai lợn rửa thật sạch, luộc chín. Thái miếng dày 0,5cm
Tai lợn rửa thật sạch, luộc chín. Thái miếng dày 0,5cm

* Bước 3

Sả thái vát dài mỏng. Quất cắt ngang quả làm ba bằng dao sắc tránh bị nát. Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng. Ớt cắt lát mỏng
Sả thái vát dài mỏng. Quất cắt ngang quả làm ba bằng dao sắc tránh bị nát. Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng. Ớt cắt lát mỏng

* Bước 4

Trong khi chờ nước nguội bớt, cho tai lợn, sả, quất, tỏi, ớt vào một âu hoặc bình sạch. Đảo nhẹ tay. Nước nguội hoặc hơi ấm đổ vào hơi sâm sấp mặt. Cho vào tủ lạnh ngâm khoảng 1 buổi hoặc 1 ngày là có thể ăn được
Trong khi chờ nước nguội bớt, cho tai lợn, sả, quất, tỏi, ớt vào một âu hoặc bình sạch. Đảo nhẹ tay. Nước nguội hoặc hơi ấm đổ vào hơi sâm sấp mặt. Cho vào tủ lạnh ngâm khoảng 1 buổi hoặc 1 ngày là có thể ăn được

* Bước 5

Chúc các bạn ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Somtam Thái Lan (nộm đu đủ)

Somtam Thái Lan (nộm đu đủ)

Somtam Thái Lan (nộm đu đủ)

Công thức chuẩn không cần chỉnh lun, mình đã thử và thành công ngoài mong đợi

Nguyên liệu

5 con

tôm khô

5 con

tôm nõn

4 tép

tỏi

1 thìa ăn phở

bột canh Hải châu

1 thìa cà phê

sa tế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị chày và cối

* Bước 2

Tôm khô ngâm nước nóng xong vớt ra cho vào chảo rang qua, xong cho tôm khô + tỏi+ ớt + cà chua thái múi cau + đường + bột canh+ mắm+ nước chanh vào cối giã
Tôm khô ngâm nước nóng xong vớt ra cho vào chảo rang qua, xong cho tôm khô + tỏi+ ớt + cà chua thái múi cau + đường + bột canh+ mắm+ nước chanh vào cối giã

* Bước 3

Tôm nõn hoặc thay bằng mực cũng ok luộc chín với chút bột canh đường và ít sa tế cho đậm đà. Khi chín vớt ra cho vào cối trộn đều.(ở Thái họ giã cua sống nhưng mình sợ ko đảm bảo nên minh thay bằng tôm nõn và mực chín)

* Bước 4

Đu đủ xanh và cà rốt cho ra 1 bát to rồi trộn tất cả nguyên liệu trong cối vào rồi cho ra đĩa rắc lạc lên là hoàn thành.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc

Nguyên liệu

1/2 chén

nước mắm

1/2 chén

đường

1/2 chén

dấm gạo

15 trái

quất (tắc)

5 cây

Xả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc chân gà sôi 10 phút(vớt ra ngâm nước lạnh)1 tiếng

* Bước 2

Nấu mắm: cho phần mắm, dấm, đường, nước lọc. Đổ vào nồi cho lên bếp nấu sôi nhỏ lửa 10phut. Sau đó để nguội.

* Bước 3

Cho xả.(cắt mỏng) lá chanh cắt làm 4. Ớt cắt nhỏ. Quất cắt lam 4(lát mỏng)Cho hết vào nồi dấm hỗn hợp vừa nấu.sau đó cho chân gà vào ngâm. Các bạn có thể đổ ra hộp đậy lắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 tiếng rồi bỏ ra dùng là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Gỏi xoài xanh_ Ngon lành ngày Tết

Gỏi xoài xanh_ Ngon lành ngày Tết

Gỏi xoài xanh_ Ngon lành ngày Tết

Thay đổi món ăn làm cho những ngày tết thêm tưng bừng,thú vị ,vui và hạnh phúc ,chúng ta hãy thử vào bếp với món gỏi Xoài xanh đơn giản nhưng ăn rất ngon và đặc biệt chống ngán ,giảm cân an toàn cho ngày Tết

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt vai hoặc thịt ba chỉ,rửa sạch,luộc chín mềm thái chỉ,Xoài xanh rửa sạch,gọt vỏ,bào sợi,ngâm tý nước muối nhạt tầm 5p cho xoài giòn rồi rửa sạch,vớt ra vắt khô nướ;ớt thái lát mỏng,đậu phộng rang vò sạch vỏ giã sơ.

* Bước 2

Đều cho ngấmn bị một cái âu cho thịt,xoài xanh,ớt,1thìa cafe bột ngọt,2 thìa đường,1thìa muối,1 thìa nhỏ tiêu bột vào,đeo gang tay nilon dùng tay bóp đều cho ngấm gia vị.

* Bước 3

Cho gỏi xoài xanh ra đĩa,cho 1 thìa dầu mè tưới đều lên trên và cuối cùng rắc lạc rang lên.Nào,chúng ta cùng thưởng thức món GỎI XOÀI XANH_ngon lành ngày Tết với vị thơm, giòn,chua,cay,mặn ngọt.Chúc cả nhà ăn ngon miệng.
Cho gỏi xoài xanh ra đĩa,cho 1 thìa dầu mè tưới đều lên trên và cuối cùng rắc lạc rang lên.Nào,chúng ta cùng thưởng thức món GỎI XOÀI XANH_ngon lành ngày Tết với vị thơm, giòn,chua,cay,mặn ngọt.Chúc cả nhà ăn ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt

Gỏi măng cụt! (hay còn được gọi là gỏi Nữ Hoàng ( đặc sản Bình Dương)) #goimangcut #mongoi

Nguyên liệu

1 củ

hành tây

1 củ

Cà rốt

1 con

gà ta

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cơ mà sơ chế măng cụt sống rất cực vì nhựa không là nhựa ;( * Chọn măng cụt vừa già, vỏ còn xanh thì ăn sẽ giòn và vừa chua ngọt Gọt vỏ cứng dưới vòi nước nước cho sạch mủ, ngâm vào thau nước có xíu muối và nước cốt chanh. Rửa qua 1 lần nước muối nữa, cắt khoanh vừa ăn, ngâm vào tô có nước cốt chanh, cho vào tủ lạnh cho giòn. Vớt ráo trước khi trộn với thịt gà (có thể thay bằng tôm và thịt heo luộc)
Cơ mà sơ chế măng cụt sống rất cực vì nhựa không là nhựa ;(
* Chọn măng cụt vừa già, vỏ còn xanh thì ăn sẽ giòn và vừa chua ngọt 
Gọt vỏ cứng dưới vòi nước nước cho sạch mủ, ngâm vào thau nước có xíu muối và nước cốt chanh. Rửa qua 1 lần nước muối nữa, cắt khoanh vừa ăn, ngâm vào tô có nước cốt chanh, cho vào tủ lạnh cho giòn. Vớt ráo trước khi trộn với thịt gà (có thể thay bằng tôm và thịt heo luộc) Cơ mà sơ chế măng cụt sống rất cực vì nhựa không là nhựa ;(
* Chọn măng cụt vừa già, vỏ còn xanh thì ăn sẽ giòn và vừa chua ngọt 
Gọt vỏ cứng dưới vòi nước nước cho sạch mủ, ngâm vào thau nước có xíu muối và nước cốt chanh. Rửa qua 1 lần nước muối nữa, cắt khoanh vừa ăn, ngâm vào tô có nước cốt chanh, cho vào tủ lạnh cho giòn. Vớt ráo trước khi trộn với thịt gà (có thể thay bằng tôm và thịt heo luộc)

* Bước 2

Hành bỏ vỏ, rửa sạch,thái khoanh. Cà rốt 1 củ bào vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau thơm gồm: tía tô, hung quế,kinh giới,rau răm xắt nhuyễn - Vài quả ớt trái cắt khoanh
Hành bỏ vỏ, rửa sạch,thái khoanh. Cà rốt 1 củ bào vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau thơm gồm: tía tô, hung quế,kinh giới,rau răm xắt nhuyễn
- Vài quả ớt trái cắt khoanh Hành bỏ vỏ, rửa sạch,thái khoanh. Cà rốt 1 củ bào vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau thơm gồm: tía tô, hung quế,kinh giới,rau răm xắt nhuyễn
- Vài quả ớt trái cắt khoanh Hành bỏ vỏ, rửa sạch,thái khoanh. Cà rốt 1 củ bào vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau thơm gồm: tía tô, hung quế,kinh giới,rau răm xắt nhuyễn
- Vài quả ớt trái cắt khoanh

* Bước 3

Gà ta nguyên con luộc, để nguội, xé phay.

* Bước 4

*Cho tất cả nguyên liệu vào thau nêm theo khẩu vị như trộn gỏi thông thường...Gia vị gồm: muối, tiêu, bột ngọt, đường, chanh
*Cho tất cả nguyên liệu vào thau
nêm theo khẩu vị như trộn gỏi thông thường...Gia vị gồm: muối, tiêu, bột ngọt, đường, chanh

* Bước 5

Thêm hành tím phi và đậu phộng rang vào sau khi gỏi đã trộn xong.

* Bước 6

P/s:nhưng chưa nêm gia vị mình thấy tất cả nguyên liệu trộn chung đã co đủ vị ngọt,chua, cay, nhà mình ăn chỉ nêm thêm mỗi 1 muỗng càfe muối là ăn được rồi đoa,ăn chỉ trong một nốt nhạc mà rửa đến chục bài hát mới xong phần sơ chế MC
P/s:nhưng chưa nêm gia vị mình thấy tất cả nguyên liệu trộn chung đã co đủ vị ngọt,chua, cay, nhà mình ăn chỉ nêm thêm mỗi 1 muỗng càfe muối là ăn được rồi đoa,ăn chỉ trong một nốt nhạc mà rửa đến chục bài hát mới xong phần sơ chế MC

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne