Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu mè thơm

Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu mè thơm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước

Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước

Cách Làm Món Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước của Dory

Một món mandu khá phổ biến ở Hàn Quốc là mandu nhân kim chi, ngon nhất khi đem chiên chảo giòn đáy 2 giai đoạn theo cách truyền thống chứ không chiên ngập dầu.

Nguyên liệu

Vỏ bánh mandu số lượng tuỳ người dùng

Nhân mandu kim chi

3 cây

cải thảo

1 củ

cà rốt nhỏ

1 củ

hành tây nhỏ

1 bìa

đậu hủ

1/2 cup

nấm mèo

1/2 cup

kim chi

2 cây

hành lá

1 nắm

nhỏ lá hẹ

1 tép

tỏi

1 khúc

gừng nhỏ

150 gr

thịt heo xay

Gia vị nêm nhân

2 mcf

dầu hào

1 mcf

dầu mè thơm

2 mcf

bột nêm

2 mcf

bột ớt Hàn Quốc

1/3 mcf

bột ngọt

1/3 mcf

tiêu xay

Nước tương dấm mè chấm mandu

1 mc

nước tương

1/2 mc

dấm gạo

1/2 mc

đường

1/2 mcf

mè rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm
Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm

* Bước 2

Đậu hủ cho vào khăn vắt bớt nước và bóp nhuyễn
Đậu hủ cho vào khăn vắt bớt nước và bóp nhuyễn Đậu hủ cho vào khăn vắt bớt nước và bóp nhuyễn

* Bước 3

Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn
Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn

* Bước 4

Hành lá và hẹ cắt nhỏ, kim chi vắt ráo cắt nhỏ cho vào luôn cùng thịt băm và các gia vị, trộn đều là xong phần nhân.
Hành lá và hẹ cắt nhỏ, kim chi vắt ráo cắt nhỏ cho vào luôn cùng thịt băm và các gia vị, trộn đều là xong phần nhân.

* Bước 5

Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại.
Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại. Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại. Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại.

* Bước 6

Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra
Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra

* Bước 7

🥢 Trình bày ra dĩa, pha nước tương dấm mè cùng ít tương ớt hoặc ớt tươi xắt. 🥢 Dùng nóng rất ngon với phần đáy giòn và phần thân trên mềm dai không bở, nhân kim chi cay thơm hấp dẫn
🥢 Trình bày ra dĩa, pha nước tương dấm mè cùng ít tương ớt hoặc ớt tươi xắt. 🥢 Dùng nóng rất ngon với phần đáy giòn và phần thân trên mềm dai không bở, nhân kim chi cay thơm hấp dẫn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . 🌱 Canh Súp Mandu Rong Biển Đậu Hủ Chay

🌱 Canh Súp Mandu Rong Biển Đậu Hủ Chay

Cách Làm Món 🌱 Canh Súp Mandu Rong Biển Đậu Hủ Chay của Dory

Mandu không chỉ chiên, hấp mà dùng nấu canh, súp cũng rất ngon.

Nguyên liệu

8-10 cái

mandu nhân chay

1/2 cup

rong biển wakame

1 bìa

đậu hủ non

1 viên

súp rau củ chay

Hành lá

Ngò rí

Ớt tươi

Tiêu xay

Dầu mè thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm mandu nhân chay hoặc mua gói sẵn
Làm mandu nhân chay hoặc mua gói sẵn Làm mandu nhân chay hoặc mua gói sẵn Làm mandu nhân chay hoặc mua gói sẵn

* Bước 2

Nước nấu sôi cho rong biển khô đã rửa sạch bụi vào 1 phút rồi cho đậu hủ cắt vuông cỡ 2 cm và viên súp chay vào nấu thêm 2 phút
Nước nấu sôi cho rong biển khô đã rửa sạch bụi vào 1 phút rồi cho đậu hủ cắt vuông cỡ 2 cm và viên súp chay vào nấu thêm 2 phút Nước nấu sôi cho rong biển khô đã rửa sạch bụi vào 1 phút rồi cho đậu hủ cắt vuông cỡ 2 cm và viên súp chay vào nấu thêm 2 phút Nước nấu sôi cho rong biển khô đã rửa sạch bụi vào 1 phút rồi cho đậu hủ cắt vuông cỡ 2 cm và viên súp chay vào nấu thêm 2 phút

* Bước 3

Thả bánh xếp vào nấu thêm 5-7 phút đến khi thấy bánh nổi lên hết là được, nêm nếm lại theo khẩu vị.
Thả bánh xếp vào nấu thêm 5-7 phút đến khi thấy bánh nổi lên hết là được, nêm nếm lại theo khẩu vị. Thả bánh xếp vào nấu thêm 5-7 phút đến khi thấy bánh nổi lên hết là được, nêm nếm lại theo khẩu vị. Thả bánh xếp vào nấu thêm 5-7 phút đến khi thấy bánh nổi lên hết là được, nêm nếm lại theo khẩu vị.

* Bước 4

Cho ra tô thêm hành lá ngò rí ớt tiêu xay và dầu mè thơm
Cho ra tô thêm hành lá ngò rí ớt tiêu xay và dầu mè thơm Cho ra tô thêm hành lá ngò rí ớt tiêu xay và dầu mè thơm Cho ra tô thêm hành lá ngò rí ớt tiêu xay và dầu mè thơm

* Bước 5

Dùng nóng với một chén nước tương chút pha dấm, dầu mè, ớt và mè rang để chấm bánh xếp.
Dùng nóng với một chén nước tương chút pha dấm, dầu mè, ớt và mè rang để chấm bánh xếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Salad Phi Lê Gà Áp Chảo Sốt Mè Rang

Salad Phi Lê Gà Áp Chảo Sốt Mè Rang

Salad Phi Lê Gà Áp Chảo Sốt Mè Rang

Mùa hè là mùa của các loại salad tươi mát ngon lành 😻

Nguyên liệu

1

phi lê gà

1 mcf

bột tỏi

1/4 mcf

muối

Vài nhánh

ngò rí

1 trái

dưa leo nhỏ

Vài

cây nấm mỡ ngâm dầu (optional)

3 mcf

sốt mayonaise

1 mcf

nước tương

2 mcf

si rô phong

1 mcf

dầu mè thơm

1 mcf

mè rang vàng

1/2 mcf

dấm táo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi lê gà ướp muối và bột tỏi, áp chảo hai mặt cho chín và rám vàng.

* Bước 2

Xếp xà lách lên dĩa cùng rau thơm tự chọn (mình dùng ngò rí) sau đó cắt dưa leo rồi xếp gà cắt lát cùng nấm mỡ lên
Xếp xà lách lên dĩa cùng rau thơm tự chọn (mình dùng ngò rí) sau đó cắt dưa leo rồi xếp gà cắt lát cùng nấm mỡ lên Xếp xà lách lên dĩa cùng rau thơm tự chọn (mình dùng ngò rí) sau đó cắt dưa leo rồi xếp gà cắt lát cùng nấm mỡ lên

* Bước 3

Trong khi chờ rán gà thì làm sốt mè rang, trộn các nguyên liệu cùng nhau là được.
Trong khi chờ rán gà thì làm sốt mè rang, trộn các nguyên liệu cùng nhau là được. Trong khi chờ rán gà thì làm sốt mè rang, trộn các nguyên liệu cùng nhau là được. Trong khi chờ rán gà thì làm sốt mè rang, trộn các nguyên liệu cùng nhau là được.

* Bước 4

Chan sốt và thưởng thức
Chan sốt và thưởng thức Chan sốt và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Phi Lê Cá Mú Vàng Hấp Nấm & Xì Dầu

Phi Lê Cá Mú Vàng Hấp Nấm & Xì Dầu

Phi Lê Cá Mú Vàng Hấp Nấm & Xì Dầu

Nguyên liệu

2 miếng

phi lê cá mú vàng (cá serran vàng) 🐟

2 cây

nấm mỡ to 🍄

1 củ

hành tây 🧅

1 miếng

gừng nhỏ

1 mcf

hắc xì dầu

1 mcf

nước tương

1 mcf

rượu nấu ăn

1 mcf

dầu hào

1 mcf

đường vàng

1 mcf

bột nêm nấm hương

1/2 mcf

tiêu xay

1 mcf

dầu mè thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mú ngựa phi lê khứa vài đường nhỏ để thấm vị đặt lên đĩa đã xếp hành tây cắt khoanh
Cá mú ngựa phi lê khứa vài đường nhỏ để thấm vị đặt lên đĩa đã xếp hành tây cắt khoanh Cá mú ngựa phi lê khứa vài đường nhỏ để thấm vị đặt lên đĩa đã xếp hành tây cắt khoanh

* Bước 2

Chan nước tương, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn rắc đường, tiêu, bột nêm nấm lên cá lật qua lại cho áo đều là được
Chan nước tương, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn rắc đường, tiêu, bột nêm nấm lên cá lật qua lại cho áo đều là được Chan nước tương, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn rắc đường, tiêu, bột nêm nấm lên cá lật qua lại cho áo đều là được Chan nước tương, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn rắc đường, tiêu, bột nêm nấm lên cá lật qua lại cho áo đều là được

* Bước 3

Gừng cắt sợi nhỏ xếp một nửa lên cá nửa còn lại để phi với tỏi cho thơm xào nấm cùng chút bột nêm nấm cho có vị
Gừng cắt sợi nhỏ xếp một nửa lên cá nửa còn lại để phi với tỏi cho thơm xào nấm cùng chút bột nêm nấm cho có vị Gừng cắt sợi nhỏ xếp một nửa lên cá nửa còn lại để phi với tỏi cho thơm xào nấm cùng chút bột nêm nấm cho có vị Gừng cắt sợi nhỏ xếp một nửa lên cá nửa còn lại để phi với tỏi cho thơm xào nấm cùng chút bột nêm nấm cho có vị

* Bước 4

Cho nấm xào lên cá cùng hành lá cắt xéo
Cho nấm xào lên cá cùng hành lá cắt xéo Cho nấm xào lên cá cùng hành lá cắt xéo

* Bước 5

Đặt vào nồi hấp 20 phút, sau khi hấp mang ra thêm 1 mcf dầu mè thơm, ớt xắt và ngò rí
Đặt vào nồi hấp 20 phút, sau khi hấp mang ra thêm 1 mcf dầu mè thơm, ớt xắt và ngò rí Đặt vào nồi hấp 20 phút, sau khi hấp mang ra thêm 1 mcf dầu mè thơm, ớt xắt và ngò rí Đặt vào nồi hấp 20 phút, sau khi hấp mang ra thêm 1 mcf dầu mè thơm, ớt xắt và ngò rí

* Bước 6

Món cá hấp đã hoàn thành sẵn sàng lên mâm, dùng với cơm nóng rất ngon 😋
Món cá hấp đã hoàn thành sẵn sàng lên mâm, dùng với cơm nóng rất ngon 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . 🌱 Vỏ Bánh Xếp Mandu (Không Dùng Trứng)

🌱 Vỏ Bánh Xếp Mandu (Không Dùng Trứng)

🌱 Vỏ Bánh Xếp Mandu (Không Dùng Trứng)

Món Mandu Hàn Quốc vỏ mỏng mềm mại cực hấp dẫn có hai cách làm vỏ, một cách dùng trứng và cách này chỉ dùng bột mì, tuy nhiên bạn nên dùng loại bột mì có lượng proteins cao một chút (hơn 10%) bánh sẽ dai ngon hơn.

Nguyên liệu

200 gr

bột mì protein >10%

100 gr

nước ấm (gia giảm 10gr tuỳ theo độ khô của bột)

1/2 mcf

muối

2 mcf

dầu mè thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nguyên liệu vào âu trộn nhồi mịn cục bột rồi bọc lại ủ 30 phút đến 1 giờ, bột sẽ trở nên mịn mềm dễ cán hơn
Cho nguyên liệu vào âu trộn nhồi mịn cục bột rồi bọc lại ủ 30 phút đến 1 giờ, bột sẽ trở nên mịn mềm dễ cán hơn Cho nguyên liệu vào âu trộn nhồi mịn cục bột rồi bọc lại ủ 30 phút đến 1 giờ, bột sẽ trở nên mịn mềm dễ cán hơn Cho nguyên liệu vào âu trộn nhồi mịn cục bột rồi bọc lại ủ 30 phút đến 1 giờ, bột sẽ trở nên mịn mềm dễ cán hơn

* Bước 2

Ủ xong cho ra bàn có rắc bột bắp cán mỏng tầm 1cm chú ý vỏ bánh mandu mỏng hơn sủi cảo Trung Quốc.
Ủ xong cho ra bàn có rắc bột bắp cán mỏng tầm 1cm chú ý vỏ bánh mandu mỏng hơn sủi cảo Trung Quốc. Ủ xong cho ra bàn có rắc bột bắp cán mỏng tầm 1cm chú ý vỏ bánh mandu mỏng hơn sủi cảo Trung Quốc. Ủ xong cho ra bàn có rắc bột bắp cán mỏng tầm 1cm chú ý vỏ bánh mandu mỏng hơn sủi cảo Trung Quốc.

* Bước 3

Dùng dụng cụ tròn đường kính 9 cm cắt thành từng miếng, áo bột bắp kỹ để chồng lên nhau không bị dính.
Dùng dụng cụ tròn đường kính 9 cm cắt thành từng miếng, áo bột bắp kỹ để chồng lên nhau không bị dính.

* Bước 4

Dùng gói nhân ngay hoặc cất vào hộp kín để tủ mát dùng dần trong tuần.
Dùng gói nhân ngay hoặc cất vào hộp kín để tủ mát dùng dần trong tuần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh Xếp Nhật Gyoza Nhân Thịt Chiên Áp Chảo

Bánh Xếp Nhật Gyoza Nhân Thịt Chiên Áp Chảo

Bánh Xếp Nhật Gyoza Nhân Thịt Chiên Áp Chảo

Nguyên liệu

100 gr

bột mì T55 (bột bánh mì)

100 gr

bột mì T45 (bột mì đa dụng)

90-100 gr

nước ấm 55 - 60°C

1/2 mcf

muối

1 mcf

đường cát (optional)

1 mcf

dầu mè thơm

150 gr

thịt băm nhuyễn

Vài

lá cải thảo

1 nắm

nhỏ hẹ

Vài cọng

hành lá

2 củ

hành tím

2 củ

tỏi

1 khúc

gừng nhỏ bằng lượng tỏi

1 củ

cà rốt nhỏ (to thì dùng 1/2 củ)

2 mc

nước tương (loại của Nhật càng ngon)

2 mc

dấm trắng

1 mc

đường

1 mcf

dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm bột, trộn lại các nguyên liệu rồi bọc lại để bột nghỉ 1 tiếng. Chú ý cho nước từ từ đến khi bột róc là được không khéo lại bị nhão. 👉🏻 Nếu không có bột bánh mì thì làm tất cả bằng bột đa dụng cũng ok.
Làm bột, trộn lại các nguyên liệu rồi bọc lại để bột nghỉ 1 tiếng. Chú ý cho nước từ từ đến khi bột róc là được không khéo lại bị nhão. 👉🏻 Nếu không có bột bánh mì thì làm tất cả bằng bột đa dụng cũng ok. Làm bột, trộn lại các nguyên liệu rồi bọc lại để bột nghỉ 1 tiếng. Chú ý cho nước từ từ đến khi bột róc là được không khéo lại bị nhão. 👉🏻 Nếu không có bột bánh mì thì làm tất cả bằng bột đa dụng cũng ok. Làm bột, trộn lại các nguyên liệu rồi bọc lại để bột nghỉ 1 tiếng. Chú ý cho nước từ từ đến khi bột róc là được không khéo lại bị nhão. 👉🏻 Nếu không có bột bánh mì thì làm tất cả bằng bột đa dụng cũng ok.

* Bước 2

Xay nhỏ các loại rau củ, cắt nhỏ hành hẹ… Trộn nhân với các thành phần trên, nêm nếm gia giảm theo khẩu vị và lượng rau củ
Xay nhỏ các loại rau củ, cắt nhỏ hành hẹ… Trộn nhân với các thành phần trên, nêm nếm gia giảm theo khẩu vị và lượng rau củ Xay nhỏ các loại rau củ, cắt nhỏ hành hẹ… Trộn nhân với các thành phần trên, nêm nếm gia giảm theo khẩu vị và lượng rau củ Xay nhỏ các loại rau củ, cắt nhỏ hành hẹ… Trộn nhân với các thành phần trên, nêm nếm gia giảm theo khẩu vị và lượng rau củ

* Bước 3

Sau 1 tiếng áo bột bắp lên bàn cán bột rồi cán phẳng sao cho mỏng cỡ 1,5 mm nhìn xuyên thấu chút, gyoza sẽ có lớp vỏ mỏng hơn sủi cảo Trung Quốc
Sau 1 tiếng áo bột bắp lên bàn cán bột rồi cán phẳng sao cho mỏng cỡ 1,5 mm nhìn xuyên thấu chút, gyoza sẽ có lớp vỏ mỏng hơn sủi cảo Trung Quốc Sau 1 tiếng áo bột bắp lên bàn cán bột rồi cán phẳng sao cho mỏng cỡ 1,5 mm nhìn xuyên thấu chút, gyoza sẽ có lớp vỏ mỏng hơn sủi cảo Trung Quốc Sau 1 tiếng áo bột bắp lên bàn cán bột rồi cán phẳng sao cho mỏng cỡ 1,5 mm nhìn xuyên thấu chút, gyoza sẽ có lớp vỏ mỏng hơn sủi cảo Trung Quốc

* Bước 4

Dùng khuôn 8,5 cm cắt thành các miếng tròn, xếp lên nhau phải thoa bột bắp chống dính, và đừng xếp chồng nhiều quá nó dính hết gỡ. (Như hình mình minh hoạ là khúc sau ngồi gỡ thấy đom đóm nhé ạ) Sau đó cho nhân vào từng miếng
Dùng khuôn 8,5 cm cắt thành các miếng tròn, xếp lên nhau phải thoa bột bắp chống dính, và đừng xếp chồng nhiều quá nó dính hết gỡ. (Như hình mình minh hoạ là khúc sau ngồi gỡ thấy đom đóm nhé ạ) Sau đó cho nhân vào từng miếng Dùng khuôn 8,5 cm cắt thành các miếng tròn, xếp lên nhau phải thoa bột bắp chống dính, và đừng xếp chồng nhiều quá nó dính hết gỡ. (Như hình mình minh hoạ là khúc sau ngồi gỡ thấy đom đóm nhé ạ) Sau đó cho nhân vào từng miếng Dùng khuôn 8,5 cm cắt thành các miếng tròn, xếp lên nhau phải thoa bột bắp chống dính, và đừng xếp chồng nhiều quá nó dính hết gỡ. (Như hình mình minh hoạ là khúc sau ngồi gỡ thấy đom đóm nhé ạ) Sau đó cho nhân vào từng miếng

* Bước 5

Gói lại như sau
Gói lại như sau Gói lại như sau Gói lại như sau

* Bước 6

Xếp lên chảo thoa lớp dầu mè mỏng lửa trung bình. Đến khi vàng đáy thì lật sang 2 mặt kia, thêm dầu mè. Áp chảo đến khi các mặt đều vàng.
Xếp lên chảo thoa lớp dầu mè mỏng lửa trung bình. Đến khi vàng đáy thì lật sang 2 mặt kia, thêm dầu mè. Áp chảo đến khi các mặt đều vàng. Xếp lên chảo thoa lớp dầu mè mỏng lửa trung bình. Đến khi vàng đáy thì lật sang 2 mặt kia, thêm dầu mè. Áp chảo đến khi các mặt đều vàng. Xếp lên chảo thoa lớp dầu mè mỏng lửa trung bình. Đến khi vàng đáy thì lật sang 2 mặt kia, thêm dầu mè. Áp chảo đến khi các mặt đều vàng.

* Bước 7

Làm sốt tương chấm: pha như tỉ lệ trên, gia giảm ngọt tuỳ khẩu vị, mình còn thêm tương ớt nữa.
Làm sốt tương chấm: pha như tỉ lệ trên, gia giảm ngọt tuỳ khẩu vị, mình còn thêm tương ớt nữa.

* Bước 8

Note: với nguyên liệu trên mình làm được 30 chiếc Gyoza và dư chút bột sau khi cắt xén xong nên se thành mớ mì tươi làm được món bonus
Note: với nguyên liệu trên mình làm được 30 chiếc Gyoza và dư chút bột sau khi cắt xén xong nên se thành mớ mì tươi làm được món bonus

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . 🌱 Dưa Leo Trộn Ngò Rí

🌱 Dưa Leo Trộn Ngò Rí

🌱 Dưa Leo Trộn Ngò Rí

Món phụ ăn kèm trong các bữa ăn hằng ngày

Nguyên liệu

3 trái

dưa leo

1/2 mcf

muối hạt

1 nắm

ngò rí

1/2 trái

chanh vắt lấy nước

2-3 mcf

nước tương

1 mcf

mè rang

1/2 mcf

dầu mè thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dưa leo bào sợi bỏ ruột (ruột có thể ăn chơi, tôi nói bỏ tức là không dùng trong khi chế biến chớ không phải vất đi rất uổng) sau đó thêm 1/2 mcf muối ướp đó 10 phút cho ra nước rồi chắt bỏ nước đó đi
Dưa leo bào sợi bỏ ruột (ruột có thể ăn chơi, tôi nói bỏ tức là không dùng trong khi chế biến chớ không phải vất đi rất uổng) sau đó thêm 1/2 mcf muối ướp đó 10 phút cho ra nước rồi chắt bỏ nước đó đi Dưa leo bào sợi bỏ ruột (ruột có thể ăn chơi, tôi nói bỏ tức là không dùng trong khi chế biến chớ không phải vất đi rất uổng) sau đó thêm 1/2 mcf muối ướp đó 10 phút cho ra nước rồi chắt bỏ nước đó đi

* Bước 2

Cắt ngò cho vào âu trộn cùng mè rang, chanh, nước tương và 1/2 mcf dầu mè, nếm theo khẩu vị của bạn, với mấy món phụ dùng kèm nhà tôi chuộng nêm nhạt nên bạn có thể thêm nước tương hoặc muối.
Cắt ngò cho vào âu trộn cùng mè rang, chanh, nước tương và 1/2 mcf dầu mè, nếm theo khẩu vị của bạn, với mấy món phụ dùng kèm nhà tôi chuộng nêm nhạt nên bạn có thể thêm nước tương hoặc muối.

* Bước 3

Dùng kèm các món khác cho bữa cơm gia đình
Dùng kèm các món khác cho bữa cơm gia đình

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mì Soba Lạnh - Nước Chấm Tsuyu

Mì Soba Lạnh - Nước Chấm Tsuyu

Mì Soba Lạnh - Nước Chấm Tsuyu

Món mì ngon lành này làm rất đơn giản, quan trọng là pha chế chén nước chấm ngon, thích hợp cho những ngày oi bức. Trời đang vào thu ẩm ương lành lạnh mà ăn mì lạnh thì cũng hơi khác thường, nhưng thích thì làm thôi :))

Nguyên liệu

1

lá rong biển kombu (tôi không có nên xài đỡ nắm phổ tai cắt nhỏ)

1/2 chén

rượu sake

1 chén

nước tương đậu nành Nhật (tôi dùng hiệu kikkoman)

1 chén

mirin

1 gói

bột Dashi

1 mcf

đường nâu (optional, sở thích cá nhân, vì tôi thích nó ngọt một chút)

1 mc

mentsuyu nguyên chất

3 mc

nước dùng nấu từ các loại rau củ như cà rốt, bắp cải, củ cải trắng… (mình không có sẵn nên dùng nước lọc cũng ổn)

1 mcf

dấm trắng

1 mcf

gừng mài nhuyễn

1 mcf

củ cải cay (hoặc củ cải trắng) mài nhuyễn

1 mcf

wasabi (hoặc hơn tuỳ khẩu vị)

1/2 mcf

dầu mè thơm

1 ít

hành lá hoặc boa rô cắt nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

✔️ Làm mentsuyu nguyên chất, nấu các nguyên liệu trong 8-10 phút rồi lọc lại bỏ xác ✔️ Pha nước chấm vừa đủ dùng với nước, dấm, dầu mè, mè rang, củ cải mài, gừng mài, wasabi và hành lá (hoặc boa rô) liều lượng như trên. ✔️Phần mentsuyu nguyên chất còn lại lược cất tủ lạnh.
✔️ Làm mentsuyu nguyên chất, nấu các nguyên liệu trong 8-10 phút rồi lọc lại bỏ xác ✔️ Pha nước chấm vừa đủ dùng với nước, dấm, dầu mè, mè rang, củ cải mài, gừng mài, wasabi và hành lá (hoặc boa rô) liều lượng như trên. ✔️Phần mentsuyu nguyên chất còn lại lược cất tủ lạnh. ✔️ Làm mentsuyu nguyên chất, nấu các nguyên liệu trong 8-10 phút rồi lọc lại bỏ xác ✔️ Pha nước chấm vừa đủ dùng với nước, dấm, dầu mè, mè rang, củ cải mài, gừng mài, wasabi và hành lá (hoặc boa rô) liều lượng như trên. ✔️Phần mentsuyu nguyên chất còn lại lược cất tủ lạnh. ✔️ Làm mentsuyu nguyên chất, nấu các nguyên liệu trong 8-10 phút rồi lọc lại bỏ xác ✔️ Pha nước chấm vừa đủ dùng với nước, dấm, dầu mè, mè rang, củ cải mài, gừng mài, wasabi và hành lá (hoặc boa rô) liều lượng như trên. ✔️Phần mentsuyu nguyên chất còn lại lược cất tủ lạnh.

* Bước 2

Luộc mì soba, xả lại nước lạnh, cho ra khay tre có sẵn vài cục nước đá. Rắc rong biển cắt nhỏ lên trên.
Luộc mì soba, xả lại nước lạnh, cho ra khay tre có sẵn vài cục nước đá. Rắc rong biển cắt nhỏ lên trên. Luộc mì soba, xả lại nước lạnh, cho ra khay tre có sẵn vài cục nước đá. Rắc rong biển cắt nhỏ lên trên. Luộc mì soba, xả lại nước lạnh, cho ra khay tre có sẵn vài cục nước đá. Rắc rong biển cắt nhỏ lên trên.

* Bước 3

Dọn ra dùng với nước chấm tsuyu đã pha sẵn.
Dọn ra dùng với nước chấm tsuyu đã pha sẵn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Sốt Teriyaki Homemade

Sốt Teriyaki Homemade

Sốt Teriyaki Homemade

Món sốt này toàn nguyên liệu thực vật nên ăn chay được nha bà con, nếu là tín đồ vegan, hãy thay mật ong bằng những nguyên liệu tạo ngọt khác như siro phong, mirin, siro thùa hoặc đơn giản la thêm đường nâu bù vào. Madame @minh truyền cảm hứng cho tôi cả mấy tuần rồi mà hôm nay mới vác nồi đi nấu, thế mới gọi là mình còn chán chính mình :)) cổ nhân nói việc hôm nay chớ để ngày mai xem ra hoàn toàn đúng đắn, giờ nhìn lại list món save để làm thì kéo mãi không thấy món đầu tiên 😵‍💫 Dù sao cũng nấu xong và có món để lưu lại cho đầu óc cá vàng dễ tra cứu. Tuy nhiên tôi sẽ ghi công thức bằng đơn vị mc nhìn cho thanh lịch như bản gốc, chớ phang vô tô tô chén chén người ta lại đánh giá 😶

Nguyên liệu

4 mc

nước lọc

4 mc

nước tương (tôi dùng kikkoman loại ít muối, nên phải bù vào đấy một nhúm muối biển)

2 mc

dầu mè thơm

2 mc

đường (tôi dùng đường vàng)

2 mc

mật ong

1 mc

bột bắp

1 mc

tỏi băm nhuyễn

1 mc

gừng băm nhuyễn

2 mc

dầu ăn (tôi dùng dầu hạt nho)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

✔️ Chuẩn bị các nguyên liệu ra bàn coi có thiếu món gì không, lấy lắt nhắt thể nào tôi cũng quên một món. ✔️ Ok hết thì đi băm nhỏ hành tỏi
✔️ Chuẩn bị các nguyên liệu ra bàn coi có thiếu món gì không, lấy lắt nhắt thể nào tôi cũng quên một món. ✔️ Ok hết thì đi băm nhỏ hành tỏi

* Bước 2

Pha tất cả nguyên liệu lỏng vào một tô thứ tự thế nào tuỳ bạn miễn là nó tan đều. Tôi pha bột năng với nước đầu tiên để cất đi trước bớt vương vãi
Pha tất cả nguyên liệu lỏng vào một tô thứ tự thế nào tuỳ bạn miễn là nó tan đều. Tôi pha bột năng với nước đầu tiên để cất đi trước bớt vương vãi Pha tất cả nguyên liệu lỏng vào một tô thứ tự thế nào tuỳ bạn miễn là nó tan đều. Tôi pha bột năng với nước đầu tiên để cất đi trước bớt vương vãi Pha tất cả nguyên liệu lỏng vào một tô thứ tự thế nào tuỳ bạn miễn là nó tan đều. Tôi pha bột năng với nước đầu tiên để cất đi trước bớt vương vãi

* Bước 3

Phi hành tỏi cho thơm không cần cháy vàng
Phi hành tỏi cho thơm không cần cháy vàng Phi hành tỏi cho thơm không cần cháy vàng

* Bước 4

Cho hỗn hợp đã pha vào quậy liên tục lửa trung bình tới lúc nó sánh lại là xong.
Cho hỗn hợp đã pha vào quậy liên tục lửa trung bình tới lúc nó sánh lại là xong. Cho hỗn hợp đã pha vào quậy liên tục lửa trung bình tới lúc nó sánh lại là xong. Cho hỗn hợp đã pha vào quậy liên tục lửa trung bình tới lúc nó sánh lại là xong.

* Bước 5

Cho vào hủ trữ tủ lạnh dùng dần ✌🏻
Cho vào hủ trữ tủ lạnh dùng dần ✌🏻 Cho vào hủ trữ tủ lạnh dùng dần ✌🏻

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu mè thơm

Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu mè thơm
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột gạo nếp

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột gạo nếp
Top 9 các món ăn được chế biến từ cà chua bi

Top 9 các món ăn được chế biến từ cà chua bi
Top 9 các món ăn được chế biến từ súp gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ súp gà
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá ngừ đóng hộp

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá ngừ đóng hộp
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne