Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bột gạo nếp

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột gạo nếp

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Kimchi cải thảo

Kimchi cải thảo

Cách Làm Món Kimchi cải thảo của Huy Tran

Bằng sự tìm tòi học hỏi qua nhữnh videos trên mạng và chỉnh sửa vừa miệng mình đã đưa ra món ăn thân thuộc này 🤗🤗🤗

Nguyên liệu

Cải thảo,

hành lá,

cà rốt,

củ cải trắng,

tỏi khô,

gừng,

ớt hiểm

Bột ớt Hàn Quốc,

đường, muối, mắm mặn,

bột gạo nếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sốt ủ kimchi bao gồm Hoà tan 70g bột nếp với 300ml nước nguội rồi đun sôi đến khi đặc lại. Cho bột ớt cùng 10g muối,30ml nước mắm mặn,200g đường. Nguấy đều cho tất cả hoà lại với nhau và có màu đỏ tươi. Để nguội và cho hành tỏi gừng ớt băm vào để tăng vị thơm cho kimchi.
Sốt ủ kimchi bao gồm Hoà tan 70g bột nếp với 300ml nước nguội rồi đun sôi đến khi đặc lại. Cho bột ớt cùng 10g muối,30ml nước mắm mặn,200g đường. Nguấy đều cho tất cả hoà lại với nhau và có màu đỏ tươi. Để nguội và cho hành tỏi gừng ớt băm vào để tăng vị thơm cho kimchi.

* Bước 2

Cải thảo sau khi ngâm muối 2 tiếng đã ra nước rồi rửa sạch với nhiều lần để bỏ bớt vị mặn, đem phơi 2-3 tiếng ngoài trời cho héo và tạo độ giòn khi muối.

* Bước 3

Củ cải, cà rốt thái sợi bóp qua muối rồi rửa lại nhiều lần nước để ráo nước phơi 2-3 tiếng để khi muối thêm giòn.

* Bước 4

Cho sốt nấu đã để nguội vào từng lớp lá của cải thảo và cà rốt, củ cải, hành lá thái khúc rồi để ở nhiệt độ 24 tiếng để kimchi được lên men rồi bỏ vào tủ lạnh dùng dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh khúc lá nếp

Bánh khúc lá nếp

Cách Làm Món Bánh khúc lá nếp của Nhà Vân

Nhà có gì thì làm đấy nên t sử dụng bột lá nếp, cũng ra vị khá giống với bánh khúc thông thường. "Ai xôi lạc, bánh khúc đê." Món quà sáng quen thuộc. #quebanquetoi #quangninh

Nguyên liệu

400 gram

Bột gạo nếp

150gram

Thịt ba chỉ

200 gram

Đỗ xanh cà vỏ

Gạo nếp

Bột lá nếp / bột lá khúc

3_4 củ

Hành khô

gia vị cơ bản

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp, đỗ xanh ngâm khoảng 6_8 tiếng. Đỗ xanh đem đồ chín, dã/ nghiền mịn

* Bước 2

Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp ít tiêu, bột canh. Hành khô, 3_4 củ băm nhỏ, phi thơm ngả vàng, vớt ra, giữ dầu hành xào thịt ba chỉ chín. Trộn thịt, dầu hành, hành khô chung đỗ xanh. Nắm chặt tay
Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp ít tiêu, bột canh. Hành khô, 3_4 củ băm nhỏ, phi thơm ngả vàng, vớt ra, giữ dầu hành xào thịt ba chỉ chín. Trộn thịt, dầu hành, hành khô chung đỗ xanh. Nắm chặt tay Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp ít tiêu, bột canh. Hành khô, 3_4 củ băm nhỏ, phi thơm ngả vàng, vớt ra, giữ dầu hành xào thịt ba chỉ chín. Trộn thịt, dầu hành, hành khô chung đỗ xanh. Nắm chặt tay Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp ít tiêu, bột canh. Hành khô, 3_4 củ băm nhỏ, phi thơm ngả vàng, vớt ra, giữ dầu hành xào thịt ba chỉ chín. Trộn thịt, dầu hành, hành khô chung đỗ xanh. Nắm chặt tay

* Bước 3

Đun nước sôi, đổ bột lá nếp vào đun đặc, vớt bớt bã ra (cách 2, trộn bột lá nếp vào cùng bột nếp). Đổ nước sôi vào trộn với 1/3 số bột nếp, quấy đều tay, nặng tay dừng lại, để bột nghỉ 30 phút. Trộn bột khô mịn tay, không dính tay chia bột theo số lượng của nhân đã chia. Nặn bánh cho nhân, vo tròn, lăn qua bột khô hoặc gạo nếp
Đun nước sôi, đổ bột lá nếp vào đun đặc, vớt bớt bã ra (cách 2, trộn bột lá nếp vào cùng bột nếp). Đổ nước sôi vào trộn với 1/3 số bột nếp, quấy đều tay, nặng tay dừng lại, để bột nghỉ 30 phút. Trộn bột khô mịn tay, không dính tay chia bột theo số lượng của nhân đã chia. Nặn bánh cho nhân, vo tròn, lăn qua bột khô hoặc gạo nếp

* Bước 4

Xếp bánh vào chõ: 1 lớp gạo, bánh, phủ 1 lớp gạo kín bánh. Hấp khoảnh 20_30 phút gạo chín, bánh chín. Ăn nóng kèm muối vừng
Xếp bánh vào chõ: 1 lớp gạo, bánh, phủ 1 lớp gạo kín bánh. Hấp khoảnh 20_30 phút gạo chín, bánh chín. Ăn nóng kèm muối vừng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh nhãn Nam Định bản mini thơm ngon

Bánh nhãn Nam Định bản mini thơm ngon

Bánh nhãn Nam Định bản mini thơm ngon

Không phải đi đâu xa xôi ở nhà mà vẫn có thể thưởng thức được món ăn vặt nổi tiếng Nam Định thì còn gì thú vị bằng.Mình cũng không ngờ cách làm nó lại đơn giản như thế.

Nguyên liệu

75 g

bột gạo nếp

1 quả

trứng gà

60 g

Đường

50 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập trứng ra bát đánh tan. Rây bột nếp ra một bát khác và cho từ từ vào bát trứng. Dùng tay nhồi bột đến khi bột mịn không dính tay là được.
Đập trứng ra bát đánh tan. Rây bột nếp ra một bát khác và cho từ từ vào bát trứng. Dùng tay nhồi bột đến khi bột mịn không dính tay là được. Đập trứng ra bát đánh tan. Rây bột nếp ra một bát khác và cho từ từ vào bát trứng. Dùng tay nhồi bột đến khi bột mịn không dính tay là được.

* Bước 2

Cắt cục bột thành 4 phần bằng nhau.vê dài hình trụ và cắt nhỏ.Viên lại tròn tròn xinh xinh
Cắt cục bột thành 4 phần bằng nhau.vê dài hình trụ và cắt nhỏ.Viên lại tròn tròn xinh xinh Cắt cục bột thành 4 phần bằng nhau.vê dài hình trụ và cắt nhỏ.Viên lại tròn tròn xinh xinh Cắt cục bột thành 4 phần bằng nhau.vê dài hình trụ và cắt nhỏ.Viên lại tròn tròn xinh xinh

* Bước 3

Đổ dầu ít nhất là 1/3 chảo thêm 1 thìa mỡ lợn cho thơm. Khi dầu chưa sôi mới ấm hạ nhỏ lửa và cho bánh vào đảo đều chừng 20~30 phút để bánh nở phồng đều và vàng nên đảo luôn tay.
Đổ dầu ít nhất là 1/3 chảo thêm 1 thìa mỡ lợn cho thơm. Khi dầu chưa sôi mới ấm hạ nhỏ lửa và cho bánh vào đảo đều chừng 20~30 phút để bánh nở phồng đều và vàng nên đảo luôn tay. Đổ dầu ít nhất là 1/3 chảo thêm 1 thìa mỡ lợn cho thơm. Khi dầu chưa sôi mới ấm hạ nhỏ lửa và cho bánh vào đảo đều chừng 20~30 phút để bánh nở phồng đều và vàng nên đảo luôn tay. Đổ dầu ít nhất là 1/3 chảo thêm 1 thìa mỡ lợn cho thơm. Khi dầu chưa sôi mới ấm hạ nhỏ lửa và cho bánh vào đảo đều chừng 20~30 phút để bánh nở phồng đều và vàng nên đảo luôn tay.

* Bước 4

Vớt bánh ra giấy thấm dầu và chờ nguội.Trong lúc đó giã nhỏ miếng gừng đổ vào 50ml nước sôi.Lọc lấy nước đổ vào chảo. Cho tiếp 50g đường trắng( có thể thêm bớt tùy khẩu vị ngọt của mỗi người. Đảo nhẹ và Chờ nước bay hơi, sủi bọt trắng thì nhanh tay đổ bánh vào đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi cạn và lớp đường trắng bao quanh xuất hiện.
Vớt bánh ra giấy thấm dầu và chờ nguội.Trong lúc đó giã nhỏ miếng gừng đổ vào 50ml nước sôi.Lọc lấy nước đổ vào chảo. Cho tiếp 50g đường trắng( có thể thêm bớt tùy khẩu vị ngọt của mỗi người. Đảo nhẹ và Chờ nước bay hơi, sủi bọt trắng thì nhanh tay đổ bánh vào đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi cạn và lớp đường trắng bao quanh xuất hiện. Vớt bánh ra giấy thấm dầu và chờ nguội.Trong lúc đó giã nhỏ miếng gừng đổ vào 50ml nước sôi.Lọc lấy nước đổ vào chảo. Cho tiếp 50g đường trắng( có thể thêm bớt tùy khẩu vị ngọt của mỗi người. Đảo nhẹ và Chờ nước bay hơi, sủi bọt trắng thì nhanh tay đổ bánh vào đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi cạn và lớp đường trắng bao quanh xuất hiện. Vớt bánh ra giấy thấm dầu và chờ nguội.Trong lúc đó giã nhỏ miếng gừng đổ vào 50ml nước sôi.Lọc lấy nước đổ vào chảo. Cho tiếp 50g đường trắng( có thể thêm bớt tùy khẩu vị ngọt của mỗi người. Đảo nhẹ và Chờ nước bay hơi, sủi bọt trắng thì nhanh tay đổ bánh vào đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi cạn và lớp đường trắng bao quanh xuất hiện.

* Bước 5

Tắt bếp. Đảo thêm 1 phút bắc bánh ra chờ nguội và thưởng thức cùng trà rất tuyệt.Bánh vừa giòn thơm vị trứng ngọt ngào vị đường hòa quện cùng hương gừng thoang thoảng nữa.
Tắt bếp. Đảo thêm 1 phút bắc bánh ra chờ nguội và thưởng thức cùng trà rất tuyệt.Bánh vừa giòn thơm vị trứng ngọt ngào vị đường hòa quện cùng hương gừng thoang thoảng nữa. Tắt bếp. Đảo thêm 1 phút bắc bánh ra chờ nguội và thưởng thức cùng trà rất tuyệt.Bánh vừa giòn thơm vị trứng ngọt ngào vị đường hòa quện cùng hương gừng thoang thoảng nữa. Tắt bếp. Đảo thêm 1 phút bắc bánh ra chờ nguội và thưởng thức cùng trà rất tuyệt.Bánh vừa giòn thơm vị trứng ngọt ngào vị đường hòa quện cùng hương gừng thoang thoảng nữa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh nhãn

Bánh nhãn

Bánh nhãn

Bánh nhãn

Nguyên liệu

2 quả

Trứng gà

500gr hoặc hơn

Bột gạo nếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bước 1: Đập 2 quả trứng gà,khuấy cho lòng trắng với lòng đỏ tan ra

* Bước 2

Bước 2: giây bột gạo nếp từ từ vào trứng,trộn đều cho đến khi tạo thành 1 hỗn hợp dẻo,sau đó lấy tay nhào nặn (cứng quá có thể cho thêm 1 ít nước) nặn đến khi thấy bột không dính tay,mềm mịn là được.
Bước 2: giây bột gạo nếp từ từ vào trứng,trộn đều cho đến khi tạo thành 1 hỗn hợp dẻo,sau đó lấy tay nhào nặn (cứng quá có thể cho thêm 1 ít nước) nặn đến khi thấy bột không dính tay,mềm mịn là được.

* Bước 3

Bước 3: chia bột ra thành từng miếng và lăn dài như đũa
Bước 3: chia bột ra thành từng miếng và lăn dài như đũa

* Bước 4

Bước 4: Cắt tiếp thành những khúc nhỏ xíu,và vê tròn

* Bước 5

Bước 5: đổ dầu ăn ngập chảo,sau đó cho bánh vào(không đợi dầu sủi mới cho,vì như vậy bánh sẽ không chín đều).đảo cho bánh chuyển màu vàng óng thì sẽ cho ra rổ để thấm bớt dầu
Bước 5: đổ dầu ăn ngập chảo,sau đó cho bánh vào(không đợi dầu sủi mới cho,vì như vậy bánh sẽ không chín đều).đảo cho bánh chuyển màu vàng óng thì sẽ cho ra rổ để thấm bớt dầu

* Bước 6

Bước 6: cho đường vào chảo và 1 ít nước đun cho đường sủi và đổ bánh vào.Đảo cho đến khi đường bám vào bánh tạo màu trắng trằng của đường dính trên bánh là được.Sau đó cho ra và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh nhãn phủ đường

Bánh nhãn phủ đường

Bánh nhãn phủ đường

Nguyên liệu

400 gam

bột gạo nếp

150 gam

bột chiên giòn

150 g

Đường

4 quả

Trứng gà

1 nhánh

gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh 4 quả trứng lên bọt là được
Đánh 4 quả trứng lên bọt là được

* Bước 2

Trộn 2 loại bột + 50g đường + đổ bát trứng đã đánh vào
Trộn 2 loại bột + 50g đường + đổ bát trứng đã đánh vào

* Bước 3

Thêm nước lọc dần vào nhào bột cho đến khi ko bị dính tay và nặn thành viên, kích cỡ nhỏ hơn quả quất (quả tắc) là được, nặn nhỏ thì bánh sẽ giòn hơn
Thêm nước lọc dần vào nhào bột cho đến khi ko bị dính tay và nặn thành viên, kích cỡ nhỏ hơn quả quất (quả tắc) là được, nặn nhỏ thì bánh sẽ giòn hơn Thêm nước lọc dần vào nhào bột cho đến khi ko bị dính tay và nặn thành viên, kích cỡ nhỏ hơn quả quất (quả tắc) là được, nặn nhỏ thì bánh sẽ giòn hơn

* Bước 4

Nặn xong cho dầu vào chảo chiên ngập bánh, chiên cho đến khi bánh vàng hẳn như ảnh 2 là được (Trước khi làm lớp áo đường thì phải để bánh nguội hẳn đã nhé ạ, không là sẽ bị ỉu, không giòn và dai ăn không ngon)
Nặn xong cho dầu vào chảo chiên ngập bánh, chiên cho đến khi bánh vàng hẳn như ảnh 2 là được (Trước khi làm lớp áo đường thì phải để bánh nguội hẳn đã nhé ạ, không là sẽ bị ỉu, không giòn và dai ăn không ngon) Nặn xong cho dầu vào chảo chiên ngập bánh, chiên cho đến khi bánh vàng hẳn như ảnh 2 là được (Trước khi làm lớp áo đường thì phải để bánh nguội hẳn đã nhé ạ, không là sẽ bị ỉu, không giòn và dai ăn không ngon)

* Bước 5

Đập gừng thái nhỏ, cho 2 muỗng canh nước nóng vào ngâm gừng 1 lúc. Chắt nước gừng + 100g đường vào chảo, đảo đến khi đường tan ra nhưng nước vẫn còn trắng thì đổ bánh vào đảo. Để lửa nhỏ đảo cho đến khi đường khô lại ở bánh, không kết dính nữa là được
Đập gừng thái nhỏ, cho 2 muỗng canh nước nóng vào ngâm gừng 1 lúc. Chắt nước gừng + 100g đường vào chảo, đảo đến khi đường tan ra nhưng nước vẫn còn trắng thì đổ bánh vào đảo. Để lửa nhỏ đảo cho đến khi đường khô lại ở bánh, không kết dính nữa là được

* Bước 6

Như này là được rồi ạ. Bánh nguội sẽ giòn hơn. Để nguội rồi cho vào hộp kín bảo quản tủ lạnh
Như này là được rồi ạ. Bánh nguội sẽ giòn hơn. Để nguội rồi cho vào hộp kín bảo quản tủ lạnh Như này là được rồi ạ. Bánh nguội sẽ giòn hơn. Để nguội rồi cho vào hộp kín bảo quản tủ lạnh

* Bước 7

Các b cũng có thể ăn thử bánh lúc chiên xong (không phủ đường) chấm tương ớt chinsu nhé. Mình thích ăn như này hơn ạ =))))))
Các b cũng có thể ăn thử bánh lúc chiên xong (không phủ đường) chấm tương ớt chinsu nhé. Mình thích ăn như này hơn ạ =))))))

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chè trôi nước

Chè trôi nước

Cách Làm Món Chè trôi nước của sophiecancook

Mình nấu món này để ăn vào dịp đầu năm mới với gia đình thân yêu 🌸🌼🌸🌼

Nguyên liệu

220 g

bột gạo nếp

220 ml

nước

100 g

đậu xanh đã tách vỏ

3 thìa

đường

220 g

đường nâu

1 ít

gừng

Mè

Nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa đậu xanh với nước sạch vài lần, ngâm qua đêm. Hôm sau cho đậu xanh vào nồi cơm điện, cho xâm xấp nước. Nấu đậu, sau khi đậu chín và còn đang nóng, cho ba thìa đường (hoặc điều chỉnh cho vừa khẩu vị) và dùng muỗng xúc cơm quết đậu đến khi đậu nhuyễn như hình là được. Vo đậu thành viên vừa ăn, để chúng trong giấy bọc thức ăn để không bị khô.
Rửa đậu xanh với nước sạch vài lần, ngâm qua đêm. Hôm sau cho đậu xanh vào nồi cơm điện, cho xâm xấp nước. Nấu đậu, sau khi đậu chín và còn đang nóng, cho ba thìa đường (hoặc điều chỉnh cho vừa khẩu vị) và dùng muỗng xúc cơm quết đậu đến khi đậu nhuyễn như hình là được. Vo đậu thành viên vừa ăn, để chúng trong giấy bọc thức ăn để không bị khô. Rửa đậu xanh với nước sạch vài lần, ngâm qua đêm. Hôm sau cho đậu xanh vào nồi cơm điện, cho xâm xấp nước. Nấu đậu, sau khi đậu chín và còn đang nóng, cho ba thìa đường (hoặc điều chỉnh cho vừa khẩu vị) và dùng muỗng xúc cơm quết đậu đến khi đậu nhuyễn như hình là được. Vo đậu thành viên vừa ăn, để chúng trong giấy bọc thức ăn để không bị khô.

* Bước 2

Cho 220g bột gạo nếp vào thau. Chuẩn bị 220ml nước, cho từng chút vào, và nhồi đến khi bột thành 1 khối, không bị vụn và không dính tay (điều chỉnh lượng nước cho phù hợp). Bọc màng bọc thực phẩm để không bị khô.
Cho 220g bột gạo nếp vào thau. Chuẩn bị 220ml nước, cho từng chút vào, và nhồi đến khi bột thành 1 khối, không bị vụn và không dính tay (điều chỉnh lượng nước cho phù hợp). Bọc màng bọc thực phẩm để không bị khô.

* Bước 3

Chuẩn bị một nồi nước sôi và một nồi nước syrup. Nồi nước syrup: đun 220g đường nâu với 3 cup nước, thái gừng thành sợi và cho vào.
Chuẩn bị một nồi nước sôi và một nồi nước syrup. Nồi nước syrup: đun 220g đường nâu với 3 cup nước, thái gừng thành sợi và cho vào.

* Bước 4

Vo bột, cán dẹt, cho nhân đậu vào giữa và vo tròn. Cho viên bánh trôi vào nồi nước sôi, bánh chín khi nổi lên mặt nước, vớt bánh cho qua nồi nước syrup, đun thêm 5p đến khi vỏ bánh đã quyện syrup. Thưởng thức với mè và nước cốt dừa.
Vo bột, cán dẹt, cho nhân đậu vào giữa và vo tròn. Cho viên bánh trôi vào nồi nước sôi, bánh chín khi nổi lên mặt nước, vớt bánh cho qua nồi nước syrup, đun thêm 5p đến khi vỏ bánh đã quyện syrup. Thưởng thức với mè và nước cốt dừa. Vo bột, cán dẹt, cho nhân đậu vào giữa và vo tròn. Cho viên bánh trôi vào nồi nước sôi, bánh chín khi nổi lên mặt nước, vớt bánh cho qua nồi nước syrup, đun thêm 5p đến khi vỏ bánh đã quyện syrup. Thưởng thức với mè và nước cốt dừa. Vo bột, cán dẹt, cho nhân đậu vào giữa và vo tròn. Cho viên bánh trôi vào nồi nước sôi, bánh chín khi nổi lên mặt nước, vớt bánh cho qua nồi nước syrup, đun thêm 5p đến khi vỏ bánh đã quyện syrup. Thưởng thức với mè và nước cốt dừa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chè đậu đen kiểu Thái Lan

Chè đậu đen kiểu Thái Lan

Chè đậu đen kiểu Thái Lan

#bepvang

Nguyên liệu

500 gram

đậu đen

5

lá dứa

1 củ

sắn

300 gram

bột gạo nếp

400 gram

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu đen 6 tiếng, đãi sạch đậu và đem nấu cùng nước, cho thêm ít lá dứa để chè thơm hơn.

* Bước 2

Khi đậu gần nhừ, gạn nước đỗ ra bát lớn, cho đường vào, chỉ để lại 1 ít nước và đun cho đường tan ngấm vào đậu để đậu ngọt hơn rồi mới cho lại nước đậu vào đun sôi cho đến khi đậu mềm.

* Bước 3

Đem sắn đi gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thật mịn. Lấy tay vắt ráo nước chỗ sắn vừa bào, bỏ vào bát. Cho vào bột gạo nếp + 1 muỗng canh đường, trộn đều bằng tay cho tới khi tạo thành hỗn hợp hơi bột và kết dính.Đem hỗn hợp vo thành từng viên tròn đều, thả vào nồi nước sôi để luộc. Khi nổi lên trên mặt nước tức là đã chín, có thể vớt ra.

* Bước 4

Đem những viên sắn đã vớt ra thả vào nồi chè đậu đen đang nấu trên bếp, vặn xuống lửa nhỏ để ninh cho sắn ngấm nước đậu và đường sau đó tắt bếp.để nguội rồi chén thôi ạ😁😁😁😁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Kimchi Cải Thảo

Kimchi Cải Thảo

Cách Làm Món Kimchi Cải Thảo của Myn

Nguyên liệu

2 cây

Cải thảo

400 gr

Muối

2 l

nước

1 thìa

bột gạo nếp

15

quả ớt đỏ không cay

1 củ

hành tây

1

quả lê

20 tép

tỏi + 1 mẩu gừng + 100ml nước mắm loại ngon

2 cốc

ớt bột loại hơi cay + 150ml nước mắm + 2 thìa đường

3 thìa

nước mơ ngâm (nếu có) + củ cải, cà rốt, hành hoa thái soi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo bổ làm 4, hoà 100g vào với 2l nước. 300g muối còn lại thì rắc vào các kẽ lá cải thảo sau đó đổ nước muối đã chuẩn bị trước đó lên cải thảo và ngâm 5h. Thỉnh thoảng lật qua lại cho cải thảo thấm đều nước muối. Sau 5h đổ nước muối đi và rửa sạch lại bằng 2 lần nước sau đó để ráo.

* Bước 2

Hoà 100ml nước + 1 thìa bột nếp, bắc nồi lên bếp đun chín để nguội.

* Bước 3

15 quả ớt + hành tây + lê + tỏi + gừng thái miếng rồi cho vào máy xay + 100ml nước mắm rồi xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra chậu, cho hỗn hợp bột nếp đã đun chín ở trên + 100ml nước mắm + 2 cốc bột ớt + 2 thìa đường + 3 thìa nước mơ ngâm + củ cải, cà rốt, hành lá thái sợi vào hỗn hợp xay trên.
15 quả ớt + hành tây + lê + tỏi + gừng thái miếng rồi cho vào máy xay + 100ml nước mắm rồi xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra chậu, cho hỗn hợp bột nếp đã đun chín ở trên + 100ml nước mắm + 2 cốc bột ớt + 2 thìa đường + 3 thìa nước mơ ngâm + củ cải, cà rốt, hành lá thái sợi vào hỗn hợp xay trên.

* Bước 4

Trét đều hỗn hợp vào các kẽ lá, trét nhiều chỗ cậng dày.
Trét đều hỗn hợp vào các kẽ lá, trét nhiều chỗ cậng dày.

* Bước 5

Cuối cùng là cuộn cải thảo lại, bỏ vào thùng. Nhớ là úp mặt cải thảo xuống dưới. Để ở chỗ thoáng mát 1 ngày sau đó cho vào tủ lạnh ăn dần. Khoảng 2 ngày là ăn được, ăn kèm với thịt luộc, mì tôm hoặc nấu canh kimchi, cơm xào kimchi...
Cuối cùng là cuộn cải thảo lại, bỏ vào thùng. Nhớ là úp mặt cải thảo xuống dưới. Để ở chỗ thoáng mát 1 ngày sau đó cho vào tủ lạnh ăn dần. Khoảng 2 ngày là ăn được, ăn kèm với thịt luộc, mì tôm hoặc nấu canh kimchi, cơm xào kimchi...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Kim Chi Cải Thảo. (korea)

Kim Chi Cải Thảo. (korea)

Cách Làm Món Kim Chi Cải Thảo. (korea) của Niem Vui Hanh Phuc

Người hàn thường muối kim chi 1 lần để ăn trong cả 1 năm và có tủ lạnh bảo quản riêng .Còn vn chủ yếu là tủ gia đình lên chỉ có thể ăn trong nhiều nhất là vài tuần.

Nguyên liệu

4,5kg

cải thảo

Nguyên liệu tạo xốt:

1 củ

hành tây to

1 quả

táo to

1 quả

lê to

8 thìa

ớt bột Hàn Quốc

8 thìa

bột gạo nếp

1 bát

con nước

1 thìa

tép muối

5 thìa

nước mắm

3 thìa

nước mơ nguyên chất

cá cơm phơi khô loại nhỏ

gừng củ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

ớt bột korea
ớt bột korea

* Bước 2

con tép muối dùng để muối kim chi.
con tép muối dùng để muối kim chi.

* Bước 3

mắm này để muối kim chi.
mắm này để muối kim chi.

* Bước 4

nước mơ nguyên chất để muối kim chi.
nước mơ nguyên chất để muối kim chi.

* Bước 5

có thể sử dụng cá cơm khô này nhé.
có thể sử dụng cá cơm khô này nhé.

* Bước 6

hoặc có thể sử dụng cá duội khô này.
hoặc có thể sử dụng cá duội khô này.

* Bước 7

- Cho bột gạo nếp và nước vào chiếc nồi nhỏ ngoáy đều bột và cho lên bếp bật lửa nhỏ ngoáy bột cho tới khi hỗn hợp trong và đặc sánh là được. - Táo, lê, tỏi, gừng, củ hành tây thái nhỏ. Cá cơm khô đã được rang vàng, rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Xay xong thì cho hỗn hợp này vào bột nếp đã được nấu từ trước. (Lưu ý) bột gạo nếp được nấu phải được để thật nguội thì mới được cho hỗn hợp vào trộn nhé.  - Cải thảo bổ ra làm 2 hoặc 3 hoặc 4 rồi mang rửa qua nước cho sạch xong vớt ra để ráo nước . (lưu ý nếu không có con tép muối thì phải tăng lượng mắm lên không sẽ bị nhạt nhé.) (Trong hình ảnh gồm có bột gạo nếp được nấu sệt., các nguyên liệu gia vị trộn cùng với nhau để tạo thành nguyên liệu xốt để trét vào cải thảo .)
- Cho bột gạo nếp và nước vào chiếc nồi nhỏ ngoáy đều bột và cho lên bếp bật lửa nhỏ ngoáy bột cho tới khi hỗn hợp trong và đặc sánh là được. - Táo, lê, tỏi, gừng, củ hành tây thái nhỏ. Cá cơm khô đã được rang vàng, rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Xay xong thì cho hỗn hợp này vào bột nếp đã được nấu từ trước. (Lưu ý) bột gạo nếp được nấu phải được để thật nguội thì mới được cho hỗn hợp vào trộn nhé.  - Cải thảo bổ ra làm 2 hoặc 3 hoặc 4 rồi mang rửa qua nước cho sạch xong vớt ra để ráo nước . (lưu ý nếu không có con tép muối thì phải tăng lượng mắm lên không sẽ bị nhạt nhé.) (Trong hình ảnh gồm có bột gạo nếp được nấu sệt., các nguyên liệu gia vị trộn cùng với nhau để tạo thành nguyên liệu xốt để trét vào cải thảo .)

* Bước 8

Rắc muối vào từng kẽ lá. Để ngấm khoảng 1 tiếng rồi hoà 3 thìa muối vào 1 lít nước nước đã được đun sôi để nguội.ngâm cải thảo trong nước muối thêm 1 tiếng thì vớt ra rổ để giáo nước. (Lưu ý phải dóc hết nước mới được cho nguyên liệu xốt vào nhé không là sau sẽ bị nhớt không bảo quản được lâu dài.)
Rắc muối vào từng kẽ lá. Để ngấm khoảng 1 tiếng rồi hoà 3 thìa muối vào 1 lít nước nước đã được đun sôi để nguội.ngâm cải thảo trong nước muối thêm 1 tiếng thì vớt ra rổ để giáo nước. (Lưu ý phải dóc hết nước mới được cho nguyên liệu xốt vào nhé không là sau sẽ bị nhớt không bảo quản được lâu dài.)

* Bước 9

Cho vào hỗn hợp mắm, đường, con tép muối, nước mơ, ớt bột, hỗn hợp bột nếp vào chung rồi quấy đều tất cả hỗn hợp lên
Cho vào hỗn hợp mắm, đường, con tép muối, nước mơ, ớt bột, hỗn hợp bột nếp vào chung rồi quấy đều tất cả hỗn hợp lên

* Bước 10

Sau đó lấy hỗn hợp trét vào từng kẽ lá cả trong và ngoài của cải thảo. Trét xong thì cho nguyên liệu vào trong thùng và đậy kín lại và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để tầm khoảng 3 đến 7 ngày thì dưa chua có thể bỏ ra ăn được. Để càng lâu thì dưa càng chua và ngon. Nếu bạn thích cho thêm củ cải hoặc cà rốt, hành lá vào muối cùng thì củ cải, cà rốt bào sợi nhỏ hoặc thái chỉ. Hành lá thì cắt khúc sau đó trộn vào đám hỗn hợp bột gạo nếp kia rồi trét vào lá
Sau đó lấy hỗn hợp trét vào từng kẽ lá cả trong và ngoài của cải thảo. Trét xong thì cho nguyên liệu vào trong thùng và đậy kín lại và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để tầm khoảng 3 đến 7 ngày thì dưa chua có thể bỏ ra ăn được. Để càng lâu thì dưa càng chua và ngon. Nếu bạn thích cho thêm củ cải hoặc cà rốt, hành lá vào muối cùng thì củ cải, cà rốt bào sợi nhỏ hoặc thái chỉ. Hành lá thì cắt khúc sau đó trộn vào đám hỗn hợp bột gạo nếp kia rồi trét vào lá

* Bước 11

(Có thể cho cà rốt và hành lá nhưng nếu ăn ngay trong vài tuần thì có thể .Nhưng để ăn trong vài tháng thì không lên bạn nhé.)
(Có thể cho cà rốt và hành lá nhưng nếu ăn ngay trong vài tuần thì có thể .Nhưng để ăn trong vài tháng thì không lên bạn nhé.)

* Bước 12

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột gạo nếp

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột gạo nếp
Top 9 các món ăn được chế biến từ cà chua bi

Top 9 các món ăn được chế biến từ cà chua bi
Top 9 các món ăn được chế biến từ súp gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ súp gà
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá ngừ đóng hộp

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá ngừ đóng hộp
Top 9 các món ăn được chế biến từ táo (hoặc lê)

Top 9 các món ăn được chế biến từ táo (hoặc lê)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne