Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ táo (hoặc lê)

Top 9 các món ăn được chế biến từ táo (hoặc lê)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo

Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Lan Vy

Cả buổi chiều hì hục được mẻ này. Nấu ăn vì đam mê 😁😁 Kim chi là một món khoái khẩu của em, thường ngày Tết em hay làm để làm quà biếu hoặc dọn ăn Tết cũng vui. #ebepvang

Nguyên liệu

1 kg

cải thảo

1 củ

cà rốt

2 củ

hành tây nhỏ (to thì lấy 1 quả)

1 quả

táo (hoặc lê)

1 củ

cải trắng

4 quả

ớt sừng

Tỏi, ớt chỉ thiên, gừng

1 bó

vừa hành lá

2 bó

hành hẹ (vì mình thích ăn hành nên mình bỏ nhiều)

2 muỗng

nước mắm

4 muỗng

muối

2 muỗng

đường

50 gr

ớt samyang (hoặc ớt bột Hàn Quốc)

50 gr

bột nếp (tầm 3-4 muỗng ăn cơm)

1/2 bát

nước

1/2 muỗng cà phê

bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo mua về cắt dọc làm 4, xát muối theo từng lớp của cải thảo để muối cho đều. Sau đó, muối trong vòng 2-3 tiếng (trong thời gian muối bạn nhớ trở đều miếng cải thảo để không bị mặn). Khi muối xong, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Cải thảo mua về cắt dọc làm 4, xát muối theo từng lớp của cải thảo để muối cho đều. Sau đó, muối trong vòng 2-3 tiếng (trong thời gian muối bạn nhớ trở đều miếng cải thảo để không bị mặn). Khi muối xong, rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Cải thảo mua về cắt dọc làm 4, xát muối theo từng lớp của cải thảo để muối cho đều. Sau đó, muối trong vòng 2-3 tiếng (trong thời gian muối bạn nhớ trở đều miếng cải thảo để không bị mặn). Khi muối xong, rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Cải thảo mua về cắt dọc làm 4, xát muối theo từng lớp của cải thảo để muối cho đều. Sau đó, muối trong vòng 2-3 tiếng (trong thời gian muối bạn nhớ trở đều miếng cải thảo để không bị mặn). Khi muối xong, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

* Bước 2

Trong thời gian chờ kim chi muối xong bạn rửa sạch cà rốt, củ cải, hành, hành tây, táo, ớt. Cà rốt, củ cải cạo vỏ đem bào sợi —> hành tây bóc vỏ thái miếng vừa —> gừng cạo vỏ đem 1 nửa đi thái sợi —> ớt cắt miếng mỏng vừa —> tỏi bóc vỏ—> táo gọt vỏ vứt ruột cắt làm 4 —> hành cắt khúc vừa ăn (Bạn nhớ chừa 1 quả hành tây, xíu gừng, 1 miếng táo, ớt đã thái, ít tỏi để xíu mình trộn sốt nha)
Trong thời gian chờ kim chi muối xong bạn rửa sạch cà rốt, củ cải, hành, hành tây, táo, ớt. Cà rốt, củ cải cạo vỏ đem bào sợi —> hành tây bóc vỏ thái miếng vừa —> gừng cạo vỏ đem 1 nửa đi thái sợi —> ớt cắt miếng mỏng vừa —> tỏi bóc vỏ—> táo gọt vỏ vứt ruột cắt làm 4 —> hành cắt khúc vừa ăn (Bạn nhớ chừa 1 quả hành tây, xíu gừng, 1 miếng táo, ớt đã thái, ít tỏi để xíu mình trộn sốt nha) Trong thời gian chờ kim chi muối xong bạn rửa sạch cà rốt, củ cải, hành, hành tây, táo, ớt. Cà rốt, củ cải cạo vỏ đem bào sợi —> hành tây bóc vỏ thái miếng vừa —> gừng cạo vỏ đem 1 nửa đi thái sợi —> ớt cắt miếng mỏng vừa —> tỏi bóc vỏ—> táo gọt vỏ vứt ruột cắt làm 4 —> hành cắt khúc vừa ăn (Bạn nhớ chừa 1 quả hành tây, xíu gừng, 1 miếng táo, ớt đã thái, ít tỏi để xíu mình trộn sốt nha) Trong thời gian chờ kim chi muối xong bạn rửa sạch cà rốt, củ cải, hành, hành tây, táo, ớt. Cà rốt, củ cải cạo vỏ đem bào sợi —> hành tây bóc vỏ thái miếng vừa —> gừng cạo vỏ đem 1 nửa đi thái sợi —> ớt cắt miếng mỏng vừa —> tỏi bóc vỏ—> táo gọt vỏ vứt ruột cắt làm 4 —> hành cắt khúc vừa ăn (Bạn nhớ chừa 1 quả hành tây, xíu gừng, 1 miếng táo, ớt đã thái, ít tỏi để xíu mình trộn sốt nha)

* Bước 3

Cho táo, ớt, hành tây, gừng, tỏi cho thêm xíu nước nữa rồi bạn đem đi xay nhuyễn
Cho táo, ớt, hành tây, gừng, tỏi cho thêm xíu nước nữa rồi bạn đem đi xay nhuyễn Cho táo, ớt, hành tây, gừng, tỏi cho thêm xíu nước nữa rồi bạn đem đi xay nhuyễn

* Bước 4

Tiếp đến cho chảo lên rồi cho nước tiếp tục cho bột nếp vào khuấy cho tan đợi đến lúc sôi nấu thấy chín bột rồi tắt bếp để nguội. Khi nguội mình cho nước mắm, đường, bột ngọt, ớt samyang, với hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên bước 3 trộn đều rồi cho hành tây, hành, ớt, táo, gừng đã thái, cà rốt, củ cải đã vào sợi đem trộn đều.
Tiếp đến cho chảo lên rồi cho nước tiếp tục cho bột nếp vào khuấy cho tan đợi đến lúc sôi nấu thấy chín bột rồi tắt bếp để nguội. Khi nguội mình cho nước mắm, đường, bột ngọt, ớt samyang, với hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên bước 3 trộn đều rồi cho hành tây, hành, ớt, táo, gừng đã thái, cà rốt, củ cải đã vào sợi đem trộn đều. Tiếp đến cho chảo lên rồi cho nước tiếp tục cho bột nếp vào khuấy cho tan đợi đến lúc sôi nấu thấy chín bột rồi tắt bếp để nguội. Khi nguội mình cho nước mắm, đường, bột ngọt, ớt samyang, với hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên bước 3 trộn đều rồi cho hành tây, hành, ớt, táo, gừng đã thái, cà rốt, củ cải đã vào sợi đem trộn đều. Tiếp đến cho chảo lên rồi cho nước tiếp tục cho bột nếp vào khuấy cho tan đợi đến lúc sôi nấu thấy chín bột rồi tắt bếp để nguội. Khi nguội mình cho nước mắm, đường, bột ngọt, ớt samyang, với hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên bước 3 trộn đều rồi cho hành tây, hành, ớt, táo, gừng đã thái, cà rốt, củ cải đã vào sợi đem trộn đều.

* Bước 5

Tiếp đến, lấy cải thảo đã phết từng lớp sốt ở bước 4 theo từng miếng, xếp vào hộp hoặc hũ tương tự như vậy cho đến khi hết sốt là xong. Muối kim chi để ở nhiệt độ thường bạn nhớ đậy kín tránh ánh nắng mặt trời trong vòng 3 ngày là mình ăn được rồi. Sau 3 ngày, cho vào tủ lạnh khỏi hỏng nhaaa. Khi ăn thưởng thức với cơm nóng, mì…. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤
Tiếp đến, lấy cải thảo đã phết từng lớp sốt ở bước 4 theo từng miếng, xếp vào hộp hoặc hũ tương tự như vậy cho đến khi hết sốt là xong. Muối kim chi để ở nhiệt độ thường bạn nhớ đậy kín tránh ánh nắng mặt trời trong vòng 3 ngày là mình ăn được rồi. Sau 3 ngày, cho vào tủ lạnh khỏi hỏng nhaaa. Khi ăn thưởng thức với cơm nóng, mì…. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤 Tiếp đến, lấy cải thảo đã phết từng lớp sốt ở bước 4 theo từng miếng, xếp vào hộp hoặc hũ tương tự như vậy cho đến khi hết sốt là xong. Muối kim chi để ở nhiệt độ thường bạn nhớ đậy kín tránh ánh nắng mặt trời trong vòng 3 ngày là mình ăn được rồi. Sau 3 ngày, cho vào tủ lạnh khỏi hỏng nhaaa. Khi ăn thưởng thức với cơm nóng, mì…. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo

Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Phan Bao Van

#ebepvang Kim chi cải thảo là món ăn rất hấp dẫn,kích thích vị giác và kết hợp với rất nhiều món ăn ngon như mì cay,cơm cuộn,canh kim chi...

Nguyên liệu

1,5

kg- 2kg cải thảo

50 gr

muối hột

200 gr

củ cải trắng

100 gr

cà rốt

50 gr

hành lá,50gr hẹ

50 gr

hành tây,100gr ớt sừng

10 gr

tỏi,5gr riềng,3 muỗng canh nước mắm

100 gr

táo hoặc lê

100 gr

ớt bột Hàn Quốc

20 gr

bột nếp,300ml nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo cắt làm đôi,rửa qua nước lạnh cho cải ướt,lấy từng ít muối hột rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều.Nếu cần dùng thớt đè lên.Để 2 tiếng và cứ 30 phút lật cải để muối ngấm đều hơn,lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu,sau 2 tiếng đem rửa sạch lại cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi cắt làm đôi hoặc ba,hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc,táo hoặc lê gọt vỏ và cắt nhỏ cho dễ xay.
Cải thảo cắt làm đôi,rửa qua nước lạnh cho cải ướt,lấy từng ít muối hột rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều.Nếu cần dùng thớt đè lên.Để 2 tiếng và cứ 30 phút lật cải để muối ngấm đều hơn,lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu,sau 2 tiếng đem rửa sạch lại cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi cắt làm đôi hoặc ba,hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc,táo hoặc lê gọt vỏ và cắt nhỏ cho dễ xay. Cải thảo cắt làm đôi,rửa qua nước lạnh cho cải ướt,lấy từng ít muối hột rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều.Nếu cần dùng thớt đè lên.Để 2 tiếng và cứ 30 phút lật cải để muối ngấm đều hơn,lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu,sau 2 tiếng đem rửa sạch lại cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi cắt làm đôi hoặc ba,hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc,táo hoặc lê gọt vỏ và cắt nhỏ cho dễ xay. Cải thảo cắt làm đôi,rửa qua nước lạnh cho cải ướt,lấy từng ít muối hột rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều.Nếu cần dùng thớt đè lên.Để 2 tiếng và cứ 30 phút lật cải để muối ngấm đều hơn,lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu,sau 2 tiếng đem rửa sạch lại cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ rồi cắt làm đôi hoặc ba,hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc,táo hoặc lê gọt vỏ và cắt nhỏ cho dễ xay.

* Bước 2

Cho 300ml nước lọc và bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi nấu trên lửa nhỏ vừa,khuấy đều liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường vào khuấy đều Cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ,gừng và riềng cắ nhỏ.Cho tỏi,hành tây,táo hoặc lê,gừng,riềng và ớt sừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.Cho hỗn hợp vừa xay ra thâu to,thêm phần nước sốt đã nguội làm sẵn cùng với hẹ,hành lá,cà rốt,củ cải trắng,ớt bột Hàn Quốc vào.
Cho 300ml nước lọc và bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi nấu trên lửa nhỏ vừa,khuấy đều liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường vào khuấy đều Cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ,gừng và riềng cắ nhỏ.Cho tỏi,hành tây,táo hoặc lê,gừng,riềng và ớt sừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.Cho hỗn hợp vừa xay ra thâu to,thêm phần nước sốt đã nguội làm sẵn cùng với hẹ,hành lá,cà rốt,củ cải trắng,ớt bột Hàn Quốc vào. Cho 300ml nước lọc và bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi nấu trên lửa nhỏ vừa,khuấy đều liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường vào khuấy đều Cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ,gừng và riềng cắ nhỏ.Cho tỏi,hành tây,táo hoặc lê,gừng,riềng và ớt sừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.Cho hỗn hợp vừa xay ra thâu to,thêm phần nước sốt đã nguội làm sẵn cùng với hẹ,hành lá,cà rốt,củ cải trắng,ớt bột Hàn Quốc vào. Cho 300ml nước lọc và bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi nấu trên lửa nhỏ vừa,khuấy đều liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường vào khuấy đều Cà rốt và củ cải trắng cắt nhỏ,gừng và riềng cắ nhỏ.Cho tỏi,hành tây,táo hoặc lê,gừng,riềng và ớt sừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.Cho hỗn hợp vừa xay ra thâu to,thêm phần nước sốt đã nguội làm sẵn cùng với hẹ,hành lá,cà rốt,củ cải trắng,ớt bột Hàn Quốc vào.

* Bước 3

Đeo bao tay vào rồi trộn đều nguyên liệu với nhau,lấy hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo,xoa đều cho cải ngấm đều gia vị,cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu. Cuộn kim chi cải thảo thành cuộn tròn, xếp vào hộp và đậy nắp kín,sau 2 ngày là có thể ăn được,kim chi sau khi đã chua như ý thì đem bảo quản tủ lạnh ăn dần rất ngon.
Đeo bao tay vào rồi trộn đều nguyên liệu với nhau,lấy hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo,xoa đều cho cải ngấm đều gia vị,cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu. Cuộn kim chi cải thảo thành cuộn tròn, xếp vào hộp và đậy nắp kín,sau 2 ngày là có thể ăn được,kim chi sau khi đã chua như ý thì đem bảo quản tủ lạnh ăn dần rất ngon. Đeo bao tay vào rồi trộn đều nguyên liệu với nhau,lấy hỗn hợp sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo,xoa đều cho cải ngấm đều gia vị,cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu. Cuộn kim chi cải thảo thành cuộn tròn, xếp vào hộp và đậy nắp kín,sau 2 ngày là có thể ăn được,kim chi sau khi đã chua như ý thì đem bảo quản tủ lạnh ăn dần rất ngon.

* Bước 4

Vậy là đã hoàn thành món kim chi cải thảo thơm ngon,ăn cùng mì cay,cơm cuộn...ngon lắm nhé.
Vậy là đã hoàn thành món kim chi cải thảo thơm ngon,ăn cùng mì cay,cơm cuộn...ngon lắm nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Salad nga

Salad nga

Cách Làm Món Salad nga của Princess Ice

Nguyên liệu

1 quả

táo hoặc lê

1 củ

cà rốt

2 củ

khoai tây

4 quả

trứng

Giò nạc

Dưa chuột muối

Đậu hà lan

Sốt mayonnaise

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây. Trứng. Cà rốt luộc chín

* Bước 2

Sau khi chín. Lột vỏ và thái hạt lựu tất cả nguyên liệu(táo, khoai tây, cà rốt, dưa chuột muối, giò). Trứng thắt thành 6,8 phần

* Bước 3

Cho tất cả nguyên liệu đã thái xong vào âu lớn. Trộn sốt mayonnaise

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cách ướp nầm,sườn nướng Hàn Quốc

Cách ướp nầm,sườn nướng Hàn Quốc

Cách ướp nầm,sườn nướng Hàn Quốc

Dịch bệnh covid 19 làm gia đình mình không thể ra nhà hàng khi muốn ăn thịt nướng. Hôm nay mình xin giới thiệu đến cả nhà công thức ướp thịt nướng Hàn Quốc ngon như nhà hàng của mình. Mời cả nhà cùng tham khảo.

Nguyên liệu

500 g

nầm bò tươi

500 g

dẻ sườn

200 g

lòng heo non

200 g

sườn sụn

1 quả

táo hoặc lê

1 củ

hành tây

2 củ

tỏi

150 ml

nước

2 muỗng

đường vàng

2 muỗng

muối

3 muỗng

rượu mirin hoặc soju

3 muỗng

nước tương

1 muỗng

dầu mè

2 muỗng

sốt ướp thịt nướng (nếu thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dẻ sườn,lòng non,nầm sơ chế sạch cho vào hộp đựng riêng từng loại. Táo hoặc lê,hành tây,tỏi bóc vỏ thái miếng,cho vào máy xay sinh tố,thêm 150ml nước và xay nhuyễn.
Dẻ sườn,lòng non,nầm sơ chế sạch cho vào hộp đựng riêng từng loại. Táo hoặc lê,hành tây,tỏi bóc vỏ thái miếng,cho vào máy xay sinh tố,thêm 150ml nước và xay nhuyễn. Dẻ sườn,lòng non,nầm sơ chế sạch cho vào hộp đựng riêng từng loại. Táo hoặc lê,hành tây,tỏi bóc vỏ thái miếng,cho vào máy xay sinh tố,thêm 150ml nước và xay nhuyễn. Dẻ sườn,lòng non,nầm sơ chế sạch cho vào hộp đựng riêng từng loại. Táo hoặc lê,hành tây,tỏi bóc vỏ thái miếng,cho vào máy xay sinh tố,thêm 150ml nước và xay nhuyễn.

* Bước 2

Sau khi xay nhuyễn chúng ta bỏ ra rây lọc lấy nước cốt.
Sau khi xay nhuyễn chúng ta bỏ ra rây lọc lấy nước cốt. Sau khi xay nhuyễn chúng ta bỏ ra rây lọc lấy nước cốt. Sau khi xay nhuyễn chúng ta bỏ ra rây lọc lấy nước cốt.

* Bước 3

Tiếp theo chúng ta thêm 3 muỗng rượu mirin hoặc soju,3 muỗng nước tương,2 muỗng đường,2 muỗng muối và 1 muỗng dầu mè sau đó trộn đều. Chúng ta có thể thêm 2 muỗng sốt ướp thịt nướng nếu thích.
Tiếp theo chúng ta thêm 3 muỗng rượu mirin hoặc soju,3 muỗng nước tương,2 muỗng đường,2 muỗng muối và 1 muỗng dầu mè sau đó trộn đều. Chúng ta có thể thêm 2 muỗng sốt ướp thịt nướng nếu thích. Tiếp theo chúng ta thêm 3 muỗng rượu mirin hoặc soju,3 muỗng nước tương,2 muỗng đường,2 muỗng muối và 1 muỗng dầu mè sau đó trộn đều. Chúng ta có thể thêm 2 muỗng sốt ướp thịt nướng nếu thích. Tiếp theo chúng ta thêm 3 muỗng rượu mirin hoặc soju,3 muỗng nước tương,2 muỗng đường,2 muỗng muối và 1 muỗng dầu mè sau đó trộn đều. Chúng ta có thể thêm 2 muỗng sốt ướp thịt nướng nếu thích.

* Bước 4

Tiếp theo là đổ hỗn hợp nước ướp vào thịt và xoa đều cho thịt ngấm. Đậy nắp lại và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2h trước khi ăn.
Tiếp theo là đổ hỗn hợp nước ướp vào thịt và xoa đều cho thịt ngấm. Đậy nắp lại và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2h trước khi ăn. Tiếp theo là đổ hỗn hợp nước ướp vào thịt và xoa đều cho thịt ngấm. Đậy nắp lại và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2h trước khi ăn. Tiếp theo là đổ hỗn hợp nước ướp vào thịt và xoa đều cho thịt ngấm. Đậy nắp lại và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2h trước khi ăn.

* Bước 5

Thịt nướng sau khi ngấm đều nước ướp sẽ lên màu cánh gián đẹp và mùi vị thơm ngon như ở nhà hàng chúng ta vẫn thường ăn. Đặc biệt là mềm và ngọt thanh vị của củ quả.
Thịt nướng sau khi ngấm đều nước ướp sẽ lên màu cánh gián đẹp và mùi vị thơm ngon như ở nhà hàng chúng ta vẫn thường ăn. Đặc biệt là mềm và ngọt thanh vị của củ quả. Thịt nướng sau khi ngấm đều nước ướp sẽ lên màu cánh gián đẹp và mùi vị thơm ngon như ở nhà hàng chúng ta vẫn thường ăn. Đặc biệt là mềm và ngọt thanh vị của củ quả. Thịt nướng sau khi ngấm đều nước ướp sẽ lên màu cánh gián đẹp và mùi vị thơm ngon như ở nhà hàng chúng ta vẫn thường ăn. Đặc biệt là mềm và ngọt thanh vị của củ quả.

* Bước 6

Kết hợp thêm với lá vừng,kim chi,ớt sừng xanh và sữa sen tươi cũng tự tay mình làm thật là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công.
Kết hợp thêm với lá vừng,kim chi,ớt sừng xanh và sữa sen tươi cũng tự tay mình làm thật là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công. Kết hợp thêm với lá vừng,kim chi,ớt sừng xanh và sữa sen tươi cũng tự tay mình làm thật là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công. Kết hợp thêm với lá vừng,kim chi,ớt sừng xanh và sữa sen tươi cũng tự tay mình làm thật là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Kim chi

Kim chi

Kim chi

Công thức "hơi chuẩn" cho bà con nào rảnh có thời gian làm, làm bán cũng ok nhé. Làm kim chi nếu không để ý 1 vài điều thì sẽ chỉ được xem là "ăn tạm" hoặc là thất bại. Nhớ đọc kĩ trước khi làm 😅😅😅 #bepvang

Nguyên liệu

2 kg

cải thảo

1 củ

cà rốt

1 quả

táo hoặc lê

1 nhánh

gừng nhỏ

1 củ

tỏi

1/2 củ

hành tây to

15 g

tôm nõn khô

1 nắm

lá hẹ

60 g (tương đương 6 thìa ăn cơm)

ớt bột Hàn Quốc

40 ml (tương đương 4 thìa ăn cơm)

nước mắm

2 thìa

đường

40 g

bột nếp

2/3 bát con

muối hột

400 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu : Cải thảo (Chọn cải to,chắc tay,ko dập nát),bỏ những lá dập bên ngoài đi.Cải bổ dọc làm đôi hoặc bốn.Nhúng cải vào nước,rồi vớt ra,xát muối vào bẹ trắng,ko xát vào lá vì sẽ khiến lá nhanh chín hơn trong khi bẹ trắng còn cứng,ăn sẽ hăng.Để khoảng 2 tiếng,cứ 30p lật cải 1 lần để tránh làm cải bị mặn.Sau đó lấy tay bẻ gập cải,nếu cải ko bị gãy là đạt.Rửa sạch lại dưới vòi nước khoảng 2-3 lần,vớt ra để ráo nước.( Ko vắt cải để nhanh ráo nước sẽ khiến cải bị nát.Nếu muốn cải giòn
Sơ chế nguyên liệu : Cải thảo (Chọn cải to,chắc tay,ko dập nát),bỏ những lá dập bên ngoài đi.Cải bổ dọc làm đôi hoặc bốn.Nhúng cải vào nước,rồi vớt ra,xát muối vào bẹ trắng,ko xát vào lá vì sẽ khiến lá nhanh chín hơn trong khi bẹ trắng còn cứng,ăn sẽ hăng.Để khoảng 2 tiếng,cứ 30p lật cải 1 lần để tránh làm cải bị mặn.Sau đó lấy tay bẻ gập cải,nếu cải ko bị gãy là đạt.Rửa sạch lại dưới vòi nước khoảng 2-3 lần,vớt ra để ráo nước.( Ko vắt cải để nhanh ráo nước sẽ khiến cải bị nát.Nếu muốn cải giòn

* Bước 2

Phần nước sốt : Cà rốt thái sợi dài tầm 4cm,hành tây,táo xắt nhỏ,hẹ cắt dài khoảng 3cm,gừng cạo vỏ,xắt lát mỏng,tỏi bóc vỏ.Tôm khô ngâm vào trong nước ấm hoặc có thể rửa sạch,cho 400ml nước vào luộc sơ tôm.Vớt tôm ra,dùng nước đó cho bột nếp vào khuấy đến khi bột sánh,khuấy hơi nặng tay thì tắt bếp. Cho hành tây,táo,gừng,tỏi,tôm,nước mắm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Cho vào tô bột nếp vừa khuấy xong gồm đường + ớt bột Hàn Quốc + sốt vừa xay + cà rốt + hẹ,mang bao tay vào bóp cho hỗn hợp quyện
Phần nước sốt : Cà rốt thái sợi dài tầm 4cm,hành tây,táo xắt nhỏ,hẹ cắt dài khoảng 3cm,gừng cạo vỏ,xắt lát mỏng,tỏi bóc vỏ.Tôm khô ngâm vào trong nước ấm hoặc có thể rửa sạch,cho 400ml nước vào luộc sơ tôm.Vớt tôm ra,dùng nước đó cho bột nếp vào khuấy đến khi bột sánh,khuấy hơi nặng tay thì tắt bếp. Cho hành tây,táo,gừng,tỏi,tôm,nước mắm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Cho vào tô bột nếp vừa khuấy xong gồm đường + ớt bột Hàn Quốc + sốt vừa xay + cà rốt + hẹ,mang bao tay vào bóp cho hỗn hợp quyện Phần nước sốt : Cà rốt thái sợi dài tầm 4cm,hành tây,táo xắt nhỏ,hẹ cắt dài khoảng 3cm,gừng cạo vỏ,xắt lát mỏng,tỏi bóc vỏ.Tôm khô ngâm vào trong nước ấm hoặc có thể rửa sạch,cho 400ml nước vào luộc sơ tôm.Vớt tôm ra,dùng nước đó cho bột nếp vào khuấy đến khi bột sánh,khuấy hơi nặng tay thì tắt bếp. Cho hành tây,táo,gừng,tỏi,tôm,nước mắm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Cho vào tô bột nếp vừa khuấy xong gồm đường + ớt bột Hàn Quốc + sốt vừa xay + cà rốt + hẹ,mang bao tay vào bóp cho hỗn hợp quyện Phần nước sốt : Cà rốt thái sợi dài tầm 4cm,hành tây,táo xắt nhỏ,hẹ cắt dài khoảng 3cm,gừng cạo vỏ,xắt lát mỏng,tỏi bóc vỏ.Tôm khô ngâm vào trong nước ấm hoặc có thể rửa sạch,cho 400ml nước vào luộc sơ tôm.Vớt tôm ra,dùng nước đó cho bột nếp vào khuấy đến khi bột sánh,khuấy hơi nặng tay thì tắt bếp. Cho hành tây,táo,gừng,tỏi,tôm,nước mắm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Cho vào tô bột nếp vừa khuấy xong gồm đường + ớt bột Hàn Quốc + sốt vừa xay + cà rốt + hẹ,mang bao tay vào bóp cho hỗn hợp quyện

* Bước 3

Mang bao tay vào,phết đều phần sốt lên từng bẹ cải,quết đều cho gia vị ngấm đều vào cải.Cuộn chặt cải hoặc xếp đều vào hộp,đậy nắp kín.Để ở nhiệt độ phòng từ 1-2 ngày cho cải lên men,sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để hạn chế quá trình lên men khiến cải quá chua.Nên dùng trong khoảng 1 tuần 😊😊😊
Mang bao tay vào,phết đều phần sốt lên từng bẹ cải,quết đều cho gia vị ngấm đều vào cải.Cuộn chặt cải hoặc xếp đều vào hộp,đậy nắp kín.Để ở nhiệt độ phòng từ 1-2 ngày cho cải lên men,sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để hạn chế quá trình lên men khiến cải quá chua.Nên dùng trong khoảng 1 tuần 😊😊😊 Mang bao tay vào,phết đều phần sốt lên từng bẹ cải,quết đều cho gia vị ngấm đều vào cải.Cuộn chặt cải hoặc xếp đều vào hộp,đậy nắp kín.Để ở nhiệt độ phòng từ 1-2 ngày cho cải lên men,sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để hạn chế quá trình lên men khiến cải quá chua.Nên dùng trong khoảng 1 tuần 😊😊😊 Mang bao tay vào,phết đều phần sốt lên từng bẹ cải,quết đều cho gia vị ngấm đều vào cải.Cuộn chặt cải hoặc xếp đều vào hộp,đậy nắp kín.Để ở nhiệt độ phòng từ 1-2 ngày cho cải lên men,sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để hạn chế quá trình lên men khiến cải quá chua.Nên dùng trong khoảng 1 tuần 😊😊😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cá hồi ngâm tương

Cá hồi ngâm tương

Cá hồi ngâm tương

Nguyên liệu

200 g

cá hồi tươi

200 ml

nước tương

500 ml

nước lọc

1 củ

hành tây

1 cây

hành boa rô

2 quả

ớt sừng

1 quả

táo hoặc lê

1 củ

tỏi

40 g

đường

1 mẩu

gừng

1 quả

chanh

3 muỗng

rượu so chu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi lê cá hồi thái miếng vừa ăn cho vào bát,chế nước tương xâm xấp mặt cá,ướp trước 1 ngày để cá ngấm vị.
Phi lê cá hồi thái miếng vừa ăn cho vào bát,chế nước tương xâm xấp mặt cá,ướp trước 1 ngày để cá ngấm vị. Phi lê cá hồi thái miếng vừa ăn cho vào bát,chế nước tương xâm xấp mặt cá,ướp trước 1 ngày để cá ngấm vị. Phi lê cá hồi thái miếng vừa ăn cho vào bát,chế nước tương xâm xấp mặt cá,ướp trước 1 ngày để cá ngấm vị.

* Bước 2

Sơ chế các loại củ quả để nấu hỗn hợp nước tương ngâm cá hồi. Sau 1 ngày ướp nước tương cá hồi chuyển màu sẫm và ngấm vị nước tương nhẹ,chắt bỏ tất cả phần nước tương đã ngâm cá. Chế nước tương,nước lọc và các loại củ quả vào nồi đun nhừ.
Sơ chế các loại củ quả để nấu hỗn hợp nước tương ngâm cá hồi. Sau 1 ngày ướp nước tương cá hồi chuyển màu sẫm và ngấm vị nước tương nhẹ,chắt bỏ tất cả phần nước tương đã ngâm cá. Chế nước tương,nước lọc và các loại củ quả vào nồi đun nhừ. Sơ chế các loại củ quả để nấu hỗn hợp nước tương ngâm cá hồi. Sau 1 ngày ướp nước tương cá hồi chuyển màu sẫm và ngấm vị nước tương nhẹ,chắt bỏ tất cả phần nước tương đã ngâm cá. Chế nước tương,nước lọc và các loại củ quả vào nồi đun nhừ. Sơ chế các loại củ quả để nấu hỗn hợp nước tương ngâm cá hồi. Sau 1 ngày ướp nước tương cá hồi chuyển màu sẫm và ngấm vị nước tương nhẹ,chắt bỏ tất cả phần nước tương đã ngâm cá. Chế nước tương,nước lọc và các loại củ quả vào nồi đun nhừ.

* Bước 3

Hỗn hợp sau khi nhừ ta tắt bếp để nguội và lọc lấy phần nước trong
Hỗn hợp sau khi nhừ ta tắt bếp để nguội và lọc lấy phần nước trong Hỗn hợp sau khi nhừ ta tắt bếp để nguội và lọc lấy phần nước trong Hỗn hợp sau khi nhừ ta tắt bếp để nguội và lọc lấy phần nước trong

* Bước 4

Xếp cá vào hộp,đổ nước ngập mặt cá,thêm vài lát hành boa rô,ớt sừng và lát chanh để ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24h là có thể dùng được.
Xếp cá vào hộp,đổ nước ngập mặt cá,thêm vài lát hành boa rô,ớt sừng và lát chanh để ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24h là có thể dùng được. Xếp cá vào hộp,đổ nước ngập mặt cá,thêm vài lát hành boa rô,ớt sừng và lát chanh để ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24h là có thể dùng được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo

Tuy thích ăn kim chi củ cải hơn nhưng vẫn làm kim chi cải thảo để chuẩn bị cho món canh hay món nướng. Làm cách này bao giòn, hihi

Nguyên liệu

1 kg

cải thảo (1 bắp)

100 g

cà rốt bào sợi

200 g

củ cải trắng bào sợi

50 g

lá hẹ cắt khúc 4-5cm

1 củ

hành tây

1 quả

táo hoặc lê

1 củ

gừng nhỏ

50 g

muối

50 g

đường

40 g

bột nếp

200 ml

nước

10 g

tỏi bóc vỏ

40 g

ớt bột HQ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng dao cắt phần gốc cải thành 4 phần, sau đó dùng dao xé đến hết phần lá. Sau đó rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch. Pha 1 chậu nước nhỏ với muối sạch, nhúng cải vào chậu nước. Sau đó vớt cải ra, để ráo. Dùng muối hạt rắc vào từng lớp bẹ cải. Ướp muối khoảng 4-5 tiếng cho đến khi cải thảo mềm, bẻ cong không gãy là được. Rửa lại thật sạch vài lần với nước cho cải bớt mặn. Phơi ráo nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Dùng dao cắt phần gốc cải thành 4 phần, sau đó dùng dao xé đến hết phần lá. Sau đó rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch. Pha 1 chậu nước nhỏ với muối sạch, nhúng cải vào chậu nước. Sau đó vớt cải ra, để ráo. Dùng muối hạt rắc vào từng lớp bẹ cải. Ướp muối khoảng 4-5 tiếng cho đến khi cải thảo mềm, bẻ cong không gãy là được. Rửa lại thật sạch vài lần với nước cho cải bớt mặn. Phơi ráo nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Dùng dao cắt phần gốc cải thành 4 phần, sau đó dùng dao xé đến hết phần lá. Sau đó rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch. Pha 1 chậu nước nhỏ với muối sạch, nhúng cải vào chậu nước. Sau đó vớt cải ra, để ráo. Dùng muối hạt rắc vào từng lớp bẹ cải. Ướp muối khoảng 4-5 tiếng cho đến khi cải thảo mềm, bẻ cong không gãy là được. Rửa lại thật sạch vài lần với nước cho cải bớt mặn. Phơi ráo nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Dùng dao cắt phần gốc cải thành 4 phần, sau đó dùng dao xé đến hết phần lá. Sau đó rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch. Pha 1 chậu nước nhỏ với muối sạch, nhúng cải vào chậu nước. Sau đó vớt cải ra, để ráo. Dùng muối hạt rắc vào từng lớp bẹ cải. Ướp muối khoảng 4-5 tiếng cho đến khi cải thảo mềm, bẻ cong không gãy là được. Rửa lại thật sạch vài lần với nước cho cải bớt mặn. Phơi ráo nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

* Bước 2

Trong khi chờ cải ráo nước, pha bột nếp với nước đảo đều trên lửa vừa cho đến khi bột sánh đặc lại, cảm thấy nặng tay là được. - Xay nhuyễn táo, tỏi, hành tây. - Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm muối (hoặc nước mắm) và đường. Có thể nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị (chú ý không dùng bột ngọt và hạt nêm)
Trong khi chờ cải ráo nước, pha bột nếp với nước đảo đều trên lửa vừa cho đến khi bột sánh đặc lại, cảm thấy nặng tay là được. - Xay nhuyễn táo, tỏi, hành tây. - Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm muối (hoặc nước mắm) và đường. Có thể nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị (chú ý không dùng bột ngọt và hạt nêm) Trong khi chờ cải ráo nước, pha bột nếp với nước đảo đều trên lửa vừa cho đến khi bột sánh đặc lại, cảm thấy nặng tay là được. - Xay nhuyễn táo, tỏi, hành tây. - Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm muối (hoặc nước mắm) và đường. Có thể nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị (chú ý không dùng bột ngọt và hạt nêm) Trong khi chờ cải ráo nước, pha bột nếp với nước đảo đều trên lửa vừa cho đến khi bột sánh đặc lại, cảm thấy nặng tay là được. - Xay nhuyễn táo, tỏi, hành tây. - Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm muối (hoặc nước mắm) và đường. Có thể nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị (chú ý không dùng bột ngọt và hạt nêm)

* Bước 3

Phết phần nhân đều lên từng bẹ cải. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn (hoặc cuộn chặt lại) rồi xếp vào hộp. Đậy kín hộp trong khoảng 1 ngày trong thời tiết ấm, có thể lâu hơn nếu trời lạnh. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tháng.
Phết phần nhân đều lên từng bẹ cải. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn (hoặc cuộn chặt lại) rồi xếp vào hộp. Đậy kín hộp trong khoảng 1 ngày trong thời tiết ấm, có thể lâu hơn nếu trời lạnh. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tháng. Phết phần nhân đều lên từng bẹ cải. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn (hoặc cuộn chặt lại) rồi xếp vào hộp. Đậy kín hộp trong khoảng 1 ngày trong thời tiết ấm, có thể lâu hơn nếu trời lạnh. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tháng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Kim chi củ cải

Kim chi củ cải

Kim chi củ cải

Thích cảm giác nhai giòn sần sật của củ cải

Nguyên liệu

1 kg

Củ cải trắng

50 g

lá hẹ

1 củ

hành tây

1 quả

táo hoặc lê

1 củ

gừng nhỏ

40 g

bột ớt Hàn Quốc

10 g

tỏi đã bóc vỏ lụa

30 g

muối hạt

30 g

đường

40 g

bột nếp

200 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cải cắt quân cờ, trộn với muối và đường, để trong 1-2 giờ. Rửa lại củ cải và để ráo. Lá hẹ cắt khúc 4cm. Xay nhuyễn táo, hành tây, tỏi, gừng
Củ cải cắt quân cờ, trộn với muối và đường, để trong 1-2 giờ. Rửa lại củ cải và để ráo. Lá hẹ cắt khúc 4cm. Xay nhuyễn táo, hành tây, tỏi, gừng Củ cải cắt quân cờ, trộn với muối và đường, để trong 1-2 giờ. Rửa lại củ cải và để ráo. Lá hẹ cắt khúc 4cm. Xay nhuyễn táo, hành tây, tỏi, gừng Củ cải cắt quân cờ, trộn với muối và đường, để trong 1-2 giờ. Rửa lại củ cải và để ráo. Lá hẹ cắt khúc 4cm. Xay nhuyễn táo, hành tây, tỏi, gừng

* Bước 2

Pha bột nếp với nước và đảo đều cho tan bột. Sau đó đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi bột sánh đặc lại, cảm thấy nặng tay là được. Trộn đều hỗn hợp đã xay với bột nếp, lá hẹ, nêm thêm muối và đường cho hợp khẩu vị. (có thể thay muối bằng nước mắm)
Pha bột nếp với nước và đảo đều cho tan bột. Sau đó đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi bột sánh đặc lại, cảm thấy nặng tay là được. Trộn đều hỗn hợp đã xay với bột nếp, lá hẹ, nêm thêm muối và đường cho hợp khẩu vị. (có thể thay muối bằng nước mắm) Pha bột nếp với nước và đảo đều cho tan bột. Sau đó đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi bột sánh đặc lại, cảm thấy nặng tay là được. Trộn đều hỗn hợp đã xay với bột nếp, lá hẹ, nêm thêm muối và đường cho hợp khẩu vị. (có thể thay muối bằng nước mắm) Pha bột nếp với nước và đảo đều cho tan bột. Sau đó đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi bột sánh đặc lại, cảm thấy nặng tay là được. Trộn đều hỗn hợp đã xay với bột nếp, lá hẹ, nêm thêm muối và đường cho hợp khẩu vị. (có thể thay muối bằng nước mắm)

* Bước 3

Tiếp theo trộn củ cải vào cùng, sau đó cho vào lọ đậy nắp kín trong khoảng 1 ngày là có thể ăn được.
Tiếp theo trộn củ cải vào cùng, sau đó cho vào lọ đậy nắp kín trong khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chả cá kiểu Nhật - Gà sốt cà rốt

Chả cá kiểu Nhật - Gà sốt cà rốt

Chả cá kiểu Nhật - Gà sốt cà rốt

Món gốc là gà tẩm bột chiên sốt cà rốt nhưng để hạn chế dầu mỡ thì mình ko chiên

Nguyên liệu

30 g

thịt đùi gà cắt vừa ăn

50 g

cà rốt

1 miếng

táo hoặc lê

100 g

củ sen bào nhuyễn

15 g

cá shirasu (cá cơm)

15 g

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà ướp vs chút tỏi và nước tương

* Bước 2

Cà rốt hấp chín, cắt hạt lựu 1/3, 2/3 còn lại cho vào xay cùng lê, rây lấy nước và thêm chút bã

* Bước 3

Phi thơm tỏi, cho thịt gà xào chín, thêm sốt đun nhỏ lửa

* Bước 4

Đến khi sệt thì cho ra đĩa, thêm cà rốt đã cắt hạt lựu

* Bước 5

Chả cá: trộn đều các nguyên liệu rồi chiên chín

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ táo (hoặc lê)

Top 9 các món ăn được chế biến từ táo (hoặc lê)
Top 9 các món ăn được chế biến từ dưa leo nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ dưa leo nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt xanh
Top 9 các món ăn được chế biến từ Rau thì là

Top 9 các món ăn được chế biến từ Rau thì là
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bột cà ri

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bột cà ri
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne