Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lạnh

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lạnh

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh mì chà bông gà cay

Bánh mì chà bông gà cay

Bánh mì chà bông gà cay

Nguyên liệu

200 gr

bột mì làm bánh (11-13% protein nha)

10 gr

đường

5 gr

muối

5 gr

men nở

40 gr

bơ

1 quả

trứng gà

2

lòng đỏ trứng

80 ml

nước lạnh

60 ml

sữa tươi có đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn 200gr bột mì, 30gr đường, 5gr muối vào trộn đều

* Bước 2

Cho 5gr men nở, 40gr bơ nấu chảy, 1 quả trứng gà, 80ml nước lạnh và 60ml sữa tươi vào trộn đều, trộn đến khi có thể dùng tay nhào bột được á :v nếu còn quá lỏng thì nên cho thêm bột mì đến khi nhào tay được

* Bước 3

Cho 1 xíu bột mì lên bề mặt nào đó chống dính để trộn bột thêm 15p, nhồi đến khi có thể kéo thành màng mỏng

* Bước 4

Phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào tô, để bột vào, đậy bằng màng thực phẩm ủ bột 30p

* Bước 5

Lấy ra chia bột theo số phần bạn muốn, vo tròn bột, dùng cái chai hoặc cán lăn bột để lăn bột dài ra và cuộn nó lại, hoặc bạn có thể tạo hình theo ý thích
Lấy ra chia bột theo số phần bạn muốn, vo tròn bột, dùng cái chai hoặc cán lăn bột để lăn bột dài ra và cuộn nó lại, hoặc bạn có thể tạo hình theo ý thích Lấy ra chia bột theo số phần bạn muốn, vo tròn bột, dùng cái chai hoặc cán lăn bột để lăn bột dài ra và cuộn nó lại, hoặc bạn có thể tạo hình theo ý thích

* Bước 6

Đặt giấy nến lên khay nướng, để bột lên, ủ trong lò 90p, sau 90p lấy ra và quết lòng đỏ lên mặt bánh, nướng với nhiệt độ 190°C trong 15p

* Bước 7

Sốt dầu trứng : cho 2 lòng đỏ trứng, 10gr đường, 5gr muối vào tô trộn đều (có thể dùng máy đánh trứng) đến khi lòng đỏ nhạt màu, cho từ từ vài giọt dầu ăn vào trộn tiếp đến khi đặc lại, lúc đó đổ từ từ nhiều dần số dầu vô trộn

* Bước 8

Lấy bánh ra và phết sốt lên trên mặt bánh, cho chà bông gà cay lên trên, phủ đều đẹp ^^
Lấy bánh ra và phết sốt lên trên mặt bánh, cho chà bông gà cay lên trên, phủ đều đẹp ^^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Kẹo lạc

Kẹo lạc

Cách Làm Món Kẹo lạc của LOan Nkè

Thời tiết se lạnh này làm nồi kẹo lạc với ấm nước chè nhâm nhi quây quần thì còn gì bằng. Chia sẻ với các bạn cách làm kẹo lac đơn giản miền trung quê minh nhé

Nguyên liệu

1 chai

mật mía

1 nhánh

gừng

0.5 kg

lạc

1 bát

nước lạnh

5 chiếc

bánh đa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho mật mía và lạc còn sống vào nồi. Nấu sôi sủi bọt thì giảm lửa vừa.

* Bước 2

Luu ý là mọi người phải khuấy đều tay liên tục nhé. Đảo đến lúc nghe mùi thơm, hạt lạc trong nồi nổ lách tách một lúc là nồi kẹo của mình đã chín. Cho thêm gừng mài nhỏ vào cho thơm. Hoặc để chắc chắn hơn mọi người có thể cho ít mật trong nồi vào bát nước lạnh để thử. Nếu thấy đông cứng lại là được.

* Bước 3

Sắp bánh đa ra mâm. Đổ kẹo ra mỗi bánh đa sau đó lấy muỗng dàn ra cho đều. Chờ 20' cho kẹo nguội cứng lại là chén thôi. Chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh lỗ tai heo giòn rụm

Bánh lỗ tai heo giòn rụm

Cách Làm Món Bánh lỗ tai heo giòn rụm của Huyen le Tran

Tối ngồi xem tivi hay xem máy vi tính có 1 bịch bánh giòn giòn ngọt ngọt bỏ vào miệng còn j bằng cách làm theo kiểu truyền thống không cần dầu bơ không cần men hay bột nổi chỉ cần xắt thiệt mỏng là bánh đã giòn xốp (do có trứng) vậy nên ai có cùng sở thích thì cùng mình làm nhé #bepvang

Nguyên liệu

170 g

bột mì ngang

40 g

đường xay

1

trứng gà

1/2 muỗng cà phê

bột ca cao

2 muỗng canh

nước lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đường để chung với hột gà rồi quậy cho tan đường.xong chế vô bột nhồi đều.cho thêm nước từ từ cho đến khi bột vừa nắn.chia bột ra làm 2.nhồi 1 phần với bột ca cao làm màu đen.cả 2 khối bột đều phải nhồi nhiều và mịn
Đường để chung với hột gà rồi quậy cho tan đường.xong chế vô bột nhồi đều.cho thêm nước từ từ cho đến khi bột vừa nắn.chia bột ra làm 2.nhồi 1 phần với bột ca cao làm màu đen.cả 2 khối bột đều phải nhồi nhiều và mịn Đường để chung với hột gà rồi quậy cho tan đường.xong chế vô bột nhồi đều.cho thêm nước từ từ cho đến khi bột vừa nắn.chia bột ra làm 2.nhồi 1 phần với bột ca cao làm màu đen.cả 2 khối bột đều phải nhồi nhiều và mịn Đường để chung với hột gà rồi quậy cho tan đường.xong chế vô bột nhồi đều.cho thêm nước từ từ cho đến khi bột vừa nắn.chia bột ra làm 2.nhồi 1 phần với bột ca cao làm màu đen.cả 2 khối bột đều phải nhồi nhiều và mịn

* Bước 2

Cho phần trắng nằm phía dưới thoa 1 lớp nước để phần đen lên cho dính.sau đó cuộn lại.cho chặt quấn lại trong miếng nilon rồi đem để vô tủ lạnh ngăn mát khoảng vài giờ mục đích cho bột nghỉ và dẻ lai để dễ xắt mỏng
Cho phần trắng nằm phía dưới thoa 1 lớp nước để phần đen lên cho dính.sau đó cuộn lại.cho chặt quấn lại trong miếng nilon rồi đem để vô tủ lạnh ngăn mát khoảng vài giờ mục đích cho bột nghỉ và dẻ lai để dễ xắt mỏng Cho phần trắng nằm phía dưới thoa 1 lớp nước để phần đen lên cho dính.sau đó cuộn lại.cho chặt quấn lại trong miếng nilon rồi đem để vô tủ lạnh ngăn mát khoảng vài giờ mục đích cho bột nghỉ và dẻ lai để dễ xắt mỏng Cho phần trắng nằm phía dưới thoa 1 lớp nước để phần đen lên cho dính.sau đó cuộn lại.cho chặt quấn lại trong miếng nilon rồi đem để vô tủ lạnh ngăn mát khoảng vài giờ mục đích cho bột nghỉ và dẻ lai để dễ xắt mỏng

* Bước 3

Bắt chảo dầu để lửa vừa không được nóng rồi thả những khoanh bánh sau khi đã xắt mỏng.bánh csngf mỏng thì có độ úp nhiều và ăn rất giòn.bánh chín vàng vớt để ráo dầu.chờ nguội vho vô bọc cột lại ăn dần
Bắt chảo dầu để lửa vừa không được nóng rồi thả những khoanh bánh sau khi đã xắt mỏng.bánh csngf mỏng thì có độ úp nhiều và ăn rất giòn.bánh chín vàng vớt để ráo dầu.chờ nguội vho vô bọc cột lại ăn dần Bắt chảo dầu để lửa vừa không được nóng rồi thả những khoanh bánh sau khi đã xắt mỏng.bánh csngf mỏng thì có độ úp nhiều và ăn rất giòn.bánh chín vàng vớt để ráo dầu.chờ nguội vho vô bọc cột lại ăn dần Bắt chảo dầu để lửa vừa không được nóng rồi thả những khoanh bánh sau khi đã xắt mỏng.bánh csngf mỏng thì có độ úp nhiều và ăn rất giòn.bánh chín vàng vớt để ráo dầu.chờ nguội vho vô bọc cột lại ăn dần

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Sinh tố chuối yến mạch

Sinh tố chuối yến mạch

Sinh tố chuối yến mạch

Với cách chế biến đơn giản, tốn ít thời gian cũng có ngay một bữa sáng ngon lành và bổ dưỡng ^^ Định lượng thành phần tùy ý theo khẩu vị.

Nguyên liệu

2 trái

chuối

1 muỗng canh

trái cây khô (bài này mình dùng việt quất khô)

2 muỗng canh

yến mạch cán mỏng

300 ml

nước lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trái cây khô nên ngâm nước khoảng 30 phút thì lúc xay sẽ mềm ngon hơn

* Bước 2

Chuối cắt khoanh, yến mạch, trái cây khô, nước lạnh cho vào máy xay sinh tố, xay trong khoảng 10 giây

* Bước 3

Thành phẩm có vị ngọt thanh tự nhiên từ chuối và trái cây khô, vị thơm của yến mạch. Một bữa sáng đơn giản nhưng rất ngon lành và bổ dưỡng đấy ^^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chè trôi nước (ngày mưa biên hoà) 🌸🌸🌸🌸

Chè trôi nước (ngày mưa biên hoà) 🌸🌸🌸🌸

Cách Làm Món Chè trôi nước (ngày mưa biên hoà) 🌸🌸🌸🌸 của thanhhoanhan21

Nguyên liệu

1

b bột nếp

Lá dứa

Hoa đậu biếc

Đường vàng

Nước cốt dừa

Gừng

Đậu xanh

Nước lạnh

Mè + đậu phộng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm hoa đậu biếc ngâm với nước sôi (lấy nước cốt) - xay lá dứa nhuyễn (lấy nước cốt)
Ngâm hoa đậu biếc ngâm với nước sôi (lấy nước cốt) - xay lá dứa nhuyễn (lấy nước cốt)

* Bước 2

Ngâm đậu xanh 4 - 5 tiếng rửa sạch ùi đem lên hấp sau khi hấp chín xong đem đi tán nhuyễn và đem đi vo tròn
Ngâm đậu xanh 4 - 5 tiếng rửa sạch ùi đem lên hấp sau khi hấp chín xong đem đi tán nhuyễn và đem đi vo tròn Ngâm đậu xanh 4 - 5 tiếng rửa sạch ùi đem lên hấp sau khi hấp chín xong đem đi tán nhuyễn và đem đi vo tròn

* Bước 3

Nấu nước cốt dừa (1 ít đường + 1 <-> 2 muỗng bột bắp, 1 ít muối) ta dc thành quả để nguội
Nấu nước cốt dừa (1 ít đường + 1 <-> 2 muỗng bột bắp, 1 ít muối) ta dc thành quả để nguội

* Bước 4

Bột nếp đổ ra bát. Muc tung muong nuoc lá dứa rồi đổ từ từ nước lá dứa để nhào bột nếp cho mịn, có màu xanh đẹp mắt. (Tương tự màu khác cũng như vậy) cho bột nghĩ 30p
Bột nếp đổ ra bát. Muc tung muong nuoc lá dứa rồi đổ từ từ nước lá dứa để nhào bột nếp cho mịn, có màu xanh đẹp mắt. (Tương tự màu khác cũng như vậy) cho bột nghĩ 30p

* Bước 5

Sau khi bột nghĩ 30p chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau, rồi vo tròn. Ấn mỏng viên bánh và đặt từng viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại.
Sau khi bột nghĩ 30p chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau, rồi vo tròn. Ấn mỏng viên bánh và đặt từng viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại. Sau khi bột nghĩ 30p chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau, rồi vo tròn. Ấn mỏng viên bánh và đặt từng viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại.

* Bước 6

Đun sôi nồi nước, cho những viên bánh vào luộc chín. Đến khi viên bánh nổi lên thì luộc thêm một vài phút nữa rồi vớt bánh cho vào một thau nước lạnh chuẩn bị sẵn.
Đun sôi nồi nước, cho những viên bánh vào luộc chín. Đến khi viên bánh nổi lên thì luộc thêm một vài phút nữa rồi vớt bánh cho vào một thau nước lạnh chuẩn bị sẵn. Đun sôi nồi nước, cho những viên bánh vào luộc chín. Đến khi viên bánh nổi lên thì luộc thêm một vài phút nữa rồi vớt bánh cho vào một thau nước lạnh chuẩn bị sẵn.

* Bước 7

Sau đó, vớt viên bột lên rồi cho vào nồi nước đường-gừng, nấu cho nước đường sôi là lần nữa là đã hoàn thành.
Sau đó, vớt viên bột lên rồi cho vào nồi nước đường-gừng, nấu cho nước đường sôi là lần nữa là đã hoàn thành.

* Bước 8

Múc chè trôi nước ra những chiếc bát nhỏ chan nước cốt dừa lên và rắc thêm một chút mè rang vao ngay một bát chè nóng hổi thế là xong 🌷🌷🌷
Múc chè trôi nước ra những chiếc bát nhỏ chan nước cốt dừa lên và rắc thêm một chút mè rang vao ngay một bát chè nóng hổi thế là xong 🌷🌷🌷

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chè Trôi Nước Nhân Đậu Đỏ

Chè Trôi Nước Nhân Đậu Đỏ

Chè Trôi Nước Nhân Đậu Đỏ

Có lẽ đối với người Việt Nam chúng ta không ai là không biết lễ Thất Tịch, vì thế cứ hàng năm mỗi khi đến lễ này là người dân chúng ta thường nấu những món ngon truyền thông để cùng nhau thưởng thức cũng như nhớ về một chuyện tình bi thương của chàng Ngưu và nàng Nữ. Còn đối với người Việt Nam ở nước ngoài nói chung và của Huế Lâm nói riêng thì những ngày lễ này thường khơi dậy những kỷ niệm khi còn là một cô bé mới lớn nơi quê nhà. Thời đó tuổi thơ thật vui, rất ngô nghê và thường hay e thẹn, tuổi mới lớn nên ai cũng có những câu chuyện vui và cũng có những câu chuyện buồn mà cho đến bây giờ chúng ta đều đã trưởng thành thì vẫn không thể nào quên được. Một kỷ niệm có thể nói sẽ mãi mãi theo chúng ta đến sau này. Chính vì thế tuy không còn được xum vầy như ngày xưa đó thì Huế Lâm vẫn cố gắng tìm kiếm để cùng mọi người hưởng ứng cũng như chia sẻ cho nhau những xúc cảm và lòng chân thành nhất. Hôm nay Huế Lâm xin chia sẻ cùng mọi người món chè Trân Châu Nhân Đậu Đỏ, cách làm khá đơn giản không mất quá nhiều thời gian bởi theo Huế Lâm " có gì làm nấy " chỉ cần có đầy đủ nguyên liệu là được. Còn cách chế biến thêm bớt nguyên liệu thì tuỳ vào từng người. Nhưng ngon lắm nha 🥰🥰 #bepyeuthuong

Nguyên liệu

1 lon

đậu đỏ loại 425g

400 g

bột nếp

10 thìa canh

đường nâu (hoặc dùng đường thốt nốt nếu có)

Chút

muối

Củ

gừng nhỏ

2 cups

nước lạnh

1 chén con

dừa sợi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khui lon đậu ra chắt nước bỏ đi rồi cho đậu vào tô lớn, dầm đậu cho nhuyễn rồi cho vào 2 thìa canh đường nâu và chút xíu muối trộn đều lên cho đường tan, sau đó cho dừa sợi vào trộn đều lên một lần nữa.
Khui lon đậu ra chắt nước bỏ đi rồi cho đậu vào tô lớn, dầm đậu cho nhuyễn rồi cho vào 2 thìa canh đường nâu và chút xíu muối trộn đều lên cho đường tan, sau đó cho dừa sợi vào trộn đều lên một lần nữa. Khui lon đậu ra chắt nước bỏ đi rồi cho đậu vào tô lớn, dầm đậu cho nhuyễn rồi cho vào 2 thìa canh đường nâu và chút xíu muối trộn đều lên cho đường tan, sau đó cho dừa sợi vào trộn đều lên một lần nữa. Khui lon đậu ra chắt nước bỏ đi rồi cho đậu vào tô lớn, dầm đậu cho nhuyễn rồi cho vào 2 thìa canh đường nâu và chút xíu muối trộn đều lên cho đường tan, sau đó cho dừa sợi vào trộn đều lên một lần nữa.

* Bước 2

Sau đó nặn hỗn hợp đậu đỏ thành từng viên nhỏ như viên bi. Bột nếp cho vào tô rồi từ từ cho nước vào nhào lên cho bột được mịn dẻo, rồi chia đều và viên từng viên to như trái tắc. Cuối cùng ấn dẹp viên bột nếp và cho viên đậu vào giữa gói lại là xong. Làm cho đến khi hết viên đậu và viên bột nếp.
Sau đó nặn hỗn hợp đậu đỏ thành từng viên nhỏ như viên bi. Bột nếp cho vào tô rồi từ từ cho nước vào nhào lên cho bột được mịn dẻo, rồi chia đều và viên từng viên to như trái tắc. Cuối cùng ấn dẹp viên bột nếp và cho viên đậu vào giữa gói lại là xong. Làm cho đến khi hết viên đậu và viên bột nếp. Sau đó nặn hỗn hợp đậu đỏ thành từng viên nhỏ như viên bi. Bột nếp cho vào tô rồi từ từ cho nước vào nhào lên cho bột được mịn dẻo, rồi chia đều và viên từng viên to như trái tắc. Cuối cùng ấn dẹp viên bột nếp và cho viên đậu vào giữa gói lại là xong. Làm cho đến khi hết viên đậu và viên bột nếp. Sau đó nặn hỗn hợp đậu đỏ thành từng viên nhỏ như viên bi. Bột nếp cho vào tô rồi từ từ cho nước vào nhào lên cho bột được mịn dẻo, rồi chia đều và viên từng viên to như trái tắc. Cuối cùng ấn dẹp viên bột nếp và cho viên đậu vào giữa gói lại là xong. Làm cho đến khi hết viên đậu và viên bột nếp.

* Bước 3

Đặt nồi nước lên bếp, cho 8 muỗng đường còn lại vào cùng với mấy lát gừng thái mỏng, đun cho sôi, bớt lửa lại tránh sôi bùng lên. Từ từ thả từng viên bột vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng hớt bọt. Đun đến khi viên chè nổi lên hết là đã chín rồi. Đun thêm 2 phút là được. (Tuỳ chỉnh lượng đường theo sở thích muốn ngọt nhiều hay ít nha). Múc chè trôi nước ra chén nhỏ dùng kéo cắt làm đôi cho dễ ăn, thêm mè rang, đậu phộng rang và dừa sợi nữa là ta có thể thưởng thức rồi 🥰
Đặt nồi nước lên bếp, cho 8 muỗng đường còn lại vào cùng với mấy lát gừng thái mỏng, đun cho sôi, bớt lửa lại tránh sôi bùng lên. Từ từ thả từng viên bột vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng hớt bọt. Đun đến khi viên chè nổi lên hết là đã chín rồi. Đun thêm 2 phút là được. (Tuỳ chỉnh lượng đường theo sở thích muốn ngọt nhiều hay ít nha). Múc chè trôi nước ra chén nhỏ dùng kéo cắt làm đôi cho dễ ăn, thêm mè rang, đậu phộng rang và dừa sợi nữa là ta có thể thưởng thức rồi 🥰 Đặt nồi nước lên bếp, cho 8 muỗng đường còn lại vào cùng với mấy lát gừng thái mỏng, đun cho sôi, bớt lửa lại tránh sôi bùng lên. Từ từ thả từng viên bột vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng hớt bọt. Đun đến khi viên chè nổi lên hết là đã chín rồi. Đun thêm 2 phút là được. (Tuỳ chỉnh lượng đường theo sở thích muốn ngọt nhiều hay ít nha). Múc chè trôi nước ra chén nhỏ dùng kéo cắt làm đôi cho dễ ăn, thêm mè rang, đậu phộng rang và dừa sợi nữa là ta có thể thưởng thức rồi 🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bắp bò chua ngọt

Bắp bò chua ngọt

Cách Làm Món Bắp bò chua ngọt của Heina Phuong

Thêm 1 món nhậu ngon tuyệt đãi ông xã và bạn bè nha! Những miếng bắp bò thịt mềm và gân giòn, ngấm nước sốt gừng chua cay mặn ngọt cực thơm ^_^ Với bạn nào không thích ăn gân bò, có thể thay bắp bò bằng thăn bò, mềm hơn ngấm sốt hơn cũng rất là ngon!

Nguyên liệu

300 Gram

Bắp bò/ Thăn bò

1 Củ

Gừng to

1 ít

Tiêu hạt

1 Thìa cafe

Bột canh

5 Thìa cafe

Nước mắm

1 Bát con

Nước lạnh

1 Quả

Ớt

1 Quả

Chanh nhỏ

1 Quả

Quất

3 Thìa cafe

Đường

5 Tép

Tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp bò rửa sạch, nếu dầy quá có thể dùng dao khứa nhẹ xung quanh. Gừng cạo sạch.
Bắp bò rửa sạch, nếu dầy quá có thể dùng dao khứa nhẹ xung quanh. Gừng cạo sạch.

* Bước 2

Luộc chín bắp bò với 2/3 củ gừng đập dập, tiêu hạt, bột canh.
Luộc chín bắp bò với 2/3 củ gừng đập dập, tiêu hạt, bột canh.

* Bước 3

Luộc bắp bò chín đều. Thử bắp bò chín hay chưa: xiên đũa qua bắp bò, nếu rút đũa ra không còn chảy nước đỏ thì bò đã chín. Lưu ý: Không luộc quá lâu, bò sẽ dai và quắt.
Luộc bắp bò chín đều. Thử bắp bò chín hay chưa: xiên đũa qua bắp bò, nếu rút đũa ra không còn chảy nước đỏ thì bò đã chín. Lưu ý: Không luộc quá lâu, bò sẽ dai và quắt.

* Bước 4

Chuẩn bị sốt chua ngọt: - 1/3 củ gừng còn lại, đập nhỏ. - Tỏi băm nhỏ. - Chanh, quất vắt nước. - Ớt cắt nhỏ. Trộn đều nước mắm, nước lạnh, đường, gừng, tỏi, ớt, nước chanh, quất.
Chuẩn bị sốt chua ngọt: - 1/3 củ gừng còn lại, đập nhỏ. - Tỏi băm nhỏ. - Chanh, quất vắt nước. - Ớt cắt nhỏ. Trộn đều nước mắm, nước lạnh, đường, gừng, tỏi, ớt, nước chanh, quất.

* Bước 5

Bắp bò thái mỏng, bày ra đĩa sâu lòng. Chan đều hỗn hợp sốt chua ngọt lên bắp bò, trộn đều và để ngấm trong khoảng 15 phút trước khi ăn.
Bắp bò thái mỏng, bày ra đĩa sâu lòng. Chan đều hỗn hợp sốt chua ngọt lên bắp bò, trộn đều và để ngấm trong khoảng 15 phút trước khi ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cookie đá xay

Cookie đá xay

Cách Làm Món Cookie đá xay của Thanh Binh

Nguyên liệu

1 xíu

muối

2 mcf

bột cacao

8

bánh oreo

60 ml

sữa tươi

100 g

sữa đặc

100 g

bột whipping cream

100 g

nước lạnh

450 g

đá xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 100g bột whipping cream vào thau cùng 100ml nước thật lạnh (có thể để trong ngăn mát tủ lạnh trước 30p), đánh máy đến khi đặc và cứng. Sau khi đánh xong cho vào túi bắt kem cho vào ngăn mát tủ lạnh

* Bước 2

Cho 8 miếng oreo vào máy xay sinh tố + bột cacao + xíu muối + sữa đặc + sữa tươi k đường + 2 muống canh bột béo + 500g đá xay vào xay nhuyễn

* Bước 3

Đổ ra 02 ly và cho kem ở trên mặt ly, có thể rắc thêm 1 ít bột cacao lên mặt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh mousse dâu tằm

Bánh mousse dâu tằm

Cách Làm Món Bánh mousse dâu tằm của Lavender

Mình yêu màu tím lắm nhất là hoa , củ, quả có màu tím! Dâu tằm Đà Lạt đang vào chính vụ nên dễ mua. Nhìn những quả dâu tím thẫm mình nghĩ ngay tới lớp mousse tuyệt đẹp nổi bật trên lớp kem trắng tạo nên cái bánh mát mắt, làm dịu bớt cái nắng oi ả của mùa hè! Công thức mousse này chung cho các loại họ dâu: dâu Tây, phúc bồn tử, việt quất! Bạn nào yêu thích món này thì vào bếp với mình nha! 😍

Nguyên liệu

Phần

đế bánh: (Khuôn tròn, đế rời 16cm) - Lót giấy nến dưới đáy khuôn

Bạn có thể dùng bất cứ bánh quy nào bạn thích hoặc dùng cốt bánh bông lan

80 g

bánh quy ăn kiêng

40 g

bơ chảy

Dùng thìa nghiền vụn bánh quy

Trộn bánh với bơ chảy rồi cho vào khuôn đế rời. Cho khuôn bánh vào tủ lạnh cho định hình

Phần

Sốt dâu:

300 g

quả dâu tằm

50 g

đường

5 g

nước chanh

Phần

mousse sữa chua

200 g

Cream cheese hoặc sữa chua Hy Lạp

35 g

sữa chua

4 g

bột gelantine

45 ml

nước lạnh

120 g

Whipping cream đánh với 20g đường xay cho bông mềm

110 g

nước sốt dâu tằm

Phần

mousse dâu

60 g

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nước sốt dâu tằm: Cho dâu tằm và đường vào nồi nhỏ. Dùng muôi nghiền nhuyễn dâu. Thêm 1 thìa cafe nước chanh rồi đun trên bếp khuấy liên tục cho dâu ra nước. Giảm nhiệt và đun tầm 5-6’. Tắt bếp rồi dùng rây lọc lấy nước dâu.
Làm nước sốt dâu tằm: Cho dâu tằm và đường vào nồi nhỏ. Dùng muôi nghiền nhuyễn dâu. Thêm 1 thìa cafe nước chanh rồi đun trên bếp khuấy liên tục cho dâu ra nước. Giảm nhiệt và đun tầm 5-6’. Tắt bếp rồi dùng rây lọc lấy nước dâu. Làm nước sốt dâu tằm: Cho dâu tằm và đường vào nồi nhỏ. Dùng muôi nghiền nhuyễn dâu. Thêm 1 thìa cafe nước chanh rồi đun trên bếp khuấy liên tục cho dâu ra nước. Giảm nhiệt và đun tầm 5-6’. Tắt bếp rồi dùng rây lọc lấy nước dâu.

* Bước 2

Phần mousse sữa chua: Cho 45ml vào bát, rắc genlantine lên, để 10’ cho nở mềm rồi cho vào lò vi sóng quay 20” cho tan. Hoặc đun cách thuỷ cho gelantine tan chảy là ok. Để nguội. Dùng phới lồng hoặc máy food processor đánh tan cream cheese với đường, cho sữa chua, gelantine vào đánh hoà quyện. Dùng phới dẹt trộn whipping cream với hỗn hợp này cho đều.
Phần mousse sữa chua: Cho 45ml vào bát, rắc genlantine lên, để 10’ cho nở mềm rồi cho vào lò vi sóng quay 20” cho tan. Hoặc đun cách thuỷ cho gelantine tan chảy là ok. Để nguội. Dùng phới lồng hoặc máy food processor đánh tan cream cheese với đường, cho sữa chua, gelantine vào đánh hoà quyện. Dùng phới dẹt trộn whipping cream với hỗn hợp này cho đều. Phần mousse sữa chua: Cho 45ml vào bát, rắc genlantine lên, để 10’ cho nở mềm rồi cho vào lò vi sóng quay 20” cho tan. Hoặc đun cách thuỷ cho gelantine tan chảy là ok. Để nguội. Dùng phới lồng hoặc máy food processor đánh tan cream cheese với đường, cho sữa chua, gelantine vào đánh hoà quyện. Dùng phới dẹt trộn whipping cream với hỗn hợp này cho đều. Phần mousse sữa chua: Cho 45ml vào bát, rắc genlantine lên, để 10’ cho nở mềm rồi cho vào lò vi sóng quay 20” cho tan. Hoặc đun cách thuỷ cho gelantine tan chảy là ok. Để nguội. Dùng phới lồng hoặc máy food processor đánh tan cream cheese với đường, cho sữa chua, gelantine vào đánh hoà quyện. Dùng phới dẹt trộn whipping cream với hỗn hợp này cho đều.

* Bước 3

Rót 1/2 hỗn hợp màu trắng này vào khuôn bánh, cho 1/2 sốt dâu vào rồi lại rót phần màu trắng còn lại phủ lên. Cuối cùng cho phần sốt dâu còn lại lên, dùng đũa khuấy tạo vân sau đó để tủ lạnh 3h cho đông lại. Làm kiểu này khi cắt bánh sẽ thấy lớp vân màu tím giữa bánh rất đẹp!
Rót 1/2 hỗn hợp màu trắng này vào khuôn bánh, cho 1/2 sốt dâu vào rồi lại rót phần màu trắng còn lại phủ lên. Cuối cùng cho phần sốt dâu còn lại lên, dùng đũa khuấy tạo vân sau đó để tủ lạnh 3h cho đông lại. Làm kiểu này khi cắt bánh sẽ thấy lớp vân màu tím giữa bánh rất đẹp! Rót 1/2 hỗn hợp màu trắng này vào khuôn bánh, cho 1/2 sốt dâu vào rồi lại rót phần màu trắng còn lại phủ lên. Cuối cùng cho phần sốt dâu còn lại lên, dùng đũa khuấy tạo vân sau đó để tủ lạnh 3h cho đông lại. Làm kiểu này khi cắt bánh sẽ thấy lớp vân màu tím giữa bánh rất đẹp!

* Bước 4

Phần mousse dâu: Cho sốt dâu tằm, nước lạnh, gelantine vào nồi nhỏ. Đun sôi, hoà tan gelantine rồi tắt bếp. Để nguội rồi rót vào khuôn bánh. Để khuôn bánh trong ngăn mát 4h cho đông lại.
Phần mousse dâu: Cho sốt dâu tằm, nước lạnh, gelantine vào nồi nhỏ. Đun sôi, hoà tan gelantine rồi tắt bếp. Để nguội rồi rót vào khuôn bánh. Để khuôn bánh trong ngăn mát 4h cho đông lại. Phần mousse dâu: Cho sốt dâu tằm, nước lạnh, gelantine vào nồi nhỏ. Đun sôi, hoà tan gelantine rồi tắt bếp. Để nguội rồi rót vào khuôn bánh. Để khuôn bánh trong ngăn mát 4h cho đông lại. Phần mousse dâu: Cho sốt dâu tằm, nước lạnh, gelantine vào nồi nhỏ. Đun sôi, hoà tan gelantine rồi tắt bếp. Để nguội rồi rót vào khuôn bánh. Để khuôn bánh trong ngăn mát 4h cho đông lại.

* Bước 5

Cách lấy bánh: Xịt nước nóng quanh khuôn hoặc quấn khăn nóng quanh khuôn cho bánh róc ra. Lúc này lấy bánh rất dễ, bánh sẽ đẹp!
Cách lấy bánh: Xịt nước nóng quanh khuôn hoặc quấn khăn nóng quanh khuôn cho bánh róc ra. Lúc này lấy bánh rất dễ, bánh sẽ đẹp! Cách lấy bánh: Xịt nước nóng quanh khuôn hoặc quấn khăn nóng quanh khuôn cho bánh róc ra. Lúc này lấy bánh rất dễ, bánh sẽ đẹp! Cách lấy bánh: Xịt nước nóng quanh khuôn hoặc quấn khăn nóng quanh khuôn cho bánh róc ra. Lúc này lấy bánh rất dễ, bánh sẽ đẹp!

* Bước 6

Hôm nay mình làm cốt bánh gato! Thành phẩm đỡ béo hơn!
Hôm nay mình làm cốt bánh gato! Thành phẩm đỡ béo hơn! Hôm nay mình làm cốt bánh gato! Thành phẩm đỡ béo hơn! Hôm nay mình làm cốt bánh gato! Thành phẩm đỡ béo hơn!

* Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lạnh

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lạnh
Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu hoa cải

Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu hoa cải
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì số 11

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì số 11
Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng trắng trứng

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng trắng trứng
Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu trắng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne