Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì số 11

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì số 11

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh bông lan chà bông gà

Bánh bông lan chà bông gà

Cách Làm Món Bánh bông lan chà bông gà của Hien Thanh

#Bepvang (Tuần 30) Hà hà! Đã thích là phải làm cho được: "Bánh bông lan chà bông gà" phỏng theo "Bánh ăn sáng sợi thịt gà C'est Bon Orion". 😀 Hổm rồi mình đi siêu thị, thấy mọi người lấy "Bánh ăn sáng" của Orion nhiều quá chừng làm mình cũng tò mò mua theo. Đem về từ con đến Bố ăn khen quá là khen, mà chính mình cũng thấy bánh ngon thiệt. Thế là ấp ủ đi làm "Chà bông gà" để bắt chước đây. Cũng là cốt bánh bông lan mình vẫn thường làm thôi nhưng trộn thêm chà bông gà vụn vào rồi nướng trong cup giấy nhỏ mà ra được cái bánh thơm ngon không tả nà! Miếng bánh mềm mại, mặn ngọt hài hòa, ta nói ăn 1 cái thôi là mê mải miết luôn đó nha! 😋🤪 Vậy là sáng mai đã có bánh để ăn sáng rồi 3 Bố con nhé! Nhưng cũng hông biết liệu có cầm cự được đến sáng mai không nữa! Hihi...😀

Nguyên liệu

4 quả

trứng gà (size L)

35 g

dầu ăn

45 g

sữa tươi không đường

65 g

bột mì số 11

35 g

bột bắp

100 g

đường bột

2 M

chà bông gà vụn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò nướng cho đạt 150°C - Cho bột bắp + bột mì + muối vào 1 cái tô sạch, rồi trộn đều. - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 âu khác nhau. - Cân dầu ăn + sữa tươi vào tô riêng --> rồi trút vào âu lòng đỏ khuấy cho đều. - Rây từ từ hỗn hợp bột đã trộn vào âu chứa hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều.
Bật lò nướng cho đạt 150°C - Cho bột bắp + bột mì + muối vào 1 cái tô sạch, rồi trộn đều. - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 âu khác nhau. - Cân dầu ăn + sữa tươi vào tô riêng --> rồi trút vào âu lòng đỏ khuấy cho đều. - Rây từ từ hỗn hợp bột đã trộn vào âu chứa hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều.

* Bước 2

Cho đường vào âu lòng trắng trứng, đánh tốc độ cao nhất cho đến khi thấy bông chóp mềm (chóp nghiêng hướng 9g là được)
Cho đường vào âu lòng trắng trứng, đánh tốc độ cao nhất cho đến khi thấy bông chóp mềm (chóp nghiêng hướng 9g là được) Cho đường vào âu lòng trắng trứng, đánh tốc độ cao nhất cho đến khi thấy bông chóp mềm (chóp nghiêng hướng 9g là được)

* Bước 3

Chia hỗn hợp lòng trắng thành 4 phần. Cho từng phần một vào âu hỗn hợp lòng đỏ. Dùng phới lồng trộn cho đến khi lòng trắng quyện vào lòng đỏ. (1/4 lần 1 và 1/4 lần 2, khuấy xuống đáy âu cho đều. 1/4 lần 3 và 1/4 lần 4, khuấy nhẹ tay khoảng 1/2 chiều cao của hỗn hợp) - Dùng phới dẹt vét 1 vòng xung quanh thành âu, vét xuống phần đáy âu trộn gấp lên mặt hỗn hợp bột để lòng đỏ dưới đáy được quyện đều.
Chia hỗn hợp lòng trắng thành 4 phần. Cho từng phần một vào âu hỗn hợp lòng đỏ. Dùng phới lồng trộn cho đến khi lòng trắng quyện vào lòng đỏ. (1/4 lần 1 và 1/4 lần 2, khuấy xuống đáy âu cho đều. 1/4 lần 3 và 1/4 lần 4, khuấy nhẹ tay khoảng 1/2 chiều cao của hỗn hợp) - Dùng phới dẹt vét 1 vòng xung quanh thành âu, vét xuống phần đáy âu trộn gấp lên mặt hỗn hợp bột để lòng đỏ dưới đáy được quyện đều. Chia hỗn hợp lòng trắng thành 4 phần. Cho từng phần một vào âu hỗn hợp lòng đỏ. Dùng phới lồng trộn cho đến khi lòng trắng quyện vào lòng đỏ. (1/4 lần 1 và 1/4 lần 2, khuấy xuống đáy âu cho đều. 1/4 lần 3 và 1/4 lần 4, khuấy nhẹ tay khoảng 1/2 chiều cao của hỗn hợp) - Dùng phới dẹt vét 1 vòng xung quanh thành âu, vét xuống phần đáy âu trộn gấp lên mặt hỗn hợp bột để lòng đỏ dưới đáy được quyện đều.

* Bước 4

Lấy chà bông gà cho vào âu bột rồi trộn đều.
Lấy chà bông gà cho vào âu bột rồi trộn đều. Lấy chà bông gà cho vào âu bột rồi trộn đều.

* Bước 5

Múc bột vào cup giấy nhỏ, sắp lên khay nướng.
Múc bột vào cup giấy nhỏ, sắp lên khay nướng.

* Bước 6

Cho khay bánh vào lò nướng, nướng khoảng 45 phút là bánh chín.
Cho khay bánh vào lò nướng, nướng khoảng 45 phút là bánh chín. Cho khay bánh vào lò nướng, nướng khoảng 45 phút là bánh chín. Cho khay bánh vào lò nướng, nướng khoảng 45 phút là bánh chín.

* Bước 7

Để nguội, xếp vào hộp to, đậy kín. Để ngoài 2 ngày, bảo quản tiếp trong ngăn mát tủ lạnh.
Để nguội, xếp vào hộp to, đậy kín. Để ngoài 2 ngày, bảo quản tiếp trong ngăn mát tủ lạnh. Để nguội, xếp vào hộp to, đậy kín. Để ngoài 2 ngày, bảo quản tiếp trong ngăn mát tủ lạnh. Để nguội, xếp vào hộp to, đậy kín. Để ngoài 2 ngày, bảo quản tiếp trong ngăn mát tủ lạnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Peanut butter cookies

Peanut butter cookies

Cách Làm Món Peanut butter cookies của Hien Thanh

#ebepvang Gần cả năm mẹ hông làm bánh thì con cũng hông có gợi ý gì. Vậy mà chỉ đợi đến khi mẹ khai lò lại là 2 ảnh đặt hàng nườm nượp luôn í! Đến nỗi tối qua lên giường rồi mà em nhỏ còn bảo mẹ mở album Bánh cho ảnh xem nữa cơ! - Em: Mẹ, con thích cookies, mai mẹ làm cho con nha mẹ! - Mẹ: Cookies mà loại nào ha con? - Em: Mẹ làm loại nào cũng được vì bánh nào mẹ làm cũng ngon cả ạ! - Mẹ (😄😄😄) - Em: Mẹ, con còn thích Bánh bao, Doughnut, Tiramisu... nên khi nào mẹ rảnh mẹ làm cho con ăn mẹ nhé!😋 - Mẹ (😄😄😄): Được đà lấn tới luôn ha!

Nguyên liệu

150 g

bơ

240 g

bột mì số 11

120 g

đường xay

60 g

trứng gà

170 g

bơ đậu phộng

4 g

bột nở

1 m

vanilla

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bơ + đường + vanilla vào âu đánh đến khi bơ nhạt màu, bông mịn. - Cho bơ đậu phộng vào âu bơ trộn đều. - Cho từ từ trứng vào đánh cho hòa quyện với hỗn hợp trên. - Bột mì + bột nở rây mịn --> cho từ từ vào hỗn hộp trên trộn đều. - Bọc kín cho vào ngăn mát nghỉ khoảnh 30p.
Cho bơ + đường + vanilla vào âu đánh đến khi bơ nhạt màu, bông mịn. - Cho bơ đậu phộng vào âu bơ trộn đều. - Cho từ từ trứng vào đánh cho hòa quyện với hỗn hợp trên. - Bột mì + bột nở rây mịn --> cho từ từ vào hỗn hộp trên trộn đều. - Bọc kín cho vào ngăn mát nghỉ khoảnh 30p.

* Bước 2

Chia bột thành mỗi viên 10g, ve tròn, để lên khay lót giấy nến. - - - Dùng ngón tay ấn hợp dẹp xuống. - Dùng dụng cụ hình tròn ấn vào mép bột tạo hình viền nút áo. - Dùng đầu ống hút ấn tạo 2 lỗ ở giữa.
Chia bột thành mỗi viên 10g, ve tròn, để lên khay lót giấy nến. - - - Dùng ngón tay ấn hợp dẹp xuống. - Dùng dụng cụ hình tròn ấn vào mép bột tạo hình viền nút áo. - Dùng đầu ống hút ấn tạo 2 lỗ ở giữa. Chia bột thành mỗi viên 10g, ve tròn, để lên khay lót giấy nến. - - - Dùng ngón tay ấn hợp dẹp xuống. - Dùng dụng cụ hình tròn ấn vào mép bột tạo hình viền nút áo. - Dùng đầu ống hút ấn tạo 2 lỗ ở giữa. Chia bột thành mỗi viên 10g, ve tròn, để lên khay lót giấy nến. - - - Dùng ngón tay ấn hợp dẹp xuống. - Dùng dụng cụ hình tròn ấn vào mép bột tạo hình viền nút áo. - Dùng đầu ống hút ấn tạo 2 lỗ ở giữa.

* Bước 3

Nướng 160°C, rãnh kế cuối khoảng 25p hoặc thấy bánh chín vàng là được. - Hong trên rack cho nguội, bỏ vào hộp đậy kín.
Nướng 160°C, rãnh kế cuối khoảng 25p hoặc thấy bánh chín vàng là được. - Hong trên rack cho nguội, bỏ vào hộp đậy kín. Nướng 160°C, rãnh kế cuối khoảng 25p hoặc thấy bánh chín vàng là được. - Hong trên rack cho nguội, bỏ vào hộp đậy kín.

* Bước 4

Bánh giòn xốp, thơm bơ, béo bùi vị bơ đậu phộng rất ngon.😋
Bánh giòn xốp, thơm bơ, béo bùi vị bơ đậu phộng rất ngon.😋 Bánh giòn xốp, thơm bơ, béo bùi vị bơ đậu phộng rất ngon.😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh quy bơ vị trà xanh

Bánh quy bơ vị trà xanh

Cách Làm Món Bánh quy bơ vị trà xanh của Giang Thùy

Nguyên liệu

300 g

bơ nhiệt độ phòng

150 g

đường bột

3 g

muối

3

lòng đỏ trứng

150 g

bột mì số 8

300 g

bột mì số 11

6 g

bột trà xanh

40 g

nam việt quất (hoặc mứt dẻo tùy ý)

Vani (không bắt buộc)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh bơ với đường tạo thành màu vàng nhạt
Đánh bơ với đường tạo thành màu vàng nhạt

* Bước 2

Cho thêm lòng đỏ trứng, vani cho đến khi quyện nguyên liệu
Cho thêm lòng đỏ trứng, vani cho đến khi quyện nguyên liệu

* Bước 3

Cho từ từ bột và bột matcha rây vào,khi bột tạo thành một khối mịn dẻo thì cho thêm hoa quả sấy dẻo vào
Cho từ từ bột và bột matcha rây vào,khi bột tạo thành một khối mịn dẻo thì cho thêm hoa quả sấy dẻo vào

* Bước 4

Tạo hình thuôn dài cho bảo quản ngăn đá tầm 2 tiếng bỏ ra cắt miếng dày tầm 0.6cm, nếu chưa nướng luôn thì bỏ phần bánh đã cắt vào ngăn mát. Bảo quản lạnh giúp hốn hợp k bị chảy bơ làm bánh sẽ bị mất hình
Tạo hình thuôn dài cho bảo quản ngăn đá tầm 2 tiếng bỏ ra cắt miếng dày tầm 0.6cm, nếu chưa nướng luôn thì bỏ phần bánh đã cắt vào ngăn mát. Bảo quản lạnh giúp hốn hợp k bị chảy bơ làm bánh sẽ bị mất hình Tạo hình thuôn dài cho bảo quản ngăn đá tầm 2 tiếng bỏ ra cắt miếng dày tầm 0.6cm, nếu chưa nướng luôn thì bỏ phần bánh đã cắt vào ngăn mát. Bảo quản lạnh giúp hốn hợp k bị chảy bơ làm bánh sẽ bị mất hình

* Bước 5

Bật lò trước 160 độ trong vòng 10p, nướng bánh nhiệt 160 độ trong vòng 12p, quan sát thấy bánh có mùi thơm thì bỏ ra ngoài cho nguội, sau đó cho vào lò sấy thêm 5-10p ở 120 độ cho khô bánh
Bật lò trước 160 độ trong vòng 10p, nướng bánh nhiệt 160 độ trong vòng 12p, quan sát thấy bánh có mùi thơm thì bỏ ra ngoài cho nguội, sau đó cho vào lò sấy thêm 5-10p ở 120 độ cho khô bánh Bật lò trước 160 độ trong vòng 10p, nướng bánh nhiệt 160 độ trong vòng 12p, quan sát thấy bánh có mùi thơm thì bỏ ra ngoài cho nguội, sau đó cho vào lò sấy thêm 5-10p ở 120 độ cho khô bánh Bật lò trước 160 độ trong vòng 10p, nướng bánh nhiệt 160 độ trong vòng 12p, quan sát thấy bánh có mùi thơm thì bỏ ra ngoài cho nguội, sau đó cho vào lò sấy thêm 5-10p ở 120 độ cho khô bánh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh mì bơ tỏi sốt phomai

Bánh mì bơ tỏi sốt phomai

Bánh mì bơ tỏi sốt phomai

Nguyên liệu

270 g

bột mì số 11

60 g

bột mì số 8

50 g

đường 1 quả trứng

1 muỗng cafe

muối

140 g

sữa tươi

4 g

men

40 g

bơ anchor

200

cream cheess

70 g

whipping cream

20 g

đường

1 muỗng

nước chanh

150 g

bơ ancho

60 g

Tỏi băm nhỏ

50 g

Sữa đặc

1 quả

trứng đánh tan rây qua rây mịn

2 muỗng canh

mật ong

2 muỗng canh

rau mùi băm nhỏ (hoặc lá oregano)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

A : Phần Bánh mì: cho tất cả các thành phần trừ bơ vào máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn sao đó cho 40g bơ vào đánh 10 phút cho đến khi kéo màng mỏng. Ủ bột bánh mì cho đến khi nở gấp 2 đập cho xẹp bột khí chia bánh theo kích thước từ 200g hoắc 250g Vo thành hình tròn cho bánh nở lại gấp 2 Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 23_ 25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ.

* Bước 2

B : Phần sốt phomai : Đánh tan cream chees với 20g đường cho đến khi tan hết đường tiếp tục cho 70 g whipping cream và nước cốt chanh vào đánh cho đến khi hỗn hợp đều mịn. Cho vào túi bắt kem bỏ tủ lạnh

* Bước 3

C :Phần sốt bơ tỏi : Chưng lỏng bơ trộn sữa đặc, tỏi, mật ong,muối, trứng ray mịn,và rau mùi tây (ngò rs) cho đến khi hỗn hợp đều. Khâu cuối cùng Bánh mì dùng dao cắt bánh mì 6 phần không để đứt như hình. Dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẵn ở phần B bơm vào từng vách của bánh mì (6 vách) Sau đó dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh. Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào cách vách cắt của bánh mì. Hoặc cầm bánh mì vùi mặt trên xuống âu bơ tỏi là nhanh nhất.

* Bước 4

Bật lò nướng ở 170 độ trong 7 phút.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc

Nguyên liệu

240 g

bột mì số 13

70 g

bột mì số 11

1

quả trứng gà

2

lòng đỏ

1 m

men bánh mì ngọt

90 g

đường

1/2 m

muối

60 g

sữa tươi

25 g

nước đá viên

2 m

rượu rhum

2 m

nước hoa cam

100 g

bơ nhạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ vào máy nhồi 10'

* Bước 2

Cho bơ vào nhồi 20' đến khi kéo màng

* Bước 3

Ủ 3h trong ngăn mát

* Bước 4

Đem ra chia bột, mỗi phần 75g

* Bước 5

Se tròn. Để nghỉ 30'

* Bước 6

Se dài. Thắt bím tạo hình. Cho vào khuôn oval đã xịt chống dính

* Bước 7

Ủ đến khi nở 75%

* Bước 8

Quét trứng. Rắc đường hạt hoặc hạnh nhân lát

* Bước 9

Nướng 180 độ C, 30'

* Bước 10

Lấy bánh ra khỏi lò. Quét 1 lớp bơ mỏng lên mặt bánh

* Bước 11

Bánh xé sợi được luôn
Bánh xé sợi được luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh trung thu con heo

Bánh trung thu con heo

Bánh trung thu con heo

#trangramthang8 Tết trung thu làm cho 2 bạn nhỏ vài cái bánh hình con heo dễ thương 😊

Nguyên liệu

320 gram

bột mì số 11

50 gram

nước đường bánh nướng

50 gram

dầu ăn

10 gram

dầu màu điều

20 gram

bơ đậu phộng

2

lòng đỏ trứng gà

1/4 muỗng cà phê

paking soda

100 gram

hạt điều

100 gram

mứt hạt sen

100 gram

mứt bí

100 gram

mứt gừng

100 gram

mứt chanh

100 gram

mè trắng

100 gram

mỡ đường

100 gram

lạp xưởng

100 gram

gà khô

100 gram

hạt dưa

100 gram

hạt bí

5

lá chanh

20 gram

dầu mè

50 gram

rượu mai quế lộ

20 gram

nước tương

100 gram

bột bánh dẻo

1 cái

trứng gà

1 muỗng cà phê

màu dầu điều

1 muỗng canh

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại hạt rang cho thơm. _ Lạp xưởng luộc chín, để nguội rồi cắt hạt lựu. _ Xay nhỏ mứt gừng, mứt chanh _ lá chanh cắt thật nhỏ.
Các loại hạt rang cho thơm. _ Lạp xưởng luộc chín, để nguội rồi cắt hạt lựu. _ Xay nhỏ mứt gừng, mứt chanh _ lá chanh cắt thật nhỏ.

* Bước 2

Cho nước đường + dầu ăn + dầu màu điều + lòng đỏ trứng + bơ đậu phộng vô tô trộn đều. _ Cho bột mì vô hỗn hợp trên, trộn đều, nhồi nhẹ cho hỗn hợp mịn đều (ko nhồi kĩ bột sẽ bị khô). Để bột nghĩ
Cho nước đường + dầu ăn + dầu màu điều + lòng đỏ trứng + bơ đậu phộng vô tô trộn đều. _ Cho bột mì vô hỗn hợp trên, trộn đều, nhồi nhẹ cho hỗn hợp mịn đều (ko nhồi kĩ bột sẽ bị khô). Để bột nghĩ Cho nước đường + dầu ăn + dầu màu điều + lòng đỏ trứng + bơ đậu phộng vô tô trộn đều. _ Cho bột mì vô hỗn hợp trên, trộn đều, nhồi nhẹ cho hỗn hợp mịn đều (ko nhồi kĩ bột sẽ bị khô). Để bột nghĩ Cho nước đường + dầu ăn + dầu màu điều + lòng đỏ trứng + bơ đậu phộng vô tô trộn đều. _ Cho bột mì vô hỗn hợp trên, trộn đều, nhồi nhẹ cho hỗn hợp mịn đều (ko nhồi kĩ bột sẽ bị khô). Để bột nghĩ

* Bước 3

Cho dầu ăn + dầu mè + nước đường + rượu mai quế lộ + nước tương vô tô trộn đều. _ Cho tất cả nguyên liệu vô nồi rồi cho nước sốt trộn nhân vô trộn đều. Tiếp đó cho bột bánh dẻo vô trộn đều. _ Rưới vô nhân xíu nước rồi trộn cho đến khi nhân kết dính là được.
Cho dầu ăn + dầu mè + nước đường + rượu mai quế lộ + nước tương vô tô trộn đều. _ Cho tất cả nguyên liệu vô nồi rồi cho nước sốt trộn nhân vô trộn đều. Tiếp đó cho bột bánh dẻo vô trộn đều. _ Rưới vô nhân xíu nước rồi trộn cho đến khi nhân kết dính là được. Cho dầu ăn + dầu mè + nước đường + rượu mai quế lộ + nước tương vô tô trộn đều. _ Cho tất cả nguyên liệu vô nồi rồi cho nước sốt trộn nhân vô trộn đều. Tiếp đó cho bột bánh dẻo vô trộn đều. _ Rưới vô nhân xíu nước rồi trộn cho đến khi nhân kết dính là được. Cho dầu ăn + dầu mè + nước đường + rượu mai quế lộ + nước tương vô tô trộn đều. _ Cho tất cả nguyên liệu vô nồi rồi cho nước sốt trộn nhân vô trộn đều. Tiếp đó cho bột bánh dẻo vô trộn đều. _ Rưới vô nhân xíu nước rồi trộn cho đến khi nhân kết dính là được.

* Bước 4

Chia nhân 45 gram. _ Chia bột thành những phần 30 gram.
Chia nhân 45 gram. _ Chia bột thành những phần 30 gram. Chia nhân 45 gram. _ Chia bột thành những phần 30 gram.

* Bước 5

Dùng cây cán bột cán mỏng từng cục bột, cho nhân vô giữa bọc kín rồi vo tròn.
Dùng cây cán bột cán mỏng từng cục bột, cho nhân vô giữa bọc kín rồi vo tròn. Dùng cây cán bột cán mỏng từng cục bột, cho nhân vô giữa bọc kín rồi vo tròn. Dùng cây cán bột cán mỏng từng cục bột, cho nhân vô giữa bọc kín rồi vo tròn.

* Bước 6

Lấy 1 ít bột để làm tai và mũi heo. Tạo hình tuỳ theo ý thích. Lấy đậu đen hoặc đậu đỏ làm mắt. Xếp bánh vô khay nướng đã lót giấy nến. _ Nếu còn bột thì làm bánh 150 gram : chia 100 gram nhân + 50 gram bột. Cho nhân vô bột bọc kín rồi ép chặt vô khuôn.
Lấy 1 ít bột để làm tai và mũi heo. Tạo hình tuỳ theo ý thích. Lấy đậu đen hoặc đậu đỏ làm mắt. Xếp bánh vô khay nướng đã lót giấy nến. _ Nếu còn bột thì làm bánh 150 gram : chia 100 gram nhân + 50 gram bột. Cho nhân vô bột bọc kín rồi ép chặt vô khuôn. Lấy 1 ít bột để làm tai và mũi heo. Tạo hình tuỳ theo ý thích. Lấy đậu đen hoặc đậu đỏ làm mắt. Xếp bánh vô khay nướng đã lót giấy nến. _ Nếu còn bột thì làm bánh 150 gram : chia 100 gram nhân + 50 gram bột. Cho nhân vô bột bọc kín rồi ép chặt vô khuôn. Lấy 1 ít bột để làm tai và mũi heo. Tạo hình tuỳ theo ý thích. Lấy đậu đen hoặc đậu đỏ làm mắt. Xếp bánh vô khay nướng đã lót giấy nến. _ Nếu còn bột thì làm bánh 150 gram : chia 100 gram nhân + 50 gram bột. Cho nhân vô bột bọc kín rồi ép chặt vô khuôn.

* Bước 7

Quét mặt bánh: _Cho trứng gà + dầu màu điều + nước lọc vô tô đánh bông rồi lượt qua rây.
Quét mặt bánh: _Cho trứng gà + dầu màu điều + nước lọc vô tô đánh bông rồi lượt qua rây.

* Bước 8

Làm nóng lò 190 độ 10 phút. _ Cho bánh vô nướng : + Lần 1 : 190 độ 10 phút, lấy bánh ra xịt nước, để bánh thật nguội rồi mới quét mặt bánh. + Lần 2: 160 độ 10 phút, lấy bánh ra xịt nước, để bánh thật nguội rồi mới quét mặt bánh. +Lần 3 : 160 độ 5 phút * Thời gian và nhiệt độ còn tuỳ thuộc vào từng lò.
Làm nóng lò 190 độ 10 phút. _ Cho bánh vô nướng : + Lần 1 : 190 độ 10 phút, lấy bánh ra xịt nước, để bánh thật nguội rồi mới quét mặt bánh. + Lần 2: 160 độ 10 phút, lấy bánh ra xịt nước, để bánh thật nguội rồi mới quét mặt bánh. +Lần 3 : 160 độ 5 phút * Thời gian và nhiệt độ còn tuỳ thuộc vào từng lò. Làm nóng lò 190 độ 10 phút. _ Cho bánh vô nướng : + Lần 1 : 190 độ 10 phút, lấy bánh ra xịt nước, để bánh thật nguội rồi mới quét mặt bánh. + Lần 2: 160 độ 10 phút, lấy bánh ra xịt nước, để bánh thật nguội rồi mới quét mặt bánh. +Lần 3 : 160 độ 5 phút * Thời gian và nhiệt độ còn tuỳ thuộc vào từng lò.

* Bước 9

Bánh chín để thật nguội rồi cho vô hộp bảo quản. Vì bánh không có chất bảo quản nên chỉ để được 10 ngày.
Bánh chín để thật nguội rồi cho vô hộp bảo quản. Vì bánh không có chất bảo quản nên chỉ để được 10 ngày.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh quy bơ PT

Bánh quy bơ PT

Bánh quy bơ PT

Nguyên liệu

40 g

bơ nhạt

90 g

bột đường

36 g

trứng gà

240 g

bột mì số 11

30 g

hạt dẻ

30 g

hạt điều

40 g

mật ong

40 g

đường cát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều hỗn hợp: 225g bơ nhạt mềm để nhiệt độ phòng, bột đường, trứng gà, bột mì (chia làm 2,3 lần). Trộn bột ở tốc độ thấp.
Trộn đều hỗn hợp: 225g bơ nhạt mềm để nhiệt độ phòng, bột đường, trứng gà, bột mì (chia làm 2,3 lần). Trộn bột ở tốc độ thấp.

* Bước 2

Chỉ trộn bột đến khi hoà quện tất cả. Tránh trộn quá nhiều làm chai hỗn hợp.

* Bước 3

Chia hỗn hợp làm ba phần. Phần vị vani, vị cacao và vị trà xanh

* Bước 4

Phần vị vani: thêm vài giọt tinh dầu vani + 7g bột mì

* Bước 5

Phần cacao: 6g cacao + 20g đường bột

* Bước 6

Phần trà xanh: 5g bột trà xanh

* Bước 7

Làm nhân hạt: 30g hạt dẻ băm nhỏ. Để bếp nhỏ lửa cho 20g bơ + 20g mật ong + 20g đường cát. Đợi hỗn hợp bơ tan chảy thì cho hạt vào, đảo đều, để có hỗn hợp dẻo. Tương tự với 30g hạt điều còn lại. Để nguội, vo viên tròn nhỏ.

* Bước 8

Làm nóng lò ở 160° trong 10'.

* Bước 9

Nướng bánh ở nhiệt độ 160° trong 15-17'. Sấy bánh ở 100° trong 30', mở hé cửa lò. Hoàn thành.
Nướng bánh ở nhiệt độ 160° trong 15-17'. Sấy bánh ở 100° trong 30', mở hé cửa lò. Hoàn thành. Nướng bánh ở nhiệt độ 160° trong 15-17'. Sấy bánh ở 100° trong 30', mở hé cửa lò. Hoàn thành.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh quy bơ chocolate chip

Bánh quy bơ chocolate chip

Bánh quy bơ chocolate chip

Nguyên liệu

300 g

Bột mì số 11

150 g

Đường bột

185 g

Bơ lạt

1 g

Muối

2.5 g

Baking soda

10 g

Bột ca cao

100 g

socola chip

7.5 ml

vani

2

lòng đỏ trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 300g bột mì, 150g đường bột, 1g muối, 2.5g muối nở vào tô. Bạn nên rây các nguyên liệu qua rây để bột được mịn, bánh sau khi làm sẽ ngon hơn. Cho thêm 10g bột ca cao đã rây vào hỗn hợp bột và trộn đều. Tán nhuyễn 185g bơ đã để mềm, cho vào thêm 2 lòng đỏ trứng gà, 7.5ml vani và khuấy đều.
Cho 300g bột mì, 150g đường bột, 1g muối, 2.5g muối nở vào tô. Bạn nên rây các nguyên liệu qua rây để bột được mịn, bánh sau khi làm sẽ ngon hơn. Cho thêm 10g bột ca cao đã rây vào hỗn hợp bột và trộn đều. Tán nhuyễn 185g bơ đã để mềm, cho vào thêm 2 lòng đỏ trứng gà, 7.5ml vani và khuấy đều. Cho 300g bột mì, 150g đường bột, 1g muối, 2.5g muối nở vào tô. Bạn nên rây các nguyên liệu qua rây để bột được mịn, bánh sau khi làm sẽ ngon hơn. Cho thêm 10g bột ca cao đã rây vào hỗn hợp bột và trộn đều. Tán nhuyễn 185g bơ đã để mềm, cho vào thêm 2 lòng đỏ trứng gà, 7.5ml vani và khuấy đều.

* Bước 2

Chia bột thành nhiều phần và cho từng chút một vào hỗn hợp bơ, dùng phới trộn lên. Sau đó, dùng tay nhào nhiều lần cho đến khi bột tạo thành một khối, bột không quá khô là đạt yêu cầu. Cho thêm 100g socola chip vào hỗn hợp bột, trộn đều một lần nữa là xong.
Chia bột thành nhiều phần và cho từng chút một vào hỗn hợp bơ, dùng phới trộn lên. Sau đó, dùng tay nhào nhiều lần cho đến khi bột tạo thành một khối, bột không quá khô là đạt yêu cầu. Cho thêm 100g socola chip vào hỗn hợp bột, trộn đều một lần nữa là xong. Chia bột thành nhiều phần và cho từng chút một vào hỗn hợp bơ, dùng phới trộn lên. Sau đó, dùng tay nhào nhiều lần cho đến khi bột tạo thành một khối, bột không quá khô là đạt yêu cầu. Cho thêm 100g socola chip vào hỗn hợp bột, trộn đều một lần nữa là xong. Chia bột thành nhiều phần và cho từng chút một vào hỗn hợp bơ, dùng phới trộn lên. Sau đó, dùng tay nhào nhiều lần cho đến khi bột tạo thành một khối, bột không quá khô là đạt yêu cầu. Cho thêm 100g socola chip vào hỗn hợp bột, trộn đều một lần nữa là xong.

* Bước 3

Nắn bột thành những viên tròn, bạn có thể nắn kích thước to hoặc nhỏ tùy theo sở thích. Tiếp tục dùng tay ép nhẹ để bánh dẹp xuống. (ép mỏng khi nướng bánh sẽ xốp và ngon hơn) Sau đó, rắc một ít socola chip lên mặt bánh để trang trí.

* Bước 4

Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng khoảng 15 phút ở 160 độ C. Xếp bánh vào nồi chiên không dầu và nướng trong 10 phút sau đó nhẹ nhàng lật lại nướng thêm 5 phút nữa (lưu ý không xếp quá nhiều bánh vì khi nướng bánh có độ nở nhất định). Ở đây mình làm bánh mix hạnh nhân
Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng khoảng 15 phút ở 160 độ C. Xếp bánh vào nồi chiên không dầu và nướng trong 10 phút sau đó nhẹ nhàng lật lại nướng thêm 5 phút nữa (lưu ý không xếp quá nhiều bánh vì khi nướng bánh có độ nở nhất định). Ở đây mình làm bánh mix hạnh nhân

* Bước 5

Bánh sau khi nướng có màu nâu đẹp mắt. Khi ăn có độ giòn xốp, thơm mùi bơ, vị ngọt và béo của solola.
Bánh sau khi nướng có màu nâu đẹp mắt. Khi ăn có độ giòn xốp, thơm mùi bơ, vị ngọt và béo của solola. Bánh sau khi nướng có màu nâu đẹp mắt. Khi ăn có độ giòn xốp, thơm mùi bơ, vị ngọt và béo của solola. Bánh sau khi nướng có màu nâu đẹp mắt. Khi ăn có độ giòn xốp, thơm mùi bơ, vị ngọt và béo của solola.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh cookie socola chíp

Bánh cookie socola chíp

Bánh cookie socola chíp

Vì hay phải viết bài nấu ăn nên em cũng hay thực hành theo. Món bánh này có cách làm khá đơn giản. Các bác có thể tham khảo nha. Chú ý set thời gian giống em để tránh bị khét :)))

Nguyên liệu

300 g

bột mì số 11

150 g

đường bột

10 g

bột cacao

2,5 g

baking soda

1 g

muối

185 g

bơ lạt

2

lòng đỏ trứng gà để lạnh

7,5 ml

vani

100 g

socola chip

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì, đường bột, bột cacao, baking soda và muối vào bát lớn trộn đều. Chú ý lọc các nguyên liệu qua rây để được hỗn hợp mịn hơn.

* Bước 2

Bơ hấp cách thủy cho mềm rồi trộn cùng vani và lòng đỏ trứng.

* Bước 3

Chia bột thành nhiều phần rồi cho vào bát đựng bơ trộn đều.

* Bước 4

Thêm socola chip vào khối bột, tiếp tục trộn đều.

* Bước 5

Nắn thành từng viên bột nhỏ đặt lên giấy nến rồi ấn nhẹ xuống để bánh dẹp.

* Bước 6

Rắc thêm socola chip để trang trí lên trên

* Bước 7

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 15 phút.

* Bước 8

Đặt giấy nến vào vỉ trong nồi rồi xếp bánh vào sao cho cách nhau khoảng 1-2 cm.

* Bước 9

Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 10 phút

* Bước 10

Bỏ bánh ra ngoài, đợi nguội rồi hãy lấy. Lấy ra qua sớm có thể khiến bánh bị gẫy vụn.

* Bước 11

Đợi bánh nguội hẳn là có thể thưởng thức.
Đợi bánh nguội hẳn là có thể thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì số 11

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì số 11
Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng trắng trứng

Top 9 các món ăn được chế biến từ lòng trắng trứng
Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Ức gà phi lê

Top 9 các món ăn được chế biến từ Ức gà phi lê
Top 9 các món ăn được chế biến từ muối tôm

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối tôm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne