Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu trắng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chà bông gà rong biển

Chà bông gà rong biển

Cách Làm Món Chà bông gà rong biển của Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)

Một món ăn ngon cho bé, bé nhà mình học lớp 1 và ăn bán trú tại trường, nhiều khi thức ăn không hợp khẩu vị, sáng mẹ chỉ cần cho chà bông vào túi zip nhỏ là trưa con có thể ăn ngon miệng được. Món này có thể ăn cùng cháo trắng kèm trứng muối. Mai mình sẽ tiếp tục chia sẻ thêm món ăn nhậu làm từ chà bông gà, mọi người chờ nhé ❤️

Nguyên liệu

2 miếng

ức gà (500g)

Vài

lát gừng

2 cây

hành lá

1 tbs

rượu

1/2 tsp

muối

Gia vị ướp chà bông

2 tbs

xì dầu

2 tsp

hắc xì dầu

3 tsp

đường nâu

1/2 tsp

ngũ vị hương

1/2 tsp

tiêu trắng

1 tbs

dầu hào

1 tsp

ớt bột Hàn

2 tbs

vừng trắng

2

lá rong biển cuộn cơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc gà với gừng, muối và hành buộc gọn, sôi vài phút rồi tắt bếp ngâm 15ph rồi vớt gà ra để ráo
Luộc gà với gừng, muối và hành buộc gọn, sôi vài phút rồi tắt bếp ngâm 15ph rồi vớt gà ra để ráo

* Bước 2

Xé nhỏ gà và trộn với các gia vị trên (trừ vừng và rong biển), mình trộn với máy trộn bột khoảng vài phút rồi bắc chảo đảo ruốc ở mức nhiệt nhỏ nhất
Xé nhỏ gà và trộn với các gia vị trên (trừ vừng và rong biển), mình trộn với máy trộn bột khoảng vài phút rồi bắc chảo đảo ruốc ở mức nhiệt nhỏ nhất Xé nhỏ gà và trộn với các gia vị trên (trừ vừng và rong biển), mình trộn với máy trộn bột khoảng vài phút rồi bắc chảo đảo ruốc ở mức nhiệt nhỏ nhất Xé nhỏ gà và trộn với các gia vị trên (trừ vừng và rong biển), mình trộn với máy trộn bột khoảng vài phút rồi bắc chảo đảo ruốc ở mức nhiệt nhỏ nhất

* Bước 3

Sao khi đảo ruốc được 20ph, ruốc bông hơn và khô 1 phần, mình bỏ ra giã hoặc cho vào máy trộn bột để tiếp vào phút cho ruốc bông hơn nữa
Sao khi đảo ruốc được 20ph, ruốc bông hơn và khô 1 phần, mình bỏ ra giã hoặc cho vào máy trộn bột để tiếp vào phút cho ruốc bông hơn nữa Sao khi đảo ruốc được 20ph, ruốc bông hơn và khô 1 phần, mình bỏ ra giã hoặc cho vào máy trộn bột để tiếp vào phút cho ruốc bông hơn nữa

* Bước 4

Khi ruốc gần đạt ta cho vừng vào đảo đến khi khô như mong muốn
Khi ruốc gần đạt ta cho vừng vào đảo đến khi khô như mong muốn Khi ruốc gần đạt ta cho vừng vào đảo đến khi khô như mong muốn

* Bước 5

Cắt nhỏ rong biển vào túi zip, chờ ruốc nguội thì đổ vào túi trộn đều
Cắt nhỏ rong biển vào túi zip, chờ ruốc nguội thì đổ vào túi trộn đều Cắt nhỏ rong biển vào túi zip, chờ ruốc nguội thì đổ vào túi trộn đều

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Gongbaojiding or Kung Pao Chicken (Gà Kung Pao)

Gongbaojiding or Kung Pao Chicken (Gà Kung Pao)

Gongbaojiding or Kung Pao Chicken (Gà Kung Pao)

Gongbaojiding or Kung Pao Chicken (宫保鸡丁 或 宫爆鸡丁）- gà Kung Pao là món nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên - TQ có bán tại các nhà hàng. Đây là món được ưa chuộng của Ng dân châu Á và một số nước phương Tây! Món gà thơm ngon , hài hòa cả vị chua, ngọt ngào lẫn hương cay đậm đà, kích thích vị giác, đem lại ấn tượng mạnh cho những ai đã từng được thưởng thức!

Nguyên liệu

1 kg

gà ta chặt miếng vuông nhỏ, có thể rút xương, tuỳ thích

100 g

hạt điều rang vàng hoặc lạc rang

2 cây

tỏi tây cắt nhỏ

10 quả

ớt khô cắt nhỏ hoặc ớt tươi ( thêm bớt tuỳ vào bạn ăn cay

1 miếng

gừng thái lát nhỏ

5 nhánh

tỏi bóc vỏ

1 thìa

tiêu hạt trắng

2 thìa canh

rượu TQ (mình dùng Mai Quế Lộ)- rượu nếp ok

1 thìa canh

bột bắp

1 thìa canh

hắc xì dầu

1 thìa cafe

tiêu trắng

1 thìa canh

rượu nếp

2 thìa canh

xì dầu

2 thìa canh

dầu hào

2 thìa canh

giấm đen (mình dùng 4 thìa canh giấm táo)

5 thìa canh

nước lã

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp gà với rượu, bột bắp, hắc xì dầu, hạt tiêu ít nhất 30' cho ngấm.
Ướp gà với rượu, bột bắp, hắc xì dầu, hạt tiêu ít nhất 30' cho ngấm.

* Bước 2

Lấy 1 cái bát, trộn tất cả các nguyên liệu phần (*) rồi hoà tan.
Lấy 1 cái bát, trộn tất cả các nguyên liệu phần (*) rồi hoà tan.

* Bước 3

Đun dầu ăn trên chảo, chiên gà vàng đều 2 mặt tầm 5-10' tuỳ cỡ.
Đun dầu ăn trên chảo, chiên gà vàng đều 2 mặt tầm 5-10' tuỳ cỡ.

* Bước 4

Vớt gà ra. Lấy 2 thìa dầu ăn vừa chiên, phi thơm gừng, tỏi, cần tây, tiêu hạt.
Vớt gà ra. Lấy 2 thìa dầu ăn vừa chiên, phi thơm gừng, tỏi, cần tây, tiêu hạt.

* Bước 5

Cho gà vào, thêm phần nước sốt (**) vào và đun tầm 5' cho gà chín hẳn. Tắt bếp, rắc lạc rang hoặc hạt điều. Trang trí rau mùi, hành lá.
Cho gà vào, thêm phần nước sốt (**) vào và đun tầm 5' cho gà chín hẳn. Tắt bếp, rắc lạc rang hoặc hạt điều. Trang trí rau mùi, hành lá. Cho gà vào, thêm phần nước sốt (**) vào và đun tầm 5' cho gà chín hẳn. Tắt bếp, rắc lạc rang hoặc hạt điều. Trang trí rau mùi, hành lá.

* Bước 6

Ăn nóng kèm cơm hoặc cháo trắng rất ngon.
Ăn nóng kèm cơm hoặc cháo trắng rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bò viên

Bò viên

Bò viên

Bảo quản được trong tủ lạnh khoảng 2 tuần. Ngăn đá tủ lạnh khoảng 1-2 tháng ♥️

Nguyên liệu

400 gr

Thịt Bò Xay Sẵn

1 1/2 thìa

Nước Mắm

1 thìa

Đường

1 thìa cf

Bột Nổi

1 thìa

Bột ngô (hoặc bột khoai tây)

1 1/2

Tiêu trắng

2 thìa

Nước đá lạnh

1 thìa

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên sẽ trộn thịt bò đã xay với tất cả các gia vị: mắm, đường, bột nổi, bột ngô, tiêu, nước đá lạnh. => Cho vào khay hoặc túi bóng để vào ngăn đông 2 tiếng.

* Bước 2

Sau khi để đông thịt (chưa đông hẳn), sẽ bỏ thịt ra xay thêm lần nữa cho nhuyễn hẳn.Nên chia thịt xay làm 2 lần. Sau đó lại đem để ngăn đông 1 tiếng.

* Bước 3

Bước thứ 3 sẽ vẫn là xay thịt thêm lần cuối. Xay thịt thật nhuyễn hẳn như giò sống vậy. Trong lúc xay sẽ cho 1 thìa dầu ăn vào xay cùng để xay dễ dàng hơn, k bị dính máy nhiều. Sau đó là nặn thịt thành viên tròn. (Có thể để lạnh thêm từ 30' - 1h nếu thịt đã hết lạnh)
Bước thứ 3 sẽ vẫn là xay thịt thêm lần cuối. Xay thịt thật nhuyễn hẳn như giò sống vậy. Trong lúc xay sẽ cho 1 thìa dầu ăn vào xay cùng để xay dễ dàng hơn, k bị dính máy nhiều. Sau đó là nặn thịt thành viên tròn. (Có thể để lạnh thêm từ 30' - 1h nếu thịt đã hết lạnh)

* Bước 4

Trong lúc viên thịt thì bắc trước 1 nồi nước sôi (có thể dùng nc dùng gà nếu có điều kiện). Thả từng viên thịt vừa nặn vào nồi khoảng 5-6' cho đến khi viên bò nổi lên trên mặt nước.
Trong lúc viên thịt thì bắc trước 1 nồi nước sôi (có thể dùng nc dùng gà nếu có điều kiện). Thả từng viên thịt vừa nặn vào nồi khoảng 5-6' cho đến khi viên bò nổi lên trên mặt nước.

* Bước 5

Chuẩn bị bên cạnh 1 bát nước đá to để thả những viên bò vừa nấu xong vào. (Ảnh M chụp lúc đã thả hết bò vào nên đá cũng dần tan hết 😂)
Chuẩn bị bên cạnh 1 bát nước đá to để thả những viên bò vừa nấu xong vào. (Ảnh M chụp lúc đã thả hết bò vào nên đá cũng dần tan hết 😂)

* Bước 6

Vớt ra để ráo và món bò viên đã hoàn thành. Nếu bò đủ độ dai và đàn hồi, thả từ cao xuống thấy viên bò nảy lên thì bò viên đã thàn công ♥️
Vớt ra để ráo và món bò viên đã hoàn thành. Nếu bò đủ độ dai và đàn hồi, thả từ cao xuống thấy viên bò nảy lên thì bò viên đã thàn công ♥️

* Bước 7

Ăn kèm với bún + phở hay chỉ đơn giản nấu bò viên với các loại nước dùng và canh cũng rất hấp dẫn!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn

SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn

SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn

Tụi mình rất thịt ăn thịt heo quay lắm nên mình tự tay tìm hiểu học hỏi để làm ra ăn cùng với gấu mặp. Bên ngoài bán nhiều khi sợ không hợp khẩu vị và không đảm bảo vệ sinh nên phải tự tay làm lấy để đảm bảo sức khỏe cho gấu mặp.

Nguyên liệu

1 miếng

thịt ba rọi độ chừng 2,8 lbs

3 miếng

chao đỏ

2 muỗng nhỏ

nước chao

1 muỗng nhỏ

bột ngũ vị hương

1 muỗng

nước tương Nhật

1 muỗng nhỏ

bột tỏi

2 muỗng nhỏ

tiêu trắng

1 muỗng

bột ướp xá xíu (lấy màu cho đẹp)

1 muỗng

rượu trắng nấu ăn

1 muỗng canh

giấm gạo

1 muỗng nhỏ

đường

1/2 muỗng nhỏ

baking soda

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi rửa sạch để khô ráo nước. Dùng khăn thấm khô nước.

* Bước 2

Dùng dao rạch vài đường dọc song song đều nhau trên phần thịt. Độ sâu khoảng chừng 2cm

* Bước 3

Dùng những cây kim châm đều lên bề mặt phần da.

* Bước 4

Ướp gia vị lên phần thịt rồi lật úp xuống để phần da ngửa lên. Lau khô phần da.

* Bước 5

Pha hỗn hợp giấm, đường, baking soda rồi quét 1 lớp mỏng lên phần da. Để vào tủ lạnh qua đêm.

* Bước 6

Hôm sau lấy ra rồi pha hỗn hợp còn lại rồi phết lên phần da.

* Bước 7

Gắp miếng thịt cho vô lò nướng. Khi cho vô lò thì để phần da úp xuống dưới. Nướng khoảng 20p đầu tiên với t°= 280 - 300°C.

* Bước 8

Lấy ra lật miếng thịt lên phết thêm 1 lớp mỏng hỗn hợp nữa rồi cho vô lò nướng tiếp 20p nữa.

* Bước 9

Thịt chín thì mở lửa trên nướng cho da nổi phồng lên nữa là được.

* Bước 10

Gắp thịt ra để nguội bớt rồi mới cắt để không bị hư dao và tránh để thịt bị nát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Tương ớt chua ngọt

Tương ớt chua ngọt

Tương ớt chua ngọt

Sau nhiều câu chuyện về thực phẩm công nghiệp gần đây, mình cảm thấy rất sợ khi dùng tương ớt đóng hộp, không thể biết trong quá trình sản xuất họ cho vào đó những gì. Tốt nhất là tự làm tương ớt mà ăn, hầu như ngày nào trong bữa ăn cũng phải sử dụng, bây giờ cả nhà mình đã có thể yên tâm hơn rất nhiều❤️ Nguồn: Sức khỏe tâm sinh

Nguyên liệu

400 g

ớt sừng

2 củ

hành tây nhỏ

120 g

tỏi (chưa bóc)

400 g

cà chua

2 quả

táo

2 mcf

tiêu trắng

30 g

bột năng

120 ml

dấm táo

120 ml

nước

150 g

đường

5-7

muối (tuỳ khẩu vị)

60 ml

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ, xay nhuyễn cùng hành tây, tỏi và tiêu. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng và phi hỗn hợp vừa xay (tương ớt sẽ thơm, dậy mùi và đẹp màu hơn), đun khoảng 10ph, rồi thêm đường và muối, đun thêm 1 chút cho tan hết
Ớt bỏ hạt, thái nhỏ, xay nhuyễn cùng hành tây, tỏi và tiêu. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng và phi hỗn hợp vừa xay (tương ớt sẽ thơm, dậy mùi và đẹp màu hơn), đun khoảng 10ph, rồi thêm đường và muối, đun thêm 1 chút cho tan hết Ớt bỏ hạt, thái nhỏ, xay nhuyễn cùng hành tây, tỏi và tiêu. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng và phi hỗn hợp vừa xay (tương ớt sẽ thơm, dậy mùi và đẹp màu hơn), đun khoảng 10ph, rồi thêm đường và muối, đun thêm 1 chút cho tan hết Ớt bỏ hạt, thái nhỏ, xay nhuyễn cùng hành tây, tỏi và tiêu. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng và phi hỗn hợp vừa xay (tương ớt sẽ thơm, dậy mùi và đẹp màu hơn), đun khoảng 10ph, rồi thêm đường và muối, đun thêm 1 chút cho tan hết

* Bước 2

Xay táo (bỏ lõi) với cà chua bỏ hạt cùng bột năng, dấm táo cho thật nhuyễn rồi đổ vào chảo tương ớt, đun 30-50ph cho hỗn hợp bay hơi bớt và sệt lại
Xay táo (bỏ lõi) với cà chua bỏ hạt cùng bột năng, dấm táo cho thật nhuyễn rồi đổ vào chảo tương ớt, đun 30-50ph cho hỗn hợp bay hơi bớt và sệt lại Xay táo (bỏ lõi) với cà chua bỏ hạt cùng bột năng, dấm táo cho thật nhuyễn rồi đổ vào chảo tương ớt, đun 30-50ph cho hỗn hợp bay hơi bớt và sệt lại Xay táo (bỏ lõi) với cà chua bỏ hạt cùng bột năng, dấm táo cho thật nhuyễn rồi đổ vào chảo tương ớt, đun 30-50ph cho hỗn hợp bay hơi bớt và sệt lại

* Bước 3

Để nguội bớt rồi xay hỗn hợp vừa đun được, và lọc qua rây, lúc này tương ớt rất mịn, gần đẹp bằng tương chinsu, nhưng thơm hơn và ngon hơn rất nhiều
Để nguội bớt rồi xay hỗn hợp vừa đun được, và lọc qua rây, lúc này tương ớt rất mịn, gần đẹp bằng tương chinsu, nhưng thơm hơn và ngon hơn rất nhiều Để nguội bớt rồi xay hỗn hợp vừa đun được, và lọc qua rây, lúc này tương ớt rất mịn, gần đẹp bằng tương chinsu, nhưng thơm hơn và ngon hơn rất nhiều Để nguội bớt rồi xay hỗn hợp vừa đun được, và lọc qua rây, lúc này tương ớt rất mịn, gần đẹp bằng tương chinsu, nhưng thơm hơn và ngon hơn rất nhiều

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chicken popcorn

Chicken popcorn

Chicken popcorn

Hồi còn học cấp 3, nhìn các món gà chiên trong KFC thèm lắm, dành tiền mẹ cho ăn sáng, chọn giờ giảm giá của KFC (hồi đó là 10-12h sáng thì phải), 15k/suất, cả lũ rủ nhau đi ăn, ngon khủng khiếp luôn, món mình thích nhất là gà rán popcorn, miếng gà giòn, nhỏ vừa miệng, không ngấy như cả miếng đùi hoặc cánh. Giờ ăn nhiều quá đâm ra chẳng thấy ngon như ngày xưa, có tuổi rồi lại thích ăn rau và những món tốt cho sức khỏe hơn. Thôi thì giờ không thích ăn, chuyển sang thích làm cho các con ăn😁. Công thức này gà có lớp vỏ ngoài không quá dày và ngấy.

Nguyên liệu

350 g

ức gà

150 g

sữa chua

50 g

bột gạo

50 g

bột đa dụng

1 tsp

ngũ vị hương

1 tsp

tiêu trắng

1 quả

trứng

1 tsp

đường

1 nhúm

muối nhỏ

1 miếng

gừng nhỏ (thái lát mỏng)

1 tép

tỏi (cắt đôi)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà thái miếng vuông nhỏ, ướp cùng các gia vị trên (trừ bột gạo, bột mì và trứng) ít nhất 2 tiếng, qua đêm trong tủ lạnh thì tốt nhất
Gà thái miếng vuông nhỏ, ướp cùng các gia vị trên (trừ bột gạo, bột mì và trứng) ít nhất 2 tiếng, qua đêm trong tủ lạnh thì tốt nhất

* Bước 2

Sau khi ướp, cho trứng vào hỗn hợp và trộn đều, cho hỗn hợp lên rây, đảo đều để hỗn hợp gà đỡ ướt hơn
Sau khi ướp, cho trứng vào hỗn hợp và trộn đều, cho hỗn hợp lên rây, đảo đều để hỗn hợp gà đỡ ướt hơn Sau khi ướp, cho trứng vào hỗn hợp và trộn đều, cho hỗn hợp lên rây, đảo đều để hỗn hợp gà đỡ ướt hơn

* Bước 3

Đổ bột gạo và bột mì vào hộp hoặc túi zip trộn đều, cho gà vào xóc đều cho bột áo đều vào gà, cho gà ra giá hoặc muôi thủng lắc cho bột áo rơi bớt ra rồi cho lên chiên ngập dầu và to lửa
Đổ bột gạo và bột mì vào hộp hoặc túi zip trộn đều, cho gà vào xóc đều cho bột áo đều vào gà, cho gà ra giá hoặc muôi thủng lắc cho bột áo rơi bớt ra rồi cho lên chiên ngập dầu và to lửa

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Gà chiên paprika

Gà chiên paprika

Gà chiên paprika

Gà chiên là một món mà cách chế biến nó vô cùng đa dạng, cách mà mình chia sẻ ở đây gà mềm và có mùi vị rất lạ, lớp bột bên ngoài không quá dày như KFC

Nguyên liệu

2 cái

đùi gà, đã lọc xương

Phần

gia vị ướp

1/2 tsp

bột hạt mùi ta

3/4 tbs

bột ớt paprika

1/4 tsp

bột ớt cay

1/2 tsp

bột hành

1/4 tsp

bột tỏi

1/4 tsp

tiêu trắng

1 tsp

muối

Phần

bột ướt

1

lá nguyệt quế khô (lá thơm)

1/2 cup

buttermilk

1 quả

trứng

Phần

bột tẩm khô

1/2

bột đa dụng

1/4 cup

+ 1 tbs tinh bột ngô

1/2 tsp

baking powder

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều phần gia vị, gà đã rút xương đem dần qua cho mỏng (để nhanh chín và giòn lâu), ướp gia vị vừa trộn vào 2 mặt gà, để thấm 1 lúc
Trộn đều phần gia vị, gà đã rút xương đem dần qua cho mỏng (để nhanh chín và giòn lâu), ướp gia vị vừa trộn vào 2 mặt gà, để thấm 1 lúc Trộn đều phần gia vị, gà đã rút xương đem dần qua cho mỏng (để nhanh chín và giòn lâu), ướp gia vị vừa trộn vào 2 mặt gà, để thấm 1 lúc Trộn đều phần gia vị, gà đã rút xương đem dần qua cho mỏng (để nhanh chín và giòn lâu), ướp gia vị vừa trộn vào 2 mặt gà, để thấm 1 lúc

* Bước 2

Bóp vụn lá nguyệt quế khô rồi trộn đều phần bột ướt, cho gà vào ngâm để ngập mặt gà, để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, để qua đêm được càng tốt
Bóp vụn lá nguyệt quế khô rồi trộn đều phần bột ướt, cho gà vào ngâm để ngập mặt gà, để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, để qua đêm được càng tốt Bóp vụn lá nguyệt quế khô rồi trộn đều phần bột ướt, cho gà vào ngâm để ngập mặt gà, để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, để qua đêm được càng tốt

* Bước 3

Trộn đều phần bột tẩm khô với phần gia vị còn lại, gà bỏ ra khỏi bột ướt thì cho vào phần bột khô tẩm kỹ rồi đem chiên vàng giòn là được
Trộn đều phần bột tẩm khô với phần gia vị còn lại, gà bỏ ra khỏi bột ướt thì cho vào phần bột khô tẩm kỹ rồi đem chiên vàng giòn là được Trộn đều phần bột tẩm khô với phần gia vị còn lại, gà bỏ ra khỏi bột ướt thì cho vào phần bột khô tẩm kỹ rồi đem chiên vàng giòn là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Taiwanese popcorn chicken (gà rán kiểu Đài Loan)

Taiwanese popcorn chicken (gà rán kiểu Đài Loan)

Taiwanese popcorn chicken (gà rán kiểu Đài Loan)

Lại một món ngon cho các bé❤️

Nguyên liệu

1 mớ

rau húng ta

500 g

thịt đùi gà đã rút xương

1 tbs

xì dầu

1/2 tsp

tiêu trắng

1/2 tsp

bột tỏi

1/5 tsp

muối

80 g

bột đa dụng

1/4 tsp

ngũ vị hương

1/4 tsp

baking powder

80 ml

nước

Phần

bột khô để lăn gà

1 chén

bột bắp (bột khoai Tây hoặc khoai lang), lưu ý là sử dụng bột nào hạt bột xay còn thô mà không phải tinh bột thì sẽ đạt hiệu quả tốt nhất, ở đây mình không có nên dùng tinh bột khoai tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rút xương gà rồi thái thành những miếng vuông, ướp gà với các gia vị ướp gà trong 30ph
Rút xương gà rồi thái thành những miếng vuông, ướp gà với các gia vị ướp gà trong 30ph

* Bước 2

Pha hỗn hợp bột ướt rồi đổ vào gà, trộn đều để một lúc cho thấm
Pha hỗn hợp bột ướt rồi đổ vào gà, trộn đều để một lúc cho thấm Pha hỗn hợp bột ướt rồi đổ vào gà, trộn đều để một lúc cho thấm

* Bước 3

Lăn gà qua phần bột khô và để yên tầm 15-20ph rồi mới đem chiên
Lăn gà qua phần bột khô và để yên tầm 15-20ph rồi mới đem chiên

* Bước 4

Chiên gà lần 1 cho chín khoảng 80%, vớt ra cho ráo dầu rồi cho lá rau húng ta vào chiên giòn, vớt ra để ráo. Tiến hành chiên gà lần 2 cho chín vàng giòn là có thể dọn món rồi
Chiên gà lần 1 cho chín khoảng 80%, vớt ra cho ráo dầu rồi cho lá rau húng ta vào chiên giòn, vớt ra để ráo. Tiến hành chiên gà lần 2 cho chín vàng giòn là có thể dọn món rồi Chiên gà lần 1 cho chín khoảng 80%, vớt ra cho ráo dầu rồi cho lá rau húng ta vào chiên giòn, vớt ra để ráo. Tiến hành chiên gà lần 2 cho chín vàng giòn là có thể dọn món rồi Chiên gà lần 1 cho chín khoảng 80%, vớt ra cho ráo dầu rồi cho lá rau húng ta vào chiên giòn, vớt ra để ráo. Tiến hành chiên gà lần 2 cho chín vàng giòn là có thể dọn món rồi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chả Quế thơm ngon dẻo dai

Chả Quế thơm ngon dẻo dai

Chả Quế thơm ngon dẻo dai

Chả quế là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam.

Nguyên liệu

500 gr

thịt heo hoặc thịt gà

1 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

tiêu trắng

3 muỗng canh

dầu ăn

30 ml

nước thật lạnh

1/2 muỗng canh

bột nở

1/2 muỗng cafe

bột quế

1 muỗng canh

bột bắp hoặc bột khoai tây

2 muỗng canh

nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha hỗn hợp gia vị làm chả: 2 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh đường,1 muỗng canh tiêu trắng,3 muỗng canh dầu ăn,30ml nước thật lạnh,1/2 muỗng canh bột nở, 1/2 muỗng cafe bột quế, 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột khoai tây.
Pha hỗn hợp gia vị làm chả: 2 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh đường,1 muỗng canh tiêu trắng,3 muỗng canh dầu ăn,30ml nước thật lạnh,1/2 muỗng canh bột nở, 1/2 muỗng cafe bột quế, 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột khoai tây.

* Bước 2

-Thịt mua về xắt nhỏ cho vào tủ đá 3-4 tiếng cho thịt có đá răm, còn thịt xay rồi thì để luôn vào tủ đá 3-4 tiếng. -Lưu ý : thịt để tủ đá lấy ra đông đá nhưng vẫn có độ mềm có thể dùng tay bẻ ra được, không phải đông hẳn thành đá. Còn nếu bị cứng quá thì để cho tan bớt đá mới bắt đầu xay, khi xay thịt mình sờ tay ở ngoài cối xay thấy lạnh là được.
-Thịt mua về xắt nhỏ cho vào tủ đá 3-4 tiếng cho thịt có đá răm, còn thịt xay rồi thì để luôn vào tủ đá 3-4 tiếng. -Lưu ý : thịt để tủ đá lấy ra đông đá nhưng vẫn có độ mềm có thể dùng tay bẻ ra được, không phải đông hẳn thành đá. Còn nếu bị cứng quá thì để cho tan bớt đá mới bắt đầu xay, khi xay thịt mình sờ tay ở ngoài cối xay thấy lạnh là được.

* Bước 3

-Cho thịt vào máy xay, cho luôn phần hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn vào luôn, xay cho thật nhuyễn.
-Cho thịt vào máy xay, cho luôn phần hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn vào luôn, xay cho thật nhuyễn.

* Bước 4

-Cho thịt vào máy xay, cho luôn phần hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn vào luôn, xay cho thật nhuyễn.
-Cho thịt vào máy xay, cho luôn phần hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn vào luôn, xay cho thật nhuyễn.

* Bước 5

-Lót miếng giấy nến ở dưới khuôn hoặc khay nướng, rồi cho thịt đã xay dàn đều ra hết khuôn. -Cho một chút dầu ăn lên mặt chả rồi dùng muỗng miết cho phẳng mịn mặt chả.
-Lót miếng giấy nến ở dưới khuôn hoặc khay nướng, rồi cho thịt đã xay dàn đều ra hết khuôn. -Cho một chút dầu ăn lên mặt chả rồi dùng muỗng miết cho phẳng mịn mặt chả.

* Bước 6

-Lót miếng giấy nến ở dưới khuôn hoặc khay nướng, rồi cho thịt đã xay dàn đều ra hết khuôn. -Cho một chút dầu ăn lên mặt chả rồi dùng muỗng miết cho phẳng mịn mặt chả.
-Lót miếng giấy nến ở dưới khuôn hoặc khay nướng, rồi cho thịt đã xay dàn đều ra hết khuôn. -Cho một chút dầu ăn lên mặt chả rồi dùng muỗng miết cho phẳng mịn mặt chả.

* Bước 7

* Bước 8

Pha màu : pha màu vàng và một chút màu cam với chút nước để ra màu cam, rồi dùng muỗng quyết nhẹ tay lên mặt chả.
Pha màu : pha màu vàng và một chút màu cam với chút nước để ra màu cam, rồi dùng muỗng quyết nhẹ tay lên mặt chả.

* Bước 9

* Bước 10

Mở lò nướng 100độ C cho nóng, rồi cho cho chả vào nướng từ 60 đến 70 phút tuỳ theo lượng chả nhiều hay ít, và tuỳ theo lò có thể chỉnh độ to nhỏ. Nguyên một khay này là 2kg thịt.
Mở lò nướng 100độ C cho nóng, rồi cho cho chả vào nướng từ 60 đến 70 phút tuỳ theo lượng chả nhiều hay ít, và tuỳ theo lò có thể chỉnh độ to nhỏ. Nguyên một khay này là 2kg thịt.

* Bước 11

-Chả nướng xong để nguội mới cho vào tủ lạnh hoặc tủ đá bảo quản.
-Chả nướng xong để nguội mới cho vào tủ lạnh hoặc tủ đá bảo quản.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Ức gà phi lê

Top 9 các món ăn được chế biến từ Ức gà phi lê
Top 9 các món ăn được chế biến từ muối tôm

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối tôm
Top 9 các món ăn được chế biến từ lườn gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ lườn gà
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá chép

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá chép
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne