Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Dầu hạt cải
1 . Ruốc cá chép sốt dứa baby canh chua gan gà lá giang
Cách Làm Món Ruốc cá chép sốt dứa baby canh chua gan gà lá giang của Pun’s Mom
Nguyên liệu
300 gr
cá chép
1 miếng
dứa
2 quả
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các loại nguyên liệu sơ chế và rửa sạch bằng nước muối, riêng gan gà ngâm chanh muối rửa sạch cho hết tanh bẩn
* Bước 2
Cá chép hấp với xíu hạt nêm và gừng cho hết tanh sau đó xé sợi dọc theo miếng cá khi làm ruốc sẽ bông đẹp.
* Bước 3
Cho xíu dầu hạt cải phi thơm hành và bột tỏi (sẽ không còn xíu tanh nào) cho cá đảo trên lửa nhỏ liên tục cá sẽ săn lại và bong lên rất thơm ngon, sau đó mình làm sốt dứa
* Bước 4
Dứa ép lấy nước để lại vài miếng nhỏ, nước dứa pha thêm nước lọc nếu sợ chua phi tỏi thơm cho dứa vô xào, cho nước dứa đun sôi thêm đường muối giảm độ chua, hoà 1 mcf bột bắp cho vô đảo đều sốt sẽ sánh lại thì ta mang rưới lên ruốc cá và cho bé ăn.
* Bước 5
Gan gà thái nhỏ (nếu người lớn thì thái nhỏ cả lòng gà ướp với tiêu muối đường hạt nêm nước tương nước mắm hành tỏi băm cho nồi lên bếp đun nóng phi hành băm cho gan vô xào cho săn rồi cho cà chua thái múi vô xào cho dứa vào, cho nước vô đun sôi cho chín gan( lòng gà)
* Bước 6
Sau đó lá Giang bóp vụn cho vô nồi nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho giá và rau thơm thái nhỏ vô tắt bếp, món canh này rất ngon vì độ chua thanh dịu của lá Giang vị béo của gan (lòng) gà, rau thơm chua ngọt ăn cơm rất ngon, món canh này trời nóng ăn rất đã.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Xôi Gấc Bắc
Cách Làm Món Xôi Gấc Bắc của Bòn Bon
Hồi nhỏ mình ở nhà với mẹ, mình đã xem mẹ nấu xôi gấc nhiều lần để ăn cho có “vitamin A”. Trong trí nhớ của mình mẹ sẽ cắt quả gấc chín rồi lấy tay bóp hạt vào nếp đã ngâm cho thịt gấc phai vào xôi. Hạt gấc mẹ cũng để đồ chung, khi ăn xôi thì ăn luôn cái màng mỏng bọc hạt gấc dai dai.
Giờ em bé của mình cũng rất thích xôi gấc nên mình đã đặt mua vải màn để nấu xôi, vì dùng vải màn này xôi không dính vào chõ, rất dễ đảo xôi. Mình học được cách sơ chế gấc cấp đông để nấu dần nữa.
Xôi gấc miền Bắc không nấu cùng nước cốt dừa, có thể ăn chay, ăn kèm dừa bào, ăn kèm giò chả,…
#mamcomcuame
Nguyên liệu
6 muỗng canh
thịt gấc
4 muỗng canh
dầu hạt cải
2 muỗng canh
đường cát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gấc chín mua về bổ đôi. Để ruột gấc vô ngăn đông 1h sẽ dễ dàng lấy thịt gấc ra hơn. Sau đó xay với chút rượu. Màng mỏng quanh hạt gấc được cho là nhiều vitamin E nên mình cũng ráng lột sạch 😅
* Bước 2
Mình sẽ chia mỗi phần khoảng 6 muỗng canh thịt gấc để nấu mỗi lần 0.5 kg gạo.
* Bước 3
Gạo nếp ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm sáng mai dậy nấu sớm. Thêm thịt gấc vào trộn đều. Bỏ vào màn và bỏ vào chõ.
* Bước 4
Đun sôi bùng nước và để lên đồ 20 phút. Hết 20 ph đem xuống dùng phới trộn đều lên cho ráo xôi. Để nguội hoàn toàn hoặc nếu gấp thì dùng quạt quạt cho nguội.
* Bước 5
Sau đó mình đồ lần 2 thêm 10 ph nữa. Nhấc xuống trộn đều với dầu ăn và đường. Dùng nóng. Xôi để cả ngày vẫn dẻo mềm lắm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cá lăn yến mạch chiên xù
Cách Làm Món Cá lăn yến mạch chiên xù của Selena Nguyễn
Đơn giản trong các loại đơn giản mà boss vẫn hài lòng ❤
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá file rửa sạch thái vừa tay bé cầm, yến mạch xay khô (không xay mịn để đạt độ xù). Lòng đỏ trứng gà đánh tan, nhúng cá vào lòng đỏ trứng gà, lăn qua yến mạch, chiên lên là hoàn thành
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Ăn dặm- cháo yến mạch rau củ cá chẽm kho nước dừa
Ăn dặm- cháo yến mạch rau củ cá chẽm kho nước dừa
Nguyên liệu
1 ít
carrot
1 ít
bí đỏ
1 ít
đậu que
1 ít
yến mạch
2 muỗng canh
cháo
1/2 khoanh
cá chẽm
1 ít
bột tỏi
1 ít
hành lá
1 ít
dầu hạt cải
1 ít
đường thốt nốt
1 ít
nước mắm cho bé
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Yến mạch ngâm 30p. Nấu yến mạch với cháo chung với nhau cho mềm. Sau đó, để rau củ vào nấu tiếp. Rau củ mềm tắt bếp.
* Bước 2
Cá bạn rửa sạch. Cắt phile và cắt cá hình hạt lựu. Nêm gia vị cho bé để 10p mang đi kho.
* Bước 3
Bắt nồi hay chảo lên bếp cho xí dầu cải vào cho nóng. Đổ cá vào xào sơ cho chín rồi đổ 1 muỗng canh súp hầm gà vào cho sôi và mềm. Nêm nếm lại vừa ăn cho bé. Vậy là bé ăn được rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh mì bơ sữa (từ nồi chiên không dầu)
Bánh mì bơ sữa (từ nồi chiên không dầu)
#bepvang
Nguyên liệu
400 gr
bột mì
2 quả
trứng gà ta
1 mc
dầu hạt cải
1 mc
bơ
1/2 mcf
muối
4 mc
đường
1 mcf
men
130 mL
sữa tươi
2
lòng đỏ
1 mc
bột bắp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm vỏ: cho bột mì tạo thành núi bột tạo những lỗ nhỏ cho tất cả nguyên liệu như trên và cả men đã kích hoạt và nhồi bột cho đến khi bột mịn không dính tay là được
* Bước 2
Sau đó dùng giấy bọc thực phẩm bộc kín cho nở khoảng 30’ là được
* Bước 3
Trong thời gian ủ ta làm nhân: cho lòng đỏ đánh tan đổ sữa tươi và sữa đặc vào đánh tan roiif cho bột bắp đánh tan và rây lại để được hh mịn cho lên bếp đảo trên lửa nhỏ, hh ấm ta cho bơ vô cho đến khi tan chảy và sệt lại là xong nhân, để nguội cho vào ngăn mát 30’
* Bước 4
Sau khi bột đã nở ta mang ra nhồi và cán dẹt sau đó cho nhân vô bánh và tạo hình cho lên khay nướng(lưu ý khay phải quét lớp dầu) sau khi hoàn tất ta lại quét một lớp dầu lên mặt bánh và mang nướng 15-20’ nhiệt độ 180 tuỳ lò
* Bước 5
Nướng được nữa chừng ta dùng bơ quét lên mặt bánh và tiếp tục nướng cho hết thời gian công lại bánh vàng giòn đặc ruột thơm bơ rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Muffin Chuối
Muffin Chuối
Nguyên liệu
3 trái
chuối tiêu dài cỡ ngón trỏ
50 gr
bột mì
40 ml
sữa công thức
30 ml
dầu hạt cải
2,5 gr
đường thốt nốt
1 gr
baking soda
0,5 gr
muối hồng
1/2 tsp
bột nở
1/2 hũ
sữa chua không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuối dùng nĩa dằm nát. Hh ướt: trứng gà, sữa công thức, đường, sữa chua, dầu ăn. Trộn mạnh hh ướt bằng phới hoặc dùng máy trộn, cho chuối dằm vào hh trên trộn đều
* Bước 2
Hh khô: bột mì, bột nở, baking soda, muối hồng, rây mịn trộn đều. Bánh ăn dặm bé dùng nĩa dằm lộm cộm
* Bước 3
Cho từ từ hh khô vào hh ướt, cho thêm bánh ăn dặm bé vào đảo đều
* Bước 4
Làm nóng lò trước 10p, nướng 150°C trong 30p (tùy lò mà các mom căn chỉnh lại nhiệt độ cho phù hợp nhé)
* Bước 5
Chúc các mom thành công ❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Crep khoai lang tím cuộn cá hồi
Crep khoai lang tím cuộn cá hồi
#bếpvang
Nguyên liệu
1 củ
khoai tím
5 mc
nước cốt dừa
1 quả
trứng gà
100 ml
sữa tươi
1 mc
bột mì hc
1/2 mcf
dầu hạt cải
2 mc
sữa đặc có đường
1 mc
bơ hạnh nhân
2 mc
ruốc cá hồi
3 mcf
gia vị hạt dinh dưỡng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai gọt vỏ rửa sạch thái lát mỏng hấp chín cùng nước cốt dừa sau khi chín nghiền nhuyễn.
* Bước 2
Vỏ crep:đánh tan quả trứng cho thêm sữa tươi và sữa đặc hoà tan đều rây mịn hh và cho bột mì rây vào hoà tan, cho chảo lên bếp đun nóng lâu sạch bằng dầu ăn rồi đổ hh trứng vào chảo dàn đều lòng chảo thành lớp crep mỏng, để lửa nhỏ đậy nắp cho lớp crep chín đều.
* Bước 3
Sau khi chín cho lớp crep ra đĩa để chuẩn bị cuộn, cho bơ hạnh nhân dàn đều mặt crep rồi đến dàn lớp khoai hấp sao cho đều khắp mặt crep rồi rắc ruốc cá hồi đến lớp gia vị hạt lên sau đó tiến hành cuộn và cắt lát như hình.
* Bước 4
Dao cắt phải bén thì bánh sẽ đẹp mắt và đều hơn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . MỘT CHẢO (sandwich, bơ đậu phộng hạt chia, phô mai trứng)
MỘT CHẢO (sandwich, bơ đậu phộng hạt chia, phô mai trứng)
Bữa sáng siêu nhanh
#bepvang
Nguyên liệu
2 miếng
sandwich
2 mcf
bơ đậu phộng hạt chia
2 miếng
phô mai hàn tách muối
2
trứng gà
50 ml
sữa tươi
1 mcf
dầu hạt cải
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
2 miếng sănich cắt bỏ viền(không cũng được)
* Bước 2
Đập 2 quả trứng gà đánh tan cùng 50ml sữa, cho chảo lên bếp đun nóng với xíu dầu roi hạ lửa nhỏ đổ trứng vào.
* Bước 3
Cho 2 miếng sandwich lên để cách nhau 2 cm rồi lật mặt lại cho trứng thấm đều 2 mặt sau khi phần trứng đã chín lật úp phần sandwich xuống chảo nướng vàng
* Bước 4
Mặt trên ta cho phô mai trải đều rồi đến đang đều lớp bơ đậu lên trên 1 mạt bánh sandwich dùng vá lật mặt còn lại ụp lên mặt đã dàn bơ nướng lúc này bánh đã vàng và mềm cho ra đĩa
* Bước 5
Cho ít bơ cà đường phi thơm cho miếng bánh vô chảo nương và cuộn tròn bánh sẽ được như hình, không cuộn cũng được, và có ngay bữa sáng siêu ngon bổ dưỡng cho bé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Pancake mặn Trứng trộn cá hồi Bông cải xanh Yến mạch
Pancake mặn Trứng trộn cá hồi Bông cải xanh Yến mạch
Bữa sáng nhanh lẹ chỉ 15’ auto ngon bổ
Nguyên liệu
2 cái
bông cải xanh luộc xơ
3 mc
sữa tươi
1 mc
cá hồi trộn trứng
1/2 mc
bột yến mạch
2 mc
bột mì hữu cơ
1/2 mcf
bột nở
1/2 mcf
dầu mè
1 xíu
hạt nêm
1 xíu
dầu hạt cải
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho trứng vào chén đánh tan cho xíu hạt nêm và dầu mè đảo đều, rồi cho sữa tươi trộn đều tiếp theo cho cá hồi và bột yến mạch trộn kĩ
* Bước 2
Bông cải dùng kéo cắt nhỏ phần bông cho vào trộn đều sau đó cho bột mì và bột nở trộn chung vào chén fold nhẹ đều
* Bước 3
Cho chảo lên bếp đun nóng dùng dầu lau sạch chảo múc hỗn hợp trong chén đổ ra chảo hạ lửa nhỏ đậy nắp nướng cho 2 mặt vàng đều là tắt bếp
* Bước 4
Cho bé ăn kèm thêm trái cây và 1 cốc sữa cho bữa sáng dinh dưỡng nhẹ nhàng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne