Đăng nhập Đăng kí

Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu oliu

Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu oliu

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chà bông cá hồi

Cách Làm Món Chà bông cá hồi của Vương Châu Giai Kỳ

Cá hồi là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhưng đa số các bé thường rất ghét ăn cá. Ngược lại, chà bông là một món ăn phổ biến và đặc biệt hầu hết các món chà bông được các bé hưởng ứng rất nhiệt tình. Vậy thì hôm nay, chúng ta cùng làm chà bông từ cá hồi, vừa giúp bé ăn ngon miệng hơn, vừa bổ sung được các dưỡng chất cho bé.

Nguyên liệu

1 kg

fillet cá hồi

300 ml

sữa tươi không đường

Gừng,

xả,

mắm,

muối,

tiêu,

dầu oliu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi lọc bỏ da và xương, cắt miếng rồi rửa sạch với nước muối loãng

* Bước 2

Cho cá vào ngâm cùng sữa trong 30 min, bước này rất quan trọng để khử mùi tanh và khử độc cho cá.

* Bước 3

Đến đây sẽ có 3 cách làm chín cá: - cho vào nồi hấp cá hồi khoảng 20 min là cả sẽ chín - dùng alufolie bọc kín khay cá rồi cho vào lò nướng bật 200 độ 15 min (làm nóng lò trc 5 min) - bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho cá vào lò vi sóng quay 10 min.

* Bước 4

Cá sau khi hấp chín, mọi người để nguội chút rồi bóp vụn cá.

* Bước 5

Tiếp đó ta có thể chọn 1 trong 2 cách sau: Cách 1: giã thành ruốc, có thể cho vào máy xay cho nhanh, ta sẽ dc hỗn hợp dẻo quánh như pate, theo cách này thích hợp cho các bé ăn dặm hoặc ăn với cháo rất ngon, 100% ko có xương (vì xay kĩ thành bột vậy cơ mà thành phẩm sẽ nhìn giống tôm chấy)

* Bước 6

Cách 2: ko xay hay giã mà chỉ bóp vụn rồi dùng dĩa xới cho tới ra, theo cách này sẽ được ruốc cá hồi bông sợi hơn và có miếng to hơn 1 chút, thích hợp ăn với cơm nóng siêu ngon nhưng cẩn thận phải sờ kĩ lại khéo còn dính xương, tuy cá hồi ít xương nhưng cũng vẫn nên kiểm tra lại cho an toàn các mẹ nhé

* Bước 7

Cho cá lên chảo, thêm 1 tsp dầu olive và 1/2 tsp muối hồng, hoặc muối bth cũng dc, vì làm cho bé ăn nên mình cho rất ít mắm muối, bản thân cá biển cũng đã hơi có vị mặn rồi nên các mẹ chú ý đừng cho thêm quá nhiều gia vị nhé. Sau đó bật bếp thật nhỏ, đảo đều tay, tuỳ lượng nhiều hay ít mà đảo trong khoảng 30-40 min cho ruốc khô lại thì tắt bếp, ruốc càng khô thì sẽ càng để được lâu.

* Bước 8

Chờ chà bông nguội thì cho vào hộp thủy tinh, đậy nắp kín lại để bảo quản. Nếu dùng lâu thì bạn nên để chà bông cá vào ngăn mát trong tủ lạnh nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Ruốc cá hồi