Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá lăng

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá lăng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Tuần 19 - Chà bông cá rong biển

Tuần 19 - Chà bông cá rong biển

Cách Làm Món Tuần 19 - Chà bông cá rong biển của Betty Ng

#bepvang #beandam

Nguyên liệu

3 khoanh

Cá lăng

Rong biển rắc (gói gia vị rong biển trộn cơm)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lăng làm sạch, luộc/ hấp chín, gỡ thịt.

* Bước 2

Cho cá vào chảo, thêm rong biển vào, xao đều tay đến khi cá khô thì tắt bếp. Để nguội rồi cho vào hũ kín, bảo quản lạnh.
Cho cá vào chảo, thêm rong biển vào, xao đều tay đến khi cá khô thì tắt bếp. Để nguội rồi cho vào hũ kín, bảo quản lạnh. Cho cá vào chảo, thêm rong biển vào, xao đều tay đến khi cá khô thì tắt bếp. Để nguội rồi cho vào hũ kín, bảo quản lạnh.

* Bước 3

Do cá khi xao dễ nát nên không cần xay trước.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Gỏi cá lăng

Gỏi cá lăng

Gỏi cá lăng

Làm cho bạn ck nhâm nhi uống bia..😉

Nguyên liệu

500 gr

Cá lăng

4 quả

Ớt sừng băm nhuyễn

3 quả

ớt hiểm băm nhuyễn (tuỳ thích nếu ăn cay được)

2 muỗng canh

Đường

6 muỗng canh

nước mắm

4 muỗng canh

Tương ớt

1 chút

mù tạt

3 quả

Chanh

5 quả

quất

2 củ

Hành tây thái mỏng

4 củ

Hành tím thái mỏng

1 củ

cà rốt bào sợi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây, hành tím, cà rốt ngâm vào nước đá, rau húng, rau răm rửa sạch để ráo nước.

* Bước 2

Cá lăng lọc bỏ xương thái miếng có độ dầy chút, sau đó bắt nồi nước cho ít muối hạt nước sôi cho cá vào trần vớt ra tô lớn (trần tái không để cá chín quá sẽ bị nát)

* Bước 3

Pha nước trộn gỏi: cho nước mắm, ớt, đường, nước cốt chanh, tắt, tương ớt, mù tạt khuây đều

* Bước 4

Sau khi cá nguội cho 2 muỗng nước sốt trên vào cho hành tây, hành tím, cà rốt, rau húng, rau răm trộn đều, múc ra đĩa có độ trũng rưới phần nước sốt còn lại lên trên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng

Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng

Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng

#GlobalApron2024 #ChuaChuaThanhThanh Cơm mẻ và giấm bổng là 2 nguyên liệu được lên men, tạo độ chua cho nhiều món ăn ở miền Bắc nước ta. Món canh cá với vị chua từ hai nguyên liệu này, phối hợp cùng cà chua, thơm… sẽ tạo ra vị thanh mát, rất phù hợp với những ngày oi ả, nóng bức. Đồng thời, khi ăn vào, chúng ta sẽ cảm nhận được sự khác biệt với món canh chua cá thường nấu với me theo kiểu miền Nam… #CaLangUopComMeNauGiamBong #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

600 gam

cá Lăng

150 gam

cà chua

150 gam

thơm

1 nhánh

ngò gai

2 nhánh

húng quế

1 trái

ớt sừng

2 tbsp

cơm mẻ

2.5 tbsp

giấm bổng

1.5 tsp

hạt nêm

1 tsp

bột ngọt

1 tsp

tiêu

1 tsp

bột gà

2.5 tbsp

đường

2 tsp

tỏi xay

2 tsp

hành tím xay

2 tbsp

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt khúc, lấy phần đầu và đuôi để nấu. Cho vào cá: 2tbsp cơm mẻ + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 1/2tsp tiêu. + 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay. Trộn kỹ và để 10 phút cho hỗn hợp này thấm thật đều vào cá.
Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt khúc, lấy phần đầu và đuôi để nấu. Cho vào cá: 2tbsp cơm mẻ + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 1/2tsp tiêu. + 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay. Trộn kỹ và để 10 phút cho hỗn hợp này thấm thật đều vào cá. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt khúc, lấy phần đầu và đuôi để nấu. Cho vào cá: 2tbsp cơm mẻ + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 1/2tsp tiêu. + 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay. Trộn kỹ và để 10 phút cho hỗn hợp này thấm thật đều vào cá. Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt khúc, lấy phần đầu và đuôi để nấu. Cho vào cá: 2tbsp cơm mẻ + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 1/2tsp tiêu. + 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay. Trộn kỹ và để 10 phút cho hỗn hợp này thấm thật đều vào cá.

* Bước 2

Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Ngò gai, húng qué xắt nhỏ. Ớt sừng xắt lát.
Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Ngò gai, húng qué xắt nhỏ. Ớt sừng xắt lát. Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Ngò gai, húng qué xắt nhỏ. Ớt sừng xắt lát. Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Ngò gai, húng qué xắt nhỏ. Ớt sừng xắt lát.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2tbsp dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay vào phi cho thơm. Sau đó, cho thơm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chung.
Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2tbsp dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay vào phi cho thơm. Sau đó, cho thơm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chung. Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2tbsp dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay vào phi cho thơm. Sau đó, cho thơm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chung. Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2tbsp dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay vào phi cho thơm. Sau đó, cho thơm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chung.

* Bước 4

Cà vừa săn lại, ta cho 1 lít nước nóng vào nồi. Nấu đến khi nước sôi lên thì cho phần cá đã ướp vào nấu. Nêm gia vị cho nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 2tbsp đường + 1/2tsp tiêu + 2.5tbsp giấm bổng. Hạ lửa vừa để nấu cho chín cá.
Cà vừa săn lại, ta cho 1 lít nước nóng vào nồi. Nấu đến khi nước sôi lên thì cho phần cá đã ướp vào nấu. Nêm gia vị cho nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 2tbsp đường + 1/2tsp tiêu + 2.5tbsp giấm bổng. Hạ lửa vừa để nấu cho chín cá. Cà vừa săn lại, ta cho 1 lít nước nóng vào nồi. Nấu đến khi nước sôi lên thì cho phần cá đã ướp vào nấu. Nêm gia vị cho nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 2tbsp đường + 1/2tsp tiêu + 2.5tbsp giấm bổng. Hạ lửa vừa để nấu cho chín cá.

* Bước 5

Nêm lại vị chua ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm 1tbsp nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho phần ngò gai, húng quế và ớt đã xắt vào nồi canh, đảo nhẹ rồi cho ra tô để thưởng thức kèm với một dĩa nước mắm ngon dầm ớt xắt khoanh. Món ăn này dùng với cơm hay bún đều được.
Nêm lại vị chua ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm 1tbsp nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho phần ngò gai, húng quế và ớt đã xắt vào nồi canh, đảo nhẹ rồi cho ra tô để thưởng thức kèm với một dĩa nước mắm ngon dầm ớt xắt khoanh. Món ăn này dùng với cơm hay bún đều được. Nêm lại vị chua ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm 1tbsp nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho phần ngò gai, húng quế và ớt đã xắt vào nồi canh, đảo nhẹ rồi cho ra tô để thưởng thức kèm với một dĩa nước mắm ngon dầm ớt xắt khoanh. Món ăn này dùng với cơm hay bún đều được. Nêm lại vị chua ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm 1tbsp nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho phần ngò gai, húng quế và ớt đã xắt vào nồi canh, đảo nhẹ rồi cho ra tô để thưởng thức kèm với một dĩa nước mắm ngon dầm ớt xắt khoanh. Món ăn này dùng với cơm hay bún đều được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Canh chua CÁ LĂNG nấu khế

Canh chua CÁ LĂNG nấu khế

Canh chua CÁ LĂNG nấu khế

Đổi vị với món canh chua khế thanh mát cho những ngày hè nắng nóng #chuachuathanhthanh #GlobalApron2024

Nguyên liệu

400 gr

cá lăng

120 gr

khế chua

3

củ hành tím

2 trái

ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu - Cá lăng khi mua nhờ người bán làm sạch, đem về ngâm cá với nước muối loãng 10 phút để cá sạch nhớt & không hôi xong rửa lại với nước nhiều lần, để ráo - Khế rửa sạch rồi cắt bỏ các rìa cứng của khế rồi cắt dọc hoặc cắt ngang - Hành củ cắt lát, ngò gai-húng quế cắt nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ
Sơ chế nguyên liệu - Cá lăng khi mua nhờ người bán làm sạch, đem về ngâm cá với nước muối loãng 10 phút để cá sạch nhớt & không hôi xong rửa lại với nước nhiều lần, để ráo - Khế rửa sạch rồi cắt bỏ các rìa cứng của khế rồi cắt dọc hoặc cắt ngang - Hành củ cắt lát, ngò gai-húng quế cắt nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ Sơ chế nguyên liệu - Cá lăng khi mua nhờ người bán làm sạch, đem về ngâm cá với nước muối loãng 10 phút để cá sạch nhớt & không hôi xong rửa lại với nước nhiều lần, để ráo - Khế rửa sạch rồi cắt bỏ các rìa cứng của khế rồi cắt dọc hoặc cắt ngang - Hành củ cắt lát, ngò gai-húng quế cắt nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ

* Bước 2

Nấu canh - Để 1 muỗng canh dầu phi tỏi vào nồi rồi cho hành củ cắt lát vào xào thơm xong để vào 1 lít nước lọc, tiếp đến là khế - Khi nước sôi lại thì để cá vào nấu, sau đó thấy cá chín thì nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước mắm + 1/3 muỗng cafe tiêu theo vị nhà (nếu nước canh chua nhiều thì thêm đường) - Canh chua được thì tắt bếp cho rau nêm vào cùng 2 muỗng cafe tỏi phi vàng vào cho thơm
Nấu canh - Để 1 muỗng canh dầu phi tỏi vào nồi rồi cho hành củ cắt lát vào xào thơm xong để vào 1 lít nước lọc, tiếp đến là khế - Khi nước sôi lại thì để cá vào nấu, sau đó thấy cá chín thì nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước mắm + 1/3 muỗng cafe tiêu theo vị nhà (nếu nước canh chua nhiều thì thêm đường) - Canh chua được thì tắt bếp cho rau nêm vào cùng 2 muỗng cafe tỏi phi vàng vào cho thơm Nấu canh - Để 1 muỗng canh dầu phi tỏi vào nồi rồi cho hành củ cắt lát vào xào thơm xong để vào 1 lít nước lọc, tiếp đến là khế - Khi nước sôi lại thì để cá vào nấu, sau đó thấy cá chín thì nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước mắm + 1/3 muỗng cafe tiêu theo vị nhà (nếu nước canh chua nhiều thì thêm đường) - Canh chua được thì tắt bếp cho rau nêm vào cùng 2 muỗng cafe tỏi phi vàng vào cho thơm Nấu canh - Để 1 muỗng canh dầu phi tỏi vào nồi rồi cho hành củ cắt lát vào xào thơm xong để vào 1 lít nước lọc, tiếp đến là khế - Khi nước sôi lại thì để cá vào nấu, sau đó thấy cá chín thì nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước mắm + 1/3 muỗng cafe tiêu theo vị nhà (nếu nước canh chua nhiều thì thêm đường) - Canh chua được thì tắt bếp cho rau nêm vào cùng 2 muỗng cafe tỏi phi vàng vào cho thơm

* Bước 3

Thành phẩm Canh chua có vị ngọt thơm & béo của cá lăng tươi, quyện cùng vị chua thanh của nước dùng... Ăn cùng với bún hoặc cơm trắng đều ngon
Thành phẩm Canh chua có vị ngọt thơm & béo của cá lăng tươi, quyện cùng vị chua thanh của nước dùng... Ăn cùng với bún hoặc cơm trắng đều ngon Thành phẩm Canh chua có vị ngọt thơm & béo của cá lăng tươi, quyện cùng vị chua thanh của nước dùng... Ăn cùng với bún hoặc cơm trắng đều ngon Thành phẩm Canh chua có vị ngọt thơm & béo của cá lăng tươi, quyện cùng vị chua thanh của nước dùng... Ăn cùng với bún hoặc cơm trắng đều ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Lẩu Cá Lăng Nam Bộ

Lẩu Cá Lăng Nam Bộ

Lẩu Cá Lăng Nam Bộ

Món lẩu mang hương vị miền tây sông nước. Vị chua của măng. Cay nhẹ của ớt đặc biệt có mùi thơm của tương đậu.

Nguyên liệu

1 kg

Cá lăng

150 gr

Tương hột xay nhuyễn

200 gr

Măng chua

2 trái

Cà chua

100 gr

Thơm

200 gr

Rau nhút

300 gr

Bông súng

150 gr

Chuối bào

1 kg

Bún tươi

2 muỗng canh

Nước mắm

3 muỗng canh

Hạt nêm

2 muỗng canh

Đường

1 muỗng canh

Bột ngọt

1 kg

Xương gà hầm

1 muỗng canh

Tỏi phi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương gà rửa sạch hầm nước lèo (3 lit còn 2 lit) hầm 1,5 tiếng lược ra lấy nước nấu lẩu.

* Bước 2

Cá lăng làm sạch để ráo. Ướp cá lăng với đầu hành lá. ít nước mắm. ít đường

* Bước 3

Măng luộc sơ lại bỏ nước mặn của măng và rửa sạch lại để ráo

* Bước 4

Lấy nồi phi tỏi vàng thơm cho cà chua vào xào ra màu đỏ đẹp. Cho nước dùng vào nấu lẩu

* Bước 5

Cho cà vô nấu nêm gia vị còn lại. Tương hột + hạt nêm. Mắm. Đường. Bột ngọt. Ớt sau đó nếm lại cho ngon.

* Bước 6

Sau đó dọn ăn với rau như hình chụp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Lẩu cá lăng

Lẩu cá lăng

Lẩu cá lăng

Hôm thứ bảy vừa rồi, bạn mình thửa được con cá lăng sông tới trên 6 kg. Thật là chuẩn khi chế biến với món " chả cá Lã Vọng" và món" cá lăng nướng" đã có trong danh sách các món của Cookpad. Còn cái đầu, cái đuôi cùng bộ đồ lòng sẽ là tuyệt vời cho các bạn có bà con với chai lọ khi nó được chế tác thành món Lẩu thì nhậu đúng là "chuẩn cơm vợ nấu". Vậy các bạn cùng tôi làm món lẩu cá lăng nhé.

Nguyên liệu

1 kg

cá lăng

2/3 chén

( bát ăn cơm) cơm mẻ

Nếu ăn theo khẩu vị miền Bắc: 1/2 kg

cần nước

Nếu ăn theo khẩu vị Nam: 500gr

rau bông súng

2 trái

cà chua

1 củ

riềng, nước mắm

1 1/2 kg

bún

300 gr

rau nhút

10 gr

mùi gai cắt khúc

300 gr

hoa chuối thái sợi.

700 gr

rau muống bỏ lá cắt khúc

300 gr

bông điên điển hoặc so đũa chỉ nhặt lấy hoa

3 khứa

trái thơm (dứa)

2 trái

ớt

1 củ

hành tím khô

2 muỗng

đường hoặc

1/2 muỗng

bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Do là cá da trơn nên khi làm tôi dùng vài trái chanh cắt ra chà trên da cá cho sạch nhớt. Sau khi mổ lấy đồ lòng ra, rửa sạch, tôi dùng 1 ly rượu thoa lên toàn bộ con cá và nhúng cá vào nước đang sôi rồi lấy ra liền cho thịt săn và thơm. Riềng xay hoặc giã nhuyễn vắt lấy nước, nếu khô thì cho 50ml nước khuấy đều và ép lấy nước. Đổ 300 ml nước vào 2/3 tô mẻ lọc lấy nước.

* Bước 2

Cá lăng cắt khúc, ướp với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm cùng toàn bộ nước riềng, 2 mụỗng đường nếu ăn theo khấu vị người Nam hoặc theo khẩu vị người miền bắc thì cho 1/2 muỗng bột ngọt, để khoảng 15p thì đổ nước mẻ vào ướp tiếp 10p nữa. Phần bộ đồ lòng gồm bao tử, ruột, bóng cá làm rạch bóp chút muối, rửa sạch cũng ướp chút hạt nêm và nước riềng nhưng để riêng (trứng và gan không cần ướp).
Cá lăng cắt khúc, ướp với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm cùng toàn bộ nước riềng, 2 mụỗng đường nếu ăn theo khấu vị người Nam hoặc theo khẩu vị người miền bắc thì cho 1/2 muỗng bột ngọt, để khoảng 15p thì đổ nước mẻ vào ướp tiếp 10p nữa. Phần bộ đồ lòng gồm bao tử, ruột, bóng cá làm rạch bóp chút muối, rửa sạch cũng ướp chút hạt nêm và nước riềng nhưng để riêng (trứng và gan không cần ướp).

* Bước 3

Sau khi ướp, phần nhiều thịt chỗ vây, đuôi hoặc khúc mình cá gắp để riêng để lại cùng với đồ lòng, cho vào lẩu sau.
Sau khi ướp, phần nhiều thịt chỗ vây, đuôi hoặc khúc mình cá gắp để riêng để lại cùng với đồ lòng, cho vào lẩu sau.

* Bước 4

Hôm nay do tôi làm chả cá Lã Vọng, nên tôi dùng phần xương cá sau khi lọc lấy thịt, cùng toàn bộ nước ướp để hầm lấy nước, các bạn nấu nguyên con thì dùng phần đầu và đuôi để hầm.
Hôm nay do tôi làm chả cá Lã Vọng, nên tôi dùng phần xương cá sau khi lọc lấy thịt, cùng toàn bộ nước ướp để hầm lấy nước, các bạn nấu nguyên con thì dùng phần đầu và đuôi để hầm.

* Bước 5

Cho 3 muỗng dầu ăn đun nóng, cho hành tím thái vào xào cho vàng thì đổ phần xương cá (hoặc đầu, đuôi cá) vào xào cho thơm rồi đổ 2 lít nước hầm sôi 20p thì nêm thêm chú nước mắm, chút hạt nêm nếm cho vừa ăn, sau đó vớt xương bỏ ra.
Cho 3 muỗng dầu ăn đun nóng, cho hành tím thái vào xào cho vàng thì đổ phần xương cá (hoặc đầu, đuôi cá) vào xào cho thơm rồi đổ 2 lít nước hầm sôi 20p thì nêm thêm chú nước mắm, chút hạt nêm nếm cho vừa ăn, sau đó vớt xương bỏ ra.

* Bước 6

Gạn lấy nước cho qua nồi lẩu trên bàn ăn và đun sôi, sau đó ta cho phần cá còn lại vào nấu sôi khoảng 10p thì cắt cà chua (bổ cau) + ngò gai cho vào, thêm vài lát ớt là ăn được rồi (nếu ăn kiểu miền Nam thì thay mùi gai bằng vài lát trái thơm) Cá thì gắp ra đĩa nước mắm mặn có dằm chút ớt để nhâm nhi ly rượu, nửa chừng thì cắt bộ đồ lòng cho vào nhúng chín thì cho ra ăn nóng luôn nhé.
Gạn lấy nước cho qua nồi lẩu trên bàn ăn và đun sôi, sau đó ta cho phần cá còn lại vào nấu sôi khoảng 10p thì cắt cà chua (bổ cau) + ngò gai cho vào, thêm vài lát ớt là ăn được rồi (nếu ăn kiểu miền Nam thì thay mùi gai bằng vài lát trái thơm) Cá thì gắp ra đĩa nước mắm mặn có dằm chút ớt để nhâm nhi ly rượu, nửa chừng thì cắt bộ đồ lòng cho vào nhúng chín thì cho ra ăn nóng luôn nhé.

* Bước 7

Khi ăn ta gắp chút bún, múc vá (muôi) nước lẩu nóng cho vào bát (chén), ai ăn người đó nhúng các loại rau vào nồi lẩu cho chín tái là gắp vào bát của mình để ăn kèm là ngon phải biết nha.

* Bước 8

Chúc các bạn thành công với công thức này.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cá lăng kho lạt

Cá lăng kho lạt

Cá lăng kho lạt

#ancathang4 #globalapron2024

Nguyên liệu

4 con

cá lăng

4 tép

Tỏi

2 tép

hành lá

4 củ

hành tím

1mcf

Bột ngọt

1mcf

tiêu

4 mc

Nước mắm..

1mcf

nước màu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lăng làm sạch bằng cách trụn nước sôi như làm cá tra rửa nhiều lần, nhớ bỏ 2 cục nhớt ở 2 bên bơi cá. để ráo. giã sơ tỏi hành tím gốc hành cho vào 4 mc nước mắm, 1mcf bột ngọt, 1mcf tiêu, 1mcf nước màu trộn đều ướp vào cá để chừng 10 phút cho cá thấm rồi bắc lên kho.lăn cá trên bếp cho thấm gia vị rồi cho nước vào nấu.nước sôi hớt bọt cá chín nêm lại cá này có thể dầm me hay bằm xoài vào ăn nên không kho mặn.
Cá lăng làm sạch bằng cách trụn nước sôi như làm cá tra rửa nhiều lần, nhớ bỏ 2 cục nhớt ở 2 bên bơi cá. để ráo. giã sơ tỏi hành tím gốc hành cho vào 4 mc nước mắm, 1mcf bột ngọt, 1mcf tiêu, 1mcf nước màu trộn đều ướp vào cá để chừng 10 phút cho cá thấm rồi bắc lên kho.lăn cá trên bếp cho thấm gia vị rồi cho nước vào nấu.nước sôi hớt bọt cá chín nêm lại cá này có thể dầm me hay bằm xoài vào ăn nên không kho mặn. Cá lăng làm sạch bằng cách trụn nước sôi như làm cá tra rửa nhiều lần, nhớ bỏ 2 cục nhớt ở 2 bên bơi cá. để ráo. giã sơ tỏi hành tím gốc hành cho vào 4 mc nước mắm, 1mcf bột ngọt, 1mcf tiêu, 1mcf nước màu trộn đều ướp vào cá để chừng 10 phút cho cá thấm rồi bắc lên kho.lăn cá trên bếp cho thấm gia vị rồi cho nước vào nấu.nước sôi hớt bọt cá chín nêm lại cá này có thể dầm me hay bằm xoài vào ăn nên không kho mặn. Cá lăng làm sạch bằng cách trụn nước sôi như làm cá tra rửa nhiều lần, nhớ bỏ 2 cục nhớt ở 2 bên bơi cá. để ráo. giã sơ tỏi hành tím gốc hành cho vào 4 mc nước mắm, 1mcf bột ngọt, 1mcf tiêu, 1mcf nước màu trộn đều ướp vào cá để chừng 10 phút cho cá thấm rồi bắc lên kho.lăn cá trên bếp cho thấm gia vị rồi cho nước vào nấu.nước sôi hớt bọt cá chín nêm lại cá này có thể dầm me hay bằm xoài vào ăn nên không kho mặn.

* Bước 2

* Bước 3

Nêm vừa ăn và tiếp đến cho ớt và hành lá vào có thể cho ớt khi vừa kho nếu thích mùi nồng nồng của ớt
Nêm vừa ăn và tiếp đến cho ớt và hành lá vào có thể cho ớt khi vừa kho nếu thích mùi nồng nồng của ớt Nêm vừa ăn và tiếp đến cho ớt và hành lá vào có thể cho ớt khi vừa kho nếu thích mùi nồng nồng của ớt Nêm vừa ăn và tiếp đến cho ớt và hành lá vào có thể cho ớt khi vừa kho nếu thích mùi nồng nồng của ớt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cơm nhà đơn giản mà ngon 111

Cơm nhà đơn giản mà ngon 111

Cơm nhà đơn giản mà ngon 111

#buacomhangngay

Nguyên liệu

3 lát

cá lăng

1 cây

bạc hà

1 vắt

me

2 trái

cà chua

3

trứng gà

2 cây

lạp xưởng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lăng rửa sạch ướp muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Cà chua cắt múi cậu, bạc hà tước vỏ rửa sạch cắt xéo. Me ngâm lấy cốt. Bắc nồi với xíu đầu ăn phi thơm tỏi băm, cho cá lên um thấm. Cho cà chua, cốt me lên và 1too nước sôi. Canh sôi cho bạc hà lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho rau ôm ngò gai cắt nhỏ vô.
Cá lăng rửa sạch ướp muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Cà chua cắt múi cậu, bạc hà tước vỏ rửa sạch cắt xéo. Me ngâm lấy cốt. Bắc nồi với xíu đầu ăn phi thơm tỏi băm, cho cá lên um thấm. Cho cà chua, cốt me lên và 1too nước sôi. Canh sôi cho bạc hà lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho rau ôm ngò gai cắt nhỏ vô.

* Bước 2

Trứng gà luộc chín bóc vỏ đằm mắm chanh, đường, tỏi, ớt. Chấm rau cải con
Trứng gà luộc chín bóc vỏ đằm mắm chanh, đường, tỏi, ớt. Chấm rau cải con

* Bước 3

Lạp xưởng cắt lát mỏng chiên áp chảo.
Lạp xưởng cắt lát mỏng chiên áp chảo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng

Chả cá lăng nức danh với cái tên chả cá Lã Vọng nổi tiếng của Hà Nội dường như đã trở nên quá quen thuộc với bất cứ người Việt nào. Từng miếng chả cá vàng ươm, béo ngậy, hương vị đậm đà ăn cùng với bún lá hay bún rối đều vô cùng thơm ngon, đậm phong vị ẩm thực chốn Hà Thành. Tuy vậy, không phải chỉ đến tận nới mới có thể thưởng thức mùi vị tuyệt diệu này mà bạn hoàn toàn có thể làm được ngay tại nhà!

Nguyên liệu

1 kg

cá lăng

1

mớ thì là

10 cây

hành củ

4 thìa

phở mẻ( có thể thay bằng sữa chua)

1 thìa

phở mắm tôm

1 củ

nghệ giã nhỏ

40 g

riềng giã nhỏ

2

quả ớt hiểm cắt lát (trang trí)

1 thìa phở

đường (cho vào mắm tôm)

1

quả chanh (vắt với mắm tôm để chấm cá)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lọc mẻ để lấy phần nước mịn.

* Bước 2

Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành miếng vừa ăn. Giữ lại phần mỡ cá.
Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành miếng vừa ăn. Giữ lại phần mỡ cá.

* Bước 3

Tẩm ướp cá với mẻ, riềng, nghệ và các loại gia vị trong 30' đến 60'.
Tẩm ướp cá với mẻ, riềng, nghệ và các loại gia vị trong 30' đến 60'.

* Bước 4

Trong lúc chờ đợi bạn sơ chế phần rau: chẻ hành củ thành lát mỏng, để nguyêhn cọng thì là hoặc cắt khúc dài.
Trong lúc chờ đợi bạn sơ chế phần rau: chẻ hành củ thành lát mỏng, để nguyêhn cọng thì là hoặc cắt khúc dài.

* Bước 5

Nướng cá trên than hồng cho xém 2 mặt. Mình dùng lò nướng 180oC trong 20' khi thấy cá chín vàng là được! Quét thêm dầu ăn cho cá mềm.
Nướng cá trên than hồng cho xém 2 mặt. Mình dùng lò nướng 180oC trong 20' khi thấy cá chín vàng là được! Quét thêm dầu ăn cho cá mềm.

* Bước 6

Cho mỡ cá hoặc mỡ gà vào chảo rán cho sôi mỡ. Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ. Nhanh tay cho rau, ớt và hành vào đảo nhẹ là có thể ăn được rồi.
Cho mỡ cá hoặc mỡ gà vào chảo rán cho sôi mỡ. Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ. Nhanh tay cho rau, ớt và hành vào đảo nhẹ là có thể ăn được rồi.

* Bước 7

Món này ăn nóng ngay trên chảo, rắc thêm lạc rang vàng vào ăn cho đậm đà!
Món này ăn nóng ngay trên chảo, rắc thêm lạc rang vàng vào ăn cho đậm đà!

* Bước 8

Nếu ăn được mắm tôm bạn có thể pha thêm bát mắm tôm pha thêm chanh, đường, ớt ăn cùng bún sẽ khiến mùi vị của chả cá Lã Vọng thêm phần đượm vị, nồng hương! Chúc các bạn có món ăn ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá lăng

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá lăng
Top 9 các món ăn được chế biến từ phí lê Cá Hồi

Top 9 các món ăn được chế biến từ phí lê Cá Hồi
Top 9 các món ăn được chế biến từ Dầu gấc

Top 9 các món ăn được chế biến từ Dầu gấc
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá mú

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá mú
Top 9 các món ăn được chế biến từ Rau củ hỗn hợp

Top 9 các món ăn được chế biến từ Rau củ hỗn hợp
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne