Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá Hồi phi lê

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá Hồi phi lê

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Ruốc cá Hồi

Ruốc cá Hồi

Cách Làm Món Ruốc cá Hồi của An Nhiên

#bepvang

Nguyên liệu

1 nhánh

gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào bát tô và đổ sữa tươi không đường vào ngâm cá 15-20p cho bớt mùi tanh và vị cá ngon hơn. Gốc hành bổ đôi, gừng thái sợi nhỏ.
Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào bát tô và đổ sữa tươi không đường vào ngâm cá 15-20p cho bớt mùi tanh và vị cá ngon hơn. Gốc hành bổ đôi, gừng thái sợi nhỏ. Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào bát tô và đổ sữa tươi không đường vào ngâm cá 15-20p cho bớt mùi tanh và vị cá ngon hơn. Gốc hành bổ đôi, gừng thái sợi nhỏ.

* Bước 2

Cá sau khi đã ngâm sữa tươi xong lấy ra, thấm khô cho vào bát hoặc đĩa, tiếp theo ướp cá với một chút muối, bột nêm,hạt tiêu rồi rắc hành trắng, gừng lên trên đem hấp cho cá vừa chín tới. Nếu có lò vi sóng, có thể đem quay khoảng 7 phút là được. Sau khi cá đã chín, lấy ra để cho nguột bớt rồi lọc lấy thịt cá.

* Bước 3

Cá sau khi đã lọc bỏ xương thì cho vào chảo, thêm chút muối, bột nêm, tiêu và bật bếp lửa nhỏ vừa, đảo đều sau đó dùng muôi miết để thịt cá tơi ra, chú ý nhặt bỏ hết xương nếu còn sót.
Cá sau khi đã lọc bỏ xương thì cho vào chảo, thêm chút muối, bột nêm, tiêu và bật bếp lửa nhỏ vừa, đảo đều sau đó dùng muôi miết để thịt cá tơi ra, chú ý nhặt bỏ hết xương nếu còn sót.

* Bước 4

Vừa rang vừa miết cho ruốc bông tơi và vừa khô ráo là được, tắt bếp và đảo thêm vài phút nữa rồi xúc ra đĩa để cho ruốc nguội hẳn. Với ruốc cá hồi, không nên rang kỹ quá sẽ làm cho ruốc bị khô, mất chất ngọt sẽ kém ngon. Để nguội thì cất vào hộp và bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Vừa rang vừa miết cho ruốc bông tơi và vừa khô ráo là được, tắt bếp và đảo thêm vài phút nữa rồi xúc ra đĩa để cho ruốc nguội hẳn. Với ruốc cá hồi, không nên rang kỹ quá sẽ làm cho ruốc bị khô, mất chất ngọt sẽ kém ngon. Để nguội thì cất vào hộp và bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Cách Làm Món Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm của Quỳnh Như

Em bé 7 tháng của mình đã chén tốt cá hồi. Ông ngoại đầu tư con cá ngon nên triển lun n

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi phi lê rửa sạch. Đem ngâm với sữa tươi không đường 20’ sau đó thấm khô miếng cá. Mình dùng khăn xô em bé để thấm khô. Quá trình này làm cho cá bớt tanh
Cá hồi phi lê rửa sạch. Đem ngâm với sữa tươi không đường 20’ sau đó thấm khô miếng cá. Mình dùng khăn xô em bé để thấm khô. Quá trình này làm cho cá bớt tanh

* Bước 2

Đập sả, hành củ và gừng vào chung với cá đem đi hấp 15’. Đối với các bạn ăn được gia vị thì bỏ xíu gia vị vào cho con nhaa
Đập sả, hành củ và gừng vào chung với cá đem đi hấp 15’. Đối với các bạn ăn được gia vị thì bỏ xíu gia vị vào cho con nhaa

* Bước 3

Sau khi hấp mình dùng tay gỡ nhỏ, vì cá mình nguyên con nên vẫn có ít xương, phải đeo kính zô để gỡ xương ra nè hehe. Đừng đổ nước hấp đọng lại trên đĩa nha, trộn zô chung với cá để đem đi sao nè
Sau khi hấp mình dùng tay gỡ nhỏ, vì cá mình nguyên con nên vẫn có ít xương, phải đeo kính zô để gỡ xương ra nè hehe. Đừng đổ nước hấp đọng lại trên đĩa nha, trộn zô chung với cá để đem đi sao nè

* Bước 4

Sau đó các mẹ bắc chảo lên và đảo đều cho cá khô nhé. Nhớ bật bếp nhỏ thôi không cháy nè.

* Bước 5

Tada. Vì em bé của mình ăn thô khá ok nên mình không xay nhỏ nữa. Bạn nào ăn thô chưa ok bạn có thể xay nhỏ hơn nha. Chúc các mẹ thành công 🥰
Tada. Vì em bé của mình ăn thô khá ok nên mình không xay nhỏ nữa. Bạn nào ăn thô chưa ok bạn có thể xay nhỏ hơn nha. Chúc các mẹ thành công 🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Ruốc cá hồi

Ruốc cá hồi

Cách Làm Món Ruốc cá hồi của Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham)

Cá hồi rất nhiều dinh dưỡng, các mẹ cơ thể làm ruốc cho bé ăn cùng cơm, cháo rất ngon. Mình làm cách cơ bản, ngoài ra có thể thêm rong biển, vừng trắng rất ngon #bepvang

Nguyên liệu

1 nhánh

gừng to

1/3 thìa canh

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi lọc bỏ da, rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường hoặc nước muối loãng tầm 15p để khử mùi tanh
Cá hồi lọc bỏ da, rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường hoặc nước muối loãng tầm 15p để khử mùi tanh

* Bước 2

Hành tây thái lát mỏng, gừng thái sợi. Đem hấp cá cùng gừng và hành tây, đến khi cá chín, tách cá thành những miếng nhỏ cho vào cối giã nhuyễn
Hành tây thái lát mỏng, gừng thái sợi. Đem hấp cá cùng gừng và hành tây, đến khi cá chín, tách cá thành những miếng nhỏ cho vào cối giã nhuyễn Hành tây thái lát mỏng, gừng thái sợi. Đem hấp cá cùng gừng và hành tây, đến khi cá chín, tách cá thành những miếng nhỏ cho vào cối giã nhuyễn Hành tây thái lát mỏng, gừng thái sợi. Đem hấp cá cùng gừng và hành tây, đến khi cá chín, tách cá thành những miếng nhỏ cho vào cối giã nhuyễn

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng đổ cá vào đảo sơ tầm 2p cho cá hơi săn, tiếp tục cho hỗn hợp đường đã hoà tan với tương đổ vào cá, đảo nhẹ, đều tay trên lửa vừa tầm 15-20p tuỳ muốn khô hay ẩm mọi người điều chỉnh
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng đổ cá vào đảo sơ tầm 2p cho cá hơi săn, tiếp tục cho hỗn hợp đường đã hoà tan với tương đổ vào cá, đảo nhẹ, đều tay trên lửa vừa tầm 15-20p tuỳ muốn khô hay ẩm mọi người điều chỉnh Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng đổ cá vào đảo sơ tầm 2p cho cá hơi săn, tiếp tục cho hỗn hợp đường đã hoà tan với tương đổ vào cá, đảo nhẹ, đều tay trên lửa vừa tầm 15-20p tuỳ muốn khô hay ẩm mọi người điều chỉnh Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng đổ cá vào đảo sơ tầm 2p cho cá hơi săn, tiếp tục cho hỗn hợp đường đã hoà tan với tương đổ vào cá, đảo nhẹ, đều tay trên lửa vừa tầm 15-20p tuỳ muốn khô hay ẩm mọi người điều chỉnh

* Bước 4

Ruốc tơi, ẩm khô vừa đủ, tắt bếp chờ cho ruốc nguội rồi bỏ lọ cho bé ăn dần. Bảo quản ngăn mát

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Ruốc cá hồi

Ruốc cá hồi

Cách Làm Món Ruốc cá hồi của Minh Tú Nguyễn

Dạo này con gái đang tập ăn dặm mà mẹ thì rất lười chuyện mỗi bữa phải làm 1 ít đồ. Xay 1 tí rau, nấu 1 tí cháo, băm 1 tí thịt 😭 thế nên thôi tranh thủ 1 ngày con gái dễ tính mẹ làm ruốc cá hồi để mỗi bữa cho con ăn bớt mệt :))

Nguyên liệu

1 củ

gừng to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mua về rửa qua nước lã rồi bỏ vào ngâm trong sữa k đường khoảng 20’ để cá bớt tanh. Gừng rửa sạch rồi xắt khoanh. Sau 20’ vớt cá ra, lấy giấy lau khô.
Cá mua về rửa qua nước lã rồi bỏ vào ngâm trong sữa k đường khoảng 20’ để cá bớt tanh. Gừng rửa sạch rồi xắt khoanh. Sau 20’ vớt cá ra, lấy giấy lau khô.

* Bước 2

Rải 1 ít gừng lên vỉ hấp rồi cho cá lên, phủ thêm vài miếng gừng lên trên mặt cá. Ban đầu mình đặt cá như hình, sau nghĩ là để vậy thì nước cá sẽ chảy đi hết nên lật lại để da xuống dưới. Hấp 20’ hoặc tới khi ktra thấy thịt đã chín đều. Khi hấp tránh mở vung nhiều vì làm bạt hơi, lâu chín cá.
Rải 1 ít gừng lên vỉ hấp rồi cho cá lên, phủ thêm vài miếng gừng lên trên mặt cá. Ban đầu mình đặt cá như hình, sau nghĩ là để vậy thì nước cá sẽ chảy đi hết nên lật lại để da xuống dưới. Hấp 20’ hoặc tới khi ktra thấy thịt đã chín đều. Khi hấp tránh mở vung nhiều vì làm bạt hơi, lâu chín cá.

* Bước 3

Cá chín thì cho ra bát, bỏ da và xương (nếu còn). Dùng dĩa/nĩa dằm nát. Mình ko quan trọng chuyện phải cho con ăn nhuyễn nên dằm đại khái thôi.
Cá chín thì cho ra bát, bỏ da và xương (nếu còn). Dùng dĩa/nĩa dằm nát. Mình ko quan trọng chuyện phải cho con ăn nhuyễn nên dằm đại khái thôi.

* Bước 4

Cho cá đã dằm vào chảo chống dính và xào khô lại 1 chút. K cần bỏ dầu nhá. Thành phẩm là ruốc cá cục 😂 cá hồi k nên xào khô quá k là mất ngon. Vì là của em bé nên mình k nêm j hết, nếu em bé trên 1 tuổi thì cá có thể ướp mắm và tiêu nha
Cho cá đã dằm vào chảo chống dính và xào khô lại 1 chút. K cần bỏ dầu nhá. Thành phẩm là ruốc cá cục 😂 cá hồi k nên xào khô quá k là mất ngon. Vì là của em bé nên mình k nêm j hết, nếu em bé trên 1 tuổi thì cá có thể ướp mắm và tiêu nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cá Hồi Áp Chảo Với Bơ - Ăn Kèm Măng Tây và Salad

Cá Hồi Áp Chảo Với Bơ - Ăn Kèm Măng Tây và Salad

Cách Làm Món Cá Hồi Áp Chảo Với Bơ - Ăn Kèm Măng Tây và Salad của Emily Luu

Một trong những món yêu thích cho những ngày háo rau và diet!

Nguyên liệu

5-6 trái

cà chua bi

1 miếng

chanh

Xíu

muối

Xíu

tiêu

1 miếng

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch các nguyên liệu để ráo
Rửa sạch các nguyên liệu để ráo

* Bước 2

Cho miếng bơ vào chảo nóng cho tan chảy. Sau đó lần lượt cho cá hồi, măng tây, trứng. Rắc lên chúng xíu muối tiêu. Mà bất cứ món gì áp chảo tui đều dùng bơ thay cho dầu ăn thì chúng rất mềm, đượm vị.
Cho miếng bơ vào chảo nóng cho tan chảy. Sau đó lần lượt cho cá hồi, măng tây, trứng. 
Rắc lên chúng xíu muối tiêu. 
Mà bất cứ món gì áp chảo tui đều dùng bơ thay cho dầu ăn thì chúng rất mềm, đượm vị. Cho miếng bơ vào chảo nóng cho tan chảy. Sau đó lần lượt cho cá hồi, măng tây, trứng. 
Rắc lên chúng xíu muối tiêu. 
Mà bất cứ món gì áp chảo tui đều dùng bơ thay cho dầu ăn thì chúng rất mềm, đượm vị. Cho miếng bơ vào chảo nóng cho tan chảy. Sau đó lần lượt cho cá hồi, măng tây, trứng. 
Rắc lên chúng xíu muối tiêu. 
Mà bất cứ món gì áp chảo tui đều dùng bơ thay cho dầu ăn thì chúng rất mềm, đượm vị.

* Bước 3

Xà lách, dưa leo cắt lát 🥒 Cà chua bi cắt làm đôi. Sau đó vắt một miếng chanh, 1/2 thìa cf muối/ hoặc bột canh, 1 mc dầu olive trộn đều nhẹ tay
Xà lách, dưa leo cắt lát 🥒 
Cà chua bi cắt làm đôi. 
Sau đó vắt một miếng chanh, 1/2 thìa cf muối/ hoặc bột canh, 1 mc dầu olive trộn đều nhẹ tay Xà lách, dưa leo cắt lát 🥒 
Cà chua bi cắt làm đôi. 
Sau đó vắt một miếng chanh, 1/2 thìa cf muối/ hoặc bột canh, 1 mc dầu olive trộn đều nhẹ tay

* Bước 4

Bày tất cả lên thớt/ đĩa để thưởng thức nè 🥰 so yummy
Bày tất cả lên thớt/ đĩa để thưởng thức nè 🥰 so yummy

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chả giò rế cá hồi

Chả giò rế cá hồi

Cách Làm Món Chả giò rế cá hồi của tuấn

Mình làm đầu bếp chuyên nghiệp! Món ăn này được mình đúc kết được từ kinh nghiệm làm nghề!

Nguyên liệu

1 vắt

Bún tàu

1 xấp

Bánh tráng

1 củ

Khoai môn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi : Làm sạch, lọc xương, ½ thái hạt lựu, ½ băm nhỏ. Nấm tai mèo: Ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ phần núm, thái sợi nhỏ. Khoai môn : Gọt vỏ, bào sợi. Bún tàu: Ngâm nước mềm,cắt khúc ngắn. Cho tất cả hỗn hợp : Cá hồi, nấm tai mèo,khoai môn, bún tàu vào một cái âu hoặc bát nêm với 1 đường + ½ bột gà + ¼ hạt tiêu + ¼ dầu mè,trộn đểu hỗn hợp và ướp trong khoảng 20 phút để ngấm đều các gia vị. Cuốn chả giò: Cho 1-2 muỗng nhân vào phần bánh gấp hai đầu và cuốn tròn lại

* Bước 2

Cho 3 muôi dầu ăn vào chảo đun sôi già rồi cho chả vừa cuộn vào chiên cho đến khi chả chín vàng đều 2 mắt thì vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu Cuối cung, bạn chỉ cần cho chả giò vào đĩa trang trí cho đẹp mắt là có thể ngồi vào bàn thưởng thức món chả giò rế cá hồi rồi nhé. Bạn có thể ăn món này cùng vối tương ớt, tương cà hoặc nước chấm chua ngọt nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Pasta sốt bí đỏ & cá hồi

Pasta sốt bí đỏ & cá hồi

Pasta sốt bí đỏ & cá hồi

Nguyên liệu

150 g

bí đỏ

50 g

pasta

1 tsp

muối

1 nhánh

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc pasta và bí đỏ, vớt bí đỏ ra trước. Cho vào máy xay phần bí đỏ đã luộc, 1/2 tsp muối, 2 miếng phô mai, 100ml nước luộc rau củ/thịt, 2/3 chỗ hành tây xắt nhỏ, 1 tbsp bột sữa/50ml sữa tươi rồi xay nhuyễn.

* Bước 2

Cắt nhỏ phile cá hồi. Trên chảo cho bơ lạt và tỏi băm vào đảo thơm rồi cho cá hồi vào đảo, rắc 1/2 tsp muối & 1/3 chỗ hành tây xắt nhỏ vào đảo đều đến khi chín.

* Bước 3

Đổ phần sốt bí đỏ đã xay lên bếp đun nóng khoảng 1 phút. Bày pasta, đổ sốt lên rồi rắc cá hồi đã xào lên đĩa, rắc chút hạt tiêu, thưởng thức khi còn ấm nóng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cá hồi chiên xù🐟🐟🐟

Cá hồi chiên xù🐟🐟🐟

Cách Làm Món Cá hồi chiên xù🐟🐟🐟 của Kim Bùi

Cá hồi chiên xù dành cho bé, có sự giúp đỡ của ‘’cún’’

Nguyên liệu

1 củ

hành khô

1 thìa cà phê

nước mắm

1 quả

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi cắt miếng nhỏ, ướp hành băm, mắm bột ngọt 5-10’. Trứng đánh tan.
Cá hồi cắt miếng nhỏ, ướp hành băm, mắm bột ngọt 5-10’. Trứng đánh tan. Cá hồi cắt miếng nhỏ, ướp hành băm, mắm bột ngọt 5-10’. Trứng đánh tan.

* Bước 2

Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn, cho cá dầm mình trong trứng, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám thật nhiều, cho vào chảo dầu rán, chú ý lật cá cho cá chín vàng đều.
Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn, cho cá dầm mình trong trứng, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám thật nhiều, cho vào chảo dầu rán, chú ý lật cá cho cá chín vàng đều. Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn, cho cá dầm mình trong trứng, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám thật nhiều, cho vào chảo dầu rán, chú ý lật cá cho cá chín vàng đều. Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn, cho cá dầm mình trong trứng, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám thật nhiều, cho vào chảo dầu rán, chú ý lật cá cho cá chín vàng đều.

* Bước 3

Cá tẩm bột chiên xù làm rất nhanh nha. Trẻ nhỏ rất thích, sản phẩm đây các bạn😅
Cá tẩm bột chiên xù làm rất nhanh nha. Trẻ nhỏ rất thích, sản phẩm đây các bạn😅

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cá hồi kho chay

Cá hồi kho chay

Cách Làm Món Cá hồi kho chay của Lavender

Mùa hè đến cũng là mùa của quả chay - loại quả có vị chua & khi chín thì chua ngọt. Mình hay dùng để kho cá & nấu canh chua, át được vị tanh của món ăn.

Nguyên liệu

3 quả

chay chín

1 thìa canh

dầu ăn

1 mẩu

gừng

2 quả

cà chua

1 củ

tỏi

1 thìa canh

đường

1 thìa canh

dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa cá với giấm & muối để khử tanh. Cà chua & chay thái miếng. Gừng thái lát & tỏi đập dập.
Rửa cá với giấm & muối để khử tanh. Cà chua & chay thái miếng. Gừng thái lát & tỏi đập dập. Rửa cá với giấm & muối để khử tanh. Cà chua & chay thái miếng. Gừng thái lát & tỏi đập dập.

* Bước 2

Phi thơm tỏi & gừng với dầu ăn, cho chay & cà chua vào đảo đều. Cho tiếp dầu hào, hắc xì dầu, bột canh, mắm, ớt, đường, nước vào đun sôi rồi tắt bếp. Để nguội rồi cho rượu & ướp với cá 45’ cho ngấm gia vị.
Phi thơm tỏi & gừng với dầu ăn, cho chay & cà chua vào đảo đều. Cho tiếp dầu hào, hắc xì dầu, bột canh, mắm, ớt, đường, nước vào đun sôi rồi tắt bếp. Để nguội rồi cho rượu & ướp với cá 45’ cho ngấm gia vị. Phi thơm tỏi & gừng với dầu ăn, cho chay & cà chua vào đảo đều. Cho tiếp dầu hào, hắc xì dầu, bột canh, mắm, ớt, đường, nước vào đun sôi rồi tắt bếp. Để nguội rồi cho rượu & ướp với cá 45’ cho ngấm gia vị. Phi thơm tỏi & gừng với dầu ăn, cho chay & cà chua vào đảo đều. Cho tiếp dầu hào, hắc xì dầu, bột canh, mắm, ớt, đường, nước vào đun sôi rồi tắt bếp. Để nguội rồi cho rượu & ướp với cá 45’ cho ngấm gia vị.

* Bước 3

Đun cá sôi rồi vặn lửa nhỏ, nấu cá khi thấy chín thì nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun tới khi nước sền sệt thì tắt bếp, rắc hạt tiêu.
Đun cá sôi rồi vặn lửa nhỏ, nấu cá khi thấy chín thì nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun tới khi nước sền sệt thì tắt bếp, rắc hạt tiêu. Đun cá sôi rồi vặn lửa nhỏ, nấu cá khi thấy chín thì nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun tới khi nước sền sệt thì tắt bếp, rắc hạt tiêu. Đun cá sôi rồi vặn lửa nhỏ, nấu cá khi thấy chín thì nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun tới khi nước sền sệt thì tắt bếp, rắc hạt tiêu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne