Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá quả
1 . Ruốc Cá
Cách Làm Món Ruốc Cá của Anh Nguyễn
Nguyên liệu
1 con
Cá quả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá để nguyên con nướng rơm ủ chín vàng. Gỡ phần thịt /
* Bước 2
Phi hành, tỏi bằm, ớt khô, hạt thì là với 3 muỗng dầu ô liu / tiếp tục cho cá vào để xém vàng đều rồi cho mắm / vàng khô thêm chút bơ / muỗng tiêu xay /
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Ruốc cá quả thơm ngon cho bé yêu
Cách Làm Món Ruốc cá quả thơm ngon cho bé yêu của Huyền MiLi
Ruốc cá là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất tiện dụng dành cho bé yêu. Ruốc cá quả từ lâu đã được nhiều người ưa chuộng bởi thịt cá quả rất thơm và chắc, lại giàu giá trị dinh dưỡng.
Nguyên liệu
1 con (1 kg)
Cá quả
1 thìa ăn cơm
Nước mắm ngon (dưới 1y bỏ qua)
1 thìa
Hạt nêm (dưới 1y bỏ qua)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
– Cá quả làm sơ chế, rửa sạch, rồi đem cá ướp cùng với rượu và gừng đã giã nhỏ trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị
* Bước 2
– Cho cá vào nồi và thêm 1 /3 bát nhỏ rượu gạo, gừng băm nhỏ và lá thì là vào. Sau đó, cho cá lên bếp đun khoảng 15-20 phút cho cá chín
* Bước 3
– Sau khi cá chín đem gỡ bỏ xương và tách lấy phần thịt cá để riêng ra tô
* Bước 4
– Cho chảo lên bếp đun nóng rồi thêm 1/2 muôi dầu ăn vào láng đều hết mặt chảo.
* Bước 5
– Tiếp đến, cho hành, gừng và tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm lên rồi cho cá vào chảo xào cùng khoảng 5 phút thì nêm 1 thìa nước mắm và 1 thìa nhỏ hạt nêm vào đảo đều tay. Xào cá ở mức lửa nhỏ cho đến khi cá có màu vàng đều là được. Nếu bạn muốn ruốc cá bông hơn thì trong quá trình xào cá bạn dùng thìa miết cá để thịt cá rời hơn nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cháo cá quả bí đỏ cho bé ăn dặm
Cháo cá quả bí đỏ cho bé ăn dặm
Em bé nhà mình có niềm đam mê đặc biệt với các loại cá. Hôm nay mẹ nấu cháo cá quả cho em măm măm
Nguyên liệu
1 khúc
cá quả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá quả rửa sạch, bỏ thêm vài lát hành củ đem hấp. Tiện thì hấp luôn bí đỏ, nước dashi và cháo luôn nhé. Mình khá bận nên cháo mình thường nấu bằng nồi áp suất và cấp đông, nước dashi cũng vậy
* Bước 2
Cá chín đem bỏ da, gỡ lấy phần thịt
* Bước 3
Vì mình hấp cùng với hành nên mùi tanh của cá cũng không còn nữa. Mình cũng hạn chế cho em bé của mình ăn dầu ăn nên bỏ qua bước phi hành xào cá nhé. Mình dằm bí đỏ trộn cùng cháo và cá lên đun sôi lại 1 lúc nữa
* Bước 4
Các mẹ để cháo cạn bớt nước phù hợp với độ đặc bé nhà mình ăn được nhé. Nhà tớ ăn hơi đặc chút xíu. Rắc tí phomai lên là chén thôi. Hết veo trong vòng 5’ nhe :))). Chúc mẹ thành công bé ăn ngon miệng 😘
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Canh hẹ nấu cá quả
Canh hẹ nấu cá quả
#globalcookpadgames2024 #protein
Nguyên liệu
1 khúc
cá quả
1 mớ
lá hẹ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá hẹ cắt bỏ gốc, nhặt và rửa sạch rồi cắt từng khúc dài khoảng 4 cm.
* Bước 2
Cá quả luộc chín với một thìa cà phê muối và gừng cắt lát, vớt khúc cá ra để nguội bớt rồi gỡ lấy thịt. Phi thơm củ hành, cho thịt vào xào săn với nước mắm, chút tiêu rồi cho vào nồi 2 lít nước.
* Bước 3
Nấu sôi canh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho lá hẹ vào, sau đó tắt bếp là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Cá hấp ngũ liễu
Cá hấp ngũ liễu
Cá hấp có thể dùng cá quả, diêu hồng hay cá chim đều ngon
Nguyên liệu
1 con
Cá quả
1 gói
bột chiên giòn
7 tai
Mộc nhĩ
10 cái
nấm hương
5 cây
cần tây
1 cây
tỏi tây
Vài
cây hành lá
1 ít
thì là
1 củ
cà rốt
1 quả
ớt sừng
1 củ
gừng
1 tép
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá quả làm sạch, rửa với muối, rượu trắng, gừng cho thật sạch nhớt. Khía ngang thân cá rồi ướp với hạt nêm, muối, hạt tiêu, sả, hành tỏi băm nhỏ tầm 60’
* Bước 2
Sau khi cá đã ướp được 1h, đánh tan 1 quả trứng, nhúng cá vào trứng rồi tẩm bột chiên giòn
* Bước 3
Mộc nhĩ, nấm hương, cần tỏi tây, gừng, ớt sừng, cà rốt sơ chế sạch rồi thái sợi
* Bước 4
Phi tỏi thơm rồi cho các loại rau vào xào sơ. Sau đó nhồi vào bụng cá và các chỗ khía cá. Xếp cá vào đĩa rồi cho vào nồi hấp 30’
* Bước 5
Cá chín nhấc ra khỏi nồi hấp. Chắt phần nước hấp cá vào chảo, hoà bột năng đun cùng nước hấp cho tới khi sốt sánh là được. Nêm nếm thêm mắm, đường, dấm chua ngọt vừa ăn. Dội sốt lên đĩa cá là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Canh cá quả nấu su hào, cà rốt
Canh cá quả nấu su hào, cà rốt
Món canh đơn giản mà đủ dinh dưỡng!
Nguyên liệu
700 g
cá quả
3 củ
su hào
1 củ
cà rốt
1 quả
cà chua
1/4
tsp muối
2 1/2
tsp bột canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá sơ chế sạch, ướp với vài hạt muối.
* Bước 2
Su hào, cà rốt bỏ vỏ, thái con chì. Cà chua bổ múi cau. Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
* Bước 3
Bắc nồi nấu canh lên bếp, cho chút dầu ăn, rán cá sơ qua rồi bỏ ra đĩa. Cho su hào, cà rốt, cà chua vào, thêm bột canh, xào cho ngấm.
* Bước 4
Cho nước đủ ăn, thêm cá vào, đun canh đến khi rau và cá chín. Tắt bếp, thêm hành lá và thì là thái nhỏ vào.
* Bước 5
Dùng nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh cá nấu dứa
Canh cá nấu dứa
Yêu cầu cảm quan: Các nguyên liệu có màu đặc trưng, nc canh màu vang đỏ, dậy mùi của dứa, k tanh, vị ngon, ngọt, hơi chua.
Nc trong, nhiều hơn cái. Cá và dứa chín mềm nhưng k nát.
Nguyên liệu
300 g
cá quả
200 g
dứa ương
20 g
rau mùi
30 g
mỡ nước
20 g
hành củ tươi
5 g
ớt bột
5 g
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng
* Bước 2
Hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
* Bước 3
Cá đánh vẩy, bỏ mang, ruột,vây, cắt khúc mỏng, ướp tiêu, gừng (giã nhỏ), hành (băm nhỏ), nước mắm.
* Bước 4
Đun sôi mỡ nóng già, cho cá vào rán vàng qua
* Bước 5
Đổ nc sôi vào đun nhỏ lửa, nêm cho vừa mắm, muối
* Bước 6
Cho dứa vào đun sôi khoảng 3', nêm mì chính ớt bột
* Bước 7
Múc ra bát rắc hành, tiêu, rau mùi ăn nóng chúc mn nấu ăn vui vẻ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cá quả (cá lóc) kho chuối xanh
Cá quả (cá lóc) kho chuối xanh
Nay mưa phùn làm bữa cá kho thật đưa cơm ạ 😊
#doivimoingay
Nguyên liệu
1 con (~1kg)
cá quả
6 quả
chuối xanh
300 gr
thịt ba chỉ
1 củ
riềng
5 củ
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá quả làm sạch cắt khúc. Ngâm nước muối 1 lúc cho bớt nhớt rồi bỏ ra rửa nước ấm, nước lạnh luôn phiên khoảng 4-5 lần cho có săn thịt. Sau đó ướp với mắm, muối đường rồi quay sang sơ chế các gia vị khác
* Bước 2
Ba chỉ thái miếng to dày vì kho nhanh hơn cá nên dễ mềm
* Bước 3
Riềng thái khoanh, sả cắt đôi đập dập. Chuối xanh lột vỏ, cắt lát và ngâm nước muối cho ra nhựa
* Bước 4
Nồi tráng 1 lớp dầu ăn rồi xếp riềng-ba chỉ-chuối-cá-sả. Cho xâm xấp nước, cho mắm, nước hàng, tiêu và 3 tbsp đường và bắc lên kho
* Bước 5
Chờ cá sôi thì hạ lửa nhỏ cho cá chín mềm bằng hơi. Nếu được nên kho cá 2-3 lửa. Kho sáng thì chiều ăn sẽ ngon hơn. Đun cá chín thì tắt bếp để nguội rồi mới bật lên kho tiếp. Cho đến khi nước sánh lại, thịt cá săn, mềm và ngấm. Thịt ba chỉ siêu mềm, chuối bở rất ngon. Mình kho 4h mới thấy ngon. Nếu có nồi áp suất sẽ nhanh và đỡ tốn thời gian hơn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Cá kho củ cải
Cá kho củ cải
Nguyên liệu
1 con
Cá quả:
2
củ cải
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạn cho khoảng 2 thìa đường vào chảo thắng thành nước hàng màu cánh gián
Hành khô bóc bỏ vỏ và thái thành lát mỏng
Rửa sạch củ cải, rồi gọt vỏ sau đó thái con chì to bằng ngón tay cái
Mổ cá, đánh vảy và hết ruột, mang rồi rửa sạch và cắt cá thành những khúc nhỏ, cho chút muối vào ướp để cá được cứng và vừa vặn hơn.
* Bước 2
Xếp cá đã rán vào nồi, sau đó là củ cải, nước mắm, đường, hạt tiêu đã xay, hành và một ít nước lã rồi đậy vung lại và đun với ngọn lửa nhỏ cho tới khi cá chín, củ cải mềm, nước cạn hơi sánh là được. Món cá kho thường được ăn với cơm nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne