Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu phộng rang giã dập
1 . Gỏi mực Thái Lan
Cách Làm Món Gỏi mực Thái Lan của Nov02
Nguyên liệu
600 gr
mực
1/2 củ
cà rốt bào sợi
1/2 củ
hành tây xắt mỏng
1/2 lạng
húng lìu
1/2 lạng
đậu phộng rang giã dập
1 củ
tỏi
2 trái
chanh to vắt lấy nước cốt
5 quả
ớt
1 củ
gừng
3 củ
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực: hấp/luộc với gừng sau đó thái miếng vừa ăn (1)
* Bước 2
Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây vào tô nước đá hoặc bỏ tủ lạnh ngăn mát cho giòn (2)
* Bước 3
Làm mắm: phi vàng tỏi, cho đường, nước mắm, xả, ớt vào trộn đều. Xong tắt bếp vắt nước cốt chanh vào(3)
* Bước 4
Trộn đều hỗn hợp (1) và 1 nửa (3) vào trc để nghỉ chút cho mực ngấm gia vị rồi trộn hết rau (2), húng lủi và nửa phần (3) còn lại cùng
* Bước 5
Bỏ mực ra đĩa rắc đậu phộng rang và ít ớt lên trang trí
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Gỏi ngó sen tôm thịt
Cách Làm Món Gỏi ngó sen tôm thịt của Jimmy Nguyen
Vị chua chua ngọt ngọt của nước gỏi, hòa quyện với vị ngọt đậm đà của tôm thịt tươi. Cái giòn,mát của ngó sen và rau củ, cái thơm bùi của hành phi và đậu phộng, giúp ta đành tan đi cái nóng của mùa hè.
Nguyên liệu
150 gr
Ngó sen ngâm chua
25 gr
Cà rốt thái sợi nhỏ
15 gr
Ớt sừng thái sợi
25 gr
hành tây thái sợi mỏng
50 gr
Dưa leo bỏ ruột thái sợi
8-10 con
Tôm luộc chín bóc vỏ
10 cái
Bánh phồng tôm
10 gr
Đậu phộng rang giã dập
5 gr
Hành phi giòn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước trộn gỏi: nước mắm 50gr. Đường 50gr đường, nước cốt Tắc (quất) 5-7 trái, tỏi băm, ớt băm nhỏ 10gr. Tất cả trộn đều.
* Bước 2
Trộn gỏi: Trộn tôm và thịt với 1 chút nước trộn gỏi. Trộn chung ngó sen, cà rốt, hành tây, dưa leo, rau thơm vơi 2 muỗng nước gỏi. Nhẹ tay trộn đều.
* Bước 3
Xếp gỏi lên đĩa. Trên xếp tôn thịt sau đó rải hành phi và đậu phộng. Ăn kèm bánh phồng tôm.
* Bước 4
Lưu ý: Món gỏi sẽ ngon hơn khi các nguyên liệu được làm lạnh trong tủ mát trước khi trộn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Xôi mít lá cẩm (phiên bản nồi cơm điện)
Cách Làm Món Xôi mít lá cẩm (phiên bản nồi cơm điện) của Pi Ha
Món ăn này xuất xứ từ Thái Lan, mới du nhập vào Việt Nam không lâu, nhưng lại thu hút được nhiều "Fan hâm mộ"! Mùi thơm của mít quyện với vị béo của cốt dừa, cùng sự mềm dẻo của nếp, kết hợp thêm màu tím lá cẩm! Sắc, hương, vị đủ cả ❤❤❤
Nguyên liệu
10 múi
mít to
1 chén cơm
gạo nếp
200 ml
nước cốt dừa
1 muỗng cà phê
muối
2 muỗng cơm
đường cát trắng
1 muỗng cơm
bột bắp
1 chén nhỏ
dừa bào sợi
1 chén nhỏ
đậu phộng rang giã dập
1 ít
lá cẩm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi cùng tô nước, đun sôi 15', chắc lấy nước. Gạo nếp nhặt hết các hạt hư, đãi qua nước cho sạch hết cát sạn, sau đó vo thật sạch cho vô cái thau lớn ngâm cùng với nước cốt lá cẩm trong vòng 6-7 tiếng nhá. Mít các bạn sử dụng một con dao mũi nhọn, rọc gỡ lấy hạt ra, nhưng đừng để múi mít bị tách 2 mà phải luôn còn y nguyên cả múi!
* Bước 2
Sau khi ngâm gạo nếp đã nở mềm, màu tím đẹp mắt, ta cho vào trong nồi cơm điện chế nước lọc vào xâm xấp nếp và tí muối sau đó nhấn nút cook để nấu, Nhiều nước xôi sẽ nhão, ít nước xôi sẽ khô và không có được dẻo ngon! Lúc nồi cơm chuyển sang nút Warm, bạn dở nắp cho 1/2 chỗ nước cốt dừa (đã khuấy tan với đường cát trắng) vào xóc cho đều nồi xôi lên, bấm nút Cook lại, đến khi nồi cơm bật lên nút Warm lần nữa để 30phút cho xôi hòa quyện đều nước cốt dừa cùng đường! Là xong!
* Bước 3
Cho phần nước cốt còn lại vào chảo, đun sôi nhỏ lửa, dằn vào tí muối, để nước cốt ngọt đậm đà, hòa thêm ít bột bắp để tạo độ sánh! Cho xôi ra 1 cái tô lớn, để hết nóng thì chúng ta lấy cái thìa nhỏ múc xôi bỏ theo lần lượt vào trong từng múi mít, các bạn có thể sử dụng đôi bao tay bằng nilon rồi lấy xôi bỏ vô dễ hơn. Cứ làm như vậy cho đến khi hết thì thôi!
* Bước 4
Cho xôi mít lên phía trên một chiếc dĩa, sắp xếp gọn theo thứ tự không được để chồng lên nhau sau đó rắc đậu phộng và dừa sợi lên! Chan thêm ít nước cốt! Ăn vui miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Phở Gà Trộn
Phở Gà Trộn
#TeamTrees #teamtrees #vaobeptrongcay
MadebyRose
Báo Afamily
Nguyên liệu
1 con
gà(1,4kg)
750 g
bánh phở
1 củ
gừng nhỏ đã nướng
3 củ
hành tím
20 g
đường phèn
1/2 muỗng cafe
tiêu
1 trái
chanh
1 trái
ớt sừng
30 g
tỏi
2 muỗng
dầu ăn
1 chén
đậu phộng rang giã dập
2 muỗng
dầu hào
2 muỗng
đường
1 muỗng
dấm
1 muỗng
tỏi phi
6 muỗng
xì dầu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà làm sạch sẽ cho vào nồi luộc cùng với đường phèn, 1 củ gừng và 3 củ hành tím đã nướng. Vì gà tơ nhỏ nên tầm 15- 20 phút là chín, vớt gà ra để ráo nguội rồi xé xợi hoặc chặt miếng tuỳ thích nhé! Còn phần xương cho lại vào nồi tiếp tục nấu làm nước lèo. Khi dùng nêm thêm muối, tiêu, bột ngọt cho vừa khẩu vị.
* Bước 2
Làm dầu tỏi phi: tỏi lột bỏ vỏ rồi bằm nhỏ. Sau đó làm nóng chảo cho dầu ăn và tỏi vào phi dậy mùi chuyển màu hơi chớm vàng là tắt bếp nhanh, khoảng 1 phút sau là tỏi phi có màu vàng đẹp nhờ độ nóng của dầu.
* Bước 3
Làm nước sốt: Cũng cái chảo làm dầu tỏi, cho tấc cả gia vị phần nướt sốt vào quậy đều, cho lên bếp nấu sôi lên. Bạn có thể nêm lại theo khẩu vị nhé! Hoặc có thể làm mắm chua ngọt để thay thế nước sốt. Riêng mình vẫn thích kiểu chan nước sốt này!
* Bước 4
Khi tấc cả đã chuẩn bị sẵn sàng. Nấu một nồi nước sôi cho vào 1 muỗng dầu ăn với ít muối. Rồi cho bánh phở vào trụng qua, cho ra tô, chan 1 ít dầu tỏi phi và 2-3 muỗng sốt vào trộn đều. Rồi xếp thịt gà, rau sống, dưa leo, ớt, đậu phụng rang, chanh(tùy thích)vào.Trộn đều thưởng thức thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Kem chuối trái cây 4 mùa
Kem chuối trái cây 4 mùa
Món ăn vặt, tiệc nhẹ đãi gia đình- bạn bè
Nguyên liệu
3 hủ
sữa chua không đường
1 lon 380ml
sữa đặc Ông Thọ
380 ml
nước cốt dừa tươi
150 gram
Thanh Long đỏ: cắt lát dài
150 gram
mít: thái sợi
300 gram: 1 trái
bơ 034: cắt khoanh tròn hoặc thái lát(tùy ý)
150 gram
cơm dừa dẻo: bào sợi
150 gram
đậu phộng rang giã dập
1 mcp
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
B1: lấy nồi cho lên bếp-cho nước cốt dừa vào nấu và cho thêm 1 mcp muối và để nguội khoảng 40 độ như pha sữa cho bé á...
Cho lon sữa đặc và sữa chua, sữa tươi nguyên kem vào khuấy đều cho mịn màng.
* Bước 2
B2: Chuối cắt lát, bơ cắt lát, cơm dừa dẻo và mít cắt sợi
* Bước 3
B3: Múc 1 ít hỗn hợp sữa vào đáy hộp, xếp 1 lớp đậu- 1 lớp dừa sợi- 1 lớp chuối và trái cây lớp... ở giữa các lớp sẽ là 1 lớp mỏng hỗn hợp sữa để khi đông lạnh sẽ kết dính lại thành 1 khối nhé!
* Bước 4
B4: Rắc đậu phộng và cơm dừa dẻo bào sợ ở trên cùng và phủ thêm 1 ít hỗn hợp sữa nữa là hoàn chỉnh món KEM CHUỐI TRÁI CÂY 4 MÙA rồi.
* Bước 5
B5: Để vào ngăn đông 6-8 tiếng là thành khối kem và cùng cả nhà thưởng thức nhé!😋😋😋😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cà Tím Nướng Mỡ Hành
Cà Tím Nướng Mỡ Hành
Báo #aFamily #comnha #bepcomnha
Made by @RoseTruong
Nguyên liệu
2 trái
cà tím
1 ít
muối
2 muỗng
dầu ăn
2 muỗng
đậu phộng rang giã dập
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà tím nướng lửa than hoa cho chín, cho vào âu nước ngâm lột vỏ cho dễ. Rồi cho cà lên đĩa.
* Bước 2
Hành lá rửa sạch, vẩy ráo nước, cắt nhỏ. Làm nóng chảo, cho dầu vào. Khi dầu sôi cho hành lá và xíu xiu muối vào đảo đều nhanh tay, tắt bếp.
* Bước 3
Xối dầu hành lên cà tím. Có thể chan ít xì dầu ớt dầm lên (hoặc để chấm). Rắc thêm đậu phộng rang tuỳ thích.
* Bước 4
Bạn có thể dùng boa rô để thay thế hành lá nếu ăn kiểu thuần chay.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bún Canh Kiểm
Bún Canh Kiểm
Ngày rằm tháng giêng này nhà mình chỉ nấu vậy thôi😍😋 nhưng rất ngon luôn💖😋
Nguyên liệu
1 khúc
mía
1 trái
cà dĩa
1 củ
khoai sáp
1 củ
khoai lang
1 củ
cà rốt
1 miếng
cải bắp thảo
1 trái
mướp rất nhỏ
200 g
nấm rơm
200 g
đậu phộng
2 miếng
đậu hủ cắt nhỏ chiên vàng
1 chén
đậu phộng rang giã dập
1 trái
dừa tươi lấy nước
1 kg
bún tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu chuẩn bị sơ chế sẵn sàng sạch sẽ. Tấc cả cắt miếng vừa ăn. Nấu sôi nước cho mía, nước dừa,đậu phộng,cà rốt, khoai lang, khoai sáp vào nấu 5 phút thì tiếp cho những nguyên liệu củ quả còn lại trừ mướp và nấm rơm. Nấu thêm 15 phút thì cho thêm nấm rơm vào nấu chín, rồi cho mướp vào nấu sôi lên cho chín, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé!
* Bước 2
Trong khi chờ nấu canh thì nhặt rửa rau sống sạch sẽ, để ráo. Cắt nhỏ : rau thơm, xà lách, tía tô. Rồi trộn đều các loại rau với giá. Vậy là có rổ rau gém, ở quê mình gọi vậy đó!
* Bước 3
Cho bún và rau gém vào tô, chan canh kiểm vào rồi rắc thêm đậu phộng rang giã dập, ngò gai, ngỗ vào.
* Bước 4
Ngày rằm tháng giêng này nhà mình chỉ nấu vậy thôi😍😋 nhưng ăn rất ngon luôn💖😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gỏi trái vả thịt heo
Gỏi trái vả thịt heo
Giống như người Bắc thích ăn sung muối, khúc ruột miền Trung cũng có 1 loại cây họ hàng với cây sung, đó là cây vả. Quả vả làm được rất nhiều món: vả sống chấm mắm ruốc, vả kho xì dầu, vả kho xương, vả nấu canh, vả ngâm chua ngọt,... Gỏi trái vả là món dễ ăn, không cầu kì mà lại rất bắt vị. Cùng vào bếp với mình nha. #bepvang
Nguyên liệu
5 trái
vả
100 g
thịt ba chỉ heo
1 nắm
đậu phộng rang giã dập
1 nắm
rau răm xắt vừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vả để vỏ, bổ đôi, nếu ruột hồng là vả non, ruột đen là vả già. Nên lựa lấy quả non đem luộc chín rồi lẫy muỗng cạo vỏ rất dễ, thái lát mỏng.
* Bước 2
Thịt ướp ít nhất 30p sau đó đem xào săn cho chín với xíu dầu ăn. Chờ hơi ấm ấm thì cho vả vào trộn kèm nước mắm như trên, vả thấm rồi mới cho rau răm và đậu phộng vào.
* Bước 3
Nướng bánh tráng mè hoặc chiên bánh phồng tôm để ăn kèm.
* Bước 4
Tada xong rồi nha. Dọn kèm chén nước mắm tỏi ớt để mọi người tự điều chỉnh lại khẩu vị nghen.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh hỏi thịt nướng
Bánh hỏi thịt nướng
Một món ăn ngon, đơn giản thích hợp trong ngày sum họp cuối tuần
Nguyên liệu
1 kg
Thịt nạc răm
1 kg
Bánh hỏi tươi
50 gr
Đậu phộng rang giã dập
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo thái miếng hơi dày. Ướp thịt với một chút bột backing soda trong 1 phút rồi sả nước nhiêu lần cho thật sạch, để ráo.
* Bước 2
Sốt ướp thịt : nước mắm 120 gr. Đường cát vàng 50gr. Sữa tươi 150gr. Sả bào 100gr. Hành tím 25gr, tỏi 25gr. Bộ ngọt 20gr, ngũ vị hương 1gr. Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó cho vào 100 gr màu điều dầu là đươc. Ướp thịt theo tỉ lệ 1kg thịt /100gr sốt. (sốt này có thể bảo quản trong ngăn đông rất lâu)
* Bước 3
Nước mắm chua ngọt : nước dừa 2 chén, đường cát 1 chén. Nước mắm 1 chén. Chanh 4 trái. Sau khi pha xong, nếm vừa ăn thì cho thêm vào một chút tỏi bằm, và ớt bằm.
* Bước 4
Đồ chua ăn kèm : dùng nước dấm đường nấu sôi theo tỉ lệ 1/1 để ngắm chua các loại cà rốt, củ cải, đu đủ,.... Riêng củ kiệu và ngó sen hãy nua làm sẵn cho tiện.
* Bước 5
Làm mỡ hành : hành lá 50gr thái nhỏ, cho vào hành nột chút muối và bột ngọt, đun nóng già 50gr dầu ăn, chế dầu ăn vào hành, trộn đều
* Bước 6
Xiên thịt vào xiên tre (có thể không cần xiên) đem nướng chín bằng lò nướng, bếp than, hoặc lò nướng một mặt.
* Bước 7
Cắt bánh hỏi thành miếng hoặc cuộn lại, xếp lên đìa, phết mỡ hành lên trên.
* Bước 8
Ở những nơi không có bánh hỏi tươi thì các bạn dùng bánh hỏi khô. Ngâm nước sôi 40 giây sau đó gạn bỏ nước ngay, lấy bánh hỏi xếp lên khay, khoảng 10 phứt sau là dùng được.
* Bước 9
Sốt nướng trên áp dụng cho nhiều loại thịt nghen các bạn.
* Bước 10
Thịt nướng và nem nương bánh hỏi.
* Bước 11
Nem nướng & bánh hỏi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne