Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ su hào nhỡ
1 . Nộm su hào Mẹ Nga
Cách Làm Món Nộm su hào Mẹ Nga của Thái Huyền
Hà nội là nơi tập trung và đa dạng ẩm thực. Bản thân được ăn khá nhiều món nộm, nguyên liệu làm nộm cũng đa dạng.
Đây là công thức món nộm làm từ su hào:
Nguyên liệu
1 củ
su hào nhỡ
1/2 củ
cà rốt
100
lạc rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bảo sợi su hào và cà rốt
b1:
- Bóc tỏi, cắt bỏ hạt ớt
- Rang lạc chín đều đem ủ vào túi giấy, khi nguội xuê lạc sẽ ngon và dễ xuê.
- Rửa húng láng và mùi ta sạch
* Bước 2
B2:
- Đổ dấm tỏi trộn cùng su hào, cà rốt bào sợi 20-30' cho ra nước. Sau khi ra nước sợi su hào sẽ giòn.
- Chắt nước, rắc đường để 30 phút cho ngấm, nếm trước khi bày đĩa.
- Bày đĩa: sợi su hào cà rốt đã ngấm vị + lạc rang + húng láng, mùi ta. Trộn đều và chén.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Nộm su hào cà rốt
Cách Làm Món Nộm su hào cà rốt của QUÂN NGUYỄN
Nguyên liệu
2 củ
su hào nhỏ
1 củ
cà rốt
50 g
đậu phộng rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Su hào, cà rốt cắt hoặc bào sợi, xóc với 1 muỗng cà phê muối để 10 phút cho hết hăng
* Bước 2
Pha mắm gồm tỏi,ớt băm,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh cốt chanh,2 muỗng cà phê tương ớt. (gia giảm cho phù hợp với loại nước mắm bạn dùng). Phi vàng 5 củ hành tím, rau thơm rửa sạch.
* Bước 3
Su hào cà rốt xả lại nước cho hết mặn rồi vắt ráo, cho vô ngăn mát 20 phút cho giòn. Cho su hào cà rốt vô thau nhựa, cho nước mắm vô trộn đều, thêm rau thơm,dầu hành phi, đậu phộng rang dã dập.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Rau củ xào giò nấm chay
Cách Làm Món Rau củ xào giò nấm chay của Pham Diep
#ebepvang
món chay cho ngày mồng 1 ạ
Nguyên liệu
1 khoanh
giò nấm
1 củ
su hào nhỏ
1/2
trái ớt chuông
2 miếng
sườn chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn chay và Nấm hương ngâm nở, hành tây thái miếng, cà rốt tỉa hoa, ơt chuông thái miếng, su hào thái miếng
* Bước 2
Cho dầu vào chảo rồi chiên sơ sườn chay vàng đều và nấm hương, rồi cắt miếng nhỏ
cho rau củ và nấm, giò vào xào, nêm 2 thìa muối, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm chay vào xào chín
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh tôm khoai lang chiên giòn
Bánh tôm khoai lang chiên giòn
Bánh tôm giòn rụm,nồng nàn vị tôm,thơm bùi của khoai lang chấm với nước mắm chua ngọt kết hợp dưa góp su hào ,cà rốt thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu
200 g
tôm
2 củ
khoai lang
50 g
bột chiên giòn
1 củ
su hào nhỏ
1 củ
cà rốt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm cắt đầu đuôi rửa sạch ướp với xíu nước mắm,tiêu. Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, bào sợi ngâm vào nước pha muối cho bớt mủ và lúc chiên khoai sẽ rất giòn.
* Bước 2
Pha bột chiên giòn với xíu nước sao cho hơi lỏng để khi trộn khoai vô đủ bám là được.
* Bước 3
Su hào, cà rốt gọt vỏ cắt lát mỏng xóc sơ qua muối cho bớt hăng rồi ngâm với chanh đường. Pha nước mắm với tỏi ớt băm,chanh,đường rồi cho dưa su hào cà rốt vào.
* Bước 4
Bắc chảo dầu nóng,gắp khoai lang vào vá nhỏ rồi cho tôm lên, cho vô chảo dầu chiên vàng.
* Bước 5
Rau sống rửa sạch. Dọn khoai chiên lên mâm cùng với rau sống, nước mắm dưa góp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Canh củ dền, su hào, cà rốt nấu giò sống
Canh củ dền, su hào, cà rốt nấu giò sống
#giodo
#chiecgiobimat
#GlobalApron2024
Món này nằm trong mâm cơm 5 món từ các nguyên liệu trong #giodo nhé
Nguyên liệu
200 g
giò sống
1 củ
su hào nhỏ
1 củ
dền
1 củ
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mâm 5 nguyên liệu của #giodo đã sẵn sàng
* Bước 2
Các loại củ cắt nhỏ. Đun sôi nước, cho giò sống vào, nước sôi cho các loại củ vào cùng muối hầm 15 phút
* Bước 3
Các loại củ mềm thì cho thêm nước mắm. Múc ra tô thêm hành ngò và tiêu xay
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Su hào kho với đậu hũ
Su hào kho với đậu hũ
#bepvang
Nguyên liệu
1 củ
su hào nhỏ
2 miếng
đậu trắng
1 muỗng canh
nước mắm chay
1-2 muỗng cafe
đường
1 muỗng nhỏ
màu dầu điều hoặc dầu gấc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Su hào cắt miếng vuông. Đậu cắt miếng vuông. Chiên đậu vàng nhưng không nên chiên kỹ sẽ bị khô xác.
* Bước 2
Cho boa rô vào xào thơm, sau đó cho su hào vào xào khoảng 5’ sau đó Cho thêm màu dầu điều vào xào cùng.
* Bước 3
Tiếp theo cho đậu hũ đã chiên. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường, ớt. Xóc đều, xào thêm 3’ rồi cho khoảng 1/2 chén nước chấm vào om liu riu. Om khoảng 7- 10’ su hào chín mềm là được rắc thêm ngò rí rồi tắt bếp.
* Bước 4
Lưu ý không nên om quá lâu su hào sẽ nát và nồng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Su hào xào móng tay
Su hào xào móng tay
#ancungcookpad
Mùa su hào đến rồi, vị ngọt của móng tay kết hợp giòn của su hào. Ăn nóng thêm chút tiêu là tuyệt vời trong mâm cơm mùa đông.
Nguyên liệu
02 củ
Su hào nhỡ
200_300gram
Móng tay (ruột)
1 củ
Tỏi khô
1 củ to
Hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Móng tay mua loại làm sẵn bỏ vỏ. Su hào có 2 cách thái: thái sợ sẽ ngấm gia vị đậm đà hơi. Thái miếng (như hình) sẽ giữ độ giòn cho su hào. Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn. Cần, tỏi tươi cắt khúc 0,5_2cm tùy ý.
* Bước 2
Làm nóng chảo, thêm 1 thìaphi thơm 1/2 chỗ hành tỏi băm, cho móng tay vào đảo tầm 30s lửa lớn đồng thời nêm 1 chút nắm hoặc hạt nêm. Đổ hết ra 1 chiếc đĩa.
* Bước 3
Vẫn chiếc chảo đấy, thêm dầu vào ướt mặt chảo phi thơm chỗ hành tỏi băm còn lại. Cho su hào vào xào lửa vừa, gạn nước từ móng tay vào xào cùng. Khi su hào chín khoảng 5 phần. Cho móng tay vào xào cùng su hào. Nêm lại bằng mắm, hạt nêm, mỳ chính theo khẩu vị
* Bước 4
Su hòa chín tầm 8 phần cho cần tỏi tươi vào xào cùng, tổng thời gian su hào trên bếp từ 3_7 phút tùy khẩu vị ăn su hào giòn hay nhũn. Quá trình xào lửa to cần cho từng chút nước nhằm chống cháy. Rắc tiêu ngay khi tắt bếp và ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cá điêu hồng nấu canh chua
Cá điêu hồng nấu canh chua
Món ăn đơn giản nóng hổi cho ngày đông giá rét.
Nguyên liệu
1 củ
su hào nhỏ
3 quả
cà chua
300 gr
rau cần
1 củ
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi lê cá điêu hồng thái mỏng rán vàng giòn. Đầu cá đun lên lọc lấy nước trong làm nước dùng.
* Bước 2
Cà chua bổ múi cau, su hào thái con chì, cần nhặt bỏ lá rửa sạch ngâm nước muối 10 phút thái khúc. Hành, thì là thái nhỏ, 1 quả ớt cắt khoanh cho vào chung chỗ hành thì là làm rau nêm. Tùy theo độ cay mà bạn muốn bạn có thể cắt ớt nhiều hay ít. Tỏi bằm nhỏ cho vào nồi phi vàng vớt một nửa ra để lên chỗ rau nêm.
* Bước 3
Cho su hào và cà chua vào nồi có chỗ tỏi phi còn lại cho 1 thìa canh bột canh vào xào cho ngấm. Cho nước dùng cá vào. Đổ thêm khoảng 1 tô nước vào. Cho 3 quả thanh trà hoặc 2 quả me vào nồi. Cho su hào chín mềm thì vớt thanh trà ra dầm nát bỏ hạt lấy nước chua.
* Bước 4
Nêm nếm nước hơi nhạt 1 chút cho thêm 1/2 muôi nước mắm cho vừa. Cho cá và rau cần vào đảo cho sôi 1 dạo. Cho rau nêm vào cùng 1 thìa cafe bột ngọt. Ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bóng bì xào thập cẩm
Bóng bì xào thập cẩm
Ngoài món canh bóng thả truyền thống có trong mâm cỗ của người Hà Nội, bóng bì còn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon khác. Nhà mình thường hay bày một đĩa bóng bì xào thập cẩm này lên mâm cơm cúng vào mỗi dịp lễ Tết, nhưng cũng thỉnh thoảng nấu trong bữa ăn gia đình hằng ngày.
Nguyên liệu
1/2 cây
súp lơ xanh
1/2 cây
hoa lơ trắng
20 cái
nấm hương
1 củ
cà rốt nhỏ
1/2 củ
su hào nhỏ
200 gr
thịt diềm thăn bò, thái mỏng
1 tsp
dầu hào
1 tsp
muối
1 1/2 tsp
bột canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bóng bì ngâm nước lạnh cho mềm, cắt miếng cỡ khoảng 2x4 cm. Nấm hương cũng ngâm nước lạnh, cắt đôi (giữ lại nước ngâm nấm để khi xào trích nước này vào). Súp lơ xanh và hoa lơ trắng gọt vỏ phần thân, cắt nhánh, rửa sạch. Cà rốt, su hào bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Cần, tỏi tây nhặt rửa sạch, cắt khúc 3 cm.
* Bước 2
Thịt bò ướp với dầu hào và vài nhánh tỏi băm, để ngấm.
* Bước 3
Trong một chiếc nồi/chảo, làm nóng chút dầu ăn ở lửa vừa. Đến khi dầu nóng có khói bốc lên thì cho thịt bò vào, xào đều đến hơi tái thì bắc ra.
* Bước 4
Vẫn trong chiếc nồi/chảo đó, xào các loại nguyên liệu theo trình tự: su hào, lơ xanh và lơ trắng, cà rốt, bóng bì và nấm. Xào lửa lớn, thêm từng chút muối+bột canh sau mỗi lần thêm rau vào cho ngấm. Mỗi khi thấy dấu hiệu nồi/chảo khô thì thêm 1tsp nước ngâm nấm vào. Xào đến khi chín giòn thì thêm thịt bò vào, đảo đều cho thịt chín thêm. Cuối cùng trước khi tắt bếp: thêm cần, tỏi tây.
* Bước 5
Khi bày ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu xay lên trên. Dùng nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne