Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ tắc (quất)
1 . Su hào trộn tắc chua ngọt
Cách Làm Món Su hào trộn tắc chua ngọt của Bảo Bình
Món này mình biến tấu theo công thức món su hào ngâm dấm miền Bắc. Món ăn này được các bạn mình rất yêu thích nên mình chia sẻ lại cách làm cho mọi người nè.
Nguyên liệu
Trái
tắc (quất)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Su hào, cà rốt cắt khúc như ngón tay út. Cho 3 phần đường, 1 phần muối vào xóc đều. Để cho thấm khoảng 2h. Sau đó mang ra xả lại nước. Các bạn nếm thấy su hào hơi mằn mặn là được.
* Bước 2
Cho nước cốt tắc, hạt nêm, một ít nước mắm chay, nêm thêm muối đường nếu thấy chưa đủ mặn ngọt, Cho ớt tươi, ớt bột vào. Trộn đều và để thêm khoảng 2h là dùng được.
* Bước 3
Món này có thể cho vào lọ thuỷ tinh, trữ trong tủ lạnh ăn trong 2-4 ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chân gà ngâm sả tắc
Cách Làm Món Chân gà ngâm sả tắc của Jennie
Nguyên liệu
500 g
chân gà
10 quả
tắc (quất)
8 cây
sả
1 củ
gừng
3 quả
ớt
3 nhánh
tỏi
10 thìa
Đường
10 thìa
Nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa bằng nước muối lại, sau đó chặt đi phần móng rồi chặt đôi
* Bước 2
Gừng cắt lát mỏng sả thì cắt đôi, phần gốc cắt lát mỏng để lát ngâm với chân gà còn phần ngọn thì đập dập để lát nữa cho vào nước luộc gà cho thơm nhé
* Bước 3
Cho một ít muối vào nồi gừng đã cắt mỏng và phần ngọn sả đập dập cho nước làm sao cho khi luộc để ngập chân gà nước sôi rồi mới cho chân gà vào nếu đã chín thì cho vào một tô nước lạnh tầm 5 phút vớt ra để ráo để trong tủ lạnh tầm 30 phút hoặc 1 tiếng
* Bước 4
Cắt phần gốc của sả thành từng lát mỏng cắt đôi quả quất ớt cắt nhỏ cho mấy nhánh tỏi cắt luôn nha
* Bước 5
Cho 800ml nước sôi để nguội cùng 10 thìa ăn cơm mắm,10 thìa đường tùy theo khẩu vị của bạn nhé và cho cho 10 quả quất lấy nước cốt đổ vào bỏ ớt tỏi sả đã cắt vào tô cho chân gà đã bỏ trong tủ lạnh ra bỏ vào cùng nước vừa pha ngâm từ 6-12 tiếng nhưng mình chỉ ngâm 4 tiếng thôi.Chúc các bạn thành công ❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc
Hay ăn thì lăn vào bếp. Chân gà nhà làm mãi đỉnhhhh ☺️☺️☺️
Nguyên liệu
8
chân gà
5 nhánh
sả
20 quả
tắc (quất)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch chân gà bằng nước thêm chút muối và 2 chén rượu trắng. Chặt chân gà làm 3 phần để dễ ăn.
* Bước 2
Luộc chân gà trong khoảng 20p với vài lát gừng.
* Bước 3
Vớt chân gà ra ngoài và ngâm với nước đá trong 10p để chân săn lại và da giòn hơn.
* Bước 4
Trong khi chờ ngâm chân gà với nước đá thì mình sẽ chuẩn bị gia vị nhé.
- Đun nước mắm : nước lọc : đường theo tỷ lệ 2:1:1 sau đó tắt bếp để nguội.
- Sả, ớt thái như hình.
- Lấy 1/2 chỗ quất để vắt nước, lọc bỏ hạt. Phần quất còn lại cắt lát như hình và cũng lọc bỏ hạt (để cả hạt sẽ bị đắng nhé ạ).
- Vớt chân gà ra để ráo nước.
* Bước 5
Khi nước ngâm đã nguội bớt thì bỏ sả và ớt vào trước. (Bỏ khi nước còn ấm thì sẽ dậy mùi thơm hơn)
* Bước 6
Chờ khi nước ngâm nguội hẳn mới được bỏ chân gà, quất và nước quất vào. Để tủ lạnh trong 2 ngày là được ăn rùi ạ. Chân gà ngâm sả tắc mà chấm với muối hảo hảo thì hết xẩy hihi 😘😘😘
Chúc cả nhà thành côngggg!!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Chân Gà Ngâm Sả Tắc
#bepvang #huongvingaytet #vichua
Nguyên liệu
1/2 kg
chân gà
1/2 lít
nước
1/2 chén
giấm
1 chén
đường
1/2 chén
nước mắm
10 cây
sả
3 trái
ớt sừng
15 trái
tắc (quất)
2 củ
hành tím
1 ít
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng, rửa lại cho sạch, chặt làm đôi, cho vào nồi thêm ít muối, gừng,hành tím, sả luộc chín. Vớt ra ngâm xối nước lạnh, rồi ngâm đá lạnh 30 phút vớt ra rổ để ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h. Như vậy chân gà sẽ giòn ngon hơn mà không bị đỗ nhớt. Rồi cho vào âu, hũ…
* Bước 2
Cho nước lọc, đường, nước mắm, nấu tan rồi cho nước giấm vào tắt bếp để nguội.
* Bước 3
Sơ chế sả, ớt cắt lát, tắc cắt đôi, tắc (quất) lấy hết hạt để không bị đắng.
* Bước 4
Sau đó cho chân gà, sả, tắc, ớt cắt lát và nước mắm vào.
* Bước 5
Để ngăn mát tủ lạnh tầm 5h có thể dùng được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Nước quýt ép tắc muối
Cách Làm Món Nước quýt ép tắc muối của Hoàng Ngọc
Sài gòn sau Tết là bắt đầu nắng nóng rồi, mà mùa quýt thì chưa tan. Nên là mình làm ly quýt ép tắc (quất) muối cho thơm mát nhé 🍊
Nguyên liệu
5 trái
quýt lớn
4 trái
tắc (quất)
2 muỗng
tắc muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Quýt vắt lấy nước nè. Quýt vốn đã ngọt rồi nên mình không pha thêm đường. 2 trái cho mỗi ly, còn 1 trái cắt lát mỏng. Mình pha vào 1 cốc lớn rồi rót ly thuỷ tinh để uống sau.
* Bước 2
Vắt nước 4 trái tắc (quất) vào chỗ nước quất ở trên, rồi múc thêm 2 muỗng cafe tắc muối vào nữa.
* Bước 3
Cho đá vào ly, cho các lát quýt thái mỏng vào luôn, rồi rót nước quýt-tắc đã pha vào và thưởng thức thôi ❄️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Trà tắc (quất) xí muội
Cách Làm Món Trà tắc (quất) xí muội của Nhà Vân
#vaobepvuive
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun nước sôi, hãm trà và omai riêng ra 2 phần khác nhau, quất rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt, giữ vỏ.
* Bước 2
Khi trà được gạn nước trà (pha lượng trà ít nhiều tùy khẩu vị, nhưng nhiều trà sẽ chát, át hết vị của những cái khác), omai dầm nát, bỏ hạt. Đổ chung nước trà và omai vào cùng, cho 1_2 viên đá vào hạ nhiệt xuống cho hết nóng. Đổ nước quất đã vắt và mật ong/ đường vào theo khẩu vị người pha.
* Bước 3
Cuối cùng thêm vỏ quất và đá. Lưu ý: không cho vỏ quất, nước quất vào lúc nước đang nóng sẽ làm đắng nước. Mật ong thì không cho lúc nước quá lạnh, khó hòa tan.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc
Nguyên liệu
13-15 chân
Chân gà
2 chén
Đường
2 chén
Giấm
2 chén
Nước mắm
2 chén
Nước
10 quả
Tắc, quất
1 củ lớn
Củ hành tím (nếu củ nhỏ dùng 2-3 củ)
Vài
lát gừng
10 cây
Sả
khoảng 3-4 lá
Lá chúc hoặc lá chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch chân gà với muối cắt móng sau đó cắt đôi để ráo
* Bước 2
Đun nồi nước luộc đủ ngập chân gà. Cho gừng và 3-4 cây sả cắt khúc vào đun sôi. Cho chân gà vào luộc đến khi vừa chín tới. Vì luộc lâu chân gà sẽ bị bở, mềm. Vớt ra ngâm vào chậu nước đá đến khi đá tan, vớt ra cho tiếp vào tủ mát khoảng 30p cho chân gà giòn hơn.
* Bước 3
Nấu nước giấm đường: pha đường+giấm+nước mắm+ nước lọc đun đến khi sôi. Đem để nguội.
* Bước 4
Thái sả, tắc, ớt, lá chanh, củ hành(có thể không dùng tùy sở thích mỗi người).
* Bước 5
Sau khi hoàn tất các công đoạn trên cho các nguyên liệu cho vào chung một âu lớn. Hoặc có thể cho vào lọ, hủ. Sau đó cho vào tủ mát.
* Bước 6
Sau 1-2 ngày là có thể thưởng thức. Chúc mọi người thành công ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc
Thêm lon bia nữa...
Nguyên liệu
1 kg
chân gà
10 quả
tắc (quất)
6-7 nhánh
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà mua về rửa sạch, chặt làm 2 phần luộc chín. Vớt ra ngâm nước đá cho săn lại.
* Bước 2
Sả cây, ớt bào lát mỏng. Quả tắc cắt làm 2.
* Bước 3
Cho vào nửa chén nước sôi để nguội, nước mắm chua ngọt. Tất cả trộn đều
* Bước 4
Cho chân gà vào ngâm 30p-1h là có thể ăn được. Ngon hơn khi để tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chân gà sả tắc 😊👍🏻
Chân gà sả tắc 😊👍🏻
Cô Na cô ở lại lâu quá & sẵn nguyên liệu nhà trồng nên mình làm món này để ck nhâm nhi😂
Nguyên liệu
500 g
chân gà
150 g
tắc (quất)
5 nhánh
sả
10 trái
ớt nhỏ
1 củ
gừng
Vài
lá chanh
30 g
muối
300 g
đường
120 ml
rượu
100 ml
giấm trắng
100 ml
nước mắm,
500 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
* Bước 2
Bí kíp luộc chân gà giòn ngon
* Bước 3
Pha nước ngâm chân gà
* Bước 4
Ngâm chân gà
* Bước 5
Thành phẩm: chân gà ngâm hỗn hợp sả tắc xong thì cho vào hũ thủy tinh, xếp xen kẽ để chân gà đều với sả, ớt, tắc, đổ nước ngâm vào hũ sao cho ngập chân gà. Có thể dùng vỉ nén bên trên để chân gà không nổi khỏi nước ngâm. Chân gà ngâm khoảng 8 tiếng là có thể dùng được. Bảo quản chân gà trong ngăn mát tủ lạnh được 4 – 5 ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne