Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Nhân đậu xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nhân đậu xanh

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi khúc Hà Nội fake 😂

Xôi khúc Hà Nội fake 😂

Cách Làm Món Xôi khúc Hà Nội fake 😂 của Mint Cookie

Nguyên liệu

120 gr

đậu xanh

2 mcf

dầu ăn

200 gr

bột nếp

30 gr

lá dứa

200 ml

nước

500 gr

gạo nếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu và gạo qua đêm Cho gia vị vào thịt và ướp khoảng 30’
Ngâm đậu và gạo qua đêm
Cho gia vị vào thịt và ướp khoảng 30’

* Bước 2

Hấp đậu chín và tán nhuyễn Cho 2mcf dầu ăn vào chảo rồi cho hành vào đảo cho thơm, tiếp đến cho đậu xanh vào trộn đều Chia đậu thành 10 viên
Hấp đậu chín và tán nhuyễn
Cho 2mcf dầu ăn vào chảo rồi cho hành vào đảo cho thơm, tiếp đến cho đậu xanh vào trộn đều
Chia đậu thành 10 viên Hấp đậu chín và tán nhuyễn
Cho 2mcf dầu ăn vào chảo rồi cho hành vào đảo cho thơm, tiếp đến cho đậu xanh vào trộn đều
Chia đậu thành 10 viên

* Bước 3

Vì không có lá khúc nên mình thay bằng lá dứa hoặc rau tần ô(cải cúc) Cho 30gr lá dứa cắt nhỏ vào 200ml nước xay nhuyễn rồi lọc qua rây và đun sôi rồi đổ từ từ vào bột nếp Trộn đến khi bột dẻo mịn và cũng chia làm 10 viên
Vì không có lá khúc nên mình thay bằng lá dứa hoặc rau tần ô(cải cúc)
Cho 30gr lá dứa cắt nhỏ vào 200ml nước xay nhuyễn rồi lọc qua rây và đun sôi rồi đổ từ từ vào bột nếp
Trộn đến khi bột dẻo mịn và cũng chia làm 10 viên Vì không có lá khúc nên mình thay bằng lá dứa hoặc rau tần ô(cải cúc)
Cho 30gr lá dứa cắt nhỏ vào 200ml nước xay nhuyễn rồi lọc qua rây và đun sôi rồi đổ từ từ vào bột nếp
Trộn đến khi bột dẻo mịn và cũng chia làm 10 viên

* Bước 4

Cho thịt vào giữa nhân đậu và bọc lại bằng bánh khúc
Cho thịt vào giữa nhân đậu và bọc lại bằng bánh khúc

* Bước 5

Cho gạo vào nồi hấp rồi bỏ viên bánh vào và trải thêm 1 lớp gạo nữa
Cho gạo vào nồi hấp rồi bỏ viên bánh vào và trải thêm 1 lớp gạo nữa

* Bước 6

Hấp trong 30’ là bánh chín
Hấp trong 30’ là bánh chín Hấp trong 30’ là bánh chín

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chè trôi nước Trăng rằm

Chè trôi nước Trăng rằm

Cách Làm Món Chè trôi nước Trăng rằm của Hien Thanh

#trangramthang8 Mặc dù hoàn cảnh chưa cho phép nhưng mình vẫn ước mong TiTo sẽ sớm được sang thăm Ông Bà Nội, Ngoại nên hôm nay mình đã nấu món "Chè trôi nước Trăng rằm" để gửi cho Ông Bà TiTo đó! Một phần là vì Ông Bà rất thích nên khen ngon mãi, phần nữa là mình mong Ba Mẹ luôn cảm thấy ấm lòng vì con cháu luôn nhớ về Ba Mẹ. Con cầu mong Ba Mẹ sẽ luôn khỏe mạnh và bình an nha! Con thương Ba Mẹ nhiều! Và TiTo cũng nhớ Ông Bà nhiều lắm! 💞

Nguyên liệu

1 g

muối

1 lít

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

VỎ: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được) --> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau. * NHÂN đậu xanh: - Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo - Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ.
VỎ: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
--> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau.
* NHÂN đậu xanh:
- Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo
- Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ. VỎ: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
--> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau.
* NHÂN đậu xanh:
- Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo
- Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ. VỎ: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
--> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau.
* NHÂN đậu xanh:
- Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo
- Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ.

* Bước 2

VIÊN BÁNH trôi nước: - Cán mỏng phần bột vỏ, cho nhân đậu xanh vào bọc kín, vo lại cho thật tròn. * NƯỚC LUỘC BÁNH: - Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính.
VIÊN BÁNH trôi nước:
- Cán mỏng phần bột vỏ, cho nhân đậu xanh vào bọc kín, vo lại cho thật tròn.
* NƯỚC LUỘC BÁNH:
- Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính. VIÊN BÁNH trôi nước:
- Cán mỏng phần bột vỏ, cho nhân đậu xanh vào bọc kín, vo lại cho thật tròn.
* NƯỚC LUỘC BÁNH:
- Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính. VIÊN BÁNH trôi nước:
- Cán mỏng phần bột vỏ, cho nhân đậu xanh vào bọc kín, vo lại cho thật tròn.
* NƯỚC LUỘC BÁNH:
- Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính.

* Bước 3

NƯỚC ĐƯỜNG: - Cho (nước + đường phèn + muối + lá dứa + gừng thái chỉ) vào nồi --> nấu cho đến khi tan đường và tỏa mùi thơm. - Thả viên bánh vào nồi nước đường nấu thêm vài phút nữa là được. 3/ Trình bày: - Múc viên chè, nước đường, gừng non ra chén, rắc xíu mè rang (nếu thích).
NƯỚC ĐƯỜNG:
- Cho (nước + đường phèn + muối + lá dứa + gừng thái chỉ) vào nồi --> nấu cho đến khi tan đường và tỏa mùi thơm.
- Thả viên bánh vào nồi nước đường nấu thêm vài phút nữa là được.
3/ Trình bày:
- Múc viên chè, nước đường, gừng non ra chén, rắc xíu mè rang (nếu thích). NƯỚC ĐƯỜNG:
- Cho (nước + đường phèn + muối + lá dứa + gừng thái chỉ) vào nồi --> nấu cho đến khi tan đường và tỏa mùi thơm.
- Thả viên bánh vào nồi nước đường nấu thêm vài phút nữa là được.
3/ Trình bày:
- Múc viên chè, nước đường, gừng non ra chén, rắc xíu mè rang (nếu thích).

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè trôi nước đoàn viên

Chè trôi nước đoàn viên

Cách Làm Món Chè trôi nước đoàn viên của Hien Thanh

#bepvang

Nguyên liệu

1 g

muối

1 lít

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Màu vàng: bí đỏ hấp chín, nghiền thật nhuyễn. - Màu cam: bổ đôi quả gấc, nạo lấy phần ruột cho vào tô --> cho 1 muỗng canh rượu trắng vào tô --> bóp cho thịt gấc bong khỏi hột, bỏ hột, nghiền thịt gấc thật nhuyễn.
Màu vàng: bí đỏ hấp chín, nghiền thật nhuyễn.
- Màu cam: bổ đôi quả gấc, nạo lấy phần ruột cho vào tô --> cho 1 muỗng canh rượu trắng vào tô --> bóp cho thịt gấc bong khỏi hột, bỏ hột, nghiền thịt gấc thật nhuyễn. Màu vàng: bí đỏ hấp chín, nghiền thật nhuyễn.
- Màu cam: bổ đôi quả gấc, nạo lấy phần ruột cho vào tô --> cho 1 muỗng canh rượu trắng vào tô --> bóp cho thịt gấc bong khỏi hột, bỏ hột, nghiền thịt gấc thật nhuyễn.

* Bước 2

VỎ VÀNG: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được) - VỎ CAM: nhồi bột nếp + thịt gấc + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được) --> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau.
VỎ VÀNG: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
- VỎ CAM: nhồi bột nếp + thịt gấc + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
--> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau. VỎ VÀNG: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
- VỎ CAM: nhồi bột nếp + thịt gấc + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
--> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau. VỎ VÀNG: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
- VỎ CAM: nhồi bột nếp + thịt gấc + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
--> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau.

* Bước 3

NHÂN đậu xanh: - Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo - Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ.
NHÂN đậu xanh:
- Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo
- Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ. NHÂN đậu xanh:
- Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo
- Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ. NHÂN đậu xanh:
- Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo
- Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ.

* Bước 4

NƯỚC LUỘC BÁNH: - Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính.
NƯỚC LUỘC BÁNH:
- Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính. NƯỚC LUỘC BÁNH:
- Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính. NƯỚC LUỘC BÁNH:
- Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính.

* Bước 5

NƯỚC ĐƯỜNG: - Cho (nước + đường phèn + muối + lá dứa + gừng thái chỉ) vào nồi --> nấu cho đến khi tan đường và tỏa mùi thơm. - Thả viên bánh vào nồi nước đường nấu thêm vài phút nữa là được.
NƯỚC ĐƯỜNG:
- Cho (nước + đường phèn + muối + lá dứa + gừng thái chỉ) vào nồi --> nấu cho đến khi tan đường và tỏa mùi thơm.
- Thả viên bánh vào nồi nước đường nấu thêm vài phút nữa là được. NƯỚC ĐƯỜNG:
- Cho (nước + đường phèn + muối + lá dứa + gừng thái chỉ) vào nồi --> nấu cho đến khi tan đường và tỏa mùi thơm.
- Thả viên bánh vào nồi nước đường nấu thêm vài phút nữa là được.

* Bước 6

Múc viên chè, nước đường, gừng non ra chén, rắc xíu mè rang (nếu thích).
Múc viên chè, nước đường, gừng non ra chén, rắc xíu mè rang (nếu thích). Múc viên chè, nước đường, gừng non ra chén, rắc xíu mè rang (nếu thích).

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh trung thu rau câu

Bánh trung thu rau câu

Cách Làm Món Bánh trung thu rau câu của Huyen le Tran

#daisucookpad2022 #beplairai

Nguyên liệu

6 g

agar

2g

jelly

600 g

nước

1 mc

whipping

100 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Https://cookpad.com/vn/r/16470960.lòng đỏ đã có giờ làm nhân đậu xanh.lấy 1 lòng đỏ trứng gà quậy chung với 50g whipping đem chưng cách thủy khi sờ vào hỗn hợp thấy nóng là được.trộn chung 2 thứ rau câu với đường ngâm tan rồi bắc lên bếp nấu sôi cho từ từ vào hỗn hợp trứng.
Https://cookpad.com/vn/r/16470960.lòng đỏ đã có giờ làm nhân đậu xanh.lấy 1 lòng đỏ trứng gà quậy chung với 50g whipping đem chưng cách thủy khi sờ vào hỗn hợp thấy nóng là được.trộn chung 2 thứ rau câu với đường ngâm tan rồi bắc lên bếp nấu sôi cho từ từ vào hỗn hợp trứng. Https://cookpad.com/vn/r/16470960.lòng đỏ đã có giờ làm nhân đậu xanh.lấy 1 lòng đỏ trứng gà quậy chung với 50g whipping đem chưng cách thủy khi sờ vào hỗn hợp thấy nóng là được.trộn chung 2 thứ rau câu với đường ngâm tan rồi bắc lên bếp nấu sôi cho từ từ vào hỗn hợp trứng. Https://cookpad.com/vn/r/16470960.lòng đỏ đã có giờ làm nhân đậu xanh.lấy 1 lòng đỏ trứng gà quậy chung với 50g whipping đem chưng cách thủy khi sờ vào hỗn hợp thấy nóng là được.trộn chung 2 thứ rau câu với đường ngâm tan rồi bắc lên bếp nấu sôi cho từ từ vào hỗn hợp trứng.

* Bước 2

Lấy khuôn bánh flan size 3 cho trứng vào để trứng đứng ở giữa dùng 2 tăm ghim chéo nấu rau câu sôi lại cho vào khuôn có trứng rồi để nguội.giờ nấu cốt bánh.cho phần cốt vào nấu đến tan hết và sôi.cho 2 mc nước sôi vào gói cà phê hòa tan. múc 1 vá rau câu trong vào chén có 1mc whipping khuấy đều dùng kim 3d bơm vào chữ và viền của bánh
Lấy khuôn bánh flan size 3 cho trứng vào để trứng đứng ở giữa dùng 2 tăm ghim chéo nấu rau câu sôi lại cho vào khuôn có trứng rồi để nguội.giờ nấu cốt bánh.cho phần cốt vào nấu đến tan hết và sôi.cho 2 mc nước sôi vào gói cà phê hòa tan. múc 1 vá rau câu trong vào chén có 1mc whipping khuấy đều dùng kim 3d bơm vào chữ và viền của bánh Lấy khuôn bánh flan size 3 cho trứng vào để trứng đứng ở giữa dùng 2 tăm ghim chéo nấu rau câu sôi lại cho vào khuôn có trứng rồi để nguội.giờ nấu cốt bánh.cho phần cốt vào nấu đến tan hết và sôi.cho 2 mc nước sôi vào gói cà phê hòa tan. múc 1 vá rau câu trong vào chén có 1mc whipping khuấy đều dùng kim 3d bơm vào chữ và viền của bánh Lấy khuôn bánh flan size 3 cho trứng vào để trứng đứng ở giữa dùng 2 tăm ghim chéo nấu rau câu sôi lại cho vào khuôn có trứng rồi để nguội.giờ nấu cốt bánh.cho phần cốt vào nấu đến tan hết và sôi.cho 2 mc nước sôi vào gói cà phê hòa tan. múc 1 vá rau câu trong vào chén có 1mc whipping khuấy đều dùng kim 3d bơm vào chữ và viền của bánh

* Bước 3

Vì ít nên rất mau đặc nedn làm xong là cho cà phê vào hỗn hợp rau câu lúc này nhân đậu xanh trứng muối đã đặc lấy ra.múc hỗn hợp rau câu cà phê vào lấp các chữ để vài phút cho nhân vào nấu rau câu thật sôi múc đầy vô khuôn để nguội rồi cho vào tủ lạnh 6 tiếng hay qua đêm lấy ra cắt ăn
Vì ít nên rất mau đặc nedn làm xong là cho cà phê vào hỗn hợp rau câu lúc này nhân đậu xanh trứng muối đã đặc lấy ra.múc hỗn hợp rau câu cà phê vào lấp các chữ để vài phút cho nhân vào nấu rau câu thật sôi múc đầy vô khuôn để nguội rồi cho vào tủ lạnh 6 tiếng hay qua đêm lấy ra cắt ăn Vì ít nên rất mau đặc nedn làm xong là cho cà phê vào hỗn hợp rau câu lúc này nhân đậu xanh trứng muối đã đặc lấy ra.múc hỗn hợp rau câu cà phê vào lấp các chữ để vài phút cho nhân vào nấu rau câu thật sôi múc đầy vô khuôn để nguội rồi cho vào tủ lạnh 6 tiếng hay qua đêm lấy ra cắt ăn Vì ít nên rất mau đặc nedn làm xong là cho cà phê vào hỗn hợp rau câu lúc này nhân đậu xanh trứng muối đã đặc lấy ra.múc hỗn hợp rau câu cà phê vào lấp các chữ để vài phút cho nhân vào nấu rau câu thật sôi múc đầy vô khuôn để nguội rồi cho vào tủ lạnh 6 tiếng hay qua đêm lấy ra cắt ăn

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang tím có 2 cách làm chín : 1 là gọt vỏ, thái khúc rồi hấp chín, 2 là dùng nĩa/dao,đâm vài lần vào khoai rồi luộc chín

* Bước 2

Thái khoai chín thành thành những miếng nhỏ rồi dùng nĩa hoặc thìa để dằm khoai. Sau đó cho khoai lên cái rây, ấn khoai qua rây để khoai được mịn
Thái khoai chín thành thành những miếng nhỏ rồi dùng nĩa hoặc thìa để dằm khoai. Sau đó cho khoai lên cái rây, ấn khoai qua rây để khoai được mịn

* Bước 3

Chia khoai tím thành 5 phần 70gr, nhân đậu xanh thành 5 phần 40gr(cách làm nhân đậu xanh ở công thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh ở bếp mik 😋)
Chia khoai tím thành 5 phần 70gr, nhân đậu xanh thành 5 phần 40gr(cách làm nhân đậu xanh ở công thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh ở bếp mik 😋)

* Bước 4

Cho khoai lên bàn tay ấn dẹp xuống rồi tạo lõm ở lòng bàn tay, đặt nhân ở giữa rồi gói kín nhân lại
Cho khoai lên bàn tay ấn dẹp xuống rồi tạo lõm ở lòng bàn tay, đặt nhân ở giữa rồi gói kín nhân lại

* Bước 5

Quét dầu vào khuôn và quét lên mặt bàn, cho khoai vào khuôn rồi ấn xuống bàn, tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn 😜😋
Quét dầu vào khuôn và quét lên mặt bàn, cho khoai vào khuôn rồi ấn xuống bàn, tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn 😜😋

* Bước 6

Yummy!
Yummy!

* Bước 7

❤❤
❤❤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh trung thu ngàn lớp dưa hấu (Watermelon Shaped Pastry Moon Cake)

Bánh trung thu ngàn lớp dưa hấu (Watermelon Shaped Pastry Moon Cake)

Bánh trung thu ngàn lớp dưa hấu (Watermelon Shaped Pastry Moon Cake)

Bánh có nhiều lớp vỏ giòn, tan trong miệng. Hình nhỏ, xinh! Ăn lại ngon. Có thể làm quà tặng cho bạn bè rất đẹp!

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vừng đen vào nhân đậu xanh rồi trộn đều lên. Chia làm 2 phần, cho bột củ dền vào một phần tạo màu đỏ cho dưa hấu. Chia mỗi loại làm 6 phần nhân, bỏ hộp cho vào ngăn mát tủ lạnh tí dùng sau. Mình thích nhiều nhân đỏ cho đẹp(vì còn ít bột củ dền ko thành màu đỏ mà thành màu bã trầu). Bạn có thể chỉnh lượng bột củ dền sao cho màu đỏ đẹp hoặc cho màu đỏ Tp vào.
Cho vừng đen vào nhân đậu xanh rồi trộn đều lên. Chia làm 2 phần, cho bột củ dền vào một phần tạo màu đỏ cho dưa hấu. Chia mỗi loại làm 6 phần nhân, bỏ hộp cho vào ngăn mát tủ lạnh tí dùng sau. Mình thích nhiều nhân đỏ cho đẹp(vì còn ít bột củ dền ko thành màu đỏ mà thành màu bã trầu). Bạn có thể chỉnh lượng bột củ dền sao cho màu đỏ đẹp hoặc cho màu đỏ Tp vào.

* Bước 2

Phần bột nước: trộn tất cả nguyên liệu thành khối đồng nhất ko dính, tạo hình tròn. Bọc kín, để bột nghỉ 40'.
Phần bột nước: trộn tất cả nguyên liệu thành khối đồng nhất ko dính, tạo hình tròn. Bọc kín, để bột nghỉ 40'.

* Bước 3

Bột dầu: trộn tất cả các nguyên liệu bột dầu. Bọc kín. Để nghỉ 40'.
Bột dầu: trộn tất cả các nguyên liệu bột dầu. Bọc kín. Để nghỉ 40'.

* Bước 4

Phần bột nước Matcha: trộn bột Matcha, bột mỳ và đường khuấy đều. Cho mỡ bò và nước lạnh khuấy đều tạo thành khối đồng nhất. Để bột nghỉ 40'.
Phần bột nước Matcha: trộn bột Matcha, bột mỳ và đường khuấy đều. Cho mỡ bò và nước lạnh khuấy đều tạo thành khối đồng nhất. Để bột nghỉ 40'.

* Bước 5

Chia bột nước thành 12 phần(20g). Chia bột dầu thành 12 phần(13g). Chia Matcha thanh 12 phần(20g). Nặn tròn, bọc nylon.
Chia bột nước thành 12 phần(20g). Chia bột dầu thành 12 phần(13g). Chia Matcha thanh 12 phần(20g). Nặn tròn, bọc nylon.

* Bước 6

Ấn dẹt bột nước thành hình tròn, bọc bột dầu vào trong bột nước.
Ấn dẹt bột nước thành hình tròn, bọc bột dầu vào trong bột nước.

* Bước 7

Bọc nylon và để bột nghỉ 15'.
Bọc nylon và để bột nghỉ 15'.

* Bước 8

Lấy từng viên bột ra, dùng con lăn bột cán hình thuôn dài. Cuộn lại.
Lấy từng viên bột ra, dùng con lăn bột cán hình thuôn dài. Cuộn lại.

* Bước 9

Bọc nylon, để bột nghỉ 15'.
Bọc nylon, để bột nghỉ 15'.

* Bước 10

Dùng cây lăn bột cán bột từ giữa sang 2 bên. Cuộn lại lần 2.
Dùng cây lăn bột cán bột từ giữa sang 2 bên. Cuộn lại lần 2.

* Bước 11

Dùng tay ấn dẹt bột tạo hình tròn, cán mỏng và bọc nhân vào giữa. Bọc kín lại.
Dùng tay ấn dẹt bột tạo hình tròn, cán mỏng và bọc nhân vào giữa. Bọc kín lại.

* Bước 12

Cán mỏng từng viên bột Matcha, bọc viên bột trắng vào giữa. Bọc kín lại.
Cán mỏng từng viên bột Matcha, bọc viên bột trắng vào giữa. Bọc kín lại.

* Bước 13

Hoà tan bột than tre với nước (mình dùng bột cafe). Nhúng sợi chỉ vào bột rồi lăn qua viên bột trà xanh tạo vân sọc.
Hoà tan bột than tre với nước (mình dùng bột cafe). Nhúng sợi chỉ vào bột rồi lăn qua viên bột trà xanh tạo vân sọc.

* Bước 14

Bật lò 180oC trước 10'. Nướng trong 30'.
Bật lò 180oC trước 10'. Nướng trong 30'.

* Bước 15

Hong bánh ra vỉ hong.
Hong bánh ra vỉ hong.

* Bước 16

Chén thôi! 😊
Chén thôi! 😊

* Bước 17

Bánh nguội cất ngăn mát tủ lạnh để được 1 tuần. Khi ăn nướng 10' cho bánh giòn.

* Bước 18

Tác dụng của mỡ bò (ghee): tăng năng lượng, làm mắt tốt lên; tăng cường chức năng xương khớp; tốt hơn bơ. Giàu vitamin A, D, E, K. Tốt cho da. Tốt cho não, thải độc tốt.
Tác dụng của mỡ bò (ghee): tăng năng lượng, làm mắt tốt lên; tăng cường chức năng xương khớp; tốt hơn bơ. Giàu vitamin A, D, E, K. Tốt cho da. Tốt cho não, thải độc tốt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh ít khoai tím

Bánh ít khoai tím

Bánh ít khoai tím

#bepvang

Nguyên liệu

100 g

khoai

100 g

nước

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh mình có sẵn thường thì 100g vo được 15 viên.nhân nêm 100g 30g đường dằn tí muối.lá chuối phơi héo lau sạch xé khổ 15 cm.thoa dầu khoai gọt vỏ nấu với 100g nước khoai chín xay nhuyễn với tí muối và 50g đường.lúc khoai còn nóng xay xong cho vào bột nhồi mịn.nếu muốn dai hơn có thể thế 1mc bột năng cho bột nếp
Đậu xanh mình có sẵn thường thì 100g vo được 15 viên.nhân nêm 100g 30g đường dằn tí muối.lá chuối phơi héo lau sạch xé khổ 15 cm.thoa dầu khoai gọt vỏ nấu với 100g nước khoai chín xay nhuyễn với tí muối và 50g đường.lúc khoai còn nóng xay xong cho vào bột nhồi mịn.nếu muốn dai hơn có thể thế 1mc bột năng cho bột nếp Đậu xanh mình có sẵn thường thì 100g vo được 15 viên.nhân nêm 100g 30g đường dằn tí muối.lá chuối phơi héo lau sạch xé khổ 15 cm.thoa dầu khoai gọt vỏ nấu với 100g nước khoai chín xay nhuyễn với tí muối và 50g đường.lúc khoai còn nóng xay xong cho vào bột nhồi mịn.nếu muốn dai hơn có thể thế 1mc bột năng cho bột nếp Đậu xanh mình có sẵn thường thì 100g vo được 15 viên.nhân nêm 100g 30g đường dằn tí muối.lá chuối phơi héo lau sạch xé khổ 15 cm.thoa dầu khoai gọt vỏ nấu với 100g nước khoai chín xay nhuyễn với tí muối và 50g đường.lúc khoai còn nóng xay xong cho vào bột nhồi mịn.nếu muốn dai hơn có thể thế 1mc bột năng cho bột nếp

* Bước 2

* Bước 3

Chia bột tương ứng với nhân vo tròn cho vào lá đã cuộn như cái phễu gói nhét đít vì k dùng lá ngoài.gói xong đem hấp nhớ để nằm cho bánh dài ra đẹp hơn.hấp 20 m bánh chín lấy ra.ăn nóng nguội đều ngon rất thơm bánh mềm dẻo
Chia bột tương ứng với nhân vo tròn cho vào lá đã cuộn như cái phễu gói nhét đít vì k dùng lá ngoài.gói xong đem hấp nhớ để nằm cho bánh dài ra đẹp hơn.hấp 20 m bánh chín lấy ra.ăn nóng nguội đều ngon rất thơm bánh mềm dẻo Chia bột tương ứng với nhân vo tròn cho vào lá đã cuộn như cái phễu gói nhét đít vì k dùng lá ngoài.gói xong đem hấp nhớ để nằm cho bánh dài ra đẹp hơn.hấp 20 m bánh chín lấy ra.ăn nóng nguội đều ngon rất thơm bánh mềm dẻo Chia bột tương ứng với nhân vo tròn cho vào lá đã cuộn như cái phễu gói nhét đít vì k dùng lá ngoài.gói xong đem hấp nhớ để nằm cho bánh dài ra đẹp hơn.hấp 20 m bánh chín lấy ra.ăn nóng nguội đều ngon rất thơm bánh mềm dẻo

* Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh trung thu Kim sa 🥮🥮🥮

Bánh trung thu Kim sa 🥮🥮🥮

Bánh trung thu Kim sa 🥮🥮🥮

Nguyên liệu

116 g

đường

2 g

muối

60 mL

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu và nấu nhừ khi nấu cho muối vào nấu chung Đậu xanh chính thêm đường xay nhuyễn Sên đậu hơi đặc thì cho bột dẻo, mạch nha, dầu vào thêm lá dứa cho có màu (tuỳ theo sở thích) Sên đến khi đậu không dính chảo và phới là được(mình là theo của chị trong group) Chia nhân đậu xanh khoảng 35 hay 40 g 1 viên (mình làm bánh bằng khuôn 100g)
Ngâm đậu và nấu nhừ khi nấu cho muối vào nấu chung
Đậu xanh chính thêm đường xay nhuyễn 
Sên đậu hơi đặc thì cho bột dẻo, mạch nha, dầu vào thêm lá dứa cho có màu (tuỳ theo sở thích)
Sên đến khi đậu không dính chảo và phới là được(mình là theo của chị trong group)
Chia nhân đậu xanh khoảng 35 hay 40 g 1 viên (mình làm bánh bằng khuôn 100g)

* Bước 2

Lòng đỏ Trứng muối rửa sạch ngâm rượu cho không tanh, đem hấp chính tán nhuyễn cho các nguyên liệu khác vào trộn đều, rây hay xay cho mịn. Cho vào khuôn để tủ đá cho cứng lại (viên to nhỏ tuỳ theo bánh bạn làm 50 g,100 g hay lớn hơn) Khi đã đong cứng làm tới đâu lấy ra tới đó không nó chảy khó gói

* Bước 3

Vỏ bánh trộn các nguyên liệu với nhau cho hỗn hợp đều nhau. Để bột nghỉ 30 phút Chia 50 g viên

* Bước 4

Gói bánh đóng khuôn cho bánh nghỉ 10 phút Mở lòng trước 10 phút ở 200 độ Chuẩn bị hỗn hợp phết mặt bánh gồm lòng đỏ trứng gà ít sữa tươi và vài giọt dầu mè trộn đều Nướng lần 1 : 10 phút ở 190 độ Xịt nước Cho bánh nghỉ 15 phút phết hỗn hợp lên trên mặt bánh và xung quanh Nướng lần 2: : 10 phút ở 200 độ làm như lần 1 Nướng lần 3 : 5 phút nhìn thấy mặt bánh vàng là được Nhiệt độ cũng tuỳ theo từng lò nữa nha
Gói bánh đóng khuôn cho bánh nghỉ 10 phút 
Mở lòng trước 10 phút ở 200 độ 
Chuẩn bị hỗn hợp phết mặt bánh gồm lòng đỏ trứng gà ít sữa tươi và vài giọt dầu mè trộn đều 
Nướng lần 1 : 10 phút ở 190 độ 
Xịt nước Cho bánh nghỉ 15 phút phết hỗn hợp lên trên mặt bánh và xung quanh 
Nướng lần 2: : 10 phút ở 200 độ làm như lần 1
Nướng lần 3 : 5 phút nhìn thấy mặt bánh vàng là được 
Nhiệt độ cũng tuỳ theo từng lò nữa nha

* Bước 5

Bánh nướng xong để 2 hay 3 ngày mới ăn nha. Ăn liền bánh còn cứng Các hình đều được chụp khi mới làm xong
Bánh nướng xong để 2 hay 3 ngày mới ăn nha. Ăn liền bánh còn cứng 
Các hình đều được chụp khi mới làm xong Bánh nướng xong để 2 hay 3 ngày mới ăn nha. Ăn liền bánh còn cứng 
Các hình đều được chụp khi mới làm xong Bánh nướng xong để 2 hay 3 ngày mới ăn nha. Ăn liền bánh còn cứng 
Các hình đều được chụp khi mới làm xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh trung thu rau câu (chay, mặn đều dùng được)

Bánh trung thu rau câu (chay, mặn đều dùng được)

Bánh trung thu rau câu (chay, mặn đều dùng được)

Với ý tưởng là làm món bánh thanh mát nhưng vẫn giữ vị nhân truyền thống từ đậu xanh cũng như đậu đỏ mà không hề béo ngấy nên mình làm món bánh thạch có màu sắc từ hoa, củ tự nhiên là củ dền và hoa đậu biếc! Cũng từ sự sáng tạo của bạn cọng với vô số các kiểu khuôn là bạn có thể tự mình làm ra món bánh trung thu lạ và độc đáo cho mùa trăng này rồi! #bepvang

Nguyên liệu

200 ml

nước

5 ml

vani

Phần

màu xanh

Phần

màu hồng

1 củ

dền nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần màu bánh: Cho đậu biếc khô và nước nóng vào nồi đun sôi tầm 10’ cho ra màu xanh đậm rồi tắt bếp, để nguội. Củ dền rửa sạch, thái nhỏ vớt ra cho nước vào nồi ngâm 10’ cho ra màu rồi đun sôi. Tắt bếp rồi để nguyên nồi, ngâm tầm 10’ nữa cho ra màu đậm.
Phần màu bánh: Cho đậu biếc khô và nước nóng vào nồi đun sôi tầm 10’ cho ra màu xanh đậm rồi tắt bếp, để nguội. Củ dền rửa sạch, thái nhỏ vớt ra cho nước vào nồi ngâm 10’ cho ra màu rồi đun sôi. Tắt bếp rồi để nguyên nồi, ngâm tầm 10’ nữa cho ra màu đậm. Phần màu bánh: Cho đậu biếc khô và nước nóng vào nồi đun sôi tầm 10’ cho ra màu xanh đậm rồi tắt bếp, để nguội. Củ dền rửa sạch, thái nhỏ vớt ra cho nước vào nồi ngâm 10’ cho ra màu rồi đun sôi. Tắt bếp rồi để nguyên nồi, ngâm tầm 10’ nữa cho ra màu đậm.

* Bước 2

Phần nhân bánh đậu xanh: Đậu xanh ngâm 4h cho nở mềm rồi cho vào cái thố inox, đổ nước ngập thố rồi cho vào nồi hấp chín & nghiền mịn khi còn nóng. Cho phần đậu xanh này vào chảo cùng với 50ml nước và đường, muối đảo liên tục khi thấy kết dính thì tắt bếp rồi cho vani vào trộn đều. Có thể thêm dừa nạo nếu thích nhưng bạn không để lâu được nhé!
Phần nhân bánh đậu xanh: Đậu xanh ngâm 4h cho nở mềm rồi cho vào cái thố inox, đổ nước ngập thố rồi cho vào nồi hấp chín & nghiền mịn khi còn nóng. Cho phần đậu xanh này vào chảo cùng với 50ml nước và đường, muối đảo liên tục khi thấy kết dính thì tắt bếp rồi cho vani vào trộn đều. Có thể thêm dừa nạo nếu thích nhưng bạn không để lâu được nhé!

* Bước 3

Phần đậu đỏ: rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi áp suất ninh cùng với muối cho nhừ. Sau đó vớt ra rồi xay phần đỗ này với chút nước vừa ninh cho nhuyễn. Sên giống như sên đậu xanh ở trên.
Phần đậu đỏ: rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi áp suất ninh cùng với muối cho nhừ. Sau đó vớt ra rồi xay phần đỗ này với chút nước vừa ninh cho nhuyễn. Sên giống như sên đậu xanh ở trên. Phần đậu đỏ: rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi áp suất ninh cùng với muối cho nhừ. Sau đó vớt ra rồi xay phần đỗ này với chút nước vừa ninh cho nhuyễn. Sên giống như sên đậu xanh ở trên. Phần đậu đỏ: rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi áp suất ninh cùng với muối cho nhừ. Sau đó vớt ra rồi xay phần đỗ này với chút nước vừa ninh cho nhuyễn. Sên giống như sên đậu xanh ở trên.

* Bước 4

Phần thạch rau câu: Ngâm rau câu với 500ml, khuấy tan và để 30 phút.
Phần thạch rau câu: Ngâm rau câu với 500ml, khuấy tan và để 30 phút.

* Bước 5

Cho rau câu, lá dứa lên bếp đun sôi khuấy liên tục, cho tiếp đường vào khuấy tan. Đun lửa vừa trong 5’ cho rau câu trong lại. Cho tiếp sữa đặc (nếu có) vào khuấy đều. Tiếp đến là cho cốt dừa vào. Để lửa nhỏ hết cỡ để rau câu không bị đông lại.
Cho rau câu, lá dứa lên bếp đun sôi khuấy liên tục, cho tiếp đường vào khuấy tan. Đun lửa vừa trong 5’ cho rau câu trong lại. Cho tiếp sữa đặc (nếu có) vào khuấy đều. Tiếp đến là cho cốt dừa vào. Để lửa nhỏ hết cỡ để rau câu không bị đông lại. Cho rau câu, lá dứa lên bếp đun sôi khuấy liên tục, cho tiếp đường vào khuấy tan. Đun lửa vừa trong 5’ cho rau câu trong lại. Cho tiếp sữa đặc (nếu có) vào khuấy đều. Tiếp đến là cho cốt dừa vào. Để lửa nhỏ hết cỡ để rau câu không bị đông lại.

* Bước 6

Múc ra từng bát riêng phần nước màu xanh và hồng. (Khoảng 100ml mỗi bát). Cho 3 thìa canh rau câu vào từng bát rồi trộn đều.
Múc ra từng bát riêng phần nước màu xanh và hồng. (Khoảng 100ml mỗi bát). Cho 3 thìa canh rau câu vào từng bát rồi trộn đều. Múc ra từng bát riêng phần nước màu xanh và hồng. (Khoảng 100ml mỗi bát). Cho 3 thìa canh rau câu vào từng bát rồi trộn đều.

* Bước 7

Đổ phần rau câu màu vào từng khuôn có lót đá dưới khay cho nhanh đông. Chọc tăm vào lớp đã đông rồi đổ tiếp phần màu trắng lên. Bí quyết để thạch không bị tách lớp là đây! 💪 Cho nhân vào giữa rồi đổ tiếp phần màu ngập nhân. Chọc tăm vào phần lớp tiếp theo rồi đổ thêm lớp thạch cuối. Chờ thạch đông thì bọc ny lon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2h cho bánh định hình!
Đổ phần rau câu màu vào từng khuôn có lót đá dưới khay cho nhanh đông. Chọc tăm vào lớp đã đông rồi đổ tiếp phần màu trắng lên. Bí quyết để thạch không bị tách lớp là đây! 💪 Cho nhân vào giữa rồi đổ tiếp phần màu ngập nhân. Chọc tăm vào phần lớp tiếp theo rồi đổ thêm lớp thạch cuối. Chờ thạch đông thì bọc ny lon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2h cho bánh định hình! Đổ phần rau câu màu vào từng khuôn có lót đá dưới khay cho nhanh đông. Chọc tăm vào lớp đã đông rồi đổ tiếp phần màu trắng lên. Bí quyết để thạch không bị tách lớp là đây! 💪 Cho nhân vào giữa rồi đổ tiếp phần màu ngập nhân. Chọc tăm vào phần lớp tiếp theo rồi đổ thêm lớp thạch cuối. Chờ thạch đông thì bọc ny lon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2h cho bánh định hình! Đổ phần rau câu màu vào từng khuôn có lót đá dưới khay cho nhanh đông. Chọc tăm vào lớp đã đông rồi đổ tiếp phần màu trắng lên. Bí quyết để thạch không bị tách lớp là đây! 💪 Cho nhân vào giữa rồi đổ tiếp phần màu ngập nhân. Chọc tăm vào phần lớp tiếp theo rồi đổ thêm lớp thạch cuối. Chờ thạch đông thì bọc ny lon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2h cho bánh định hình!

* Bước 8

Khi lấy ra khuôn thì dùng tăm tách nhẹ thành bánh là ok! Đây là bánh màu hồng, cho nhân đậu đỏ!
Khi lấy ra khuôn thì dùng tăm tách nhẹ thành bánh là ok! Đây là bánh màu hồng, cho nhân đậu đỏ! Khi lấy ra khuôn thì dùng tăm tách nhẹ thành bánh là ok! Đây là bánh màu hồng, cho nhân đậu đỏ! Khi lấy ra khuôn thì dùng tăm tách nhẹ thành bánh là ok! Đây là bánh màu hồng, cho nhân đậu đỏ!

* Bước 9

Bánh màu xanh cho nhân đậu xanh!
Bánh màu xanh cho nhân đậu xanh! Bánh màu xanh cho nhân đậu xanh! Bánh màu xanh cho nhân đậu xanh!

* Bước 10

Thưởng thức bánh với trà hoặc cắt nhỏ làm trà sữa cũng ngon lắm!
Thưởng thức bánh với trà hoặc cắt nhỏ làm trà sữa cũng ngon lắm! Thưởng thức bánh với trà hoặc cắt nhỏ làm trà sữa cũng ngon lắm! Thưởng thức bánh với trà hoặc cắt nhỏ làm trà sữa cũng ngon lắm!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne