Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước mắn

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước mắn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi chiên ^^

Xôi chiên ^^

Cách Làm Món Xôi chiên ^^ của Lus 😘

Vì nhịn cả 1 ngày hôm trước đến giờ là chiều 4h kb ăn gì biến tấu để ăn coi như bữa trưa và bữa tối luôn :)

Nguyên liệu

2 muỗng ăn cơm

Nước mắn

1 muỗng

Tiêu

1 muỗng ăn cơm

Đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ép xôi, chiên cho tới khi vàng giòn... có thể ép xôi bỏ xôi vào ngăn mát cho đông lại chiên sẽ nhanh hơn

* Bước 2

Làm sốt : phi hành tỏi thơm cho thịt vào đảo săn lại (nếu cho mộc nhĩ nữa cho ngon cũng được, nay mình hết) rồi nêm gia vị, cho nửa bát ăn cơm nước đun bớt nước, tuỳ thích ăn đặc hay k... cho tiêu chút hành lá..

* Bước 3

Nay mình ăn thêm cùng rau cho bớt ngán...
Nay mình ăn thêm cùng rau cho bớt ngán... Nay mình ăn thêm cùng rau cho bớt ngán...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cá Kho Chay

Cá Kho Chay

Cách Làm Món Cá Kho Chay của Lus 😘

Nguyên liệu

400g, 2 khúc

Cá chép

4 quả

Chay

1 quả

Cà chua

3 cây

Hành lá

3 nhánh

Hành

2 nhánh

Tỏi

1 nhánh

Gừng

1 muỗng

đường

1 muỗng

hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt chay xếp cà chua xếp lót nồi... ngon hơn khi kho bằng nồi đất nhé ^^
Cắt chay xếp cà chua xếp lót nồi... ngon hơn khi kho bằng nồi đất nhé ^^

* Bước 2

Ba chỉ trần sơ, rửa sạch, mang xếp tiếp vào nồi
Ba chỉ trần sơ, rửa sạch, mang xếp tiếp vào nồi

* Bước 3

Cá sau khi sơ chế, mang đem rán sơ, xếp cá, đổ nước + gia vị... đun với lửa vừa
Cá sau khi sơ chế, mang đem rán sơ, xếp cá, đổ nước + gia vị... đun với lửa vừa

* Bước 4

Sôi đun 15p rồi hạ lửa nhỏ
Sôi đun 15p rồi hạ lửa nhỏ

* Bước 5

Kho trong hơn 2h...
Kho trong hơn 2h...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà thơm ngon đổi món cho gia đình ,

Nguyên liệu

1/2 ký

bắp cải

1 củ

cà rốt

1 củ

hành Tây

1 trái

chanh

3 muỗng canh

đường

2 muỗng canh

nước mắn

1/4 muỗng Cafe

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà luộc voi gừng đập dập, đợi nước sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc đến khi gà chín tái thì bắt xuống. Đậy nắp lại cho thịt chín hẳn, để thịt cho nguội rồi xé miếng vừa ăn,ướp gà với 1/4 muỗng cafe Tiêu, 1/4 muỗng Càé muối

* Bước 2

Hành Tây bổ đôi rồi cắt lát mỏng, trỗi hành với 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh giấm, để khoảng 15-20 phút để hành bớt hăng, bắp cải cắt sợi mỏng rửa sạch, xóccho ráo nước rồi trộn với 1/2 muỗng Càé muối, để khoảng 10 phút rồi chắt bỏ hết nước, cà rốt gọt vỏ bào mỏng, rau răm sữa sạch cắt nhỏ, ớt rửa sạch cắt lát mỏng

* Bước 3

Vắt 1 trai chanh lấy nước cốt,thêm vào 1 muỗng canh đường,2 muỗng canh nước mắn, Ót cắt nhỏ khuấy đều làm nước trộn gỏi

* Bước 4

Cho thịt gà, cà rốt, bắp cải,hành Tây,củ kiệu, vào tô trộn, trộn đều với nước trộn vừa pha,tiếp theo cho rau răm trộn đều lên

* Bước 5

Bày trí đẹp mắt với đậu phộng và một ít hành phi vàng thêm một ít ngò rí để trên mặt gỏi
Bày trí đẹp mắt với đậu phộng và một ít hành phi vàng thêm một ít ngò rí để trên mặt gỏi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chà bông heo

Chà bông heo

Chà bông heo

Hi!! Trong quá trình keto mình muốn có thứ ăn thêm nên làm

Nguyên liệu

2 thìa

bột canh

1 thìa

ớt bột

1 thìa

bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt cắt từng khúc nhỏ. Cho gia vị vào ướp 30p

* Bước 2

Sau đó cho 200ml nước vào rim tầm 30p.

* Bước 3

Để ráo nước. Xé nhỏ ra. Bỏ vào cối giã nát lần nữa

* Bước 4

Cho lên chảo sao lại 1 lần cho khô
Cho lên chảo sao lại 1 lần cho khô

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh Đúc Nóng cho ngày vào thu

Bánh Đúc Nóng cho ngày vào thu

Bánh Đúc Nóng cho ngày vào thu

Hà Nội đã bắt đầu vào thu gió hiu hiu thổi và mùi hoa sữa đã bắt đầu nồng nàn. Với không khí này ngồi trong một góc phố nho nhỏ thưởng thức một bát bánh đúc nóng thì quả là tuyệt với. Mình không thích ăn bánh đúc lạc truyền thống lắm nhưng với món này thì hoàn toàn khác. Bánh dẻo mền ăn cùng thịt băm, hành khô, rau mùi và nước sốt chua ngọt thật tuyêt. Cứ nghĩ nó khó lắm nhưng quả thực nó không hề khó như mình nghĩ.

Nguyên liệu

900 ml

Nước lã

1 tsp

Muối

Vài tai

Mộc nhĩ

Một mớ

Mùi (ngò)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xử lý nước vôi trong: Công dụng của nước vôi trong làm cho bánh dẻo, dai và trong. Nước vôi trong được dùng khá nhiều trong thực phẩm và nó khá là an toàn. Nếu xử lý nước vôi trong không khéo hoặc cho quá nhiều sẽ làm cho đánh đúc bị nồng mùi vôi. Có thể sử dụng vôi bột hoặc vôi đã tôi. Mình sử dụng vôi đã tôi hay vôi mà mấy bà vẫn dùng để ăn trầu cau ấy. Khoảng 45g vôi + 300ml nước. Hòa tan rùi để vôi lắng trong vài giờ. Lọc lấy phần nước trong ở bên trên. Khi này ta thấy có một lớp màng mỏng ở bên trên bát nước vôi này (nó là phần nước vôi trong tác dụng với oxy trong không khí). Khi sử dụng dùng khăn xô lọc phần màng này đi. Có thể làm nhiều và tích trữ trong lọ nhựa, gốm hoặc thủy tinh dùng dần (không nên dùng hũ kim loại nhé). Công thức này sử dụng 100ml nước thành phẩm này nhé. Lưu ý: không nên để nước vôi trong có lẫn vôi, nó sẽ làm bánh đúc có mùi khá là nồng.
Xử lý nước vôi trong: Công dụng của nước vôi trong làm cho bánh dẻo, dai và trong. Nước vôi trong được dùng khá nhiều trong thực phẩm và nó khá là an toàn. Nếu xử lý nước vôi trong không khéo hoặc cho quá nhiều sẽ làm cho đánh đúc bị nồng mùi vôi. Có thể sử dụng vôi bột hoặc vôi đã tôi. Mình sử dụng vôi đã tôi hay vôi mà mấy bà vẫn dùng để ăn trầu cau ấy. Khoảng 45g vôi + 300ml nước. Hòa tan rùi để vôi lắng trong vài giờ. Lọc lấy phần nước trong ở bên trên. Khi này ta thấy có một lớp màng mỏng ở bên trên bát nước vôi này (nó là phần nước vôi trong tác dụng với oxy trong không khí). Khi sử dụng dùng khăn xô lọc phần màng này đi. Có thể làm nhiều và tích trữ trong lọ nhựa, gốm hoặc thủy tinh dùng dần (không nên dùng hũ kim loại nhé). Công thức này sử dụng 100ml nước thành phẩm này nhé. Lưu ý: không nên để nước vôi trong có lẫn vôi, nó sẽ làm bánh đúc có mùi khá là nồng.

* Bước 2

Hòa tan bột vào với nước và nước vôi trong. Gâm bột khoảng 3 đến 5 tiếng. Gâm càng lâu bột nở càng dẻo và ngon. Nếu thời tiết quá nắng nóng thì để hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh nhé (để tránh hỗn hợp bị chua).
Hòa tan bột vào với nước và nước vôi trong. Gâm bột khoảng 3 đến 5 tiếng. Gâm càng lâu bột nở càng dẻo và ngon. Nếu thời tiết quá nắng nóng thì để hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh nhé (để tránh hỗn hợp bị chua).

* Bước 3

Trong khi đợi bột nở thì sơ chế thịt : Thịt nạc vai băm nhỏ, mọc nhĩ nấm hương ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Cho hành vào phi thơm, cho thịt băm vào đảo đều, thêm mắn muối tùy vị (nên cho nhạt vì khi ăn có dùng thêm với nước sốt rùi nhé). Thêm mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ vào. Múc ra bát.
Trong khi đợi bột nở thì sơ chế thịt : Thịt nạc vai băm nhỏ, mọc nhĩ nấm hương ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Cho hành vào phi thơm, cho thịt băm vào đảo đều, thêm mắn muối tùy vị (nên cho nhạt vì khi ăn có dùng thêm với nước sốt rùi nhé). Thêm mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ vào. Múc ra bát.

* Bước 4

Làm nước sốt: Nước để ăn cùng với bánh đúc nóng chính là nước chấm chua ngọt nhưng mình thấy nước chấm này có nhiều vị ngọt hơn. Với công thức trên hòa tan toàn bộ và đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi. Giữ ấm nước sốt này.
Làm nước sốt: Nước để ăn cùng với bánh đúc nóng chính là nước chấm chua ngọt nhưng mình thấy nước chấm này có nhiều vị ngọt hơn. Với công thức trên hòa tan toàn bộ và đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi. Giữ ấm nước sốt này.

* Bước 5

Làm hành khô phi: Hành khô củ bóc vỏ ngâm với nước lạnh cho ra hết nhựa để khi thái không bị cay mắt. Ngâm khoảng 10-15 phút, vớt ra để ráo, thái thành lát mỏng. Cho khoảng 1 thìa cà phê bột năng để bao phủ một lớp áo mỏng cho hành khô trước khi chiên. Cách này sẽ làm cho hành giòn hơn. Nếu không có sẵn bộ năng có thể bỏ qua. Chuẩn bị một chiếc chảo sâu nòng. Đổ ngập dầu ăn. Đun dầu tới khi nóng già. Đổ toàn bộ hành cắt lát vào chảo. Khi hành bắt đầu ngả màu vàng nhanh chóng vớt hành ra, sức nóng còn lại cũng đủ hành vàng thêm. Bước này không nhanh rất dễ làm cháy hành. Vớt hành để ra giấy thấm dầu. Có thể làm nhiều cất vào trong lọ để tủ lạnh để ăn dần.
Làm hành khô phi: Hành khô củ bóc vỏ ngâm với nước lạnh cho ra hết nhựa để khi thái không bị cay mắt. Ngâm khoảng 10-15 phút, vớt ra để ráo, thái thành lát mỏng. Cho khoảng 1 thìa cà phê bột năng để bao phủ một lớp áo mỏng cho hành khô trước khi chiên. Cách này sẽ làm cho hành giòn hơn. Nếu không có sẵn bộ năng có thể bỏ qua. Chuẩn bị một chiếc chảo sâu nòng. Đổ ngập dầu ăn. Đun dầu tới khi nóng già. Đổ toàn bộ hành cắt lát vào chảo. Khi hành bắt đầu ngả màu vàng nhanh chóng vớt hành ra, sức nóng còn lại cũng đủ hành vàng thêm. Bước này không nhanh rất dễ làm cháy hành. Vớt hành để ra giấy thấm dầu. Có thể làm nhiều cất vào trong lọ để tủ lạnh để ăn dần.

* Bước 6

Đến công đoan quấy bánh đúc: Sau khi bột gạo ngâm đạt cho toàn bộ vào nồi thêm muối. Đun lửa vừa và quấy liên tục và chú ý vét thành nồi. Hỗn hợp bột sẽ nhanh chóng đặc lại. Sau đó bột sẽ trong dần. Khi toàn bột trong nồi trong, hạ lửa giảm một chút nhưng không quá bé, vẫn quấy liên tục. Khoảng 15-20 phút nữa là được. Cảm thấy bánh róc khỏi thành khuôn là được. Bánh lúc này mới đạt, vừa dẻo vùa dai.
Đến công đoan quấy bánh đúc: Sau khi bột gạo ngâm đạt cho toàn bộ vào nồi thêm muối. Đun lửa vừa và quấy liên tục và chú ý vét thành nồi. Hỗn hợp bột sẽ nhanh chóng đặc lại. Sau đó bột sẽ trong dần. Khi toàn bột trong nồi trong, hạ lửa giảm một chút nhưng không quá bé, vẫn quấy liên tục. Khoảng 15-20 phút nữa là được. Cảm thấy bánh róc khỏi thành khuôn là được. Bánh lúc này mới đạt, vừa dẻo vùa dai.

* Bước 7

Lưu ý: Bánh đúc càng quấy lâu càng ngon. Trong khi quấy nếu bánh bị quá đặc thì có thể cho thêm nước nóng để làm bánh loãng ra nhé. Bánh đặc quá ăn sẽ không ngon đâu. Tham khảo tại: 4sweetseasonsvn.wordpress.com
Lưu ý: Bánh đúc càng quấy lâu càng ngon. Trong khi quấy nếu bánh bị quá đặc thì có thể cho thêm nước nóng để làm bánh loãng ra nhé. Bánh đặc quá ăn sẽ không ngon đâu.
Tham khảo tại: 4sweetseasonsvn.wordpress.com

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Lòng gà xào cay

Lòng gà xào cay

Lòng gà xào cay

Nguyên liệu

3 bộ

Lòng gà

1 thìa canh

Ớt bột

1 thìa cà phê

Tiêu rừng

1 thìa canh

Bột nghệ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng gà mua về làm sạch thái vừa miếng ăn

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào chảo cho lòng gà, gung vào xào cho cháy cạnh cho nước mắn vào

* Bước 3

Tiếp đến cho ớt, tiêu rưng, ớt bột đảo đều bắc ra

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh tôm bí đỏ tại Tokyo

Canh tôm bí đỏ tại Tokyo

Canh tôm bí đỏ tại Tokyo

Phục vụ người khác là một điều vô cùng khó, thế mới nói “ làm dâu trăm họ” . Suy nghĩ và cân đói dunh dưỡng, món ăn và quân bình âm dương .,,,

Nguyên liệu

1 thìa canh

nước mắn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm hấp chín tới thì bóc vỏ
Tôm hấp chín tới thì bóc vỏ

* Bước 2

Bí thái khúc vừa ăn, phi thơm hành củ rồi cho nước xương gà vào đun sôi, nêm gia vị vào và cho bí vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút thì cho tôm và nấm vào
Bí thái khúc vừa ăn, phi thơm hành củ rồi cho nước xương gà vào đun sôi, nêm gia vị vào và cho bí vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút thì cho tôm và nấm vào

* Bước 3

Đun thêm 2’ nữa là xong, nếm lại cho vừa ăn sau khi cho 1 thìa canh nước mắn, rất thơm sau khi nêm
Đun thêm 2’ nữa là xong, nếm lại cho vừa ăn sau khi cho 1 thìa canh nước mắn, rất thơm sau khi nêm

* Bước 4

Cho hành lá và rau ngò vào nữa là húp thôi, cực kỳ ngọt và bổ dưỡng
Cho hành lá và rau ngò vào nữa là húp thôi, cực kỳ ngọt và bổ dưỡng

* Bước 5

Đây là bí đỏ Nhật. Thực ra không cần gọt vỏ đâu nhưng thói quen nhà mình nên 😍
Đây là bí đỏ Nhật. Thực ra không cần gọt vỏ đâu nhưng thói quen nhà mình nên 😍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Nem Thính qua điện thoại

Nem Thính qua điện thoại

Nem Thính qua điện thoại

Mình làm nem thính nhiều nhưng cách làm này khác. Mình biết cách này qua một bạn học cùng lớp hồi học phổ thông, bạn ấy gọi qua điện thoại chỉ dẫn nên có thể gọi món ăn qua điện thoại

Nguyên liệu

150 gr

3 thìa canh

thính

3 thìa canh

tỏi giã

1 thìa canh

nước mắn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch như thông thường và thấm khô. Dùng dao lưỡi mỏng để lạng từng miếng thịt mỏng và to
Thịt rửa sạch như thông thường và thấm khô. Dùng dao lưỡi mỏng để lạng từng miếng thịt mỏng và to

* Bước 2

Lát thịt to bản nhưng mỏng
Lát thịt to bản nhưng mỏng

* Bước 3

Thịt mỡ cũng lạng mỏng như vâyyj
Thịt mỡ cũng lạng mỏng như vâyyj

* Bước 4

Phần da để luộc riêng
Phần da để luộc riêng

* Bước 5

Đun sôi nước luộc có gừng, hành và bột nêm. Khi nước sôi cho thịt vào và nước sôi lại thì vớt ra. Mỡ cũng luộc như vậy
Đun sôi nước luộc có gừng, hành và bột nêm. Khi nước sôi cho thịt vào và nước sôi lại thì vớt ra. Mỡ cũng luộc như vậy

* Bước 6

Vớt thịt ra cho ráo, mỡ sẽ vớt ra tô nước đá khoảng 1'
Vớt thịt ra cho ráo, mỡ sẽ vớt ra tô nước đá khoảng 1'

* Bước 7

Da sẽ luộc kỹ hơn và cũng vớt ra nước đá cho trắng và giòn
Da sẽ luộc kỹ hơn và cũng vớt ra nước đá cho trắng và giòn

* Bước 8

Thái riêng từng loại
Thái riêng từng loại

* Bước 9

Thịt cũng thái nhỏ và dài
Thịt cũng thái nhỏ và dài

* Bước 10

Da sẽ bóp gừng, tỏi và nước mắm trước sau đó cho thịt và mỡ và trộn, để một lúc cho ngấm
Da sẽ bóp gừng, tỏi và nước mắm trước sau đó cho thịt và mỡ và trộn, để một lúc cho ngấm

* Bước 11

Rồi cho thính
Rồi cho thính

* Bước 12

Trộn thính sáng thì chiều ăn hoặc làm từ hôm trước hôm sau ăn sẽ ngon hơn. Gói lá chuối và nắm kỹ như cơm nắm càng ngon. Ăn với lá sung và chấm nước mắm ớt nhé.
Trộn thính sáng thì chiều ăn hoặc làm từ hôm trước hôm sau ăn sẽ ngon hơn. Gói lá chuối và nắm kỹ như cơm nắm càng ngon. Ăn với lá sung và chấm nước mắm ớt nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bò trộn lá đinh lăng cuốn

Bò trộn lá đinh lăng cuốn

Bò trộn lá đinh lăng cuốn

Lá lốt cuốn thịt bò thì ai cũng biết nhưng thêm lá đinh lăng thì chắc chưa ai ăn nên hôm nay mình làm món này.

Nguyên liệu

300 gr

thịt bò

1 thìa cf

nhỏ bột canh

1 thìa cf

nước mắn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò xay ướp với các gia vị và lá đinh lăng thái thật nhỏ
Thịt bò xay ướp với các gia vị và lá đinh lăng thái thật nhỏ

* Bước 2

Trộn đều lá đinh lăng với thịt bò đã ướp và hơi bóp/ nhào một chút cho thấm
Trộn đều lá đinh lăng với thịt bò đã ướp và hơi bóp/ nhào một chút cho thấm

* Bước 3

Lá lốt của nhà trồng nên rất tươi và đều, cuốn vào bên trái lá sẽ đẹp hơn
Lá lốt của nhà trồng nên rất tươi và đều, cuốn vào bên trái lá sẽ đẹp hơn

* Bước 4

Cuốn giống như cuốn bò lá lốt bình thường
Cuốn giống như cuốn bò lá lốt bình thường

* Bước 5

Cho một ít dầu vào chảo, chảo dày với lửa lơn để chiên nhanh
Cho một ít dầu vào chảo, chảo dày với lửa lơn để chiên nhanh

* Bước 6

Thử vị lá đinh lăng mà xem ăn bùi và ngon, thêm chất xơ, tốt cho thần kinh và là món rau sạch cực kỳ lợi cho sức khoẻ.
Thử vị lá đinh lăng mà xem ăn bùi và ngon, thêm chất xơ, tốt cho thần kinh và là món rau sạch cực kỳ lợi cho sức khoẻ.

* Bước 7

Lá đinh lăng loại nhỏ
Lá đinh lăng loại nhỏ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne