Đăng nhập Đăng kí

Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng canh đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng canh đường

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi vò

Cách Làm Món Xôi vò của Phuong Lan Doan

Xôi vò ngày xưa Nội làm ngon lắm. Mỗi lần giỗ nội vắt nắm xôi vò cho mấy đứa, mừng lắm. Chưa từng được Nội dạy cho cách làm xôi vò, nhưng trong ký ức đâu đó, chạy quanh Nội những lúc Nội nấu xôi. Vậy là những ngày xa xứ mình rất hay tự nấu xôi vò. Miền Trung xôi vò không có nước dừa. Chỉ dùng củ nén, xôi vò mặn chứ không ngọt như trong Nam.

Nguyên liệu

1 kg

nếp lào

450 gr

đỗ xanh không vỏ

chén con dầu ăn

củ nén

muối

tiêu thơm

muỗng canh đường

lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ ngâm 4-5 tiếng rồi vớt ra để ráo nước. Cho 1 muỗng cafe muối và tiêu vào đỗ trộn đều.

* Bước 2

Nếp vo sạch đem ngâm 7-8 tiếng

* Bước 3

Cho đỗ lên hấp thỉnh thoảng xóc đều để đỗ không bị ướt ở dưới

* Bước 4

Xay đỗ mịn và vo thành cục như vậy cho thật chặt

* Bước 5

Trộn 3 muỗng muối, tiêu, 2 muỗng đuờng với nhau.

* Bước 6

Củ nén bóc vỏ rồi cắt lát mỏng. Đun dầu thật nóng rồi cho củ nén vào phi vàng. Lưu ý khi vừa vàng thì tắt để củ nén tự vàng đều.

* Bước 7

Nếp vớt ra xóc cho ráo nước. Cho hỗn hợp muối, dầu nén vào trộn đều.

* Bước 8

Lấy dao hai luỡi bào mỏng đỗ xanh, rồi dùng hai tay xát nhẹ để đậu áo quanh nếp. Không nên vò nếp mạnh tay quá, hạt nếp sẽ bị gãy không đẹp

* Bước 9

Chuẩn bị nồi hấp, lót miếng vải mùng rồi cho nếp vào. Không nên cho quá nhiều để xôi chín đều. Thỉnh thoảng dùng đũa xới đều để tránh hơi nước tập trung ở đáy mà xôi chỗ nhão chỗ khô. Nên sử dụng một khăn vải nhúng nước rồi vắt sơ, đậy lên trên để hơi nước không bay hết ra ngoài, thì xôi sẽ chín ngon hơn. Cho lá dứa đã rửa sạch vào hấp chung.

* Bước 10

Xôi chín, cho xôi ra rổ đợi hơi nguội thì dùng hai tay xát nhẹ để hạt xôi tơi ra.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chè trôi nước nhân dừa đậu xanh

Cách Làm Món Chè trôi nước nhân dừa đậu xanh của Phan Bao Van

#bepyeuthuong Thêm một mùa Vu lan nữa đã tới,con lại xa nhà,con rất thương nhớ ba mẹ.Kính mong ba mẹ giữ gìn sức khỏe.Công ơn lớn lao của ba mẹ luôn khắc ghi trong trái tim con.Dù xa ba mẹ nhưng con thường xuyên trò chuyện với ba mẹ qua điện thoại cho đỡ nhớ.Con hay kể với ba mẹ là con mới nấu những món ăn mà ngày xưa mẹ hay nấu,hay ba mẹ ơi con mới nấu chè trôi nước ngon lắm nè?Ba mẹ thì hỏi ở trong đó tình hình dịch có ổn ko con?Những lời hỏi thăm đơn giản nhưng luôn chứa đựng những tình yêu thương.Con luôn thấy bản thân rất may mắn khi được là con của ba mẹ.Giờ chỉ cầu mong ba mẹ luôn khỏe, vui vẻ sống bên con cháu và bớt đi những lo âu,phiền muộn... Lòng ba mẹ là thế, chẳng bao giờ thảnh thơi và nhàn nhã!