Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ gia vị bò kho
1 . Bò khô
Cách Làm Món Bò khô của Annie123
Nguyên liệu
1,6 kg
thịt bò
8 củ
sả
8 nhánh
tỏi
1 củ
gừng nhỏ
4 thìa canh
nước mắm Nam ngư
5 thìa canh
dầu hào
6-8 thìa canh
mật mía (tuỳ ai thích ăn ngọt hay ít ngot)
1 gói
gia vị bò kho
1 thìa canh
ngũ vị hương
1 quả
táo xay nhuyễn
1 lọ
sa tế
2-3 thìa canh
ớt bột hàn quốc (tuỳ ai ăn được cay nhiều hay ít)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thái thịt bò theo thớ dọc, dầy khoảng 0.5 cm
* Bước 2
Tỏi, gừng, sả đập dập, băm nhỏ
* Bước 3
Trộn đều tất cả nguyên liệu vào bát tô riêng
* Bước 4
Đổ nguyên liệu trên vào thịt bò, ướp đều tay cho thật ngấm, bỏ tủ lạnh để qua đêm
* Bước 5
Thịt bò ướp xong sẽ ra nước, bỏ bếp lửa to đun sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ vừa, đun đến khi nước sệt sệt thì tắt bếp, không cần đun cạn nước quá.
* Bước 6
Để thịt nguội bớt thì dần mềm thịt hoặc xé nhỏ ra tuỳ thích ăn như nào, sau đó bỏ lại nồi với nước thịt vẫn còn lúc trước, đun cạn trước khi đem sấy.
* Bước 7
Sấy lần 1 ở mức 130 độ 30p, lần 2 lật thịt rồi nướng ở mức 110-120 độ 30p. Nướng thêm 1-2 lần nữa ở mức 100 độ 15-20 là ok.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt heo giả bò khô
Thịt heo giả bò khô
Dùng để nhâm nhi ngày rảnh dỗi, uống bia, ăn vặt ...
Nguyên liệu
1 kg
Thịt lợn thăn
9 cây
Sả
1 củ
Tỏi
2 thìa
Dầu hào
1 gói
Gia vị bò kho
2 gói
Ngũ vị hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế thịt nạc, rửa sạch và luộc chín. Khi luộc cho thêm gừng và sả đập dập để bớt mùi hôi của thịt lợn. Thịt lợn chín tới thì vớt ngâm với nước lạnh. Sau đó xé nhỏ như làm chà bông nhưng xé to hơn 1 chút.
* Bước 2
Sả, tỏi băm nhỏ, trộn các loại gia vị vào 1 tô riêng.
* Bước 3
Trộn thịt đã xé vào tô gia vị, để ngâm 30' thì đổ nước đã luộc thịt vào đun cạn nước
* Bước 4
Sau đó đem xao khô bằng chảo chống dính hoặc cho vào lò nướng tầm 40' là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Khô bò
Cách Làm Món Khô bò của Yến Trần
***lưu ý: muỗng canh = muỗng ăn phở
Nguyên liệu
1/2 gói
ngũ vị huong
3 muong
canh dầu hào
1 gói
gia vị bò kho
6 muỗng canh
đường nâu
2 muỗng canh
nước mắm
2 m canh
ớt bột
2 m canh
sa tế
5 cây
sả
1/2 củ
gừng
5 tép
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
B1: Bò rửa sạch, dùng khăn thấm khô, thái miếng = bàn tay, ngang 0,5cm, thái dọc thớ
* Bước 2
B2: Cho tất cả nguyên liệu còn lại vô máy xay xay nhuyễn đc hỗn hợp sền sệt.
=> cho vào thịt bò và ướp 8-12h trong ngăn mát (hoặc để qua đêm)
* Bước 3
B3: Sau đó, lấy ra cho lên bếp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa,?đun liu riu cho thịt tiết ra nước, đun gần cạn thì nêm lại cho vừa miệng(tránh nêm đậm quá, thịt sẽ bị mặn)
*!Chú ý: bước này phải đảo liên tục để bò ko bị khét.
* Bước 4
B4: trải giấy nến ra khay, bật lò 120 độ, cho vào nướng 20'
nướng xong, gắp thịt ra cái thớt dần nhẹ từng miếng, ko dần nát, bước này giúp thịt bò đc thớ đẹp và dễ xé.
Rồi cho thịt vào nướng lần 2, 20' nhiệt 120 độ
* Bước 5
B5: vặn lò xuống 100 độ, sấy mỗi mặt 15-20' nữa là ok...(bác nào ăn khô hơn thì sấy tiếp)
cthuc em sưu tầm và làm rất ổn...
Chúc các bác thành công!
#khô
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bò khô cây
Cách Làm Món Bò khô cây của Điệp Vũ
Trước giờ chỉ biết làm khô bò sợi vs miếng, sau khi biết được khô bò Cây thì mới biết vừa dễ làm lại ít tốn time mà tỉ lệ thành công rất cao nhé cả nhà #anvatngaytet
Nguyên liệu
1 kg
Thịt bò mông
100 g
Sả
3 tép
Tỏi
1 nhánh nhỏ
Gừng
50 g
Đường
10 g
Muối
1 m
Mắm
2 m
Ớt bột hàn
1 mcf
Bột nghệ
1/2 gói
Ngũ vị hương
2 cục
Gia vị bò kho
1 m
Bột ngọt
2 m
Dầu ăn
2 m
Dầu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt mông rửa sạch cắt dọc thớ khối chữ nhật ngang khoảng 1cm, dài theo chiều dọc sớ thịt
Sả, tỏi, ớt, gừng say nhỏ trộn cùng các nguyên liệu khác và chút Nước bắc Lên bếp đun cho đường, muối tan hết, hh hơi sệt, ko lỏng quá nhé
* Bước 2
Đổ thịt vào hh gia vị trộn đều đun đến khi thịt rút hết Nước
* Bước 3
Đổ thịt ra khay mở lò nhiệt 120 sấy khô, sấy thi thoảng đảo thịt để thịt khô đều
* Bước 4
Thịt khô lấy ra khỏi lò để nguội, thịt nguội sẽ khô cứng hơn lúc ở trong lò nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Khô heo giả bò bằng nồi chiên không dầu
Cách Làm Món Khô heo giả bò bằng nồi chiên không dầu của Ly Phuong
Nguyên liệu
500 gram
thịt nạc đùi
1 gói
gia vị bò kho
1 gói
ngũ vị hương
100 gram
sả bằm
3 cây
sả cây
3 thìa
dầu hào
3 muỗng
ớt bột
1 củ
tỏi bằm nhuyễn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc thịt với sả cây vừa chín tới. Xắt thịt theo thớ dọc. Đập dập
* Bước 2
Ướp với hỗn hợp tất cả các nguyên liệu kể trên theo khẩu vị từng gia đình mà gia giảm. Để khoảng 4-8 tiếng để ngấm gia vị.
* Bước 3
Bỏ bò vô chảo xào cho săn lại sau đó xếp vô lò nướng 150 độ trong 10 phút sau đó trở mặt. Và hoàn thành :3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Khô heo miếng c2
Cách Làm Món Khô heo miếng c2 của Điệp Vũ
Thường thì tới dịp tết những món khô là hay làm để đãi khách nhất, chia sẽ với cả nhà cách làm khô heo miếng vừa đẹp vừa ngon nhé #tetviet #taynguyen
Nguyên liệu
1 kg
Thịt heo nạc mông
3 tép
Tỏi
3 cây
Sả
1 nhánh nhỏ
Gừng
1 gói
Ngũ vị hương
3 m
Đường
1 m
Muối
1/2 m
Bột ngọt(mì chính)
1/2 m
Bột nghệ
2 m
Dầu điều
3 m
Ớt bột hàn
3 m
Tương ớt
1 m
Dầu hào
1 m
Dầu ăn
4 viên
Gia vị bò kho
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch lọc hết gân, mỡ, lau khô cắt miếng 5mm dọc thớ
* Bước 2
Sả, gừng, tỏi, ớt say nhỏ ướp vào thịt 15'
* Bước 3
Trộn đều các nguyên liêu ướp thịt
* Bước 4
Ướp đều vào thịt
* Bước 5
Ướp thịt từ 8-10h
* Bước 6
Sau khi ướp lấy thịt trãi ra khay cho vào lò sây nhiệt 100 khoảng 30'
* Bước 7
Gài 1 chiếc đũa vào lò, để cửa lò hé
* Bước 8
Sau 30' lấy thịt ra cán và xếp lại vào khay, sấy lần 2 khoảng 1h hoặc đến khi thịt khô
* Bước 9
Cửa lò vẫn để hé nhé cả nhà, đảo đều thịt để 2 mặt thịt đều khô
* Bước 10
Thịt khô để nguội mới có thể đóng túi, hộp bảo nhé cả nhà
* Bước 11
Nhanh làm để tết này cùng gia đình thưởng thức đi ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Khô heo giả bò
Cách Làm Món Khô heo giả bò của Điệp Vũ
Nguyên liệu
3 kg
Thịt mông heo
10 cây
Sả
1 củ
Gừng
6 m
Đường
3 m
Muối
3 m
Tương ớt
3 m
Dầu hào
2 m
Bột nghệ
3 m
Dầu ăn
4 m
Ớt cánh
6 viên
Gia vị bò kho
6 m
Ớt bột hàn
2 gói
Ngũ vị hương
2 m
Màu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch, lọc hết gân mỡ, luộc chín cùng thân sả đập dập và chút muối
* Bước 2
Thịt chín vớt ra thau nước đá cho nguội và xé nhỏ
* Bước 3
Sả băm, gừng băm trộn cùng tất cả nguyên liêu trên cùng chút nước luộc thịt
* Bước 4
Cho thịt đã xé vào trộn đều ướp 1h
* Bước 5
Bắc chảo lên bếp đun lửa vừa đến khi cạn nước, nêm nếm lại theo khẩu vị ở bước này nhé
* Bước 6
Trãi thịt ra khay và sấy với nhiệt 100, hé cửa lò đảo thịt thường xuyên để thịt được khô đều
* Bước 7
Có thể dùng chảo sao khô thịt nếu không có lò, mở lửa nhỏ nhất có thể và cho thịt vào đảo đều đến khi thịt khô hoàn toàn nhé
* Bước 8
Chúc cả nhà thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Khô heo miếng
Cách Làm Món Khô heo miếng của Điệp Vũ
Nguyên liệu
1 kg
Thịt heo mông
3 tép
Tỏi
3 cây
Sả
3 m
Ớt bột
1 m
Bột nghệ
2 m
Ngũ vị hương
1/2 m
Bột điều
1 m
Dầu ăn
2 m
Dầu hào
3 viên
Gia vị bò kho
3 m
đường
1/2 m
muối
1/2 m
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Heo chọn thịt mông thớ dài thái thiệt mỏng dọc thớ
* Bước 2
Sả, gừng, tỏi bấm nhỏ ướp cùng thịt và tất cả gia vị trên trong 8-10h hoặc qua đêm
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp cho thịt và nước ướp thịt vào chảo rim nhỏ lửa trở đều thịt lúc này có thể nêm nếm thêm theo khẩu vị, khi chảo gần cạn tắt bếp để nguội
* Bước 4
Mang thịt ra dần cho tưa thớ thịt ko giã mạnh tay có thể làm nát thịt
* Bước 5
Bỏ lên chảo trở đều 2 mặt đến cạn nước thì xếp thịt ra khay, có thể phơi nắng hoặc sấy tùy ý đến khi thịt khô đạt mong muốn và thưởng thức nè
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Thịt lợn giả bò khô
Cách Làm Món Thịt lợn giả bò khô của Ngô Thanh Thúy
Nguyên liệu
1 kg
thịt nạc mông
6-8 củ
sả
5-6 củ
tỏi
1 củ
gừng
2-3 thìa
tương ớt(tuỳ người ăn cay)
4-5 thìa
đường
1 thìa
gia vị
3 thìa
dầu hào
2 gói
ngũ vị hương
1 gói
gia vị bò kho
2 thìa
bột điều
2-3
quả ớt tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa thịt, thái từng miếng dạng thớ dài. Sau đó cho vào luộc thịt cho chín vừa phải. Khi thịt chín vớt ra để nguội và xé từng thớ dài.
* Bước 2
Thái sả, ớt, tỏi,bột điều, ớt, bò khô, đường, gia vị, dầu hào, gừng, ngũ vị hương, ớt tươi trộn đều với thịt xé. Sau đó để 1-2 tiếng cho ngấm gia vị.
* Bước 3
Cho nửa lít nước với 3 củ sả, 1 quả ớt vào đun sôi đều cùng thịt. Đun cho tới khi cạn nước, đảo đều cho thịt săn lại(càng đảo khi về cuối thịt càng lên màu đẹp)
* Bước 4
Thành quả của bạn đã xong giờ để nguội và cùng chuẩn bị lên bàn ngồi ngâm nhi nào
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne