Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm mứt hạt sen
1 . Mứt Hạt Sen
Cách Làm Món Mứt Hạt Sen của Hoàng Oanh
Món mứt cho ngày Tết
Nguyên liệu
200 g
hạt sen khô
200 g
đường
Ít
muối
Vài giọt
hoa bưởi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen ngâm qua đêm, sả sạch. Cho ít muối vào nước luộc lửa vừa khoảng 20’,hạt sen vừa chín tới nhặt bỏ tim sen nếu còn
* Bước 2
Ướp hạt sen với đường để cho tan hết
* Bước 3
Cho lượng đường đã tan vào chảo. Đường sôi vừa sệt cho hạt sen vào, đảo đều lửa vừa nhỏ. Khi nước đường cạn hết cho vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào để lửa nhỏ nhất, nhẹ nhàng đảo liên tục đến khi đường kết tinh bám đều hạt sen là được
* Bước 4
Hạt sen bùi bùi thơm ngon...Thưởng thức cùng tách trà nóng là nhất nà
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mứt hạt sen
Cách Làm Món Mứt hạt sen của Annie Vo
#huongvingaytet #HCM
Món mứt mềm ngon, dùng kèm chén trà nóng thì rất tuyệt
Nguyên liệu
1 kg
hạt sen tươi
300 g
đường cát trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen tươi rửa sạch, luộc vừa chín tới rồi để thật ráo nước
* Bước 2
Cho đường vào chảo
* Bước 3
Tiếp đến cho hạt sen váo đảo đều
* Bước 4
Bật nhỏ lửa và đảo đều đến khi đường kết tinh lại và áo đều phần hạt sen
* Bước 5
Thành phẩm món mứt ngọt vừa, bùi bùi rất ngon miệng, dùng kèm chén trà nóng thì thật tuyệt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . SP.0350 - Mứt Hạt Sen
Cách Làm Món SP.0350 - Mứt Hạt Sen của Sơn Perth
Gần tết rồi nên mình tập tành làm các loại mứt để tới lúc đó sẽ cùng gia đình làm mứt để ăn tết và đem biếu... khỏi mất công mua vì sợ không đảm bảo được vệ sinh và chất lượng. Tuy hơi tốn công 1 chút nhưng bù lại rất ngon và cảm thấy ấm áp hơn.
#bepvang #tetviet #mientay
Nguyên liệu
200 gr
hạt sen
220 gr
đường cát
1/2 trái
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen mua về tách lấy tim rồi tách đôi ra hoặc các bạn để nguyên hạt không cần tách ra. Dùng dao cắt bỏ phần đầu hạt sen.
* Bước 2
Rửa sạch để ráo nước. Đem trụng nước sôi 10p rồi vớt ra xả nước lạnh sau đó cho vô nồi luộc tiếp đến khi mềm.
* Bước 3
Vớt ra ngâm vô thau nước đá có pha chanh rồi vớt ra xả sạch lại. Để thật ráo nước hoặc có thể trải ra khay có lót giấy để hạt sen khô ráo hơn.
* Bước 4
Đem hạt sen ướp đường và bọc lại. Để qua đêm trong tủ lạnh.
* Bước 5
Đem hạt sen ra chắt lấy phần nước đường cho vô chảo rồi mở lửa nấu cho nước đường hơi kẹo lại (dùng đũa thử nếu thấy kéo chỉ là được) rồi cho hạt sen vào mở lửa vừa và đảo đều tay.
* Bước 6
Đảo tới khi đường khô lại thì tắt bếp nhấc xuống rồi tiếp tục đảo cho đường áo đều hạt sen.
* Bước 7
Trút ra dĩa để gần quạt cho nguội hẳn rồi mới cho vô keo đậy kín lại.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mứt Hạt Sen
Cách Làm Món Mứt Hạt Sen của Mưa Thu
Hông phải ngày Tết nhưng mà mình cứ nhớ nhớ cái mùi vị thơm ngọt của mứt hạt sen nên là bắt tay vào làm thôi 😀
#bepvang
Nguyên liệu
200 gr
Hạt sen khô
100 gr
đường
1 gói
đường Vanilla
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm hạt sen trong 3 tiếng sau đó đem ninh nhừ.
* Bước 2
Ướp hạt sen với đường và Vanilla trong 1h cho thấm ngọt
* Bước 3
Sau đó mang hạt sen đi sên với lửa nhỏ cho đến khi đường keo lại rồi kết tinh trắng là xong. Chú ý khi nước đường rút, chảo sen khô dần thì mình chịu khó đảo để đáy không bị cháy nhé.
* Bước 4
Và đây là mứt hạt sen dùng cùng trà xanh, ngon số 1 luôn 👍😘
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mứt Hạt Sen Đường Phèn
Cách Làm Món Mứt Hạt Sen Đường Phèn của Rose Truong
Mứt hạt sen không những là món ngon, để thưởng thức nhâm nhi cùng trà với hương vị thơm ngon, bỗ dưỡng! Mà còn có ý nghĩ rất hay là: Năm mới sum họp, con cháu đầy nhà!
Nguyên liệu
1/2 kg
hạt sen tươi
300 g
đường phèn xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen (đã bỏ tim) rửa sạch cho vào nồi luộc vừa chín, Rồi bỏ hạt sen ra âu nước lạnh cho hạt sen nguội. Không nên luộc hạt sen chín quá như vậy khi rim sẽ dễ bị nát
* Bước 2
Cho hạt sen và đường phèn (dùng đường phèn để mứt có vị ngọt thanh dịu hơn nha!)đã xay, ướp khoảng 1h rồi cho lên bếp rim lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều tay, sau đó thấy nước đường kẹo lại thì cho nhỏ thiệt nhỏ lửa lại nha. Lúc này nhẹ nhàng đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh, bám vào hạt sen.
* Bước 3
Thành phẩm rồi đây😍💁🏻♀️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mứt sen Huế
Mứt sen Huế
Để làm được mứt sen trần kiểu Huế là rất phức tạp do nhiều công đoạn. Tuy nhiên với các làm giản lược dưới đây bạn vẫn có thể có mứt sen thết khách mà không cần phải tốn quá nhiều công sức.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen ngâm với nước khoảng 5 tiếng cho nở và mềm
* Bước 2
Luộc hạt sen trên lửa vừa cho sen chín mềm vừa phải mà không bị nát hạt
* Bước 3
Sen chín, xả nước lạnh cho nguội bớt
* Bước 4
Cân đường theo tỉ lệ 1kg hạt sen đã luộc với 450gr đường
* Bước 5
Ướp sen với đường và nước hoa bưởi (1 muỗng canh) trong vòng 8 tiếng.
* Bước 6
Trút sen lên chảo rộng và sên, đảo nhẹ tránh làm vỡ sen. Đến khi nước đường đặc lại. Thử bằng cách chập đầu đũa, kéo ra thấy đường kéo sợi, khô cứng lại là được.
* Bước 7
Tắt bếp, tiếp tục đảo đến khi đường kết tinh. Rải mứt ra một khay rộng, chờ mứt thật nguội.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Mứt hạt sen
Mứt hạt sen
Nguyên liệu
100 gr
hạt sen khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen rửa sạch. Ngâm với nước qua đêm.
* Bước 2
Đun hạt sen khoảng 10-15p đổ nước đó đi. Thay nước mới, tiếp tục đun lần thứ 2 lâu hơn cho sen nhừ. Lấy thử một hạt sen vê lên tay thấy nát mịn là được. Đổ hạt sen vào âu nước lạnh, vớt sen để ráo nước.
* Bước 3
Ướp sen với đường, để qua đêm cho đường tan hết.
* Bước 4
Vớt sen đã ướp đường vào rổ thưa. Bỏ đường thừa đã ướp đi. Lấy 100gr đường mới hoà với một chút nước đổ vào chảo dày bắc lên bếp đun.
* Bước 5
Khi đường bắt đầu sủi bọt trắng hơi sánh thì đổ sen vào bắt đầu sên (chú ý để lửa thật nhỏ).
* Bước 6
Ban đầu ko nên đảo sen nhiều, chỉ cần lắc nhẹ chảo để sen trở mặt. Khi đường bắt đầu sền sệt thì đảo đều tay. Cho một chút nước hương bưởi vào nếu thích.
* Bước 7
Đường kết tinh trắng bám quanh sen. Ăn thử thấy sen bở tơi bên trong thì tắt bếp. Đổ sen ra mâm để nguội. Cho sen vào lọ kín để bảo quản.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Mứt Sen
Cách Làm Món Mứt Sen của Thuý Ngân
Mứt Sen là một món không thể thiếu trong mỗi dịp Tết, nó cũng là nguyên liệu cho một số loại bánh.
Muốn mứt sen thơm và ngon thì nên chọn sen Huế và dùng nước hoa bưởi.
Nguyên liệu
100 g
hạt sen khô
100 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạt sen ngâm cùng nước tro tàu 5h hoặc qua đêm.
* Bước 2
Cho hạt sen luộc chín nhừ, sủi thay nước liên tục để hạt sen trắng và nhanh nhừ, vớt ra nước lạnh để ráo.
* Bước 3
Ngâm sen với đường đến khi tan hết đường.
* Bước 4
Cho lên bếp sên lửa nhỏ, đảo đều, gần khô thì cho nước hoa bưởi hoặc nước vani.
* Bước 5
Sen khô đổ ra mâm cho nguội.
Hạt sen chín ăn phía trong thì mềm, vỏ đường thì giòn. Rất thơm và ngon.
Chúc mn thành công :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Cách làm mứt hạt sen
Cách Làm Món Cách làm mứt hạt sen của Helene Hien Dinh
Tết tết tết tết đến rồi......Vậy là chỉ còn hai tháng nữa thôi là lại đến tết rồi. Nói đến tết là nghĩ ngay đến những món ăn cổ truyền không thể không có trong ngày tết như Bánh chưng xanh, thịt mỡ dưa hành ngoài ra còn có các loại mứt. Mứt hạt sen và trà nóng là món không thể thiếu trong ngày tết của mỗi gia đình Việt Nam. Để làm ra món mứt hạt sen rất đơn giản, hôm nay tôi sẽ làm món mứt hạt sen ngon tuyệt cho ngày tết hy vọng mọi người thích món này.
Nguyên liệu
500 gr
sen khô
500 gr
Đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bước 1: Hạt sen bạn mua loại đã được làm sạch vỏ và tim sen.
* Bước 2
Bước 2: Bạn ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút.
* Bước 3
Bước 3: Vớt hạt sen cho vào nồi đổ nước vào luộc đến khi chín bở nhưng vẫn còn nguyên hạt thì vớt ra bỏ vào tô nước lạnh. ( Lưu ý : khi luộc hạt sen lúc sôi đun nhỏ lửa để tránh hạt sen khỏi bị nát ).
* Bước 4
Bước 4: Khi hạt sen đã nguội hẳn, vớt ra rổ cho ráo hết nước. Ướp sen với đường từng lớp trong chảo rộng cho thấm
* Bước 5
Bước 5: Khi đường tan hết, bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa. Cứ sên như vậy đến khi thấy đường bám trắng quanh hạt sen, các hạt sen rời nhau, sờ thử tay thấy không còn dính thì trút mứt sen ra khay lớn, để nguội, bỏ lọ dùng dần.
* Bước 6
Thế là mình đã hoàn thành xong cách làm mứt hạt sen rồi. Quá đơn giản đúng không các bạn.
* Bước 7
Chúc các bạn tết này có thêm món mứt hạt sen vào hương vị cổ truyền nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne