Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ dưa muối
1 . Xôi lá cẩm
Cách Làm Món Xôi lá cẩm của hanh pham
Nguyên liệu
2 kí
nếp gạo loại tốt
1/2 ký
đường
2 trái
dưa muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
2 trái dừa khô loại to nạo vắt Lấy nước cốt nguyên chất cho lên bếp nấu nước sôi cho nửa ký đường miếng muối vô vắt dừa lấy nước thứ hai nấu xôi cho vào tí muối đem nồi nước dừa xuống khỏi bếp
* Bước 2
2 kí nếp cho vào cái rổ do sạch rồi cho nước lá cẩm đã nấu để nguội vào ngâm nếp nhớ phải cho nước lá cẩm qua khỏi mặt nếp năm chừng một tiếng thì cho nước dừa thứ hai vào ngâm nếp một đêm nếp ra một cái gỗ mủ cho thoát nước rồi đổ vào xôi nấu chừng 10 phút thì cho nước cốt đã pha đường vào nhớ là nước cốt chia ra làm từ từ chế nước cốt vào nhiều lần mới ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Dưa muối kho thịt ba chỉ ngũ vị
Dưa muối kho thịt ba chỉ ngũ vị
Cái món này nói thật là ăn với cơm trắng rất chi là ngon. Bữa mình lười là chỉ có một món này và cắm nồi cơm nữa là xong ;) nhà 3 người ăn đơn giản lại rất ngon.
Nguyên liệu
500 gr
thịt ba chỉ heo
150 gr
dưa muối
1 trái
ớt sừng
1 trái
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun sôi thịt ba chỉ với chút muối và hành cho khử mùi và vệ sinh
* Bước 2
Vớt thịt ra cắt miếng nhỏ như hình
* Bước 3
Ướp thịt: 2 mc dầu hào, 1 mc tương ớt, 2 mc ngũ vị hương, 1 mc đường, 1 mc bột ngọt, 1 mcf hạt nêm. Trộn đều
* Bước 4
Dưa muối rửa sạch cho bớt mặn, cắt miếng nhỏ.
Ớt sừng hành, tỏi cắt nhỏ
Cà chua cắt múi cau
* Bước 5
Phi hành tỏi thiệt thơm, cho thịt heo đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại.
* Bước 6
Khi thịt thém vàng đều hai mặt cho dưa muối và cà chua, ớ sừng vào đảo đều
* Bước 7
Khi dưa mềm rắc thêm xíu tiêu và múc ra đĩa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh dưa sườn chua + thịt rán + đậu rán tẩm hành
Canh dưa sườn chua + thịt rán + đậu rán tẩm hành
Nguyên liệu
1/2 cân
dưa muối
1/2 cân
sườn
1 quả
Cà chua
400 gr
Thịt ba chỉ
2 thìa ăn
cơm Mật ong
2 thìa ăn
cơm Dầu hào
1 thìa
Bột ngũ vị hương
1 củ
Hành băm
4 bìa
đậu
4 nhánh
Hành lá
3 thìa
Nước mắm
1 thìa
Đường
2 thìa
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xào hành tím cùng cà chua và dưa muối cho săn, cho thêm 1 chút đường và bột nêm vừa ăn. Thêm nước ngập dưa đun sôi rồi cho sườn vào ninh cho mềm.
* Bước 2
Thịt rán ướp cùng 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào. 1 thìa ngũ vị hương + hành băm.
* Bước 3
Ướp trong 30'. rán với nồi chiên không dầu 2 mặt. Mỗi mặt 10'
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Gân bò dưa cải chua
Gân bò dưa cải chua
Dẫu biết nhiều người đã đăng món này rồi nhưng vẫn muốn thử tài vì nhà có dưa muối ngon quá.
Nguyên liệu
1 đĩa
dưa muối
600 gr
ngân bò
1 thìa
nước mắm
1 thìa nhỏ
bột canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa cải nhà muối vớt ra khg cần vắt vì mới chua tới.
* Bước 2
Gân bò rửa sạch rồi dội qua nước sôi sau đó thái lát dài 3cm
* Bước 3
Phi thơm hành với chút dầu, trút hết gân bò vào đảo, nêm bột canh và nước mắm vào. Cà chua chẻ múi cau cho luôn vào.
* Bước 4
Vì dưa cải đã có vị mặn rồi nên nêm khi xào gân bò và cà chua. Bây giờ thì cho dưa chua vào
* Bước 5
Sau đó cho vào nồi đa dụng hầm 15 phút, nếu muốn ăn cay thì cho ớt trước khi hầm hoặc sau đều được. Như vậy món ăn cuối tuần cũng ngon.
* Bước 6
Ăn với cơm với bún đều ngon, gỏi mít xanh là món rau trong bữa ăn và canh dền nữa là đậm đà cho bữa trưa cần nhiều dinh dưỡng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chuối xanh kho tương Bần|Vị quê
Chuối xanh kho tương Bần|Vị quê
Tương Bần, là đặc sản của Hưng Yên. Món ăn này mình có cảm hứng từ câu chuyện mấy người bạn quê Hưng Yên, sau khi bàn qua tán lại mới chốt lại 1 điều rằng con người và vùng đất Hưng Yên chẳng có gì nổi trội, cứ đều đều bình bình. Chắc vì thế mà món #tươngBần cũng mộc mạc, hiền hoà như hồn của đất.
Món này quen mà lạ, chuối xanh, lại thêm cả dưa và cà. Nhưng bạn thử làm đổi vị xem thế nào nhé, rất bắt cơm đặc biệt trong những ngày lạnh.
Vào ngày nóng có thể nấu loãng hơn, tăng thêm nước, ăn kèm bún cũng rất ok đấy.
#Daisucookpad2022 #bepchay #chuối_xanh_kho
Nguyên liệu
3 quả
chuối xanh
1 nắm
dưa muối
5-7 quả
cà muối
3-4 muỗng canh
tương bần
1 muỗng canh
nước tương (xì dầu)
1-2 muỗng cafe
đường
Vài
lát riềng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuối xanh gọt vỏ, ngâm muối khoảng 15-30’ cho sạch nhựa
Nếu muốn nhanh có thể trụng sơ qua nước sôi
* Bước 2
Chiên chuối hanh hanh vàng.
* Bước 3
Xếp riềng vào đáy nồi, lót 1 ít dưa ở dưới, xếp chuối lên trên, cho cà muối vào cùng. Cho tương Bần, đường, nước tương, hạt nêm, dầu ăn vào nồi.
* Bước 4
Đổ nước xăm xắp, đậy vung kho nhỏ lửa 30-40’. Chuối mềm, dưa cà đều mềm. Nước kho có độ sánh, mặn dịu là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Canh dưa chua
Canh dưa chua
Mỗi khi muối dưa tôi hay dành lại để lấy nấu canh dưa, nấu với thịt gà, thịt bò, hay thịt heo quay đều ngon. Hôm nay thì nhà có sẵn thịt gà tôi dùng để nấu canh luôn. #bepvang
Nguyên liệu
1 tô
dưa muối
3 trái
cà chua vừa
1 lb
thịt gà
3 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đưa cải muối rửa sạch cho bớt mặn, vắt khô. Hành tím thái lát phi cùng cà chua cắt lát cho thơm, đoạn cho dưa cải muối vào châm nước xâm xấp đun trong nổi áp suất cho mau mềm dưa. Đun khoảng 15' tắt bếp để nguội hãy mở nắp
* Bước 2
Dưa đã muối mặn nên khi nêm chỉ cần cho tý bột nêm và đường, sau khi nêm nếm cho vừa cắt hành lá và vài lát ớt vào nếu muốn cay cay
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh dưa nấu lạc
Canh dưa nấu lạc
Mình muối dưa trong môi trường yếm khí 7 ngày mới được ăn, vàng thơm , vị chua dịu nấu món này ăn với cơm rất ngon.
Nguyên liệu
1 bát con
dưa muối
1 bát
to nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lạc giã dập (trước khi giã để nấu nhanh các bạn ngâm nước khoảng 2 tiếng) mình nấu luôn không ngâm nước.
* Bước 2
Cho dầu ăn vào (lượng dầu tùy khẩu vị các bạn thích nhiều béo hay ít béo nhé) cho dưa vào xào, cho cà chua vào cùng,Tiếp đến các bạn cho lạc vào nêm gia vị cho vừa, cuối cùng cho nước vào đun từ lúc bắt đầu sôi để khoảng 30 phút cho dưa và lạc mềm là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Canh dưa dẻ sườn
Canh dưa dẻ sườn
Nguyên liệu
300 gr
dưa muối
1 củ
hành tím
1 quả
cà chua
300 gr
dẻ sườn bò
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa muối mua về bót kiệt nước (nếu sợ chua có thể rửa qua nước)
* Bước 2
Hành lá thái khúc, cà chua bổ cau, hành tím thái mỏng
* Bước 3
Dẻ sườn cắt miếng vừa ăn ướp với 2 thìa cafe bột nêm 15'
* Bước 4
Xào hành tím cùng cà chua cho mềm, cho thịt bò vào đảo qua rồi cho tiếp dưa đã kiệt nước vào xào. cho 3 thìa cafe đường + 4 thìa bột nêm. cho 2 bát nước đợi sôi sau đó nêm nếm lại rồi cho vào nồi hầm. (nếu không có nồi hầm thì phải ninh rất lâu để thịt bò chín mềm)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Dưa muối trộn
Dưa muối trộn
#bepvang
Dưa muối trộn với mắm ngọt, tí dầu và đậu phộng, món ăn kèm với cơm.
Nguyên liệu
2 quả
dưa muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa gang muối rửa xong chẻ đôi, bỏ hạt, rửa lại bằng nước sôi để nguội, xắt mỏng, vắt khô, ướp với 1 thìa đường.
* Bước 2
Pha nước mắm: 1 thìa mắm, 2 thìa đường pha với ớt tỏi giã, khuấy đều.
* Bước 3
Tao dầu ăn với hành tím.
* Bước 4
Chan nước mắm vào bát dưa đang ướp đường, tưới dầu ăn lên, nêm mắm vừa ăn, trộn đều, rắc đậu phộng lên trộn lần nữa.
* Bước 5
Cho dưa trộn ra dĩa và thưởng thức với cơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne