Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bông Hoa đậu biếc
1 . Trà sữa trân châu hoa đậu biếc hương vị nhà làm
Cách Làm Món Trà sữa trân châu hoa đậu biếc hương vị nhà làm của Thỏ Xám
Nguyên liệu
200-300 ml
Nước
1 lon
bí đao
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắt bếp 1 nồi nước sôi các bạn thả khoảng 5-6 bông hoa đậu biếc.
* Bước 2
Sau khi nước hoa đã sôi, tắt bếp vớt xát hoa ra. Các bạn đổ từ từ nước hoa vào tô bột năng và trộn đều bột. Nếu sợ nóng có thể lấy vá trộn trước vừa đổ từ từ vừa trộn bột, sau đó các bạn nhào bột đến khi nào bột đã dẻo thì ngưng. Ủ bột tầm 5-10p.
* Bước 3
Trong thời gian chờ bột, chúng ta bắt bếp rang trà. Các bạn cho 2-3 muỗng trà (tuỳ theo sở thích mỗi người thích uống đậm hay nhạt có thể cho thêm) + 2-3 muỗng đường. Bắt bếp lửa nhỏ và rang đều tay.
* Bước 4
Sau khi rang xong, đổ nước vào đảo đều cho đến khi thấy nồi trà đã bốc hơi nóng thì tắt bếp, đem đi lọc xác trà.
* Bước 5
Tiếp theo các bạn đổ 300ml nước trà đã lọc xác vào nồi, cho thêm 3 muỗng lớn sữa đặc, 1 bịch sữa tươi và bắt bếp lên nấu. Lúc này các bạn có thể nếm lại canh chỉnh độ ngọt vừa uống với mình. Sau khi thấy trà sữa đã bốc hơi nóng. Tắt bếp và cho vào 1/3 lon nước bí đao để có màu đẹp và dậy mùi trà sữa hơn.
* Bước 6
Tiếp theo chúng ta lấy bột đã ủ cắt từng sợi nhỏ và vo tròn thành hạt lựu như viên trân châu. Lưu ý vo đều tay hạt trân châu đều nhau sẽ đẹp mắt và nấu chín dễ hơn
* Bước 7
Sau khi vo tròn xong các bạn bắt bếp lên luộc trân châu trong 5-7p đến khi trân châu chín thì tắt bếp. Vớt trân châu ra tô và trộn với 3-4 muỗng đường
* Bước 8
Cuối cùng, các bạn múc trân châu ra ly rồi đổ trà sữa cho thêm đá vào và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công và ngon miêng. Yummy 🤗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh bao chay hoa đậu biếc
Cách Làm Món Bánh bao chay hoa đậu biếc của Thu Mèo
Nguyên liệu
400 gr
bột mì
2 gr
men nở
40 ml
sữa tươi có đường
50 gr
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm hoa đậu biếc với 40ml nước đun sôi trong 10 phút, sau đó lọc hỗn hợp này qua rây để thu lấy phần nước cốt rồi để nguội.
Cho vào bát bột mì, men nở, đường,nước cốt hoa đậu biếc,sữa tươi có đường rồi trộn đều. Sau đó, bạn nhào bột khoảng 20 phút đến khi bột tạo thành khối bột dẻo mịn, không còn dính tay.
* Bước 2
Nhào lại bột thêm 3p,chia bột thành các phần bằng nhau, tùy thuộc vào kích thước bánh mình mong muốn rồi vo tròn bột lại. Sau đó, đặt từng cái bánh lên từng miếng giấy nến, bọc kín lại và ủ khoảng 40 phút.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh Phục Linh
Bánh Phục Linh
Nguyên liệu
200 g
bột năng
200 ml
nước cốt dừa
120 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột năng đem lên bếp rang với lá dứa để lửa nhỏ rang đến khi lá dứa giòn (Lưu ý : Nếm 1 tí thử nếu tan hết trong miệng có nghĩa bột chín) tắt bếp để nguội
* Bước 2
Lá dứa xay lấy nước lược qua ray để ra thành thành phẩm màu xanh lá đẹp mắt (Lưu Ý : trong lúc xay bõ vào tí nước sôi để nguội)
Hoa đậu biết bắc lên bếp nấu với tí nước đến khi sôi lăn tăn tắt bếp để thêm 10p nữa vớt lấy hết bông ra được thêm một màu xanh nữa
* Bước 3
Nước cốt dừa bắc lên bếp thêm 120g đường nấu với lửa nhỏ cho đến sôi tăn lăn tắt bếp để nguội (Lưu Ý: hỗn hợp sệt nhẹ lại là được)
* Bước 4
Đến phần in bánh
Chia bột ra làm 2phần
Lấy phần nước cốt dừa và đường pha thêm màu lá dứa (ban đầu xay) được hỗn hợp nước cốt dừa đường và lá dứa thơm ngọt và béo
Cho từng chút vào phần bột vừa cho vừa trộn đều (Lưu ý: nắn chặt mà không tự bị tơi là thành công)
Sau đó lược qua ray cho bột mịn
Tiến hành in bánh
Rắc tí bột khô lên khuôn bánh để tí lấy bánh ra được dễ hơn
Bõ bột và nén hơi chặc sau đó gõ bánh ra khỏi khuôn
Làm tương tự với lượng bột và các màu còn lại
* Bước 5
Khi in xong là bánh có thể dùng ngay được rồi không cần phải nướng hay phơi thêm gì cả
Chúc các bạn thành công !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Thạch hoa đậu biếc
Thạch hoa đậu biếc
#ansach
Nguyên liệu
300 ml
nước nóng
1 gói
bột rau câu
150 gram
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho hoa đậu biếc vào bát hoặc hộp, chế nước nóng vào để khoảng 5p cho hoa phai màu ra, vớt xác hoa ra để lại nước.
* Bước 2
Cho nước hoa đậu biếc vào nồi, cho đường vào khuấy tan, đun đến khi sôi, rắc từ từ bột làm thạch vào khuấy đều cho khỏi vón cục.
* Bước 3
Đổ rau câu vào khuôn và cho vào tủ lạnh 10p cho đông lại. Lấy rau câu ra ăn kèm trà sữa hoặc ăn lạnh đều rất ngon nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thạch dừa hoa đậu biếc
Thạch dừa hoa đậu biếc
Màu hoa đậu biếc xanh thẳm như đại dương kết hợp với màu trắng của dừa tạo nên bức tranh khá đẹp mắt! Với ảo thuật từ quả chanh nó biến thành màu tím mộng mơ làm say mê người tạo ra nó! ☺️Bạn hãy cùng mình thưởng thức nhé!
#ebepvang
Nguyên liệu
25 g
bột rau câu dẻo
40 g
sữa đặc
80 g
đường
1100 ml
nước lọc
1/2 quả
chanh tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắc nồi lên bếp và cho vào 100ml nước lọc. Đun đến khi sôi, thả 15 bông hoa đậu biếc vào nấu đến khi hoa ra hết màu thì vớt ra, bạn sẽ thu được nước màu hoa đậu biếc màu xanh dương cực đẹp.
* Bước 2
Trộn đường với gói bột rau câu. Bắc tiếp lên bếp một cái nồi, đổ vào 1000ml nước. Cho rau câu vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột tan hết thì để ngâm trong 10 phút. Bật bếp ở lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đến khi thấy hỗn hợp sôi liu riu thì vớt bọt để rau câu thêm trong hơn. Chia hỗn hợp làm hai phần. Một phần nấu sữa đặc, còn lại nấu với đậu biếc. Cho 40g sữa đặc vào và nấu ở lửa vừa. Khuấy thật đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau chừng 10 phút thì tắt bếp. Rót hỗn hợp ra khuôn và để nghiêng cốc.
* Bước 3
Cho phần nước hoa đậu biếc ban đầu cho vào hỗn hợp rau câu còn lại, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau trong 5 phút cũng tắt bếp. Chia hỗn hợp này thành 2 phần và vắt 1/2 quả chanh để tạo thành màu tím. Tiếp đó, rưới hỗn hợp hoa đậu biếc này lên mặt rau câu sữa đặc đã hơi đông lại. Mình rót thêm vảo khuôn bi.
* Bước 4
Thành phẩm 3 màu trắng, tím, xanh rất đẹp!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cho Bé - Bánh Pancake Chuối Hoa Đậu Biếc
Cho Bé - Bánh Pancake Chuối Hoa Đậu Biếc
Bánh màu đẹp, hương vị thơm ngon lại bổ dưỡng, làm thì trong một phút 30s.
Nguyên liệu
1 trái
chuối sứ (hoặc tiêu)
1 trái
trứng gà ta
100 gr
bột mì
1/2 mcf
men nở
1 mc
bơ tường an
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tất cả các nguyên liệu đây ạ, mình làm ít thì làm một chuối và một trứng, bạn nào nhà đông bé thì cứ canh tăng nguyên liệu lên nha.
* Bước 2
Chuối dằm nhuyễn, trộn đều với trứng gà ta
* Bước 3
Cho men nở vào bột mì, (tuyệt đối không cho muối gần men)
* Bước 4
Cho xíu nước nóng vào hoa đậu biếc, ngâm một lúc cho hoa nhả màu, sau đó vắt lấy nước
* Bước 5
Phần nước cốt hoa đậu biếc đem đổ vào tô bột mì, Sau đó trộn hai tô bột mì và trúng chuối lại với nhau sau cho thật nhuyễn. Để bột nghỉ 15p
* Bước 6
Làm nóng chảo với xíu bơ thực vật tường an, sau đó lấy muỗng ăn cơm, đổ hai muỗng thì được một bánh. Áp chảo cho bánh vàng đều hai mặt.
Sau đó bày ra đĩa, nếu con bạn thích ăn với lật ong, có thể rưới xíu mật ong lên bề mặt bánh nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Jelly giáng sinh
Jelly giáng sinh
Không khí se se lạnh là ta biết thời gian không còn bao lâu nữa sẽ tới noel .với những gam màu đơn giản, làm nhanh bằng jelly mình đã làm nên ổ rau câu này vì là làm đầu tiên nên bố cục chưa được hài hòa cho lắm
#daisucookpad2022
#beplairai
#ebepvang
Nguyên liệu
1 gói
jelly 10g
3 g
agar
300 g
đường
1200 g
nước
3 mc
whipping
3 mc
sữa đặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 2 thứ rau câu trộn với đường cho vào nước ngâm 1h.cho nước sôi vào nấu hoa biếc lấy 3mc màu.nấu rau câu tan sôi vớt bọt để lửa thấp nhất.múc ra khoảng 1/5 lượng rau câu cho vào sữa đặc quậy đều rồi tiếp cho whipping vào múc đổ vào khuôn cây thông và tuần lộc.làm 2lần tuần lộc và 3 lằn cây thông.rất nhânh đặc lấy ra để sẳn màu trắng lúc nào cũng để nóng
* Bước 2
Cho 1 lớp trong mỏng trước.tiếp đến 1 lớp tuyết nhỏ và chấm trắng cho giống sao rồi đổ lớp trong cho giáp 1 lớp đặt 1 cây thông và 1 con tuần lộc,tiếp đến đổ 1 góc lớp tuyết và tiếp lớp trong cho giáp bề mặt sau đó đặt lên 1 cây thông và 1 con tuần lộc cạnh con trước nhớ đặt thông và tuần lộc ngược.điểm thêm khoảng trời những bokng tuyết li ti.thêm 1 lớp tuyết dưới đất và phủ lớp trong sau đó đặt cây thông cuối cùng.nhìn như xa xa.
* Bước 3
Sau khi đặt xong lấy khỏng phân nữa còn lại cho màu hoa biếc vào nấu sôi phủ lên.chờ nguội cho màu trắng cùng phần còn lại đổ lớp cuối cùng để màu xanh được dạ lên.cùng lúc mình làm thêm 1 ổ nữa tuy nhiên làm lần đầu nên bố cục lung tung ben
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Trân châu hoa đậu biếc
Trân châu hoa đậu biếc
#vaobepvuive dùng kèm với sữa tươi hoặc trà sữa vừa ngon vừa đẹp mắt nè mọi người ơi☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Nguyên liệu
200 gram
bột năng
50 gram
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn đều bột năng với đường,cho hoa đậu biếc lên bếp đun kèm với xíu nước đến khi hoa ra màu.rưới từ từ nước hoa đậu biếc nóng vào bột năng,trộn đều,thêm nước đến khi thấy bột đủ ướt.nhào bột đến khi thành khối dẻo mịn
* Bước 2
Đun sôi 1 nồi nước,viên bột năng thành những viên nhỏ hoặc kích thước tùy thích sau đó cho vào nồi luộc đến khi thấy nước sôi lại,trân châu nổi hết lên thì tắt bếp,đậy vung thêm 5p cho trân châu trong lại rồi vớt ra bát nước lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh bột báng ngũ sắc
Bánh bột báng ngũ sắc
#bepvang
Nguyên liệu
400 gram
bột báng
200 gram
bột năng
200 gram
đường
200 gram
đậu xanh
5
lá dứa
1 ống
vani nhỏ
1 thìa
bột dành dành
1/2 thìa
thịt gấc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trước hết, đun nước sôi rồi đổ từ từ bột báng vào quậy đều để bột báng không bị vón cục. Nấu sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, ngâm thêm khoảng 5-10 phút cho bột báng nở to ra và có màu trắng trong.
* Bước 2
Gạn bột báng bằng một cái rổ để ráo hết nước rồi cho vào bát trộn đều với 60g đường lúc bột báng còn hơi nóng để đường dễ tan.
* Bước 3
Chia bột báng thành các phần để trộn màu tùy theo sở thích rồi trộn đều với bột năng đã chuẩn bị sẵn theo tỷ lệ tương ứng.lá dứa xay để lắng xuống, gạn phần nước trong bỏ đi, cho bột báng vào ngâm, hoa đậu biếc ngâm vs nước nóng đến khi phai màu ra, vớt hoa bỏ đi, ngâm bột báng vào
* Bước 4
Bột dành dành ngâm nước cho ra màu, gạn bỏ cặn, lấy nước ngâm bột báng, thịt gấc ngâm nước nóng cho tan ra, gạn lấy nước ngâm bột báng
* Bước 5
Cách làm phần nhân bánh: Đậu xanh đem ngâm, hấp chín với nửa muỗng cà phê muối rồi tán nhuyễn với 70g đường và vani cho thơm. Nặn đậu xanh thành từng viên tròn vừa ăn.
* Bước 6
Lấy màng bọc thực phẩm để gói bánh cho không bị dính tay. Lấy bột báng cho vào màng bọc thực phẩm, ấn dẹt, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa và vê tròn như nặn bánh trôi. Hấp bánh khoảng 10 -15 phút, thấy bánh trong là bột báng đã chín.
* Bước 7
Vớt bánh ra đĩa, rắc vừng rang rồi thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne