Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm cua

Top 9 các cách làm cua

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Miến dong xào cua

Miến dong xào cua

Miến dong xào cua

#tangcuonghemiendich #GlobalApron2024 Nhà mình ba mẹ có ao nuôi cá, tôm, cua. Thật sự thích vì được gần gũi với thiên nhiên, đặc biệt thực phẩm sạch từ tay ba mẹ nuôi trồng. Cua chứa nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được rất nhiều món ngon 😋

Nguyên liệu

1 con

cua

2 vắt

miến dong

1 quả

trứng gà

1/2 củ

cà rốt

1/2 củ

hành tây

25 gr

nấm tai mèo

2 củ

hành tím

1 củ

tỏi

Vài cọng

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua đem luộc chín, tách vỏ lấy thịt cua. Miến ngâm với nước cho mềm, khi mềm thì cắt từng khúc vừa ăn đem đi trộn với 1 quả trứng. Nấm tai mèo ngâm với nước cho mềm đem thái sợi. Củ cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhỏ.
Cua đem luộc chín, tách vỏ lấy thịt cua. Miến ngâm với nước cho mềm, khi mềm thì cắt từng khúc vừa ăn đem đi trộn với 1 quả trứng. Nấm tai mèo ngâm với nước cho mềm đem thái sợi. Củ cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Cua đem luộc chín, tách vỏ lấy thịt cua. Miến ngâm với nước cho mềm, khi mềm thì cắt từng khúc vừa ăn đem đi trộn với 1 quả trứng. Nấm tai mèo ngâm với nước cho mềm đem thái sợi. Củ cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhỏ.

* Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím với tỏi rồi đảo từ từ lần lượt cho cà rốt, hành tây, nấm tai mèo cho chín
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím với tỏi rồi đảo từ từ lần lượt cho cà rốt, hành tây, nấm tai mèo cho chín

* Bước 3

Phi thơm hành tím với tỏi rồi cho thịt cua vào đảo cho bớt mùi tanh.
Phi thơm hành tím với tỏi rồi cho thịt cua vào đảo cho bớt mùi tanh.

* Bước 4

Tiếp tục phi thơm hành tím với tỏi lần lượt cho miến vào đảo sơ khi vừa chín thì cho rau củ và thịt cua đã xào vào. Nêm nếm gia vị theo sở thích mình cho 1 mc dầu hào, 2 mc hạt nêm, 1 mc nước mắm đảo thật đều tay tầm 5 phút thì cho tiêu xay và hành lá vào đảo thêm xíu nữa thì tắt bếp
Tiếp tục phi thơm hành tím với tỏi lần lượt cho miến vào đảo sơ khi vừa chín thì cho rau củ và thịt cua đã xào vào. Nêm nếm gia vị theo sở thích mình cho 1 mc dầu hào, 2 mc hạt nêm, 1 mc nước mắm đảo thật đều tay tầm 5 phút thì cho tiêu xay và hành lá vào đảo thêm xíu nữa thì tắt bếp Tiếp tục phi thơm hành tím với tỏi lần lượt cho miến vào đảo sơ khi vừa chín thì cho rau củ và thịt cua đã xào vào. Nêm nếm gia vị theo sở thích mình cho 1 mc dầu hào, 2 mc hạt nêm, 1 mc nước mắm đảo thật đều tay tầm 5 phút thì cho tiêu xay và hành lá vào đảo thêm xíu nữa thì tắt bếp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bún riêu cua tóp mỡ

Bún riêu cua tóp mỡ

Bún riêu cua tóp mỡ

#1montronvi Bún riêu cua thì ai cũng thưởng thức rồi nhưng món bún riêu cua mà thêm tóp mỡ vào ăn giòn giòn,béo béo ngon tuyệt cú mèo.😋

Nguyên liệu

500 gram

cua đồng

200 gr

nấm rơm

4

miếng đậu hủ

1 kg

bún

500 gr

mỡ heo

5

muỗng cafe mắm tôm

3

quả cà chua

1

nắm me

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng. - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau - Nấm rơm gọt rễ rồi rửa sạch ngâm vào nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo. - rau thơm các loại nhặt sạch rửa và ngâm vào nước có pha chút muối loãng.
Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng. - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau - Nấm rơm gọt rễ rồi rửa sạch ngâm vào nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo. - rau thơm các loại nhặt sạch rửa và ngâm vào nước có pha chút muối loãng. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng. - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau - Nấm rơm gọt rễ rồi rửa sạch ngâm vào nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo. - rau thơm các loại nhặt sạch rửa và ngâm vào nước có pha chút muối loãng. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng. - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau - Nấm rơm gọt rễ rồi rửa sạch ngâm vào nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo. - rau thơm các loại nhặt sạch rửa và ngâm vào nước có pha chút muối loãng.

* Bước 2

Mỡ heo rửa sạch để ráo và cắt miếng to vừa,cho mỡ heo vào chảo rồi nấu để mỡ teo lại thành tóp mỡ rồi cho ra chén.
Mỡ heo rửa sạch để ráo và cắt miếng to vừa,cho mỡ heo vào chảo rồi nấu để mỡ teo lại thành tóp mỡ rồi cho ra chén. Mỡ heo rửa sạch để ráo và cắt miếng to vừa,cho mỡ heo vào chảo rồi nấu để mỡ teo lại thành tóp mỡ rồi cho ra chén. Mỡ heo rửa sạch để ráo và cắt miếng to vừa,cho mỡ heo vào chảo rồi nấu để mỡ teo lại thành tóp mỡ rồi cho ra chén.

* Bước 3

Cua đồng mang về thêm chút muối xóc mạnh rửa sạch rồi tách mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã hoặc xay. - Nếu thích nước cua đặc thì khi giã thêm chút xíu muối, giã cua và lọc lấy nước sẽ ngon hơn khi xay. - Lọc 2-3 lần lấy nước cua vừa đủ ăn rồi thêm 1 thìa bột canh khuấy nhẹ đặt lên bếp đun lửa vừa đến khi phần nước cua đóng tảng rồi vớt gạch cua ra để riêng. - Có thể nấu không cần vớt cua ra.
Cua đồng mang về thêm chút muối xóc mạnh rửa sạch rồi tách mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã hoặc xay. - Nếu thích nước cua đặc thì khi giã thêm chút xíu muối, giã cua và lọc lấy nước sẽ ngon hơn khi xay. - Lọc 2-3 lần lấy nước cua vừa đủ ăn rồi thêm 1 thìa bột canh khuấy nhẹ đặt lên bếp đun lửa vừa đến khi phần nước cua đóng tảng rồi vớt gạch cua ra để riêng. - Có thể nấu không cần vớt cua ra. Cua đồng mang về thêm chút muối xóc mạnh rửa sạch rồi tách mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã hoặc xay. - Nếu thích nước cua đặc thì khi giã thêm chút xíu muối, giã cua và lọc lấy nước sẽ ngon hơn khi xay. - Lọc 2-3 lần lấy nước cua vừa đủ ăn rồi thêm 1 thìa bột canh khuấy nhẹ đặt lên bếp đun lửa vừa đến khi phần nước cua đóng tảng rồi vớt gạch cua ra để riêng. - Có thể nấu không cần vớt cua ra. Cua đồng mang về thêm chút muối xóc mạnh rửa sạch rồi tách mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã hoặc xay. - Nếu thích nước cua đặc thì khi giã thêm chút xíu muối, giã cua và lọc lấy nước sẽ ngon hơn khi xay. - Lọc 2-3 lần lấy nước cua vừa đủ ăn rồi thêm 1 thìa bột canh khuấy nhẹ đặt lên bếp đun lửa vừa đến khi phần nước cua đóng tảng rồi vớt gạch cua ra để riêng. - Có thể nấu không cần vớt cua ra.

* Bước 4

Bắc chảo lên bếp, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng. - Sau đó cho cà chua và nấm rơm vào xào sơ. Nếu thích màu nước dùng đẹp bạn có thể thêm 1 muỗng dầu điều. - Sau khi xào cà chua,nấm rơm xong thì đổ vào nồi nước dùng cua, thêm chút nước me,1 chút mắm tôm, gia vị vừa miệng rồi nấu nhỏ lửa. Tiếp đến cho đậu hủ vào.
Bắc chảo lên bếp, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng. - Sau đó cho cà chua và nấm rơm vào xào sơ. Nếu thích màu nước dùng đẹp bạn có thể thêm 1 muỗng dầu điều. - Sau khi xào cà chua,nấm rơm xong thì đổ vào nồi nước dùng cua, thêm chút nước me,1 chút mắm tôm, gia vị vừa miệng rồi nấu nhỏ lửa. Tiếp đến cho đậu hủ vào. Bắc chảo lên bếp, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng. - Sau đó cho cà chua và nấm rơm vào xào sơ. Nếu thích màu nước dùng đẹp bạn có thể thêm 1 muỗng dầu điều. - Sau khi xào cà chua,nấm rơm xong thì đổ vào nồi nước dùng cua, thêm chút nước me,1 chút mắm tôm, gia vị vừa miệng rồi nấu nhỏ lửa. Tiếp đến cho đậu hủ vào. Bắc chảo lên bếp, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng. - Sau đó cho cà chua và nấm rơm vào xào sơ. Nếu thích màu nước dùng đẹp bạn có thể thêm 1 muỗng dầu điều. - Sau khi xào cà chua,nấm rơm xong thì đổ vào nồi nước dùng cua, thêm chút nước me,1 chút mắm tôm, gia vị vừa miệng rồi nấu nhỏ lửa. Tiếp đến cho đậu hủ vào.

* Bước 5

Cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào nồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào nồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào nồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào nồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 6

Cho bún vào tô,thêm nước lèo và cà chua,nấm rơm,đậu hủ,cua đồng và tóp mỡ vào.Ăn kèm với rau sống và mắm tôm.
Cho bún vào tô,thêm nước lèo và cà chua,nấm rơm,đậu hủ,cua đồng và tóp mỡ vào.Ăn kèm với rau sống và mắm tôm. Cho bún vào tô,thêm nước lèo và cà chua,nấm rơm,đậu hủ,cua đồng và tóp mỡ vào.Ăn kèm với rau sống và mắm tôm. Cho bún vào tô,thêm nước lèo và cà chua,nấm rơm,đậu hủ,cua đồng và tóp mỡ vào.Ăn kèm với rau sống và mắm tôm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Hải sản Phú Quý hấp: mực ống, cua gạo, cua mặt trăng và nhum tươi

Hải sản Phú Quý hấp: mực ống, cua gạo, cua mặt trăng và nhum tươi

Hải sản Phú Quý hấp: mực ống, cua gạo, cua mặt trăng và nhum tươi

Tối qua con trai trước khi đi ngủ thỏ thẻ với mẹ: mai con muốn ăn 2 món là cua mặt trăng và nước sốt mẹ làm. Thế nên hôm nay có món này đãi con và mua thêm 1 con mực ống với vài con nhum tươi đãi mẹ. Một ngày thứ 7 thật mềm với 3 thế hệ, 1 bữa ăn ngon lành!

Nguyên liệu

1 kg

cua mặt trăng

0.5 kg

mực ống

2 con

cua gạo (được tặng kèm)

1 cây

sả tươi

300 ml

nước

4 muỗng canh

xì dầu Nhật

1 muỗng canh

nước mắm 40 độ đạm Phú Quốc

3 muỗng canh

mật ong cà phê

1 quả

chanh tươi không hạt

1

khóm hành tím

1

khóm tỏi

1 muỗng cà phê

wasabi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xả tất cả qua 1 lần nước. Hai con cua bé là cua gạo, 3 con to là cua mặt trăng. Con đực thì mai dưới bụng nhỏ, con cái mai dưới bụng to bè hơn. Con cái thì có thể có trứng.
Xả tất cả qua 1 lần nước. Hai con cua bé là cua gạo, 3 con to là cua mặt trăng. Con đực thì mai dưới bụng nhỏ, con cái mai dưới bụng to bè hơn. Con cái thì có thể có trứng. Xả tất cả qua 1 lần nước. Hai con cua bé là cua gạo, 3 con to là cua mặt trăng. Con đực thì mai dưới bụng nhỏ, con cái mai dưới bụng to bè hơn. Con cái thì có thể có trứng. Xả tất cả qua 1 lần nước. Hai con cua bé là cua gạo, 3 con to là cua mặt trăng. Con đực thì mai dưới bụng nhỏ, con cái mai dưới bụng to bè hơn. Con cái thì có thể có trứng.

* Bước 2

Sả rửa sạch, đập dập, cho vào nồi. Cho một xíu nước, đóng nắp, cho lên bếp ở lửa vừa. Hấp cua trong 20 phút (mực đông lạnh 10-13 phút là lấy ra). Trong khi hấp thì làm sốt chấm.
Sả rửa sạch, đập dập, cho vào nồi. Cho một xíu nước, đóng nắp, cho lên bếp ở lửa vừa. Hấp cua trong 20 phút (mực đông lạnh 10-13 phút là lấy ra). Trong khi hấp thì làm sốt chấm. Sả rửa sạch, đập dập, cho vào nồi. Cho một xíu nước, đóng nắp, cho lên bếp ở lửa vừa. Hấp cua trong 20 phút (mực đông lạnh 10-13 phút là lấy ra). Trong khi hấp thì làm sốt chấm.

* Bước 3

Sả băm nhỏ phần gốc, bỏ phần lá vào nồi hấp luôn.
Sả băm nhỏ phần gốc, bỏ phần lá vào nồi hấp luôn.

* Bước 4

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

* Bước 5

Khi nào sắp ăn thì cho tiếp wasabi vào quậy cho tan.
Khi nào sắp ăn thì cho tiếp wasabi vào quậy cho tan. Khi nào sắp ăn thì cho tiếp wasabi vào quậy cho tan.

* Bước 6

Vắt nước cốt 1 quả chanh vào sả, hành, tỏi đã băm.
Vắt nước cốt 1 quả chanh vào sả, hành, tỏi đã băm. Vắt nước cốt 1 quả chanh vào sả, hành, tỏi đã băm. Vắt nước cốt 1 quả chanh vào sả, hành, tỏi đã băm.

* Bước 7

Cho tiếp xì dầu, nước mắm, mật ong vào quậy đều.
Cho tiếp xì dầu, nước mắm, mật ong vào quậy đều. Cho tiếp xì dầu, nước mắm, mật ong vào quậy đều. Cho tiếp xì dầu, nước mắm, mật ong vào quậy đều. Cho tiếp xì dầu, nước mắm, mật ong vào quậy đều. Cho tiếp xì dầu, nước mắm, mật ong vào quậy đều.

* Bước 8

Sau 10-13 phút lấy con mực ra! Phần mực của con mực ăn rất béo ngậy, hơi đắng nhẹ, ngon lắm, và tốt nữa nên đừng bỏ túi mực nhe :D mực ống là mực ngọt thịt và độ dai vừa nhất trong các loại mực, nên đây là loại yêu thích của nhà mình. Mực này to ăn sẽ ngon hơn con nhỏ. Đây là loại tương đối to, 320k/kg. 1 con này nửa ký rồi.
Sau 10-13 phút lấy con mực ra! Phần mực của con mực ăn rất béo ngậy, hơi đắng nhẹ, ngon lắm, và tốt nữa nên đừng bỏ túi mực nhe :D mực ống là mực ngọt thịt và độ dai vừa nhất trong các loại mực, nên đây là loại yêu thích của nhà mình. Mực này to ăn sẽ ngon hơn con nhỏ. Đây là loại tương đối to, 320k/kg. 1 con này nửa ký rồi.

* Bước 9

Tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là cua chín, vớt ra, lên mâm.
Tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là cua chín, vớt ra, lên mâm. Tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là cua chín, vớt ra, lên mâm. Tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là cua chín, vớt ra, lên mâm. Tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là cua chín, vớt ra, lên mâm.

* Bước 10

Cua vỏ rất cứng nên là cần kìm kẹp cua mới ăn được nhé! Cua mặt trăng thịt dai và ngọt, ngon nhất trong các loại cua mình từng thử qua. Giá 450k/kg.
Cua vỏ rất cứng nên là cần kìm kẹp cua mới ăn được nhé! Cua mặt trăng thịt dai và ngọt, ngon nhất trong các loại cua mình từng thử qua. Giá 450k/kg. Cua vỏ rất cứng nên là cần kìm kẹp cua mới ăn được nhé! Cua mặt trăng thịt dai và ngọt, ngon nhất trong các loại cua mình từng thử qua. Giá 450k/kg. Cua vỏ rất cứng nên là cần kìm kẹp cua mới ăn được nhé! Cua mặt trăng thịt dai và ngọt, ngon nhất trong các loại cua mình từng thử qua. Giá 450k/kg.

* Bước 11

Cầu gai tươi to đùng thế này đây, 20k/con.
Cầu gai tươi to đùng thế này đây, 20k/con. Cầu gai tươi to đùng thế này đây, 20k/con. Cầu gai tươi to đùng thế này đây, 20k/con.

* Bước 12

Sốt hành dư từ hôm qua, là sốt hải sản ở trên với hành phi với ít nước mắm và đường nâu. Mình lấy trộn vào với một ít nước sốt đã làm ở trên và ăn cùng cầu gai sống.
Sốt hành dư từ hôm qua, là sốt hải sản ở trên với hành phi với ít nước mắm và đường nâu. Mình lấy trộn vào với một ít nước sốt đã làm ở trên và ăn cùng cầu gai sống.

* Bước 13

Tráng miệng với dưa hấu trồng ở đảo ngọt lịm, được bà gọt thành dưa hấu không hạt tí nào, và nước mía ở đảo ngọt lịm lìm lim. Thiên đang là đây chứ đâu nữa!
Tráng miệng với dưa hấu trồng ở đảo ngọt lịm, được bà gọt thành dưa hấu không hạt tí nào, và nước mía ở đảo ngọt lịm lìm lim. Thiên đang là đây chứ đâu nữa!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bún Riêu Cua Đồng Giò Heo

Bún Riêu Cua Đồng Giò Heo

Bún Riêu Cua Đồng Giò Heo

#GlobalApron2024 #1MonTronVi Giữa những ngày hè, một nồi bún riêu cua đồng giò heo, được nấu theo kiểu Nam bộ, dùng để đãi bạn bè, người thân trong gia đình là một lựa chọn khá hợp lý. Với chất ngọt từ cua đồng, chút giòn giòn, sần sật của giò heo, chút béo thơm của tố mỡ, hành phi, lại có tí chua nhè nhẹ từ me, giấm và cả hương vị đậm đà đặc trưng của mắm tôm lại kèm nhiều loại rau ghém tươi sống đi kèm, món ăn đa dạng hương vị này sẽ dễ dàng chiếm được tình cảm của các tín đồ ẩm thực… #BunRieuCuaDongGioHeo #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

400 gam

cua đồng

500 gam

giò heo

4 miếng

đậu hũ

4 trái

cà chua

1

củ hành tây

1.5 kg

bún tươi

6 tbsp

tóp mỡ

4 tbsp

dầu ăn

4 tbsp

dầu màu điều

2 tbsp

tỏi băm

2 tsp

muối

2.5 tsp

hạt nêm

3 tbsp

đường

1.5 tsp

bột gà

2 tbsp

giấm gạo

8 tbsp

hành phi

1/2 cup

mắm tôm

1

dĩa rau đi kèm: ngò gai, giá, kinh giới, bắp chuối, hành lá, ớt…

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo làm sạch, luộc sơ 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch và đem luộc thật mềm, vớt ra. Đậu hũ cắt khối vuông, chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt thì vớt ra.
Giò heo làm sạch, luộc sơ 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch và đem luộc thật mềm, vớt ra. Đậu hũ cắt khối vuông, chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt thì vớt ra. Giò heo làm sạch, luộc sơ 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch và đem luộc thật mềm, vớt ra. Đậu hũ cắt khối vuông, chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt thì vớt ra. Giò heo làm sạch, luộc sơ 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch và đem luộc thật mềm, vớt ra. Đậu hũ cắt khối vuông, chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt thì vớt ra.

* Bước 2

Cua đồng làm rửa sạch, tách mai, lấy phần gạch riêng ra. Cho 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm lên chảo phi cho thơm. Sau đó, ta đổ phần gạch cua vào xào cho chín thơm thì lấy ra. Cua đồng giã nát, cho vô nồi cùng 500ml nước + 1tsp muối. Ta nấu trên lửa nhẹ. Khi cua nổi lên thì vớt lấy riêu.
Cua đồng làm rửa sạch, tách mai, lấy phần gạch riêng ra. Cho 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm lên chảo phi cho thơm. Sau đó, ta đổ phần gạch cua vào xào cho chín thơm thì lấy ra. Cua đồng giã nát, cho vô nồi cùng 500ml nước + 1tsp muối. Ta nấu trên lửa nhẹ. Khi cua nổi lên thì vớt lấy riêu. Cua đồng làm rửa sạch, tách mai, lấy phần gạch riêng ra. Cho 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm lên chảo phi cho thơm. Sau đó, ta đổ phần gạch cua vào xào cho chín thơm thì lấy ra. Cua đồng giã nát, cho vô nồi cùng 500ml nước + 1tsp muối. Ta nấu trên lửa nhẹ. Khi cua nổi lên thì vớt lấy riêu. Cua đồng làm rửa sạch, tách mai, lấy phần gạch riêng ra. Cho 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm lên chảo phi cho thơm. Sau đó, ta đổ phần gạch cua vào xào cho chín thơm thì lấy ra. Cua đồng giã nát, cho vô nồi cùng 500ml nước + 1tsp muối. Ta nấu trên lửa nhẹ. Khi cua nổi lên thì vớt lấy riêu.

* Bước 3

Cà chua xắt múi cau. Cho vô chảo 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó, ta cho cà vào xào sơ trên lửa nóng. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 1tbsp đường + 1/2tsp tiêu. Xào thật đều.
Cà chua xắt múi cau. Cho vô chảo 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó, ta cho cà vào xào sơ trên lửa nóng. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 1tbsp đường + 1/2tsp tiêu. Xào thật đều. Cà chua xắt múi cau. Cho vô chảo 2tbsp dầu ăn + 1tbsp tỏi băm, phi cho thơm. Sau đó, ta cho cà vào xào sơ trên lửa nóng. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 1tbsp đường + 1/2tsp tiêu. Xào thật đều.

* Bước 4

Cho nước nấu cua + nước luộc giò heo + nước lọc vào nồi cho được khoảng 3 lít để nấu nước dùng với cà và gạch cua xào. Me vắt dầm lấy 1 cup nước chua. Nêm nếm gia vị: 1tsp muối + 2tbsp đường + 1.5tsp hạt nêm + 1.5tsp bột gà + 4tbsp nước cốt me + 2tbsp giấm gạo (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị riêng). Sau đó thả toàn bộ phần giò heo đã luộc vào nồi nước dùng cùng với phần đậu hũ đã chiên vàng + 4tbsp hành phi + 6tbsp tóp mỡ + 4tbsp dầu màu điều + 1 củ hành tây xắt múi cau. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho nước nấu cua + nước luộc giò heo + nước lọc vào nồi cho được khoảng 3 lít để nấu nước dùng với cà và gạch cua xào. Me vắt dầm lấy 1 cup nước chua. Nêm nếm gia vị: 1tsp muối + 2tbsp đường + 1.5tsp hạt nêm + 1.5tsp bột gà + 4tbsp nước cốt me + 2tbsp giấm gạo (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị riêng). Sau đó thả toàn bộ phần giò heo đã luộc vào nồi nước dùng cùng với phần đậu hũ đã chiên vàng + 4tbsp hành phi + 6tbsp tóp mỡ + 4tbsp dầu màu điều + 1 củ hành tây xắt múi cau. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho nước nấu cua + nước luộc giò heo + nước lọc vào nồi cho được khoảng 3 lít để nấu nước dùng với cà và gạch cua xào. Me vắt dầm lấy 1 cup nước chua. Nêm nếm gia vị: 1tsp muối + 2tbsp đường + 1.5tsp hạt nêm + 1.5tsp bột gà + 4tbsp nước cốt me + 2tbsp giấm gạo (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị riêng). Sau đó thả toàn bộ phần giò heo đã luộc vào nồi nước dùng cùng với phần đậu hũ đã chiên vàng + 4tbsp hành phi + 6tbsp tóp mỡ + 4tbsp dầu màu điều + 1 củ hành tây xắt múi cau. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho nước nấu cua + nước luộc giò heo + nước lọc vào nồi cho được khoảng 3 lít để nấu nước dùng với cà và gạch cua xào. Me vắt dầm lấy 1 cup nước chua. Nêm nếm gia vị: 1tsp muối + 2tbsp đường + 1.5tsp hạt nêm + 1.5tsp bột gà + 4tbsp nước cốt me + 2tbsp giấm gạo (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị riêng). Sau đó thả toàn bộ phần giò heo đã luộc vào nồi nước dùng cùng với phần đậu hũ đã chiên vàng + 4tbsp hành phi + 6tbsp tóp mỡ + 4tbsp dầu màu điều + 1 củ hành tây xắt múi cau. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

* Bước 5

Hành, ngò gai xắt nhỏ. Chuẩn bị bún tươi cùng giá, bắp chuối, rau muống bào, rau kinh giới… ăn kèm.
Hành, ngò gai xắt nhỏ. Chuẩn bị bún tươi cùng giá, bắp chuối, rau muống bào, rau kinh giới… ăn kèm. Hành, ngò gai xắt nhỏ. Chuẩn bị bún tươi cùng giá, bắp chuối, rau muống bào, rau kinh giới… ăn kèm. Hành, ngò gai xắt nhỏ. Chuẩn bị bún tươi cùng giá, bắp chuối, rau muống bào, rau kinh giới… ăn kèm.

* Bước 6

Cho bún và rau ghém ra tô, trụng sơ qua với nước dùng bún riêu. Cho các loại topping: giò heo, riêu cua, cà chua, đậu hũ, tóp mỡ lên trên. Múc nước dùng cho vào tô. Rắc thêm hành, ngò gai xắt nhuyễn và hành phi lên trên. Dọn kèm ớt băm, mắm tôm, nước me dầm rồi thưởng thức.
Cho bún và rau ghém ra tô, trụng sơ qua với nước dùng bún riêu. Cho các loại topping: giò heo, riêu cua, cà chua, đậu hũ, tóp mỡ lên trên. Múc nước dùng cho vào tô. Rắc thêm hành, ngò gai xắt nhuyễn và hành phi lên trên. Dọn kèm ớt băm, mắm tôm, nước me dầm rồi thưởng thức. Cho bún và rau ghém ra tô, trụng sơ qua với nước dùng bún riêu. Cho các loại topping: giò heo, riêu cua, cà chua, đậu hũ, tóp mỡ lên trên. Múc nước dùng cho vào tô. Rắc thêm hành, ngò gai xắt nhuyễn và hành phi lên trên. Dọn kèm ớt băm, mắm tôm, nước me dầm rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cua 🦀 rang me

Cua 🦀 rang me

Cua 🦀 rang me

Món ăn dịp lễ.

Nguyên liệu

2 con

🦀 cua gạch và ít 🦐 tôm càng xanh

1 vắt

me (60gr) + 300 ml nước sôi = rây lấy nước me

1 củ

hành tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đâm yếm cua 🦀, tách mai và chà rửa sạch, cắt bỏ phần gai nhọn. Tôm cắt râu bỏ phần dơ đầu tôm
Đâm yếm cua 🦀, tách mai và chà rửa sạch, cắt bỏ phần gai nhọn. Tôm cắt râu bỏ phần dơ đầu tôm

* Bước 2

Để ráo tôm,cua và áo qua 1 lớp bột năng.
Để ráo tôm,cua và áo qua 1 lớp bột năng.

* Bước 3

Chiên sơ nhanh phần cua nhiều dầu. Sau áo thêm 1 lớp một, chiên nhanh lần 2
Chiên sơ nhanh phần cua nhiều dầu. Sau áo thêm 1 lớp một, chiên nhanh lần 2 Chiên sơ nhanh phần cua nhiều dầu. Sau áo thêm 1 lớp một, chiên nhanh lần 2

* Bước 4

Nấu phần nước me với 2mc đường + 2mc nước mắm + 1 it xíu bột nêm và 1 mc tương ớt. Chờ cho phần me sôi lên (nhà mình thích ăn sệt sệt nên hòa thêm 1 ít nước bột năng)
Nấu phần nước me với 2mc đường + 2mc nước mắm + 1 it xíu bột nêm và 1 mc tương ớt. Chờ cho phần me sôi lên (nhà mình thích ăn sệt sệt nên hòa thêm 1 ít nước bột năng)

* Bước 5

Cho nước me vào chảo cua, sôi lên cho hành tây cắt múi vào. Hành tây chín là hoàn thành
Cho nước me vào chảo cua, sôi lên cho hành tây cắt múi vào. Hành tây chín là hoàn thành Cho nước me vào chảo cua, sôi lên cho hành tây cắt múi vào. Hành tây chín là hoàn thành

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Lẩu riêu cua thanh mát cho ngày hè oi ả

Lẩu riêu cua thanh mát cho ngày hè oi ả

Cách Làm Món Lẩu riêu cua thanh mát cho ngày hè oi ả của Jenny Vũ

Mấy hôm nay Sài Gòn nóng nực quá! Chờ mãi chẳng thấy một cơn mưa, ăn gì cũng ngây ngấy do thời tiết ngột ngạt. Lẩu riêu cua là món ăn rất hài hòa, thanh đạm và đầy đủ dinh dưỡng với sự kết hợp của thủy sản cua đồng, ốc, tôm và sườn heo giàu đạm nạc và khoáng chất; rau mồng tơi - mướp cực kỳ mát và hỗ trợ tiêu hóa; thêm các loại rau thơm giúp dung hòa tính hàn ở cua và thủy sản. Ngoài ra, món ăn này cũng rất dễ ăn, phù hợp từ người già đến trẻ nhỏ luôn.

Nguyên liệu

500 g

sườn non

500 g

cua đồng xay

400 g

ốc nhồi (ốc bươu)

300 g

mọc (giò sống)

300 g

đậu hũ chiên

400 g

tôm sú

300 g

thịt bò mềm

Rau ăn kèm: mồng tơi, cải xanh, mướp, nấm kim châm, hành tây, cà chua (4 trái chín), tía tô, hành lá, hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn rửa sạch hầm với củ hành tây cho ngọt nước

* Bước 2

Cua lọc qua rây, khuấy đều lửa vừa trên bếp đến khi cua bắt đầu nổi lên thì đậy hé nắp nồi, đợi vừa sôi nhẹ lên là giảm lửa nhỏ xíu liền. Sau đó vớt thịt cua ra để riêng, phi thơm gạch cua đổ lên trên.

* Bước 3

Nước dùng cua đem đổ vào chung nồi nước hầm xương.

* Bước 4

Xào cà chua cắt múi cau vs dầu điều, cho vào nồi nước dùng, nêm nếm vừa ăn. Nếu ăn chua thì cho mẻ vào lúc này luôn. Nhà mình không ăn mắm tôm, nên không nêm vào nước.
Xào cà chua cắt múi cau vs dầu điều, cho vào nồi nước dùng, nêm nếm vừa ăn. Nếu ăn chua thì cho mẻ vào lúc này luôn. Nhà mình không ăn mắm tôm, nên không nêm vào nước.

* Bước 5

1/2 ốc bươu bằm nhỏ, cho vào giò sống quết dẻo, nêm chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, gừng, tỏi. Để tủ lạnh 20p cho chả ốc dai, tươi ngon

* Bước 6

Rau, đậu hũ, tôm, ốc còn lại rửa sạch, xếp lên dĩa nhúng lẩu, ăn kèm bún
Rau, đậu hũ, tôm, ốc còn lại rửa sạch, xếp lên dĩa nhúng lẩu, ăn kèm bún

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0829 - Súp Cua Ngô Vàng Tuyết Nhĩ

SP.0829 - Súp Cua Ngô Vàng Tuyết Nhĩ

SP.0829 - Súp Cua Ngô Vàng Tuyết Nhĩ

#chiecgiobimat #GlobalApron2024 "Giỏ Vàng" có các nguyên liệu rất phong phú và nhân dịp nhà mình có tiệc giỗ nên mình dùng các nguyên liệu này nấu thành món súp khai vị cho bữa tiệc này luôn.

Nguyên liệu

1 kg

xương ống heo

200 g

thịt cua

150 g

sò điệp

1 cây

chả xoắn Nhật

1

bông tuyết nhĩ

1 củ

sắn

10 g

nấm đông cô

50 g

bắp hạt

1 quả

trứng gà

20

trứng cút

3 muỗng canh

bột bắp

1/2 chén

nước

1/2 muỗng canh

dầu mè

3 muỗng canh

nước gia vị cô đặc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm đông cô ngâm mềm cắt lát nhỏ Nấm tuyết ngâm mềm xả sạch, cắt múi nhỏ

* Bước 2

Xương ống heo rửa sạch, trụng sơ rồi xả lại nước lạnh. Bắc nước nấu lấy nước ngọt từ xương. Khi hầm cho củ sắn cùng nấm đông cô vào cùng cho ngọt và thơm nước.

* Bước 3

Thịt cua xé nhỏ Sò điệp rửa sạch để ráo, trụng sơ qua cho khỏi tanh. Trứng gà đánh tan Trứng cút luộc chín, bóc vỏ Chả xoắn Nhật xắt lát mỏng

* Bước 4

Gắp xương ống heo ra lấy phần thịt xé nhỏ ra để cho vào súp Vớt củ sắn ra

* Bước 5

Lọc lại nước cho nước được trong. Thả thịt cua, thịt heo xé sợi, sò điệp vào nấu. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị là được.

* Bước 6

Nêm thêm nước gia vị cô đặc cho đậm đà.

* Bước 7

Cho trứng gà vào khuấy đều tạo thành sợi. Cho trứng cút, nấm tuyết, chả cá xoắn và bắp hạt vào nấu thêm 5p nữa

* Bước 8

Khuấy bột năng với nước rồi cho vào súp để tạo độ sánh. Tắt bếp.

* Bước 9

Múc ra tô rồi cho hành ngò, tiêu và dầu mè vào cho thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Canh cua mồng tơi và mướp

Canh cua mồng tơi và mướp

Cách Làm Món Canh cua mồng tơi và mướp của Annie Vo

Món ăn giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu

300 g

cua xay

1 trái

mướp

1 bó

rau mồng tơi

Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua xay cho vào tô nước kèm chút muối, khuấy đều cho lắng phần cặn rồi lọc cho vào nồi nước, nước sôi phần riêu cua nổi lên thì giảm lửa, cho rau vào nấu cùng
Cua xay cho vào tô nước kèm chút muối, khuấy đều cho lắng phần cặn rồi lọc cho vào nồi nước, nước sôi phần riêu cua nổi lên thì giảm lửa, cho rau vào nấu cùng Cua xay cho vào tô nước kèm chút muối, khuấy đều cho lắng phần cặn rồi lọc cho vào nồi nước, nước sôi phần riêu cua nổi lên thì giảm lửa, cho rau vào nấu cùng

* Bước 2

Tiếp đến cho mướp vào, nêm thêm chút nước mắm và tiêu xay nhé
Tiếp đến cho mướp vào, nêm thêm chút nước mắm và tiêu xay nhé Tiếp đến cho mướp vào, nêm thêm chút nước mắm và tiêu xay nhé Tiếp đến cho mướp vào, nêm thêm chút nước mắm và tiêu xay nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Canh cua rau đay

Canh cua rau đay

Cách Làm Món Canh cua rau đay của Annie Vo

Nguyên liệu

1 bó

rau đay

200 g

cua xay

Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua xay cho vào tô nước kèm chút muối, khuấy đều cho lắng phần cặn rồi lọc cho vào nồi nước, nước sôi phần riêu cua nổi lên thì giảm lửa, cho rau vào nấu cùng

* Bước 2

Thêm nước mắm và chút muối cho vừa vị nhé
Thêm nước mắm và chút muối cho vừa vị nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm cua

Top 9 các cách làm cua
Top 9 các cách làm ốc

Top 9 các cách làm ốc
Top 9 các cách làm tôm

Top 9 các cách làm tôm
Top 9 các cách làm mực

Top 9 các cách làm mực
Top 9 các cách làm THỊT NƯỚNG

Top 9 các cách làm THỊT NƯỚNG
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne