Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ xương đuôi heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ xương đuôi heo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Canh Bầu Nấu Xương Heo

Canh Bầu Nấu Xương Heo

Cách Làm Món Canh Bầu Nấu Xương Heo của Rose Truong

Báo #aFamily #ebepvang Made by @RoseTruong

Nguyên liệu

300 g

bầu

100 g

hẹ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương đuôi heo rửa sạch sẽ, để ráo. Nấu sôi nước, cho xương vào đợi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt để nước canh được trong. Hạ nhỏ lửa, nấu tầm 40 phút, thỉnh thoảng vớt sạch bọt.

* Bước 2

Trong lúc hầm xương thì gọt vỏ bầu, rửa lại sạch sẽ rồi cắt miếng dày tầm 2-3 cm. Nếu nấu thịt xay hoặc tôm thì bầu nên cắt mỏng.

* Bước 3

Cho bầu vào nồi nấu chín nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hẹ cắt khúc vào, múc canh ra tô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác

Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác

Cách Làm Món Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác của Bòn Bon

#globalapron2024 #giainhietngaynong những loại rau củ đắng như khổ qua làm món ăn giải nhiệt mùa hè này rất tốt. Nhân ngày ngán cơm, đổi món sang lẩu cá khổ qua ăn kèm bún ạ, mời cả nhà làm thử.

Nguyên liệu

5 cọng

Hành lá

1/5 mcf

Tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá thác lác mua về để lạnh ngay, quết với 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, hành lá. Vo viên sẵn để ngăn mát.
Cá thác lác mua về để lạnh ngay, quết với 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, hành lá. Vo viên sẵn để ngăn mát.

* Bước 2

Rau củ cắt vừa ăn.
Rau củ cắt vừa ăn.

* Bước 3

Trụng xương với xíu dấm muối, rửa sạch bằng nước lạnh. Hầm với 2.5 lít nước và hành tây trong 1h. Nêm nếm với muối, đường, xíu nước mắm.

* Bước 4

Khi ăn thả cá nổi lên là chín. Thêm tôm, rau nấm vào. Chan bún.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Hủ Tíu Mực

Hủ Tíu Mực

Hủ Tíu Mực

Mua được ít mực tươi ngon mà thèm món nước trong cái thời tiết này nên mình thử nấu hủ tíu mực

Nguyên liệu

1 củ

cải

1 củ

hành tây

4 con

tôm sú

4 mcf

tỏi phi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại rau rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Các loại rau rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Các loại rau rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Các loại rau rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

* Bước 2

Mình dùn nồi áp suất hầm xương: cho xương đã trụng sơ rửa sạch, củ cải, hành tây vào hầm 1h. Nêm muối đường phèn vừa ăn. Trụng mực cho chín, trụng hủ tíu thêm vào tô.
Mình dùn nồi áp suất hầm xương: cho xương đã trụng sơ rửa sạch, củ cải, hành tây vào hầm 1h. Nêm muối đường phèn vừa ăn. Trụng mực cho chín, trụng hủ tíu thêm vào tô. Mình dùn nồi áp suất hầm xương: cho xương đã trụng sơ rửa sạch, củ cải, hành tây vào hầm 1h. Nêm muối đường phèn vừa ăn. Trụng mực cho chín, trụng hủ tíu thêm vào tô. Mình dùn nồi áp suất hầm xương: cho xương đã trụng sơ rửa sạch, củ cải, hành tây vào hầm 1h. Nêm muối đường phèn vừa ăn. Trụng mực cho chín, trụng hủ tíu thêm vào tô.

* Bước 3

Thêm tôm mực, rau cần, hẹ, xà lách, tỏi phi, chan nước lèo.
Thêm tôm mực, rau cần, hẹ, xà lách, tỏi phi, chan nước lèo. Thêm tôm mực, rau cần, hẹ, xà lách, tỏi phi, chan nước lèo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Canh khoai tây, nấm mỡ, xương đuôi heo

Canh khoai tây, nấm mỡ, xương đuôi heo

Canh khoai tây, nấm mỡ, xương đuôi heo

#GlobalApron2024 #tangcuonghemiendich

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương đuôi heo rửa sạch với muối rồi luộc sơ với gừng cắt lát, đổ xương ra rổ, rửa lại thật sạch rồi cho lại trong nồi. Đổ nước ngập xương, cho 1/2 thìa canh muối, 1 chút đường phèn, đập vào nồi 1 củ hành nướng, 1 ít rễ mùi rồi nấu sôi. Hạ nhỏ lửa để liu riu trong 30 phút cho xương chín mềm.
Xương đuôi heo rửa sạch với muối rồi luộc sơ với gừng cắt lát, đổ xương ra rổ, rửa lại thật sạch rồi cho lại trong nồi. Đổ nước ngập xương, cho 1/2 thìa canh muối, 1 chút đường phèn, đập vào nồi 1 củ hành nướng, 1 ít rễ mùi rồi nấu sôi. Hạ nhỏ lửa để liu riu trong 30 phút cho xương chín mềm.

* Bước 2

Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vuông ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra rửa sạch, cho vào nồi xương đuôi, nấu cho khoai chín bở. Bước này bạn nêm canh cho vừa khẩu vị gia đình bạn nhé.
Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vuông ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra rửa sạch, cho vào nồi xương đuôi, nấu cho khoai chín bở. Bước này bạn nêm canh cho vừa khẩu vị gia đình bạn nhé.

* Bước 3

Nấm ngâm 10 phút với muối rồi đổ ra rổ rửa sạch, bổ nấm thành 3-4 phần. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch.
Nấm ngâm 10 phút với muối rồi đổ ra rổ rửa sạch, bổ nấm thành 3-4 phần. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch. Nấm ngâm 10 phút với muối rồi đổ ra rổ rửa sạch, bổ nấm thành 3-4 phần. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch.

* Bước 4

Khi khoai chín thì cho nấm mỡ vào, nấu cho đến khi canh sôi lại thì tắt bếp ngay và cho hành, mùi cắt nhỏ vào.
Khi khoai chín thì cho nấm mỡ vào, nấu cho đến khi canh sôi lại thì tắt bếp ngay và cho hành, mùi cắt nhỏ vào. Khi khoai chín thì cho nấm mỡ vào, nấu cho đến khi canh sôi lại thì tắt bếp ngay và cho hành, mùi cắt nhỏ vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bún Thang

Bún Thang

Bún Thang

8/3 nấu gì đây ta ! Đang làm răng đau miệng nên mình nghĩ phải ăn món gì cắt nhuyễn cho đỡ nhai , có nước dễ nuốt. Nên mình nghĩ tới món này , và cũng lần đầu nấu món này luôn

Nguyên liệu

1 nhúm

tôm khô

3 cái

trứng gà

Nửa cái

ức gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình rửa xương với muối cho sạch, cho vào nồi cở 3l nước lạnh bắt đầu nấu nước dùng, tôm khô rửa sạch, mực khô nướng sơ cho thơm rồi xé sợi, nước sôi hớt bọt, thả mực khô tôm khô vào nước dùng, tiếp tục hớt bọt cho trong nước, chừng 30’ thì thả củ cải trắng và củ hành tím vô, củ hành đập hơi dập xíu nêm nếm vô nước dùng là 1 muỗng Canh dầu hào và 3 muỗng cf bột Knor, 1 cục đường phèn
Mình rửa xương với muối cho sạch, cho vào nồi cở 3l nước lạnh bắt đầu nấu nước dùng, tôm khô rửa sạch, mực khô nướng sơ cho thơm rồi xé sợi, nước sôi hớt bọt, thả mực khô tôm khô vào nước dùng, tiếp tục hớt bọt cho trong nước, chừng 30’ thì thả củ cải trắng và củ hành tím vô, củ hành đập hơi dập xíu nêm nếm vô nước dùng là 1 muỗng Canh dầu hào và 3 muỗng cf bột Knor, 1 cục đường phèn

* Bước 2

Chuẩn bị rau bún,và các nguyên liệu khác: rau lặt rửa sạch và cắt nhỏ, chả cắt mỏng và sợi, ức gà thả vô nồi nước dùng luộc vừa chín tới, để nguội xé sợi, trứng gà Chiên thái mỏng sợi như chả, hành ngò cắt nhỏ
Chuẩn bị rau bún,và các nguyên liệu khác: rau lặt rửa sạch và cắt nhỏ, chả cắt mỏng và sợi, ức gà thả vô nồi nước dùng luộc vừa chín tới, để nguội xé sợi, trứng gà Chiên thái mỏng sợi như chả, hành ngò cắt nhỏ

* Bước 3

Nước dùng nêm nếm vừa ăn, mình trụn bún sắp gà, chả, trứng, hành ngò lên trên
Nước dùng nêm nếm vừa ăn, mình trụn bún sắp gà, chả, trứng, hành ngò lên trên

* Bước 4

Chan nước dùng sôi vào tô bún, cho thêm chút nước mắm ngon, rắc tiêu và hành phi, ăn kèm với rau thơm salad xắt nhỏ, yêu cầu của món bún này là nước dùng ngọt thanh và thơm, nhà mình ăn vừa nên mình không nêm muối, mời các bạn nấu thử theo cách của mình, cám ơn các bạn đã đọc bài
Chan nước dùng sôi vào tô bún, cho thêm chút nước mắm ngon, rắc tiêu và hành phi, ăn kèm với rau thơm salad xắt nhỏ, yêu cầu của món bún này là nước dùng ngọt thanh và thơm, nhà mình ăn vừa nên mình không nêm muối, mời các bạn nấu thử theo cách của mình, cám ơn các bạn đã đọc bài

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Canh xương hầm đu đủ

Canh xương hầm đu đủ

Canh xương hầm đu đủ

Thời tiết có những ngày oi nồng khó chịu, hầm nồi xương đuôi heo và đu đủ xanh dễ ăn mà mát nữa. Mời mọi người theo mình xuống bếp nghen.

Nguyên liệu

1/2 trái

đu đủ xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa qua xương heo dưới vòi nước sạch. Cùng lúc hãy đặt sẵn một nồi nước nóng lên bếp trong lúc rửa xương. Để xương ráo nước. Nước sôi, cho hết xương vào nồi, thêm vào 1 mcf muối. Chờ nước sôi bùng lên thì nhanh tay hớt bỏ bọt dơ.
Rửa qua xương heo dưới vòi nước sạch. Cùng lúc hãy đặt sẵn một nồi nước nóng lên bếp trong lúc rửa xương.
Để xương ráo nước. Nước  sôi, cho hết xương vào nồi, thêm vào 1 mcf muối. Chờ nước sôi bùng lên thì nhanh tay hớt bỏ bọt dơ.

* Bước 2

Sau 2p thì tắt bếp, dùng đũa trộn đều xương trong nước cho sạch bọt bẩn, nhẹ nhàng vớt xương ra rổ để ráo. Bật bếp nấu 1 nồi nước khác. Cho sẵn 2 nhành sả lót dưới nồi, lần lượt xếp nguyên liệu lại vào, đậy vung và để lửa vừa. Thỉnh thỏang mở vung và hớt bỏ bọt để nước được trong. Thêm hành tím đập dập, 1/2 mcf hạt đường phèn, 1 mcf muối. Hầm trong 25 p rồi tắt bếp.
Sau 2p thì tắt bếp, dùng đũa trộn đều xương trong nước cho sạch bọt bẩn, nhẹ nhàng vớt xương ra rổ để ráo.
Bật bếp nấu 1 nồi nước khác. Cho sẵn 2 nhành sả lót dưới nồi, lần lượt xếp nguyên liệu lại vào, đậy vung và để lửa vừa. Thỉnh thỏang mở vung và hớt bỏ bọt để nước được trong. Thêm hành tím đập dập, 1/2 mcf hạt đường phèn, 1 mcf muối.  Hầm trong 25 p rồi tắt bếp.

* Bước 3

Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm tí muối cho sạch mủ. Cắt cục vừa ăn. Đập dập 3 củ hành tím để sẵn.
Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm tí muối cho sạch mủ. Cắt  cục vừa ăn. Đập dập 3 củ hành tím để sẵn.

* Bước 4

Vẫn đậy kín nắp nồi, lúc này xương sẽ ra nước ngọt và áp suất hơi trong nồi sẽ làm xương mềm hơn. Nước dùng vừa ngọt của xương, đậm của đường phèn, và sẽ có độ thanh của đu đủ nữa. Đậy vung như vậy cho đến khi chuẩn bị ăn cơm thì mới bật lại bếp và cho hết đu đủ xanh vào. Để lửa nhỏ, nêm lại nước súp cho vừa ăn. 10 phút thôi là đu đủ chín tới, không đậy nắp thì sẽ mềm mà vẫn giòn vừa ăn.
Vẫn đậy kín nắp nồi, lúc này xương sẽ ra nước ngọt và áp suất hơi trong nồi sẽ làm xương mềm hơn. Nước dùng vừa ngọt của xương, đậm của đường phèn, và sẽ có độ thanh của đu đủ nữa. Đậy vung như vậy cho đến khi chuẩn bị ăn cơm thì mới bật lại bếp và cho hết đu đủ xanh vào. Để lửa nhỏ, nêm lại nước súp cho vừa ăn. 10 phút thôi là đu đủ chín tới, không đậy nắp thì sẽ mềm mà vẫn giòn vừa ăn.

* Bước 5

Thêm một chén mắm ớt xắt nữa, ôi thôi rồi luôn... hihi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Hủ tiếu xương xá xíu

Hủ tiếu xương xá xíu

Hủ tiếu xương xá xíu

Nguyên liệu

1 trái

dừa xiêm

1 củ

hành tây

100 g

giá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch ướp gói gia vị xá xíu chừng 30 phút rồi bắc chảo ít dầu cho thịt lên chiên sơ, cho nước ướp, nước dừa lên rim lửa nhỏ cho thịt chín. Trừa nước rim lại để chan Hủ tiếu. Xá xíu để nguội rồi cắt lát mỏng.
Thịt heo rửa sạch ướp gói gia vị xá xíu chừng 30 phút rồi bắc chảo ít dầu cho thịt lên chiên sơ, cho nước ướp, nước dừa lên rim lửa nhỏ cho thịt chín. Trừa nước rim lại để chan Hủ tiếu. Xá xíu để nguội rồi cắt lát mỏng.

* Bước 2

Xương heo rửa sạch cho vô nồi hầm với 2,5 lít nước, 2 củ cải trắng cắt khúc, hành tây cắt múi cau, vớt bọt cho nước dùng trong. Nêm muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm, và ít đường phèn. Nêm nếm nước dùng cho vừa ăn.
Xương heo rửa sạch cho vô nồi hầm với 2,5 lít nước, 2 củ cải trắng cắt khúc, hành tây cắt múi cau, vớt bọt cho nước dùng trong. Nêm muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm, và ít đường phèn. Nêm nếm nước dùng cho vừa ăn.

* Bước 3

Rau giá rửa sạch. Hủ tiếu nấu nước sôi trụng mềm. Nếu ăn Hủ tiếu nước thì cho giá, Hủ tiếu vào tô, chan nước dùng lên, thêm vài lát xá xíu. Ăn Hủ tiếu khô thì cho giá, Hủ tiếu vào tô, xếp thịt xá xíu lên, chan thêm nước sốt xá xíu, ăn kèm tô nước dùng nóng thêm tiêu, hành ngò cho thơm.
Rau giá rửa sạch. Hủ tiếu nấu nước sôi trụng mềm. Nếu ăn Hủ tiếu nước thì cho giá, Hủ tiếu vào tô, chan nước dùng lên, thêm vài lát xá xíu. Ăn Hủ tiếu khô thì cho giá, Hủ tiếu vào tô, xếp thịt xá xíu lên, chan thêm nước sốt xá xíu, ăn kèm tô nước dùng nóng thêm tiêu, hành ngò cho thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Hủ tiếu Nam Vang (phiên bản nhanh)

Hủ tiếu Nam Vang (phiên bản nhanh)

Hủ tiếu Nam Vang (phiên bản nhanh)

Hủ tiếu Nam Vang chắc chắn không xa lạ gì đối với chúng ta. Cách làm này của mình thiếu một số những nguyên liệu trong tô hủ tiếu truyền thống, và chắc chắn không thể ngon và cầu kì như các bà các mẹ nấu, nhưng được cái tương đối dễ làm và tốn ít thời gian, để những người bận rộn hay không thể mua được các nguyên liệu hơi khó tìm vẫn có thể tự làm một tô hủ tiếu. Chúc mọi người ngon miệng!

Nguyên liệu

9 quả

trứng cút

12 con

tôm

1 bó

hẹ

1 búp

xà lách

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch xương đuôi heo và củ cải trắng. Tước vỏ củ cải trắng và cắt khúc. Cho xương và củ cải vào nồi, thêm muối, đun cho đến khi sôi thì hớt bọt, nhỏ lửa và cho thêm tôm khô vào. Ninh 30-45’. Nêm vừa khẩu vị.
Rửa sạch xương đuôi heo và củ cải trắng. Tước vỏ củ cải trắng và cắt khúc. Cho xương và củ cải vào nồi, thêm muối, đun cho đến khi sôi thì hớt bọt, nhỏ lửa và cho thêm tôm khô vào. Ninh 30-45’. Nêm vừa khẩu vị.

* Bước 2

Trứng cút luộc và bóc vỏ. Thịt xay ướp với tí nước mắm, bột ngọt và tiêu, rồi chần sơ trong nước dùng cho chín. Tôm luộc và bóc vỏ. Thịt nạc luộc chín, xắt mỏng (mình dùng ba rọi còn thừa).
Trứng cút luộc và bóc vỏ. Thịt xay ướp với tí nước mắm, bột ngọt và tiêu, rồi chần sơ trong nước dùng cho chín. Tôm luộc và bóc vỏ. Thịt nạc luộc chín, xắt mỏng (mình dùng ba rọi còn thừa).

* Bước 3

Rửa xà lách, giá và hẹ, hẹ xắt khúc. Cắt thêm chanh và ớt.
Rửa xà lách, giá và hẹ, hẹ xắt khúc. Cắt thêm chanh và ớt.

* Bước 4

Chần hủ tiếu, sau đó xếp các nguyên liệu vào tô: hủ tiếu dưới cùng, trên là tôm, trứng cút, thịt nạc và thịt xay. Xếp thêm chút hẹ và rắc thêm xíu tiêu.
Chần hủ tiếu, sau đó xếp các nguyên liệu vào tô: hủ tiếu dưới cùng, trên là tôm, trứng cút, thịt nạc và thịt xay. Xếp thêm chút hẹ và rắc thêm xíu tiêu.

* Bước 5

Chan nước dùng vào tô, nếu thích ăn xương đuôi thì cho vào tô ăn cùng. Và đã xong!
Chan nước dùng vào tô, nếu thích ăn xương đuôi thì cho vào tô ăn cùng. Và đã xong!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mì Bò Viên

Mì Bò Viên

Mì Bò Viên

Trời mát lạnh thèm món nước ấm nóng, cay cay sa tế nữa thì thật là tuyệt. Món này nói nhanh thì cũng nhanh do mình hầm nước dùng bằng nồi áp suất để sẵn trong tủ lạnh cũng tiện, bò viên cũng mua trữ sẵn. Mình thử làm xem sao nha. #MonNongChoMuaLanh

Nguyên liệu

300 gr

Bò viên

200 gr

cải thìa

10 cái

Rễ ngò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước dùng: xương heo rửa sạch với xíu muối, trụng sơ. Cho vào nồi áp suất chế độ hầm 1h gồm xương, nước, cá ngộ nướng, hành tây, củ cải cắt khúc lớn.
Nấu nước dùng: xương heo rửa sạch với xíu muối, trụng sơ. Cho vào nồi áp suất chế độ hầm 1h gồm xương, nước, cá ngộ nướng, hành tây, củ cải cắt khúc lớn.

* Bước 2

Xương hầm xong nêm nếm vừa ăn với đường phèn và muối.
Xương hầm xong nêm nếm vừa ăn với đường phèn và muối. Xương hầm xong nêm nếm vừa ăn với đường phèn và muối.

* Bước 3

Trụng rau cho dưới tô, trụng mì vừa mềm, xả qua nước lạnh cho vào tô. Thêm nước lèo, bò viên, hành tỏi phi, tiêu xay. Chấm cùng sa tế tương ớt. Khi ăn thêm dấm tiều.
Trụng rau cho dưới tô, trụng mì vừa mềm, xả qua nước lạnh cho vào tô. Thêm nước lèo, bò viên, hành tỏi phi, tiêu xay. Chấm cùng sa tế tương ớt. Khi ăn thêm dấm tiều. Trụng rau cho dưới tô, trụng mì vừa mềm, xả qua nước lạnh cho vào tô. Thêm nước lèo, bò viên, hành tỏi phi, tiêu xay. Chấm cùng sa tế tương ớt. Khi ăn thêm dấm tiều. Trụng rau cho dưới tô, trụng mì vừa mềm, xả qua nước lạnh cho vào tô. Thêm nước lèo, bò viên, hành tỏi phi, tiêu xay. Chấm cùng sa tế tương ớt. Khi ăn thêm dấm tiều.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne