Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ răm

Top 9 các món ăn được chế biến từ răm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Canh bầu nấu ngao

Canh bầu nấu ngao

Cách Làm Món Canh bầu nấu ngao của Pham Diep

Món canh này vừa ngọt vừa thơm lại dễ ăn còn mát nè

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngao mang đi ngâm với baking soda cho nhả hết cát

* Bước 2

Luộc ngao rồi lấy phần thịt, rửa lại với nước cho hết cát

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Canh rạm rau đay

Canh rạm rau đay

Cách Làm Món Canh rạm rau đay của Phan Bao Van

#SacMauDonTet Canh rạm rau đay thơm ngon lại bổ dưỡng cho những ngày Tết ngán thịt,cá.😋

Nguyên liệu

0.5 kg

rạm

2 bó

rau đay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rạm ngâm với nước sạch trong 30 phút để bùn bẩn được ra ngoài.Sau đó rửa rạm qua nước muối cho sạch.Dùng tay bóc mai rạm ra khỏi thân, phần mai rạm để riêng sau lấy gạch.Phần thân rạm bóc khỏi mai,phần yếm bỏ đi.Cho phần thân rạm đã được loại bỏ yếm và mai cho vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay.Cho vào rạm xay nửa muỗng cafe muối, một tô nước,dùng tay bóp nhẹ, lọc cẩn thận lấy phần nước rạm và bỏ đi phần xác rạm.
Rạm ngâm với nước sạch trong 30 phút để bùn bẩn được ra ngoài.Sau đó rửa rạm qua nước muối cho sạch.Dùng tay bóc mai rạm ra khỏi thân, phần mai rạm để riêng sau lấy gạch.Phần thân rạm bóc khỏi mai,phần yếm bỏ đi.Cho phần thân rạm đã được loại bỏ yếm và mai cho vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay.Cho vào rạm xay nửa muỗng cafe muối, một tô nước,dùng tay bóp nhẹ, lọc cẩn thận lấy phần nước rạm và bỏ đi phần xác rạm. Rạm ngâm với nước sạch trong 30 phút để bùn bẩn được ra ngoài.Sau đó rửa rạm qua nước muối cho sạch.Dùng tay bóc mai rạm ra khỏi thân, phần mai rạm để riêng sau lấy gạch.Phần thân rạm bóc khỏi mai,phần yếm bỏ đi.Cho phần thân rạm đã được loại bỏ yếm và mai cho vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay.Cho vào rạm xay nửa muỗng cafe muối, một tô nước,dùng tay bóp nhẹ, lọc cẩn thận lấy phần nước rạm và bỏ đi phần xác rạm.

* Bước 2

Rau đay nhặt sạch cuống, rửa sạch và ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa rau lại một lần nữa và cắt nhỏ. Cho hành,tỏi vào phi thơm.Tiếp tục cho hết nước rạm vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ 3 phút. - Tiếp tục cho rau đay vào. Cuối cùng là thả phần gạch được lấy trong mai rạm cho vào nồi canh.
Rau đay nhặt sạch cuống, rửa sạch và ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa rau lại một lần nữa và cắt nhỏ.
Cho hành,tỏi vào phi thơm.Tiếp tục cho hết nước rạm vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ 3 phút.
- Tiếp tục cho rau đay vào. Cuối cùng là thả phần gạch được lấy trong mai rạm cho vào nồi canh. Rau đay nhặt sạch cuống, rửa sạch và ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa rau lại một lần nữa và cắt nhỏ.
Cho hành,tỏi vào phi thơm.Tiếp tục cho hết nước rạm vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ 3 phút.
- Tiếp tục cho rau đay vào. Cuối cùng là thả phần gạch được lấy trong mai rạm cho vào nồi canh. Rau đay nhặt sạch cuống, rửa sạch và ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa rau lại một lần nữa và cắt nhỏ.
Cho hành,tỏi vào phi thơm.Tiếp tục cho hết nước rạm vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ 3 phút.
- Tiếp tục cho rau đay vào. Cuối cùng là thả phần gạch được lấy trong mai rạm cho vào nồi canh.

* Bước 3

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô cắt hành lá cho vào rồi rắc thêm ít tiêu cho thơm.
Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô cắt hành lá cho vào rồi rắc thêm ít tiêu cho thơm. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô cắt hành lá cho vào rồi rắc thêm ít tiêu cho thơm. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô cắt hành lá cho vào rồi rắc thêm ít tiêu cho thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Canh rau đay nấu rạm

Canh rau đay nấu rạm

Canh rau đay nấu rạm

Chúng ta khuấy theo 1 chiều chậm rãi, cho đến khi rạm đông lại thành từng cục (như hình)

Nguyên liệu

1 bó

rau đay

2 trái

mướp

4 g

rạm

1 muỗng

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khi mua rạm về rửa sạch rồi tách lấy gạch của rạm. Còn lại vỏ thì ta cho vào máy xay ra rồi lọc lấy hết phần nước đấy.

* Bước 2

Bước tiếp theo hãy cho 1 cái nồi lên bếp, rồi mọi người đổ hết phần nước lọc rạm vừa làm vào cùng vs gạch đã tách. Chúng ta khuấy theo 1 chiều chậm rãi, cho đến khi rạm đông lại thành từng cục (như hình). Sau đó chúng ta cho rau và mướp vào, đảo nhẹ tay đừng để gạch vỡ.

* Bước 3

Tiếp đến chúng ta hãy nêm nếm cho vừa ăn. Đợi sôi lại và tắt bếp. Chúng ta trình bày ra bát, thế là hoàn thành món canh rau đay nấu rạm. Chúc mọi người thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Nộm gà xé

Nộm gà xé

Nộm gà xé

Bạn đã "phát ngán" với món gà luộc nhạt nhẽo? Bạn không biết giải quyết thế nào với chỗ gà luộc còn thừa từ Tết? Hãy bắt tay ngay với món Nộm gà này nhé! Đơn giản, dễ làm, đưa miệng, nguyên liệu dễ kiếm, chắc chắn đĩa Nộm gà này sẽ là một món ăn giải ngấy không thể thiếu trong mâm cơm nhà bạn!

Nguyên liệu

1 củ

hành tây

1 củ

cà rốt

1 mớ

răm

1 quả

ớt

1 quả

chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chế biến thịt gà: Thịt gà luộc chín, xé nhỏ thành sợi
Chế biến thịt gà: Thịt gà luộc chín, xé nhỏ thành sợi

* Bước 2

Hành tây: Thái sợi, ngâm với nước đá rồi vớt ra, bóp với dấm ăn để bớt hăng
Hành tây: Thái sợi, ngâm với nước đá rồi vớt ra, bóp với dấm ăn để bớt hăng

* Bước 3

Cà rốt: Nạo vỏ, thái sợi
Cà rốt: Nạo vỏ, thái sợi

* Bước 4

Răm: Nhặt, rửa sạch, ngâm với muối tinh để diệt khuẩn, thái vừa ăn
Răm: Nhặt, rửa sạch, ngâm với muối tinh để diệt khuẩn, thái vừa ăn

* Bước 5

Pha nước trộn: 1 bát nước lọc + vắt 1 quả chanh + đường + mắm + 1 quả ớt thái nhỏ khuấy đều
Pha nước trộn: 1 bát nước lọc + vắt 1 quả chanh + đường + mắm + 1 quả ớt thái nhỏ khuấy đều

* Bước 6

Cho hành tây, cà rốt, thịt gà xé vào bát, đổ từ từ hỗn hợp nước trộn rồi trộn đều, để vài phút cho ngấm gia vị
Cho hành tây, cà rốt, thịt gà xé vào bát, đổ từ từ hỗn hợp nước trộn rồi trộn đều, để vài phút cho ngấm gia vị

* Bước 7

Cho răm vào trộn cùng, bạn có thể cho thêm giò lợn thái sợi, lạc rang tùy thích nhé! Trộn đều tới khi ngấm, nêm nếm vừa miệng ăn. Chúc các bạn ngon miệng!
Cho răm vào trộn cùng, bạn có thể cho thêm giò lợn thái sợi, lạc rang tùy thích nhé! Trộn đều tới khi ngấm, nêm nếm vừa miệng ăn. Chúc các bạn ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Canh rạm nấu mướp và mồng tơi

Canh rạm nấu mướp và mồng tơi

Canh rạm nấu mướp và mồng tơi

#bepvang Giải nhiệt ngày nắng nóng với món canh rạm nấu mướp và mồng tơi thanh mát.

Nguyên liệu

200-300 gr

rạm

1 trái

mướp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rạm rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm, lấy lớp gạch trên mình rạm để riêng.Giã nhỏ rạm rồi lọc lấy nước.
Rạm rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm, lấy lớp gạch trên mình rạm để riêng.Giã nhỏ rạm rồi lọc lấy nước. Rạm rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm, lấy lớp gạch trên mình rạm để riêng.Giã nhỏ rạm rồi lọc lấy nước. Rạm rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm, lấy lớp gạch trên mình rạm để riêng.Giã nhỏ rạm rồi lọc lấy nước.

* Bước 2

Mướp gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Mồng tơi nhặt và rửa sạch để ráo và để ráo,cắt nhỏ.
Mướp gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Mồng tơi nhặt và rửa sạch để ráo và để ráo,cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Mồng tơi nhặt và rửa sạch để ráo và để ráo,cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Mồng tơi nhặt và rửa sạch để ráo và để ráo,cắt nhỏ.

* Bước 3

Cho thịt và gạch rạm vào nồi nấu, để lửa vừa phải cho nước sôi.
Cho thịt và gạch rạm vào nồi nấu, để lửa vừa phải cho nước sôi. Cho thịt và gạch rạm vào nồi nấu, để lửa vừa phải cho nước sôi.

* Bước 4

Tiếp tục cho rau mồng tơi,mướp đã rửa sạch, cắt nhỏ vào,nấu sôi.Nêm ít hạt nêm và xíu bột ngọt cho canh thơm ngọt hơn.Canh chín cho hành lá cắt nhỏ vào rồi múc canh ra tô.
Tiếp tục cho rau mồng tơi,mướp đã rửa sạch, cắt nhỏ vào,nấu sôi.Nêm ít hạt nêm và xíu bột ngọt cho canh thơm ngọt hơn.Canh chín cho hành lá cắt nhỏ vào rồi múc canh ra tô. Tiếp tục cho rau mồng tơi,mướp đã rửa sạch, cắt nhỏ vào,nấu sôi.Nêm ít hạt nêm và xíu bột ngọt cho canh thơm ngọt hơn.Canh chín cho hành lá cắt nhỏ vào rồi múc canh ra tô. Tiếp tục cho rau mồng tơi,mướp đã rửa sạch, cắt nhỏ vào,nấu sôi.Nêm ít hạt nêm và xíu bột ngọt cho canh thơm ngọt hơn.Canh chín cho hành lá cắt nhỏ vào rồi múc canh ra tô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Canh rạm nấu mồng tơi

Canh rạm nấu mồng tơi

Canh rạm nấu mồng tơi

Món mặn

Nguyên liệu

Con

Rạm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Con rạm rửa sạch, bóc mai lấy gạch. Cho rạm vào cối đổ nước giã lọc lấy phần nước.

* Bước 2

Mồng tơi rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ để riêng. Mướp gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

* Bước 3

Cho phần nước đã lọc và gạch rạm vào nồi. Đổ thêm nước vừa ăn, để thừa canh sẽ không ngon nữa. Đun lửa vừa, canh nồi đừng để sấp.

* Bước 4

Nước gần sôi cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh (tùy khẩu vị). Nước sôi cho rau vào, không đảo liên tục gạch sẽ tan ra. Cho mướp vào, thấy vừa chín tới thì tắt bếp. Cho hành lá bên trên, nêm lại canh. Cho ra bát!

* Bước 5

Chúc các bạn thành công!

* Bước 6

Rạm có nhiều gạch, thịt ngọt lại béo mùa hè ăn là thích ý r😊. Rạm còn chữa say nắng, xương lâu lành, chất dinh dưỡng cao các mẹ bầu ăn rất tốt. Chỉ là khâu chuẩn bị không thích hợp cho người lười thoi!

* Bước 7

Kiêng ăn cùng hồng sẽ ngộ độc. Rạm có tính hàn, dễ gây đau bụng tiêu chảy cần lưu ý. Với người bệnh tim, cảm cúm... cần lưu ý không nên ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bạch tuộc hấp xì dầu

Bạch tuộc hấp xì dầu

Bạch tuộc hấp xì dầu

Nguyên liệu

1 củ

hành tây

3 nhánh

cần tây

5 nhánh

răm

5 nhánh

hành lá

1/2 củ

gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạc tuộc sơ sạch, thái theo tua (hoặc 2-3 tua 1 tuỳ theo độ lớn của con bạch tuộc

* Bước 2

Gừng cắt lát mỏng dài; hành tây thái khúc cau; hành lá cần tây răm cắt khúc 2 đốt ngón tay
Gừng cắt lát mỏng dài; hành tây thái khúc cau; hành lá cần tây răm cắt khúc 2 đốt ngón tay

* Bước 3

Ướp bạch tuộc với 5 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 2 thìa dấm và gừng, ớt đã thái lát khoảng 15'
Ướp bạch tuộc với 5 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 2 thìa dấm và gừng, ớt đã thái lát khoảng 15'

* Bước 4

Cho 1/2 hành tây, cần tây, hành lá, răm đã cắt khúc trộn với bạch tuộc đã ướp và cho vào nồi hấp sôi ở nhiệt độ cao khoảng 5-7'. Nhiệt độ cần cao để bạch tuộc giòn. Khi thấy bạch tuộc chín, cho phần rau còn lại vào, đảo đều khoảng 30s. Đổ hỗn hợp ra đĩa ăn nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Rạm om lá lốt

Rạm om lá lốt

Rạm om lá lốt

Trở về ký ức của tuổi thơ tôi với món dân dã thơm lừng mùi lá lốt! 💪 Rạm nhiều gạch , thịt ngon & béo hơn cua. Với cách làm rất đơn giản này thì mình giữ được vị nguyên chất của rạm, khác với kiểu tẩm bột chiên giòn rồi mới rang lên! Bạn hãy thử làm rồi so sánh nhé!

Nguyên liệu

500 g

rạm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch rạm, bỏ hết đi phần yếm rạm vì phần này chứa nhiều chất bẩn nhất. Mai rạm để riêng, khều lấy gạch.
Rửa sạch rạm, bỏ hết đi phần yếm rạm vì phần này chứa nhiều chất bẩn nhất. Mai rạm để riêng, khều lấy gạch.

* Bước 2

Phi thơm tỏi với dầu ăn, trút toàn bộ con rạm đã được rửa sạch vào chảo, cho bột canh, hạt nêm vào & nấu trên lửa lớn cho đến khi con rạm chuyển sang màu gạch cua.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, trút toàn bộ con rạm đã được rửa sạch vào chảo, cho bột canh, hạt nêm vào & nấu trên lửa lớn cho đến khi con rạm chuyển sang màu gạch cua. Phi thơm tỏi với dầu ăn, trút toàn bộ con rạm đã được rửa sạch vào chảo, cho bột canh, hạt nêm vào & nấu trên lửa lớn cho đến khi con rạm chuyển sang màu gạch cua.

* Bước 3

Cho tiếp gạch rạm, lá lốt vào đảo nhanh tay, nêm nếm cho hợp khẩu vị.
Cho tiếp gạch rạm, lá lốt vào đảo nhanh tay, nêm nếm cho hợp khẩu vị. Cho tiếp gạch rạm, lá lốt vào đảo nhanh tay, nêm nếm cho hợp khẩu vị. Cho tiếp gạch rạm, lá lốt vào đảo nhanh tay, nêm nếm cho hợp khẩu vị.

* Bước 4

Tắt bếp & rắc hạt tiêu. Ăn nóng với cơm & cà pháo muối rất ngon.
Tắt bếp & rắc hạt tiêu. Ăn nóng với cơm & cà pháo muối rất ngon. Tắt bếp & rắc hạt tiêu. Ăn nóng với cơm & cà pháo muối rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Rạm om lá lốt

Rạm om lá lốt

Rạm om lá lốt

Lâu lắm rồi mới làm món này, thơm ngon.

Nguyên liệu

0,5 kg

rạm

1/2 thìa cà phê

bột canh

1 thìa

mắm

1 thìa cà phê

đường

1 thìa cà phê

dấm

1/2 thìa cà phê

dầu hào

1 củ

hành hoa

1 thìa cà phê

gừng băm nhỏ

2 thìa

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rạm rửa sạch, bỏ hết chân, dùng dao chặt chéo 2 góc gần miệng rạm, bóc bỏ mai rạm, bỏ yếm rạm. Rắc đều bột canh lên rạm để ngăn mát 10’. Làm nóng thìa dầu ăn trong chảo cho rạm rán sơ hai mặt, gắp ra đĩa.
Rạm rửa sạch, bỏ hết chân, dùng dao chặt chéo 2 góc gần miệng rạm, bóc bỏ mai rạm, bỏ yếm rạm. Rắc đều bột canh lên rạm để ngăn mát 10’. Làm nóng thìa dầu ăn trong chảo cho rạm rán sơ hai mặt, gắp ra đĩa. Rạm rửa sạch, bỏ hết chân, dùng dao chặt chéo 2 góc gần miệng rạm, bóc bỏ mai rạm, bỏ yếm rạm. Rắc đều bột canh lên rạm để ngăn mát 10’. Làm nóng thìa dầu ăn trong chảo cho rạm rán sơ hai mặt, gắp ra đĩa. Rạm rửa sạch, bỏ hết chân, dùng dao chặt chéo 2 góc gần miệng rạm, bóc bỏ mai rạm, bỏ yếm rạm. Rắc đều bột canh lên rạm để ngăn mát 10’. Làm nóng thìa dầu ăn trong chảo cho rạm rán sơ hai mặt, gắp ra đĩa.

* Bước 2

Cho thêm dầu vào nồi, cho hành băm và gừng vào phi thơm, đổ hỗn hợp mắm, 2 thìa nước, dấm, tiêu, dầu hào, đường vào nấu nóng, cho rạm vào đậy vung om nhỏ lửa. Thi thoảng đảo cho rạm ngấm gia vị 10’ gần cạn cho lá lốt thái nhỏ vào đảo đều om khoảng 3’, sau đó mở vung ra đảo cho rạm khô lại là được. Ăn cơm rất ngon bùi béo ngậy mà không tanh.
Cho thêm dầu vào nồi, cho hành băm và gừng vào phi thơm, đổ hỗn hợp mắm, 2 thìa nước, dấm, tiêu, dầu hào, đường vào nấu nóng, cho rạm vào đậy vung om nhỏ lửa. Thi thoảng đảo cho rạm ngấm gia vị 10’ gần cạn cho lá lốt thái nhỏ vào đảo đều om khoảng 3’, sau đó mở vung ra đảo cho rạm khô lại là được. Ăn cơm rất ngon bùi béo ngậy mà không tanh. Cho thêm dầu vào nồi, cho hành băm và gừng vào phi thơm, đổ hỗn hợp mắm, 2 thìa nước, dấm, tiêu, dầu hào, đường vào nấu nóng, cho rạm vào đậy vung om nhỏ lửa. Thi thoảng đảo cho rạm ngấm gia vị 10’ gần cạn cho lá lốt thái nhỏ vào đảo đều om khoảng 3’, sau đó mở vung ra đảo cho rạm khô lại là được. Ăn cơm rất ngon bùi béo ngậy mà không tanh. Cho thêm dầu vào nồi, cho hành băm và gừng vào phi thơm, đổ hỗn hợp mắm, 2 thìa nước, dấm, tiêu, dầu hào, đường vào nấu nóng, cho rạm vào đậy vung om nhỏ lửa. Thi thoảng đảo cho rạm ngấm gia vị 10’ gần cạn cho lá lốt thái nhỏ vào đảo đều om khoảng 3’, sau đó mở vung ra đảo cho rạm khô lại là được. Ăn cơm rất ngon bùi béo ngậy mà không tanh.

* Bước 3

Chân rạm giã lọc nấu canh
Chân rạm giã lọc nấu canh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne