Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ dừa khô nạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ dừa khô nạo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Kem chuối cốt dừa

Kem chuối cốt dừa

Cách Làm Món Kem chuối cốt dừa của BẾP CỦA TUI

Cuối tuần rãnh rỗi, đi chợ mua nãy chuối xiêm chín vàng về làm kem cho cả nhà ngâm nhi đây *_*

Nguyên liệu

1 kg

chuối xiêm

500 g

dừa khô nạo

400 g

đường

100 g

đậu phộng rang

1 nhánh

lá dứa

1 muỗng cf

muối

18 cái

bọc trong loại nữa kí

100 ml

nước nóng

2 ống

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

DỪA NẠO: lấy 1 cái thau, đổ dừa vào. Cho vào 100ml nước nóng vào dừa để dừa ra cốt, sau đó đổ thêm1 lít nước vắt lấy cốt dừa.
DỪA NẠO: lấy 1 cái thau, đổ dừa vào. Cho vào 100ml nước nóng vào dừa để dừa ra cốt, sau đó đổ thêm1 lít nước vắt lấy cốt dừa. DỪA NẠO: lấy 1 cái thau, đổ dừa vào. Cho vào 100ml nước nóng vào dừa để dừa ra cốt, sau đó đổ thêm1 lít nước vắt lấy cốt dừa.

* Bước 2

Rửa sạch tay để vắt cốt dừa. Dùng 1 cái rây lượt xác dừa để nước cốt không bị lợn cợn.
Rửa sạch tay để vắt cốt dừa. Dùng 1 cái rây lượt xác dừa để nước cốt không bị lợn cợn. Rửa sạch tay để vắt cốt dừa. Dùng 1 cái rây lượt xác dừa để nước cốt không bị lợn cợn.

* Bước 3

LÁ DỨA: tách lá, rửa sạch, để ráo. Bật bếp, lấy 1 cái nồi bắt lên bếp. Đổ toàn bộ nước cốt dừa vào nồi, lá dứa bó lại, cho vào nồi cốt dừa để cốt thơm hơn.
LÁ DỨA: tách lá, rửa sạch, để ráo. Bật bếp, lấy 1 cái nồi bắt lên bếp. Đổ toàn bộ nước cốt dừa vào nồi, lá dứa bó lại, cho vào nồi cốt dừa để cốt thơm hơn. LÁ DỨA: tách lá, rửa sạch, để ráo. Bật bếp, lấy 1 cái nồi bắt lên bếp. Đổ toàn bộ nước cốt dừa vào nồi, lá dứa bó lại, cho vào nồi cốt dừa để cốt thơm hơn.

* Bước 4

Đậy nắp nồi cốt dừa, đun sôi. Thấy nước cốt sôi, hạ lửa. Tiếp tục,cho vào nồi cốt đường + muối. Đun sôi thêm 1 dạo nữa
Đậy nắp nồi cốt dừa, đun sôi. Thấy nước cốt sôi, hạ lửa. Tiếp tục,cho vào nồi cốt đường + muối. Đun sôi thêm 1 dạo nữa Đậy nắp nồi cốt dừa, đun sôi. Thấy nước cốt sôi, hạ lửa. Tiếp tục,cho vào nồi cốt đường + muối. Đun sôi thêm 1 dạo nữa Đậy nắp nồi cốt dừa, đun sôi. Thấy nước cốt sôi, hạ lửa. Tiếp tục,cho vào nồi cốt đường + muối. Đun sôi thêm 1 dạo nữa

* Bước 5

BỘT BẮP: lấy 1 cái chén, cho 100g bột bắp + 50ml nước, quậy đều cho bột bắp tan.
BỘT BẮP: lấy 1 cái chén, cho 100g bột bắp + 50ml nước, quậy đều cho bột bắp tan. BỘT BẮP: lấy 1 cái chén, cho 100g bột bắp + 50ml nước, quậy đều cho bột bắp tan. BỘT BẮP: lấy 1 cái chén, cho 100g bột bắp + 50ml nước, quậy đều cho bột bắp tan.

* Bước 6

Hạ lửa, đổ từ từ chén bột bắp vào nồi cốt dừa. Quậy đều tay, cho bột chính và nồi cốt dừa sệt là được. Tắt bếp, cho vani vào nồi cốt, để nguội hẳn.
Hạ lửa, đổ từ từ chén bột bắp vào nồi cốt dừa. Quậy đều tay, cho bột chính và nồi cốt dừa sệt là được. Tắt bếp, cho vani vào nồi cốt, để nguội hẳn. Hạ lửa, đổ từ từ chén bột bắp vào nồi cốt dừa. Quậy đều tay, cho bột chính và nồi cốt dừa sệt là được. Tắt bếp, cho vani vào nồi cốt, để nguội hẳn. Hạ lửa, đổ từ từ chén bột bắp vào nồi cốt dừa. Quậy đều tay, cho bột chính và nồi cốt dừa sệt là được. Tắt bếp, cho vani vào nồi cốt, để nguội hẳn.

* Bước 7

ĐẬU PHỘNG: rang vàng, giã nát.
ĐẬU PHỘNG: rang vàng, giã nát.

* Bước 8

CHUỐI: Lột vỏ. Bọc nilong, dùng dao con rọc 1 mép bọc. Lấy 1 trái chuối cho vào bọc, dùng thớt ép dẹp chuối.
CHUỐI: Lột vỏ. Bọc nilong, dùng dao con rọc 1 mép bọc. Lấy 1 trái chuối cho vào bọc, dùng thớt ép dẹp chuối. CHUỐI: Lột vỏ. Bọc nilong, dùng dao con rọc 1 mép bọc. Lấy 1 trái chuối cho vào bọc, dùng thớt ép dẹp chuối. CHUỐI: Lột vỏ. Bọc nilong, dùng dao con rọc 1 mép bọc. Lấy 1 trái chuối cho vào bọc, dùng thớt ép dẹp chuối.

* Bước 9

Ép hết tất cả số chuối sẽ làm. Nước cốt dừa đã nguội, dùng vá múc 1 vá cốt dừa cho vào chuối.
Ép hết tất cả số chuối sẽ làm. Nước cốt dừa đã nguội, dùng vá múc 1 vá cốt dừa cho vào chuối. Ép hết tất cả số chuối sẽ làm. Nước cốt dừa đã nguội, dùng vá múc 1 vá cốt dừa cho vào chuối. Ép hết tất cả số chuối sẽ làm. Nước cốt dừa đã nguội, dùng vá múc 1 vá cốt dừa cho vào chuối.

* Bước 10

Lấy 1 cái muỗng cà phê, múc 1 muỗng đậu phộng đã giã nát cho lên mặt chuối. Gấp 2 mép bọc, tạo hình chữ nhật cho miếng kem chuối. Làm lần lượt cho hết số chuối.
Lấy 1 cái muỗng cà phê, múc 1 muỗng đậu phộng đã giã nát cho lên mặt chuối. Gấp 2 mép bọc, tạo hình chữ nhật cho miếng kem chuối. Làm lần lượt cho hết số chuối. Lấy 1 cái muỗng cà phê, múc 1 muỗng đậu phộng đã giã nát cho lên mặt chuối. Gấp 2 mép bọc, tạo hình chữ nhật cho miếng kem chuối. Làm lần lượt cho hết số chuối. Lấy 1 cái muỗng cà phê, múc 1 muỗng đậu phộng đã giã nát cho lên mặt chuối. Gấp 2 mép bọc, tạo hình chữ nhật cho miếng kem chuối. Làm lần lượt cho hết số chuối.

* Bước 11

Sau khi làm xong, cho miếng kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh, làm đông kem từ 8h - 10h là kem chuối cứng và có thể ăn được.
Sau khi làm xong, cho miếng kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh, làm đông kem từ 8h - 10h là kem chuối cứng và có thể ăn được.

* Bước 12

Kem chuối sau khi làm xong có vị ngọt của chuối chín, vị thơm béo của đậu phộng và cốt dừa. Tin chắc với món kem dân dã này sẽ giúp chúng nhớ lại rất nhiều kỉ niệm tuổi thơ đấy!
Kem chuối sau khi làm xong có vị ngọt của chuối chín, vị thơm béo của đậu phộng và cốt dừa. Tin chắc với món kem dân dã này sẽ giúp chúng nhớ lại rất nhiều kỉ niệm tuổi thơ đấy!

* Bước 13

Chúc các bạn thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Kem cà phê dừa

Kem cà phê dừa

Kem cà phê dừa

Kem cà phê dừa dậy mùi thơm quyến rũ của cà phê cùng vị béo giòn của dừa nạo khô. Là món tráng miệng khó cưỡng được 😄

Nguyên liệu

2 gói

cà phê sữa hòa tan

40 g

đường

2

lòng đỏ trứng

200 ml

sữa tươi

200 ml

kem tươi whipping

2 thìa

dừa khô nạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho đường vào lòng đỏ trứng và đánh đến khi chuyển màu vàng chanh.
Cho đường vào lòng đỏ trứng và đánh đến khi chuyển màu vàng chanh.

* Bước 2

Đu sôi sữa rồi cho 2 gói cà phê vào quấy tan. Xong đổ từ từ vào hỗn hợp trứng vừa quấy nhanh tay. Lọc qua rây để bỏ phần lợn cợn. Đun lại đến khi lăn tăn. Tắt bếp. Để nguội rồi cho vào ngăn mát khoảng 30p.
Đu sôi sữa rồi cho 2 gói cà phê vào quấy tan. Xong đổ từ từ vào hỗn hợp trứng vừa quấy nhanh tay. Lọc qua rây để bỏ phần lợn cợn. Đun lại đến khi lăn tăn. Tắt bếp. Để nguội rồi cho vào ngăn mát khoảng 30p.

* Bước 3

Cho dừa bào vụn vào đảo đều.
Cho dừa bào vụn vào đảo đều.

* Bước 4

Cho kem tươi vào trộn đều. Rồi cho vào ngăn đá.
Cho kem tươi vào trộn đều. Rồi cho vào ngăn đá.

* Bước 5

Cứ 1 tiếng thì mang kem ra đảo cho tơi xốp đến khi đông đá.
Cứ 1 tiếng thì mang kem ra đảo cho tơi xốp đến khi đông đá.

* Bước 6

Để 4h hoặc qua đêm ta được hộp kem cà phê dừa như hình.
Để 4h hoặc qua đêm ta được hộp kem cà phê dừa như hình.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cá tra chưng chuối cây

Cá tra chưng chuối cây

Cá tra chưng chuối cây

Dịp lễ vừa rồi về quê, thấy mấy anh cá tra Ba nui béo ú. ( Cá nhà e nui bằng cá cơm, ốc, rau muống, chuối cây xắt nha). Ba câu ngay cho 1 con, thế là có ngay món ngon. Mọi người đã từng được thử chưa, hương vị vô cùng khó cưỡng. Còn nhà mình ai chưa thử cùng làm ngay nhé! Sẽ vô cùng khó quên hương vị đồng quê này ạ. * _ * #bepdonghuong #longan

Nguyên liệu

1 con tầm hơn 1 kg

cá tra

300 g

tương hột ngon

500 g

dừa khô nạo

1 cây

chuối hột

1 củ

hành tây

5 cây

sả

3 trái

ớt

100g

đường

3 muỗng cà phê

bột ngọt

1 trái

chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

CÁ TRA: làm sạch, chế 1 ít nước sôi để làm sạch nhớt cá. Cạo cá để loại bỏ nhớt cá, cắt cá ra thành từng khúc,rút chỉ tanh ở giữa các thớ thịt cá. Mục đích: loại bỏ mùi tanh đặc trưng của cá tra. Sau đó rửa sạch và để ráo cá.
CÁ TRA: làm sạch, chế 1 ít nước sôi để làm sạch nhớt cá. Cạo cá để loại bỏ nhớt cá, cắt cá ra thành từng khúc,rút chỉ tanh ở giữa các thớ thịt cá. Mục đích: loại bỏ mùi tanh đặc trưng của cá tra. Sau đó rửa sạch và để ráo cá.

* Bước 2

CHUỐI CÂY: cặt 1 cây chuối (nếu là chuối hột thì càng ngon ạ), chỉ lấy phần lõi non bên trong. Cắt khúc tầm 10 phân, ngâm vào thau nước sạch, cắt 1 quả chanh vắt vào thau nước. Sau đó chẻ khoanh chuối làm 4, ngâm vào thau nước chanh pha loãng để chuối không bị thâm đen. Vớt chuối cây ra, để ráo.
CHUỐI CÂY: cặt 1 cây chuối (nếu là chuối hột thì càng ngon ạ), chỉ lấy phần lõi non bên trong. Cắt khúc tầm 10 phân, ngâm vào thau nước sạch, cắt 1 quả chanh vắt vào thau nước. Sau đó chẻ khoanh chuối làm 4, ngâm vào thau nước chanh pha loãng để chuối không bị thâm đen. Vớt chuối cây ra, để ráo.

* Bước 3

DỪA KHÔ: nạo lấy cơm dừa (hoặc các bạn có thể mua dừa nạo sẵn). Dừa sao khi nạo xong, cho vào 100ml nước ấm, vắt lấy nước cốt nhất để riêng vào 1 cái tô nhỏ, dùng để pha nước chấm. Xác dừa còn lại cho vào 250ml nước và vắt lấy nước cốt dảo để riêng.
DỪA KHÔ: nạo lấy cơm dừa (hoặc các bạn có thể mua dừa nạo sẵn). Dừa sao khi nạo xong, cho vào 100ml nước ấm, vắt lấy nước cốt nhất để riêng vào 1 cái tô nhỏ, dùng để pha nước chấm. Xác dừa còn lại cho vào 250ml nước và vắt lấy nước cốt dảo để riêng. DỪA KHÔ: nạo lấy cơm dừa (hoặc các bạn có thể mua dừa nạo sẵn). Dừa sao khi nạo xong, cho vào 100ml nước ấm, vắt lấy nước cốt nhất để riêng vào 1 cái tô nhỏ, dùng để pha nước chấm. Xác dừa còn lại cho vào 250ml nước và vắt lấy nước cốt dảo để riêng.

* Bước 4

SẢ: cắt khoanh phần đầu, chừa phần ngọn tầm 5 phân đậm dập. Ớt + tỏi băm nhuyễn
SẢ: cắt khoanh phần đầu, chừa phần ngọn tầm 5 phân đậm dập. Ớt + tỏi băm nhuyễn SẢ: cắt khoanh phần đầu, chừa phần ngọn tầm 5 phân đậm dập. Ớt + tỏi băm nhuyễn SẢ: cắt khoanh phần đầu, chừa phần ngọn tầm 5 phân đậm dập. Ớt + tỏi băm nhuyễn

* Bước 5

Ướp cá: cho vào 250g tương hột + 50g đường + 2 muỗng bột ngọt + 1 muỗng canh sả bào. Trộn đều các gia vị vào để cá khoảng 10' cho thấm. Lấy 1 cái nồi to, cho vào 1/2 lượng chuối cây đã cắt vào lót dưới đáy nồi. Tiếp theo cho cá đã ướp vào, cho tiếp sả đập dập + ớt trái lên cá. Lót phần chuối cây còn lại lên trên mặt cá. Cho phần nước cốt dảo vào nồi, đậy nắp nồi lại. Bật bếp ở lửa vừa, chưng cá trong vòng 20'.
Ướp cá: cho vào 250g tương hột + 50g đường + 2 muỗng bột ngọt + 1 muỗng canh sả bào. Trộn đều các gia vị vào để cá khoảng 10' cho thấm. Lấy 1 cái nồi to, cho vào 1/2 lượng chuối cây đã cắt vào lót dưới đáy nồi. Tiếp theo cho cá đã ướp vào, cho tiếp sả đập dập + ớt trái lên cá. Lót phần chuối cây còn lại lên trên mặt cá. Cho phần nước cốt dảo vào nồi, đậy nắp nồi lại. Bật bếp ở lửa vừa, chưng cá trong vòng 20'. Ướp cá: cho vào 250g tương hột + 50g đường + 2 muỗng bột ngọt + 1 muỗng canh sả bào. Trộn đều các gia vị vào để cá khoảng 10' cho thấm. Lấy 1 cái nồi to, cho vào 1/2 lượng chuối cây đã cắt vào lót dưới đáy nồi. Tiếp theo cho cá đã ướp vào, cho tiếp sả đập dập + ớt trái lên cá. Lót phần chuối cây còn lại lên trên mặt cá. Cho phần nước cốt dảo vào nồi, đậy nắp nồi lại. Bật bếp ở lửa vừa, chưng cá trong vòng 20'.

* Bước 6

LÀM NƯỚC CHẤM: trong khi chờ cá chín, ta làm nước chấm. Cho 50g tương hột còn lại vào 1 cái tô, nghiền nát. Sả cắt khoanh, bằm nhuyễn cùng tỏi và ớt. Đậu phộng rang, giả nát.
LÀM NƯỚC CHẤM: trong khi chờ cá chín, ta làm nước chấm. Cho 50g tương hột còn lại vào 1 cái tô, nghiền nát. Sả cắt khoanh, bằm nhuyễn cùng tỏi và ớt. Đậu phộng rang, giả nát. LÀM NƯỚC CHẤM: trong khi chờ cá chín, ta làm nước chấm. Cho 50g tương hột còn lại vào 1 cái tô, nghiền nát. Sả cắt khoanh, bằm nhuyễn cùng tỏi và ớt. Đậu phộng rang, giả nát. LÀM NƯỚC CHẤM: trong khi chờ cá chín, ta làm nước chấm. Cho 50g tương hột còn lại vào 1 cái tô, nghiền nát. Sả cắt khoanh, bằm nhuyễn cùng tỏi và ớt. Đậu phộng rang, giả nát.

* Bước 7

Tương sau khi nghiền nát, cho vào tô nước cốt dừa nhất lúc nãy ta vừa vắt để riêng.Tiếp đến cho vào tô 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng canh sả + tỏi và ớt đã băm nhuyễn + 2 muỗng đậu phộng giã nát. Dùng 1 cái muỗng sạch quậy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tương sau khi nghiền nát, cho vào tô nước cốt dừa nhất lúc nãy ta vừa vắt để riêng.Tiếp đến cho vào tô 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng canh sả + tỏi và ớt đã băm nhuyễn + 2 muỗng đậu phộng giã nát. Dùng 1 cái muỗng sạch quậy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tương sau khi nghiền nát, cho vào tô nước cốt dừa nhất lúc nãy ta vừa vắt để riêng.Tiếp đến cho vào tô 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng canh sả + tỏi và ớt đã băm nhuyễn + 2 muỗng đậu phộng giã nát. Dùng 1 cái muỗng sạch quậy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tương sau khi nghiền nát, cho vào tô nước cốt dừa nhất lúc nãy ta vừa vắt để riêng.Tiếp đến cho vào tô 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng canh sả + tỏi và ớt đã băm nhuyễn + 2 muỗng đậu phộng giã nát. Dùng 1 cái muỗng sạch quậy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

* Bước 8

Mở đắp nồi, kiểm tra xem cá đã chín chưa. Hành tây cắt múi cau cho vào nồi. Múc cá ra tô, rắc đậu phộng rang lên trên. Món này có thể dùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon ạ. Vị béo của dừa, cay nồng của sả và ớt, thơm của đậu phông, mặn mà của tương đậu, vị tươi của cá cùng tạo nên 1 hương vị vô cùng riêng. Cả nhà hãy cùng bắt tay làm thử nhé!
Mở đắp nồi, kiểm tra xem cá đã chín chưa. Hành tây cắt múi cau cho vào nồi. Múc cá ra tô, rắc đậu phộng rang lên trên. Món này có thể dùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon ạ. Vị béo của dừa, cay nồng của sả và ớt, thơm của đậu phông, mặn mà của tương đậu, vị tươi của cá cùng tạo nên 1 hương vị vô cùng riêng. Cả nhà hãy cùng bắt tay làm thử nhé!

* Bước 9

Chú ý:

* Bước 10

Chuối không nên cắt quá nhỏ, vì khi cắt chuối nhỏ quá khi chưng chuối cây dễ nhũng và nát.

* Bước 11

Trong quá trình hấp không nên đảo cá, vì dễ làm cá bị nát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè Bắp

Chè Bắp

Chè Bắp

#montrangmieng Chè bắp nước cốt dừa có sự kết hợp giữa độ dẻo,vị thơm của bắp với chút béo, ngọt, bùi của nước cốt dừa đây đúng là một món ăn vặt hấp dẫn cho những ai đam mê hảo ngọt.🌽🥥

Nguyên liệu

3

trái bắp nếp

1

trái bắp Mỹ

250

gr-300gr đường gia giảm tùy theo khẩu vị

300 gr

dừa khô nạo

1/4

muỗng cà phê muối

2

muỗng cà phê bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp chọn quả tươi ngon,không non cũng không già.Bắp sau khi mua về bóc sạch vỏ ngoài,gỡ bỏ toàn bộ những sợi râu bắp bên ngoài sau đó dùng dao 2 lưỡi nhỏ bào mỏng bắp ra.Cùi bắp để lại nấu nấu nước dùng cho ngọt.
Bắp chọn quả tươi ngon,không non cũng không già.Bắp sau khi mua về bóc sạch vỏ ngoài,gỡ bỏ toàn bộ những sợi râu bắp bên ngoài sau đó dùng dao 2 lưỡi nhỏ bào mỏng bắp ra.Cùi bắp để lại nấu nấu nước dùng cho ngọt. Bắp chọn quả tươi ngon,không non cũng không già.Bắp sau khi mua về bóc sạch vỏ ngoài,gỡ bỏ toàn bộ những sợi râu bắp bên ngoài sau đó dùng dao 2 lưỡi nhỏ bào mỏng bắp ra.Cùi bắp để lại nấu nấu nước dùng cho ngọt.

* Bước 2

Cho bột năng vào chén nhỏ, đổ ít nước lọc cho bột năng tan ra.Dừa khô đã nạo cho vào tô lớn và cho vào chén nước ấm rồi bóp đều để dừa ra nước cốt.Dùng rây lọc lấy phần nước cốt và để 1 bên.Sau đó,hòa khoảng 1 tô nước ấm với phần xác dừa để lấy phần nước dão.
Cho bột năng vào chén nhỏ, đổ ít nước lọc cho bột năng tan ra.Dừa khô đã nạo cho vào tô lớn và cho vào chén nước ấm rồi bóp đều để dừa ra nước cốt.Dùng rây lọc lấy phần nước cốt và để 1 bên.Sau đó,hòa khoảng 1 tô nước ấm với phần xác dừa để lấy phần nước dão. Cho bột năng vào chén nhỏ, đổ ít nước lọc cho bột năng tan ra.Dừa khô đã nạo cho vào tô lớn và cho vào chén nước ấm rồi bóp đều để dừa ra nước cốt.Dùng rây lọc lấy phần nước cốt và để 1 bên.Sau đó,hòa khoảng 1 tô nước ấm với phần xác dừa để lấy phần nước dão.

* Bước 3

Cho nước dừa dão vào nồi,nấu sôi rồi thả cùi bắp vào nấu khoảng 10 phút cho ngọt nước rồi vớt ra,lúc nồi nước sôi cho bắp vào nấu.Để lửa vừa,khi nước chè bắp sôi thì vớt bọt ra bỏ đi.Bắp mềm cho đường và xíu muối vào khuấy cho đường tan,nên khuấy liên tục để chè ko bị cháy khét ở đáy nồi.Khi nồi chè bắp dẻo lại thì tắt bếp.Phần nước cốt dừa cho vào nồi nấu cùng xíu muối,gần sôi cho chén bột năng vào sền sệt là tắt bếp
Cho nước dừa dão vào nồi,nấu sôi rồi thả cùi bắp vào nấu khoảng 10 phút cho ngọt nước rồi vớt ra,lúc nồi nước sôi cho bắp vào nấu.Để lửa vừa,khi nước chè bắp sôi thì vớt bọt ra bỏ đi.Bắp mềm cho đường và xíu muối vào khuấy cho đường tan,nên khuấy liên tục để chè ko bị cháy khét ở đáy nồi.Khi nồi chè bắp dẻo lại thì tắt bếp.Phần nước cốt dừa cho vào nồi nấu cùng xíu muối,gần sôi cho chén bột năng vào sền sệt là tắt bếp

* Bước 4

Múc chè ra chén hoặc ly,rưới nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.
Múc chè ra chén hoặc ly,rưới nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức. Múc chè ra chén hoặc ly,rưới nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh xèo liêu xiêu quán

Bánh xèo liêu xiêu quán

Bánh xèo liêu xiêu quán

Đặc sản miền tây ăn là ghiền!@

Nguyên liệu

0,5 kg

bột bánh Tài ký

0,5 kg

dừa khô nạo

50 gr

hành lá thái nhuyễn

5

trứng vịt tươi

2 miếng

mỡ heo quét chảo

200 gr

mực đã sơ chế

200 gr

tôm sú

0,3

nấm bào ngư xám

0,2 gr

nấm rơm

0,5 kg

thịt heo

1 củ

sắn to (củ đậu)

1 con

gà làm sạch khoảng 1kg

1 kg

măng tươi đã làm sạch

0,3 gr

đậu xanh cà

0,5 kg

giá

1 kg

rau gồm : cải bẹ xanh , xà lách , rau rừng , rau thơm các loại

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh xèo nhân hải sản : làm sạch tôm mực trụng nước sôi khoảng 2 phút đem thái hột lựu Thái mỏng thịt heo (thịt ba rọi) Thái sợi củ sắn giống xào Rửa nấm rơm., bào ngư xé nhỏ vắt ráo Vắt nước cốt dừa Xào thịt heo với 1 muỗng hành phi 1 muỗng canh bột nêm , 1/2 muỗng muối cho săn thịt rồi đổ mực đã thái hạt lụu vô chín tới đổ vô khay lớn . Xào tôm vơi 1/4 muỗng hành phi 1 muỗng cafe đường 1/2 muỗng bột ngọt1/4 muỗng cafe muối 1 muỗng canh dầu ăn cho săn rồi đổ củ sắn vào đảo đều cho chín tới rồi đổ giá vô đảo nhanh đem để vô chung khay hồi nãy Để làm nhân bánh xèo.
Bánh xèo nhân hải sản : làm sạch tôm mực trụng nước sôi khoảng 2 phút đem thái hột lựu Thái mỏng thịt heo (thịt ba rọi) Thái sợi củ sắn giống xào Rửa nấm rơm., bào ngư xé nhỏ vắt ráo Vắt nước cốt dừa Xào thịt heo với 1 muỗng hành phi 1 muỗng canh bột nêm , 1/2 muỗng muối cho săn thịt rồi đổ mực đã thái hạt lụu vô chín tới đổ vô khay lớn . Xào tôm vơi 1/4 muỗng hành phi 1 muỗng cafe đường 1/2 muỗng bột ngọt1/4 muỗng cafe muối 1 muỗng canh dầu ăn cho săn rồi đổ củ sắn vào đảo đều cho chín tới rồi đổ giá vô đảo nhanh đem để vô chung khay hồi nãy Để làm nhân bánh xèo.

* Bước 2

Hòa tan bột trong 1 lít nước cốt dừa Nêm hành lá thái nhuyễn quậy đều
Hòa tan bột trong 1 lít nước cốt dừa Nêm hành lá thái nhuyễn quậy đều

* Bước 3

Đánh tan 5 trứng vịt nêm thêm hành lá thái nhuyễn

* Bước 4

Làm nóng chảo quét cục mỡ heo hết lòng chảo rồi đổ một giá bột tráng mỏng

* Bước 5

Vừa se mặt bột đổ chồng 1 giá nhỏ trứng lên bề mặt bột rồi đậy nắp chảo 1 phút rồi mở nắp ra chờ bột và trứng chín vàng khô giòn rồi đổ nhân vô 1/2 bề mặt bánh tiếp theo gấp đôi vỏ bánh lại rồi đem ra dĩa
Vừa se mặt bột đổ chồng 1 giá nhỏ trứng lên bề mặt bột rồi đậy nắp chảo 1 phút rồi mở nắp ra chờ bột và trứng chín vàng khô giòn rồi đổ nhân vô 1/2 bề mặt bánh tiếp theo gấp đôi vỏ bánh lại rồi đem ra dĩa

* Bước 6

Ăn kèm rau với nước mắm chua ngọt
Ăn kèm rau với nước mắm chua ngọt

* Bước 7

* Bước 8

* Bước 9

Phần 2 : bánh xèo nhân gà măng

* Bước 10

Thái sợi măng đem luộc lên vớt ra xả nước để ráo Lóc thịt gà thái sợi Thái nấm rơm vừa ăn Xào thịt gà với 2 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng bột ngọt 1 muỗng tiêu xay 1 muỗng hành phi 1 muỗng muối (muỗng cafe) , thịt gà săn ngấm đều gia vị thì đổ măng vào xào chín nấu chín đậu xanh , cách đổ tương tự như trên . Đậu xanh đổ chồng lên nhân bánh rồi gập bánh lai đem ra dĩa thưởng thức nóng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Yến mạch overnight oats chuối lê

Yến mạch overnight oats chuối lê

Yến mạch overnight oats chuối lê

Nguyên liệu

1 cup

yến mạch cán dẹt

1

hộp sữa chua

30 ml

sữa không đường

1 thìa

hạt chia

1 thìa

mật ong

1/2 thìa

bột quế

1 thìa

dừa khô nạo

1/2 trái

lê

1/2 trái

chuối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho lần lượt yến mạch, hạt chia, mật ong, bột quế, sữa chua, sữa vào cốc
Cho lần lượt yến mạch, hạt chia, mật ong, bột quế, sữa chua, sữa vào cốc

* Bước 2

Lê gọt vỏ, thái hạt lựu. Chuối lột vỏ, thái miếng. Một nửa hoa quả bỏ vào cùng hỗn hợp yến mạch trên, trộn đều.
Lê gọt vỏ, thái hạt lựu. Chuối lột vỏ, thái miếng. Một nửa hoa quả bỏ vào cùng hỗn hợp yến mạch trên, trộn đều. Lê gọt vỏ, thái hạt lựu. Chuối lột vỏ, thái miếng. Một nửa hoa quả bỏ vào cùng hỗn hợp yến mạch trên, trộn đều.

* Bước 3

Còn nửa chỗ hoa quả còn lại thì để lên trên hỗn hợp (không trộn). Đóng kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm.

* Bước 4

Sáng hôm sau có ngay 1 hũ overnight oats vô cùng bổ dưỡng, ngon lành để ăn sáng. Có thể cho thêm granola trang trí ăn kèm
Sáng hôm sau có ngay 1 hũ overnight oats vô cùng bổ dưỡng, ngon lành để ăn sáng. Có thể cho thêm granola trang trí ăn kèm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Overnight oats - Yến mạch qua đêm kiwi táo cacao cho bữa sáng

Overnight oats - Yến mạch qua đêm kiwi táo cacao cho bữa sáng

Overnight oats - Yến mạch qua đêm kiwi táo cacao cho bữa sáng

#healthy #eatclean

Nguyên liệu

1 cup

Yến mạch cán dẹt

1 hộp

sữa chua không đường

30 ml

sữa không đường

2 thìa

cacao nguyên chất

1 thìa

hạt chia

1 thìa

mật ong

1/2 thìa

bột quế

1/2 quả

táo

1/2 quả

kiwi

1 thìa

dừa khô nạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho lần lượt yến mạch, sữa chua, cacao, mật ong, sữa, bột quế, hạt chia vào cốc.

* Bước 2

Kiwi và táo gọt vỏ, thái hạt lựu. 1 nửa hoa quả bỏ vào cùng hỗn hợp yến mạch trên, trộn đều.

* Bước 3

Còn 1 nửa chỗ hoa quả còn lại để lên phía trên hỗn hợp (không trộn). Đóng nắp kín, cho vào tủ lạnh, để qua đêm.

* Bước 4

Vậy là sáng hôm sau bạn đã có ngay 1 hũ overnight oats, thêm chút dừa nạo sấy bên trên là xong một bữa sáng ngon lành, bổ dưỡng.
Vậy là sáng hôm sau bạn đã có ngay 1 hũ overnight oats, thêm chút dừa nạo sấy bên trên là xong một bữa sáng ngon lành, bổ dưỡng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chuối &nước cốt dừa

Chuối &nước cốt dừa

Chuối &nước cốt dừa

Nguyên liệu

10 trái

chuối xiêm đen vùa chín tới

150gr

đường cát vàng

40gr

bột báng = bột khoai

300gr

khoai mì hay bí rợ (khoảng 2 củ khoai)

200gr

đậu phông rang giã dập, 2 lá dứa,

700gr

dừa khô nạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm : Dưa nạo ép lấy 350 ml nước cốt dừa nguyên chất sau đó thêm 1lít nước để lấy 1 lít nước dảo (có thể thêm nước dảo-cho vừa với lượng chuối, khoai và tùy ý thích nhiều hay ít nước)- Nấu 1 lít nước dảo dừa vừa nóng cho khoai hay bí đỏ vô (đã xắt miếng vừa ăn) nấu chín 60-70%

* Bước 2

Chuối lột vỏ ngâm trong nước muối 5 phút rồi vớt ra (có thể để nguyên trái hay cắt làm đôi cũng được), xả qua nước lạnh để ráo. Bột báng, bột khoai ngâm nước lạnh 5 -7 phút, sau đó luộc qua cho hết nước chua và vừa chín 70% Nấu sôi được 10 ph - khoai vừa chín tới(70%) thì cho chuối vô - lửa nhỏ, vớt lá dứa ra - Sôi thêm 15 ph cho đường cát(hay đường thốt nốt)+ bột báng, bột khoai vô - Sôi thêm 5-7 phút nữa cho nước cốt dừa vô - vừa sôi lại thì tắt bếp - dằn 1chút muối (1/2m ca phê) cho đậm đà

* Bước 3

Khi ăn múc ra chén, rắc đậu phộng rang giã dập lên - có thể thêm nước côt dừa(đã chế biến)nếu thích. Lưu ý nước cốt dừa là nước ép (bóp) trực tiếp từ dừa nạo, mà không thêm một chút nước nào

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh mặn

Bánh mặn

Bánh mặn

Là một trong những món ăn truyền thống dân dã của người Việt Nam nói chung và người miền Tây nói riêng . Bánh mặn hay bánh đúc mặn xứng đáng với hương vị khó cưỡng lại và khả năng lôi cuốn người ăn chỉ trong 1 lần dùng thử. Cùng vào bếp với Mộc mộc để làm nên một xửng bánh mặn chiêu đãi gia đình thân yêu nào ❤️

Nguyên liệu

500 gr

bột gạo

500 gr

dừa khô nạo

300 gr

tép bạc

1 kg

củ sắn (củ đậu)

1

ống bột màu tôm (màu cam)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm bột: Đầu tiền, vắt nước cốt dừa bằng nước ấm để riêng 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão dừa. Phần dừa còn lại vắt với nước thành 1,5l dd. Cho 1 kg bột gạo vào dd 1,5l. Thêm 1 muỗng cafe muối + 2 muỗng canh dầu ăn. Để dd bột nghỉ 30 phút 👌
Làm bột: Đầu tiền, vắt nước cốt dừa bằng nước ấm để riêng 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão dừa. Phần dừa còn lại vắt với nước thành 1,5l dd. Cho 1 kg bột gạo vào dd 1,5l. Thêm 1 muỗng cafe muối + 2 muỗng canh dầu ăn. Để dd bột nghỉ 30 phút 👌

* Bước 2

Xào nhân bánh : Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Tép rửa sạch lột hết vỏ và băm nhỏ. Phi thơm tỏi, cho tép đã sơ chế vào xào, cho củ sắn vào kế tiếp và nêm gia vị vừa ăn. Lưu ý, xào lửa lớn để nhân không ra nước. Thêm ống bột tôm giúp màu đẹp. Nhân chín cho tiêu xay và hành lá cắt nhỏ cho thơm. Tắt bếp trộn đều. 🍤🍤🍤
Xào nhân bánh : Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Tép rửa sạch lột hết vỏ và băm nhỏ. Phi thơm tỏi, cho tép đã sơ chế vào xào, cho củ sắn vào kế tiếp và nêm gia vị vừa ăn. Lưu ý, xào lửa lớn để nhân không ra nước. Thêm ống bột tôm giúp màu đẹp. Nhân chín cho tiêu xay và hành lá cắt nhỏ cho thơm. Tắt bếp trộn đều. 🍤🍤🍤

* Bước 3

Hoàn thành phần nhân bánh🐷🐷🐷
Hoàn thành phần nhân bánh🐷🐷🐷

* Bước 4

Hấp bánh: Tráng dầu và hấp khuôn nóng trước. Cho 1 phần bột vào khuôn và hấp chín (khoảng 10-15p). Tiếp tục cho 1 phần như trên và làm tương tự cho những lớp bột tiếp theo cho đến khi hết bột.
Hấp bánh: Tráng dầu và hấp khuôn nóng trước. Cho 1 phần bột vào khuôn và hấp chín (khoảng 10-15p). Tiếp tục cho 1 phần như trên và làm tương tự cho những lớp bột tiếp theo cho đến khi hết bột.

* Bước 5

Cho nhân đã xào lên mặt bột lúc còn nóng. Thế là hoàn thành bánh rồi. 👍👍
Cho nhân đã xào lên mặt bột lúc còn nóng. Thế là hoàn thành bánh rồi. 👍👍

* Bước 6

Làm nước mắm và nước cốt dừa béo. Nước mắm theo tỉ lệ nước mắm: đường : giấm (chanh) : nước lọc là 2:1:1:2 thêm ít tỏi và ớt. Tỏi nhiều sẽ làm mất mùi đặc trưng của bánh mặn. Làm nước cốt: cho nước dão vào nồi thêm 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng đường và ít muối. Đun trên bếp và khoấy liên tục. Khi thấy đã sánh cho chén nước cốt vào quậy đều tắt bếp. Tránh đun sẽ mất độ béo nhé 🙊
Làm nước mắm và nước cốt dừa béo. Nước mắm theo tỉ lệ nước mắm: đường : giấm (chanh) : nước lọc là 2:1:1:2 thêm ít tỏi và ớt. Tỏi nhiều sẽ làm mất mùi đặc trưng của bánh mặn. Làm nước cốt: cho nước dão vào nồi thêm 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng đường và ít muối. Đun trên bếp và khoấy liên tục. Khi thấy đã sánh cho chén nước cốt vào quậy đều tắt bếp. Tránh đun sẽ mất độ béo nhé 🙊

* Bước 7

Cắt bánh thành từng lát vừa ăn. Thêm nước cốt và nước mắm. Ăn kèm với dưa leo bào sợi nhỏ và rau thơm. Mời cả nhà cũng thưởng thức ạ 🎉🎉🎉Chúc các bạn thành công. Mãi yêu❤️
Cắt bánh thành từng lát vừa ăn. Thêm nước cốt và nước mắm. Ăn kèm với dưa leo bào sợi nhỏ và rau thơm. Mời cả nhà cũng thưởng thức ạ 🎉🎉🎉Chúc các bạn thành công. Mãi yêu❤️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ dừa khô nạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ dừa khô nạo
Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở khô

Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở khô
Top 9 các món ăn được chế biến từ men

Top 9 các món ăn được chế biến từ men
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước hoặc sữa

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước hoặc sữa
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì nguyên cám

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mì nguyên cám
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne