Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ vẹm xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ vẹm xanh

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Salad tôm đỏ và vẹm xanh

Salad tôm đỏ và vẹm xanh

Cách Làm Món Salad tôm đỏ và vẹm xanh của Tuyen Anh

Nguyên liệu

500 gram

tôm đỏ

500 gram

vẹm xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm đỏ, vẹm và salad đem rửa sạch.
Tôm đỏ, vẹm và salad đem rửa sạch.

* Bước 2

Phần tôm: hấp chín sau đó lột vỏ bỏ đầu. Phần vẹm hơi có mùi nên mình sẽ xào thay vì hấp chung với tôm nha. Cho bơ và tỏi bằm vào chảo, khi tỏi đã vàng cho vẹm vào xào sau đó cho rượu vang trắng vào đảo đều rồi đậy nắp cho vẹm chín. Cho toàn bộ salad và hạt bắp vào trộn đều cùng với sốt Caesar dressing, sắp tôm và vẹm lên mặt hỗn hợp salad vừa trộn cùng với trứng luộc. Cuối cùng trình bày ra dĩa và thưởng thức thôi.
Phần tôm: hấp chín sau đó lột vỏ bỏ đầu. Phần vẹm hơi có mùi nên mình sẽ xào thay vì hấp chung với tôm nha. Cho bơ và tỏi bằm vào chảo, khi tỏi đã vàng cho vẹm vào xào sau đó cho rượu vang trắng vào đảo đều rồi đậy nắp cho vẹm chín. Cho toàn bộ salad và hạt bắp vào trộn đều cùng với sốt Caesar dressing, sắp tôm và vẹm lên mặt hỗn hợp salad vừa trộn cùng với trứng luộc. Cuối cùng trình bày ra dĩa và thưởng thức thôi. Phần tôm: hấp chín sau đó lột vỏ bỏ đầu. Phần vẹm hơi có mùi nên mình sẽ xào thay vì hấp chung với tôm nha. Cho bơ và tỏi bằm vào chảo, khi tỏi đã vàng cho vẹm vào xào sau đó cho rượu vang trắng vào đảo đều rồi đậy nắp cho vẹm chín. Cho toàn bộ salad và hạt bắp vào trộn đều cùng với sốt Caesar dressing, sắp tôm và vẹm lên mặt hỗn hợp salad vừa trộn cùng với trứng luộc. Cuối cùng trình bày ra dĩa và thưởng thức thôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cháo hải sản (vẹm xanh và mực)

Cháo hải sản (vẹm xanh và mực)

Cháo hải sản (vẹm xanh và mực)

Trời lạnh ăn món cháo này là thấy ấm lòng luôn á! #MonNongChoMuaLanh

Nguyên liệu

300 g

mực

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vẹm rửa sạch, ngâm cho sạch cát. Cho nước và xả đập dập vào luộc đến khi vẹm mở miệng. Gạn nước ra để lắng.
Vẹm rửa sạch, ngâm cho sạch cát. Cho nước và xả đập dập vào luộc đến khi vẹm mở miệng. Gạn nước ra để lắng. Vẹm rửa sạch, ngâm cho sạch cát. Cho nước và xả đập dập vào luộc đến khi vẹm mở miệng. Gạn nước ra để lắng.

* Bước 2

Gạo, đỗ vo sạch ngâm 4-6 tiếng. Dùng nước luộc vẹm (nhớ gạn nước, bỏ cặn bẩn lại) nấu cháo với chút muối đến khi cháo chín nhừ.
Gạo, đỗ vo sạch ngâm 4-6 tiếng. Dùng nước luộc vẹm (nhớ gạn nước, bỏ cặn bẩn lại) nấu cháo với chút muối đến khi cháo chín nhừ. Gạo, đỗ vo sạch ngâm 4-6 tiếng. Dùng nước luộc vẹm (nhớ gạn nước, bỏ cặn bẩn lại) nấu cháo với chút muối đến khi cháo chín nhừ.

* Bước 3

Vẹm nhặt chân, nặn bỏ túi phân rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
Vẹm nhặt chân, nặn bỏ túi phân rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Vẹm nhặt chân, nặn bỏ túi phân rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Vẹm nhặt chân, nặn bỏ túi phân rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 4

Mực làm sạch, cắt nhỏ
Mực làm sạch, cắt nhỏ Mực làm sạch, cắt nhỏ

* Bước 5

Phi thơm hành cho mực vào xào đến lúc mực săn lại, sau đó trút vẹm, thêm 2 thìa canh mắm vào xào khoảng 3 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.
Phi thơm hành cho mực vào xào đến lúc mực săn lại, sau đó trút vẹm, thêm 2 thìa canh mắm vào xào khoảng 3 phút cho hỗn hợp thấm gia vị. Phi thơm hành cho mực vào xào đến lúc mực săn lại, sau đó trút vẹm, thêm 2 thìa canh mắm vào xào khoảng 3 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.

* Bước 6

Cháo nhừ rồi thì trút hỗn hợp (5) vào cháo, đảo đều. Nêm gia vị cho vừa miệng. cắt nhỏ hành, răm. Khi ăn múc cháo ra bát, cho hành, răm, rắc tiêu và hành phi vào, nếu muốn ăn cay thì bạn ăn cùng ớt chưng nha!
Cháo nhừ rồi thì trút hỗn hợp (5) vào cháo, đảo đều. Nêm gia vị cho vừa miệng.
cắt nhỏ hành, răm. Khi ăn múc cháo ra bát, cho hành, răm, rắc tiêu và hành phi vào, nếu muốn ăn cay thì bạn ăn cùng ớt chưng nha! Cháo nhừ rồi thì trút hỗn hợp (5) vào cháo, đảo đều. Nêm gia vị cho vừa miệng.
cắt nhỏ hành, răm. Khi ăn múc cháo ra bát, cho hành, răm, rắc tiêu và hành phi vào, nếu muốn ăn cay thì bạn ăn cùng ớt chưng nha!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bào Ngư, Sò Điệp, Vẹm Xanh, Ốc Bulot, Tôm Hùm Đất- Sốt Cajun Bơ Tỏi

Bào Ngư, Sò Điệp, Vẹm Xanh, Ốc Bulot, Tôm Hùm Đất- Sốt Cajun Bơ Tỏi

Bào Ngư, Sò Điệp, Vẹm Xanh, Ốc Bulot, Tôm Hùm Đất- Sốt Cajun Bơ Tỏi

Nghe em đi tiêm mũi hai về là ổng đi đặt mua đồ mua nguyên liệu về đãi em bữa hải sản no nê, kêu tẩm bổ 😍 Mát lòng mát dạ chưa quý vị ơi. Do là ổng làm nên lại ko có ảnh các bước nhưng em sẽ cố gắng chia sẻ phần nguyên liệu đầy đủ cho mọi người có thể làm theo.

Nguyên liệu

150 gr

vẹm xanh

150 gr

sò điệp

300 gr

bào ngư

200 gr

ốc bulot

1 trái

bắp mỹ

150 gr

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cam vắt lấy nước. Cho bơ vào đun chảy, phi tỏi thật thơm với phần bơ. Sau đó đổ phần nước ép cam vào.

* Bước 2

Nêm thêm gói gia vị cajun và các gia vị còn lại. Đổ các loại hải sản đã sơ chế và bắp mĩ vào. Sôi khoảng 6’ là được. Cái sốt cực ngon khi ăn chung với bánh mì
Nêm thêm gói gia vị cajun và các gia vị còn lại. Đổ các loại hải sản đã sơ chế và bắp mĩ vào. Sôi khoảng 6’ là được. Cái sốt cực ngon khi ăn chung với bánh mì

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Mì trứng nấu vẹm và phô mai kiểu ý

Mì trứng nấu vẹm và phô mai kiểu ý

Mì trứng nấu vẹm và phô mai kiểu ý

Con trai thích ăn mì ý, thi thoảng mua được vẹm mình tranh thủ nấu món này

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc mì vớt ra để ráo nước, Vẹm rửa sạch, luộc làm sạch để ráo thịt Cà chua thái hạt lựu, tỏi bằm nhỏ cho tỏi vào phi thơm xào cà chua cùng vẹm cho nhừ cà chua, cho lá húng quế vào tiếp nêm nếm gia vị cho vuầ ăn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành

Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành

Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành

Khi nhà có khách mê hải sản thì trổ tài ngay mấy món cơ bản thế này là khách sẽ ưng cái bụng lắm hihi.

Nguyên liệu

150 gr

hành lá

1/2 chén con

dầu ăn

1/2 mc

đường

1/2 mcf

bột canh

1/2 mcf

bột ngọt

1 xíu

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vẹm mang về ngâm, rửa sạch phần vỏ
Vẹm mang về ngâm, rửa sạch phần vỏ Vẹm mang về ngâm, rửa sạch phần vỏ

* Bước 2

Đem luộc sôi với xíu muối. Chú ý luộc tới khi vẹm mở mồm cái là được nha, đừng luộc lâu quá sẽ bị mất cái nước ngọt của vẹm.
Đem luộc sôi với xíu muối. 
Chú ý luộc tới khi vẹm mở mồm cái là được nha, đừng luộc lâu quá sẽ bị mất cái nước ngọt của vẹm. Đem luộc sôi với xíu muối. 
Chú ý luộc tới khi vẹm mở mồm cái là được nha, đừng luộc lâu quá sẽ bị mất cái nước ngọt của vẹm.

* Bước 3

Bóc vẹm làm đôi, giữ lại phần ruột và một phần của vỏ. Tới đây thì bạn chú ý, vì vẹm xanh nuôi nó sẽ có một cái búi nhìn tựa tựa như cái búi rửa bát nối vào ruột nó, nên khi bạn tách phần thịt vẹm bạn sẽ nhìn thấy một cái búi nhỏ nhỏ và phải cắt cái búi này đi nha. Rất dễ phát hiện và dễ cắt bằng kéo. Xếp tất cả những em vẹm đã được sơ chế sạch sẽ vào khay nướng.
Bóc vẹm làm đôi, giữ lại phần ruột và một phần của vỏ. 
Tới đây thì bạn chú ý, vì vẹm xanh nuôi nó sẽ có một cái búi nhìn tựa tựa như cái búi rửa bát nối vào ruột nó, nên khi bạn tách phần thịt vẹm bạn sẽ nhìn thấy một cái búi nhỏ nhỏ và phải cắt cái búi này đi nha. 
Rất dễ phát hiện và dễ cắt bằng kéo. 
Xếp tất cả những em vẹm đã được sơ chế sạch sẽ vào khay nướng.

* Bước 4

Làm mỡ hành: - Hành cắt nhỏ, cho vào tô - Thêm đường, bột ngọt, bột canh định lượng nêu trên.
Làm mỡ hành:
- Hành cắt nhỏ, cho vào tô 
- Thêm đường, bột ngọt, bột canh định lượng nêu trên.

* Bước 5

Đun sôi dầu ăn, đổ ngay vào tô hành. Trộn đều cho hành ngấm gia vị
Đun sôi dầu ăn, đổ ngay vào tô hành.
Trộn đều cho hành ngấm gia vị Đun sôi dầu ăn, đổ ngay vào tô hành.
Trộn đều cho hành ngấm gia vị Đun sôi dầu ăn, đổ ngay vào tô hành.
Trộn đều cho hành ngấm gia vị

* Bước 6

Rưới phần mỡ hành lên các em vẹm ú nu kia. Set lò nướng 190 độ trong 10p sau đó hạ nhiệt nướng trong 150 độ khoảng 5p.Vỏ vẹm sẽ nóng lên làm sôi phần mỡ hành trong đó.
Rưới phần mỡ hành lên các em vẹm ú nu kia.
Set lò nướng 190 độ trong 10p sau đó hạ nhiệt nướng trong 150 độ khoảng 5p.Vỏ vẹm sẽ nóng lên làm sôi phần mỡ hành trong đó.

* Bước 7

Gắp vẹm đã nướng và bày ra thớt(đĩa). Rắc xíu tỏi, hành phi sẵn lên trên cùng. Bắc nào có đậu phộng rang rắc lên là đúng bài nha. Nhưng vì khách nhà e ko ăn được đậu phộng nên em ko có cho vào
Gắp vẹm đã nướng và bày ra thớt(đĩa). Rắc xíu tỏi, hành phi sẵn lên trên cùng. 
Bắc nào có đậu phộng rang rắc lên là đúng bài nha. Nhưng vì khách nhà e ko ăn được đậu phộng nên em ko có cho vào

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành

Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành

Vẹm Xanh Nướng Mỡ Hành

Là món ngon lại rất dễ làm! Vẹm xanh rất nhiều chất bổ dưỡng nữa👍❤

Nguyên liệu

6 cây

hành lá

Ít

mỡ

1 cái

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vẹm xanh mua về ngâm nước cho ra cát
Vẹm xanh mua về ngâm nước cho ra cát

* Bước 2

Rửa sạch cho vô nồi hấp chín tới, cho dễ tách vỏ và ít bị chảy nước khi nướng
Rửa sạch cho vô nồi hấp chín tới, cho dễ tách vỏ và ít bị chảy nước khi nướng

* Bước 3

Xào ít mỡ hành có xíu muối cho xanh hành
Xào ít mỡ hành có xíu muối cho xanh hành

* Bước 4

Trứng gà đánh cho tan
Trứng gà đánh cho tan

* Bước 5

Tách vỏ vẹm cho lên lò nướng
Tách vỏ vẹm cho lên lò nướng

* Bước 6

Lần lượt cho trứng, mỡ hành, đậu phụng lên vẹm nướng chín.
Lần lượt cho trứng, mỡ hành, đậu phụng lên vẹm nướng chín.

* Bước 7

Thưởng thức cùng muối tiêu chanh, hoặc muối hải sản. Để thêm vị chứ thật ra vẹm xanh đã có vị mặn vừa ăn rồi😍
Thưởng thức cùng muối tiêu chanh, hoặc muối hải sản. Để thêm vị chứ thật ra vẹm xanh đã có vị mặn vừa ăn rồi😍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0084 - Vẹm Xanh Xào Me

SP.0084 - Vẹm Xanh Xào Me

SP.0084 - Vẹm Xanh Xào Me

Gấu mặp đi siêu thị về mua được vẹm xanh quá ngon cho nên mình sẽ làm món vẹm xanh xào tỏi xốt me để chiêu đãi gấu mặp.

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vẹm xanh ngâm nước cho nhả bùn và cát. Rửa sạch rồi đem luộc qua nước sôi. Vớt ra để ráo nước.

* Bước 2

Phi tỏi cho vàng thơm rồi cho nước cốt me đã pha loãng và nêm gia vị vừa ăn vào. Nấu sôi lên rồi cho vẹm xanh vào.

* Bước 3

Đảo đều tay cho tới khi nước xốt kẹo lại là được.

* Bước 4

Múc ra dĩa rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Vẹm xanh nướng mỡ hành

Vẹm xanh nướng mỡ hành

Vẹm xanh nướng mỡ hành

Món ngon nhâm nhi cuối tuần bên bạn bè ngừoi thân , chỉ cần ở nhà khỏi lo cona #bepvang

Nguyên liệu

100 gr

Hành lá

200 gr

Mỡ heo

2 trái

Ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vẹm luộc sơ qua cho tép xả vào cho thơm ngon, vẹm hả mỏ vớt ra không để chín quá
Vẹm luộc sơ qua cho tép xả vào cho thơm ngon, vẹm hả mỏ vớt ra không để chín quá Vẹm luộc sơ qua cho tép xả vào cho thơm ngon, vẹm hả mỏ vớt ra không để chín quá

* Bước 2

Cho mỡ heo thắng tép mở cho hành lá vào, cho vẹm nướng bếp than xong cho nước mắm 2 m 1 m đường đánh tan thêm 1 m nước xong cho ớt băm vào quậy cho mặn ngọt vừa ăn, vẹm nướng chan mỡ hành đậu phộng thơm ngon kèm nước mắm 😋😋
Cho mỡ heo thắng tép mở cho hành lá vào, cho vẹm nướng bếp than xong cho nước mắm 2 m 1 m đường đánh tan thêm 1 m nước xong cho ớt băm vào quậy cho mặn ngọt vừa ăn, vẹm nướng chan mỡ hành đậu phộng thơm ngon kèm nước mắm 😋😋 Cho mỡ heo thắng tép mở cho hành lá vào, cho vẹm nướng bếp than xong cho nước mắm 2 m 1 m đường đánh tan thêm 1 m nước xong cho ớt băm vào quậy cho mặn ngọt vừa ăn, vẹm nướng chan mỡ hành đậu phộng thơm ngon kèm nước mắm 😋😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cháo vẹm xanh

Cháo vẹm xanh

Cháo vẹm xanh

Một món ăn siêu ngon, siêu bổ

Nguyên liệu

10-15 con

vẹm xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vẹm luộc, bỏ ra cắt bỏ phần bẩn và rửa lại, gạo nếp tẻ và đậu xanh ngâm ít nhất 2 tiếng, để ráo, rang đến khi hạt gạo có màu trắng đục thì cho vào nồi nước luộc vẹm (đã chắt bỏ sạn) và thêm nước vào cho vừa nồi cháo, thêm muối và nấu nhừ
Vẹm luộc, bỏ ra cắt bỏ phần bẩn và rửa lại, gạo nếp tẻ và đậu xanh ngâm ít nhất 2 tiếng, để ráo, rang đến khi hạt gạo có màu trắng đục thì cho vào nồi nước luộc vẹm (đã chắt bỏ sạn) và thêm nước vào cho vừa nồi cháo, thêm muối và nấu nhừ Vẹm luộc, bỏ ra cắt bỏ phần bẩn và rửa lại, gạo nếp tẻ và đậu xanh ngâm ít nhất 2 tiếng, để ráo, rang đến khi hạt gạo có màu trắng đục thì cho vào nồi nước luộc vẹm (đã chắt bỏ sạn) và thêm nước vào cho vừa nồi cháo, thêm muối và nấu nhừ Vẹm luộc, bỏ ra cắt bỏ phần bẩn và rửa lại, gạo nếp tẻ và đậu xanh ngâm ít nhất 2 tiếng, để ráo, rang đến khi hạt gạo có màu trắng đục thì cho vào nồi nước luộc vẹm (đã chắt bỏ sạn) và thêm nước vào cho vừa nồi cháo, thêm muối và nấu nhừ

* Bước 2

Trong lúc chờ nồi cháo, bóc hành khô rồi thái lát mỏng, cho vào lò nướng ở 100 độ khoảng 30-45ph cho hành khô bớt nước, đổ nhiều dầu vào chảo để phi hành. Hành phi bắt đầu vàng như hình thì tắt bếp, đảo thêm chút rồi vớt ra thấm dầu (nếu để quá thì dầu nóng sẽ làm hành bị cháy rất nhanh)
Trong lúc chờ nồi cháo, bóc hành khô rồi thái lát mỏng, cho vào lò nướng ở 100 độ khoảng 30-45ph cho hành khô bớt nước, đổ nhiều dầu vào chảo để phi hành. Hành phi bắt đầu vàng như hình thì tắt bếp, đảo thêm chút rồi vớt ra thấm dầu (nếu để quá thì dầu nóng sẽ làm hành bị cháy rất nhanh) Trong lúc chờ nồi cháo, bóc hành khô rồi thái lát mỏng, cho vào lò nướng ở 100 độ khoảng 30-45ph cho hành khô bớt nước, đổ nhiều dầu vào chảo để phi hành. Hành phi bắt đầu vàng như hình thì tắt bếp, đảo thêm chút rồi vớt ra thấm dầu (nếu để quá thì dầu nóng sẽ làm hành bị cháy rất nhanh) Trong lúc chờ nồi cháo, bóc hành khô rồi thái lát mỏng, cho vào lò nướng ở 100 độ khoảng 30-45ph cho hành khô bớt nước, đổ nhiều dầu vào chảo để phi hành. Hành phi bắt đầu vàng như hình thì tắt bếp, đảo thêm chút rồi vớt ra thấm dầu (nếu để quá thì dầu nóng sẽ làm hành bị cháy rất nhanh)

* Bước 3

Dầu hành ở trên giữ lại để xào nấm và vẹm (thái nhỏ), vào với 1 chút muối và tiêu. Đổ một nửa chỗ vẹm xào vào nồi đun cùng cháo, khi chuẩn bị ăn thì thêm 1 chút gừng băm nhỏ vào, thái nhỏ hành lá và tía tô và dọn lên chén thôi ạh, ngon quá
Dầu hành ở trên giữ lại để xào nấm và vẹm (thái nhỏ), vào với 1 chút muối và tiêu. Đổ một nửa chỗ vẹm xào vào nồi đun cùng cháo, khi chuẩn bị ăn thì thêm 1 chút gừng băm nhỏ vào, thái nhỏ hành lá và tía tô và dọn lên chén thôi ạh, ngon quá

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne