Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ chả cá thác lác

Top 9 các món ăn được chế biến từ chả cá thác lác

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . SP.0237 - Canh Sâm Bổ Lượng & Nấm Đông Cô Nấu Thả

SP.0237 - Canh Sâm Bổ Lượng & Nấm Đông Cô Nấu Thả

Cách Làm Món SP.0237 - Canh Sâm Bổ Lượng & Nấm Đông Cô Nấu Thả của Sơn Perth

Món canh này do mình nghĩ ra để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Thường thì sâm bổ lượng là món ngọt nhưng nay mình đem nấu thành 1 món canh mặn ăn với cơm.

Nguyên liệu

1 muỗng canh

mỡ nước

2 muỗng canh

nước lạnh

2 muỗng canh

hạt sen khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả cá thác lác đầu tiên là quết với chút nước lạnh bóp đều cho hỗn hợp dẻo lại. Sau đó cho mỡ nước bóp tiếp cho hỗn hợp dẻo lại rồi cho lòng trắng trứng gà vào bóp tiếp lần nữa. Nêm gia vị vừa ăn, thêm chút dầu mè và gốc hành lá băm nhuyễn cho thơm.

* Bước 2

Nấm đông cô ngâm mềm, xả nước muối rồi vắt ráo.

* Bước 3

Múc nhân cho vào phần nấm rồi dùng tăm xỏ qua định hình lại. Đem hấp cách thủy 15p cho chín rồi lấy ra để nguội.
Múc nhân cho vào phần nấm rồi dùng tăm xỏ qua định hình lại. Đem hấp cách thủy 15p cho chín rồi lấy ra để nguội.

* Bước 4

Bắc nước nấu hạt sen và hoài sơn cho thật mềm sau đó mới cho táo và nhãn nhục vào nấu. Nêm gia vị vừa ăn sau đó thả nấm đông cô đã hấp khi nãy vào nấu sôi trở lại là được.

* Bước 5

Múc ra tô và ăn kèm cơm trắng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Lẩu thập cẩm

Lẩu thập cẩm

Cách Làm Món Lẩu thập cẩm của Liêu Xiêu Quán

Công thức nước lẩu rất đặc biệt ! ngon vô đối

Nguyên liệu

1/2 kg

nghêu

1 trái

dừa tươi

1 trái

thơm nhỏ

1 muỗng cafe

tỏi phi

1 muỗng cafe

xả phi

1 vá

đường

1/2 muỗng cafe

bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch các nguyên liệu, thái mực tỉa bông, cắt bỏ râu tôm, quết chả cá cho dai

* Bước 2

Hấp chả cá rùi cắt khoanh! hầm xương sườn lấy nước cốt, để trong chắt lấy nước bỏ cặn

* Bước 3

Chặt đưa xay sinh tố trái thơm hoà chung nước dấm, nước xương hầm, nêm các loại gia vị vô ta có nồi nước lẩu, thả nấm rơm và ít lát thơm cho đẹp cùng 2 trái cà chua bổ múi cau cùng vài lát hành củ trắng bổ múi cau!
Chặt đưa xay sinh tố trái thơm hoà chung nước dấm, nước xương hầm, nêm các loại gia vị vô ta có nồi nước lẩu, thả nấm rơm và ít lát thơm cho đẹp cùng 2 trái cà chua bổ múi cau cùng vài lát hành củ trắng bổ múi cau!

* Bước 4

Lót dĩa bằng củ hành trắng, ít rau cần tây, vài miến cà chua cùng 1 miến tàu hủ non, sau đó xếp các loại thực phẩm lên dĩa
Lót dĩa bằng củ hành trắng, ít rau cần tây, vài miến cà chua cùng 1 miến tàu hủ non, sau đó xếp các loại thực phẩm lên dĩa

* Bước 5

Chất rau lên dĩa
Chất rau lên dĩa

* Bước 6

Khi ăn bắc lên bếp nhúng rau ăn với bún chấm nước mắm trong cắt vài lát ớt vô dĩa nước mắm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cơm Trưa (Lunch Box)_p1

Cơm Trưa (Lunch Box)_p1

Cách Làm Món Cơm Trưa (Lunch Box)_p1 của Han Luong

Trong bữa ăn này. Các bạn Eatclean có thể tham khảo ❤️

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần thịt mua về rửa sơ và để ráo -Su su bào vỏ thái sợi -Khổ qua làm sạch ruột -Chả cá quết dai + nêm nếm

* Bước 2

Nấu khổ qua bằng nồi + bếp tầm 30-45’ -Nồi áp suất tầm 15’ là chín mềm

* Bước 3

Ướp thịt mình chỉ dùng duy nhất loại muối tôm Tây Ninh. Rất thơm mà không bị mặn lắm.

* Bước 4

Trong lúc nấu canh, mn quay qua nướng thịt trong nồi chiên không dầu. 1) Set 180 độ 10’ (Đổi lại mặt kia tổng 20’) 2) Set 200 độ 7’ mỗi mặt (Đổi lại mặt kia tổng 14’) ❤️ Thịt sẽ giòn da nhẹ rất thơm ngon
Trong lúc nấu canh, mn quay qua nướng thịt trong nồi chiên không dầu.
1) Set 180 độ 10’ (Đổi lại mặt kia tổng 20’)
2) Set 200 độ 7’ mỗi mặt (Đổi lại mặt kia tổng 14’)
❤️ Thịt sẽ giòn da nhẹ rất thơm ngon

* Bước 5

Su su xào tỏi -Dùng 1 thìa cafe dầu để phi thơm tỏi là đc -Bỏ su su + ít nước (Susu khô nước mà vẫn chưa mềm thì mn cứ thêm ít nước vào từ từ, ko cần thêm dầu ăn)

* Bước 6

Cách nấu gạo lứt mềm nở: -Vo và ngâm gạo 30’-1h (Bạn nào ko có tg thì 10-15’ cũng đc) -Vắt 1/2-1 trái chanh vào + nhiều nước ~ 1 đốt tay nước -Nấu theo cách này, cơm dẻo và nở nhưng ko hề chua.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Nem nướng (món ngon đãi tiệc)

Nem nướng (món ngon đãi tiệc)

Nem nướng (món ngon đãi tiệc)

Nem nướng là món ăn phổ biến trong đám tiệc ở miền tây nam bộ .tuy nhiên mỗi người mỗi cách chế biến và cách nêm nếm .mình xin chia sẽ cách chế biến riêng của mình cùng mọi người #5hthu5

Nguyên liệu

150 g

mỡ

1 củ

Tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mỡ luộc xắt nhuyển ướp đường cho trong
Mỡ luộc xắt nhuyển ướp đường cho trong

* Bước 2

Tỏi đem nướng lột vỏ quết nhuyển.thịt xắt mỏng đem ướp tỏi đường bột ngọt muối tiêu cho thấm.sau vhuwngf nửa tiếng đem quết thịt cho nhuyển
Tỏi đem nướng lột vỏ quết nhuyển.thịt xắt mỏng đem ướp tỏi đường bột ngọt muối tiêu cho thấm.sau vhuwngf nửa tiếng đem quết thịt cho nhuyển Tỏi đem nướng lột vỏ quết nhuyển.thịt xắt mỏng đem ướp tỏi đường bột ngọt muối tiêu cho thấm.sau vhuwngf nửa tiếng đem quết thịt cho nhuyển Tỏi đem nướng lột vỏ quết nhuyển.thịt xắt mỏng đem ướp tỏi đường bột ngọt muối tiêu cho thấm.sau vhuwngf nửa tiếng đem quết thịt cho nhuyển

* Bước 3

Cho chả cá vào quết chung nêm vừa ăn cuối cùng cho mỡ vào.nhồi thịt cho hòa quyên thịt chả cá mỡ.
Cho chả cá vào quết chung nêm vừa ăn cuối cùng cho mỡ vào.nhồi thịt cho hòa quyên thịt chả cá mỡ.

* Bước 4

Cho chút mỡ vào chén để thấm tay rồi vắt viên tròn dùng đủa ăn 1 lần ghim thành sâu 8 viên để khi dọn 1 bàn là 3 ghim 24 viên.liều lượng này lam được 3 bàn có thể làm trước 1 ngày cho dễ nướng
Cho chút mỡ vào chén để thấm tay rồi vắt viên tròn dùng đủa ăn 1 lần ghim thành sâu 8 viên để khi dọn 1 bàn là 3 ghim 24 viên.liều lượng này lam được 3 bàn có thể làm trước 1 ngày cho dễ nướng Cho chút mỡ vào chén để thấm tay rồi vắt viên tròn dùng đủa ăn 1 lần ghim thành sâu 8 viên để khi dọn 1 bàn là 3 ghim 24 viên.liều lượng này lam được 3 bàn có thể làm trước 1 ngày cho dễ nướng

* Bước 5

Đốt than nướng sẽ ngon hơn.than nóng quá phải để dịu lai mới nướng.nướng hết đêm tuốt mỗi dĩa 3 sâu 24 viên
Đốt than nướng sẽ ngon hơn.than nóng quá phải để dịu lai mới nướng.nướng hết đêm tuốt mỗi dĩa 3 sâu 24 viên Đốt than nướng sẽ ngon hơn.than nóng quá phải để dịu lai mới nướng.nướng hết đêm tuốt mỗi dĩa 3 sâu 24 viên Đốt than nướng sẽ ngon hơn.than nóng quá phải để dịu lai mới nướng.nướng hết đêm tuốt mỗi dĩa 3 sâu 24 viên

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Rau sắn muối nấu chả cá

Rau sắn muối nấu chả cá

Cách Làm Món Rau sắn muối nấu chả cá của Pham Huyen

Mình được bạn ở Phú Thọ gửi cho rau sắn muối và rau tươi. Lần đầu tiên mình ăn món này, giống như dưa cải muối nhưng ít chua hơn và hơi nồng. Món này có thể nấu với cá, thịt, sườn, xào tỏi, xào lòng heo... giống như chế biến dưa muối. Rất đáng để thử đấy ạ! #GlobalApron2024 #giainhietngaynong

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau sắn muối rửa với nước cho bớt chua và bớt nồng. Mình nghĩ nấu canh thì không nên lấy nước muối rau sắn. Chả cá chiên vàng, cắt miếng hoặc không cần cũng được, tùy bạn.
Rau sắn muối rửa với nước cho bớt chua và bớt nồng. Mình nghĩ nấu canh thì không nên lấy nước muối rau sắn. Chả cá chiên vàng, cắt miếng hoặc không cần cũng được, tùy bạn. Rau sắn muối rửa với nước cho bớt chua và bớt nồng. Mình nghĩ nấu canh thì không nên lấy nước muối rau sắn. Chả cá chiên vàng, cắt miếng hoặc không cần cũng được, tùy bạn.

* Bước 2

Phi thơm củ hành, cho rau sắn vào vào xào cho ngấm gia vị. Bước xào này bạn xào thật kỹ nha, xào khoảng 20 phút rau sắn thật ngấm gia vị. Đổ nước cho chả cá, cà chua cắt mũi cau và ớt vào nấu.
Phi thơm củ hành, cho rau sắn vào vào xào cho ngấm gia vị. Bước xào này bạn xào thật kỹ nha, xào khoảng 20 phút rau sắn thật ngấm gia vị. Đổ nước cho chả cá, cà chua cắt mũi cau và ớt vào nấu. Phi thơm củ hành, cho rau sắn vào vào xào cho ngấm gia vị. Bước xào này bạn xào thật kỹ nha, xào khoảng 20 phút rau sắn thật ngấm gia vị. Đổ nước cho chả cá, cà chua cắt mũi cau và ớt vào nấu.

* Bước 3

Canh sôi nêm nếm gia vị lại lần nữa, để lửa nhỏ khoảng 15 phút, rồi tắt bếp cho hành, răm, thìa là cắt nhỏ vào
Canh sôi nêm nếm gia vị lại lần nữa, để lửa nhỏ khoảng 15 phút, rồi tắt bếp cho hành, răm, thìa là cắt nhỏ vào

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chuối cao làm từ mực

Chuối cao làm từ mực

Chuối cao làm từ mực

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm sạch bỏ vây 2 bên bỏ đầu để ráo.nạc xay nhuyển,nấm mèo ngâm mềm bằm nhỏ trộn chung chả cá,thịt xay,nấm mèo,tỏi phi,bột nêm và tiêu trộn đều cho dai cho vô bọc nặn vào từng con mực nhớ chừa chút khúc đầu rồi ghim tăm lại cho dầu ăn vào chảo cho màu điều vào cho ra màu rồi quét lén từng con mực đem hấp.khoảng 15 phút mực chín lấy ra để nguội
Mực làm sạch bỏ vây 2 bên bỏ đầu để ráo.nạc xay nhuyển,nấm mèo ngâm mềm bằm nhỏ trộn chung chả cá,thịt xay,nấm mèo,tỏi phi,bột nêm và tiêu trộn đều cho dai cho vô bọc nặn vào từng con mực nhớ chừa chút khúc đầu rồi ghim tăm lại cho dầu ăn vào chảo cho màu điều vào cho ra màu rồi quét lén từng con mực đem hấp.khoảng 15 phút mực chín lấy ra để nguội Mực làm sạch bỏ vây 2 bên bỏ đầu để ráo.nạc xay nhuyển,nấm mèo ngâm mềm bằm nhỏ trộn chung chả cá,thịt xay,nấm mèo,tỏi phi,bột nêm và tiêu trộn đều cho dai cho vô bọc nặn vào từng con mực nhớ chừa chút khúc đầu rồi ghim tăm lại cho dầu ăn vào chảo cho màu điều vào cho ra màu rồi quét lén từng con mực đem hấp.khoảng 15 phút mực chín lấy ra để nguội Mực làm sạch bỏ vây 2 bên bỏ đầu để ráo.nạc xay nhuyển,nấm mèo ngâm mềm bằm nhỏ trộn chung chả cá,thịt xay,nấm mèo,tỏi phi,bột nêm và tiêu trộn đều cho dai cho vô bọc nặn vào từng con mực nhớ chừa chút khúc đầu rồi ghim tăm lại cho dầu ăn vào chảo cho màu điều vào cho ra màu rồi quét lén từng con mực đem hấp.khoảng 15 phút mực chín lấy ra để nguội

* Bước 2

* Bước 3

Gọt tròn lại goics cải và gôca mồng tơi dùng tăm ghimcongj mồng tơi vào nơi trống chừa khi nãy làm thành trái chuối có cuống rồi ghim vào gốc bông cải xanh làm cùi chuối.ghim cảm thấy cân đối là được.xong xuôi cắt xíu phần đuôi vừa đủ để nhét hạt tiêu vào.bắc chảo phi tỏi thơm cho sa tế sò điệp vào nấu sôi nêm lại rồi rưới vào nải chuối
Gọt tròn lại goics cải và gôca mồng tơi dùng tăm ghimcongj mồng tơi vào nơi trống chừa khi nãy làm thành trái chuối có cuống rồi ghim vào gốc bông cải xanh làm cùi chuối.ghim cảm thấy cân đối là được.xong xuôi cắt xíu phần đuôi vừa đủ để nhét hạt tiêu vào.bắc chảo phi tỏi thơm cho sa tế sò điệp vào nấu sôi nêm lại rồi rưới vào nải chuối Gọt tròn lại goics cải và gôca mồng tơi dùng tăm ghimcongj mồng tơi vào nơi trống chừa khi nãy làm thành trái chuối có cuống rồi ghim vào gốc bông cải xanh làm cùi chuối.ghim cảm thấy cân đối là được.xong xuôi cắt xíu phần đuôi vừa đủ để nhét hạt tiêu vào.bắc chảo phi tỏi thơm cho sa tế sò điệp vào nấu sôi nêm lại rồi rưới vào nải chuối Gọt tròn lại goics cải và gôca mồng tơi dùng tăm ghimcongj mồng tơi vào nơi trống chừa khi nãy làm thành trái chuối có cuống rồi ghim vào gốc bông cải xanh làm cùi chuối.ghim cảm thấy cân đối là được.xong xuôi cắt xíu phần đuôi vừa đủ để nhét hạt tiêu vào.bắc chảo phi tỏi thơm cho sa tế sò điệp vào nấu sôi nêm lại rồi rưới vào nải chuối

* Bước 4

* Bước 5

* Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0615 - Canh Khổ Qua Nấu Nước Dừa Tươi

SP.0615 - Canh Khổ Qua Nấu Nước Dừa Tươi

SP.0615 - Canh Khổ Qua Nấu Nước Dừa Tươi

Đây là món không thể thiếu trên mâm cơm trưa ngày 30 tết. Truyền thống nhà mình lúc nào cũng phải có món Canh Khổ Qua và Thịt Kho Riệu trên bàn cúng đón rước ông bà... Vì là món ăn truyền thống nên mình luôn tìm cách biến tấu món canh này theo sự sáng tạo mới để không còn đơn điệu chỉ là 1 món canh khổ qua thông thường nữa. #tatnientaigia

Nguyên liệu

5-6 trái

dừa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua chẻ đôi, bỏ ruột rồi dùng chiếc đũa đâm thủng 1 lỗ ở 2 đầu của trái khổ qua để khi hầm nhân sẽ không bị bung ra khỏi trái khổ qua.

* Bước 2

Chả cá thác lác quết với mỡ nước và lòng trắng trứng cho dai. Khi quết cho thêm hành lá băm nhuyễn và hành phi cho thơm. Sau đó dồn vào khổ qua.

* Bước 3

Xếp khổ qua vào nồi rồi cho nước dừa vào. Thêm nước cho ngập qua khổ qua.

* Bước 4

Mở lửa vừa hầm khổ qua từ 2 - 3 tiếng là được. Khi hầm thả thêm miếng mỡ gáy vào cho ngọt nước và khổ qua được béo hơn.

* Bước 5

Khổ qua mềm thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra tô rồi cho hành lá xắt khúc vào.

* Bước 6

Khi ăn chấm kèm với nước mắm và ớt xắt khoanh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Canh khổ qua cá thác lác

Canh khổ qua cá thác lác

Canh khổ qua cá thác lác

Món canh thanh đạm, ít dầu mỡ rất dễ nấu mà ngon nữa. #bepvang

Nguyên liệu

2 trái

khổ qua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua bào lát mỏng. Chả cá ướp với hành tím, củ nén, ớt trái, tiêu giã nhuyễn với xíu muối & bột ngọt (tuỳ thích) nhồi bóp đều cho thấm để tủ lạnh 8h.
Khổ qua bào lát mỏng. Chả cá ướp với hành tím, củ nén, ớt trái, tiêu giã nhuyễn với xíu muối & bột ngọt (tuỳ thích) nhồi bóp đều cho thấm để tủ lạnh 8h. Khổ qua bào lát mỏng. Chả cá ướp với hành tím, củ nén, ớt trái, tiêu giã nhuyễn với xíu muối & bột ngọt (tuỳ thích) nhồi bóp đều cho thấm để tủ lạnh 8h.

* Bước 2

Nấu nước sôi dùng muỗng xén từng miếng chả cá cho vào nồi đến khi chả cá nổi lên thì cho khổ qua vào nấu lửa lớn, nêm lại theo khẩu vị. Cho củ hành non vào nấu cho ngọt nước.
Nấu nước sôi dùng muỗng xén từng miếng chả cá cho vào nồi đến khi chả cá nổi lên thì cho khổ qua vào nấu lửa lớn, nêm lại theo khẩu vị. Cho củ hành non vào nấu cho ngọt nước.

* Bước 3

Tắt bếp, múc ra bát với hành ngò thái mỏng nè. Rất ngon nha 💕
Tắt bếp, múc ra bát với hành ngò thái mỏng nè. Rất ngon nha 💕

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Canh rau ngót mồng tơi nấu chả

Canh rau ngót mồng tơi nấu chả

Canh rau ngót mồng tơi nấu chả

Rau ngót và rau mồng tơi làm thanh nhiệt cơ thể, đẹp da đã vậy còn chống béo phì nữa chứ, còn có thể trị yếu sinh lý và tăng ham muốn tình dục, giúp cải thiện tình cảm vợ chồng nữa nhé các chị 😉

Nguyên liệu

1 bó

rau ngót

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau ngót và rau mồng tơi nhặt lá rửa sạch, về phần chả các chị cho 1 ít dầu ăn, 1 muỗng nước mắm, bột ngọt, tiêu rồi trộn đều xong vo thành viên nhỏ vừa ăn.

* Bước 2

Tiếp theo, nấu 1 nồi nước, khi nước sôi các chị thả những viên chả vừa vo vào nồi, cắt nhỏ hành củ, vớt bọt, cho rau vào và nêm gia vị vừa ăn nhé (có thể cắt 1 trái ớt để giảm vị tanh của cá).

* Bước 3

Xong, các chị đã có 1 món canh để hoàn thiện bữa cơm cho gia đình mình rồi 😉 giúp các chị ngon miệng nhé ❤️
Xong, các chị đã có 1 món canh để hoàn thiện bữa cơm cho gia đình mình rồi 😉 giúp các chị ngon miệng nhé ❤️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne