Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt hướng dương
1 . NHỮNG NGÀY RẢNH RỖI THÌ LÀM GÌ?
Cách Làm Món NHỮNG NGÀY RẢNH RỖI THÌ LÀM GÌ? của Sehy Food
Nguyên liệu
1/2 chén
gạo lứt
3 chén
nước
1/4 chén
đường nâu
1/4 chén
mật ong
1/4 chén
hạt bí ngô
1/4 chén
hạt hướng dương
1/4 chén
hạnh nhân
1/4 chén
mứt gừng
1/4 chén
quả mơ khô
1/4 chén
quả nho khô
1/4 chén
hạt dẻ cười
1/4 chén
nho khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bước 1: Rửa sạch gạo lứt và ngâm trong nước khoảng 30 phút để làm mềm gạo. Sau đó, đổ nước gạo và nước sạch vào nồi và nấu cho đến khi gạo mềm nhưng không quá nhão.
* Bước 2
Bước 2: Khi gạo đã chín, thêm đường nâu và mật ong vào nồi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều nhau và đường tan chảy.
* Bước 3
Bước 3: Trộn các loại hạt bí ngô, hạt hướng dương, hạnh nhân, mứt gừng, quả mơ khô, quả nho khô và hạt dẻ cười vào hỗn hợp gạo đã nấu. Khuấy đều để các thành phần được phân bố đồng đều.
* Bước 4
Bước 4: Chuẩn bị một khay nướng bằng giấy mỡ hoặc chất chống dính. Trải một lớp mỏng hỗn hợp gạo lên khay nướng, đảm bảo phân bố đều và không quá dày.
* Bước 5
Bước 5: Tiến hành nướng hỗn hợp gạo trong lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ thấp khoảng 120-150 độ C trong khoảng 20-30 phút. Quan sát và đảo mảnh gạo một lần giữa chừng để đảm bảo chúng nướng đều và trở nên giòn và thơm.
* Bước 6
Bước 6: Sau khi hỗn hợp gạo đã được nướng đều và có màu vàng hấp dẫn, lấy ra và để nguội hoàn toàn. Khi nguội, hỗn hợp sẽ cứng lại và trở thành thanh gạo lứt ngũ cốc chà bông.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Kẹo nougat
Kẹo nougat
Nguyên liệu
150 g
bơ nhạt
300 g
kẹo marshmallow
230 g
bột sữa
150 g
mứt xoài dẻo
130 g
mứt kiwi
100 g
nam việt quất
100 g
hạnh nhân
100 g
nho khô
100 g
hạt hướng dương
Túi
đựng kẹo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho phần bơ vào chảo chống dính, mở lửa nhỏ nhất cho tan bơ.
* Bước 2
Sau đó cho phần kẹo marshmallow vào đánh tan cho bơ. Thêm phần sữa bột cho tan.
* Bước 3
Đợi hỗn hợp quyện lại k dính chảo thì cho hết các loại hạt và mứt vào để lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đồng nhất.
* Bước 4
Đổ hỗn hợp ra khay vuông có lót giấy nến rồi cho tủ lạnh 1 tiếng.
* Bước 5
Lấy kẹo ra và cắt thôi ạ
* Bước 6
Bọc kẹo vào giấy gạo và túi
* Bước 7
Tada
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Kẹo nougat
Kẹo nougat
Món ăn vặt
Nguyên liệu
100 g
bơ nhạt Anchor
240 g
marshmallow
200 g
bột sữa nguyên kem
100 g
hạnh nhân
50 g
nho vàng khô
50 g
nam việt quất khô
50 g
hạt bí
50 g
hạt hướng dương
20 g
mứt vỏ cam
5,6
nụ hồng sấy khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hạnh nhân, hạt bí, hạt hướng dương rang thơm, để nguội. Hạnh nhân tách đôi, đập sơ qua. Trộn đều các hạt và nụ hồng sấy khô tách cánh với nhau.
* Bước 2
Dùng chảo chống chính, làm nóng chảo, để lửa ở mức nhỏ nhất, cho bơ vào cho chảy hết bơ.
* Bước 3
Cho tiếp marshmallow vào chảo, đảo liên tục cho tới khi marshmallow chảy ra, hòa lẫn cùng bơ.
* Bước 4
Cho bột sữa vào đảo đều.
* Bước 5
Cho hỗn hợp các hạt đã trộn lẫn vào chảo và đảo đều.
* Bước 6
Cho hỗn hợp vào giấy nến hoặc khuôn cán đều. Để ngoài nhiệt độ thường hoặc cho vào tủ lạnh cho cứng kẹo. Sau đó dùng dao lưỡi mỏng, sắc cắt kẹo vừa ăn. Dùng giấy gạo gói kẹo, sau đó mới cho vào giấy gói kẹo. Có thể dùng giấy gói kẹo xoắn 2 đầu hoặc túi hàn miệng túi.
* Bước 7
Có thể thay thế các hạt tùy sở thích. Với nhưng hạt quả sấy khô nên chọn hạt có cả vị ngọt, vị chua. Tổng lượng hạt = tổng lượng bơ và marshmallow là vừa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh Trung Thu Nướng Nhân Thập Cẩm Yến Sào Gà Quay
Bánh Trung Thu Nướng Nhân Thập Cẩm Yến Sào Gà Quay
Em đã để hết yêu thương vào những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh, vì vậy mà ngọt ngào lắm!!!...Món quà ý nghĩa cho mùa trung thu này đây💖💖
Nguyên liệu
500 g
bột mì hoa ngọc lan
30 g
rượu mai quế lộ
1/4 muỗng cafe
ngũ vị hương
80 g
dầu ăn
100 g
mè rang
100 g
hạt dưa đã rang thơm
100 g
mứt bí
100 g
mứt hạt sen
100 g
hạt điều
100 g
hạt hướng dương
100 g
hạt bí ruột xanh
100 g
lạp xưởng
100 g
mỡ đường
100 g
chà bông
100 g
thịt lạp
5 g
yến sào(khô)
100 g
thịt gà quay
20 g
trần bì
2 muỗng
mứt cam
2 muỗng
mứt chanh
18-20 g
trứng muối
100 g
nước đường
30 g
rượu trắng
1 ít
dầu mè
1-2 muỗng
sữa tươi không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu làm nhân sẵn sàng. Yến sào chưng hấp cách thuỷ 30 phút là được. Cho tấc cả vào âu trộn đều, sau đó cho bột bánh dẻo và nước trộn nhân vào trộn đều sao cho tấc cả kết dính dẻo chắc!
* Bước 2
Cân lượng nhân và cả trứng muối theo lượng nhân cần cho khuôn mình dùng nha! Giả tỉ như khuôn 125g thì 80g nhân và 45 g vỏ bánh. Lần lượt làm từng viên nhân để sẵn. Lấy màn thực phẩm bọc lại. Chuyển qua làm vỏ bột nha!
* Bước 3
Rây bột vào âu tạo thành hố chính giữa cho tấc cả các nguyên liệu còn lại vào, khuấy cho tan đều hết rồi trộn bột cho dẻo mịn
* Bước 4
Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại để bột nghỉ 15 phút là có thể làm bánh được
* Bước 5
Cân vỏ bột rồi vo tròn rồi cán bột ra cho nhân vào gói lại.
* Bước 6
Lần lượt những viên bánh đã xong để chuẩn bị đóng bánh. Lúc này mình bật lò nướng lên 180 độc C chế độ hai lửa
* Bước 7
Lấy khuôn cho ít bột vào để áo khuôn, gõ bớt bột rớt ra rồi bắt đầu đóng bánh, đặt bánh lên khay có lót giấy nến rồi cho ra khỏi khuôn
* Bước 8
Cho bánh vào lò nướng 10 phút thấy bánh chuyển màu trắng đục là được. Trong lúc chờ đợi bước này thì làm cho tấc cả nguyên liệu phần nước quét bánh vào chén đánh tan đều để chuẩn bị quét mặt bánh
* Bước 9
Cho ra khỏi lò, dùng bình xịt nước xung quanh bánh cho nguội bớt rồi quét trứng lên đều xunh quanh bánh
* Bước 10
Cho bánh vào lò nướng vẫn nhiệt độ 180 độ C 10 phút, chế độ hai lửa, vì nhiệt lò có thể không ổn định nên khi nướng bánh nên xoay khay và gần cuối nên canh bánh thấy vàng đều, đẹp là được!
* Bước 11
Bánh chín vàng lấy khay ra khỏi lò để lên rack cho nguội
* Bước 12
Bánh mới nướng xong vỏ sẽ cứng xíu, qua 1-2 ngày vỏ bánh sẽ lên màu và mềm ẩm hơn
* Bước 13
Cho vào hộp để làm quà tặng mùa trung thu rất ý nghĩa luôn nè💖💖🎊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Nhân Thập Cẩm Vi Cá Thịt Lạp
Nhân Thập Cẩm Vi Cá Thịt Lạp
Chuẩn bị phần nhân cho bánh trung thu nướng!
Nguyên liệu
100 g
hạt dưa rang vừa thơm
100 g
mè rang
100 g
mứt bí hạt lựu
100 g
mứt hạt sen
100 g
hạt điều rang thơm
100 g
hạt hướng dương
100 g
hạt bí (ruột xanh)
100 g
lạp xưởng cắt hạt lựu
100 g
thịt lạp
100 g
mỡ đường
3-5 g
vi cá (khô)
2 muỗng
mứt cam(Every Home)
18-20
lòng đỏ trứng muối
100 g
nước đường
30 g
rượu mai quế lộ
1/2 muỗng
dầu mè(tuỳ thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: vi cá ngâm nước cho nở rửa lại sạch sẽ với chanh hoặc rượu cho khỏi tanh. Sau đó hấp chín(10 phút). Trứng muối sơ chế rồi hấp chín
* Bước 2
Thịt lạp và lạp xưởng hấp chín. Lạp xưởng cắt hạt lựu. Thịt lạp cho vào máy xay thịt xay tơi như chà bông luôn nha!
* Bước 3
Lá chanh cắt sợi nhỏ, hạt điều, hạt sen bẻ nhỏ
* Bước 4
Cho tấc cả phần nhân vào trộn đều. Trộn phần nước trộn nhân cho vào nhân sao cho đủ độ dẻo kết dính để vo viên. Trong quá trình trộn nhân nếu thấy không kết dính thì cho thêm bột nếp vào nhé!
* Bước 5
Bạn cân lượng nhân luôn cả trứng muối theo khuôn bánh bạn định làm nha, tỉ lệ là 2 nhân 1 vỏ. Lần lượt làm hết viên nhân rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy lại.Phần nhân nên làm trước khi trộn vỏ bột!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . 💚 Bánh Ngũ Cốc Hạt Chia & Trái Cây
💚 Bánh Ngũ Cốc Hạt Chia & Trái Cây
Bánh ngũ cốc này pha sữa ngon hơn cả yến mạch :)) mình để đây lưu món để nào nhớ lại đi mua
Nguyên liệu
1 cup
sữa tươi không đường
1 trái
chuối
Vài
trái blueberry
1 mc
hạt hướng dương
1 chút
mật ong
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha sữa ấm với hạt chia 15 phút sau đó cho bánh ngũ cốc vào, nó sẽ thấm rất nhanh và mềm đi.
* Bước 2
Thêm chuối, trái cây tuỳ thích
* Bước 3
Thêm các loại hạt tuỳ thích. Dùng với ít mật ong 🍯
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Granola
Granola
Đây là món ăn liền được tạo ra từ yến mạch, các loại hạt, hoa quả sấy khô, mật ong... Về dinh dưỡng thì khỏi nói rồi. Hay nữa là mình có thể mix vị theo khẩu vị yêu thích của mình. Để làm được ra nó thì siêu nhanh, ăn thì siêu tiện lợi cho một bữa sáng hoặc bữa phụ lành mạnh.
Mình hay ăn kèm với sữa tách béo, sữa chua không đường, kefir tự làm, có thể cho topping là quả tươi, ngầu nữa là ăn nó như món snack và cùng với 1 ly kombucha vị chanh, sả.
#GlobalApron2024
#tangcuonghemiendich
Nguyên liệu
300 g
yến mạch loại cán dẹp
200 g
hạnh nhân khô rang chín
50 g
hạt hướng dương
50 g
hạt bí
100 g
hạt điều
2 thìa cà phê đầy
bột quế (Ngoài ra bạn có thể dùng vanilla, bột cacao)
1/2 thìa cà phê
muối
2 thìa canh
dầu dừa hoặc olive (không bắt buộc)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạn dùng bất kỳ hạt dinh dưỡng nào: điều, lạc, macca, óc chó, hạnh nhân, dẻ cười, bí ngô, hướng dương, lanh, vừng, chia... Không có tỷ lệ cụ thể cho từng loại hạt, bạn thích loại nào thì cho nhiều loại đó, chỉ cần 3-4 loại là đủ rồi).
* Bước 2
Quả sấy khô: Bạn dùng quả nào mà bạn thích, 2-3 loại quả là đủ, VN mình có hạt sen sấy, cho vào cũng rất ngon. Mình dùng chuối, chà là, nho và kỷ tử.
* Bước 3
Quả sấy cắt nhỏ, khi các loại hạt đã thấm gia vị và chín thơm thì trộn quả sấy và 1 thìa quế còn lại vào cho dậy mùi, thêm dầu rồi cho vào lò rồi tắt lò. Để granola trong lò 5 phút rồi bỏ ra ngoài cho nguội hẳn, cho vào hũ đậy kín để giữ hương vị và độ giòn.
* Bước 4
Tips:
1. Nếu bạn không có lò, có thể sử dụng chảo chống dính thay thế.
2. Nếu bạn không thích vị quế, thì có thể sử dụng vanilla, bột cacao, millo, cà phê, trà xanh, chocolate bột...
(Cái này tùy sự sáng tạo của bạn nhen).
3. Đối với các loại hạt nhỏ như: vừng, chia thì bạn cho ít thôi để tránh bị cháy khi nướng hoặc rang.
* Bước 5
Các loại hạt to cắt nhỏ hoặc giã dập. Trộn đều các nguyên liệu (trừ quả sấy và bớt lại 1 thìa bột quế) rồi cho vào lò nướng 150-180 độ (nếu lò nhỏ chọn nhiệt thấp, lò to chọn nhiệt cao) trong 20 phút, cứ 10 phút bỏ ra đảo 1 lần.
* Bước 6
Mình ăn cùng sữa chua cho bữa sáng nà!
* Bước 7
Ăn cùng dưa lưới và thêm xíu mật ong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Pate chay
Pate chay
Nguyên liệu
150 g
khoai tây
200 g
khoai môn
50 g
bánh mì
50 g
sữa tươi
2 củ
tỏi
1/4 củ
hành tây
50 g
bơ
40 g
hạt điều
30 g
hạt óc chó
40 g
hạnh nhân
80 g
hạt hướng dương
1 m
cf Hạt nêm chay
5 m
nước mắm chay
3 m
cf muối
1 m
cf Ngũ vị hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hấp chín khoai tây, khoai môn.
* Bước 2
Băm 2 củ tỏi, cho bơ vào chảo, cho tỏi phi thơm, thêm nấm, hạt, khoai, nêm gia vị.
* Bước 3
Bỏ tất cả vào máy xay đến khi thấy nhuyễn nhưng còn lợn cợn.
* Bước 4
Cho ra thố hấp cách thuỷ 30p.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Granola _Ngũ cốc ăn sáng
Granola _Ngũ cốc ăn sáng
Đây là loại ngũ cốc ăn liền khá tiện dụng, bổ dưỡng, dễ kết hợp: ăn cùng sữa chua, sữa, ăn thay thế bữa sáng, ăn vặt ở văn phòng, đem theo các buổi picnic... rất ngon. Quan trọng nhất là nó siêu dễ làm. Các bạn thử nhé...
Nguyên liệu
100 g
hạt hạnh nhân
100 g
hạt hướng dương
50 g
hạt bí
60 g
mật ong
20 g
bột quế
50 g
bơ lạc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu và định lượng ở trên chỉ mang tính chất gợi ý, bạn có thể tự mix theo sở thích và loại hạt quả khô bạn có nhé. Bạn cũng có thể thay mật ong bằng mật mía, đường nâu...và điều chỉnh định lượng theo khẩu vị.
* Bước 2
Bạn trộn lẫn các loại hạt khô với nhau (trừ mứt quả). Mật ong + bơ lạc + bột quế bạn trộn thành 1 hỗn hợp nước sốt sánh mịn, rồi bạn cho vào tô hạt. Dùng bao tay đảo nhẹ cho hạt ngấm đều nước sốt. Ta được một hỗn hợp hạt hơi ẩm, kết dính...
* Bước 3
Dàn đều hỗn hợp trên ra khay, nướng 150-160 độ trong 15-20p tùy lò. Thỉnh thoảng bạn nhớ đảo đều hạt nhé. Nếu không có lò, có thể rang hạt trên chảo sâu lòng, đế dày, lửa trung bình. Cho đến lúc hạt khô, rời, sẫm màu và dậy mùi thơm là được. Khi granola còn ấm, bạn trộn thêm quả khô vào, rồi cho vào hũ kín, dùng dần nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne