Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thìa cafe vani

Top 9 các món ăn được chế biến từ thìa cafe vani

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh táo mùa thu

Bánh táo mùa thu

Cách Làm Món Bánh táo mùa thu của Lavender

Mình chuyển đến vùng có khí hậu nóng quanh năm nên sự cảm nhận về mùa thu nó khác với nơi có 4 mùa như ở ngoài Bắc! Dấu hiệu nhận ra sự chuyển mùa là qua cây bàng! Mình rất thích cây này vì cứ đến thu, đông là lá chuyển đỏ, rất đẹp! Hôm nay ngước nhìn lên cây bàng thấy lá đang đổi màu và có một số lá đỏ rụng xuống thấy thú vị quá, chợt nghĩ ngay đến món bánh táo thơm mùi quế và thưởng thức hương vị đặc biệt của mùa thu khi ngồi lặng yên trong khu vườn yêu thích của mình! Với vỏ giòn thơm bơ và phần nhân táo quyện hương vị quế không hề quá ngọt sẽ làm bạn thích mê và bắt tay vào làm ngay thôi! ☺️

Nguyên liệu

Phần

nhân bánh

2 quả

táo cỡ vừa

1 thìa canh

bơ

50 g

đường

Nước ép 1 quả chanh

1

thìa cafe mứt mơ

1

thìa cafe bột quế

Phần

bánh

240 g

bột mì đa dụng

50 g

bơ chảy

1

trứng gà

4 g

bột nở

1

thìa cafe vani

Nhúm

muối

Nước ép 1/2 quả chanh

Quét bánh

1

lòng đỏ trứng + 1 thìa cafe nước hoà tan

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Táo gọt vỏ, thái hạt lựu rồi cho nước chanh, đường, bơ, mứt mơ, quế vào nồi, đảo cho đến khi hỗn hợp sánh lại là ok.
Táo gọt vỏ, thái hạt lựu rồi cho nước chanh, đường, bơ, mứt mơ, quế vào nồi, đảo cho đến khi hỗn hợp sánh lại là ok. Táo gọt vỏ, thái hạt lựu rồi cho nước chanh, đường, bơ, mứt mơ, quế vào nồi, đảo cho đến khi hỗn hợp sánh lại là ok. Táo gọt vỏ, thái hạt lựu rồi cho nước chanh, đường, bơ, mứt mơ, quế vào nồi, đảo cho đến khi hỗn hợp sánh lại là ok. Táo gọt vỏ, thái hạt lựu rồi cho nước chanh, đường, bơ, mứt mơ, quế vào nồi, đảo cho đến khi hỗn hợp sánh lại là ok.

* Bước 2

Đánh tay trứng với đường cho hoà quyện, thêm vani, bơ chảy vào khuấy đều, cho tiếp nước chanh, khuấy hoà quyện. Cho bột nở và từng ít bột mỳ vào, dùng tay nhào bột cho các nguyên liệu kết dính. Cho khối bột ra bàn nhào, cán mỏng thành hình chữ nhật và xếp táo lên.
Đánh tay trứng với đường cho hoà quyện, thêm vani, bơ chảy vào khuấy đều, cho tiếp nước chanh, khuấy hoà quyện. Cho bột nở và từng ít bột mỳ vào, dùng tay nhào bột cho các nguyên liệu kết dính. Cho khối bột ra bàn nhào, cán mỏng thành hình chữ nhật và xếp táo lên. Đánh tay trứng với đường cho hoà quyện, thêm vani, bơ chảy vào khuấy đều, cho tiếp nước chanh, khuấy hoà quyện. Cho bột nở và từng ít bột mỳ vào, dùng tay nhào bột cho các nguyên liệu kết dính. Cho khối bột ra bàn nhào, cán mỏng thành hình chữ nhật và xếp táo lên. Đánh tay trứng với đường cho hoà quyện, thêm vani, bơ chảy vào khuấy đều, cho tiếp nước chanh, khuấy hoà quyện. Cho bột nở và từng ít bột mỳ vào, dùng tay nhào bột cho các nguyên liệu kết dính. Cho khối bột ra bàn nhào, cán mỏng thành hình chữ nhật và xếp táo lên. Đánh tay trứng với đường cho hoà quyện, thêm vani, bơ chảy vào khuấy đều, cho tiếp nước chanh, khuấy hoà quyện. Cho bột nở và từng ít bột mỳ vào, dùng tay nhào bột cho các nguyên liệu kết dính. Cho khối bột ra bàn nhào, cán mỏng thành hình chữ nhật và xếp táo lên.

* Bước 3

Gấp đôi miếng bột, dùng dĩa tạo đường viền. Cắt thành từng miếng bánh vừa ăn rồi quét trứng, nướng ở nhiệt 180oC trong 20’ khi thấy 2 mặt bánh vàng là ok.
Gấp đôi miếng bột, dùng dĩa tạo đường viền. Cắt thành từng miếng bánh vừa ăn rồi quét trứng, nướng ở nhiệt 180oC trong 20’ khi thấy 2 mặt bánh vàng là ok. Gấp đôi miếng bột, dùng dĩa tạo đường viền. Cắt thành từng miếng bánh vừa ăn rồi quét trứng, nướng ở nhiệt 180oC trong 20’ khi thấy 2 mặt bánh vàng là ok. Gấp đôi miếng bột, dùng dĩa tạo đường viền. Cắt thành từng miếng bánh vừa ăn rồi quét trứng, nướng ở nhiệt 180oC trong 20’ khi thấy 2 mặt bánh vàng là ok. Gấp đôi miếng bột, dùng dĩa tạo đường viền. Cắt thành từng miếng bánh vừa ăn rồi quét trứng, nướng ở nhiệt 180oC trong 20’ khi thấy 2 mặt bánh vàng là ok.

* Bước 4

Bánh thơm ngon mùi bơ, quế với vỏ bánh giòn, nhân chua chua, ngọt ngọt! Thưởng thức bánh nóng với cốc trà hay cafe đều ngon!
Bánh thơm ngon mùi bơ, quế với vỏ bánh giòn, nhân chua chua, ngọt ngọt! Thưởng thức bánh nóng với cốc trà hay cafe đều ngon! Bánh thơm ngon mùi bơ, quế với vỏ bánh giòn, nhân chua chua, ngọt ngọt! Thưởng thức bánh nóng với cốc trà hay cafe đều ngon! Bánh thơm ngon mùi bơ, quế với vỏ bánh giòn, nhân chua chua, ngọt ngọt! Thưởng thức bánh nóng với cốc trà hay cafe đều ngon! Bánh thơm ngon mùi bơ, quế với vỏ bánh giòn, nhân chua chua, ngọt ngọt! Thưởng thức bánh nóng với cốc trà hay cafe đều ngon! Bánh thơm ngon mùi bơ, quế với vỏ bánh giòn, nhân chua chua, ngọt ngọt! Thưởng thức bánh nóng với cốc trà hay cafe đều ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh quy socola

Bánh quy socola

Bánh quy socola

Bánh quy socola

Nguyên liệu

200 g

bột mì đa dụng

80 g

bơ nhạt

2 g

bột nở

70 g

đường

1 g

muối

1

thìa cafe vani

2 thìa cafe

cacao (có thể thay bằng bột milo)

2

lòng đỏ trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun chảy bơ rồi để nguội. Cho đường, vani và lòng đỏ trứng vào rồi trộn đều

* Bước 2

Trộn bột đa dụng, bột nở, muối, bột cacao rồi rây vào hỗn hợp bơ đường trứng. Trộn đều đến khi nhuyễn

* Bước 3

Cho chocolate chip hoặc nho khô vào trộn đều. Vo bột thành hình cầu theo kích cỡ tuỳ thích rồi ấn bẹt. Cho thêm vài hạt chocolate lên mặt bánh cho đẹp
Cho chocolate chip hoặc nho khô vào trộn đều. Vo bột thành hình cầu theo kích cỡ tuỳ thích rồi ấn bẹt. Cho thêm vài hạt chocolate lên mặt bánh cho đẹp

* Bước 4

Làm nóng lò nướng 190 độC trong 10p. Lót giấy nến lên vỉ rồi xếp bánh lên. Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độC trong 13-15p

* Bước 5

Lấy bánh ra để lên vỉ cho không bị ẩm rồi bỏ bánh vào hộp hoặc gói lại để bảo quản
Lấy bánh ra để lên vỉ cho không bị ẩm rồi bỏ bánh vào hộp hoặc gói lại để bảo quản

* Bước 6

Cả làm cả dọn dẹp mất nhiều nhất là 2 tiếng thôi nha. Cực nhanh cực thích hợp cho người lười nhé:)))

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chocolate chip cookies (nồi chiên không dầu)

Chocolate chip cookies (nồi chiên không dầu)

Chocolate chip cookies (nồi chiên không dầu)

Nguyên liệu

335 g

bột

1 quả

trứng gà

200 g

bơ

1

thìa cafe vani

2 thìa cafe

baking soda

90 g

đường đen

30 g

đường trắng

1

thìa cafe cacao (tạo màu)

50 g

chocolate chip

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun chảy bơ ở lửa nhỏ. Để bơ nguội hẳn rồi cho đường vào trộn đều đến khi được hỗn hợp như bên dưới (nếu đường không tan thì đun hỗn hợp ở lửa nhỏ)
Đun chảy bơ ở lửa nhỏ. Để bơ nguội hẳn rồi cho đường vào trộn đều đến khi được hỗn hợp như bên dưới (nếu đường không tan thì đun hỗn hợp ở lửa nhỏ) Đun chảy bơ ở lửa nhỏ. Để bơ nguội hẳn rồi cho đường vào trộn đều đến khi được hỗn hợp như bên dưới (nếu đường không tan thì đun hỗn hợp ở lửa nhỏ)

* Bước 2

Đợi hỗn hợp nguội Cho 1 quả trứng gà vào đánh đều và cho thêm vani để tạo mùi

* Bước 3

Ray bột cùng baking soda cho mịn, rồi từ từ đổ bột vào hỗn hợp trên. Thêm chocolate chip vào hỗn hợp rồi trộn đều đến khi được như hình bên dưới (Thêm 1 thìa bột cacao để màu được đậm hơn nếu muốn)
Ray bột cùng baking soda cho mịn, rồi từ từ đổ bột vào hỗn hợp trên. Thêm chocolate chip vào hỗn hợp rồi trộn đều đến khi được như hình bên dưới (Thêm 1 thìa bột cacao để màu được đậm hơn nếu muốn) Ray bột cùng baking soda cho mịn, rồi từ từ đổ bột vào hỗn hợp trên. Thêm chocolate chip vào hỗn hợp rồi trộn đều đến khi được như hình bên dưới (Thêm 1 thìa bột cacao để màu được đậm hơn nếu muốn)

* Bước 4

Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5p ở nhiệt độ cao nhất -Lót giấy thấm dầu để bánh không bị dính -Nặn bánh rồi đặt vào nồi (thêm chocochip lên mặt bánh để đẹp hơn) + Nướng ở nhiệt độ 180 trong vòng 5p + Nướng thêm 4p nữa ở nhiệt độ 120 + Lật bánh rồi nướng thêm 3p ở nhiệt độ 70
Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5p ở nhiệt độ cao nhất -Lót giấy thấm dầu để bánh không bị dính -Nặn bánh rồi đặt vào nồi (thêm chocochip lên mặt bánh để đẹp hơn) + Nướng ở nhiệt độ 180 trong vòng 5p + Nướng thêm 4p nữa ở nhiệt độ 120 + Lật bánh rồi nướng thêm 3p ở nhiệt độ 70

* Bước 5

Cho bánh ra đĩa, đợi bánh nguội rùi thưởng thức thui (Chúc mọi người ngon miệng)
Cho bánh ra đĩa, đợi bánh nguội rùi thưởng thức thui (Chúc mọi người ngon miệng) Cho bánh ra đĩa, đợi bánh nguội rùi thưởng thức thui (Chúc mọi người ngon miệng)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Muffin sữa chua, hạnh nhân

Muffin sữa chua, hạnh nhân

Muffin sữa chua, hạnh nhân

Còn ít sữa chua , mứt mơ và hạnh nhân nên mình triển luôn món dễ làm này! Có tí bí quyết cho bánh nở cao, thơm ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu

150 g

bột mỳ đa dụng

6 g

bột nở

40 g

bơ làm tan chảy

30 g

sữa tươi để lạnh

30 ml

dầu ăn

2

trứng gà

Nhúm

muối

1

thìa cafe vani

100 g

đường

65 g

sữa chua trắng

1-2 thìa

mứt mơ

50 g

hạnh nhân rang vàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột mỳ, bột nở, muối rây mịn, để riêng. Cho trứng, đường vào bát to, đánh hoà quyện. Thêm vani, vỏ chanh vào đánh đều. Cho tiếp sữa chua, dầu ăn và bơ vào đánh hoà quyện. Rây bột mỳ vào, trộn đến khi các nguyên liệu hoà tan. Bịt nylon và cho bát bột vào ngăn mát tủ lạnh 60’ mục đích cho bánh nở cao và ngon.
Trộn bột mỳ, bột nở, muối rây mịn, để riêng. Cho trứng, đường vào bát to, đánh hoà quyện. Thêm vani, vỏ chanh vào đánh đều. Cho tiếp sữa chua, dầu ăn và bơ vào đánh hoà quyện. Rây bột mỳ vào, trộn đến khi các nguyên liệu hoà tan. Bịt nylon và cho bát bột vào ngăn mát tủ lạnh 60’ mục đích cho bánh nở cao và ngon. Trộn bột mỳ, bột nở, muối rây mịn, để riêng. Cho trứng, đường vào bát to, đánh hoà quyện. Thêm vani, vỏ chanh vào đánh đều. Cho tiếp sữa chua, dầu ăn và bơ vào đánh hoà quyện. Rây bột mỳ vào, trộn đến khi các nguyên liệu hoà tan. Bịt nylon và cho bát bột vào ngăn mát tủ lạnh 60’ mục đích cho bánh nở cao và ngon. Trộn bột mỳ, bột nở, muối rây mịn, để riêng. Cho trứng, đường vào bát to, đánh hoà quyện. Thêm vani, vỏ chanh vào đánh đều. Cho tiếp sữa chua, dầu ăn và bơ vào đánh hoà quyện. Rây bột mỳ vào, trộn đến khi các nguyên liệu hoà tan. Bịt nylon và cho bát bột vào ngăn mát tủ lạnh 60’ mục đích cho bánh nở cao và ngon.

* Bước 2

Trước khi nướng bánh 30’ thì cho bột ra nhiệt độ phòng. Bật lò 200oC. Khuấy tan bát bột. Lấy thìa múc bột ra khuôn muffin và hạ nhiệt 170oC nướng bánh tầm 15-20’ khi thấy bánh nở vàng và thử không dính tăm là ok.
Trước khi nướng bánh 30’ thì cho bột ra nhiệt độ phòng. Bật lò 200oC. Khuấy tan bát bột. Lấy thìa múc bột ra khuôn muffin và hạ nhiệt 170oC nướng bánh tầm 15-20’ khi thấy bánh nở vàng và thử không dính tăm là ok. Trước khi nướng bánh 30’ thì cho bột ra nhiệt độ phòng. Bật lò 200oC. Khuấy tan bát bột. Lấy thìa múc bột ra khuôn muffin và hạ nhiệt 170oC nướng bánh tầm 15-20’ khi thấy bánh nở vàng và thử không dính tăm là ok. Trước khi nướng bánh 30’ thì cho bột ra nhiệt độ phòng. Bật lò 200oC. Khuấy tan bát bột. Lấy thìa múc bột ra khuôn muffin và hạ nhiệt 170oC nướng bánh tầm 15-20’ khi thấy bánh nở vàng và thử không dính tăm là ok.

* Bước 3

Lấy mứt mơ cho vào lò vi sóng 20” cho tan chảy rồi phết lên mặt bánh và rắc hạnh nhân lên. Thành phẩm: bánh mềm ẩm, thơm ngon.
Lấy mứt mơ cho vào lò vi sóng 20” cho tan chảy rồi phết lên mặt bánh và rắc hạnh nhân lên. Thành phẩm: bánh mềm ẩm, thơm ngon. Lấy mứt mơ cho vào lò vi sóng 20” cho tan chảy rồi phết lên mặt bánh và rắc hạnh nhân lên. Thành phẩm: bánh mềm ẩm, thơm ngon. Lấy mứt mơ cho vào lò vi sóng 20” cho tan chảy rồi phết lên mặt bánh và rắc hạnh nhân lên. Thành phẩm: bánh mềm ẩm, thơm ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh chuối socola 2 in 1

Bánh chuối socola 2 in 1

Bánh chuối socola 2 in 1

Còn ít chuối chín nẫu là mình nghĩ ngay tới món bánh chuối kinh điển để kết hợp với socola chips cho ra cái bánh tuyệt ngon! Mình có thể cho vào khuôn muffins hoặc khuôn loaf đều ok nên gọi là bánh chuối 2 in 1! Để có bánh đậm chất healthy thì mình dùng bột mỳ nguyên cám, chất tạo ngọt là mật ong và chất béo là dầu dừa! Bánh thơm ngon, mềm, ẩm lắm nhé với độ ngọt vừa phải chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất!

Nguyên liệu

240 g

bột nguyên cám hoặc bột cake (cake flour)

80 g

bột ca cao

180

g-240g sôcla chip

4 quả

chuối chín nghiền nhuyễn

150 g

sữa chua không đường

2 thìa cafe

baking soda

1/2 thìa cafe

muối

120 ml

dầu dừa or dầu thực vật khác

110 g

mật ong hoặc 150g đường nâu(vàng)

2 quả

trứng gà 70g

1

thìa cafe vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò 170oC. Lót giấy vào khuôn muffin & thoa bơ, rắc bột vào khuôn loaf.

* Bước 2

Trong 1 bát to cho chuối nghiền vào 1 góc, sữa chua vào riêng 1 góc trộn với baking soda. Thêm trứng, vani, muối, đầu ăn & mật ong vào rồi khuấy tan các nguyên liệu.
Trong 1 bát to cho chuối nghiền vào 1 góc, sữa chua vào riêng 1 góc trộn với baking soda. Thêm trứng, vani, muối, đầu ăn & mật ong vào rồi khuấy tan các nguyên liệu.

* Bước 3

Trộn các nguyên liệu bột khô: bột nguyên cám, bột cacao & sôcla chip rồi rây vào bát bột ướt. Dùng phới lồng trộn nhanh cho các nguyên liệu hoà tan.
Trộn các nguyên liệu bột khô: bột nguyên cám, bột cacao & sôcla chip rồi rây vào bát bột ướt. Dùng phới lồng trộn nhanh cho các nguyên liệu hoà tan. Trộn các nguyên liệu bột khô: bột nguyên cám, bột cacao & sôcla chip rồi rây vào bát bột ướt. Dùng phới lồng trộn nhanh cho các nguyên liệu hoà tan.

* Bước 4

Nhanh chóng đổ ra khuôn muffin & loaf.
Nhanh chóng đổ ra khuôn muffin & loaf. Nhanh chóng đổ ra khuôn muffin & loaf.

* Bước 5

Nướng bánh tầm 20’ thì muffin đã chín. Thử bánh bằng que thử thấy ko dính là ok. Khuôn loaf nướng thêm 15-20’ khi thử giống phương pháp trên là đạt. Hong bánh nguội trên khay.
Nướng bánh tầm 20’ thì muffin đã chín. Thử bánh bằng que thử thấy ko dính là ok. Khuôn loaf nướng thêm 15-20’ khi thử giống phương pháp trên là đạt. Hong bánh nguội trên khay. Nướng bánh tầm 20’ thì muffin đã chín. Thử bánh bằng que thử thấy ko dính là ok. Khuôn loaf nướng thêm 15-20’ khi thử giống phương pháp trên là đạt. Hong bánh nguội trên khay. Nướng bánh tầm 20’ thì muffin đã chín. Thử bánh bằng que thử thấy ko dính là ok. Khuôn loaf nướng thêm 15-20’ khi thử giống phương pháp trên là đạt. Hong bánh nguội trên khay.

* Bước 6

Thành phẩm bánh mềm, ẩm thơm ngon, độ ngọt vừa phải, rất healthy!
Thành phẩm bánh mềm, ẩm thơm ngon, độ ngọt vừa phải, rất healthy! Thành phẩm bánh mềm, ẩm thơm ngon, độ ngọt vừa phải, rất healthy! Thành phẩm bánh mềm, ẩm thơm ngon, độ ngọt vừa phải, rất healthy!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Creamcheese Sponge cake

Creamcheese Sponge cake

Creamcheese Sponge cake

Một chút thay đổi với bánh phomai là khía bánh tạo hình bông hoa tạo nên cái bánh thanh lịch này!

Nguyên liệu

4

lòng đỏ trứng

110 g

cake flour (bột số 8) rây sạch

80 g

đường

Nhúm

muối

5

lòng trắng trứng

1

thìa cafe nước chanh

150 g

Creamcheese (Philadelphia ngon nhất)

70 g

dầu ăn

110 g

sữa tươi ko đường

1

thìa cafe vani

1 thìa canh

nước chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lót giấy nến vừa đáy khuôn. Thoa bơ vào khắp lòng khuôn. Bật lò 200oC, 2 lửa ko quạt. Chuẩn bị 1 khay & 1 siêu nước sôi, 1 khăn mặt lót đáy khay đựng nước sôi.

* Bước 2

Cho Creamcheese, đường, dầu ăn, sữa vào nồi đun cách thuỷ cho tan chảy. Tắt bếp rồi cho vani, nước chanh vào. Để nguội hoàn toàn và cho tiếp từng quả trứng vào, khuấy tan. Tiếp đến cho muối, bột vào khuấy hoà quyện.
Cho Creamcheese, đường, dầu ăn, sữa vào nồi đun cách thuỷ cho tan chảy. Tắt bếp rồi cho vani, nước chanh vào. Để nguội hoàn toàn và cho tiếp từng quả trứng vào, khuấy tan. Tiếp đến cho muối, bột vào khuấy hoà quyện. Cho Creamcheese, đường, dầu ăn, sữa vào nồi đun cách thuỷ cho tan chảy. Tắt bếp rồi cho vani, nước chanh vào. Để nguội hoàn toàn và cho tiếp từng quả trứng vào, khuấy tan. Tiếp đến cho muối, bột vào khuấy hoà quyện.

* Bước 3

Đánh lòng trắng trứng với nước chanh cho sủi bọt. Thêm từng ít đường đánh đến khi tạo chóp mềm. Múc một ít lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều. Đổ ngược phần này vào lòng trắng, dùng phới lồng trộn hoà quyện. Cuối cùng, dùng phới dẹt đảo nhẹ cho đến khi ko nhìn thấy hỗn hợp lòng đỏ là ok.
Đánh lòng trắng trứng với nước chanh cho sủi bọt. Thêm từng ít đường đánh đến khi tạo chóp mềm. Múc một ít lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều. Đổ ngược phần này vào lòng trắng, dùng phới lồng trộn hoà quyện. Cuối cùng, dùng phới dẹt đảo nhẹ cho đến khi ko nhìn thấy hỗn hợp lòng đỏ là ok. Đánh lòng trắng trứng với nước chanh cho sủi bọt. Thêm từng ít đường đánh đến khi tạo chóp mềm. Múc một ít lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều. Đổ ngược phần này vào lòng trắng, dùng phới lồng trộn hoà quyện. Cuối cùng, dùng phới dẹt đảo nhẹ cho đến khi ko nhìn thấy hỗn hợp lòng đỏ là ok.

* Bước 4

Rót bột ra khuôn. Nướng bánh cách thủy tầm 30’ thì lấy bánh ra khỏi lò & khía bánh! Hạ nhiệt còn 150oC & Nhanh tay cho bánh vào lò nướng tiếp cho đến khi mặ bánh vàng tầm 40-45’ & thử ko dính que thử là bánh chín. Tuỳ vào lò nhà bạn mà chỉnh nhiệt sao cho thích hợp.
Rót bột ra khuôn. Nướng bánh cách thủy tầm 30’ thì lấy bánh ra khỏi lò & khía bánh! Hạ nhiệt còn 150oC & Nhanh tay cho bánh vào lò nướng tiếp cho đến khi mặ bánh vàng tầm 40-45’ & thử ko dính que thử là bánh chín. Tuỳ vào lò nhà bạn mà chỉnh nhiệt sao cho thích hợp. Rót bột ra khuôn. Nướng bánh cách thủy tầm 30’ thì lấy bánh ra khỏi lò & khía bánh! Hạ nhiệt còn 150oC & Nhanh tay cho bánh vào lò nướng tiếp cho đến khi mặ bánh vàng tầm 40-45’ & thử ko dính que thử là bánh chín. Tuỳ vào lò nhà bạn mà chỉnh nhiệt sao cho thích hợp. Rót bột ra khuôn. Nướng bánh cách thủy tầm 30’ thì lấy bánh ra khỏi lò & khía bánh! Hạ nhiệt còn 150oC & Nhanh tay cho bánh vào lò nướng tiếp cho đến khi mặ bánh vàng tầm 40-45’ & thử ko dính que thử là bánh chín. Tuỳ vào lò nhà bạn mà chỉnh nhiệt sao cho thích hợp.

* Bước 5

Cho bánh ra khỏi lò và lót cái khăn xuống dưới bàn và thả bánh ở độ cao 20cm để bánh ko bị xẹp nhanh. Đợi bánh nguội bớt thì lấy bánh ra. Bánh sẽ ăn ngon hơn khi để tủ lạnh vài giờ sau.
Cho bánh ra khỏi lò và lót cái khăn xuống dưới bàn và thả bánh ở độ cao 20cm để bánh ko bị xẹp nhanh. Đợi bánh nguội bớt thì lấy bánh ra. Bánh sẽ ăn ngon hơn khi để tủ lạnh vài giờ sau. Cho bánh ra khỏi lò và lót cái khăn xuống dưới bàn và thả bánh ở độ cao 20cm để bánh ko bị xẹp nhanh. Đợi bánh nguội bớt thì lấy bánh ra. Bánh sẽ ăn ngon hơn khi để tủ lạnh vài giờ sau. Cho bánh ra khỏi lò và lót cái khăn xuống dưới bàn và thả bánh ở độ cao 20cm để bánh ko bị xẹp nhanh. Đợi bánh nguội bớt thì lấy bánh ra. Bánh sẽ ăn ngon hơn khi để tủ lạnh vài giờ sau.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh muffin Socola chips

Bánh muffin Socola chips

Bánh muffin Socola chips

Muffin là dạng bánh bông lan dễ làm nhất trong dòng bánh bông lan! Với vị socola dễ gây nghiện thì món này phù hợp với các bé quá rùi còn gì? 🤓 Bánh siêu ngon với nguyên liệu healthy là bột mỳ nguyên cám cộng với sữa chua Hy Lạp tạo độ mềm và ẩm cho bánh kết hợp với ca cao Hershey thơm lừng. Bột cafe nguyên chất thêm vào làm tăng thêm vị của socola! Các mẹ hãy bắt tay vào làm cho con ăn nhé và mình cũng ghé cửa phải ko nào? 😜 Cũng xin bật mí là món này được các bloggers nổi tiếng Singapore khen ngợi và nhiều người làm thành công cũng như khen lắm nên mình tò mò làm ngay! Kết quả khá mỹ mãn!

Nguyên liệu

62 g

bột mỳ nguyên cám (wholemeal flour) - không có thì dùng bột cake flour cũng ok nhưng ko mềm ẩm bằng bột nguyên cám nhé!

63 g

bột mỳ đa dụng

120 g

sữa chua Hy Lạp(thay bằng kem chua sourcream cũng ok) hoặc sữa chua thường cũng tạm được

75 g

đường

30 g

bột ca cao

1

thìa cafe bột cafe nguyên chất

1/2 thìa cafe

baking soda

1/4 thìa cafe

muối

85 g

socola chip(để lại 1 ít rắc mặt bánh)

1

trứng gà 50g

75 g

sữa tươi ko đường

55 g

dầu thực vật

1

thìa cafe vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn các nguyên liệu khô (bột mỳ, ca cao, cafe, baking soda, đường, muối, để riêng). Trộn các nguyên liệu ướt: trứng, sữa, sữa chua, dầu ăn, để riêng. Tạo lỗ giữa bát bột khô rồi đổ hỗn hợp ướt vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ và nhanh. Không trộn kỹ, bánh sẽ bị chai, ko nở được.
Trộn các nguyên liệu khô (bột mỳ, ca cao, cafe, baking soda, đường, muối, để riêng). Trộn các nguyên liệu ướt: trứng, sữa, sữa chua, dầu ăn, để riêng. Tạo lỗ giữa bát bột khô rồi đổ hỗn hợp ướt vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ và nhanh. Không trộn kỹ, bánh sẽ bị chai, ko nở được. Trộn các nguyên liệu khô (bột mỳ, ca cao, cafe, baking soda, đường, muối, để riêng). Trộn các nguyên liệu ướt: trứng, sữa, sữa chua, dầu ăn, để riêng. Tạo lỗ giữa bát bột khô rồi đổ hỗn hợp ướt vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ và nhanh. Không trộn kỹ, bánh sẽ bị chai, ko nở được. Trộn các nguyên liệu khô (bột mỳ, ca cao, cafe, baking soda, đường, muối, để riêng). Trộn các nguyên liệu ướt: trứng, sữa, sữa chua, dầu ăn, để riêng. Tạo lỗ giữa bát bột khô rồi đổ hỗn hợp ướt vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ và nhanh. Không trộn kỹ, bánh sẽ bị chai, ko nở được.

* Bước 2

Bật lò 175oC. Rót bột ra 8 khuôn giấy muffin hoặc khuôn muffin có lót giấy. Nướng bánh tầm 20’, thử bánh ko dính tăm là ok.
Bật lò 175oC. Rót bột ra 8 khuôn giấy muffin hoặc khuôn muffin có lót giấy. Nướng bánh tầm 20’, thử bánh ko dính tăm là ok. Bật lò 175oC. Rót bột ra 8 khuôn giấy muffin hoặc khuôn muffin có lót giấy. Nướng bánh tầm 20’, thử bánh ko dính tăm là ok. Bật lò 175oC. Rót bột ra 8 khuôn giấy muffin hoặc khuôn muffin có lót giấy. Nướng bánh tầm 20’, thử bánh ko dính tăm là ok.

* Bước 3

Thành phẩm: Bánh mềm, ẩm, thơm, ngon! Thưởng thức với cốc sữa thì còn gì bằng? 🤓
Thành phẩm: Bánh mềm, ẩm, thơm, ngon! Thưởng thức với cốc sữa thì còn gì bằng? 🤓 Thành phẩm: Bánh mềm, ẩm, thơm, ngon! Thưởng thức với cốc sữa thì còn gì bằng? 🤓 Thành phẩm: Bánh mềm, ẩm, thơm, ngon! Thưởng thức với cốc sữa thì còn gì bằng? 🤓

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh bông lan hình quả chuối (Tokyo Banana Cake Copycat)

Bánh bông lan hình quả chuối (Tokyo Banana Cake Copycat)

Bánh bông lan hình quả chuối (Tokyo Banana Cake Copycat)

Mình biết đến món này từ 6 năm về trước qua video của Ochikeron. Lúc đó không thích lắm vì mình vốn không thích vị chuối! 🤓Gần đây thấy cộng đồng mạng sốt xình xịch về món bánh chuối khá đẹp được đựng trong khuôn nhựa hình quả chuối, có màu vàng rất bắt mắt và bên trong là món bánh bông lan hấp dẫn với đường viền đẹp mắt tạo từ kem chuối và dừa nạo! Tò mò nên mình tức tốc đi mua khuôn về để làm thử! Kết quả là nhóc khen ngon và rất thích! 💪 Để làm món bánh này thành công thì có nhiều cách làm cốt bánh như Gato HongKong, chifon. Cốt này đánh trứng tách lòng và bánh nở cao, khó cuộn và dễ gãy do bánh nở cao, dầy mình. Cách đơn giản và cuộn bánh không gẫy thì đánh trứng cả quả, cách thuỷ cho ra cốt bánh nhẹ, không nở cao quá, kết cấu mềm, ngon!

Nguyên liệu

1

trứng gà

70 g

bột cake No. 8(cake flour) rây mịn

20 g

đường

40 ml

sữa tươi ko đường (nhiệt độ phòng)

1 quả

chuối nghiền nhuyễn

150 ml

sữa tươi

1 thìa canh

bột ngô rây mịn

1

thìa cafe bột sư tử (tạo màu vàng cho sọc bánh rõ nét)

1

thìa cafe vani

Ít

dừa khô vụn rắc mặt bánh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nhân bánh: Trộn tất cả các nguyên liệu rồi lọc qua rây. Cho hỗn hợp lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho sôi, hỗn hợp đặc lại là tắt bếp. Để nguội, cho vào túi bắt kem rồi để ngăn mát tủ lạnh.
Phần nhân bánh: Trộn tất cả các nguyên liệu rồi lọc qua rây. Cho hỗn hợp lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho sôi, hỗn hợp đặc lại là tắt bếp. Để nguội, cho vào túi bắt kem rồi để ngăn mát tủ lạnh. Phần nhân bánh: Trộn tất cả các nguyên liệu rồi lọc qua rây. Cho hỗn hợp lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho sôi, hỗn hợp đặc lại là tắt bếp. Để nguội, cho vào túi bắt kem rồi để ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 2

Phần cốt bánh: Lót giấy nến vào đáy khuôn. Cho trứng, đường vào thố đánh trứng. Lót bên dưới cái nồi nhỏ với ít nước rồi cho lên bếp đánh trứng cách thuỷ. Khi đường tan, thử trên cổ tay thấy hỗn hợp đạt 38oC (giống như pha sữa cho em bé) thì tắt bếp. Cho thố ra khỏi nồi, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp nở gấp 3 thể tích ban đầu, chảy như ruy băng là ok. Cho bột vào, dùng phới dẹt trộn 10 cái. Sau đó cho tiếp sữa vào trộn nhẹ và nhanh sao cho hỗn hợp đồng nhất.
Phần cốt bánh: Lót giấy nến vào đáy khuôn. Cho trứng, đường vào thố đánh trứng. Lót bên dưới cái nồi nhỏ với ít nước rồi cho lên bếp đánh trứng cách thuỷ. Khi đường tan, thử trên cổ tay thấy hỗn hợp đạt 38oC (giống như pha sữa cho em bé) thì tắt bếp. Cho thố ra khỏi nồi, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp nở gấp 3 thể tích ban đầu, chảy như ruy băng là ok. Cho bột vào, dùng phới dẹt trộn 10 cái. Sau đó cho tiếp sữa vào trộn nhẹ và nhanh sao cho hỗn hợp đồng nhất. Phần cốt bánh: Lót giấy nến vào đáy khuôn. Cho trứng, đường vào thố đánh trứng. Lót bên dưới cái nồi nhỏ với ít nước rồi cho lên bếp đánh trứng cách thuỷ. Khi đường tan, thử trên cổ tay thấy hỗn hợp đạt 38oC (giống như pha sữa cho em bé) thì tắt bếp. Cho thố ra khỏi nồi, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp nở gấp 3 thể tích ban đầu, chảy như ruy băng là ok. Cho bột vào, dùng phới dẹt trộn 10 cái. Sau đó cho tiếp sữa vào trộn nhẹ và nhanh sao cho hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 3

Rót bột ra khuôn. Lấy túi bắt kem phun các đường chéo lên trên mặt bánh. Rắc dừa khô nạo vụn lên bánh. Đập nhẹ khuôn vài cái cho tan bọt khí. Nướng bánh ở nhiệt 170oC trong 15-20’ khi thử bánh ko dính tăm là ok.
Rót bột ra khuôn. Lấy túi bắt kem phun các đường chéo lên trên mặt bánh. Rắc dừa khô nạo vụn lên bánh. Đập nhẹ khuôn vài cái cho tan bọt khí. Nướng bánh ở nhiệt 170oC trong 15-20’ khi thử bánh ko dính tăm là ok. Rót bột ra khuôn. Lấy túi bắt kem phun các đường chéo lên trên mặt bánh. Rắc dừa khô nạo vụn lên bánh. Đập nhẹ khuôn vài cái cho tan bọt khí. Nướng bánh ở nhiệt 170oC trong 15-20’ khi thử bánh ko dính tăm là ok.

* Bước 4

Lấy khuôn bánh ra, đập nhẹ khuôn cho bánh đỡ bị xẹp nhiều. Cho bánh lên khay, để nguội hoàn toàn. Cắt bánh làm 4 phần. Trét kem chuối lên mặt sau của bánh. Cuộn bánh theo hình khuôn quả chuối rồi cho bánh vào khuôn.
Lấy khuôn bánh ra, đập nhẹ khuôn cho bánh đỡ bị xẹp nhiều. Cho bánh lên khay, để nguội hoàn toàn. Cắt bánh làm 4 phần. Trét kem chuối lên mặt sau của bánh. Cuộn bánh theo hình khuôn quả chuối rồi cho bánh vào khuôn. Lấy khuôn bánh ra, đập nhẹ khuôn cho bánh đỡ bị xẹp nhiều. Cho bánh lên khay, để nguội hoàn toàn. Cắt bánh làm 4 phần. Trét kem chuối lên mặt sau của bánh. Cuộn bánh theo hình khuôn quả chuối rồi cho bánh vào khuôn. Lấy khuôn bánh ra, đập nhẹ khuôn cho bánh đỡ bị xẹp nhiều. Cho bánh lên khay, để nguội hoàn toàn. Cắt bánh làm 4 phần. Trét kem chuối lên mặt sau của bánh. Cuộn bánh theo hình khuôn quả chuối rồi cho bánh vào khuôn.

* Bước 5

Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh cho định hình rồi thưởng thức! Bánh có kết cấu mềm, ngon. Phần dừa nạo tạo làm cho bánh ngậy và ngon hơn hẳn. Phần kem chuối rất dễ ăn, nhóc nhà mình thích lắm!
Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh cho định hình rồi thưởng thức! Bánh có kết cấu mềm, ngon. Phần dừa nạo tạo làm cho bánh ngậy và ngon hơn hẳn. Phần kem chuối rất dễ ăn, nhóc nhà mình thích lắm! Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh cho định hình rồi thưởng thức! Bánh có kết cấu mềm, ngon. Phần dừa nạo tạo làm cho bánh ngậy và ngon hơn hẳn. Phần kem chuối rất dễ ăn, nhóc nhà mình thích lắm! Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh cho định hình rồi thưởng thức! Bánh có kết cấu mềm, ngon. Phần dừa nạo tạo làm cho bánh ngậy và ngon hơn hẳn. Phần kem chuối rất dễ ăn, nhóc nhà mình thích lắm!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chocolate crinkles

Chocolate crinkles

Chocolate crinkles

Chocolate crinkles là loại bánh mà mình thấy đáng yêu kinh khủng, tròn xoe và ngọt ngào. Cứ thử tưởng tượng một buổi chiều rảnh rang nào đó, bạn ngồi bên khung cửa nhỏ, đọc một cuốn truyện hay, nhâm nhi li trà nóng cùng vài chiếc chocolate crinkles thì cuộc đời chắc cũng chỉ thi vị đến thế.

Nguyên liệu

220

gr socola đắng (từ 75% cacao trở lên) cắt nhỏ

60

gr bơ nhạt

50

gr đường

2 quả

trứng (mỗi quả 60gr cả vỏ – để nhiệt độ phòng)

2

thìa cafe vani

190

gr bột mì đa dụng

10

gr bột cacao

1 nhúm

muối nhỏ

1/2

thìa cafe baking power ( bột nở)

70

gr đường icing phủ bánh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho socola và bơ vào một bát lớn chịu nhiệt, đun cách thủy cho socola tan chảy. (Mình thì thường cho vào lò vi sóng quay 5′, lấy socola ra quấy đều rồi tiếp tục quay 5′ nữa đến khi socola và bơ tan chảy hoàn toàn. Tuy nhiên cách này không cẩn thận có thể làm cháy socola). Để hỗn hợp này nguội hoàn toàn nhưng không để socola đông lại.
Cho socola và bơ vào một bát lớn chịu nhiệt, đun cách thủy cho socola tan chảy. (Mình thì thường cho vào lò vi sóng quay 5′, lấy socola ra quấy đều rồi tiếp tục quay 5′ nữa đến khi socola và bơ tan chảy hoàn toàn. Tuy nhiên cách này không cẩn thận có thể làm cháy socola). Để hỗn hợp này nguội hoàn toàn nhưng không để socola đông lại.

* Bước 2

- Rây bột mì, bột nở, bột cacao. Trộn đều các loại bột.
- Rây bột mì, bột nở, bột cacao. Trộn đều các loại bột.

* Bước 3

Cho hỗn hợp socola đã để nguội vào hỗn hợp trứng đánh đều.
Cho hỗn hợp socola đã để nguội vào hỗn hợp trứng đánh đều.

* Bước 4

Chia hỗn hợp bột làm hai phần, lần lượt cho vào âu trứng,socola đánh cho hòa quyện. Dùng giấy bọc thực phẩm bọc kín âu. Để âu trong tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng ( mình thường để qua đêm. Quá trình này giúp tạo hình cho bánh)
Chia hỗn hợp bột làm hai phần, lần lượt cho vào âu trứng,socola đánh cho hòa quyện. Dùng giấy bọc thực phẩm bọc kín âu. Để âu trong tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng ( mình thường để qua đêm. Quá trình này giúp tạo hình cho bánh)

* Bước 5

Sau khi đã để âu bột nghỉ đủ thời gian. Bật lò nướng 165 độ 15 phút trước khi nướng bánh. Lót giấy nến vào khay.
Sau khi đã để âu bột nghỉ đủ thời gian. Bật lò nướng 165 độ 15 phút trước khi nướng bánh. Lót giấy nến vào khay.

* Bước 6

Nướng bánh ở rãnh giữa, chế độ hai lửa, thời gian 10 phút. Tránh nướng lâu bánh sẽ bị khô. Bánh chín để nguội trên rack, bảo quản trong hộp kín ở nơi thoáng mát.
Nướng bánh ở rãnh giữa, chế độ hai lửa, thời gian 10 phút. Tránh nướng lâu bánh sẽ bị khô. Bánh chín để nguội trên rack, bảo quản trong hộp kín ở nơi thoáng mát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ thìa cafe vani

Top 9 các món ăn được chế biến từ thìa cafe vani
Top 9 các món ăn được chế biến từ tương bần

Top 9 các món ăn được chế biến từ tương bần
Top 9 các món ăn được chế biến từ dừa lấy nước

Top 9 các món ăn được chế biến từ dừa lấy nước
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột nhục đậu khấu

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột nhục đậu khấu
Top 9 các món ăn được chế biến từ xương ống heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ xương ống heo
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne