Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Gan

Top 9 các món ăn được chế biến từ Gan

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Lẩu thập cẩm

Lẩu thập cẩm

Cách Làm Món Lẩu thập cẩm của Cô chủ Lee

Tất niên năm 2019

Nguyên liệu

3,3 kg

Gà đông tảo lai gà hồ

1,5 kg

Cá chép

500 g

Phèo

300 g

Gan

300 g

Thịt cách

1 kg

xương ống

Rau các loại: cải cúc, tầm bóp, xà lách, bắp cải, ngải cứu, cà chua, dứa

Gia vị; sả, ớt, hành tím, gừng, bột canh, muối, nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, sa tế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ra vườn hái rau
Ra vườn hái rau Ra vườn hái rau Ra vườn hái rau

* Bước 2

Rửa sạch
Rửa sạch Rửa sạch Rửa sạch

* Bước 3

Chuẩn bị các nguyên liệu, cá lọc xương, thái lát.
Chuẩn bị các nguyên liệu, cá lọc xương, thái lát. Chuẩn bị các nguyên liệu, cá lọc xương, thái lát. Chuẩn bị các nguyên liệu, cá lọc xương, thái lát.

* Bước 4

Mổ gà làm sạch, chặt sắp đĩa. Lòng thái miếng vừa ăn sắp ra đĩa.
Mổ gà làm sạch, chặt sắp đĩa. Lòng thái miếng vừa ăn sắp ra đĩa. Mổ gà làm sạch, chặt sắp đĩa. Lòng thái miếng vừa ăn sắp ra đĩa. Mổ gà làm sạch, chặt sắp đĩa. Lòng thái miếng vừa ăn sắp ra đĩa.

* Bước 5

Hầm 1kg xương ống với 5 lít nước, cho 2 thìa muối và 1/2 thìa mỳ chính khoảng 1 tiếng 30 phút. Cho 300g cà chua, 1 quả dứa, 7 nhánh sả, 5 củ hành tím nướng, 3 nhánh gừng nướng đập dập. Nêm 1 muôi nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Nêm nếm vừa khẩu vị. Sa tế cho vị vừa ăn. Cho ra nồi lẩu và thưởng thức.
Hầm 1kg xương ống với 5 lít nước, cho 2 thìa muối và 1/2 thìa mỳ chính khoảng 1 tiếng 30 phút. Cho 300g cà chua, 1 quả dứa, 7 nhánh sả, 5 củ hành tím nướng, 3 nhánh gừng nướng đập dập. Nêm 1 muôi nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Nêm nếm vừa khẩu vị. Sa tế cho vị vừa ăn. Cho ra nồi lẩu và thưởng thức. Hầm 1kg xương ống với 5 lít nước, cho 2 thìa muối và 1/2 thìa mỳ chính khoảng 1 tiếng 30 phút. Cho 300g cà chua, 1 quả dứa, 7 nhánh sả, 5 củ hành tím nướng, 3 nhánh gừng nướng đập dập. Nêm 1 muôi nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Nêm nếm vừa khẩu vị. Sa tế cho vị vừa ăn. Cho ra nồi lẩu và thưởng thức. Hầm 1kg xương ống với 5 lít nước, cho 2 thìa muối và 1/2 thìa mỳ chính khoảng 1 tiếng 30 phút. Cho 300g cà chua, 1 quả dứa, 7 nhánh sả, 5 củ hành tím nướng, 3 nhánh gừng nướng đập dập. Nêm 1 muôi nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Nêm nếm vừa khẩu vị. Sa tế cho vị vừa ăn. Cho ra nồi lẩu và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh hỏi lòng heo - món ngon xứ Nẫu (Bình Định - Phú Yên)

Bánh hỏi lòng heo - món ngon xứ Nẫu (Bình Định - Phú Yên)

Cách Làm Món Bánh hỏi lòng heo - món ngon xứ Nẫu (Bình Định - Phú Yên) của QUÂN NGUYỄN

#nongtraiCookpad #dulichtrenbanan

Nguyên liệu

Cháo xương heo

1 kg

bánh hỏi

50 g

lá hẹ

500 g

dồi chiên

1 trái

tim

1 trái

cật

200 g

gan

1

cuống họng

1 cái

dồi trường

Rau thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cháo xương heo : vo sạch gạo,cho lên chảo rang cho dậy mùi thơm, đổ vô 2 lít nước, cho xương heo vô hầm nhừ gạo, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím cho vừa ăn. Huyết cắt miếng thả vô luôn
Cháo xương heo : vo sạch gạo,cho lên chảo rang cho dậy mùi thơm, đổ vô 2 lít nước, cho xương heo vô hầm nhừ gạo, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím cho vừa ăn. Huyết cắt miếng thả vô luôn Cháo xương heo : vo sạch gạo,cho lên chảo rang cho dậy mùi thơm, đổ vô 2 lít nước, cho xương heo vô hầm nhừ gạo, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím cho vừa ăn. Huyết cắt miếng thả vô luôn Cháo xương heo : vo sạch gạo,cho lên chảo rang cho dậy mùi thơm, đổ vô 2 lít nước, cho xương heo vô hầm nhừ gạo, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím cho vừa ăn. Huyết cắt miếng thả vô luôn

* Bước 2

Lòng heo các loại, rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch. Nấu nồi nước sôi với gừng sã cho lần lượt từng loại vô luộc chín. Vớt ra cắt lát vừa ăn.
Lòng heo các loại, rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch. Nấu nồi nước sôi với gừng sã cho lần lượt từng loại vô luộc chín. Vớt ra cắt lát vừa ăn.

* Bước 3

Hẹ lá cắt nhuyễn phi với dầu ăn cho lên bánh hỏi. Pha nước mắm chanh,đường, tỏi, ớt cho vừa ăn để chấm kèm. Giờ chỉ việc bày lên mâm và thưởng thức.
Hẹ lá cắt nhuyễn phi với dầu ăn cho lên bánh hỏi. Pha nước mắm chanh,đường, tỏi, ớt cho vừa ăn để chấm kèm. Giờ chỉ việc bày lên mâm và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Hủ Tiếu Nam Vang

Hủ Tiếu Nam Vang

Hủ Tiếu Nam Vang

Nhân dịp ở nhà trốn dịch covid

Nguyên liệu

500 gr

thịt băm

500 gr

thịt nạc

500 gr

xương

500 gr

gan

20 chục

quả trứng cút

1 củ

cải trắng

2 củ

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc xương, gan, thịt heo (trước khi luộc chần qua nước sôi để khi luộc đỡ bọt bẩn)

* Bước 2

Hấp tôm, luộc trứng cút và bóc vỏ

* Bước 3

Thịt bằm ướp gia vị tầm 10p, sau đó đập dập hành tỏi vào và xào thịt, sau khi thịt săn thì cho xì dầu và hắc xì dầu vào nêm nếm vừa miệng và để sôi trên bếp tầm 5p để ngấm gia vị.

* Bước 4

Trong khi đợi xương, thịt và gan luộc thì mình băm tỏi để làm tỏi phi nhé. Băm nhuyễn 5 củ tỏi lớn, và đảo đều trên chảo, bỏ nhiều dầu 1 tí để khi ăn trộn cho ngon nè.
Trong khi đợi xương, thịt và gan luộc thì mình băm tỏi để làm tỏi phi nhé. Băm nhuyễn 5 củ tỏi lớn, và đảo đều trên chảo, bỏ nhiều dầu 1 tí để khi ăn trộn cho ngon nè.

* Bước 5

Vớt thịt, gan xối qua nước lạnh, Nước còn trong nồi có xương thì cắt khúc cà rốt và củ cải trắng bỏ vào cho ngọt nướng.

* Bước 6

Sau khi cắt mỏng thịt và gan xong thì mình đã làm xong các bước rồi, bây giờ chỉ cần bày ra bàn và ăn thôi nhé
Sau khi cắt mỏng thịt và gan xong thì mình đã làm xong các bước rồi, bây giờ chỉ cần bày ra bàn và ăn thôi nhé

* Bước 7

Nếu muốn ăn hủ tiếu khô thì mình xếp mỗi thứ 1 ít vào tô, và thêm tương ớt để ăn cho ngon nhé, đây là thành phẩm của mình, hôm nay nấu vội quá chưa kịp mua trứng cút và tôm, nếu có sẽ ngon hơn đấy ^^
Nếu muốn ăn hủ tiếu khô thì mình xếp mỗi thứ 1 ít vào tô, và thêm tương ớt để ăn cho ngon nhé, đây là thành phẩm của mình, hôm nay nấu vội quá chưa kịp mua trứng cút và tôm, nếu có sẽ ngon hơn đấy ^^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo

#bepvang

Nguyên liệu

1 cái

bao tử heo

300 g

phèo non

200 g

gan

1 kg

bánh hỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bao tử lộn mặt cạo sạch, rửa sạch dưới vòi nước ấm rồi cho muối hột vô chà cả 2 mặt cho hết nhớt, rồi rửa lại nước ấm. Cắt trái chanh chà lên bao tử, Pha xíu rượu trắng rửa qua rồi rửa lại cho sạch. Tìm phèo rửa sạch. Cho tất cả vào nồi luộc, đập vô xíu gừng cho thơm. Phèo và tìm vớt ra trước rồi luộc chín bảo tử. Vớt ra ngâm tất cả vô thau nước đá cho trắng rồi lấy ra cắt lát.
Bao tử lộn mặt cạo sạch, rửa sạch dưới vòi nước ấm rồi cho muối hột vô chà cả 2 mặt cho hết nhớt, rồi rửa lại nước ấm. Cắt trái chanh chà lên bao tử, Pha xíu rượu trắng rửa qua rồi rửa lại cho sạch. Tìm phèo rửa sạch. Cho tất cả vào nồi luộc, đập vô xíu gừng cho thơm. Phèo và tìm vớt ra trước rồi luộc chín bảo tử. Vớt ra ngâm tất cả vô thau nước đá cho trắng rồi lấy ra cắt lát.

* Bước 2

Pha mắm : Cho 150 g nước, 1 00 g đường, 80 g nước mắm lên bếp nấu sôi lửa nhỏ cho hơi sệt lại rồi tắt bếp để nguội. Cho tỏi ớt băm vô.
Pha mắm : Cho 150 g nước, 1 00 g đường, 80 g nước mắm lên bếp nấu sôi lửa nhỏ cho hơi sệt lại rồi tắt bếp để nguội. Cho tỏi ớt băm vô.

* Bước 3

Rau sống rửa sạch, chuối chát bào mỏng ngâm nước pha xíu muối cho trắng.
Rau sống rửa sạch, chuối chát bào mỏng ngâm nước pha xíu muối cho trắng.

* Bước 4

Bánh hỏi xếp ra dĩa, phi thơm dầu ăn với hẹ cắt nhuyễn cho lên bánh hỏi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Gan xào ớt chuông

Gan xào ớt chuông

Gan xào ớt chuông

Nguyên liệu

300 gr

gan

2 thìa

Dầu hào

1 thìa

Nước tương

1/2 thìa

Bột nêm

1/2 quả

dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gan ngâm nước muối 20' sau đó thái lát rồi ướp với 2 thìa dầu hào + 1 thìa nước tương + 1/2 thìa bột nêm. ướp 15'

* Bước 2

Tỏi và hành khô băm nhuyễn phi thơm với dầu ăn sau đó đổ gan vào xào qua, để riêng

* Bước 3

Hành lá cắt khúc, ớt chuông thái miếng vừa ăn, dứa thái mỏng. cho tất cả vào xào qua rồi đổ gan vào tiếp tục xào cho tới khi gan chín. không xào quá lâu gan sẽ bị khô. cho hành lá và đảo qua

* Bước 4

Đổ ra đĩa và cắt mùi tàu để lên trên cho đẹp mắt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Gan lợn rim mắm

Gan lợn rim mắm

Gan lợn rim mắm

#TapDeVang23

Nguyên liệu

200 gram

gan

1 củ

hành khô

3

_5 cọng hành tươi

100 ml

sữa tươi không đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gan thái miếng bản to, dày khoảng 0,2 _0,5cm tùy sở thích. Ngâm gan với sữa tươi không đường ít nhất 15 phút (có thể ngâm trước thái sau). Rửa sạch lại với nước. Ướp qua gan với chút dầu hào.

* Bước 2

Hành khô và đầu hành tươi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.

* Bước 3

Cho 2 thìa dầu ăn/ mỡ phi thơm hành băm. Bật lửa lớn, xào nhanh tay cho gan săn lại, nêm thêm chút mắm, đường (đường tùy sở thích, có thể bỏ qua). Gan săn hơi xém nhẹ, đổ nước sấp mặt gan, rim 5_10 phút cho rút hết nước, gan ra bột. Nước rút sền sệt, cho hành lá vào đảo cùng tắt bếp, rắc chút tiêu bột, ăn nóng
Cho 2 thìa dầu ăn/ mỡ phi thơm hành băm. Bật lửa lớn, xào nhanh tay cho gan săn lại, nêm thêm chút mắm, đường (đường tùy sở thích, có thể bỏ qua). Gan săn hơi xém nhẹ, đổ nước sấp mặt gan, rim 5_10 phút cho rút hết nước, gan ra bột. Nước rút sền sệt, cho hành lá vào đảo cùng tắt bếp, rắc chút tiêu bột, ăn nóng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cháo lòng

Cháo lòng

Cháo lòng

Đây là món cháo lòng phiên bản pha ke của e nha mn🤣🤣🤣🤣

Nguyên liệu

100 gram

lòng non

100 gram

dạ dày

100 gram

gan

1 nắm

gạo nếp

2 nắm

gạo tẻ

1 thìa canh

bột nếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng non,dạ dày vs gan rửa sạch rồi luộc chín sau đó vớt ra để nguội,khi nguội thái miếng vừa ăn.rau mùi tàu rửa sạch thái nhỏ

* Bước 2

Gạo tẻ vs nếp trộn vs nhau đem vo sạch sau đó đổ vào nồi nước luộc lòng nấu đến khi hạt gạo nở bung ra là được,thêm gia vị vừa ăn,bột nếp hòa vs 2 thìa canh nước cho tan sau đó đổ vào nồi cháo khuấy đều để cháo sánh mịn,khi cháo sôi lại thì tắt bếp

* Bước 3

Múc cháo ra bát,xếp lòng,dạ dày,gan lên trên,thêm xíu mùi tàu,nước mắm vs hạt tiêu cho dậy mùi thơm rồi thưởng thức thôi ạ😁😁😁😁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Pate (Công thức nhiều gan)

Pate (Công thức nhiều gan)

Pate (Công thức nhiều gan)

Công thức này mình từng làm, khá đơn giản, ăn thấy vừa miệng, ngon không bị đắng vị gan

Nguyên liệu

2 kg

Gan

1 kg

Da heo, mỡ heo, thịt heo

1-2 cái

Bánh mì

5-10 củ

Hành

3-5 củ

tỏi

4 thìa

đường

2-3 thìa

muối

2 thìa

mắm

3 thìa

ngũ vị hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu: Gan ngâm nước 1-2h cho hết chất độc (hoặc ngâm sữa bò), bì, thịt, mỡ heo rửa sạch

* Bước 2

Thái nhỏ thịt, gan

* Bước 3

Băm nhỏ hành tỏi xào trc với mỡ lợn, bơ (hoặc dầu ăn)

* Bước 4

Cho thịt, gan vào xào chín mềm, nêm gia vị. Lúc này thịt gan sẽ ra nước, cho bánh mì vào ngâm mềm

* Bước 5

Xay nhuyễn hết tất cả

* Bước 6

Cho vào nồi hấp, hấp khoảng 2h.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bún xào lòng nghệ Nuớc rau má

Bún xào lòng nghệ Nuớc rau má

Bún xào lòng nghệ Nuớc rau má

Bữa sáng đủ chất covid bún xào lòng nghệ cho 4 thành viên #thucdon100ngan

Nguyên liệu

200 gr

Phèo non

100 gr

Nghệ củ

100 gr

hẹ

100 gr

Giá

50 gr

Gan

100 gr

Lòng già

500 gr

Bún tưoi

Củ

hành tím

500 gr

Rau má= 10 k

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phèo Non 3lạng ; 30 ₫. 💧 lòng già 10₫, gan : 5₫, bún 5₫, giá hẹ 🌈10₫
Phèo Non 3lạng ; 30 ₫. 💧 lòng già 10₫, gan : 5₫, bún 5₫, giá hẹ 🌈10₫ Phèo Non 3lạng ; 30 ₫. 💧 lòng già 10₫, gan : 5₫, bún 5₫, giá hẹ 🌈10₫ Phèo Non 3lạng ; 30 ₫. 💧 lòng già 10₫, gan : 5₫, bún 5₫, giá hẹ 🌈10₫

* Bước 2

Lòng già lộn ngược chà muối hột ; chanh khử mùi hôi ; xong cho nước mắm cùng tiêu ; xào chín cắt miếng vừa ăn ; giã nghệ tưoi cho phèo non ; gan luộc chín ; cắt miếng xong
Lòng già lộn ngược chà muối hột ; chanh khử mùi hôi ; xong cho nước mắm cùng tiêu ; xào chín cắt miếng vừa ăn ; giã nghệ tưoi cho phèo non ; gan luộc chín ; cắt miếng xong

* Bước 3

Xong phi củ hành và nghệ tưoi cho thơm cho 1 m bột nghệ vào cho gan ; phèo; ruột già vào xào nghệ cho thơm; cho bún giá, hẹ vào cho chút hạt nem cho thấm, xào chín cho ra dĩa cắt ớt, rắc tiêu vào cho thơm ngon, thưởng thức cùng rau má xay uống cho mát
Xong phi củ hành và nghệ tưoi cho thơm cho 1 m bột nghệ vào cho gan ; phèo; ruột già vào xào nghệ cho thơm; cho bún giá, hẹ vào cho chút hạt nem cho thấm, xào chín cho ra dĩa cắt ớt, rắc tiêu vào cho thơm ngon, thưởng thức cùng rau má xay uống cho mát Xong phi củ hành và nghệ tưoi cho thơm cho 1 m bột nghệ vào cho gan ; phèo; ruột già vào xào nghệ cho thơm; cho bún giá, hẹ vào cho chút hạt nem cho thấm, xào chín cho ra dĩa cắt ớt, rắc tiêu vào cho thơm ngon, thưởng thức cùng rau má xay uống cho mát Xong phi củ hành và nghệ tưoi cho thơm cho 1 m bột nghệ vào cho gan ; phèo; ruột già vào xào nghệ cho thơm; cho bún giá, hẹ vào cho chút hạt nem cho thấm, xào chín cho ra dĩa cắt ớt, rắc tiêu vào cho thơm ngon, thưởng thức cùng rau má xay uống cho mát

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Gan

Top 9 các món ăn được chế biến từ Gan
Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng cút lộn

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng cút lộn
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt cốt lết

Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt cốt lết
Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tây to

Top 9 các món ăn được chế biến từ khoai tây to
Top 9 các món ăn được chế biến từ phomai cheddar

Top 9 các món ăn được chế biến từ phomai cheddar
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne