Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ men instant
1 . Tự làm bánh Hamburger gà chiên xù + trứng ốp la
Tự làm bánh Hamburger gà chiên xù + trứng ốp la
Với nguyên liệu ngay trong bếp nhà mình bạn có thể làm ra chiếc bánh humburger xịn sò như ngoài quán rồi
Cùng mình vào bếp làm nhé
#bepvang
Tiktok: hongnhung.hn
Nguyên liệu
220 g
bột mỳ
100 ml
sữa tươi
50 ml
nước
4 g
men instant
10 g
đường
1 g
muối
15 g
bơ lạt
1 thìa
dầu ăn
3-5 quả
trứng
5 lá
rau xà lách
2 quả
cà chua
1 quả
dưa chuột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho các nguyên liệu khô trộn đều (bột mỳ,đường, men,muối) đổ men với muối cách xa nhau. Sau đó đổ sữa tươi,nước vào trộn thành 1 khối bột. Rắc lên mâm 1 ít bột áo,cho khối bột ra nhào,lúc đầu có hơi dính tay,bạn nhào 2-3p rồi cho 15g bơ lạt vào, nhào bằng lực cổ tay,nhào đến khi bột mịn.không dính tay, mặt bột căng,mịn. Xoa 1 thìa dầu ăn vào bát dùng để ủ và khối bột. Bọc màng bọc thực phẩm ủ đến khi bột nở gấp đôi(tùy vào nhiệt độ,thời tiết và men của bạn) t ủ 1h10p là bột đạt
* Bước 2
Khối bột lúc này nở gấp đôi,nhào lại cho đều,chia khối bột thành 5 phần bằng nhau, tạo thành các hình tròn như Hình 3. Rắc bột áo vào khay nước,xếp các khối bột nhỏ cách nhau,để vào lò nướng ủ 20-30p
* Bước 3
Cho 1 lòng đỏ trứng+ 1 thìa sữa tươi trộn đều, quét đều lên mặt 5 khối bột và rắc mè trắng
* Bước 4
Bật lò ở nhiệt độ 180°C trước 10p, nướng bánh trong 20p ở nhiệt độ 170°C
* Bước 5
Cách làm nhân gà chiên xù: tận dùng phần ức gà thái lát để làm thành miếng gà to bằng bánh, bạn nào có phần ức gà chưa thái thì thái ức gà to sẽ dễ làm hơn
Ức gà ướp với muối,tiêu, rồi cho bột chiên gà vào trộn đều. Sau đó xếp các miếng gà thành miếng tròn, rán sơ cho các miếng gà kết dính. Đem miếng gà lăn qua 1 lớp trứng,1 lớp bột chiên xù và đem rán vàng giòn
* Bước 6
Chia đôi phần bánh ra, lấy phần đế bánh ra đĩa,xếp lần lượt xà lách,gà chiên xù,cà chua,dưa chuột,trứng ốp la, sốt mayo,tương cà và cuối cùng xếp 1 lớp bánh lên trên
Vậy là đã hoàn thành xong chiếc bánh Hamburger cho bữa sáng tại nhà
Mùa dịch này đâu cần đi đâu,ở nhà cũng có những bữa ăn thật ngon miệng
Chúc các bạn làm thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh mỳ chuột
Bánh mỳ chuột
Nguyên liệu
50 gam
Đường
10 gam
Men instant
320 ml
nước
40 gam
bơ nhạt
5 gam
Muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho nước + đường + men instant vào tô khuấy đều
* Bước 2
Cho bột và muối vào, trộn đều tạo thành một khối.
* Bước 3
Nhào bột, sau đó thêm bơ vào nhào tiếp. Khi nào bột dẻo mịn là được
* Bước 4
Ủ bột khoảng 1h (đậy kín bằng nilon trong khi ủ, đợi bột nở gấp 2)
* Bước 5
Lấy bột đã ủ ra một mặt phẳng, rắc ít bột khô cho đỡ dính, chia bột làm các phần bằng nhau, vì là bánh mỳ chuột nên tạo hình bánh nhỏ nhỏ xinh xinh hoyyy nha
* Bước 6
Tạo hình xếp bánh vào khuôn, sau đó để một lớp giấy nến lên trên và bọc nilon ra ngoài, đợi bánh nở lại thì ta đi nướng bánh
* Bước 7
Lấy dao rạch một đường vào giữa, xịt nước. Lúc này ta làm nóng lò trc và cho 1 bát nc nóng vào lò
* Bước 8
Cho bánh vào nướng set nhiệt 200 độ, 2 lửa, cứ 2p 4p mình mở cửa lò xịt nước nhanh vào bánh để vỏ bánh mỏng hơn. Sau đó chờ bánh vàng đều, thay đổi chế độ để bánh vàng theo mong muốn
* Bước 9
Sau khi bánh đã chín vàng đều mình tắt lò và để ủ bánh trong lò 10p đến 15p cho bánh giòn hơn. Vậy là xong r, chúc mọi ng thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc
Mẹ mình thích nó quá nên m thử chứ m không thuộc team bánh béo hahaaaa
#thucdon100ngan #monconyeu
Nguyên liệu
110 ml
sữa tươi k đường
30 g
đường
4 g
men instant
3 g
muối
1 quả
trứng 55-60g
130 g
bơ nhạt
200 g
creamcheese
50 g
whipping cream
30 g
sữa đặc
1 quả
trứng gà 55-60g
20 g
mật ong
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho vào tô lớn
110ml sữa tươi không đường, 30g đường, 4g men instant, khuấy tan đều.
Thêm 250g bột bánh mì, 3g muối, 1 quả trứng 55-60g, trộn đều cho đến khi hết chất lỏng, dùng tay nhào ấn 5p cho đến khi bột hết dính.
Cho ra bàn, thêm 20g bơ nhạt, kéo rồi lăn và chà như giặt quần áo trong 15p-20p cho đến khi thử kéo được thành màng mỏng mà đàn hồi tốt k rách là ok, vê tròn khối bột cho vào tô ủ 45-60p, nhiệt độ phòng mùa hè, cho đến khi bột nở gấp đôi.
* Bước 2
Đấm bột cho khí thoát ra, bỏ ra bàn nhào 2p, vê tròn, cắt bột thành 4 phần rùi vê tròn,
Đặt vào khay có trải giấy nến, đợi khoảng 30p cho nở thêm 1,5 lần nữa (nên ủ trong lò nướng không bật lò mà chỉ bật đèn, có đặt cốc nước nóng để bột không khô và giữ ấm bột)
* Bước 3
Cho vào lò nướng 170-175 độ C trong khoảng 25-30p tuỳ lò đến khi bánh chín màu vàng nâu.
* Bước 4
200g creamcheese làm nhuyễn, trộn 30g đường
Thêm 50g whipping cream, phới trộn đều
Cho vào túi bắt kem, để ngăn mát tủ lạnh đợi bánh chín. (M không có túi bắt kem nên cho vào túi đựng thực phẩm, hum thì dùng găng tay dùng 1 lần 😂)
* Bước 5
Đun chảy cách thuỷ 130g bơ nhạt, thêm 50g tỏi băm nhỏ, 30g sữa đặc, 1 trứng 55-60g, thêm 20g mật ong, cuối cùng là 3g mùi tây/ngò tây (parsley) -> trộn đều bằng phới
* Bước 6
Lấy dao rạch bánh mì 2 kiểu: rạch chia đều 6 phần múi cam, rạch kiểu cắt lát 4-5 rạch, cho kem phô mai vào đến 2/3 bánh, tưới sốt tỏi lên khắp mặt bánh. (Bánh m hơi xấu vì m rạch bằng dao cùn quá hihi)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh mì hoa cúc
Bánh mì hoa cúc
Món này vô cùng quen thuộc với người Pháp. Nếu bé nào biếng ăn thì dỗ bé ăn dặm bằng bánh này rất tốt đó..
Nguyên liệu
200 gr (2 cup)
bột bánh mì
30 gr (2 tsp)
đường
5 gr (1 tsp)
muối
5 gr (1 tsp)
men instant
3
trứng gà
3 ml (1/2 tsp)
vani chiết xuất
3 ml (1/2 tsp)
tinh dầu hoa cam
1 ít
lát hạnh nhân
45 gr (1/3 cup)
đường bột
10 ml (2 tsp)
mật ong
10 ml (2 tsp)
nước cốt chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột bánh mì, đường, muối vào âu trộn đều. Tiếp là men instant, trộn đều
* Bước 2
Tạo một lỗ trống ở giữa âu bột, đập trứng vào phần trống này. Cho thêm hương liệu (vanilla, hương cam chanh,..)
* Bước 3
Nhồi bằng máy ở tốc độ thấp trong khoảng 3-4 phút tới kho các nguyên liệu thành một khối. Tăng tốc lên mức vừa và nhồi thêm 5-10 phút tùy vào tốc độ máy. Tới khi khối bột mịn mượt và có độ đàn hồi thì dừng lại
* Bước 4
Nếu có thể thì đo nhiệt độ của khối bột. Nhiệt độ không nên cao trên 27°C do sẽ làm bơ chảy kho trộn bơ vào. Nếu bột trên 25°C thì đậy kín âu, để bột nghỉ trong nhiệt độ phòng cho mát hơn
* Bước 5
Cho bơ đã để mềm nhưng chưa chảy vào âu, trộn ở nhiệt độ thấp cho bơ quyện vào bột. Khi bơ và bột đã quện rồi thì tăng lên tốc độ vừa, nhồi thêm 3-5 phút nữa tới khi bột chuyển mịn và bóng.
* Bước 6
Bọc bột bằng giấy nến hoặc nilon bọc thực phẩm để nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 20-30 phút
* Bước 7
Cho bột vào tủ lạnh, ủ bột ở nhiệt độ 2-4°C trong 12-14 giờ
* Bước 8
Lấy bột ra ngoài, cân rồi chia làm 3 phần. Bọc kín rồi để nghỉ trong tủ lạnh 20 phút nữa
* Bước 9
Lấy một phần bột ra ngoài và nhẹ nhàng lăn cho bột thành hình que dài khoảng 35-40 cm. Cất phần bột vào tủ và tạo hình cho phần thứ hai. Tiếp tục với cả 3 phần (khi tạo hình 1 phần thì hai phần kia phải để trong tủ lạnh)
* Bước 10
Khi đã tạo hình cho cả ba phần bột thì quay về phần đầu tiên, vê cho nột dài ra khoảng 60 cm. Tương tự cho cả 3 phần (nhớ ủ hai phần còn lại trong tủ lạnh)
* Bước 11
Tết bột thành bím rồi đặt bột lên khay nướng có lót giấy nướng hoặc silicon. Dùng một chiếc hộp lớn để đậy bột. Ủ ở nhiệt độ 20-24°C tới khi bột nở gấp hai lần (2-3 giờ). Không ủ ở nhiệt độ cao hơn
* Bước 12
Làm nóng lò ở nhiệt độ 170°C (2 lửa). Khi bột nở gấp đôi thì quét mặt bánh bằng một quả trứng đã đánh tan. Rắc hạnh nhân lát lên mặt bột. Nướng ở 170°C trong khoảng 20 phút rồi hạ xuống 160°C trong 10-15 phút nữa
* Bước 13
Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội trên rack
* Bước 14
Làm glaze mật ong bằng cách trộn đều đường, mật ong và cốt chanh
* Bước 15
Khi bánh đã nguội hoàn toàn, dùng thìa rắc phần glaze lên mặt bánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh mì hoa cúc (Harrys - Brioche Tressée)
Bánh mì hoa cúc (Harrys - Brioche Tressée)
Bánh mì hoa cúc với công thức này được ủ 3 lần, siêu mềm, dai, thơm mùi nước hoa cam. Đảm bảo không bị khô như những công thức khác 😋
Nguyên liệu
38 g
bơ nhạt
80 g
whipping
40 g
sữa tươi không đường
40 g
đường
3 ml
nước hoa cam
260-310 g
bột làm bánh mì (13% protein)
5 g
men instant
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun chảy bơ cùng whipping và đường bằng phương pháp đun cách thủy. Lưu ý chỉ đun đến khi bơ và đường tan, không đun sôi
* Bước 2
Để hỗn hợp trên nguội về 30-35 độ (sờ vào thấy ấm như nước tắm). Thêm trứng, men nở, bột mì, muối và nước hoa cam vào, trộn đều thành một khối đồng nhất. Lưu ý không để muối và men nở tiếp xúc trực tiếp sẽ làm giảm mức hoạt động của men
* Bước 3
Đậy kín âu bột bằng vải ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Để nghỉ 15p. Bước này giúp bột hút nước, hỗn hợp bớt nhão hơn, dễ hơn khi nhồi
* Bước 4
Phủ một lớp bột áo mỏng ra bàn. Nhồi khối bột đến khi không dính tay và có thể khéo được màng mỏng mà không rách. Tùy vào độ hút nước của bột mà lượng sữa trong công thức sẽ thay đổi. Nếu thấy bột khô khó nhồi, thêm sữa từ từ. Nếu bột quá ướt, thêm bột khô
* Bước 5
Cho bột đã nhồi vào âu phủ một lớp dầu ăn mỏng. Đậy kín âu bằng vải ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ ở nhiệt độ phòng trong 50-90p hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
* Bước 6
Khi bột đã nở gấp đôi thể tích ban đầu. Lấy bột ra đấm xẹp bọt khí, nhồi sơ 2-3p rồi lại cho vào âu đậy kín ủ đến khi nở gấp đôi
* Bước 7
Lấy khối bột ra nhồi sơ và chia thành những viên bột nhỏ. Để thắt nơ bím tóc như hình, chia bột thành 3 phần bằng nhau (dùng cân chia cho đều)
* Bước 8
Ấn dẹp miếng bột đầu tiên rồi cuốn lại (như cuốn bánh cuộn), dùng tay lăn đều kéo dài miếng bột. Bột phải dài hơn độ dài của khuôn một chút. Làm tương tự với những phần bột còn lại. Sau đó túm đầu ba miếng bột và bện lại
* Bước 9
Cho bột vào khuôn và đem đi ủ đến khi nở gấp đôi (phải đậy kín để bột không bị khô)
* Bước 10
Khi bột nở khoảng 70%, làm nóng lò ở 175 độ trong 10p. Đánh tan một quả trứng cùng 5ml sữa. Dùng hỗn hợp này phết lên mặt bột. Rắc topping theo ý thích
* Bước 11
Nướng bánh ở 170 độ trong khoảng 25-30p. Nếu mặt bánh có hiện tượng cháy nhanh thì dùng giấy bạc che lại
* Bước 12
Bánh ngon cả khi còn ấm và đã nguội 😌 Bảo quản trong túi kín dùng 2-3 ngày
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Brioche
Brioche
Nguyên liệu
300 gr
bột
5gr
men instant
40gr
sugar
180gr
trứng
150gr
bơ cắt nhỏ để mềm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhào bột, đường, men, trứng, thả từng chút bơ vào đánh cho quyện. Ủ tủ lạnh qua đêm
* Bước 2
Sáng dậy tạo hình, nướng 190 độ 25 phút
* Bước 3
Ăn kèm bơ và mứt, hương vị như Brioche của Pháp
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh mỳ hoa cúc Harrys Brioche
Bánh mỳ hoa cúc Harrys Brioche
Nguyên liệu
320 g
bột số 13
10 g
men instant
90 g
sữa lạnh
100 g
đường
100 g
bơ
1 tsp
(tinh chất nc bưởi)
1 nhúm
muối nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ vào máy bear đánh 10p. Cho bơ vào đánh tiếp 20p.
* Bước 2
Thoa dầu vào tay lấy bột để vào âu. Đặt vào ngăn đá 1h. Lấy ra đặt lên ngăn mát 2-3h (qua đêm càng tốt).
* Bước 3
Lấy bột ra đấm xẹp bọt khí. Nhào 1-2p cho bột mềm tay. Chia bột thành viên 100g. Cán dẹt viên bột gấp lại vê dài thành sợi 20-30cm tuỳ cỡ khuôn (dài hơn khuôn 1 chút). Lấy 3 sợi bột kết thành hình bím tóc. Đặt vào khuôn chống dính.
* Bước 4
Bật lò 5p cho ấm. Đặt khuôn bánh vào lò. Xịt nc lên khoảng trống trên mặt lò. Đặt thêm 1 bát nc sôi. Ủ đến khi bột nở 80%. Lấy khuôn ra quét hỗn hợp lòng đỏ trứng + sữa lên. Rắc vừng or hạnh nhân tuỳ ý.
* Bước 5
Cho bánh vào lò nướng 175 độ. K cần bật trc lò. Nướng trong 25-28p. Nướng 15p đầu sau đó lấy giấy bạc che mặt. Nướng tiếp 10-13p.
* Bước 6
Lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội trên rank.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh mì sữa hokkaido
Bánh mì sữa hokkaido
Bánh mì thơm mềm mịn dai xốp
Nguyên liệu
270 g
bột mì 13
30 g
bột số 8
15
bột sữa béo
40 g
đường
4 g
muối
5 g
men instant
25 g
trứng đánh tan
125 g
sữa tươi k đường
75 g
kem tươi whip
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu cho nguyên liệu khô vào âu trước
* Bước 2
Trộn đều rồi khoét lỗ ở giữa cho nguyên liệu ướt vào
* Bước 3
Bắt đầu nhồi bột để máy mức thấp nhất trộn cho bột thành khối rồi tăng lên mức tối đa nhồi trong 20 phút đến khi bột mịn k dính tay
* Bước 4
Cho ít dầu ăn vào tô thoa đều khắp tô cho khối bột vào lật bột cho dầu áo đều bột (dầu giúp bột k bị khô trong quá trình ủ), bọc thực phẩm lại ủ trong 1g30 phút tới khi bột nở gấp đôi hoặc gấp rưỡi, chọc 2 ngón tay vào bột k đàn hồi trở lại là ủ xong
* Bước 5
Tạo hình bánh mì, chia khối bột làm 4 phần vê tròn
* Bước 6
Dùng cây cán bột thoa bột áo rồi cán viên bột dài ra gấp lại như làm bánh mì tươi
* Bước 7
Để dọc miếng bột rồi cán lần 2, rồi lại cuộn bột lại
* Bước 8
Cho miếng bột vào khuôn và làm tương tự với 3 phần còn lại
* Bước 9
Phủ khăn ẩm ủ lần 2 trong 35 phút tới khi bột nở 70-80%
* Bước 10
Vặn lò nhiệt độ 170 độ C trước 10 phút cho nóng lò, trong lúc đợi lò nóng dùng trứng còn lại pha với 5ml sữa tươi quết mặt bánh, quết nhẹ nhàng để bánh k bị xẹp, rồi cho vào nướng 40 phút
* Bước 11
20 phút mình quay khuôn bánh cho bánh chín đều, nếu mặt bánh bị vàng quá nhanh dùng giấy bạc phủ lên trên để tránh mặt bánh bị cháy, bánh được lấy ra khỏi lò quết bơ lên trên mặt
* Bước 12
Thành quả, chúc mọi người thành công và ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh Mì Sữa Mềm - ủ bột chua 16 tiếng 5 độ C
Bánh Mì Sữa Mềm - ủ bột chua 16 tiếng 5 độ C
Hồi trước dù đã kinh qua mấy công thức Hokkaido nổi nhất, tangzhong rồi không có tangzhong, có hay không có whipping cream, loay hoay mà ko hiểu sao mình vẫn không ưng: nó không đủ MỀM và XỐP như mong muốn, sớ bánh vẫn khá khô, khi nhai thì dai và nuốt vẫn bứ nghẹn ở cổ.
Thế nên khi lùng trên mạng được công thức bánh mì mềm ủ bột chua qua đêm của sách viết bởi nghệ nhân bánh người Đài Loan, chỉ làm lần đầu thôi mà mình đã thành công như mong đợi! Sớ bánh mịn tơi xé ra tơi như sợi, ăn như bông lan không bứ ở cổ vì có pha 1 chút cake flour, và thơm mùi sữa bột, không cần whipping hay nấu tangzhong gì cả. Sớ bánh mịn nên kết quả là mặt bánh láng o như em bé vậy cưng lắm huhu. Tuyệt cú mèo
Nguyên liệu
150 g
bột mì
150 g
nước ấm, không nóng quá
5 g
men instant
250 g
bột mì breadflour
15 g
Sữa bột
50 g
Đường cát trắng
6 g
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột ủ: Cho bột bánh mì, men, nước trộn đều trong một cái tô. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và để yên khoảng 1 giờ ở nơi ấm ( rồi đặt vào tủ lạnh làm lạnh (tốt nhất là ở 5 ° C nhưng không cần chính xác,trong ít nhất 16 giờ sẽ nổi bọt khí ở giai đoạn này., trước khi sử dụng thì để ra nhiệt độ phòng chừng hơn nửa tiếng.
* Bước 2
Cho bột dã ủ 16 tiếng ở trên, bột bánh mì, bột cakeflour, sữa bột, đường và men khô lên mặt bàn và trộn đều, tạo lỗ nhỏ chính giữa và thêm quả trứng đã đánh tan nhẹ, trộn với nước ở phòng và muối, sau đó thêm dần nước ấm đủ để tạo thành một lớp bột nhão nhẹ, nhào trong 10 phút cho đến khi mềm và đàn hồi (bạn có thể nhào bột bằng máy, mình xài máy BEAR lớn rất okie) Nếu bạn nhào bằng tay, cần ném và đập cục bột xuống một vài phút giữa lúc nhào để hoàn thiện cấu trúc bột (đập khoảng 10 đến 20 lần
* Bước 3
Cuối cùng, trộn với bơ mềm ở nhiệt độ phòng, mỗi lần một viên nhỏ, cho đến khi kết dính. Vo tròn cục bột bọc kín và ủ gấp đôi trong tô chống dính bằng một lớp bơ phết mỏng (nên để khoảng 1 giờ ở nhiệt độ ấm, cùng với 1 cốc nước nóng bốc hơi). Để kiểm tra xem bột đã nhào dai được đúng cách hay không, xài một ngón tay chọc lỗ vào bột và rút ra, nếu lỗ không phồng trở lại là okie )
* Bước 4
Sau đó, chia thành 12 hoặc 16 phần bằng nhau Cách đơn giản nhất là phân chia trước tiên thành 4 phần sau đó chia từng phần này thành phần ba (cho 12 phần) hoặc phần tư (mỗi phần 16 phần) mỗi lần túm thành viên tròn (cách túm bột bạn có thể xem youtube) và để nghỉ trong 10 phút.
* Bước 5
Đặt tất cả bánh lên tấm nướng phủ giấy nến và để trong một nơi ấm với cốc nước nóng bốc hơi (mình hay cho vào lò viba không bật lò mà đậy kín lại cho hơi nươc không thoát ra rất tiện) cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (khoảng 1 giờ trong thời tiết ấm áp, dài hơn trong những tháng mùa đông).
* Việc ủ lần 2 này khá quan trọng, không nên sốt sắng đối cháy thời gian, bánh sẽ khó nở xốp. Ủ đúng, đủ, bánh không hề bị chua mà rất thơm ngon.
* Bước 6
Quét mặt với sữa trứng: (mình tự chế 5gram sữa bột pha với 50ml nước + 1 lòng đỏ + nửa lòng trắng+ 5gr bơ mềm) và nướng trong lò 180 ° C 2 lửa, khay giữa, nóng khoảng 22 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
* Bước 7
Có thể để thêm cốc nước bằng sứ chịu nhiệt để bánh mềm.
10 phút cuối mình xoay khay cho đều.
Tùy lò mà các bạn có thể điều chỉnh.
* Bước 8
Bánh siu mềm mại ẩm dai và ngọt vừa thơm sữa bơ & không ngấy
Lưu trữ: BỌC KÍN ở nhiệt độ phòng trong thời tiết mát mẻ trong 2-3 ngày, hoặc trong một tuần trong ngăn đông tủ lạnh và hâm nóng trước khi ăn bằng lò nướng. Để ngăn mát lâu sẽ mất nước bánh khô
* Bước 9
Công thức tham khảo: 16-giờ công thức đầy đủ từ sách dạy nấu ăn Trung Quốc 'lớp học Bánh Bakery: 5 ° C Icy's Delicious' của Xu Zhengzhong & Ke Wenzheng- 2 bakers người Đài Loan
cornercafe.wordpress.com
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne