Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ tương cà (ketchup)
1 . Healthy food - EatcleanEveryday - Gà áp chảo + salad sốt mè
Healthy food - EatcleanEveryday - Gà áp chảo + salad sốt mè
Nguyên liệu
100 gr
thịt ức gà tươi
1 muỗng canh
dầu olive
1 muỗng
mùi ngò tây (parsley)
1 muỗng canh
nước tương (soy sauce)
1 muỗng canh
dầu mè
1/2 muỗng canh
tương cà (ketchup)
1-2 muỗng canh
dầu mè kewpie
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mọi người rửa sạch rau xà lách + dưa leo cho qua 1 bên nhé. Sốt mè kewpie mọi người mua ở siêu thị vinmart nào cũng có nha. Ăn rất ngon ạ. E an eat clean mỗi ngày mà ăn sốt này k ớn luôn ạ 😆 Chai như hình nhé ạ.
* Bước 2
Em khuyên mọi người nên chọn ức gà tươi và ngon, không bỡ - không mỡ - không da gà nhé mọi người. Em mua thịt gà ở siêu thị ăn ngon hơn ngoài chợ ạ. Rửa sạch với nước muối (rửa không cũng được) và thái lát để thịt gà ngấm. Em là đứa thịt ăn thịt có mùi thơm nên thái lát, chứ mọi người để miếng to cũng được nhưng nó khó chín hơn 😭
* Bước 3
Ướp thịt gà với các nguyên liệu : parsley (mùi ngò tây mọi người mua ở lotte hoặc vincom nhé, e chụp ở dưới ạ) + dầu mè + nước tương + ketchup + ít muối + ít tiêu.
* Bước 4
Làm nóng chảo, bỏ vào 1 ít dầu olive thôi nhé mọi người. Không cần bỏ cũng được ạ. Và cho gà lên áp chảo, đợi đến khi nào gà vàng đậm là được ạ. Xếp salad lên dĩa, cho gà vào là okie ạ.
* Bước 5
Vậy là xong. Một bữa ăn very healthy và ko mỡ, chúc mọi người enjoy meal nhé 😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Spaghetti chay (Mỳ Ý sốt Bolognese chay)
Cách Làm Món Spaghetti chay (Mỳ Ý sốt Bolognese chay) của Bảo Bình
#bepvang
Nguyên liệu
3 quả
cà chua thật chín
50 g
hành tây
100 g
nấm đùi gà
1 ít
cần tây (bỏ lá)
1/2 bát
tương cà (ketchup)
150 g
mỳ Ý khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc chín mỳ. Lưu ý khi luộc cho thêm một chút dầu ăn. Vớt mỳ ra cho ráo nước rồi cho thêm một ít dầu ăn nữa và trộn đều.
* Bước 2
Cà chua Băm nhuyễn hay xay nhỏ vừa (không cần nhỏ mịn) mình dùng máy xay thịt để xay chứ không dùng máy xay sinh tố.
* Bước 3
Cần tây lấy dao đập dập dập rồi băm nhỏ.
Hành tây cũng băm nhỏ hoặc xay nhỏ.
Nấm đùi gà xắt nhỏ.
* Bước 4
Cho bơ vào chảo, cho cần tây và hành tây vào xào thơm rồi cho cà chua vào. Cho tương cà, tương ớt vào rồi nêm muối, đường và nấu nhỏ lửa tới khi sốt đặc lại. Cho nấm đùi gà vào nấu sôi thêm 5-8’, cho tiếp dầu oliu vào đảo đều. Rưới sốt lên mỳ.
* Bước 5
Sốt này có thể nấu nhiều rồi cho vào hộp, trữ ngăn đá dùng được trong 2 tuần.
Bạn có thể nấu đặc thêm nữa để sốt pizza rất ngon, lưu ý là không cho nấm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Vả kho cà chua
Vả kho cà chua
#bepvang
Nguyên liệu
300 g
trái vả
100 g
cà chua
1-2 muỗng canh
tương cà (ketchup)
1 muỗng canh
nước mắm chay
1 muỗng canh
Hạt nêm chay
2 muỗng cafe
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trái vả gọt sạch vỏ, trụng qua nước sôi cho bớt chát. Sau đó cắt làm đôi hoặc làm 4 (tuỳ trái lớn nhỏ). Chiên vàng.
* Bước 2
Cho vả vào nồi, cho cà chua, ketchup, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn... vào nồi. Om nhỏ lửa, đảo đều khoảng 5-10’ sau đó cho thêm 1 ít nước hơi xăm xắp. Đậy vung kho liu riu thêm 20’ nữa thì tắt bếp.
* Bước 3
Yêu cầu thành phẩm: vả kho mềm mà không bở không nát, vị mặn ngọt cay đậm đà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Sauce Pizza
Sauce Pizza
Sauce nhà làm yên tâm không lo chất bảo quản nha😍 có thể dùng làm bánh pizza mà còn nấu các món mì ý ngon lắm ạ😍❤️
Nguyên liệu
450 g
cà chua chín
60 ml
tương cà ketchup
1 củ
hành tây (50g)
5 tép
tỏi
2 muỗng cafe
oregano khô
2 muỗng cafe
basil khô
1 muỗng
đường
1 muỗng cafe
muối
1 ít
tiêu xay
2 thìa canh
bơ lạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà chua mua về rửa sạch ngâm muối 15 phút, rửa lại cà chua sạch sẽ. Cắt khứa làm 4 như hình nha
* Bước 2
Cho vào nồi nấu nhanh, tầm 3 phút kể từ lúc sôi
* Bước 3
Vớt ra rổ cho vào thau nước lạnh để lột vỏ
* Bước 4
Lột vỏ xong cắt ra phần thịt để 1 bên phần hạt để riêng 1 bên để rây lại lấy nước
* Bước 5
Sau đó cho vào máy xay mịn hoặc bằm hay cắt hạt lựu đều được. Mình thấy xay thì nhanh hơn í. Làm nóng chảo cho bơ vào tan chảy rồi cho tỏi đã dã và hành tây vào xào cho dậy mùi
* Bước 6
Rồi cho cà chua vào
* Bước 7
Tiếp cho các loại gia vị còn lại cho vào quậy đều, cho thêm xíu nước, đậy nắp lại nấu tầm 20 phút nữa, lửa nhỏ thôi hén.Trong thời gian này thỉnh thoảng quậy đều nha.
* Bước 8
Thành phẩm ngon lành đây, để nguội cho vô hủ cất tủ lạnh dùng dần. Có thể làm sốt cho món mì ý nữa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mì ý sốt nấm kim châm
Mì ý sốt nấm kim châm
Cậu con trai rất thích ăn mì ý, qua nhiều lần làm và học hỏi mình đã có kinh nghiệm để nấu mì một cách tự tin và rất ngon.
Nguyên liệu
250 gam
mì spaghetti
0,2 kg
thịt bò băm
0,2 kg
thịt nạc vai heo băm
4 quả
cà chua
250 gam
nấm kim châm
50 ml
tương Magi
40 ml
tương cà ketchup
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ, cho thịt bò và heo bằm vào nồi, cho 1/2 củ hành tây băm, 2 thìa cà phê lá thơm, 1 thìa cà phê bột canh trộn đều khoảng 5’. Nấm kim châm cắt gốc rửa sạch. Làm sốt cà chua: Cà chua cắt nhẹ x dưới đít, luộc cà cùng 1 chút muối và dầu ôliu 2’ lấy ra bóc vỏ (nhúng qua nước lạnh dễ làm). Bỏ bớt hạt cắt miếng, cho hành tây phi thơm cùng 1 thìa dầu oliu, cho cà chua cùng 1/2 thìa cf muối xào chín cùng với 40ml tương cà chua ketchup, cho 2 thìa cf lá thơm khuấy đều là được.
* Bước 2
Dùng nồi áp suất, làm thơm hành tây cùng thìa dầu oliu cho thịt đã ướp vào đảo đều cho thơm 3’, sau đó đổ nước sốt cà chua vào đảo đều khoảng 2’ -> cho hết 110ml sữa đảo đều đậy kín nắp nấu 10’ chờ hết hơi, mở nắp thịt mềm, mình cho 50 ml tương magi vào nấu đều nêm cho vừa, nếu nhiều nước nấu thêm cho bớt nước, thêm 1 thìa cf lá thơm, cho nấm kim châm nấu sôi 2’. Cho 1 thìa bột ngô (bột năng) cùng tẹo nước hoa tan cho vào khuấy đều là ok.
* Bước 3
Mì luộc đơn giản 1,8 l nước cùng 1 thìa cf muối chút dầu oliu luộc 12’ vớt ra.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Nui Trộn Thịt Vẹm & Rau Củ Sốt Tương Xào
Nui Trộn Thịt Vẹm & Rau Củ Sốt Tương Xào
Thông thường các bạn có thể xào chung tất cả nhưng mình thích trộn cách này, hạn chế việc xài nhiều dầu khi xào và rau củ luộc vừa tới giữ được độ giòn và màu sắc đẹp.
Nguyên liệu
200 gr
Nui ống
2 củ
cà rốt
Vài
trái đậu que dẹp
Vài
cây nấm mỡ
1/2 cup
thịt vẹm
1 tép
tỏi băm nhỏ
1 mc
nước tương maggi
1 mc
dầu hào
1 mc
tương cà (ketchup)
1/2 mc
bột nêm gà
1/2 mc
hắc xì dầu
1/2 mcf
tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị rau củ, cắt nhỏ
* Bước 2
Khử hành và tỏi trong chảo có ít dầu, cho các nguyên liệu làm sốt tương xào cùng 2 mc nước lọc nấu sôi 1 phút rồi tắt bếp
* Bước 3
Luộc cà rốt 2 phút rồi thêm đậu và nấm nấu thêm 1 phút vừa chín tới, vớt ra để ráo
* Bước 4
Dùng nước đó luộc bắp cải tím, vớt ra để chung với cà rốt đậu nấm.
* Bước 5
Bắc một nồi khác luộc nui và ít muối, cho thịt vẹm vào trước khi nui chín 1 phút rồi xả ráo, cho vào chảo vừa xào tương.
* Bước 6
Để lửa trung bình nhỏ. Cho các rau củ vào trộn chung, sốt tương xào thêm vào từ từ đến khi vừa ăn.
* Bước 7
Cho nui trộn ra dĩa và thêm ớt tươi nếu thích ăn cay.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Đậu hũ cuộn rong biển
Đậu hũ cuộn rong biển
#ebepvang
Hôm rồi, soạn trong bếp còn ít rong biển, lại thấy thèm đậu hũ chiên, mình đã triển ngay món ăn này… Nếu ai ăn thuần chay và kiêng ngũ vị tân thì dùng hạt nêm chay và không sử dụng hành lá, tỏi nhé!
Nguyên liệu
3 miếng
đậu hũ
1/2 chén
nước tương
1 tbsp
hạt nêm
1 tbsp
hạt mè rang
1 tbsp
tương ớt
1 tbsp
tương cà ketchup
1 tbsp
dầu mè
2 tbsp
dầu ăn
2 tbsp
đường
1 tbsp
tỏi băm
1 tbsp
hành lá xắt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hũ mua về ngâm qua nước pha chút muối khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại cho sạch. Cắt đậu hũ thành những miếng dài như ngón tay.
* Bước 2
Pha: 3tbsp nước tương + 1tsp hạt nêm chay. Khuấy cho hạt nêm tan rồi cho đậu hũ vào ướp với hỗn hợp này. Để khoảng 10 phút cho thấm. Sau đó, ta cắt rong biển thành miếng và quấn quanh phần giữa của từng miếng đậu hũ, chừa hai đầu ra một ít.
* Bước 3
Bắc chảo dầu cho nóng và thả đậu hũ vào chiên. Đến khi đậu hũ đã vàng thì vớt ra cho ráo dầu.
* Bước 4
Pha hỗn hợp: 4tbsp nước tương + 1/2tbsp hạt nêm chay + 1tbsp tương ớt + 1tbsp tương cà ketchup + 1tbsp dầu mè + 2tbsp đường. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 1tbsp tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó, ta cho hỗn hợp vừa pha vào chảo, để lửa vừa và khuấy đều. Nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì cho vào 1/2tbsp mè rang rồi tắt bếp.
* Bước 5
Cho đậu hũ đã chiên ra dĩa, rưới nước sốt vừa làm xong lên. Rắc lên trên thêm một ít mè rang và hành lá xắt nhỏ rồi dọn lên thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bò sốt vang kiểu Bắc
Bò sốt vang kiểu Bắc
Thịt bò sốt vang là những miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà, ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương hấp dẫn tới đó, ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.
Nguyên liệu
3 quả
cà chua
1/3 bát con (bát ăn cơm)
tương cà (ketchup)
1 thìa cafe
ngũ vị hương
½ củ nhỏ
hành tây
2 củ
Khoai tây
1 củ
Cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn như bò sốt vang. Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn cơm rượu vang từ 30 phút đến 2 tiếng.
* Bước 2
Đun chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại. Lấy 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.
* Bước 3
Thêm nước vào nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Sau đó cho cà chua đã xào nhuyễn vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín mềm thì càng ngon). Cho khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ, cắt miếng vào đun cùng khi thịt bò đã mềm.
* Bước 4
Sau cùng, cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
* Bước 5
Thịt bò sốt vang ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Thịt viên hấp ketchup
Thịt viên hấp ketchup
Nguyên liệu
2 lạng
thịt xay
2 bìa
đậu phụ
3 muỗng
tương cà (ketchup)
1 muỗng cà phê
bột mì
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt xay ướp gia vị: 2 thìa mắm, một thìa hạt nêm, hạt tiêu, một ít dầu ăn, trộn thêm bột mì sau đó nặn thành những viên đều nhau, đặt vào đĩa sâu lòng.
* Bước 2
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn đặt chung vào đĩa thịt viên. Rưới đều 3 muỗng ketchup lên trên thịt và đậu, thêm một thìa mắm, sau đó rắc hành lá lên trên (hoặc để hành đến khi thịt gần chín mới cho vào thì màu sắc đẹp hơn)
* Bước 3
Cho vào nồi hấp (có thể tận dụng hấp cùng khi nấu cơm). Nửa chừng mở nắp để xoay thịt viên và đậu phụ cho thấm đều vị.
* Bước 4
Cơm chín là thịt viên hấp ketchup cũng chín nhé. Lúc này có thể cảm nhận mùi thơm nức nhà rồi ^^ có thể lấy ra và đánh chén với cơm. P/s : Thịt và nước rưới thì siêu vừa miệng rồi nhưng tớ vẫn cảm thấy đậu phụ chưa được rõ vị lắm, sẽ nghĩ cách khắc phục trong lần nấu sau :3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne