Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm ăn chay thực dưỡng
1 . Hạt kê um bí đỏ | Nấu ăn thực dưỡng | Món chay| MACROBIOTIC COOKING
Hạt kê um bí đỏ | Nấu ăn thực dưỡng | Món chay| MACROBIOTIC COOKING
Ăn món này giúp cho các bạn dương hoá cơ thể trong những ngày lạnh 🌑
Nguyên liệu
100 g
Bí đỏ : 24 calories
1 ít
ngò
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt bí thành những hình vuông nhỏ
* Bước 2
Chuẩn bị gia vị : Muối hồng himalaya, hạt nêm từ bắp, hạt nêm từ ngưu bàng, bột ớt, đường vàng hoặc mạch nha, nước tương tẩmi, nước mắm chay
* Bước 3
Cho nước sốt lên hạt kê (hạt đã được ngâm 8 tiếng và hấp chín)
* Bước 4
Cho hết kê vào nồi đang nấu bí đỏ là xong ✅
* Bước 5
Một số lợi ích của bí đỏ nèeeeee 🌸🌸 chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Rong biển rang muối mè| Nấu ăn thực dưỡng| Món chay| Macrobiotic cooking
Rong biển rang muối mè| Nấu ăn thực dưỡng| Món chay| Macrobiotic cooking
Món này ăn kèm với cơm gạo lứt , bánh mì đều được nha mọi người ❤️
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho muối hồng, mè rang, hạt nên từ bắp và hạt nêm từ ngưu bàng vào xay nhuyễn
* Bước 2
Cho rong biển đã xé nhỏ và gia vị đã xay vào chảo trộn đều
* Bước 3
Khoảng 15 phút sau thì rong biển giòn là ăn được rồi ❤️❤️❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Mì ngô nấu cùng chân nấm và rau củ | Món chay thực dưỡng | Macrobiotics | #bepvang
Mì ngô nấu cùng chân nấm và rau củ | Món chay thực dưỡng | Macrobiotics | #bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt rau củ và chiên vàng đậu hũ cùng dầu hạt lanh
* Bước 2
Cho chân nấm vào xào, sau đó cho ớt, gừng, bông cải xanh, đậu bắp vào. Chờ các nguyên liệu chín thì cho mì ngô trộn và bún gạo lứt vào (mì ngô và bún gạo lứt ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho mềm)
* Bước 3
Cho bắp cải vào và xào thật đều
* Bước 4
Nêm hạt nêm ngưu bàng, hạt nêm ngô, nước tương tamari và nước mắm chay là xong rồi. Món này có thể ăn kèm tương ớt tương đen và nước mắm chay nha. Chúc mọi người thành công 🌺🌺🌺
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Phở Lứt Thực Dưỡng Thuần Chay
Phở Lứt Thực Dưỡng Thuần Chay
Còn ít phở lứt và củ sen nên nhà mình nấu phở chay...
Nguyên liệu
1 kg
bí đỏ nấu nước dùng
300 gram
củ sen
2 củ
cà rốt
200 gram
hạt sen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ, củ sen gọt vỏ cắt lát rồi cho vào nấu nước dùng. Sau đó vớt bỏ phần bí đỏ. Cho hạt sen và cà rốt vào, khi phần rau củ chín thì nêm muối cùng miso.
* Bước 2
Cà rốt gọt vỏ cắt lát, hạt sen rửa sạch.
* Bước 3
Chả chay cắt miếng vừa.
* Bước 4
Vì nấu theo kiểu thực dưỡng nên mình không dùng đường mà chỉ lấy vị ngọt từ bí đỏ và nêm ít muối hồng và miso.
* Bước 5
Phở lứt rửa sạch bụi rồi luộc chín.
* Bước 6
Cho phở vào tô và chan nước dùng rồi cho chả, củ sen, cà rốt...vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mắm Ruốc Thực Dưỡng Thuần Chay
Mắm Ruốc Thực Dưỡng Thuần Chay
Ngày mưa bới chén cơm lứt trắng rồi cắt trái dưa leo ngồi quẹt mắm ruốc cay cay thì ngon khỏi chê.
Nguyên liệu
8 trái
chuối sứ chín
300 gram
củ sen
5 tép
sả, ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay cùng ớt.
* Bước 2
Chuối lột vỏ, cắt lát rồi cho vào máy xay nhuyễn.
* Bước 3
Củ sen bào vỏ, cắt nhỏ rồi luộc chín. Để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.
* Bước 4
Miso dùng loại đen, nâu hay vàng đều được. Không có muối hồng thì dùng muối hầm hoặc muối trắng.
* Bước 5
Phi vàng sả.
* Bước 6
Cho chuối, củ sen vào trộn đều. Nêm miso, muối và đường nâu cho vừa ăn. Để lửa đến khi hỗn hợp keo lại thì cho thêm ít dầu vào thì mắm ruốc sẽ để lâu được. Sau cùng cho ớt cắt vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Rau Củ Kho Chay Kiểu Thực Dưỡng
Rau Củ Kho Chay Kiểu Thực Dưỡng
Mình học được món này từ chị_một cô gái thực dưỡng đáng yêu. Món này khi kho mình không dùng bột nêm, bột ngọt hay đường; mà chỉ dùng ít muối hầm và vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ...
Nguyên liệu
500 gr
bí đỏ
2 củ
cà rốt
300 gr
đậu que
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ sen gọt vỏ, cắt lát vừa rồi luộc chín.
* Bước 2
Đậu que tước bỏ xơ rồi cắt khúc, bí đỏ gọt vỏ cắt miếng vừa. Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa rồi cắt lát.
* Bước 3
Phi thơm boa rô, cho bí vào xào. Tiếp đến cho cà rốt vào, rồi lần lượt cho đậu que và củ sen vào xào. Khi thấy rau củ bắt đầu héo dần thì cho muối hầm vào nêm cho vừa ăn. Thỉnh thoảng đảo đều cho rau củ chín và thấm gia vị rồi tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh Chay Bí đỏ đậu xanh nấm linh chi nâu Hàn Quốc (thuần chay) Đơn giản dinh dưỡng và dễ làm
Canh Chay Bí đỏ đậu xanh nấm linh chi nâu Hàn Quốc (thuần chay) Đơn giản dinh dưỡng và dễ làm
Canh thực dưỡng cho những bạn chay trường!
_Vitamin A,C từ BÍ ĐỎ HỒ LÔ
_Vitamin B,C,E. Chất béo Kali ít Natri có tác dụng giải độc thanh lọc cơ thể. Giảm Cholesterol trong máu từ ĐẬU XANH
_Germanium, acid ganoderic, acid ganodermic, acid oleic, ganodosteron, ganoderans, adenosin, beta-D-glucan từ NẤM LINH CHI NÂU HÀN QUỐC (đặc biệt trong nấm Linh chi, có hàm lượng germanium cao hơn trong nhân sâm từ 5 đến 8 lần)
++++ Các bạn nên chọn mua nguyên liệu từ siêu thị hoặc công ty lớn sẽ đảm bảo nguồn gốc và an toàn khi sử dụng hơn
Nguyên liệu
1/2 trái
bí hồ lô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu
* Bước 2
Bí cắt khối to nhỏ tuỳ sở thích, nấm ngâm rửa sạch qua 2 lần nước muối, đậu xanh rửa sạch ngâm nước tầm 15 phút r để ráo
* Bước 3
Bắt nước sôi cho nữa muỗng cà phê muối và cho đậu xanh vào
* Bước 4
5’ sau cho bí đỏ vào và tầm 7-8’ cho nấm linh chi nâu vào
* Bước 5
Tuỳ các bạn nấu cho người già trẻ em hay thanh thiếu niên mà hầm với lửa nhỏ lâu hay cơ bản
* Bước 6
Bước cuối cùng là nêm với hạt nêm nấm chay cho vừa ăn (các bạn nên tập nêm theo khẩu vị của gia đình bằng cách cho 1 muỗng hạt nêm vào trước, sau đó nêm từng chút 1 cho đến khi vừa miệng, nếu có bối rối thì uống 1 ngụm nước lọc tráng sạch miệng rồi lại nêm) và cho rau nêm vào sau đó tắt bếp
* Bước 7
Chúc các bạn ngon miệng và bổ dưỡng với món ăn của chính bạn! Còn đây là thành phẩm của tui 😊😊😊😊😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gỏi Củ Sen Chay
Gỏi Củ Sen Chay
Nói đến hoa sen chắc ai cũng biết nó có một vẻ đẹp thanh cao. Còn thân, lá, nhụy đến củ sen đều được sử dụng trong những món ẩm thực khác nhau. Nhưng ít ai biết rằng củ sen lại có nhiều công dụng như lưu thông máu, cân bằng huyết áp ,cung cấp vitamin A ,C , bảo vệ hệ tim mạch. ..đặc biệt trong giảm cân thì củ sen là một thực phẩm tuyệt vời. Tôi muốn nói đến món gỏi củ sen. Trong chế độ ăn kiêng- thực dưỡng thì món gỏi này đem đến cho bạn đầy đủ chất dinh dưỡng cung cấp nhiều chất xơ tự nhiên giúp giảm lượng cholesterol trong máu nên hổ trợ giảm cân rất tích cực.
Nguyên liệu
1 củ
sen tươi
1 củ
cà rốt
1 trái
dưa leo
2 trái
chanh
1 ít
rau húng
1 ít
mè rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng ngâm vào thau nước có vắt chanh và muối để củ sen không bị thâm.
* Bước 2
Cà rốt, dưa leo bào sợi ướp chanh,đường, rau húng rửa sạch.
* Bước 3
Bắc nồi nước sôi có chút muối luộc củ sen khoảng 5 phút rồi vớt ra cho vào thau nước đá để củ sen được giòn. Xong vợt ra xốc ráo.
* Bước 4
Pha nước trộn gỏi gồm một muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê hạt nêm chay,,hai muỗng canh đường, một muỗng canh cốt chanh.
* Bước 5
Cho sen,cà rốt, dưa leo,rau húng vô thau rưới nước trộn vào dùng đũa trộn đều cho thấm. Thêm mè rang.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Gỏi Bưởi Chay
Gỏi Bưởi Chay
Là một món chay thực dưỡng, bổ sung thêm vitamin C cho cơ thể, vừa ngon miệng & hấp dẫn nữa. Là loại trái cây tươi mát, với những tép bưởi mọng nước, giòn kết hợp cùng các thực phẩm chay khác sẽ khiến mọi người xiêu lòng với món gỏi chay thơm ngon này
Nguyên liệu
100 g
sườn non chay
1 trái
chanh
1 cây
cần tàu
2 cây
boa-rô
2 muỗng canh
mè trắng rang vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu
* Bước 2
Nguyên liệu
* Bước 3
Rau húng lũi, boa-rô, cần tàu, ớt, chanh sơ chế sạch, để ráo
* Bước 4
Bưởi lựa trái vừa chín tới cho bưởi có độ giòn, gọt vỏ
* Bước 5
Bưởi tách lấy từng múi, bẻ miếng nhỏ vừa
* Bước 6
Boa-rô lấy phần cọng trắng cắt mỏng phi với dầu cho vàng, xong cho qua rây để ráo dầu
* Bước 7
Tàu hủ ky chiên giòn để ráo dầu, rồi bẻ miếng vừa ăn. Sườn non chay ngâm nở rồi vắt ráo nước, xé sợi nhỏ, ướp 1/2 muỗng cafe hạt nêm chay 10 phút, sau đó chiên giòn để ráo dầu
* Bước 8
Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng canh đường+1 muỗng cafe muối+1,5 muỗng canh nước cốt chanh+1 muỗng canh nước mắm chay+1/2 muỗng cafe ớt băm, quậy đều hỗn hợp cho tan đều
* Bước 9
Mè rang vàng, rau húng lũi cắt rối, cần tàu cắt khúc, ớt sừng đỏ bỏ hạt cắt sợi
* Bước 10
Trộn: Lấy 1 thố lớn, rồi cho bưởi, cần tàu, ớt cắt sợi, riêng sườn non, tàu hủ ky, mè, rau húng lũi chỉ cho vào 1/2 thôi. Sau đó cho nước mắm trộn gỏi vào, trộn nhẹ tay
* Bước 11
Trình bày gỏi ra đĩa, rồi cho 1/2 lượng sườn chay, tàu hủ ky, rau húng lũi, boa-rô phi, mè rang còn lại lên
* Bước 12
Thành phẩm: Bưởi tươi, chín vừa nên giòn & ráo nước, được trộn cùng tàu hủ ky, sườn non chay giòn không cứng, nước xốt chua ngọt sánh sệt quyện cùng boa-rô phi, mè rang nên rất thơm ngon, cùng vị cay nhẹ của ớt. Một món gỏi thanh mát, tuyệt vời
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne