Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt trâu
1 . Rau muống xào thịt trâu
Cách Làm Món Rau muống xào thịt trâu của Nhà Vân
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024
#bosungchatsat
Nguyên liệu
1 bó
rau muống
300 gram
thịt trâu
1
củ hành
1 nhánh
gừng nhỏ
1 thìa
dầu hào
1 ít
nước mắm
2-3 thìa canh
mỡ lợn hoặc dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt trâu thái thật mỏng, lấy 1 nhánh gừng nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, nửa thìa dầu ăn. Bóp đều với thịt trâu để sang 1 bên rửa rau.
* Bước 2
Rau muống nhặt cọng non, rửa sạch. Tỏi băm nhỏ.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp, làm nóng thật già chảo, thêm 1 thìa dầu ăn. Đảo thịt thật nhanh, chỉ cần hơi tái trút ra đĩa.
* Bước 4
Vẫn chiếc chảo đấy thêm 1-2 thìa dầu ăn, cho rau vào xào lửa to, có thể thêm chút nước chống cháy. Khi rau tái cho 1 thìa mắm ngon/ hoặc bột canh, bột nêm tùy khẩu vị.
* Bước 5
Khi rau chín 5 phần cho tỏi băm và thịt trâu vào đảo thêm đến lúc khi trâu chín (khoảng 1 phút)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt bò gác bếp
Thịt bò gác bếp
#bepdonghuong #SonLa ai ở Sơn La quê mình không ạ,hihi 😊😊😊😊😊
Nguyên liệu
1 kg
thịt trâu
3 thìa
ớt khô loại mảnh to
100 gram
mắc khén rang vàng giã nhỏ
100 gram
gừng tươi
2 thìa
bột canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt trâu lọc bỏ bạc nhạc, rửa sạch, để ráo nước rồi mới thái miếng. Miếng thịt thái dọc thớ thành những miếng con chì, dài khoảng 20cm, dày 5cm.
* Bước 2
Tẩm ướp thịt trâu với các gia vị đã chuẩn bị, gia giảm tùy khẩu vị. Sau khi ướp, để thịt ngấm đều gia vị trong vòng 1-2 giờ.
* Bước 3
Dùng que tre, xiên thịt lại rồi gác lên bếp hun khói. Khoảng cách giữa các miếng thịt không quá khít nhau để tránh thịt hun khói không chín đều. Thịt treo cách bếp khoảng 1m để tránh bị khô nhanh và dính bụi bẩn
* Bước 4
Hun liên tục 2 đến 3 ngày khi thịt có màu đỏ đẹp và dậy mùi đặc trưng của thịt gác bếp.
* Bước 5
Dỡ thịt rồi bảo quản ở ngăn đá,khi dùng mang ra giã đông sau đó mang đi hấp hoặc rán chấm tương ớt thì hết xảy.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . SP.0847 - Thịt Trâu Xào Lúc Lắc Cần Tây
SP.0847 - Thịt Trâu Xào Lúc Lắc Cần Tây
#bosungchatsat #GlobalApron2024
Thịt trâu có hàm lượng chất sắt rất cao và giá trị dinh dưỡng cũng rất tốt cho việc bổ máu nên mình cũng thường dùng thịt trâu trong thực đơn bữa ăn cho cả nhà.
Nguyên liệu
400 g
thịt trâu
1 trái
ớt chuông đỏ
1 trái
ớt chuông vàng
1 cây
cần tây
1 muỗng canh
sốt xào
1 muỗng cf
hạt nêm
1 muỗng cf
dầu mè
1 muỗng cf
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt trâu rửa sạch, để ráo và xắt thành từng cục lúc lắc vừa ăn. Ướp hạt nêm và dầu mè để thấm.
* Bước 2
Ớt chuông xắt thành từng miếng tương đồng với thịt trâu
* Bước 3
Cần tây bào vỏ xắt thành từng miếng ngắn tương tự ớt chuông.
* Bước 4
Đun chảo dầu rồi phi tỏi cho thơm vàng rồi cho thịt trầu vào xào săn. Cho ớt chuông và cần tây vào đảo đều. Cho sốt xào vào rồi mở lửa lớn nhanh tay xào đều để tránh bị ra nước.
* Bước 5
Múc ra dĩa và rắc tiêu lên cho thơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Thịt trâu sốt vang
Thịt trâu sốt vang
#bosungchatsat
#GlobalApron2024
Nguyên liệu
1 kg
thịt trâu
4 trái
cà chua
Vài nhánh
tiêu xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt trâu rửa sạch, cắt vuông, ướp với dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay, 1/2 lượng hành tỏi băm, ướp 30 phút cho thấm. Cà chua cắt hạt lựu. Khoai tây cà rốt cắt khúc. Hành tây cắt múi cau
* Bước 2
Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào đảo săn. Cho cà chua vào đảo cùng, cho nước và hạt nêm vào nấu sôi, ủ 45 phút cho thịt mềm, sau đó thêm lần lượt cà rốt, khoai tây, tiêu xanh, cuối cùng là hành tây vào nấu chung, nêm lại cho vừa vị. Rau củ chín tới thì múc ra tô, thêm ngò trang trí
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thịt trâu xào lá lốt
Thịt trâu xào lá lốt
Thường người ta quen gọi món thịt trâu rừng lá trơng nhưng trưa nay có thịt trâu không có lá trơng nên mình thử xào với lá lốt, ăn cũng rất ngon, giống kiểu thịt bò xào lá lốt ấy ạ, :)
Nguyên liệu
300 g
thịt trâu
quả
ớt
5 quả
cà chua bi
1 củ
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt trâu rửa sạch cắt mỏng, cho ít bột nêm, ớt bột, nước mắm ướp khoảng 10 phút.
* Bước 2
Phi thơm tỏi sau đó cho cà chua vào tao nhuyễn. Cho thịt vào khoảng khoảng 7 phút cho thịt chín, tiếp theo cho lá lốt vào, cho ớt tươi băm nhuyễn vào,. trước lúc tắt bếp cho thêm ít bột tiêu. Món trâu xào lá lốt đã hoàn thành. Mời cả nhà thưởng thức ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . SP.0449 - Cơm Thịt Trâu Xào Khổ Qua
SP.0449 - Cơm Thịt Trâu Xào Khổ Qua
Đói quá nên xuống bếp lục lọi 1 hồi thì làm món này đánh thức cả nhà ăn cùng... còn mùng là còn tết mà ^^
#bepvang
Nguyên liệu
1 trái
khổ qua
300 gr
thịt trâu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt trâu làm sạch để ráo nước. Xắt mỏng rồi ướp gia vị cho thấm.
* Bước 2
Khổ qua chẻ đôi cạo bỏ ruột rồi xắt mỏng. Rửa sạch để ráo nước.
* Bước 3
Phi thơm tỏi cho thật vàng rồi cho khổ qua xào trước cho vừa chín tới thì cho thịt trâu vào xào tiếp cho thịt trâu chín hẳn. Tắt bếp.
* Bước 4
Bới cơm ra dĩa rồi múc thịt trâu vào. Khi ăn chấm kèm nước tương tỏi ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Trâu xào lá lốt
Trâu xào lá lốt
#ebepvang
trời mưa nên lá lốt ngoài vườn non quá, mà hàng xóm lại bán thịt trâu nên mình làm luôn món này
Nguyên liệu
4 lạng
thịt trâu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thái thịt trâu mỏng rồi ướp cùng chút dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, hành, tỏi băm nhỏ
Bắc chảo phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt trâu vào đảo nhanh tay với lửa lớn, thịt chín mềm rồi thì cho lá lốt vào đảo cùng tầm hơn 1p là được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Trâu luộc mẻ
Trâu luộc mẻ
Nguyên liệu
0,5 kg
thịt trâu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sả cây đập dập cắt khúc,cắt lát,ớt sừng cắt khúc,3 củ hành tím đập dập,bắt dầu phi thơm nguyên liệu cho mẻ vào xào luôn,tiếp cho nước vào nêm muối,hạt nêm,đường,ít nước mắm,sau cùng là cho thịt trâu vào (có thể luộc nguyên khối thịt)hoặc cắt lát luộc cho nhanh tuỳ ý thích ạ,chấm cơm mẻ ăn không hay cuốn bánh tráng chấm mắm nêm,chúc cả nhà mình ngon miệng nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Thịt trâu kho
Thịt trâu kho
Mời mọi người thử với công thức kho nhà em nhé!
Nguyên liệu
500 g
thịt trâu
3 muỗng
dầu hào
2 muỗng
dầu ăn
2 muỗng canh
nước mắm
1/2 gói
bò kho hiệu bà Tám
2 muỗng cà phê
bột canh
1 bát con
Rượu nho hoặc rượu trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt thái vuông hay thái miếng dày đều ok.
* Bước 2
Cho dầu vào chảo với 1/2 gói gia vị bò kho đảo cho thơm bỏ thịt vào xào săn.
* Bước 3
Nêm dầu hào,cà chua, gia vị rồi cho rượu vào đậy nắp đun lửa nhỏ.
* Bước 4
Nấu cho thịt mềm nhừ. Nêm cho vừa ăn là được. Ăn bún,bánh mỳ,cơm đều rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne