Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu ve

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu ve

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Rau Củ Kho Chay

Rau Củ Kho Chay

Rau Củ Kho Chay

Nguyên liệu

100 gr

đậu ve

100

hệ nấm rơm

1 miếng

đậu hủ

1/2 củ

cà rốt

1 trái

khổ qua

50 gr

bắp cải

50 gr

đậu bắp

1/2 củ

cải trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sau khi rửa sạch nguyên liệu các bạn cắt đậu hủ hình vuông,nấm cắt đôi,bắp cải cắt nhỏ,khô quả và cà rốt,củ caie trắng,đậu bắp cắt như hình dưới nhé.
Sau khi rửa sạch nguyên liệu các bạn cắt đậu hủ hình vuông,nấm cắt đôi,bắp cải cắt nhỏ,khô quả và cà rốt,củ caie trắng,đậu bắp cắt như hình dưới nhé.

* Bước 2

Cho dầu ăn vào nồi sau đó cho đầu hành phi thơm cho cà rốt khô quả,củ cải trắng vào xào trước sau đó lần lượt cho đậu ve,đậu hủ,nấm đậu bắp vào.
Cho dầu ăn vào nồi sau đó cho đầu hành phi thơm cho cà rốt khô quả,củ cải trắng vào xào trước sau đó lần lượt cho đậu ve,đậu hủ,nấm đậu bắp vào.

* Bước 3

Sau 5 phút thì cho 1 chén nước vào nồi để bột nêm chay,bột ngọt nước tương vào gần chín để bắp cải vào là được.
Sau 5 phút thì cho 1 chén nước vào nồi để bột nêm chay,bột ngọt nước tương vào gần chín để bắp cải vào là được.

* Bước 4

Sau 20 phút chúng ta có món rau củ chay rồi.
Sau 20 phút chúng ta có món rau củ chay rồi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mì ý sốt nấm chay

Mì ý sốt nấm chay

Cách Làm Món Mì ý sốt nấm chay của Kim Anh Do

Bữa sáng nhanh gọn lẹ cho cả nhà

Nguyên liệu

200 gr

Nấm bào ngư hoặc có thể thêm nấm rơm

10 cọng

Đậu ve

1/4 Củ

hành trắng

2 tép

Tỏi

2 trái

Cà chua

Mì ý

3 muỗng cà phê

Phô mai bào

1/2 muỗng cà phê

Tiêu

4 muỗng cà phê

đường

1/2 muỗng cà phê

hạt nêm

3 muỗng cà phê

nước mắm chay

1 muỗng cà phê

sốt cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Công đoạn chuẩn bị: Vằm nhuyễn tỏi, còn với cà chua chỉ cần vằm sơ thui nhé cả nhà vì khi xào cà chua sẽ mềm.
Công đoạn chuẩn bị: Vằm nhuyễn tỏi, còn với cà chua chỉ cần vằm sơ thui nhé cả nhà vì khi xào cà chua sẽ mềm. Công đoạn chuẩn bị: Vằm nhuyễn tỏi, còn với cà chua chỉ cần vằm sơ thui nhé cả nhà vì khi xào cà chua sẽ mềm.

* Bước 2

Phi thơm tỏi, bỏ cà chua xào với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo cà để không cháy chảo nhé. Cà chua xào cho đến khi thật mềm nêm nước mắm chay đường và ít tiêu. Sốt cà chua sẽ thơm ngon hơn khi cho vào một ít tương cà, nếm lại cho vừa ăn rồi đổ nước sôi vào đun với lửa lớn.
Phi thơm tỏi, bỏ cà chua xào với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo cà để không cháy chảo nhé. Cà chua xào cho đến khi thật mềm nêm nước mắm chay đường và ít tiêu. Sốt cà chua sẽ thơm ngon hơn khi cho vào một ít tương cà, nếm lại cho vừa ăn rồi đổ nước sôi vào đun với lửa lớn. Phi thơm tỏi, bỏ cà chua xào với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo cà để không cháy chảo nhé. Cà chua xào cho đến khi thật mềm nêm nước mắm chay đường và ít tiêu. Sốt cà chua sẽ thơm ngon hơn khi cho vào một ít tương cà, nếm lại cho vừa ăn rồi đổ nước sôi vào đun với lửa lớn. Phi thơm tỏi, bỏ cà chua xào với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo cà để không cháy chảo nhé. Cà chua xào cho đến khi thật mềm nêm nước mắm chay đường và ít tiêu. Sốt cà chua sẽ thơm ngon hơn khi cho vào một ít tương cà, nếm lại cho vừa ăn rồi đổ nước sôi vào đun với lửa lớn.

* Bước 3

Trong lúc chờ sốt cà sôi, Chúng ta bắt đầu xào nấm với ít hạt nêm. Mì luộc xong để vào rổ cho thật ráo.
Trong lúc chờ sốt cà sôi, Chúng ta bắt đầu xào nấm với ít hạt nêm. Mì luộc xong để vào rổ cho thật ráo. Trong lúc chờ sốt cà sôi, Chúng ta bắt đầu xào nấm với ít hạt nêm. Mì luộc xong để vào rổ cho thật ráo.

* Bước 4

Cho đậu ve và củ hành trắng đã cắt khúc và nấm đã xào vào nồi sốt cà chua đun và nêm lại cho vừa miệng.
Cho đậu ve và củ hành trắng đã cắt khúc và nấm đã xào vào nồi sốt cà chua đun và nêm lại cho vừa miệng.

* Bước 5

Cho mì ra dĩa chang nước sốt cà chua và rắc ít bột phô mai lên trên. Vị chua của sốt cà, vị ngọt nhẹ của đậu ve, nấm, hành trắng quyện với vị béo ngậy của phô mai sẽ mang đến một buổi sáng ngon miệng và nhiều năng lượng cho cả nhà.
Cho mì ra dĩa chang nước sốt cà chua và rắc ít bột phô mai lên trên. Vị chua của sốt cà, vị ngọt nhẹ của đậu ve, nấm, hành trắng quyện với vị béo ngậy của phô mai sẽ mang đến một buổi sáng ngon miệng và nhiều năng lượng cho cả nhà.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Súp ghẹ tôm tóc tiên

Súp ghẹ tôm tóc tiên

Súp ghẹ tôm tóc tiên

#SacMauDonTet Những ngày Tết đến,để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình thì món Súp ghẹ tôm tóc tiên là món ăn mà gia đình mình rất thích.Vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại còn hấp dẫn nên không ai có thể chối từ.🥰

Nguyên liệu

3 con

ghẹ

500 gr

tôm

1/2

trái bắp Mỹ

1/2

củ cà rốt

100 gr

đậu ve

5 gr

tóc tiên

2

quả trứng gà ta

600 gr

xương gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ghẹ rửa sạch rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.Cho ghẹ ra đĩa để nguội rồi gỡ lấy thịt ghẹ.
Ghẹ rửa sạch rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.Cho ghẹ ra đĩa để nguội rồi gỡ lấy thịt ghẹ. Ghẹ rửa sạch rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.Cho ghẹ ra đĩa để nguội rồi gỡ lấy thịt ghẹ. Ghẹ rửa sạch rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.Cho ghẹ ra đĩa để nguội rồi gỡ lấy thịt ghẹ.

* Bước 2

Bắp trái rửa sạch để ráo và tách hạt.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu nho.Đậu ve cắt bỏ 2 đầu tước xơ rồi rửa sạch và cắt hạt lựu.Tóc tiên cho vào chén nước ngâm nở. Xương gà cho vào nồi nước sôi nấu cho sôi lên để ra chất dơ rồi đổ nước đó đi.Cho nồi nước khác lên bếp rồi cho gà vào hầm cùng ít muối và hạt nêm để lấy nước dùng cho ngọt.
Bắp trái rửa sạch để ráo và tách hạt.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu nho.Đậu ve cắt bỏ 2 đầu tước xơ rồi rửa sạch và cắt hạt lựu.Tóc tiên cho vào chén nước ngâm nở. Xương gà cho vào nồi nước sôi nấu cho sôi lên để ra chất dơ rồi đổ nước đó đi.Cho nồi nước khác lên bếp rồi cho gà vào hầm cùng ít muối và hạt nêm để lấy nước dùng cho ngọt. Bắp trái rửa sạch để ráo và tách hạt.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu nho.Đậu ve cắt bỏ 2 đầu tước xơ rồi rửa sạch và cắt hạt lựu.Tóc tiên cho vào chén nước ngâm nở. Xương gà cho vào nồi nước sôi nấu cho sôi lên để ra chất dơ rồi đổ nước đó đi.Cho nồi nước khác lên bếp rồi cho gà vào hầm cùng ít muối và hạt nêm để lấy nước dùng cho ngọt. Bắp trái rửa sạch để ráo và tách hạt.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu nho.Đậu ve cắt bỏ 2 đầu tước xơ rồi rửa sạch và cắt hạt lựu.Tóc tiên cho vào chén nước ngâm nở. Xương gà cho vào nồi nước sôi nấu cho sôi lên để ra chất dơ rồi đổ nước đó đi.Cho nồi nước khác lên bếp rồi cho gà vào hầm cùng ít muối và hạt nêm để lấy nước dùng cho ngọt.

* Bước 3

Nồi nước dùng của xương gà bắc lên bếp.Nấu sôi cho tôm vào nấu chín rồi vớt tôm ra đĩa tiếp theo cho bắp hạt,cà rốt,đậu ve vào nấu chín rồi cho thịt ghẹ vào. Nấu cho các nguyên liệu chín thì cho trứng gà ta vào,khuấy đều rồi tiếp tục cho chén bột năng đã hòa với nước vào khuấy cho đều sau đó cho tóc tiên vào rồi nêm thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm,1 xíu bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào.
Nồi nước dùng của xương gà bắc lên bếp.Nấu sôi cho tôm vào nấu chín rồi vớt tôm ra đĩa tiếp theo cho bắp hạt,cà rốt,đậu ve vào nấu chín rồi cho thịt ghẹ vào. Nấu cho các nguyên liệu chín thì cho trứng gà ta vào,khuấy đều rồi tiếp tục cho chén bột năng đã hòa với nước vào khuấy cho đều sau đó cho tóc tiên vào rồi nêm thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm,1 xíu bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào. Nồi nước dùng của xương gà bắc lên bếp.Nấu sôi cho tôm vào nấu chín rồi vớt tôm ra đĩa tiếp theo cho bắp hạt,cà rốt,đậu ve vào nấu chín rồi cho thịt ghẹ vào. Nấu cho các nguyên liệu chín thì cho trứng gà ta vào,khuấy đều rồi tiếp tục cho chén bột năng đã hòa với nước vào khuấy cho đều sau đó cho tóc tiên vào rồi nêm thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm,1 xíu bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào. Nồi nước dùng của xương gà bắc lên bếp.Nấu sôi cho tôm vào nấu chín rồi vớt tôm ra đĩa tiếp theo cho bắp hạt,cà rốt,đậu ve vào nấu chín rồi cho thịt ghẹ vào. Nấu cho các nguyên liệu chín thì cho trứng gà ta vào,khuấy đều rồi tiếp tục cho chén bột năng đã hòa với nước vào khuấy cho đều sau đó cho tóc tiên vào rồi nêm thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm,1 xíu bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào.

* Bước 4

Múc súp ghẹ tôm tóc tiên ra tô,rắc thêm ít tiêu và ngò rí lên trên,thêm ít giọt dầu mè nữa nhé rồi mời mọi người cùng thưởng thức nha.
Múc súp ghẹ tôm tóc tiên ra tô,rắc thêm ít tiêu và ngò rí lên trên,thêm ít giọt dầu mè nữa nhé rồi mời mọi người cùng thưởng thức nha. Múc súp ghẹ tôm tóc tiên ra tô,rắc thêm ít tiêu và ngò rí lên trên,thêm ít giọt dầu mè nữa nhé rồi mời mọi người cùng thưởng thức nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Đậu ve kho tương hột (chay)

Đậu ve kho tương hột (chay)

Đậu ve kho tương hột (chay)

#BepVang

Nguyên liệu

700 gr

Đậu ve

1 củ

Hành tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu ve bỏ xơ cắt khúc rửa sạch. Tương hột ngon thì mua tương làm thủ công ngoài chợ, loại tương chai mình thấy hơi ngọt, các bạn miền bắc làm ăn sẽ không hợp.
Đậu ve bỏ xơ cắt khúc rửa sạch. Tương hột ngon thì mua tương làm thủ công ngoài chợ, loại tương chai mình thấy hơi ngọt, các bạn miền bắc làm ăn sẽ không hợp. Đậu ve bỏ xơ cắt khúc rửa sạch. Tương hột ngon thì mua tương làm thủ công ngoài chợ, loại tương chai mình thấy hơi ngọt, các bạn miền bắc làm ăn sẽ không hợp. Đậu ve bỏ xơ cắt khúc rửa sạch. Tương hột ngon thì mua tương làm thủ công ngoài chợ, loại tương chai mình thấy hơi ngọt, các bạn miền bắc làm ăn sẽ không hợp.

* Bước 2

Hành tây thái múi cau. Bỏ 2 muỗng dầu vào chảo xào hành tây thơm vàng rồi thả đậu ve vào xào. Nêm vào 2mcf muối.
Hành tây thái múi cau. Bỏ 2 muỗng dầu vào chảo xào hành tây thơm vàng rồi thả đậu ve vào xào. Nêm vào 2mcf muối. Hành tây thái múi cau. Bỏ 2 muỗng dầu vào chảo xào hành tây thơm vàng rồi thả đậu ve vào xào. Nêm vào 2mcf muối. Hành tây thái múi cau. Bỏ 2 muỗng dầu vào chảo xào hành tây thơm vàng rồi thả đậu ve vào xào. Nêm vào 2mcf muối.

* Bước 3

Khi đậu bắt đầu xanh đậm thì cho gia vị gồm: 1/3 hủ tương nhỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột nêm nấm, 2 muỗng canh tương cà. Mở lửa lớn xào 5p cho thấm rồi cho vào 2 muỗng nước sôi, mở lửa nhỏ cho mềm đậu. Nuóc sốt rút sệt sệt lại là được
Khi đậu bắt đầu xanh đậm thì cho gia vị gồm: 1/3 hủ tương nhỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột nêm nấm, 2 muỗng canh tương cà. Mở lửa lớn xào 5p cho thấm rồi cho vào 2 muỗng nước sôi, mở lửa nhỏ cho mềm đậu. Nuóc sốt rút sệt sệt lại là được Khi đậu bắt đầu xanh đậm thì cho gia vị gồm: 1/3 hủ tương nhỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột nêm nấm, 2 muỗng canh tương cà. Mở lửa lớn xào 5p cho thấm rồi cho vào 2 muỗng nước sôi, mở lửa nhỏ cho mềm đậu. Nuóc sốt rút sệt sệt lại là được Khi đậu bắt đầu xanh đậm thì cho gia vị gồm: 1/3 hủ tương nhỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột nêm nấm, 2 muỗng canh tương cà. Mở lửa lớn xào 5p cho thấm rồi cho vào 2 muỗng nước sôi, mở lửa nhỏ cho mềm đậu. Nuóc sốt rút sệt sệt lại là được

* Bước 4

Múc ra dĩa, nêm nếm hành ngò và rắc xíu tiêu nếu thích.
Múc ra dĩa, nêm nếm hành ngò và rắc xíu tiêu nếu thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bạch tuột ngũ sắc

Bạch tuột ngũ sắc

Bạch tuột ngũ sắc

Sự kết hợp giữa bạch tuột và rau củ quả đã tạo nên món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn

Nguyên liệu

500 g

Bạch tuột

200 g

Đậu ve

300 g

Xú

300 g

Cà rốt

100 g

Hành lá, ngò tàu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch NGUYÊN LIỆU: cà rốt rửa sạch cắt thành sợi vừa ăn, xú rửa sạch cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, đậu ve rửa sạch thái thành khúc. Hành lá, ngò tàu rửa sạch thái khúc khoảng 2cm.

* Bước 2

Mực sau khi làm sạch cho luột sơ với nước nóng và ít bột ngọt. Rồi vớt ra rõ để ráo nước.

* Bước 3

Cho chảo dầu nóng lên rồi cho hỗn hợp rau cũ vào. Đảo đều khoảng 5p cho rau củ chín vừa.

* Bước 4

Nêm gia vị muối, đường, bột ngọt vừa ăn
Nêm gia vị muối, đường, bột ngọt vừa ăn

* Bước 5

Sau đó cho bạch tuột đã luột sơ vào. Tiếp tục đảo đều. Cho tới khi chín.

* Bước 6

Cho hành với ngò tàu vào rồi tắt bếp.

* Bước 7

Lấy ra đĩa và dùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cơm nát - Tôm ôm đậu ve - ăn dặm

Cơm nát - Tôm ôm đậu ve - ăn dặm

Cơm nát - Tôm ôm đậu ve - ăn dặm

Thực đơn có gia vị phù hợp cho bé bắt đầu ăn cơm nát dưới 1 tuổi. Trên 1 tuổi dó thể thêm gia vị phù hợp để món ăn được đậm đà hơn nhé

Nguyên liệu

4 con

tôm

1 xíu

cà rốt

1 ít

nấm mèo (mộc nhĩ)

1 que

đậu ve

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

👏🏻 Nấm mèo ngâm mềm rửa sạch băm nhỏ

* Bước 2

👏🏻 Tôm bóc vỏ bỏ đầu bỏ chỉ lưng rửa sạch. Cho nấm mèo băm và tôm vào cối giã nhuyễn. Ướp cùng xíu hành tỏi và tiêu. 👏🏻 Bào thêm ít cà rốt trộn vào tôm

* Bước 3

👏🏻 Bọc tôm xung quoanh đậu ve. Mẹ có thể gắn đầu và đuôi cho đẹp 😅 rồi mang đi hấp cách thuỷ 15-20p.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cơm trùm mền

Cơm trùm mền

Cơm trùm mền

Nghe cái tên là thấy ấm lòng rui 😁😁😁 thực ra là em chế từ món cơm chiên rau củ + omurice của Nhật! Bữa trưa vui vẻ 😂😃😄

Nguyên liệu

100 gr

thịt bò phile

100 gr

tôm tươi

1 chén

khô gà lá chanh

100 gr

đậu ve

1

quả dưa leo

1 củ

cà rốt to

1/4

bông cải xanh

1/2

quả ớt chuông

2 chén

cơm nguội

4

quả trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò thái mỏng, ướp ít hạt nêm, hành tỏi, tiêu, nước tương,
Thịt bò thái mỏng, ướp ít hạt nêm, hành tỏi, tiêu, nước tương,

* Bước 2

Tôm bóc vỏ thái hạt lựu ướp ít hành tỏi, hạt nêm, tiêu, muối
Tôm bóc vỏ thái hạt lựu ướp ít hành tỏi, hạt nêm, tiêu, muối

* Bước 3

Khô gà
Khô gà

* Bước 4

Rau củ thái hạt lựu (dưa leo bỏ ruột)
Rau củ thái hạt lựu (dưa leo bỏ ruột)

* Bước 5

Hành ngò, lá basil thái nhuyễn
Hành ngò, lá basil thái nhuyễn

* Bước 6

Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tỏi băm phi thơm, cho tôm, thịt bò đảo sơ 10s, cho lần lượt cà rốt + đậu ve + dưa leo + ớt chuông + bông cải xanh vào đảo đều tay 3', sau đó cho cơm vào trộn đều, cùng với khô gà, nêm lại theo khẩu vị (thường em chỉ thêm ít nước tương với hạt nêm là ngon ui)! Cuối cùng trước khi tắt bếp cho hành ngò basil vào đảo đều! Múc cơm vào chén nén chặt rui lật úp xuống dĩa to
Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tỏi băm phi thơm, cho tôm, thịt bò đảo sơ 10s, cho lần lượt cà rốt + đậu ve + dưa leo + ớt chuông + bông cải xanh vào đảo đều tay 3', sau đó cho cơm vào trộn đều, cùng với khô gà, nêm lại theo khẩu vị (thường em chỉ thêm ít nước tương với hạt nêm là ngon ui)! Cuối cùng trước khi tắt bếp cho hành ngò basil vào đảo đều! Múc cơm vào chén nén chặt rui lật úp xuống dĩa to

* Bước 7

Đập 2 quả trứng gà vào tô, thêm ít tiêu xay + hạt nêm đánh đều, làm nóng chảo với ít dầu ăn, thả vào 1 muỗng cơm bơ tường an, bơ tan chảy đổ hết chén trứng gà vào, giảm lửa, chán đều trứng ra chảo, khi mặt trứng se lại thi tắt bếp
Đập 2 quả trứng gà vào tô, thêm ít tiêu xay + hạt nêm đánh đều, làm nóng chảo với ít dầu ăn, thả vào 1 muỗng cơm bơ tường an, bơ tan chảy đổ hết chén trứng gà vào, giảm lửa, chán đều trứng ra chảo, khi mặt trứng se lại thi tắt bếp

* Bước 8

Nhẹ nhàng úp trứng xuống dĩa cơm, sao cho trứng trùm đều kín hết cơm là ok, lấy ít tương cà + tương ớt để lên trên cho đẹp, khi ăn thì dùng muỗng tán đều khắp mặt trứng, đảm bảo ngon ạ 😁
Nhẹ nhàng úp trứng xuống dĩa cơm, sao cho trứng trùm đều kín hết cơm là ok, lấy ít tương cà + tương ớt để lên trên cho đẹp, khi ăn thì dùng muỗng tán đều khắp mặt trứng, đảm bảo ngon ạ 😁

* Bước 9

Mọi người cũng có thể múc cơm cho vào giữa trứng trên chảo, rui nhẹ nhàng gấp lại ép 2 cạnh lại cũng ok ak, lam za thi có thể ghi chữ ở bên trên bằng tương cà, nhưng em lười làm thế này thui ak

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Canh chân giò hầm với cà tím, đậu ve, và rau cải mầm

Canh chân giò hầm với cà tím, đậu ve, và rau cải mầm

Canh chân giò hầm với cà tím, đậu ve, và rau cải mầm

Món này là món canh vét tủ lạnh và theo yêu cầu. Theo yêu cầu vì con muốn ăn chân giò, còn vét tủ lạnh là vì lúc đó tủ lạnh còn đúng cà tím, đậu ve, và rau mầm. Các loại rau thường có thể dễ dàng kết hợp với nhau trong món canh hầm, chỉ quan trọng nhất là biết loại nào lâu chín để cho vào trước, loại nào mau chín để cho vào sau thôi. Nhờ vậy mà món canh cũng sẽ có nhiều độ mềm dòn khác nhau trong miệng, tạo ra sự thú vị của món ăn.

Nguyên liệu

1 cái

giò heo (khoảng 1 kg)

5-10 củ

hành tím (nếu củ to thì 5, còn nhỏ thì 10)

1 muỗng cà phê

muối hồng

1 muỗng canh

nước mắm

2 quả

cà tím to

200 g

đậu ve

200 g

rau cải mầm

1 củ

tỏi cô đơn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho chân giò đã làm sạch, cắt khúc ngắn (nhờ chỗ bán chặt sẵn) vào nồi to. Đổ nước ngập chân giò là được. Nồi to để sao cho nước và chân giò chỉ tới ngang nồi thì khi nấu sôi không bị tràn. Cho muối, nước mắm, và hành tím đã bóc vỏ, đập dập vào. Bật lửa to, không đóng nắp nồi. Nấu tới khi sôi thì vặn lửa nhỏ hết cỡ, vớt bọt, đậy nắp, hầm trong 60-80 phút, tuỳ độ mềm bạn mong muốn cho chân giò.

* Bước 2

Trong khi đó thì tước chỉ đậu ve, rửa sạch, bẻ đôi. Rau mầm rửa sạch. Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, rồi cắt khúc ngắn để sẵn như trong hình.
Trong khi đó thì tước chỉ đậu ve, rửa sạch, bẻ đôi. Rau mầm rửa sạch. Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, rồi cắt khúc ngắn để sẵn như trong hình.

* Bước 3

Khi đã ninh chân giò còn 30 phút cuối thì cho cà tím vào. Khi còn 5 phút thì cho đậu ve vào. Và khi sắp tắt lửa thì cho rau mầm vào rồi trộn đều và tắt bếp luôn.
Khi đã ninh chân giò còn 30 phút cuối thì cho cà tím vào. Khi còn 5 phút thì cho đậu ve vào. Và khi sắp tắt lửa thì cho rau mầm vào rồi trộn đều và tắt bếp luôn. Khi đã ninh chân giò còn 30 phút cuối thì cho cà tím vào. Khi còn 5 phút thì cho đậu ve vào. Và khi sắp tắt lửa thì cho rau mầm vào rồi trộn đều và tắt bếp luôn. Khi đã ninh chân giò còn 30 phút cuối thì cho cà tím vào. Khi còn 5 phút thì cho đậu ve vào. Và khi sắp tắt lửa thì cho rau mầm vào rồi trộn đều và tắt bếp luôn.

* Bước 4

Thế là có món canh ngon lành đây nhé! Bóc vỏ một củ tỏi cô đơn và băm nhỏ hoặc giã nhuyễn rồi cho vào 1 chén nước mắm ngon để chấm thịt chân giò nhe. Mời cả nhà!
Thế là có món canh ngon lành đây nhé! Bóc vỏ một củ tỏi cô đơn và băm nhỏ hoặc giã nhuyễn rồi cho vào 1 chén nước mắm ngon để chấm thịt chân giò nhe. Mời cả nhà!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Măng trúc xào đậu ve, lá lốt, sa tế

Măng trúc xào đậu ve, lá lốt, sa tế

Măng trúc xào đậu ve, lá lốt, sa tế

Trong tủ lạnh còn bịch măng, đậu ve và lá lốt hái từ vườn, xào chung với sa tế không cay làm sẵn để tủ lạnh. Thế là ra món ngon siêu ngon này!

Nguyên liệu

1 bịch

măng trúc

15

lá lốt

10-15

đậu ve

2 muỗng canh

sa tế không cay

2 muỗng canh

dầu ô liu

2 muỗng canh

nước mắm Phú Quốc 35 độ đạm

1/2 muỗng cà phê

đường nâu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lát lốt và đậu ve rửa sạch, vẩy ráo nước. Măng rửa với nước 3 lần rồi thái lát mỏng. Lá lốt cuộn tròn lại và thái nhỏ như trong hình. Đậu ve thì tước xơ 2 bên và bẻ đôi cho vừa miệng.
Lát lốt và đậu ve rửa sạch, vẩy ráo nước. Măng rửa với nước 3 lần rồi thái lát mỏng. Lá lốt cuộn tròn lại và thái nhỏ như trong hình. Đậu ve thì tước xơ 2 bên và bẻ đôi cho vừa miệng. Lát lốt và đậu ve rửa sạch, vẩy ráo nước. Măng rửa với nước 3 lần rồi thái lát mỏng. Lá lốt cuộn tròn lại và thái nhỏ như trong hình. Đậu ve thì tước xơ 2 bên và bẻ đôi cho vừa miệng. Lát lốt và đậu ve rửa sạch, vẩy ráo nước. Măng rửa với nước 3 lần rồi thái lát mỏng. Lá lốt cuộn tròn lại và thái nhỏ như trong hình. Đậu ve thì tước xơ 2 bên và bẻ đôi cho vừa miệng.

* Bước 2

Cho dầu ô liu, sa tế, lá lốt lên chảo, bật lửa vừa. Xào khi thấy lá lốt hơi mềm thì cho đậu ve và măng vào xào chừng 2 phút. Cho nước mắm và đường vào xào tiếp chừng 2 phút nữa thì tắt bếp. Cách làm món sa tế không cay ở đây
Cho dầu ô liu, sa tế, lá lốt lên chảo, bật lửa vừa. Xào khi thấy lá lốt hơi mềm thì cho đậu ve và măng vào xào chừng 2 phút. Cho nước mắm và đường vào xào tiếp chừng 2 phút nữa thì tắt bếp. Cách làm món sa tế không cay ở đây Cho dầu ô liu, sa tế, lá lốt lên chảo, bật lửa vừa. Xào khi thấy lá lốt hơi mềm thì cho đậu ve và măng vào xào chừng 2 phút. Cho nước mắm và đường vào xào tiếp chừng 2 phút nữa thì tắt bếp. Cách làm món sa tế không cay ở đây Cho dầu ô liu, sa tế, lá lốt lên chảo, bật lửa vừa. Xào khi thấy lá lốt hơi mềm thì cho đậu ve và măng vào xào chừng 2 phút. Cho nước mắm và đường vào xào tiếp chừng 2 phút nữa thì tắt bếp. Cách làm món sa tế không cay ở đây

* Bước 3

Lên mâm thôi!
Lên mâm thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu ve

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu ve
Top 9 các món ăn được chế biến từ dưa hấu non

Top 9 các món ăn được chế biến từ dưa hấu non
Top 9 các món ăn được chế biến từ miso

Top 9 các món ăn được chế biến từ miso
Top 9 các món ăn được chế biến từ đọt su su

Top 9 các món ăn được chế biến từ đọt su su
Top 9 các món ăn được chế biến từ khổ qua nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ khổ qua nhỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne