Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ miso
1 . Chả kho chay
Cách Làm Món Chả kho chay của Minh Đức
Mình đã ăn hết nồi cơm chỉ 1 món này.
Nguyên liệu
1 miếng
chả chén chay
1 củ
cải trắng
1 chén
nước dừa xiêm
2 cây
hành lá
1 trái
ớt
3 muỗng canh
nước mắm chay
3 muỗng canh
đường cát trắng
1 muỗng cafe
miso
1 muỗng cafe
tiêu. Dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu sạch sẻ.
* Bước 2
Cho hết đường, nước mắm, dầu ăn vào nồi đất. Đun sôi lên cho sệt lại.
* Bước 3
Cho chả chén chay và củ cải trắng cắt vừa ăn vào nồi. Đảo đều cho ngắm gia vị.
* Bước 4
Cho nước dừa vào, cắt ớt bỏ vào. Nấu cho gần cạn nước và thấm đều gia vị.
* Bước 5
Tắt bếp cho miso vào và hành lá vào trộn đều.
* Bước 6
Cuối cùng cho tiêu vào và múc ra lủm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Canh miso rong biển
Canh miso rong biển
Vị thanh ngậy của tương miso quyện rong biển ngon lắm nè.
Nguyên liệu
2 bìa
đậu
1 nhúm
rong biển khô
3 thìa
miso
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rong biển ngâm nước nóng cho mềm, vớt ra thái nhỏ
* Bước 2
Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ
* Bước 3
Cho nước daishi vào nồi, đun sôi thì cho rong biển và đậu phụ đun tầm 20s nữa.
* Bước 4
Cho miso vào muôi, khuấy tan cùng nước daishi, rồi hoà vào canh. Khuấy nhẹ rồi tắt bếp, có thể thêm hành lá hoặc hành baro nếu muốn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh bông hẹ Miso (ngày 5)
Canh bông hẹ Miso (ngày 5)
Một chút thay đổi với món canh Miso truyền thống kiểu Nhật là mình thêm nấm & bông hẹ để đổi vị! Kết quả là món canh ngọt & thơm ngon không ngờ!
#15ngaychay
Nguyên liệu
1 nắm
rong biển khô
1 bìa
đậu
50 g
nấm đùi gà
1 thìa
Café dầu ăn
1 ít
bông hẹ
1/4 củ
hành Tây
1 thìa canh
Miso
1 thìa canh
xì dầu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm rong biển với nước lã cho nở mềm. Cắt rong biển thành miếng vừa ăn. Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát. Hành Tây thái nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ.
* Bước 2
Phi thơm dầu ăn với hành Tây, cho nấm vào, thêm xì dầu vào đảo đều. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho rong biển vào, thêm Miso và bột nêm vào, khuấy đều. Đun nhỏ lửa tầm 10’ khi thấy rong biển mềm thì cho tiếp đậu hũ và bông hẹ vào. Nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Ăn nóng với cơm rất ngon!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Canh miso
Canh miso
Với tiêu chí Eat clean là lựa chọn thức ăn có xuất xứ rõ ràng nên mình hay lựa chọn những nguyên liệu để làm món ăn sao cho vừa đủ dinh dưỡng và an toàn cho sức khoẻ của cả gia đình.
Món canh này có vị dai dai của rong biển, vị ngọt tự nhiên của miso, vị thanh mát của đậu phụ nên nhà mình rất thích!
#ansach
Nguyên liệu
10 g
rong biển khô
1000 ml
nước lã
20 g
miso
2 bìa
đậu phụ cắt miếng vuông
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm rong biển khô với nước lã cho nở mềm. Sau đó cắt nhỏ cho dễ ăn.
* Bước 2
Đun sôi nước lã rồi cho miso vào hoà tan. Cho tiếp rong biển vào đun sôi. Thêm dashi vào khuấy đều. Cuối cùng cho đậu phụ vào đun lửa vừa tầm 5’ cho rong biển mềm. Nêm lại gia vị, nếu nhạt thì thêm bột dashi vào. Rắc ít hành hoa rồi tắt bếp.
* Bước 3
Thành phẩm: Canh ngon ngọt tự nhiên, vị thanh mát!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Vừng "shabu shabu" món salad (Sesame "shabu shabu" salad) 🐷🥗
Vừng "shabu shabu" món salad (Sesame "shabu shabu" salad) 🐷🥗
Vừng "shabu shabu" món salad ("goma shabu salad") là một món salad khá phổ biến ở Nhật Bản 🥗✨
Nguyên liệu
250 g
Thịt heo (pork)
300 g
đậu hũ (soft tofu)
4 muỗng canh
Hạt mè xát (4 tablespoon of Grounded sesame)
1 muỗng canh
giấm trắng (white vinegar)
1 muỗng canh
muỗng canh Xì dầu (soy sauce)
1 muỗng canh
miso
1 muỗng canh
Chồng yêu (Honey)
1 muỗng canh
Đường (Sugar)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắt đầu rút nước khỏi đậu phụ bằng giấy bếp (Start draining water from tofu using kitchen paper)
* Bước 2
Bắt đầu đun nước sôi để luộc thịt (Start boiling water to boil meat)
* Bước 3
Cắt rau (Cut vegetables)
* Bước 4
Làm nước sốt (Make sauce)
* Bước 5
Cho rau và đậu hũ ra đĩa (Put vegetables and tofu on a plate)
* Bước 6
Luộc thịt đến khi chuyển màu hoàn toàn (Boil meat until it completely change its color)
* Bước 7
Xả nước khỏi thịt (Drain water from meat)
* Bước 8
Cho thịt và nước sốt lên salad là xong! (Put the meat and sauce on salad, and it's done!)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cơm tấm sườn cây nướng
Cơm tấm sườn cây nướng
Hôm nay vô tình xem kiến thức dinh dưỡng các loại rau củ quả kỵ nhau mới phát hiện ra Dưa leo và Cà chua không ăn cùng nhau được. Trích dẫn "Vì trong dưa leo- dưa chuột chứa một loại men phân giải vitamin C, khi ăn dưa chuột với cà chua hay những loại thực phẩm giàu vitamin C sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể." Vì lẽ đó, từ giờ trở đi mình sẽ dùng cà chua kèm xà lách như món Cơm sườn cây này ạ ^_^
Nguyên liệu
100 gr
củ hành tây mài nhuyễn
20 gr
tỏi băm nhuyễn
15 gr
gừng băm nhuyễn
15 gr
Miso
30 ml
Mirin
15 ml
Ryorishu
30 ml
Shoyu
30 ml
mật ong
20 gr
đường
40 gr
Chili bean sauce
30 ml
dầu mè
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách ướp và nướng sườn cây do mình đã viết bài rồi nên mình chỉ update kèm link hướng dẫn bên bước thứ 2 nhé.
* Bước 2
Công thức ướp và nướng sườn : Https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7669133-s%C6%B0%E1%BB%9Dn-cay-n%C6%B0%E1%BB%9Bng-chu%E1%BA%A9n-v%E1%BB%8B-nh%E1%BA%ADt?via=sidebar-recipes
* Bước 3
Nấu nước mắm : Cho tất cả vào nồi nấu bắc lên bếp nấu sôi để nguội, khi nào dùng bạn mới pha nước cốt chanh vào và nếm sao cho vị chua ngọt vừa phải ngon miệng thì mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào, tỏi ớt sẽ nổi lên và đẹp hơn khi bạn cho tỏi ớt vào trước.
* Bước 4
Cà chua rửa sạch cắt lát. Xà lách rửa sạch cắt ngắn.
- Cho chén mỡ hành đã chuẩn bị vào lò vi sóng quay 30" là được.
- Nén cơm vào chén, úp ra đĩa cho đẹp, rưới ít mỡ hành lên cơm. Cho xà lách và cà chua cắt lát trình bày cho đẹp mắt cùng sườn cây nướng. (Có thêm ít đồ chua sẽ ngon hơn nhé). Chan nước mắm pha khi thưởng thức. Yummy 😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bí đỏ om miso
Bí đỏ om miso
Lấy ý tưởng từ món Kabocha no nimono của Nhật, mình chế biến thành món ăn này.
Một món ăn mặn nhưng không quá mặn, có thể ăn với cơm, cháo trắng.
#ebepvang #Daisucookpad2022
#bepchay
Nguyên liệu
300 g
Bí đỏ
1 muỗng canh
miso
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ,
* Bước 2
Cắt miếng vuông khoảng 3*3cm
* Bước 3
Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, cho tương miso + nước tương, thêm 1/2 bát con nước. Bật bếp nấu sôi vài phút, cho bí đỏ vào. Nêm thêm 1 xíu hạt nêm.
Đậy vung om nhỏ lửa tới khi bí mềm, thấm gia vị thì tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cà tím om tương miso
Cà tím om tương miso
#bepchay
#Daisucookpad2022
Cà tím là nguyên liệu mang tính âm nhưng dễ ăn nên nhiều người thích.
Với gợi ý của mình, món cà tím om tương miso Hàn Quốc này sẽ giúp cân bằng lại âm dương trong món ăn chưa kể món này ăn bắt cơm lắm nha
Nguyên liệu
200 g
Cà tím
1 muỗng
miso
1 muỗng canh
nước tương
2 muỗng cafe
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà tím cắt khúc, ngâm nước muối khoảng 30’. Sau đó rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.
* Bước 2
Gừng xào thơm, cho cà tím vào áp chảo (lửa lớn), đến khi cà vàng vàng thì gắp ra.
* Bước 3
Cho 1 chút dầu ăn, miso, nước tương, đường vào nồi nấu sôi lên, cho cà tím vào om nhỏ lửa khoảng 10- 15’. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cà mềm, thấm gia vị thì tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Miso Ramen
Miso Ramen
Hôm trước hỏi bạn ck tối thích ăn gì. Bảo ramen thế là phi đi mua đồ về làm luôn. 💪🏼 Ramen nhật nhìn thì nhiều topping nhưng làm cực dễ.
Bạn ck người Nhật nên nhìn phát là biết Miso Ramen liền (vì mình chỉ bảo nấu Ramen chứ kb nấu loại nào vị nào nha) . Ăn phát hết vèo và cứ khen mãi! Niềm vui của người làm là người ăn khen ngon vậy thôi hihi. 🍜🍜🍜❤️
Dự là sẽ còn nấu món này thật nhiều 😂😂😂
Video cách làm tại YoutubeChanel: BaominDo
Nguyên liệu
2 Tbsp
Miso
2 Tbsp
Đường
1 Tbsp
Rượu sake
2 Tbsp
Dầu vừng
2 Tbsp
Vừng giã nhuyễn
120 g
Thịt xay/băm
1 inch
Gừng
2 tép
Tỏi
1/4 củ
Hành tây
1 tsp
Tiêu trắng xay
4 g
Rau cải
1 Tbsp
Ngô ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị: • Vừng giã nhuyên • Tỏi băm nhỏ • Gừng thái sợi mỏng • Hành tây băm nhỏ • Hành dài của Nhật 1 bào sợi dài,mỏng ngâm qua nước muối cho bớt nhựa và mùi hăng của hành. 1 đem xắt tròn - mỏng • Rau cải trụng qua nước sôi với chút muối r bỏ nước đá để giữ độ giòn.
* Bước 2
Bắc nồi lên bếp. Cho dầu vừng ➡️ Phi hành, tỏi, gừng ➡️ cho Doubanjjang vào rồi cho thịt băm vô xào chín thịt.
* Bước 3
Sau khi xào chín thịt ➡️ đổ nước vô rồi bắt đầu cho phần gia vị đã chuẩn bị có: Miso, Đường, Tiêu, Vừng giã nhuyễn, Rượu sake, Nước cốt xương cô đặc. (Nếu không tìm mua được có thể thay nước bằng 500ml nước dùng gà). Sau khi bỏ hết gia vị vào đun cho nước dùng sôi khoảng 3-4 phút là đã hoàn thành phần nước dùng cho món mì Miso rồi đấy ạ!
* Bước 4
Luộc qua mì trên một nồi riêng. Về mì nếu ở VN hoặc nước khác có thể dùng mì Spagetti là sợi gần giống và hợp với nước dùng nhất. Ở Nhật thì có bán loại mì tươi (mì vẫn còn bột áo). Luộc mì xong rửa qua nước cho mì không bị dính bột.
* Bước 5
Bỏ mì vô bát, cho các phần topping đã chuẩn bị ở nguyên liệu và ở bước 1 vô và chan nước dùng vào.. Đây là thành quả của mình. Doubanjjang cho màu mì rất đẹp. Thêm 2 miếng rong biển cho giống ngoài hàng ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne