Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mối

Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm mối

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bún riêu chay nấu bằng sữa đậu nành

Bún riêu chay nấu bằng sữa đậu nành

Bún riêu chay nấu bằng sữa đậu nành

Nguyên liệu

100 gr

nấm mối

01 củ

su su

01 củ

cà rốt

03 muỗng canh

chao

02 muỗng canh

nước tương

1/2 chén

giấm

03 trái

cà chua

01 quả

chanh

01 khúc

chả chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm bào ngư và nấm mối rửa sạch ngâm muối rửa lại rồi xé sợi. Susu, cà rốt củ cải gọt vỏ rửa sạch ngâm muối rửa lại rồi hầm với 01L nước lọc.
Nấm bào ngư và nấm mối rửa sạch ngâm muối rửa lại rồi xé sợi. Susu, cà rốt củ cải gọt vỏ rửa sạch ngâm muối rửa lại rồi hầm với 01L nước lọc. Nấm bào ngư và nấm mối rửa sạch ngâm muối rửa lại rồi xé sợi. Susu, cà rốt củ cải gọt vỏ rửa sạch ngâm muối rửa lại rồi hầm với 01L nước lọc.

* Bước 2

01L sữa đậu nành bắt lên sôi liêu riêu cho 02 muỗng cafe dầu điều và 02 muỗng hạt nêm chay, tiếp đến cho 1/2 chén giấm vào đảo theo 1 chiều kim đồng hồ sau đó tách lấy riêu, nước đậu nành còn lại cho chung với nồi nước hầm.
01L sữa đậu nành bắt lên sôi liêu riêu cho 02 muỗng cafe dầu điều và 02 muỗng hạt nêm chay, tiếp đến cho 1/2 chén giấm vào đảo theo 1 chiều kim đồng hồ sau đó tách lấy riêu, nước đậu nành còn lại cho chung với nồi nước hầm.

* Bước 3

Bắt chảo lên bếp cho 01 muỗng cafe dầu ăn rồi đến cà chua cắt múi vào xào đều và cho nấm vào xào chung, nêm 01 muỗng cafe hạt nêm chay. Thấy nấm săn lại thì cho nguyên liệu vào nồi nước hầm. Đun lửa nhỏ rồi thêm chao, nước tương vào nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp. Khi ăn cho bún, rau, riêu vào tô rồi cho nước bún riêu vào. Ăn với chả chay. Đậu hủ trắng chiên vàng để riêng khi ăn mới bỏ vào tô. Ngò gai cắt nhuyễn cho vào tô khi ăn
Bắt chảo lên bếp cho 01 muỗng cafe dầu ăn rồi đến cà chua cắt múi vào xào đều và cho nấm vào xào chung, nêm 01 muỗng cafe hạt nêm chay. Thấy nấm săn lại thì cho nguyên liệu vào nồi nước hầm. Đun lửa nhỏ rồi thêm chao, nước tương vào nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp. Khi ăn cho bún, rau, riêu vào tô rồi cho nước bún riêu vào. Ăn với chả chay. Đậu hủ trắng chiên vàng để riêng khi ăn mới bỏ vào tô. Ngò gai cắt nhuyễn cho vào tô khi ăn Bắt chảo lên bếp cho 01 muỗng cafe dầu ăn rồi đến cà chua cắt múi vào xào đều và cho nấm vào xào chung, nêm 01 muỗng cafe hạt nêm chay. Thấy nấm săn lại thì cho nguyên liệu vào nồi nước hầm. Đun lửa nhỏ rồi thêm chao, nước tương vào nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp. Khi ăn cho bún, rau, riêu vào tô rồi cho nước bún riêu vào. Ăn với chả chay. Đậu hủ trắng chiên vàng để riêng khi ăn mới bỏ vào tô. Ngò gai cắt nhuyễn cho vào tô khi ăn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Nấm mối đen kho tiêu

Nấm mối đen kho tiêu

Nấm mối đen kho tiêu

#bepvang

Nguyên liệu

2 muỗng canh

nước tương

1 muỗng

tiêu đen

1/2 muỗng canh

đường

1/2 muỗng canh

dầu hào chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mối rửa sạch, cắt ngắn như hình.
Nấm mối rửa sạch, cắt ngắn như hình.

* Bước 2

Boa rô băm cắt nhỏ, xào thơm cùng dầu ăn sau đó cho nước tương, tiêu, dầu hào, đường vào nấu sôi lên cho sánh lại.
Boa rô băm cắt nhỏ, xào thơm cùng dầu ăn sau đó cho nước tương, tiêu, dầu hào, đường vào nấu sôi lên cho sánh lại. Boa rô băm cắt nhỏ, xào thơm cùng dầu ăn sau đó cho nước tương, tiêu, dầu hào, đường vào nấu sôi lên cho sánh lại.

* Bước 3

Cho nấm mối vào kho nhỏ lửa khoảng 7-10’ thì tắt bếp. Các bạn lưu ý nấm sẽ ra nước nên không cần cho thêm nước khi kho nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Canh nấm mối với bắp ngọt

Canh nấm mối với bắp ngọt

Canh nấm mối với bắp ngọt

#bepvang Món ăn này vừa bổ dưỡng mà cách nấu lại hết sức đơn giản, không tốn nhiều công sức.

Nguyên liệu

1 ít

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mối rửa sạch. Cây nào to thì chẻ nhỏ. Cây nhỏ thì các bạn để nguyên. Cà rốt cắt khoanh.

* Bước 2

Bắp cắt khoanh nhỏ vừa ăn. Cho vào nồi nấu khoảng 15’.

* Bước 3

Tiếp theo cho cà rốt vào nấu thêm 5’. Nêm hạt nêm vừa ăn. Cho nấm mối vào nấu sôi thêm 3’ nữa. Cho thêm một chút dầu ăn, rắc tiêu và rau ngò rí vào rồi tắt bếp.
Tiếp theo cho cà rốt vào nấu thêm 5’. Nêm hạt nêm vừa ăn. Cho nấm mối vào nấu sôi thêm 3’ nữa. Cho thêm một chút dầu ăn, rắc tiêu và rau ngò rí vào rồi tắt bếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Nấm Mối Xào Bơ Tỏi

Nấm Mối Xào Bơ Tỏi

Nấm Mối Xào Bơ Tỏi

Báo_aFamily Made by @RoseTruong #ebepvang

Nguyên liệu

1 củ

tỏi

2 muỗng

1 ít

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mối sơ chế sạch sẽ, ngâm nước muối pha loãng trong 15 phút. Sau đó rửa lại, để ráo.

* Bước 2

Làm nóng chảo cho bơ và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Rồi cho nấm mối vào xào đều tay, lưu ý xào lửa lớn nhé (để nấm không ra nhiều nước).

* Bước 3

Xào tầm 10 phút thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là được. Cho nấm mối xào bơ tỏi ra đĩa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Nấm Mối Kho Sả Ớt

Nấm Mối Kho Sả Ớt

Nấm Mối Kho Sả Ớt

Báo_aFamily Made by @RoseTruong #bepnha #bepchay #eatclean #ebepvang

Nguyên liệu

5 cây

sả

1 muỗng cafe

ớt

3 muỗng

xì dầu

3 muỗng

dầu ăn

1 muỗng cafe

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm ngâm nước muối pha loãng để 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo.

* Bước 2

Sả cắt miếng bằm nhỏ. Ớt có thể dùng ớt sừng, ớt bột (tuỳ thích).

* Bước 3

Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi giã dập vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo cho sả ớt vào đảo đều. Thêm nấm, xì dầu, đường đảo đều, nấu sôi lên vớt bọt nếu có. Nấu tầm 15 phút nấm đã thấm và chín. Lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé! Múc nấm ra đĩa, trang trí ít lá ngò.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Nấm mối xào bơ tỏi

Nấm mối xào bơ tỏi

Nấm mối xào bơ tỏi

Nhờ chị @minh chỉ chỗ mua nấm mối ngon mà mình biết ăn món này. Nấm mối Phú Quốc nuôi sao mà cây nào cũng thon thả đều tăm tắp như người mẫu chứ không cây mập cây ốm như mấy chỗ khác, ăn cũng ngon hơn hẳn. Nấm mối tự nhiên có từ đầu mùa mưa (cuối tháng 5) đến tháng 7, thời gian ngắn nên giá khá cao. Còn hiện giờ nấm mối đen được trồng nhiều ở các trang trại nên giá rất dễ chịu và dễ mua. Order online giao ngay tận nhà, quá tiện luôn. Nấm mối không chỉ có nhiều giá trị dinh dưỡng mà ăn còn cực ngon nữa, giòn sần sật thơm ngọt hơn hẳn các loại nấm khác. Xào bơ tỏi là cách nhanh nhất và giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon của nấm, ăn với cơm hay cháo gì cũng ngon bá cháy.

Nguyên liệu

250 gr

nấm mối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mối rửa sạch rồi cắt đôi cắt ba tuỳ thân hình của cây
Nấm mối rửa sạch rồi cắt đôi cắt ba tuỳ thân hình của cây

* Bước 2

Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh bơ vào. Đợi bơ tan chảo nóng cho tỏi băm vô xào lên cho thơm rồi trút nấm mối vô đảo nhanh trên lửa lớn. Cho vài muỗng nước vô rồi đảo đều, đậy nắp khoảng 5 phút cho nấm chín. Nêm 1 muỗng canh dầu hào rồi đảo đều lần nữa. Kiểm tra độ mềm vừa ý thì tắt bếp. Rắc hành lá và cắt ớt lên cho đẹp.
Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh bơ vào. Đợi bơ tan chảo nóng cho tỏi băm vô xào lên cho thơm rồi trút nấm mối vô đảo nhanh trên lửa lớn. Cho vài muỗng nước vô rồi đảo đều, đậy nắp khoảng 5 phút cho nấm chín. Nêm 1 muỗng canh dầu hào rồi đảo đều lần nữa. Kiểm tra độ mềm vừa ý thì tắt bếp. Rắc hành lá và cắt ớt lên cho đẹp. Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh bơ vào. Đợi bơ tan chảo nóng cho tỏi băm vô xào lên cho thơm rồi trút nấm mối vô đảo nhanh trên lửa lớn. Cho vài muỗng nước vô rồi đảo đều, đậy nắp khoảng 5 phút cho nấm chín. Nêm 1 muỗng canh dầu hào rồi đảo đều lần nữa. Kiểm tra độ mềm vừa ý thì tắt bếp. Rắc hành lá và cắt ớt lên cho đẹp. Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh bơ vào. Đợi bơ tan chảo nóng cho tỏi băm vô xào lên cho thơm rồi trút nấm mối vô đảo nhanh trên lửa lớn. Cho vài muỗng nước vô rồi đảo đều, đậy nắp khoảng 5 phút cho nấm chín. Nêm 1 muỗng canh dầu hào rồi đảo đều lần nữa. Kiểm tra độ mềm vừa ý thì tắt bếp. Rắc hành lá và cắt ớt lên cho đẹp. Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh bơ vào. Đợi bơ tan chảo nóng cho tỏi băm vô xào lên cho thơm rồi trút nấm mối vô đảo nhanh trên lửa lớn. Cho vài muỗng nước vô rồi đảo đều, đậy nắp khoảng 5 phút cho nấm chín. Nêm 1 muỗng canh dầu hào rồi đảo đều lần nữa. Kiểm tra độ mềm vừa ý thì tắt bếp. Rắc hành lá và cắt ớt lên cho đẹp.

* Bước 3

Dọn ăn cùng cơm nóng hoặc cháo đều hao như nhau 😋
Dọn ăn cùng cơm nóng hoặc cháo đều hao như nhau 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cháo hạt sen nấm mối đen

Cháo hạt sen nấm mối đen

Cháo hạt sen nấm mối đen

Nguyên liệu

200 gr

nấm mối

1/2 củ

cà rốt

100 gr

hạt sen

1/2 chén nhỏ

gạo nếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh ngâm 1 tiếng. Ngâm gạo nếp và gạo tẻ. Hạt sen rửa sạch cho vào nồi nước hầm cùng với đậu xanh, hầm đến khi hạt sen mềm thì vớt hạt sen ra lấy nhuỵ ra hết. Nước hầm hạt sen tiếp tục cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu
Đậu xanh ngâm 1 tiếng. Ngâm gạo nếp và gạo tẻ. Hạt sen rửa sạch cho vào nồi nước hầm cùng với đậu xanh, hầm đến khi hạt sen mềm thì vớt hạt sen ra lấy nhuỵ ra hết. Nước hầm hạt sen tiếp tục cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu

* Bước 2

Nấm mối, cà rốt rửa ngâm muối loãng và rửa sạch lại. Cà rốt cắt hạt lựu, nấm mối chẻ đôi hoặc tư. Cho chảo lên bếp thêm tí dầu cho cà rốt và nấm vào xào, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm chay. Xào sơ rồi cho nấm và cà rốt vào nồi cháo, kiểm tra nếu thấy cháo đã nở mềm thì tắt bếp. Ngò rí cắt nhỏ. Khi ăn múc cháo ra tô và cho ngò rí lên trên
Nấm mối, cà rốt rửa ngâm muối loãng và rửa sạch lại. Cà rốt cắt hạt lựu, nấm mối chẻ đôi hoặc tư. Cho chảo lên bếp thêm tí dầu cho cà rốt và nấm vào xào, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm chay. Xào sơ rồi cho nấm và cà rốt vào nồi cháo, kiểm tra nếu thấy cháo đã nở mềm thì tắt bếp. Ngò rí cắt nhỏ. Khi ăn múc cháo ra tô và cho ngò rí lên trên Nấm mối, cà rốt rửa ngâm muối loãng và rửa sạch lại. Cà rốt cắt hạt lựu, nấm mối chẻ đôi hoặc tư. Cho chảo lên bếp thêm tí dầu cho cà rốt và nấm vào xào, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm chay. Xào sơ rồi cho nấm và cà rốt vào nồi cháo, kiểm tra nếu thấy cháo đã nở mềm thì tắt bếp. Ngò rí cắt nhỏ. Khi ăn múc cháo ra tô và cho ngò rí lên trên Nấm mối, cà rốt rửa ngâm muối loãng và rửa sạch lại. Cà rốt cắt hạt lựu, nấm mối chẻ đôi hoặc tư. Cho chảo lên bếp thêm tí dầu cho cà rốt và nấm vào xào, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm chay. Xào sơ rồi cho nấm và cà rốt vào nồi cháo, kiểm tra nếu thấy cháo đã nở mềm thì tắt bếp. Ngò rí cắt nhỏ. Khi ăn múc cháo ra tô và cho ngò rí lên trên

* Bước 3

Cháo khi ăn nặn kèm tí tắc, với nước mắm chay ớt và rong biển sấy rất ngon!
Cháo khi ăn nặn kèm tí tắc, với nước mắm chay ớt và rong biển sấy rất ngon! Cháo khi ăn nặn kèm tí tắc, với nước mắm chay ớt và rong biển sấy rất ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cháo nấm mối đen

Cháo nấm mối đen

Cháo nấm mối đen

Nguyên liệu

1/2 cup

gạo tẻ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò mềm thái mỏng, ướp 1 muỗng cafe hạt nêm. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm 1 ít tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào lớn lửa cho chín tái, lấy ra ngay. Dùng thịt heo xay cũng ngon nha, do nhà đang có thịt bò thì mình nấu luôn.
Thịt bò mềm thái mỏng, ướp 1 muỗng cafe hạt nêm. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm 1 ít tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào lớn lửa cho chín tái, lấy ra ngay.
Dùng thịt heo xay cũng ngon nha, do nhà đang có thịt bò thì mình nấu luôn.

* Bước 2

Nấm mối đen rửa sạch cát rồi để ráo nước. Nồi đã xào thịt bò xong, cho nấm vào xào lớn lửa khoảng 30s rồi múc nấm ra, không nên xào lâu sẽ ra nước không ngon.
Nấm mối đen rửa sạch cát rồi để ráo nước. Nồi đã xào thịt bò xong, cho nấm vào xào lớn lửa khoảng 30s rồi múc nấm ra, không nên xào lâu sẽ ra nước không ngon.

* Bước 3

Tôm lột vỏ chẻ đôi. Ướp với chút đầu hành đập dập & 1 muỗng cafe hạt nêm. Cho vào nồi xào chín. Hoặc giã tôm rồi viên lại thành viên tròn nhỏ. Nấu nước sôi, thả từng viên tôm vào luộc cho chín tái rồi vớt ra.
Tôm lột vỏ chẻ đôi. Ướp với chút đầu hành đập dập & 1 muỗng cafe hạt nêm. Cho vào nồi xào chín. 
Hoặc giã tôm rồi viên lại thành viên tròn nhỏ. Nấu nước sôi, thả từng viên tôm vào luộc cho chín tái rồi vớt ra.

* Bước 4

Nồi nước đã luộc tôm, cho gạo vào nấu cháo. Nếu bạn thích nấu gạo nở thì có thể rang gạo trước nha. Mình cho vào 2 tô nước, nấu sôi rồi đậy nắp liu riu đến khi thành cháo hơi sệt. Cho nấm và tôm vào nồi cháo, nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi rồi tắt bếp.
Nồi nước đã luộc tôm, cho gạo vào nấu cháo. Nếu bạn thích nấu gạo nở thì có thể rang gạo trước nha. Mình cho vào 2 tô nước, nấu sôi rồi đậy nắp liu riu đến khi thành cháo hơi sệt. 
Cho nấm và tôm vào nồi cháo, nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi rồi tắt bếp. Nồi nước đã luộc tôm, cho gạo vào nấu cháo. Nếu bạn thích nấu gạo nở thì có thể rang gạo trước nha. Mình cho vào 2 tô nước, nấu sôi rồi đậy nắp liu riu đến khi thành cháo hơi sệt. 
Cho nấm và tôm vào nồi cháo, nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi rồi tắt bếp.

* Bước 5

Múc cháo nấm và tôm ra tô, múc 1 muỗng thịt xào lên trên, thêm hành lá và chút tiêu rồi ăn nóng luôn nhé!
Múc cháo nấm và tôm ra tô, múc 1 muỗng thịt xào lên trên, thêm hành lá và chút tiêu rồi ăn nóng luôn nhé! Múc cháo nấm và tôm ra tô, múc 1 muỗng thịt xào lên trên, thêm hành lá và chút tiêu rồi ăn nóng luôn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Nấm mối xào chay

Nấm mối xào chay

Nấm mối xào chay

#bepvang Lâu lâu chay tịnh cho cơ thể nhẹ nhàng

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm gọt sạch, cạo lớp đen, ngâm muối rửa sạch, phi thơm hành boa rô xong cho nấm vào xào. Nêm với hạt nêm chay, bạn nào thích xào với dầu hào cũng ngon. Nhắc xuống cho thêm ngò rí và tiêu cho thơm nhé
Nấm gọt sạch, cạo lớp đen, ngâm muối rửa sạch, phi thơm hành boa rô xong cho nấm vào xào. Nêm với hạt nêm chay, bạn nào thích xào với dầu hào cũng ngon. Nhắc xuống cho thêm ngò rí và tiêu cho thơm nhé Nấm gọt sạch, cạo lớp đen, ngâm muối rửa sạch, phi thơm hành boa rô xong cho nấm vào xào. Nêm với hạt nêm chay, bạn nào thích xào với dầu hào cũng ngon. Nhắc xuống cho thêm ngò rí và tiêu cho thơm nhé Nấm gọt sạch, cạo lớp đen, ngâm muối rửa sạch, phi thơm hành boa rô xong cho nấm vào xào. Nêm với hạt nêm chay, bạn nào thích xào với dầu hào cũng ngon. Nhắc xuống cho thêm ngò rí và tiêu cho thơm nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne