Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ muối (Salt)

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối (Salt)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . 💚 Bánh Mì Sữa Con Cua Siêu Mềm Mại Nhân Sô Cô La (Crab Shaped Milk Bread With Chocolate Filling)

💚 Bánh Mì Sữa Con Cua Siêu Mềm Mại Nhân Sô Cô La (Crab Shaped Milk Bread With Chocolate Filling)

💚 Bánh Mì Sữa Con Cua Siêu Mềm Mại Nhân Sô Cô La (Crab Shaped Milk Bread With Chocolate Filling)

Cũng bằng lượng nguyên liệu lần trước làm cua to nhưng mình chia cua nhỏ hơn phân nửa cho dễ ăn. Lần này mình có áp dụng phương pháp trộn hồ sữa của cô Huyen Le Tran @cook_16064030 🤩 Bánh có mềm hơn khi và để lâu không bị cứng lại (nói lâu vậy chứ tới chiều đã hết hàng roài) Nói chung cho dù làm nhỏ hơn thì đám cua của tôi cũng không mấy thon gọn, thôi thì chef nào cua nấy.

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha 1 mc bột mì với 150 gr sữa vừa đun vừa khuấy tới khi sệt, để nguội làm hồ trộn bột. Bước này để bánh mềm hơn, sau khi nguội không cứng đi.
Pha 1 mc bột mì với 150 gr sữa vừa đun vừa khuấy tới khi sệt, để nguội làm hồ trộn bột. Bước này để bánh mềm hơn, sau khi nguội không cứng đi. Pha 1 mc bột mì với 150 gr sữa vừa đun vừa khuấy tới khi sệt, để nguội làm hồ trộn bột. Bước này để bánh mềm hơn, sau khi nguội không cứng đi.

* Bước 2

Trứng gà đánh tan, chia làm hai một phần trộn bột 1 phần quét mặt.
Trứng gà đánh tan, chia làm hai một phần trộn bột 1 phần quét mặt.

* Bước 3

Bột mì, muối, đường, men trộn đều.
Bột mì, muối, đường, men trộn đều. Bột mì, muối, đường, men trộn đều.

* Bước 4

Cho sữa, hồ, 1/2 trứng, bơ đun chảy vào bột trộn thành khối (hơi nhão)
Cho sữa, hồ, 1/2 trứng, bơ đun chảy vào bột trộn thành khối (hơi nhão) Cho sữa, hồ, 1/2 trứng, bơ đun chảy vào bột trộn thành khối (hơi nhão) Cho sữa, hồ, 1/2 trứng, bơ đun chảy vào bột trộn thành khối (hơi nhão)

* Bước 5

Cho ra mặt phẳng có bột áo kéo gấp, nhồi, đập cho tới khi thành khối không dính.
Cho ra mặt phẳng có bột áo kéo gấp, nhồi, đập cho tới khi thành khối không dính. Cho ra mặt phẳng có bột áo kéo gấp, nhồi, đập cho tới khi thành khối không dính.

* Bước 6

Cho khối bột vào thố có thoa dầu, lăn cho bột áo dầu rồi trùm lại ủ 1 tiếng.
Cho khối bột vào thố có thoa dầu, lăn cho bột áo dầu rồi trùm lại ủ 1 tiếng. Cho khối bột vào thố có thoa dầu, lăn cho bột áo dầu rồi trùm lại ủ 1 tiếng.

* Bước 7

Sau 1 tiếng bột nở gấp đôi, mang ra nhồi nhẹ vài lần rồi cán tròn chia làm 12 phần.
Sau 1 tiếng bột nở gấp đôi, mang ra nhồi nhẹ vài lần rồi cán tròn chia làm 12 phần. Sau 1 tiếng bột nở gấp đôi, mang ra nhồi nhẹ vài lần rồi cán tròn chia làm 12 phần. Sau 1 tiếng bột nở gấp đôi, mang ra nhồi nhẹ vài lần rồi cán tròn chia làm 12 phần.

* Bước 8

Cán dẹp thành hình tam giác dài. Cho sô cô la vào giữa rồi cuộn lại tạo hình cua
Cán dẹp thành hình tam giác dài. Cho sô cô la vào giữa rồi cuộn lại tạo hình cua Cán dẹp thành hình tam giác dài. Cho sô cô la vào giữa rồi cuộn lại tạo hình cua Cán dẹp thành hình tam giác dài. Cho sô cô la vào giữa rồi cuộn lại tạo hình cua

* Bước 9

Con cua của mình có cả yếm bụng :)) Xếp lên khay cách nhau xa xa để khi nở ra chúng không dính vào nhau. Khay mình không đủ rộng nên mình quét bơ lên ủ để chúng có dính cũng dễ tách ra và không bị khô.
Con cua của mình có cả yếm bụng :)) Xếp lên khay cách nhau xa xa để khi nở ra chúng không dính vào nhau.
Khay mình không đủ rộng nên mình quét bơ lên ủ để chúng có dính cũng dễ tách ra và không bị khô. Con cua của mình có cả yếm bụng :)) Xếp lên khay cách nhau xa xa để khi nở ra chúng không dính vào nhau.
Khay mình không đủ rộng nên mình quét bơ lên ủ để chúng có dính cũng dễ tách ra và không bị khô. Con cua của mình có cả yếm bụng :)) Xếp lên khay cách nhau xa xa để khi nở ra chúng không dính vào nhau.
Khay mình không đủ rộng nên mình quét bơ lên ủ để chúng có dính cũng dễ tách ra và không bị khô.

* Bước 10

Ủ trong lò kín trong 45 phút, và một lần nữa chúng lại nở mập ú dù mình đã ráng chia phần nhỏ đi và cuốn gọn lại. (Khi bột nở chúng hơi dính nhau nhưng do mình đã quét bơ nên tách khá dễ, mình xoay một chút để nó không dính chùm sau khi nướng. Nếu cần di chuyển chúng hãy dùng một cái xẻng dẹp để cua không xẹp mất form nhé)
Ủ trong lò kín trong 45 phút, và một lần nữa chúng lại nở mập ú dù mình đã ráng chia phần nhỏ đi và cuốn gọn lại. (Khi bột nở chúng hơi dính nhau nhưng do mình đã quét bơ nên tách khá dễ, mình xoay một chút để nó không dính chùm sau khi nướng. Nếu cần di chuyển chúng hãy dùng một cái xẻng dẹp để cua không xẹp mất form nhé) Ủ trong lò kín trong 45 phút, và một lần nữa chúng lại nở mập ú dù mình đã ráng chia phần nhỏ đi và cuốn gọn lại. (Khi bột nở chúng hơi dính nhau nhưng do mình đã quét bơ nên tách khá dễ, mình xoay một chút để nó không dính chùm sau khi nướng. Nếu cần di chuyển chúng hãy dùng một cái xẻng dẹp để cua không xẹp mất form nhé) Ủ trong lò kín trong 45 phút, và một lần nữa chúng lại nở mập ú dù mình đã ráng chia phần nhỏ đi và cuốn gọn lại. (Khi bột nở chúng hơi dính nhau nhưng do mình đã quét bơ nên tách khá dễ, mình xoay một chút để nó không dính chùm sau khi nướng. Nếu cần di chuyển chúng hãy dùng một cái xẻng dẹp để cua không xẹp mất form nhé)

* Bước 11

Quét 1/2 trứng pha 1 mc sữa lên mặt đám cua đã nở to, nướng 180°C trong 15 - 18 phút. (Tình trạng này là do chia nhiều cua quá 1/2 trứng không đủ quét áo nên chúng không vàng đều)
Quét 1/2 trứng pha 1 mc sữa lên mặt đám cua đã nở to, nướng 180°C trong 15 - 18 phút. (Tình trạng này là do chia nhiều cua quá 1/2 trứng không đủ quét áo nên chúng không vàng đều) Quét 1/2 trứng pha 1 mc sữa lên mặt đám cua đã nở to, nướng 180°C trong 15 - 18 phút. (Tình trạng này là do chia nhiều cua quá 1/2 trứng không đủ quét áo nên chúng không vàng đều) Quét 1/2 trứng pha 1 mc sữa lên mặt đám cua đã nở to, nướng 180°C trong 15 - 18 phút. (Tình trạng này là do chia nhiều cua quá 1/2 trứng không đủ quét áo nên chúng không vàng đều)

* Bước 12

Bánh chín vàng tắt lò, mang ra quét thêm bơ pha đường bột. Khi bánh nguội đường sẽ kết tinh ăn rất ngon ngọt thơm bơ. Có thể bỏ qua bước này nếu bạn không thích ngọt thêm 🥐
Bánh chín vàng tắt lò, mang ra quét thêm bơ pha đường bột. Khi bánh nguội đường sẽ kết tinh ăn rất ngon ngọt thơm bơ. Có thể bỏ qua bước này nếu bạn không thích ngọt thêm 🥐 Bánh chín vàng tắt lò, mang ra quét thêm bơ pha đường bột. Khi bánh nguội đường sẽ kết tinh ăn rất ngon ngọt thơm bơ. Có thể bỏ qua bước này nếu bạn không thích ngọt thêm 🥐 Bánh chín vàng tắt lò, mang ra quét thêm bơ pha đường bột. Khi bánh nguội đường sẽ kết tinh ăn rất ngon ngọt thơm bơ. Có thể bỏ qua bước này nếu bạn không thích ngọt thêm 🥐

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh mì Việt Nam

Bánh mì Việt Nam

Bánh mì Việt Nam

Bánh mì thì quá thân quen với mọi người rồi. Nhưng mình ở Mỹ thì phải đi quán ăn Việt Nam mới mua được bánh mì Việt Nam nên mình quyết định thử làm tại nhà. Để mỗi lần thấy nhớ món quà sáng, ăn vặt đường phố quê hương là lại có thể ăn được luôn mà không cần phải đi mua đâu xa😋

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hoà nước ấm với men để kích hoạt men. Sau khi đổ nước vào thì khuấy cho men hoà tan rồi chờ trong 15 phút
Hoà nước ấm với men để kích hoạt men. Sau khi đổ nước vào thì khuấy cho men hoà tan rồi chờ trong 15 phút Hoà nước ấm với men để kích hoạt men. Sau khi đổ nước vào thì khuấy cho men hoà tan rồi chờ trong 15 phút Hoà nước ấm với men để kích hoạt men. Sau khi đổ nước vào thì khuấy cho men hoà tan rồi chờ trong 15 phút Hoà nước ấm với men để kích hoạt men. Sau khi đổ nước vào thì khuấy cho men hoà tan rồi chờ trong 15 phút

* Bước 2

Cho muối vào bột rồi trộn đều
Cho muối vào bột rồi trộn đều Cho muối vào bột rồi trộn đều Cho muối vào bột rồi trộn đều Cho muối vào bột rồi trộn đều

* Bước 3

Men đã kích hoạt xong thì đổ hỗn hợp (men+ nước) vào bột
Men đã kích hoạt xong thì đổ hỗn hợp (men+ nước) vào bột Men đã kích hoạt xong thì đổ hỗn hợp (men+ nước) vào bột

* Bước 4

Thêm dầu olive vào hỗn hợp bột rồi trộn đều
Thêm dầu olive vào hỗn hợp bột rồi trộn đều Thêm dầu olive vào hỗn hợp bột rồi trộn đều

* Bước 5

Cho bột ra mặt bếp nhào trong. 10 phút đến khi bột mịn
Cho bột ra mặt bếp nhào trong. 10 phút đến khi bột mịn Cho bột ra mặt bếp nhào trong. 10 phút đến khi bột mịn Cho bột ra mặt bếp nhào trong. 10 phút đến khi bột mịn Cho bột ra mặt bếp nhào trong. 10 phút đến khi bột mịn Cho bột ra mặt bếp nhào trong. 10 phút đến khi bột mịn Cho bột ra mặt bếp nhào trong. 10 phút đến khi bột mịn

* Bước 6

Phết chút dầu olive dưới đáy bowl rồi đặt cục bột vào bowl. Bọc nilon thực phẩm rồi để bột nghỉ và nở trong 1 tiếng - 1 tiếng 30 phút
Phết chút dầu olive dưới đáy bowl rồi đặt cục bột vào bowl. Bọc nilon thực phẩm rồi để bột nghỉ và nở trong 1 tiếng - 1 tiếng 30 phút Phết chút dầu olive dưới đáy bowl rồi đặt cục bột vào bowl. Bọc nilon thực phẩm rồi để bột nghỉ và nở trong 1 tiếng - 1 tiếng 30 phút Phết chút dầu olive dưới đáy bowl rồi đặt cục bột vào bowl. Bọc nilon thực phẩm rồi để bột nghỉ và nở trong 1 tiếng - 1 tiếng 30 phút Phết chút dầu olive dưới đáy bowl rồi đặt cục bột vào bowl. Bọc nilon thực phẩm rồi để bột nghỉ và nở trong 1 tiếng - 1 tiếng 30 phút Phết chút dầu olive dưới đáy bowl rồi đặt cục bột vào bowl. Bọc nilon thực phẩm rồi để bột nghỉ và nở trong 1 tiếng - 1 tiếng 30 phút Phết chút dầu olive dưới đáy bowl rồi đặt cục bột vào bowl. Bọc nilon thực phẩm rồi để bột nghỉ và nở trong 1 tiếng - 1 tiếng 30 phút

* Bước 7

Bỏ bột ra mặt bếp rồi cắt bột ra làm 3 phần
Bỏ bột ra mặt bếp rồi cắt bột ra làm 3 phần Bỏ bột ra mặt bếp rồi cắt bột ra làm 3 phần Bỏ bột ra mặt bếp rồi cắt bột ra làm 3 phần Bỏ bột ra mặt bếp rồi cắt bột ra làm 3 phần

* Bước 8

Cán dẹt từng phần bột nhỏ đã chia. Rồi gập lại tạo hình bánh mì. Nhúm dính 2 mép lại với nhau sau khi gập tạo hình
Cán dẹt từng phần bột nhỏ đã chia. Rồi gập lại tạo hình bánh mì. Nhúm dính 2 mép lại với nhau sau khi gập tạo hình Cán dẹt từng phần bột nhỏ đã chia. Rồi gập lại tạo hình bánh mì. Nhúm dính 2 mép lại với nhau sau khi gập tạo hình Cán dẹt từng phần bột nhỏ đã chia. Rồi gập lại tạo hình bánh mì. Nhúm dính 2 mép lại với nhau sau khi gập tạo hình Cán dẹt từng phần bột nhỏ đã chia. Rồi gập lại tạo hình bánh mì. Nhúm dính 2 mép lại với nhau sau khi gập tạo hình Cán dẹt từng phần bột nhỏ đã chia. Rồi gập lại tạo hình bánh mì. Nhúm dính 2 mép lại với nhau sau khi gập tạo hình Cán dẹt từng phần bột nhỏ đã chia. Rồi gập lại tạo hình bánh mì. Nhúm dính 2 mép lại với nhau sau khi gập tạo hình

* Bước 9

Sau khi nhúm 2 mép lại thì úp xuống dưới và lăn qua lăn lại cho mướt
Sau khi nhúm 2 mép lại thì úp xuống dưới và lăn qua lăn lại cho mướt Sau khi nhúm 2 mép lại thì úp xuống dưới và lăn qua lăn lại cho mướt Sau khi nhúm 2 mép lại thì úp xuống dưới và lăn qua lăn lại cho mướt Sau khi nhúm 2 mép lại thì úp xuống dưới và lăn qua lăn lại cho mướt

* Bước 10

Cho bánh đã tạo hình vào khuôn bánh mì hoặc khăn vải gập nhô lên để chia riêng biệt các bánh. Tạo không gian cho bánh nở tiếp. Đậy một tấm khăn lên rồi để bánh nở trong 1 tiếng
Cho bánh đã tạo hình vào khuôn bánh mì hoặc khăn vải gập nhô lên để chia riêng biệt các bánh. Tạo không gian cho bánh nở tiếp. Đậy một tấm khăn lên rồi để bánh nở trong 1 tiếng Cho bánh đã tạo hình vào khuôn bánh mì hoặc khăn vải gập nhô lên để chia riêng biệt các bánh. Tạo không gian cho bánh nở tiếp. Đậy một tấm khăn lên rồi để bánh nở trong 1 tiếng

* Bước 11

Sau khi bánh nở phồng lên thì bật lò nướng 220 độ C. Rạch bánh bằng dao lam trước khi cho bánh vào lò nướng
Sau khi bánh nở phồng lên thì bật lò nướng 220 độ C. Rạch bánh bằng dao lam trước khi cho bánh vào lò nướng Sau khi bánh nở phồng lên thì bật lò nướng 220 độ C. Rạch bánh bằng dao lam trước khi cho bánh vào lò nướng Sau khi bánh nở phồng lên thì bật lò nướng 220 độ C. Rạch bánh bằng dao lam trước khi cho bánh vào lò nướng Sau khi bánh nở phồng lên thì bật lò nướng 220 độ C. Rạch bánh bằng dao lam trước khi cho bánh vào lò nướng

* Bước 12

Tips cho bánh nướng giòn : Xịt nước lên trên mặt bánh trước khi đóng cửa lò nướng bánh
Tips cho bánh nướng giòn : Xịt nước lên trên mặt bánh trước khi đóng cửa lò nướng bánh Tips cho bánh nướng giòn : Xịt nước lên trên mặt bánh trước khi đóng cửa lò nướng bánh

* Bước 13

Nướng bánh trong 25 phút
Nướng bánh trong 25 phút Nướng bánh trong 25 phút Nướng bánh trong 25 phút Nướng bánh trong 25 phút

* Bước 14

Bánh nướng ra lò 😋🥰
Bánh nướng ra lò 😋🥰 Bánh nướng ra lò 😋🥰

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh cam đeee | Vietnamese Banh Cam

Bánh cam đeee | Vietnamese Banh Cam

Bánh cam đeee | Vietnamese Banh Cam

Chiếc bánh tuổi thơ chúng mềnh hiehiee

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

⚡️ Làm nhân bánh | Filling making

* Bước 2

Ngâm 40g đậu xanh bóc vỏ trong 4 tiếng để đậu nở. | Soak 40g of peeled green beans for 4 hours.

* Bước 3

Sau đó, rửa sạch. Cho nước ngập đậu và chút muối. Đun trên bếp lửa nhỏ trong vòng 15 phút. | Then wash it off. Cover the beans with water and a little salt. Cook over low heat for 15 minutes.

* Bước 4

Đậu xanh đã chín mềm và cạn nước thì cho 30g đường vào và sên trong khoảng 30 phút cho phần nhân sệt lại. Tắt bếp và để sang bên. | When the green beans are soft and dry, add 30g of sugar and slug for about 30 minutes for the filling to thicken. Turn off the stove and set aside.

* Bước 5

⚡️⚡️ Làm vỏ bánh | Outer shell making

* Bước 6

Trộn bột nếp, bột gạo theo tỉ lệ như trên. Cho nước vào từ từ, trộn hỗn hợp đều vào nhau. | Mix glutinous rice flour, rice flour according to the above ratio. Add water slowly, mix well.

* Bước 7

Chia cục bột vừa trộn được thành 3 phần. Lấy ra 1/3 trụng bột trong nước sôi khoảng 3 phút để bánh giòn xốp hơn. Lấy nhiều nhiều nước để bột ngấm nước hết. | Divide the dough into 3 parts. Take out 1/3 of the dough in boiling water for about 3 minutes to make the cake more crispy. Take a lot of water so that the powder absorbs all the water.

* Bước 8

Sau đó lấy ra, cho vào phần bột còn lại trộn đều. Cho tiếp vào hỗn hợp bột mỳ, bột năng, đường theo tỷ lệ đã chuẩn bị. Trộn đều với nhau. | Then take it out, add the rest of the flour and mix well. Add to the mixture of flour, tapioca, sugar according to the ratio prepared. Mix together.

* Bước 9

Hỗn hợp bột đã trộn không dính tay nữa là được. | The flour mixture that has been mixed does not stick to your hands anymore.

* Bước 10

Để bột nghỉ 30 phút. | Let the dough rest for 30 minutes.

* Bước 11

Sau 30phút, nặn bánh theo tỉ lệ bột 2 : nhân 1 -> 30c bánh nhỏ nhỏ. | After 30 minutes, mold the cake according to the ratio of flour 2: filling 1 -> 30 small cakes.

* Bước 12

Chuẩn bị chảo ngập dầu để chiên bánh, bật lửa vừa, trở mặt bánh liên tục để bánh chín vàng đều và không bị nổ nứt. | Prepare a pan filled with oil to fry the cake, turn on medium heat, turn the surface of the cake continuously so that the cake is evenly browned and does not explode.

* Bước 13

Khi bánh bắt đầu vàng thì cho lửa to lên để bánh không bị thấm dầu. | When the cake starts to turn golden, turn the heat up so that the cake does not absorb the oil.

* Bước 14

Bánh vàng đều thì gắp ra để ráo dầu, để nguội. | When the cake is golden, take it out to drain the oil, let it cool.

* Bước 15

⚡️⚡️⚡️ Làm đường áo bánh | Cover making (2 options)

* Bước 16

Cách 1 | Option 1 - Cho 100g đường, 50ml nước vào chảo, đun tan chảy. | Put 100g of sugar, 50ml of water in a pan, melt it. - Sau 10 phút, nước đường keo lại, nhiều bọt khí nổi lên, cho bánh vào đảo đều tới khi đường cô lại, áo đều quanh bánh là được. | After 10 minutes, the sugar water thickens, many air bubbles emerge. Put the cake in and stir until the sugar thickens, the coat is all around the cake.

* Bước 17

Cách 2 | Option 2 - Cho 100g đường, 50ml nước vào chảo, đun tan chảy. | Put 100g of sugar, 50ml of water in a pan, melt. - Khi đường bắt đầu ngả vàng thì vắt thêm chút nước cốt chanh, thêm vừng rang. | When the sugar starts to turn yellow, squeeze a little more lemon juice, add roasted sesame.

* Bước 18

Bật lửa nhỏ, khuấy đều, nhanh tay vì dễ bị đắng. Khi hỗn hợp keo nhẹ lại thì tắt bếp. | Turn on low heat, stir well, quickly because it is easy to be bitter. When the glue mixture is light, turn off the heat. - Nhúng bánh nhẹ vào rồi lấy ra thì lớp vừng sẽ set cứng lại. | Dip the cake lightly and then take it out, the sesame layer will harden.

* Bước 19

🔥 Thưởng thức thui mụi ngừiiiii <3 | Enjoy it <3 🔥
🔥 Thưởng thức thui mụi ngừiiiii <3 | Enjoy it <3 🔥 🔥 Thưởng thức thui mụi ngừiiiii <3 | Enjoy it <3 🔥

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Houjicha Shokupan (Bánh mì gối vị trà rang Nhật Bản)

Houjicha Shokupan (Bánh mì gối vị trà rang Nhật Bản)

Houjicha Shokupan (Bánh mì gối vị trà rang Nhật Bản)

Bánh mì gối thì không xa lạ với chúng ta rồi. Nhưng nay mình làm kèm thêm vị trà xanh rang (tên gọi là Houji cha Roasted green tea 🍵 của Nhật ). Có thể dùng làm bánh mì ăn sáng hoặc sandwich ăn trưa các kiểu đều ngon nhé🥰

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kích hoạt men khô ăn liền với sữa ấm. Để nghỉ 10-15 phút cho men được kích hoạt
Kích hoạt men khô ăn liền với sữa ấm. Để nghỉ 10-15 phút cho men được kích hoạt Kích hoạt men khô ăn liền với sữa ấm. Để nghỉ 10-15 phút cho men được kích hoạt

* Bước 2

Trộn các nguyên liệu khô với nhau
Trộn các nguyên liệu khô với nhau Trộn các nguyên liệu khô với nhau

* Bước 3

Đổ hỗn hợp sữa với men đã kích hoạt vào âu nguyên liệu khô ở phần 2. Rồi trộn với nhau
Đổ hỗn hợp sữa với men đã kích hoạt vào âu nguyên liệu khô ở phần 2. Rồi trộn với nhau Đổ hỗn hợp sữa với men đã kích hoạt vào âu nguyên liệu khô ở phần 2. Rồi trộn với nhau

* Bước 4

Thêm trứng và bơ vào
Thêm trứng và bơ vào Thêm trứng và bơ vào

* Bước 5

Trộn lên rồi thêm trà Houji gạo rang đã pha vào. Trộn đều
Trộn lên rồi thêm trà Houji gạo rang đã pha vào. Trộn đều Trộn lên rồi thêm trà Houji gạo rang đã pha vào. Trộn đều

* Bước 6

Trộn rồi cho ra mặt phẳng nhào bột trong 10 phút
Trộn rồi cho ra mặt phẳng nhào bột trong 10 phút Trộn rồi cho ra mặt phẳng nhào bột trong 10 phút

* Bước 7

Nhào đến khi bột mịn, không dính tay nữa thì bọc màng bọc nilon thực phẩm. Để bột nở trong 1 tiếng
Nhào đến khi bột mịn, không dính tay nữa thì bọc màng bọc nilon thực phẩm. Để bột nở trong 1 tiếng Nhào đến khi bột mịn, không dính tay nữa thì bọc màng bọc nilon thực phẩm. Để bột nở trong 1 tiếng

* Bước 8

Bột nở xong bỏ ra mặt phẳng, rắc bột
Bột nở xong bỏ ra mặt phẳng, rắc bột Bột nở xong bỏ ra mặt phẳng, rắc bột

* Bước 9

Chia bột thành 3 phần bằng nhau
Chia bột thành 3 phần bằng nhau Chia bột thành 3 phần bằng nhau

* Bước 10

Để bột nghỉ 15 phút
Để bột nghỉ 15 phút Để bột nghỉ 15 phút

* Bước 11

Bột nghỉ xong cho ra mặt phẳng cán bột và tạo hình
Bột nghỉ xong cho ra mặt phẳng cán bột và tạo hình Bột nghỉ xong cho ra mặt phẳng cán bột và tạo hình Bột nghỉ xong cho ra mặt phẳng cán bột và tạo hình Bột nghỉ xong cho ra mặt phẳng cán bột và tạo hình Bột nghỉ xong cho ra mặt phẳng cán bột và tạo hình Bột nghỉ xong cho ra mặt phẳng cán bột và tạo hình

* Bước 12

Quét bơ chống dịch khuôn bánh. Cho bột vào khuôn và để nở thêm 30 phút đến 1 tiếng (đến khi bột nở gấp đôi)
Quét bơ chống dịch khuôn bánh.
Cho bột vào khuôn và để nở thêm 30 phút đến 1 tiếng (đến khi bột nở gấp đôi) Quét bơ chống dịch khuôn bánh.
Cho bột vào khuôn và để nở thêm 30 phút đến 1 tiếng (đến khi bột nở gấp đôi)

* Bước 13

Bột nở thì bật lò nóng trước 180 độ C. Quết hỗn hợp (lòng đỏ trứng + ít sữa tươi) lên mặt bánh. Nướng bánh trong 25 phút
Bột nở thì bật lò nóng trước 180 độ C. Quết hỗn hợp (lòng đỏ trứng + ít sữa tươi) lên mặt bánh. Nướng bánh trong 25 phút Bột nở thì bật lò nóng trước 180 độ C. Quết hỗn hợp (lòng đỏ trứng + ít sữa tươi) lên mặt bánh. Nướng bánh trong 25 phút

* Bước 14

Bánh chín 😋 các bạn có thể ăn kèm gì tuỳ thích nhé. Chúc thành công
Bánh chín 😋 các bạn có thể ăn kèm gì tuỳ thích nhé. Chúc thành công Bánh chín 😋 các bạn có thể ăn kèm gì tuỳ thích nhé. Chúc thành công Bánh chín 😋 các bạn có thể ăn kèm gì tuỳ thích nhé. Chúc thành công Bánh chín 😋 các bạn có thể ăn kèm gì tuỳ thích nhé. Chúc thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh mì phô mai sốt bơ tỏi

Bánh mì phô mai sốt bơ tỏi

Bánh mì phô mai sốt bơ tỏi

Mình học hỏi các chị trên mạng để làm ra anh bạn này, muốn xem thử sự kết hợp giữa cream cheese và mùi hăng nhẹ của tỏi sẽ tạo ra điều gì khác biệt. Kết quả thì mọi người ăn thử đều cho mình một cái view tốt. Công thức mình được chia sẻ từ các chị ấy nên nay mình muốn chia sẻ lại những bạn nào chưa biết hoặc muốn tìm cách làm thì vào đây với mình nhé . ❤

Nguyên liệu

20 gr

Sugar

150 gr

Butter

1 tsp

Salt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bột bánh mì:Cách làm cho tất cả các thành phần trừ bơ vào máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn sao đó cho 40g bơ vào đánh 10 phút cho đến khi kéo màng mỏng. Ủ bột bánh mì cho đến khi nở gấp 2 đập cho xẹp bột khí chia bánh theo kích thước từ 110 đến 200 tùy sở thích. Vo thành hình tròn cho bánh nở lại gấp 2 Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 23_ 25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ.

* Bước 2

Phần kem phô mai: Cách làm Đánh tan cream chees với 20g đường cho đến khi tan hết đường tiếp tục cho 70 g whipping cream và nước cốt chanh vào đánh cho đến khi hỗn hợp đều mịn. Cho vào túi bắt kem bỏ tủ lạnh

* Bước 3

Phần sốt bơ tỏi: Cách làm Chưng lỏng bơ trộn sữa đặc, tỏi, mật ong,muối, trứng ray mịn,và rau mùi tây (ngò rs) cho đến khi hỗn hợp đều. Khâu cuối cùng Bánh mì dùng dao cắt bánh mì 6 phần không để đứt như hình. Dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẵn ở phần B bơm vào từng vách của bánh mì (6 vách) Sau đó dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh. Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào cách vách cắt của bánh mì. Hoặc cầm bánh mì vùi mặt trên xuống âu bơ tỏi là nhanh nhất.

* Bước 4

Bật lò 170°C nướng tiếp 7' là oke

* Bước 5

Chúc mọi người thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Coconut cookies (bánh quy dừa)

Coconut cookies (bánh quy dừa)

Coconut cookies (bánh quy dừa)

Bánh quy dừa 🥥 #huongvingaytet #HCM

Nguyên liệu

5 gr

vanilla

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bơ + đường bột + muối đánh bông nhạt màu. Lần lượt cho từng trứng vào đánh đến khi hòa quyện.

* Bước 2

Bột mì rây mịn, chia làm 3 phần cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp bơ, đánh tốc độ thấp đến khi hòa quyện.

* Bước 3

Sau đó cho tiếp dừa sấy vào hỗn hợp, đánh hòa quyện thì ngưng. Dùng phới dẹt nhẹ nhàng đảo lại bằng tay.

* Bước 4

Cho vào túi bắt kem, không dùng đui. Bóp bột thành viên tròn, lấy tay nhúng nước để chống dính rồi ấn bột xuống tạo hình tròn. Rắc dừa lên mặt bánh đem nướng ở 175 độ C trong 20- 25 phút. Bánh chín vàng đều, thơm, khi ăn vào cảm thấy tan ra trong miệng.
Cho vào túi bắt kem, không dùng đui. Bóp bột thành viên tròn, lấy tay nhúng nước để chống dính rồi ấn bột xuống tạo hình tròn. Rắc dừa lên mặt bánh đem nướng ở 175 độ C trong 20- 25 phút. Bánh chín vàng đều, thơm, khi ăn vào cảm thấy tan ra trong miệng.

* Bước 5

* Bước 6

Bảo quản hộp có nắp vặn kín, không để ra gió lâu. Nếu bánh mềm có thể cho vào lò bật 100 độ C để 15 phút để bánh giòn lâu
Bảo quản hộp có nắp vặn kín, không để ra gió lâu. Nếu bánh mềm có thể cho vào lò bật 100 độ C để 15 phút để bánh giòn lâu

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . 💚 Đế Bánh Tart Phổ Thông (Pâte Prisée)

💚 Đế Bánh Tart Phổ Thông (Pâte Prisée)

💚 Đế Bánh Tart Phổ Thông (Pâte Prisée)

Được truyền cảm hứng từ bếp nhà Madame @barofsweets nên sẵn nguyên liệu làm một cái bánh tard trái cây cho bữa tiệc tối nay. Đây là đế cơ bản của dòng bánh tart, kết hợp nhân mặn ngọt đều tốt, làm lại đơn giản. Công thức này đủ cho 1 cái tart rustic to

Nguyên liệu

1 chút xíu

muối (salt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bơ cắt cục vuông nhỏ để tủ đá 5 phút cho thật lạnh
Bơ cắt cục vuông nhỏ để tủ đá 5 phút cho thật lạnh

* Bước 2

Chuẩn bị sẵn 45 ml nước để ngăn đá 5 phút cho lạnh luôn
Chuẩn bị sẵn 45 ml nước để ngăn đá 5 phút cho lạnh luôn

* Bước 3

Bột, đường, muối trộn chung
Bột, đường, muối trộn chung Bột, đường, muối trộn chung Bột, đường, muối trộn chung

* Bước 4

Cho bơ lạnh vào hỗn hợp bột nhồi tay cho đều, dùng tí lực để bơ nát ra trộn đều với bột.
Cho bơ lạnh vào hỗn hợp bột nhồi tay cho đều, dùng tí lực để bơ nát ra trộn đều với bột. Cho bơ lạnh vào hỗn hợp bột nhồi tay cho đều, dùng tí lực để bơ nát ra trộn đều với bột. Cho bơ lạnh vào hỗn hợp bột nhồi tay cho đều, dùng tí lực để bơ nát ra trộn đều với bột.

* Bước 5

Khi bơ và bột hoà thành hỗn hợp khá đều thì cho nước lạnh vào nhồi tiếp, cho từ từ từng chút để dễ trộn, thành hỗn hợp mịn là được, gói plastic lại cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
Khi bơ và bột hoà thành hỗn hợp khá đều thì cho nước lạnh vào nhồi tiếp, cho từ từ từng chút để dễ trộn, thành hỗn hợp mịn là được, gói plastic lại cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Khi bơ và bột hoà thành hỗn hợp khá đều thì cho nước lạnh vào nhồi tiếp, cho từ từ từng chút để dễ trộn, thành hỗn hợp mịn là được, gói plastic lại cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Khi bơ và bột hoà thành hỗn hợp khá đều thì cho nước lạnh vào nhồi tiếp, cho từ từ từng chút để dễ trộn, thành hỗn hợp mịn là được, gói plastic lại cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

* Bước 6

Sau 1 tiếng mang ra, để trên mặt phẳng đã rắc ít bột mì chống dính, cán mỏng khoảng 3mm rồi cho vào khuôn, để lại vào tủ lạnh 10 phút cho đế định hình dễ cho phần cho nhân kế tiếp.
Sau 1 tiếng mang ra, để trên mặt phẳng đã rắc ít bột mì chống dính, cán mỏng khoảng 3mm rồi cho vào khuôn, để lại vào tủ lạnh 10 phút cho đế định hình dễ cho phần cho nhân kế tiếp. Sau 1 tiếng mang ra, để trên mặt phẳng đã rắc ít bột mì chống dính, cán mỏng khoảng 3mm rồi cho vào khuôn, để lại vào tủ lạnh 10 phút cho đế định hình dễ cho phần cho nhân kế tiếp. Sau 1 tiếng mang ra, để trên mặt phẳng đã rắc ít bột mì chống dính, cán mỏng khoảng 3mm rồi cho vào khuôn, để lại vào tủ lạnh 10 phút cho đế định hình dễ cho phần cho nhân kế tiếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh dứa mini

Bánh dứa mini

Bánh dứa mini

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dứa gọt vỏ thái nhỏ, cho đường + muối + nước cốt chanh ướp 30p, cho lên bếp sao, ban đầu sao với lửa lớn khi nước rút bớt sên với lửa nhỏ cho đến khi khô

* Bước 2

Cho bơ + sữa đặc + 20g trứng gà trộn đều rồi cho vào 250g bột mì trộn đều. Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh 40p

* Bước 3

Phần nhân chia nhỏ 6g, rồi lấy bột từ tủ lạnh ra chia bột bằng với số viên nhân. Cho nhân khóm vào giữa bột rồi vo tròn

* Bước 4

Nướng bánh (2 lần) Lần ở 160C trong 12ph; rồi lấy ra quyets mặt bánh với hỗn hợp : 1 lòng đỏ + 1 mcf dầu ăn + 1mcf nước Lần 2 sau khi quét mặt, ở 160-170C cho tới khi vàng mặt (nếu lò nhỏ các bạn giữ nguyên 160C để tránh bị xém nhé)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Sủi cảo luộc kiểu Trung Quốc (Chinese style boiled dumplings)

Sủi cảo luộc kiểu Trung Quốc (Chinese style boiled dumplings)

Sủi cảo luộc kiểu Trung Quốc (Chinese style boiled dumplings)

Vị hôn phu của tôi đến từ Bắc Kinh, nơi được biết đến với món sủi cảo. Ở Nhật Bản, sủi cảo chiên là hình thức phổ biến nhất của sủi cảo, nhưng sủi cảo kiểu Bắc Kinh được luộc.

Nguyên liệu

1

egg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Băm nhỏ tỏi, gừng, nấm hương khô (Mince garlic, ginger, dry shiitake)
Băm nhỏ tỏi, gừng, nấm hương khô (Mince garlic, ginger, dry shiitake)

* Bước 2

Đập trứng và cho tỏi, gừng, nấm hương khô, nước, rượu nấu ăn Nhật, xì dầu, đường, muối, tiêu, bột ngũ vị hương vào. (Beat the egg and add garlic, ginger, dry shiitake, water, Japanese cooking wine, soy sauce, sugar, salt, pepper, five spice powder)
Đập trứng và cho tỏi, gừng, nấm hương khô, nước, rượu nấu ăn Nhật, xì dầu, đường, muối, tiêu, bột ngũ vị hương vào.
(Beat the egg and add garlic, ginger, dry shiitake, water, Japanese cooking wine, soy sauce, sugar, salt, pepper, five spice powder)

* Bước 3

Cắt hẹ tỏi cỡ 1 cm, và hành tím băm nhuyễn, để riêng. (Cut garlic chives to 1cm, and mince white scallion. Set aside.)
Cắt hẹ tỏi cỡ 1 cm, và hành tím băm nhuyễn, để riêng. (Cut garlic chives to 1cm, and mince white scallion. Set aside.) Cắt hẹ tỏi cỡ 1 cm, và hành tím băm nhuyễn, để riêng. (Cut garlic chives to 1cm, and mince white scallion. Set aside.)

* Bước 4

Cắt nhỏ tôm. Đừng cắt nhỏ quá để tôm có thể thưởng thức được. (Cut shrimps. Don't cut it too small so that you can enjoy the shrimp texture)
Cắt nhỏ tôm. Đừng cắt nhỏ quá để tôm có thể thưởng thức được. (Cut shrimps. Don't cut it too small so that you can enjoy the shrimp texture) Cắt nhỏ tôm. Đừng cắt nhỏ quá để tôm có thể thưởng thức được. (Cut shrimps. Don't cut it too small so that you can enjoy the shrimp texture)

* Bước 5

Cho thịt lợn băm vào âu trứng và dùng tay sạch trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn và trở nên dính. (Add minced pork to the egg batter and mix with clean hands until they are completely mixed and become sticky)
Cho thịt lợn băm vào âu trứng và dùng tay sạch trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn và trở nên dính. (Add minced pork to the egg batter and mix with clean hands until they are completely mixed and become sticky)

* Bước 6

Thêm vào 5 con tôm và tinh bột năng và trộn (Add to 5 shrimp and potato starch and mix)

* Bước 7

Thêm rau và trộn. Thêm dầu mè vào cuối cùng và trộn (Add in vegetables and mix. Add sesame oil at the very end and mix)
Thêm rau và trộn. Thêm dầu mè vào cuối cùng và trộn (Add in vegetables and mix. Add sesame oil at the very end and mix)

* Bước 8

Làm sủi cảo (Make dumpling)
Làm sủi cảo (Make dumpling) Làm sủi cảo (Make dumpling) Làm sủi cảo (Make dumpling) Làm sủi cảo (Make dumpling)

* Bước 9

Đun sôi nước và cho sủi cảo vào. Khi nước sôi sau khi bạn cho sủi cảo vào, hãy cho thêm một cốc nước vào. lặp lại bước này 3 lần. Hãy chắc chắn rằng sủi cảo được làm nóng tốt và nó đã hoàn thành! (Boil water and add dumplings. When the water boils after you put in dumpling, add another cup of water. repeat this step 3 times. Make sure dumpling is well heated and it's done!)
Đun sôi nước và cho sủi cảo vào. Khi nước sôi sau khi bạn cho sủi cảo vào, hãy cho thêm một cốc nước vào. lặp lại bước này 3 lần. Hãy chắc chắn rằng sủi cảo được làm nóng tốt và nó đã hoàn thành! (Boil water and add dumplings. When the water boils after you put in dumpling, add another cup of water. repeat this step 3 times. Make sure dumpling is well heated and it's done!)

* Bước 10

Về nước chấm, bạn có thể dùng xì dầu nhưng người Bắc Kinh dường như rất chuộng loại dấm có tên là dấm Chinkiang. Tôi cũng thực sự thích dùng tương ớt ngọt (For dipping sauce, you can use soy sauce but Beijing people seem to love vinegar called Chinkiang vinegar. I also actually like using sweet chili sauce)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne