Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm bún chay thái

Top 9 các cách làm bún chay thái

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mì (bún) Thái chay

Mì (bún) Thái chay

Mì (bún) Thái chay

Trời đất Bắc nóng rồi, thời tiết này ăn bát mì Thái chay cho nhẹ bụng nha! #GlobalApron2024 #anxanhvitraidat

Nguyên liệu

1

củ đậu to

300 g

các loại nấm tươi

1

củ cà rốt

1

củ hành tây

2

củ sả

1

bắp ngọt

2 quả

cà chua

1 bìa

đậu

1/4 quả

dứa

1 bát con

mẻ (hoặc các loại quả chua)

1 kg

bún (hoặc mì)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đây là phần nguyên liệu mình cho vào nước dùng. Tất cả sơ chế rửa sạch, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt dày 1cm; hành tây bổ đôi; ngô cắt khúc dày khoảng 2cm; xả đập dập; cà chua bổ múi cau; dứa cắt miếng vừa; nấm bỏ gốc, ngâm nước dấm loãng 10 phút rồi rửa sạch.
Đây là phần nguyên liệu mình cho vào nước dùng. Tất cả sơ chế rửa sạch, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt dày 1cm; hành tây bổ đôi; ngô cắt khúc dày khoảng 2cm; xả đập dập; cà chua bổ múi cau; dứa cắt miếng vừa; nấm bỏ gốc, ngâm nước dấm loãng 10 phút rồi rửa sạch.

* Bước 2

Củ đậu xay cùng với nước. Chế vào nồi cho đủ 2 lít rồi đun sôi, thả rễ mùi và gốc tỏi tây (boa rô) cho thơm, để nhỏ lửa trong 15 phút (không cần lâu hơn), rồi lọc qua rây. Trút nước dừa vào và đun sôi, nêm gia vị, tắt bếp. Tới đây đã có nồi nước dùng ngọt và thanh rồi nhen, củ đậu đang mùa nên rất ngọt và nhiều nước. Bạn có thể dùng nước dùng này cho nhiều món canh chay khác.

* Bước 3

Phi vàng hành, tỏi rồi cho xả, lá chanh phi cùng cho thơm, trút toàn bộ hỗn hợp (1) vào xào cùng, nêm gia vị và 1 thìa cf sa tế. Trút vào nồi nước dùng (2). Cho mẻ vào nồi. Nêm nước dùng đủ chua cay. Tới đây là xong nồi nước dùng lẩu Thái rồi nè. Nếu ăn lẩu thì cho lên bếp lẩu và nhúng mọi thứ mình thích nhen!
Phi vàng hành, tỏi rồi cho xả, lá chanh phi cùng cho thơm, trút toàn bộ hỗn hợp (1) vào xào cùng, nêm gia vị và 1 thìa cf sa tế. Trút vào nồi nước dùng (2). Cho mẻ vào nồi. Nêm nước dùng đủ chua cay. Tới đây là xong nồi nước dùng lẩu Thái rồi nè. Nếu ăn lẩu thì cho lên bếp lẩu và nhúng mọi thứ mình thích nhen!

* Bước 4

Topping: Đậu cắt nhỏ, rán vàng; Phi hành tỏi, trút nấm vào xào cùng gia vị và sa tế rồi trút vào nồi nước dùng. Nêm gia vị sao cho chua cay vừa đủ.
Topping: Đậu cắt nhỏ, rán vàng; Phi hành tỏi, trút nấm vào xào cùng gia vị và sa tế rồi trút vào nồi nước dùng. Nêm gia vị sao cho chua cay vừa đủ.

* Bước 5

Bún (mì) trần nước sôi, vớt ra vẩy ráo. Cho bún vào bát cùng hành, mùi thái nhỏ và chan nước dùng cùng các loại topping lên rồi thưởng thức.
Bún (mì) trần nước sôi, vớt ra vẩy ráo. Cho bún vào bát cùng hành, mùi thái nhỏ và chan nước dùng cùng các loại topping lên rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bún Thái chay

Bún Thái chay

Bún Thái chay

Trong quá trình tập ăn tăng thực vật-giảm động vật, mình thấy mấy món bún thực ra dễ nấu nè, cứ rau củ nấm đậu hũ các kiểu là xong thôi, quan trọng gia vị nêm nếm cho đúng mùi là được.

Nguyên liệu

3 ống

mì căn

1 miếng

tàu hủ ky tươi

1 miếng

đậu hũ chiên

3 trái

cà chua

1/4 trái

thơm

1 củ

hành tây

2 cây

sả

1 trái

dừa

1 nhánh

riềng

vài

lá chanh

vài

trái ớt

vắt

me

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua thái múi, hành tây thái múi, thơm thái lát mỏng, sả cắt khúc đập dập, riềng thái lát dày,
Cà chua thái múi, hành tây thái múi, thơm thái lát mỏng, sả cắt khúc đập dập, riềng thái lát dày,

* Bước 2

Mì căn ống thái xéo, tàu hủ ky tươi thái sợi dài, đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ.
Mì căn ống thái xéo, tàu hủ ky tươi thái sợi dài, đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ. Mì căn ống thái xéo, tàu hủ ky tươi thái sợi dài, đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ. Mì căn ống thái xéo, tàu hủ ky tươi thái sợi dài, đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ.

* Bước 3

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho sả riềng vào xào thơm rồi cho cà chua, thơm, hành tây, lá chanh, ớt đập dập vào nồi. Nêm 1 muỗng cafe muối, 2 vá nước mắm vào. Cho nước dừa và thêm nước lọc vào nồi cho đủ 3 tô bún (canh khoảng 2 tô đầy nước).
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho sả riềng vào xào thơm rồi cho cà chua, thơm, hành tây, lá chanh, ớt đập dập vào nồi. Nêm 1 muỗng cafe muối, 2 vá nước mắm vào. Cho nước dừa và thêm nước lọc vào nồi cho đủ 3 tô bún (canh khoảng 2 tô đầy nước). Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho sả riềng vào xào thơm rồi cho cà chua, thơm, hành tây, lá chanh, ớt đập dập vào nồi. Nêm 1 muỗng cafe muối, 2 vá nước mắm vào. Cho nước dừa và thêm nước lọc vào nồi cho đủ 3 tô bún (canh khoảng 2 tô đầy nước). Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho sả riềng vào xào thơm rồi cho cà chua, thơm, hành tây, lá chanh, ớt đập dập vào nồi. Nêm 1 muỗng cafe muối, 2 vá nước mắm vào. Cho nước dừa và thêm nước lọc vào nồi cho đủ 3 tô bún (canh khoảng 2 tô đầy nước).

* Bước 4

Ăn nè: cho bún vào tô, trụng rau muống/bắp chuối bào vào nước lèo đang sôi rồi cho vào tô, rồi múc các thứ trong nồi vào thôi. Thêm ít hành lá lên trên cho đẹp. Chúc bạn ăn chay ngon miệng nhé!
Ăn nè: cho bún vào tô, trụng rau muống/bắp chuối bào vào nước lèo đang sôi rồi cho vào tô, rồi múc các thứ trong nồi vào thôi. Thêm ít hành lá lên trên cho đẹp. Chúc bạn ăn chay ngon miệng nhé! Ăn nè: cho bún vào tô, trụng rau muống/bắp chuối bào vào nước lèo đang sôi rồi cho vào tô, rồi múc các thứ trong nồi vào thôi. Thêm ít hành lá lên trên cho đẹp. Chúc bạn ăn chay ngon miệng nhé! Ăn nè: cho bún vào tô, trụng rau muống/bắp chuối bào vào nước lèo đang sôi rồi cho vào tô, rồi múc các thứ trong nồi vào thôi. Thêm ít hành lá lên trên cho đẹp. Chúc bạn ăn chay ngon miệng nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bún Thái Chay (Lẩu Thái Chay)

Bún Thái Chay (Lẩu Thái Chay)

Cách Làm Món Bún Thái Chay (Lẩu Thái Chay) của Nguyễn Hoàng Yến

Tháng Vu Lan chắc nhiều người ăn chay nè, mình cũng vậy 😋 Bún Thái chua cay nhẹ dễ ăn cực kì luôn í. #bepvang #vaobepvuive #onhanauan

Nguyên liệu

A. Nước dùng (Broth)

1 củ

sắn dây xay nhuyễn

1 củ

boaro

1 nắm

rễ ngò

nước lạnh

1 trái

dừa tươi

B. Topping

200 g

nấm rơm

1 bịch

nấm tuyết

1 bịch

nấm đông cô tươi

300 g

nấm bào ngư

6 miếng

đậu hũ chiên

100 g

tàu hủ ki

2 củ

cà rốt

2 trái

cà chua

1/4 trái

thơm

C. Gia vị

Lá chanh

Sả

Sa tế chay

Hạt nêm chay

Muối

Đường

Vắt

me

Ngò rí

D. Rau ăn kèm

Giá

Kèo nèo (ba khía)

Rau cần nước

Rau muống chẻ

E. Nước chấm

Muối ớt xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình có viết riêng cách nấu nước dùng ở đây, bạn xem nha: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13534762-cach-n%E1%BA%A5u-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-dung-cho-mon-chay?invite_token=Ln8DjNCMEDmqE5K7R8BXn3yz&shared_at=1598807915
Mình có viết riêng cách nấu nước dùng ở đây, bạn xem nha: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13534762-cach-n%E1%BA%A5u-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-dung-cho-mon-chay?invite_token=Ln8DjNCMEDmqE5K7R8BXn3yz&shared_at=1598807915

* Bước 2

Chiên vàng đậu hũ.
Chiên vàng đậu hũ.

* Bước 3

Các loại nấm ngâm muối rửa sạch. Tàu hủ ki cắt khúc.
Các loại nấm ngâm muối rửa sạch. Tàu hủ ki cắt khúc. Các loại nấm ngâm muối rửa sạch. Tàu hủ ki cắt khúc. Các loại nấm ngâm muối rửa sạch. Tàu hủ ki cắt khúc.

* Bước 4

Thơm cắt miếng, cà chua cắt làm 4. Me ngâm nước sôi lọc lấy nước bỏ cặn. Lá chanh non vò dập & sả đập dập. Cà rốt tỉa hoa cắt khúc.
Thơm cắt miếng, cà chua cắt làm 4. Me ngâm nước sôi lọc lấy nước bỏ cặn. Lá chanh non vò dập & sả đập dập. Cà rốt tỉa hoa cắt khúc. Thơm cắt miếng, cà chua cắt làm 4. Me ngâm nước sôi lọc lấy nước bỏ cặn. Lá chanh non vò dập & sả đập dập. Cà rốt tỉa hoa cắt khúc. Thơm cắt miếng, cà chua cắt làm 4. Me ngâm nước sôi lọc lấy nước bỏ cặn. Lá chanh non vò dập & sả đập dập. Cà rốt tỉa hoa cắt khúc.

* Bước 5

Dầu nóng cho sả vào, tiếp cho lá chanh. Lá chanh ra mùi thơm thì cho cà chua, thơm, cà rốt vào, thêm 1 tsp sa tế chay, 1/2 tsp hạt nêm, 1/2 tsp muối. Đảo sơ, trút nước me vào sau đó trút tất cả qua nồi nước dùng.
Dầu nóng cho sả vào, tiếp cho lá chanh. Lá chanh ra mùi thơm thì cho cà chua, thơm, cà rốt vào, thêm 1 tsp sa tế chay, 1/2 tsp hạt nêm, 1/2 tsp muối. Đảo sơ, trút nước me vào sau đó trút tất cả qua nồi nước dùng. Dầu nóng cho sả vào, tiếp cho lá chanh. Lá chanh ra mùi thơm thì cho cà chua, thơm, cà rốt vào, thêm 1 tsp sa tế chay, 1/2 tsp hạt nêm, 1/2 tsp muối. Đảo sơ, trút nước me vào sau đó trút tất cả qua nồi nước dùng. Dầu nóng cho sả vào, tiếp cho lá chanh. Lá chanh ra mùi thơm thì cho cà chua, thơm, cà rốt vào, thêm 1 tsp sa tế chay, 1/2 tsp hạt nêm, 1/2 tsp muối. Đảo sơ, trút nước me vào sau đó trút tất cả qua nồi nước dùng.

* Bước 6

Nước dùng của bún thái chay. Nêm lại vừa ăn với muối, hạt nêm, chưa chua thì vắt thêm chanh. Tại đây nếu ăn lẩu chay, skip các bước bên dưới, bày ra mâm rồi nhúng rau, nấm ăn kèm bún.
Nước dùng của bún thái chay. Nêm lại vừa ăn với muối, hạt nêm, chưa chua thì vắt thêm chanh. Tại đây nếu ăn lẩu chay, skip các bước bên dưới, bày ra mâm rồi nhúng rau, nấm ăn kèm bún. Nước dùng của bún thái chay. Nêm lại vừa ăn với muối, hạt nêm, chưa chua thì vắt thêm chanh. Tại đây nếu ăn lẩu chay, skip các bước bên dưới, bày ra mâm rồi nhúng rau, nấm ăn kèm bún.

* Bước 7

Xào các loại nấm với sa tế chay, hạt nêm, muối. Trút sang nồi nước dùng
Xào các loại nấm với sa tế chay, hạt nêm, muối. Trút sang nồi nước dùng

* Bước 8

Xào tàu hủ ki, nấm tuyết như bước 7
Xào tàu hủ ki, nấm tuyết như bước 7 Xào tàu hủ ki, nấm tuyết như bước 7

* Bước 9

Trút hết vào nồi nước dùng, nêm hơi đậm chút xíu chan với bún và nhúng rau là vừa
Trút hết vào nồi nước dùng, nêm hơi đậm chút xíu chan với bún và nhúng rau là vừa

* Bước 10

Bày rau ra đĩa.
Bày rau ra đĩa. Bày rau ra đĩa.

* Bước 11

Làm muối ớt xanh, xem công thức tại đây nha https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13534810-cach-lam-mu%E1%BB%91i-%E1%BB%9Bt-xanh?invite_token=rSSmo12DfVyiC76ifyQUXsAc&shared_at=1598808513
Làm muối ớt xanh, xem công thức tại đây nha https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13534810-cach-lam-mu%E1%BB%91i-%E1%BB%9Bt-xanh?invite_token=rSSmo12DfVyiC76ifyQUXsAc&shared_at=1598808513

* Bước 12

Ăn thôi, ngon lắm 💕 bạn thử nha.
Ăn thôi, ngon lắm 💕 bạn thử nha. Ăn thôi, ngon lắm 💕 bạn thử nha. Ăn thôi, ngon lắm 💕 bạn thử nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bún thái chay

Bún thái chay

Cách Làm Món Bún thái chay của Vân Vy

Nguyên liệu

hành, tỏi

1 nhánh

gừng

3 cây

xả

3 quả

cà chua

1/4 quả

thơm

1 chai

nấu lẩu thái

1 củ

hành tây

150 gr

nấm kim châm

150 gr

nấm đùi gà

100 gr

nấm rơm

rau muống

bắp chuối bào

bún

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi thơm hành tỏi xào nấm rơm và đùi gà với 1/2m cf muối, 1mcf hạt nêm chay, 1mcf đường

* Bước 2

Bắt nồi phi hành, tỏi phi xả cây cắt khúc đập dập + gừng thái lát cho thơm bỏ cà chua + thơm vào xào cùng 1mcf hạt nêm chay + 1mcf đường + nước mắm chay + 1 mcf bột ngọt

* Bước 3

Cà chua mềm đổ chai lẩu thái vào đảo sơ chế 1lít vào rồi đợi sôi đổ nấm đã xào vào nêm nếm vừa ăn theo sở thích rồi tắt bếp

* Bước 4

Dùng kèm bún và rau
Dùng kèm bún và rau

* Bước 5

Có thể mua cái loại topping chay để bỏ vào ăn kèm..

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bún thái ngày chay

Bún thái ngày chay

Bún thái ngày chay

Nguyên liệu

300 gr

nấm rơm

50 gr

nấm hương

3 miếng

đậu hủ + 1 cây chả chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi thơm hành tím cho cà chua xắt múi cau vào xào nhừ cho màu đẹp

* Bước 2

Cho nấm rơm nấm hương vào xào cùng bột nấm

* Bước 3

Nồi nước dùng nấu củ cải đỏ, cải trắng và cải muối cho sôi kỹ, cho nấm xào vào, cho me chua vừa, sa tế. Nêm vừa ăn, để sôi liu riu
Nồi nước dùng nấu củ cải đỏ, cải trắng và cải muối cho sôi kỹ, cho nấm xào vào, cho me chua vừa, sa tế. Nêm vừa ăn, để sôi liu riu

* Bước 4

Rau muống bào rau kèo nèo rau đắng chần qua nước sôi, cho ra đĩa.

* Bước 5

Cho bún và chan nước soup vào từng tô, ăn kèm rau
Cho bún và chan nước soup vào từng tô, ăn kèm rau

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bún Thái chay ngày mùng 1

Bún Thái chay ngày mùng 1

Cách Làm Món Bún Thái chay ngày mùng 1 của Phuong Do

Nguyên liệu

3 quả

cà chua

1 trái

thơm

1 củ

su su

Nấm các loại

Tỏi băm, sả, ớt sate

Rau muống, giá ăn kèm

1 bịch

nước lẩu Thái chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xào tỏi thơm, vàng, sau đó cho ớt sate xào chung

* Bước 2

Cho nước vào, thêm cà rốt, su su cắt khúc cho ngọt nước

* Bước 3

Sả đập dập, cắt khúc, xào thơm. Tương tự xào lần lượt cà chua thái múi, nấm và thơm. Sau đó cho vào nồi nước dùng

* Bước 4

Cuối cùng cho bịch lẩu Thái vào và nêm nếm lại

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bún Thái Chay

Bún Thái Chay

Cách Làm Món Bún Thái Chay của Bếp Út Nhỏ

Nhân ngày mùng tháng 2 âm lịch #bepvang

Nguyên liệu

200 gr

nấm rơm

1 hộp

nấm đùi gà

3 trái

cà chua

1/2 miếng

thơm ngọt

100 gr

ngò gai

100 gr

đậu hủ chiên cắt vuông

4 củ

hành tím

0.5 gr

ớt sa tế

0.5 gr

me

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím lột vỏ bọt, bào mỏng. Thơm rửa sạch cắt theo sớ, cà chua rửa sạch cắt làm 4. Nấm rơm và nấm đùi gà ngâm muối 15 phút, rửa sạch để ráo. Ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.

* Bước 2

Phi hành vàng sau đó cho thơm đảo đều và nước lọc vào nấu soup. Nêm muối và hạt nêm chay, ớt sa tế dầu diều cho màu soup đẹp.

* Bước 3

Nước sôi cho nấm, đậu hủ, cà chua. Búa trụng sơ với nước sôi. Khi dùng cho soup chan vào bún. Nếu ăn đậm đà, bạn làm chén muối ớt để ăn nhé!! Ăn không ngáy, bạn ăn bún rau muống bào, giá và quế nha!! Chúc bạn ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún Thái Chay

Bún Thái Chay

Cách Làm Món Bún Thái Chay của QUÂN NGUYỄN

Nguyên liệu

150 g

nấm rơm ngâm nước muối rửa sạch

20 g

nấm hương ngâm nở

2 miếng

sườn chay ngâm nở cắt miếng (không có cũng được)

2 miếng

đậu hũ cắt nhỏ chiên vàng

2 trái

cà chua cắt múi cau

1/4 trái

thơm cắt lát

10

lá chanh

1/2 vắt

me ngâm lấy nước cốt

1 muỗng cà phê

ớt bột

3 cây

sả,1 cây băm nhuyễn, 2 cây đập dập

Gia vị nêm chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi thơm dầu ăn hành tím(ba rô) cho đậu hũ, nấm hương, nấm rơm, sườn chay vô xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.
Phi thơm dầu ăn hành tím(ba rô) cho đậu hũ, nấm hương, nấm rơm, sườn chay vô xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Phi thơm dầu ăn hành tím(ba rô) cho đậu hũ, nấm hương, nấm rơm, sườn chay vô xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.

* Bước 2

Ở nồi khác phi thơm sả xay rồi cho ớt bột vô cho có màu, cho sả cây, cà chua lên xào, đổ lên 1,5 lít nước, nước cốt me,2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay,1 muỗng canh nước tương, cho thơm lên luôn rồi nấu sôi, đổ chảo nấm, đậu hũ vô,cho lá chanh vô luôn rồi nêm nếm sao cho đủ vị chua ngọt.
Ở nồi khác phi thơm sả xay rồi cho ớt bột vô cho có màu, cho sả cây, cà chua lên xào, đổ lên 1,5 lít nước, nước cốt me,2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay,1 muỗng canh nước tương, cho thơm lên luôn rồi nấu sôi, đổ chảo nấm, đậu hũ vô,cho lá chanh vô luôn rồi nêm nếm sao cho đủ vị chua ngọt.

* Bước 3

Rau sống thì bạn thích rau gì ăn rau đó. Bún Thái chay có mùi thơm rất đặc trưng từ sả, lá chanh và vị chua của me,cà chua, thơm tạo nên nước dùng ngọt thanh rất dễ ăn.
Rau sống thì bạn thích rau gì ăn rau đó. Bún Thái chay có mùi thơm rất đặc trưng từ sả, lá chanh và vị chua của me,cà chua, thơm tạo nên nước dùng ngọt thanh rất dễ ăn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bún Thái Chay

Bún Thái Chay

Bún Thái Chay

Ngày chay ăn cơm với đồ kho chay xào chay hoài cũng chán, đổi món bún Thái chay thơm sả cay ớt sẽ ngon miệng hơn nha. Nước dùng chay thì mình chuẩn bị trước vì hầm rau củ, nếu gấp mình dùng nước dừa tươi cũng ngon không kém nha.

Nguyên liệu

150 g

nấm hỗn hợp

2 trái

cà chua chín

1/4 trái

thơm chín

800 ml

nước dùng chay

4 cây

sả

3 trái

ớt

1 nhánh

riềng

5

lá chanh thái / lá chanh ta

300 g

Đậu hũ bi chiên giòn

200 g

chả lụa chay

600 g

bún tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước dùng chay: rau củ các loại cắt khúc, củ sắn, hành tây, thơm, củ cải,... Hầm 30 phút bỏ xác. Hoặc đơn giản là mua nước dừa tươi, xắt nhỏ thơm vào nấu xôi lược lấy nước trong.
Nấu nước dùng chay: rau củ các loại cắt khúc, củ sắn, hành tây, thơm, củ cải,... Hầm 30 phút bỏ xác. Hoặc đơn giản là mua nước dừa tươi, xắt nhỏ thơm vào nấu xôi lược lấy nước trong.

* Bước 2

Cà chua cắt nhỏ và thơm xắt lát
Cà chua cắt nhỏ và thơm xắt lát

* Bước 3

Các loại nấm ngâm với nước muối loãng 15ph rửa sạch để ráo
Các loại nấm ngâm với nước muối loãng 15ph rửa sạch để ráo

* Bước 4

Rau rửa sạch vẩy ráo
Rau rửa sạch vẩy ráo

* Bước 5

Sả băm nhỏ chừng 1 muỗng cà phê. Còn lại đập dập xắt khúc nấu với nước dùng cho thơm
Sả băm nhỏ chừng 1 muỗng cà phê. Còn lại đập dập xắt khúc nấu với nước dùng cho thơm

* Bước 6

Bắc chảo lên cho dầu ăn vào phi thơm tỏi sả ớt, xào chín cà chua
Bắc chảo lên cho dầu ăn vào phi thơm tỏi sả ớt, xào chín cà chua

* Bước 7

Chả chay cắt miếng
Chả chay cắt miếng

* Bước 8

Đổ nước dùng vào, cho lá chanh xắt nhuyễn nấu cho ra mùi thơm. Thêm thơm, nấm, nấu sôi, tiếp tới cho đậu hũ chả. Nêm nước chanh hoặc me chua vừa ăn. Cuối cùng cho một muỗng nước mắm chay để dậy mùi.
Đổ nước dùng vào, cho lá chanh xắt nhuyễn nấu cho ra mùi thơm. Thêm thơm, nấm, nấu sôi, tiếp tới cho đậu hũ chả. Nêm nước chanh hoặc me chua vừa ăn. Cuối cùng cho một muỗng nước mắm chay để dậy mùi.

* Bước 9

Sắp bún và các nguyên liệu vào tô. Tùy ý trụng rau hay ăn sống.
Sắp bún và các nguyên liệu vào tô. Tùy ý trụng rau hay ăn sống.

* Bước 10

Chan nước dùng lên và thưởng thức thôi! Trời mưa mà húp xì xụp tô bún đã gì đâu. Thơm chua cay mặn ngọt sung sướng cuộc đời....
Chan nước dùng lên và thưởng thức thôi! Trời mưa mà húp xì xụp tô bún đã gì đâu. Thơm chua cay mặn ngọt sung sướng cuộc đời....

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm bún chay thái

Top 9 các cách làm bún chay thái
Top 9 các cách làm bún riêu chay

Top 9 các cách làm bún riêu chay
Top 9 các cách làm bún chay huế

Top 9 các cách làm bún chay huế
Top 9 các cách làm ĐẬU PHỤ CHAY

Top 9 các cách làm ĐẬU PHỤ CHAY
Top 9 các cách làm đậu phụ kho chay

Top 9 các cách làm đậu phụ kho chay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne