Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ pate gan
1 . SP.0746 - Gà Chiên Giòn Sốt Pate
SP.0746 - Gà Chiên Giòn Sốt Pate
Mình được người bạn dắt đi ăn quán nó nói là có món gà chiên sốt pate ăn rất ngon. Đó giờ chỉ ăn kiểu gà mềm nấu pate nhưng lần này là gà chiên giòn ăn kèm sốt pate vừa lạ vừa ngon.
#VietnamFoodtour
Nguyên liệu
1 con
gà mái
200 gr
pate gan
1/2 gói
ngũ vị hương
1/2 gói
muối gà hoa tiêu
3 tép
tỏi
1 Muỗng canh
hắc xì dầu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà làm sạch, ướp hạt nêm, muối gà hoa tiêu, ngũ vị hương để 15p cho thấm. Thêm xíu rượu trắng cho thơm.
* Bước 2
Thả vào chảo dầu chiên vàng tới thì vớt ra để ráo dầu. Chờ nguội bớt rồi thả vào chiên lửa to và nhanh lại lần 2 cho gà được giòn lâu.
* Bước 3
Đun dầu nóng rồi phi tỏi cho vàng thơm. Cho pate gan cùng chút nước vào. Đảo đều rồi nêm 1 chút hạt nêm cho vừa ăn.
* Bước 4
Vớt gà vừa chiên ra rồi cho vào chảo sốt pate gan. Đảo đều nhanh tay.
* Bước 5
Muốn sốt có độ sánh thì hòa chút bột năng vào cho sốt sánh lại. Tắt bếp.
* Bước 6
Múc ra dĩa và thưởng thức nóng thì mới ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Xôi Thịt Kho Trứng
Xôi Thịt Kho Trứng
Xôi trắng dẻo mềm ăn cùng thịt kho, trứng kho, pate, chà bông (ruốc) thịt heo, chan nước dẻo mềm, thấm gia vị. Món này dùng kèm dưa leo (dưa chuột) xắt nhỏ hoặc kim chi, cải chua muối đỡ ngán lắm ạ.
Trứng kho cho món này để nguyên hoặc luộc xong chiên sơ để trứng thấm nước thịt kho cũng ngon. Nhà còn chả lụa chả chiên, thịt nguội ... ăn cũng hợp nữa nha.
Nguyên liệu
100 gr
nếp
2 miếng
thịt kho
1 quả
trứng vịt kho
2 muỗng canh
pate gan
4 mcf
chà bông (ruốc) thịt heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm 4h với nước lọc hay 1h với nước nóng. Cho vào thố có nắp thêm 5 muỗng canh nước quay lò vi sóng 800W 3 phút x 3 lần. Cứ mỗi lần lấy ra trộn đều sẽ được thố xôi dẻo thơm.
* Bước 2
Thịt kho trứng và pate mình đã lên sóng cách làm trên cookpad. Cho xôi ra đĩa bày 1/2 trứng, 1 miếng thịt kho, 1 mcf pate, rắc chà bông. Khi ăn rưới kèm nước thịt kho rất ngon. Dùng kèm dưa leo xắt miếng hoặc cải chua, kim chi...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Xôi gà xé pate
Xôi gà xé pate
Nguyên liệu
2 lon
gạo nếp
250 ml
Nước cốt dừa
300 g
ức gà
150 g
pate gan
6 củ
Hành tím
100 g
tép sấy khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp rửa sạch, để ráo nước
- Trộn 1 muỗng cf xì dầu, 1 muỗng cf đường, 1 muỗng cf muối
- Đổ khoảng 250 ml nước cốt dừa vào, sau đó đem hấp trong nồi, để lửa vừa, lấy đũa đảo liên tục đến khi nếp dẻo thì tắt bếp
* Bước 2
Ức gà luộc sơ, để nguội, xé thành sợi
- Đặt chảo với 1 ít dầu, xào ức gà với 3 muỗng cf xì dầu, 1 muỗng cf muối, 1 muỗng cf đường, đảo liên tục tới khi thịt gà hơi khô thì tắt bếp
* Bước 3
Hành tím cắt nhỏ
- Cho vào chảo phi tới khi hành cháy hơi xém cạnh thì vớt ra
- Pate gan heo đun sơ cho mềm rồi nghiền nát
- Cuối cùng là cho xôi vào dĩa, pate, rồi gà, tép và hành phi 🙊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Xôi Gà Xé #ngon_bất_ngờ
Xôi Gà Xé #ngon_bất_ngờ
Nguyên liệu
1 kg
nếp ngỗng
10 g
muối
40 g
đường
40 g
mỡ
200 g
pate gan
200 g
gà xé sợi
100 g
hành phi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp vo sạch ngâm qua đêm ít nhất 8 tiếng. Xong sả sạch để ráo trộn vào 5g muôi và 20g mỡ.xong cho vào xửng hấp
* Bước 2
Hấp nếp cho trở trong khoảng 50% nếp chín thì tắt bểp cho nếp ra thau trộn tiếp tục phần muối và mỡ còn lại trộn điều vào xôi. Đậy nắp ủ xôi cho xôi nguội
* Bước 3
Xong bắt một xửng nươc mới cho xôi đã ủ vào xử g hấp khoảng 40phút xới điều xôi lên. Làm gà xé sợi rim gia vị đảo khô.
* Bước 4
Cho xôi vào đĩa thêm chút patê gan rắc gà xé lên cho chút hành phi lên.
* Bước 5
Ta có một dĩa xôi gà xé rất ngon 😁😁😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh mì chảo nhanh gọn
Bánh mì chảo nhanh gọn
Mình định làm món này lâu rồi mà cái tính cầu toàn toàn chờ nguyên liệu như hàng mới làm. Gần đây mình học được về việc suy nghĩ đơn giản và làm đơn giản để thấy hạnh phúc và trọn vẹn hơn. Nên bánh mì chảo của mình có chút biến tấu 😂 với những nguyên liệu sẵn có mà thôi. Mời cả nhà nhé ạ!
Nguyên liệu
2 quả
trứng
100 gr
pate gan
1/4 củ
hành tây
3 tép
tỏi
1 nhúm
mùi thơm rửa sạch băm nhỏ
1/2 quả
cà chua bổ múi cau
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò thái miếng vừa ăn ướp sauce Bulgogi, dầu mè, xì dầu (ướp theo tổ tiên mách bảo) tầm 30p là ok ạ
* Bước 2
Hành tây và tỏi thái lát
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, đợi dầu đủ nóng cho tỏi vào đảo đều cho thơm, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, để hơi tái và gạt về 1 phía của chảo
* Bước 4
(Bước này bạn có thể cho thêm dầu nếu muốn, mình không cho thêm) Đập 2 quả trứng vào 1 bên cho gọn, rắc muối và tiêu
* Bước 5
Tiếp tục cho thêm ham và pate vào chảo rán đều các mặt
* Bước 6
Xếp 1 chỗ cho cà chua, tại đây mình cho hỗn hợp 1 tsp xì dầu, 2 tsp tương ớt, 2 tsp tương cà để làm nước sốt, mình chỉ đảo cùng cà chua để nước sốt k lan sang các khu vực khác (do mình thích thôi 😅)
* Bước 7
Bánh mì đặt vào nồi chiên không dầu, xịt 1 lớp bơ/dầu mỏng nướng 200 độ trong 5 phút.
* Bước 8
Đảo lại thịt bò cho đều, thêm tiêu và rau mùi cắt nhỏ
* Bước 9
Vậy là xong bữa trưa vui vẻ nhanh gọn, không phải rửa nhiều bát đĩa xoong nồi 😌
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh mì mềm nhân thịt băm patê
Bánh mì mềm nhân thịt băm patê
Nguyên liệu
400 g
bột mì đa dụng
80 g
bơ lạt
1
trứng gà
160 ml
sữa tươi không đường
6 g
muối
60 g
đường
8 g
men nở
200 g
patê gan
1/2 củ
hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho men vào sửa tươi để kích hoạt. Cho tất cả nguyên liệu nêu trên vào thau (trừ lòng đỏ) trộn đều lên và nhồi thành khối dẻo mịn,cho xíu dầu ăn vào thau rồi cho cục bột vô đậy kín cho bột nghỉ khoảng 1 h.
* Bước 2
Làm nhân bánh: phi thơm dầu với hành tây cắt nhỏ cho thịt băm lên xào chín nêm vừa miệng cho tiếp patê gan lên trộn đều rồi tắt bếp
* Bước 3
Bột ủ xong lấy ra nhồi lại rồi chia thành 12 phần bằng nhau,nhân cũng chia 12 phần. Cán mỏng từng phần bột cho nhân vào như hình
* Bước 4
Cuộn lại chừa 1 phần bột dùng mũi dao cắt không đứt 4-5 đường để tạo hình
* Bước 5
Rồi cuộn lại kéo hơi mạnh tay để phần cắt được rỏ.
* Bước 6
Cho bánh vào khay nướng để nghĩ 1 h
* Bước 7
Đánh tan lòng đỏ trứng với xíu sữa tươi quét lên mặt bánh. Làm nóng lò 180°10 cho khay bánh vào nướng 20 phút. Muốn bánh mềm thì cho trực tiếp ly nước vào khay nướng luôn
* Bước 8
Bánh đã chín rồi, có màu vàng rất đẹp và rất thơm.
* Bước 9
Bạn cũng có thể tạo nhiều hình cho bánh nhiều kiểu khác nhau
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . SP.0764 - Nai Né Thập Cẩm
SP.0764 - Nai Né Thập Cẩm
#TapDeVang23
Nguyên liệu
200 g
thịt nai phi lê
2
hột gà
2 miếng
phô mai
2 cây
xúc xích
20 g
pate gan
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nai xắt miếng vừa dày 1cm rồi dùng búa dần đều miếng thịt. Ướp thịt với dầu hào, hạt nêm, tỏi băm và tiêu xay. Để thấm
* Bước 2
Bắc chảo gang lên bếp để cho thật nóng rồi cho bơ vào cho chảy ra.
* Bước 3
Cho miếng thịt nai vào áp chảo mỗi mặt thịt 15 giây. Cho hột gà, pate gan, xúc xích và phô mai vào. Cho cọng hành vào và đậy nắp lại.
* Bước 4
Gắp chảo vào miếng thớt gỗ rồi đem ra bàn. Giở nắp ra rồi thưởng thức.
* Bước 5
Ăn kèm bánh mì giòn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . SP.0740 - Thịt Heo Sốt Pate Gan
SP.0740 - Thịt Heo Sốt Pate Gan
Một sự kết hợp món ăn với pate gan tạo nên hương vị mới lạ. Pate gan được làm khéo léo bằng những nguyên liệu tốt cho sức khỏe giảm đi những lượng chất béo xấu tối thiểu chỉ dùng những loại chất béo tốt cho sức khỏe nên ăn không sợ bị vượt quá giới hạn khuyến nghị dinh dưỡng.
Nguyên liệu
300 gr
thịt heo nạc
50 gr
pate gan
1 Muỗng
tỏi băm nhuyễn
1 muỗng
dầu ôliu
Vài
trái cà chua bi
Vài nhánh
hành lá
Vài cọng
ngò rí
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch, thấm khô rồi xắt từng miếng mỏng vừa ăn. Ướp bột nêm và tiêu cho thấm.
* Bước 2
Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho thịt vào xào săn lại. Thêm xíu nước cho thịt mềm và chín đều.
* Bước 3
Thịt chín và hơi cạn nước thì cho pate gan vào. Đảo đều tay.
* Bước 4
Khi thấy vừa cạn nước cho hành lá vào. Tắt bếp và múc ra dĩa.
* Bước 5
Trang trí xung quanh với cà chua bi và ngò rí
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . SP.0336 - Điểm Tâm Sáng
SP.0336 - Điểm Tâm Sáng
Thường thì sáng mình rất thích ăn kiểu như vậy nè. Nhìn vừa đẹp mà lại dễ ăn nữa và không bao giờ ngán. Thường thì mình ít ăn trứng lắm 1 tuần ăn chừng 3 trứng đổ lại thôi, chủ yếu là ăn xíu mại, pate, jambon và nhất là chả quế rất ngon.
#bepvang
Nguyên liệu
6 quả
trứng gà
100 gr
pate gan
150 gr
jambon
150 gr
chả lụa quế
120 gr
thịt nạc dăm xay
40 gr
giò sống
1/2 củ
hành tây
Vài cọng
ngò rí
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt xay và giò sống trộn đều lên. Ướp gia vị để thấm. Củ hành tây băm nhuyễn vắt hơi ráo nước rồi cho vào trộn đều lên. Thêm chút màu gạch tôm vào cho đẹp.
* Bước 2
Phi chút hành phí rồi cho vào sẽ thơm hơn. Cho thêm 1 muỗng bột bắp hoặc bột năng vào trộn lên. Đậy màng bọc lại và để 30p cho thấm.
* Bước 3
Vo tròn từng viên rồi cho vô dĩa sâu lòng. Rót chút nước vào rồi đem hấp cách thủy 45p cho chín. Nêm nếm cho vừa ăn rồi hấp thêm 5p nữa sau đó là được.
* Bước 4
Phi thơm gốc hành lá cho thật vàng rồi cho vào xíu mại sau khi chín sẽ làm món ăn thơm lừng hơn.
* Bước 5
Gắp ra ăn kèm với bánh mì rất ngon hoặc ăn kèm chả quế, jambon, trứng ốp la và pate. Thêm ngò và bơ trắng cùng dưa chua.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne