Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ dền nhỏ
1 . Chè trái cây,thạch trân châu (giải nhiệt ngày hè)
Chè trái cây,thạch trân châu (giải nhiệt ngày hè)
Nguyên liệu
1
quả xoài
300 gram
dưa hấu đỏ
100 ml
Sữa đặc
1 củ
dền nhỏ
200 gram
Bột năng
200 gram
Đường phèn
200 gram
Đậu xanh cà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xoài, bơ, dưa hấu, Cắt miếng vừa ăn
* Bước 2
Củ dền xay nhuyễn lấy nước, rùi cho vào nồi nấu cho nóng, dùng nước màu củ dền pha với bột năng
* Bước 3
Rui trộn bột cho dẻo sau đó lăn tròn thành viên bi, xong đem luộc nước sôi, xong đem xã nước lạnh. Cho đường vào viên trân châu
* Bước 4
Buớc tiếp luộc đậu xanh chín. Cho đường vào.
* Bước 5
Rùi cho 500 mL nước nấu cùng đường phèn, cho thêm sữa đặc. Cho đặc lai. Để nguội, cho phần trái cây vào cho ngấm nước đường, sữa đặc
* Bước 6
Sau đó ta múc trân châu củ dền vào, cho tiếp đậu xanh ít đá viên.tiếp đến cho phần chè trái cây lên trên mặt
* Bước 7
Vậy là xong phần chè trái cây thạch trân châu. Vừa giải nhiệt ngày hè.vừa tạo vi ngon dai dai trong từng viên trân châu củ dền đẹp mắt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Nước ép củ dền, cà rốt, táo xanh và gừng
Nước ép củ dền, cà rốt, táo xanh và gừng
Nước ép này tăng đề kháng và đẹp da nhé
#bepvang
Nguyên liệu
1 củ
dền nhỏ
1 chén
cà rốt mini
1 miếng
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt nhỏ nguyên vật liệu để máy ép k nặng máy. Lượng juice ra được hơn 600ml cho công thức này. Tuỳ loại máy ép mà lượng juice có thể ít hay nhiều hơn nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh trung thu rau câu (chay, mặn đều dùng được)
Bánh trung thu rau câu (chay, mặn đều dùng được)
Với ý tưởng là làm món bánh thanh mát nhưng vẫn giữ vị nhân truyền thống từ đậu xanh cũng như đậu đỏ mà không hề béo ngấy nên mình làm món bánh thạch có màu sắc từ hoa, củ tự nhiên là củ dền và hoa đậu biếc!
Cũng từ sự sáng tạo của bạn cọng với vô số các kiểu khuôn là bạn có thể tự mình làm ra món bánh trung thu lạ và độc đáo cho mùa trăng này rồi!
#bepvang
Nguyên liệu
Phần
thạch dừa
200 ml
nước
10 g
bột rau câu
40 g
đường
150 ml
nước cốt dừa
Phần
nhân đậu xanh
150 g
đậu xanh sát vỏ
20 g
dầu ăn
5 ml
vani
Phần
nhân đậu đỏ
100 g
đậu đỏ
Phần
màu xanh
3 g
đậu biếc khô
150 ml
nước nóng
Phần
màu hồng
1 củ
dền nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần màu bánh: Cho đậu biếc khô và nước nóng vào nồi đun sôi tầm 10’ cho ra màu xanh đậm rồi tắt bếp, để nguội. Củ dền rửa sạch, thái nhỏ vớt ra cho nước vào nồi ngâm 10’ cho ra màu rồi đun sôi. Tắt bếp rồi để nguyên nồi, ngâm tầm 10’ nữa cho ra màu đậm.
* Bước 2
Phần nhân bánh đậu xanh: Đậu xanh ngâm 4h cho nở mềm rồi cho vào cái thố inox, đổ nước ngập thố rồi cho vào nồi hấp chín & nghiền mịn khi còn nóng. Cho phần đậu xanh này vào chảo cùng với 50ml nước và đường, muối đảo liên tục khi thấy kết dính thì tắt bếp rồi cho vani vào trộn đều. Có thể thêm dừa nạo nếu thích nhưng bạn không để lâu được nhé!
* Bước 3
Phần đậu đỏ: rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi áp suất ninh cùng với muối cho nhừ. Sau đó vớt ra rồi xay phần đỗ này với chút nước vừa ninh cho nhuyễn. Sên giống như sên đậu xanh ở trên.
* Bước 4
Phần thạch rau câu: Ngâm rau câu với 500ml, khuấy tan và để 30 phút.
* Bước 5
Cho rau câu, lá dứa lên bếp đun sôi khuấy liên tục, cho tiếp đường vào khuấy tan. Đun lửa vừa trong 5’ cho rau câu trong lại. Cho tiếp sữa đặc (nếu có) vào khuấy đều. Tiếp đến là cho cốt dừa vào. Để lửa nhỏ hết cỡ để rau câu không bị đông lại.
* Bước 6
Múc ra từng bát riêng phần nước màu xanh và hồng. (Khoảng 100ml mỗi bát). Cho 3 thìa canh rau câu vào từng bát rồi trộn đều.
* Bước 7
Đổ phần rau câu màu vào từng khuôn có lót đá dưới khay cho nhanh đông. Chọc tăm vào lớp đã đông rồi đổ tiếp phần màu trắng lên. Bí quyết để thạch không bị tách lớp là đây! 💪 Cho nhân vào giữa rồi đổ tiếp phần màu ngập nhân. Chọc tăm vào phần lớp tiếp theo rồi đổ thêm lớp thạch cuối. Chờ thạch đông thì bọc ny lon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2h cho bánh định hình!
* Bước 8
Khi lấy ra khuôn thì dùng tăm tách nhẹ thành bánh là ok! Đây là bánh màu hồng, cho nhân đậu đỏ!
* Bước 9
Bánh màu xanh cho nhân đậu xanh!
* Bước 10
Thưởng thức bánh với trà hoặc cắt nhỏ làm trà sữa cũng ngon lắm!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh cuộn rau củ
Bánh cuộn rau củ
Bánh cuộn rau củ là một món ăn có nguồn gốc từ Mexico xa xôi, phần nhân được tùy biến lại cho phù hợp với khẩu vị với người Việt
Nguyên liệu
300 g
bột mì
1 củ
dền nhỏ
100 g
cải thìa
200 g
ức gà
100 g
củ sắn
1 củ
cà rốt nhỏ
100 g
rau xà lách
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thìa chỉ lấy lá rửa sạch cho vào cối xay nhuyển với 200 ml nước rồi lược bỏ xác. củ dền bào mỏng ngâm vào 200ml nước sôi rồi bỏ xác. Đây là nước màu để nhồi bột mì. Bột mì nhồi bằng nước nguội nên bạn cho xíu muối vào bột rồi từ từ cho lượng nước màu vừa đủ vào bột trộn đền lên rồi nhồi thành một khối.
* Bước 2
Làm tương tự với bột màu xanh. Bột nhồi xong bọc kín lại để bột nghỉ 15 phút cho bột nở sẽ dể cán mỏng.
* Bước 3
Xào nhân bánh: Thịt ức gà cắt sợi ướp hành tím băm,xíu muối,nước mắm,bột ngọt,tiêu. Cọng cải thìa nào lớn thì cắt làm 2 hoặc 3, cà rốt,củ sắn cắt sợi.
* Bước 4
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm củ hành tím băm, cho thịt ức gà vô xào săn, cho cà rốt,củ sắn cộng cải vô xào chín,nêm vừa ăn.
* Bước 5
Bột sau khi nghỉ thì rất mềm và mịn, chia bột thành những viên nhỏ khoảng 20 g rồi cán thật mỏng.
* Bước 6
Màu xanh cũng làm tương tự. Bắc chảo cho vào khoảng 1/3 muỗng cà phê dầu ăn làm nóng lên, cho từng miếng bột mỏng vào chiên.
* Bước 7
Bánh chín mặt này thì lật mặt kia chiên chín, cho bánh ra mâm,trải lá xà lách(rửa sạch) lên,xịt tương ớt lên xà lách,cho ít đồ xào lên rồi cuộn lại. Vậy là bạn có thêm 1 món bánh cho thực đơn của gia đình rồi nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Cháo củ dền Pate gà Trứng trộn các hồi
Cháo củ dền Pate gà Trứng trộn các hồi
Bữa sáng lười của chín mẹ , nhanh gọn lẹ
Nguyên liệu
3 muỗng cơm
nguội
1/2 củ
dền nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ dền rửa sạch cho lên bếp luộc nước sôi cho cơm vào ninh cho mềm nhử thành cháo cho xíu muối ninh cùng
* Bước 2
Vớt củ dền thái nhỏ cho xíu dầu gấc xào củ dền thơm với bột tỏi và cho xíu hạt nêm, sau đó múc cháo ra chén múc củ dền vừa xào ra chén roiif mix pate và trứng cá hồi trộn vô ăn cùng xong bữa sáng nhẹ hều.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cháo Thịt Nạc Củ Dền Khoai Tây Cà Rốt
Cháo Thịt Nạc Củ Dền Khoai Tây Cà Rốt
Tên sao món vậy, nguyên liệu cũng có nhiêu đó. Dành cho những lúc ẩm ương trong nhà có người lừ đừ cảm lạnh.
Món cháo rau củ này mình chỉ nêm thêm muối, độ ngọt lấy từ thịt và rau củ tươi không thêm gia vị gì để có vị tự nhiên, đầy đủ dinh dưỡng và dễ tiêu hoá.
Ai bệnh hay khỏe gì cũng ăn cùng cả nhà cho vui nha mn.
Nguyên liệu
1/2 chén
gạo thơm
300 gr
thịt heo nạc không mỡ
1 củ
cà rốt
1 củ
khoai tây
1 củ
dền nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
👉🏻 Thịt nạc cắt vuông nhỏ cỡ ngón tay
👉🏻 Gạo vo sạch nấu với thịt cùng lúc với 1 mcf muối, để sôi lên vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ đậy nắp hầm cho thịt và gạo mềm.
👉🏻 Thỉnh thoảng dùng vá sơ đều cho gạo không dính đáy nồi.
* Bước 2
Sau 30 phút cho khoai tây, củ dền, cà rốt cắt nhỏ tương tự vào đậy nắp hầm tiếp, vẫn thỉnh thoảng dùng vá sơ qua để cháo không dính đáy.
* Bước 3
Hầm thêm 30 phút là cháo nở, thịt mềm, rau củ cũng chín kỹ. Nêm thêm muối cho vừa ăn.
* Bước 4
Cho ra tô ăn nóng, thêm hành lá hoặc tiêu xay nếu thích, mình không cho thêm gì chỉ dùng thêm chút chà bông 👌🏻
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nem cá hồi củ, quả tặng sinh nhật bạn ngày 18/10.
Nem cá hồi củ, quả tặng sinh nhật bạn ngày 18/10.
Hôm nay là ngày sinh nhật của một người thân nhưng vì ở xa nên mình dùng Cookpad để gửi tặng người có sinh nhật ngày này và chúc anh ấy mạnh khoẻ, thật khoẻ và hạnh phúc.
Nguyên liệu
200 gr
cá hồi
1/2
của cà rốt
1 củ
dền nhỏ
1/4 quả
xoài xanh
1 nhánh
gừng
1 thìa cà phê
nhỏ tiêu xay
1/2 thìa cà phê
bột nêm
2 quả
trứng gà
1 củ
hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các loại củ, quả thái hạt lựu, cá hồi thái hạt lựu mà không cần băm vì khi cuốn hoặc ăn sẽ thấy rõ miếng cá.
* Bước 2
Trộn tất cả các loại gia vị, cá và rau, quả
* Bước 3
Cuốn bằng bánh tráng thường là một loại nem mà các bạn cứ làm thử để cảm nhận vị ngon đặc biệt của mỗi loại bánh. Nhớ cuốn chặt tay để đỡ hao dầu.
* Bước 4
Đây là bánh rế cuốn cũng ngon.
* Bước 5
Đây là hai loại bánh cùng loại nhân,
* Bước 6
Dầu hơi nhiều khi chiên, vì cá hồi và rau, củ nên rất nhanh chín nên lửa to ngay từ đầu cho nhanh vàng và giòn.
* Bước 7
Đây là nem rế, cuốn rau chấm mắm chua cay. Khi cắn miếng nem không còn mùi tanh của cá mà thơm, ngọt của rau, củ. Ăn món này đã có rất nhiều rau nên không cần nấu thêm món rau nào nữa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Súp Borscht (súp củ dền)
Súp Borscht (súp củ dền)
Một lần ngồi ăn tối, xã iu em nhắc món này, kêu lâu lắm không ăn, nhớ! Thế là âm thầm lên google ngâm cứu ngay. Món súp này khá phổ biến ở các nước Đông Âu như Nga, Rumania, Poland, Ukraine...khi ăn có vị chua nhẹ của củ dền, ngọt của thịt bò. Em biến tấu cho phù hợp khẩu vị rùi gọi đùa là súp phong cách Châu Âu hương vị Châu Á
Nguyên liệu
4 củ
dền nhỏ
2 củ
khoai tây nhỏ
1 củ
cà rốt
200 gr
thịt bò
1 củ
hành tây nhỏ
1 hũ
sữa chua không đường
1 muỗng canh
bơ Tường An
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tây thái hạt lựu. Củ dền, cà rốt, khoai tây thái nhỏ. Hành ngò thái nhuyễn. Thịt bò bằm nhuyễn lun. Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, trong 15'.
* Bước 2
Làm nóng nồi, cho 1 muỗng bơ vào, bơ tan cho tiếp hành tây, đảo nhẹ khoảng 1', tiếp theo cho thịt bò vào, đảo đều 1', rồi cho củ dền + cà rốt + khoai tây vào, đảo tiếp 3', cho 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào, khi tất cả sôi nhẹ, cho ngay 1 chén ăn cơm nước đun sôi, đậy nắp, giảm lửa. Đun khoảng 5' thì tắt bếp cho hành ngò vào đảo đều, đậy kín nắp trong 10.'
* Bước 3
Sau 10' súp đã bớt nóng, đổ hết vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong 1'.
* Bước 4
Súp này ăn lạnh nên không cần đun lại. Đổ hỗn hợp ra tô, để nguội 10' bọc màng thực phẩm cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 5
Nên để ít nhất 1h càng lạnh càng ngon. Tới giờ ăn, múc súp ra dĩa, rắc ít tiêu lên bề mặt, cho ngay 1 muỗng canh sữa chua không đường lên trên, đẹp gì mà đẹp lạ lùng! Hihi
* Bước 6
Nướng vài lát bánh mì sandwich cho giòn giòn, thơm thơm, khi ăn múc nhẹ ít sữa chua rùi múc tiếp súp cho vào miệng, lạnh lạnh, chua chua đầu lưỡi, xen đâu đó chút ngọt ngào của thịt bò, mùi thơm thoang thoảng của bơ và tiêu xay. Hạnh phúc đôi khi chỉ đơn giản là được ăn món mình yêu thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh rau câu tình yêu
Bánh rau câu tình yêu
Vào sn mà ăn bánh kem sợ các ku tăng kg ! Quyết định làm món này ! Năm nay sn bánh sn độc lạ nhé !! 😆
Nguyên liệu
1 gói
bột đổ rau câu 50gr
1 củ
dền nhỏ
1 bó
lá dứa nhỏ
1 ly
cafe đen
1 bát
nước cốt dừa
5
trứng gà
1 hộp
sữa ông thọ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ép củ dền lấy nước tạo màu
* Bước 2
Cắt nhỏ lá dứa ép lấy nước màu xanh, đánh trứng với ly sữa ông thọ đã pha ngọt, thêm giá đường, thắng caramen hấp bánh flan làm nhân
* Bước 3
Quậy cho tan bột rau câu trong 2 lít nước
* Bước 4
Nấu sôi rau cau cho sánh bỏ vô 0.5kg đường cát khuấy đều tay
* Bước 5
Pha rau câu vào các màu khuấy đều tay
* Bước 6
Và đổ vô khuôn ! Từng chi tiết bông hoa màu sắc theo ý, để đặc chút ta để bánh flan làm nhân, sau đó đổ lần lượt các lớp bánh rau câu sơn thủy, để vô tủ lạnh 1h rồi mang ra úp lên dĩa,được thành phẩm sau !
* Bước 7
Trang trí thêm với socola trái tim...cho lung linh nhé !
* Bước 8
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne