Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ cộng lá dứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ cộng lá dứa

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam

Nguyên liệu

200 g

đậu xanh hột

300 g

đường phèn

3

cộng lá dứa

200 g

dừa nạo

1 nhánh

nha đam lớn

1 chút

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh vo sạch nấu với nửa lít nước và chút muối.
Đậu xanh vo sạch nấu với nửa lít nước và chút muối.

* Bước 2

Nha đam gọt sạch vỏ xanh cắt miếng vừa ăn. Vắt vào nửa trái chanh xóc đều lên cho sạch mũ rồi xả lại bằng nước sạch.
Nha đam gọt sạch vỏ xanh cắt miếng vừa ăn. Vắt vào nửa trái chanh xóc đều lên cho sạch mũ rồi xả lại bằng nước sạch.

* Bước 3

Lá dứa rửa sạch bó lại
Lá dứa rửa sạch bó lại

* Bước 4

Dừa nạo cho nước ấm vô ngâm rồi lược qua rây. Cho thêm một lần nước nửa lấy nước dảo và nước cốt cho vào nồi đậu xanh rồi vớt bọt.
Dừa nạo cho nước ấm vô ngâm rồi lược qua rây. Cho thêm một lần nước nửa lấy nước dảo và nước cốt cho vào nồi đậu xanh rồi vớt bọt.

* Bước 5

Đậu vừa nứt thì cho đường phèn vào, cho lá dứa vào luôn để lửa nhỏ cho đậu thấm đường khoảng 5-10 phút rồi cho nha đam vào. Chè sôi lại thì tắt lửa. Nấu đậu xanh hột rất ngon nhưng để sôi quá thì hạt đậu sẽ bung hết vỏ nên hạt đậu vừa mềm là cho đường vô luôn để đậu không nở thêm được nữa.
Đậu vừa nứt thì cho đường phèn vào, cho lá dứa vào luôn để lửa nhỏ cho đậu thấm đường khoảng 5-10 phút rồi cho nha đam vào. Chè sôi lại thì tắt lửa. Nấu đậu xanh hột rất ngon nhưng để sôi quá thì hạt đậu sẽ bung hết vỏ nên hạt đậu vừa mềm là cho đường vô luôn để đậu không nở thêm được nữa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chè đậu trắng cốt dừa !

Chè đậu trắng cốt dừa !

Chè đậu trắng cốt dừa !

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt thơm vị nếp, bùi bùi vị đậu trắng, béo béo vị nước cốt dừa là món ngon gắn liền với tuổi thơ ngọt ngào của không ít người trong những trưa hè yên ả. Giải nhiệt thú vị hơn với món chè thơm ngon này, thậm chí mùa lạnh bạn ăn nóng món chè này cũng vô cùng ngon và hấp dẫn.Kỷ niệm tuổi thơ tôi mỗn lần ngủ dậy có cô hàng xóm bán chè dạo cô bán chén và bịch nhưng bọn trẻ tui tôi lại thích ăn bịch cắn một góc đuôi bich chè để ăn mà sao nó ngon lạ lùng.

Nguyên liệu

500 g

đậu trắng mắt cua (mình thích ăn đậu nhiều bạn nào không thích đạu thì giảm đậu nha)

1 chén

ăn cơm nếp ngon

300 g

đường (ngọt lạc tuỳ gia đình)

3

cọng lá dứa

1 xíu

xiu muối

1 lon

cốt dừa (400 ml)

3 muỗng canh

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu mua về rửa sạch, ngâm 2 tiếng để loại bỏ những hạt đậu hư và cho đậu mềm
Đậu mua về rửa sạch, ngâm 2 tiếng để loại bỏ những hạt đậu hư và cho đậu mềm

* Bước 2

Bắt 1 nồi nước lên bếp, cho đậu vào nấu đến khi đậu mềm.
Bắt 1 nồi nước lên bếp, cho đậu vào nấu đến khi đậu mềm.

* Bước 3

Sau khi đậu mềm cho ra nước lạnh và vớt ra để ráo.Trộn 1/2 đường vô đậu cho thấm
Sau khi đậu mềm cho ra nước lạnh và vớt ra để ráo.Trộn 1/2 đường vô đậu cho thấm

* Bước 4

Nếp vo sạch cho ba chén ăn cơm nước vào nấu, nước sôi hạ lửa trung bình, nhớ khuấy đều cho khỏi sít đáy nồi
Nếp vo sạch cho ba chén ăn cơm nước vào nấu, nước sôi hạ lửa trung bình, nhớ khuấy đều cho khỏi sít đáy nồi

* Bước 5

Nếp chín nở như nấu cháo nhưng không để nhừ thì cho đường vào, để lửa riu riu cho tới đường
Nếp chín nở như nấu cháo nhưng không để nhừ thì cho đường vào, để lửa riu riu cho tới đường

* Bước 6

Chuẩn bị chén bột 2 muỗng canh bột thì cho 4 muỗng canh nước vào khuấy tan
Chuẩn bị chén bột 2 muỗng canh bột thì cho 4 muỗng canh nước vào khuấy tan

* Bước 7

Khi nồi nếp cho đường vào chừng 10' thì cho bột vào khuấy đều tay sát đáy nồi
Khi nồi nếp cho đường vào chừng 10' thì cho bột vào khuấy đều tay sát đáy nồi

* Bước 8

Lúc này nhớ khuấy lền tục cho khỏi sit sau 5' thì cho đậu vào để lửa riu riu, thinh thoảng khuấy nhẹ tay đến 10' phút cho tới đường sau đó thì tắt bếp
Lúc này nhớ khuấy lền tục cho khỏi sit sau 5' thì cho đậu vào để lửa riu riu, thinh thoảng khuấy nhẹ tay đến 10' phút cho tới đường sau đó thì tắt bếp

* Bước 9

Thắng cốt dừa cho xíu xiu muối vào cùng 2 muỗng canh đường và bột năng khuấy đều cho tan hết, cho lên bếp với lửa vừa khuấy liền tay khi thấy sánh là tắt hếp
Thắng cốt dừa cho xíu xiu muối vào cùng 2 muỗng canh đường và bột năng khuấy đều cho tan hết, cho lên bếp với lửa vừa khuấy liền tay khi thấy sánh là tắt hếp

* Bước 10

Chè nấu đã xong, cốt dừa cũng có rồi thì múc ra thưởng thức thôi
Chè nấu đã xong, cốt dừa cũng có rồi thì múc ra thưởng thức thôi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh da lợn biến tấu !

Bánh da lợn biến tấu !

Bánh da lợn biến tấu !

Bánh da lợn là một món bánh tráng miệng rất quen thuộc. Bánh da lợn nhân đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa đậu xanh bùi bùi và hương lá dứa thơm lừng. Hôm nay mình biến tấu cách đổ kiểu rau câu nhưng ăn vẫn như vậy , nhưng đem biếu trong các bữa tiệc nhỏ rất nhiều người thích , cùng nhau làm nha!

Nguyên liệu

400 g

bột năng (1 gói)

1200 ml

nước cốt dừa (3 lon)

100 g

bột gạo

250 g

hoặc 300 g đường tuỳ mỗi người

100 g

đậu xanh cà bóc vỏ

2 muỗng canh

dầu ăn

5-7

cọng lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nước cốt dừa + đường đánh tan, tiếp theo rây bột vào trộn từ từ cho thật đều,rồi lược qua rây cho mịn
Nước cốt dừa + đường đánh tan, tiếp theo rây bột vào trộn từ từ cho thật đều,rồi lược qua rây cho mịn

* Bước 2

Đậu xanh nấu chín xay nhuyễn,bột chia ra lấy 1/3 bột trộn chung với đậu xanh

* Bước 3

Số bột còn lại tuỳ mỗi khuôn kiểu gì để mình pha màu, lá dứa xay mịn để làm lá

* Bước 4

Ví dụ như khuôn mình đang post đây thì pha màu xong mình đổ hoa hồng hấp 10' tiếp đến là lá 10' thì đổ tiếp đường dích dắt,10' sau đổ 1 lớp mỏng bột nước cột dừa, tiếp đến bột đậu xanh mình cứ đổ từng lớp cho đến hết bột sau cùng

* Bước 5

Thành phẩm bánh dai giòn, ngọt vừa phải thơm mùi cốt dừa và lá dứa
Thành phẩm bánh dai giòn, ngọt vừa phải thơm mùi cốt dừa và lá dứa

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh QUY

Bánh QUY

Bánh QUY

Là một loại bánh dân dã & là đặc sản của người dân miền Tây Nam Bộ. Ông bà ta thường nói : " Bánh ít đi, bánh quy lại Có qua có lại, mới toại lòng nhau " Ngày Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5), ngoài bánh ú tro, người dân miền Tây còn làm bánh quy lá dứa nhân dừa nữa #Chay

Nguyên liệu

400 g

bột nếp

2 muỗng

soup bột gạo

1/3 m

cafe muối

10

cọng lá dứa

110 ml

nước lạnh

100 g

dừa nạo

50 g

đậu phộng

20 g

mè vàng (trắng, đen)

70 g

đường

15 g

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gói bột nếp
Gói bột nếp

* Bước 2

Nguyên liệu
Nguyên liệu

* Bước 3

Lá dứa rửa sạch từng lá, cắt nhỏ cho vào máy xay với 220ml nước lạnh xay nhuyễn, rồi lọc qua rây
Lá dứa rửa sạch từng lá, cắt nhỏ cho vào máy xay với 220ml nước lạnh xay nhuyễn, rồi lọc qua rây

* Bước 4

Được 220ml nước cốt lá dứa
Được 220ml nước cốt lá dứa

* Bước 5

Dừa đã nạo, đầu phộng rang vàng bóc vỏ giã nhỏ, mè rang vàng
Dừa đã nạo, đầu phộng rang vàng bóc vỏ giã nhỏ, mè rang vàng

* Bước 6

Nguyên liệu
Nguyên liệu

* Bước 7

Làm nhân : Cho dừa & đường vào chảo đảo đều cho đường tan, lửa nhỏ. Đường tan cho đậu phộng & mè vào. Sau đó cho bột năng đã khuấy với ít nước vào từ từ cho nhân dẻo (bột năng làm nhân kết dính dễ vo viên)
Làm nhân : Cho dừa & đường vào chảo đảo đều cho đường tan, lửa nhỏ. Đường tan cho đậu phộng & mè vào. Sau đó cho bột năng đã khuấy với ít nước vào từ từ cho nhân dẻo (bột năng làm nhân kết dính dễ vo viên)

* Bước 8

Cho nhân ra dĩa để hơi nguội
Cho nhân ra dĩa để hơi nguội

* Bước 9

Nhân được vo viên tròn
Nhân được vo viên tròn

* Bước 10

Nhồi bột : Cho nước lá dứa & nước lạnh vào nồi nấu, thấy nồi nước bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp. Bột nếp & bột gạo cho ra thau với muối rồi đổ từ từ nước lá dứa vào quậy đều thành một khối, bắt đầu nhồi cho bột dẻo mịn không khô (khô thêm nước, ướt thêm bột)

* Bước 11

Tạo hình bánh : Vo tròn bột, rồi ấn dẹp cho nhân vào rồi vo cho tròn đều đặt lên miếng lá chuối có thoa ít dầu ăn. Cho viên bột vào xửng hấp, nước sôi vặn lửa nhỏ lại. Cứ 2,3 phút mở nắp rẩy nước trên nắp 1 lần (bánh sẽ không bị nhão, viên bột không bị méo).
Tạo hình bánh : Vo tròn bột, rồi ấn dẹp cho nhân vào rồi vo cho tròn đều đặt lên miếng lá chuối có thoa ít dầu ăn. Cho viên bột vào xửng hấp, nước sôi vặn lửa nhỏ lại. Cứ 2,3 phút mở nắp rẩy nước trên nắp 1 lần (bánh sẽ không bị nhão, viên bột không bị méo).

* Bước 12

Hấp 10 phút bánh chín, bánh trong ửng màu xanh lá dứa rất đẹp
Hấp 10 phút bánh chín, bánh trong ửng màu xanh lá dứa rất đẹp

* Bước 13

Thành phẩm : Bánh dẻo mềm rất thơm mùi lá dứa, nhân dừa béo bùi của đậu phộng, của mè rang. Nguyên liệu & cách làm giống như bánh ít ngọt, nhưng không sử dụng lá chuối. Nếu có khuôn bánh quy thì tốt, không có khuôn thì nắn tròn & trên bánh chấm 1 chấm đỏ
Thành phẩm : Bánh dẻo mềm rất thơm mùi lá dứa, nhân dừa béo bùi của đậu phộng, của mè rang. Nguyên liệu & cách làm giống như bánh ít ngọt, nhưng không sử dụng lá chuối. Nếu có khuôn bánh quy thì tốt, không có khuôn thì nắn tròn & trên bánh chấm 1 chấm đỏ

* Bước 14

Bánh được cắt ra
Bánh được cắt ra

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chè THƯNG

Chè THƯNG

Chè THƯNG

Là một món chè của người miền Nam, với nhiều nguyên liệu nhưng rất dễ nấu, đơn giản mà hấp dẫn. Là bản hoà tấu sắc màu " hút hồn " người hảo ngọt

Nguyên liệu

100 g

đậu xanh cà (không vỏ)

100 g

đậu phộng

100 g

bột khoai

50 g

bột báng

20 g

nấm mèo (mộc nhĩ)

400 g

đường

1 lon

nước cốt dừa 400ml

10

cọng lá dứa

1/3 m

cafe muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu
Nguyên liệu

* Bước 2

Nguyên liệu
Nguyên liệu

* Bước 3

Lá dứa rửa sạch từng cọng bó lại
Lá dứa rửa sạch từng cọng bó lại

* Bước 4

Sơ chế : Đậu xanh ngâm nước 20 phút rửa sạch rồi đem hấp chín. Đậu phộng ngâm nước 30 phút rửa sạch rồi luộc cho đậu mềm (không lột vỏ đậu). Nấm mèo ngâm nở cắt sợi lớn. Bột báng & bột khoai cho vào nồi với nước nấu sôi cho đến khi thấy bột nở trong (nấu riêng mỗi thứ) rồi đem ra rửa lại với nước
Sơ chế : Đậu xanh ngâm nước 20 phút rửa sạch rồi đem hấp chín. Đậu phộng ngâm nước 30 phút rửa sạch rồi luộc cho đậu mềm (không lột vỏ đậu). Nấm mèo ngâm nở cắt sợi lớn. Bột báng & bột khoai cho vào nồi với nước nấu sôi cho đến khi thấy bột nở trong (nấu riêng mỗi thứ) rồi đem ra rửa lại với nước

* Bước 5

Cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa & 2 lon nước lạnh (lấy lon nước dừa đong nha), rồi cho bột khoai, đậu phộng & bó lá dứa vào nấu cùng (lửa nhỏ vừa). Khi thấy bột khoai, đậu phộng mềm thì cho đường vào (gia giảm lượng đường theo khẩu vị gđ), sau đó cho bột báng, đậu xanh, nấm mèo & muối vào. Lúc này chỉ khuấy nhẹ tay không thôi đậu nát, chè sôi lại tắt bếp
Cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa & 2 lon nước lạnh (lấy lon nước dừa đong nha), rồi cho bột khoai, đậu phộng & bó lá dứa vào nấu cùng (lửa nhỏ vừa). Khi thấy bột khoai, đậu phộng mềm thì cho đường vào (gia giảm lượng đường theo khẩu vị gđ), sau đó cho bột báng, đậu xanh, nấm mèo & muối vào. Lúc này chỉ khuấy nhẹ tay không thôi đậu nát, chè sôi lại tắt bếp

* Bước 6

Chè thưng có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để nấu như : hạt sen, đậu trắng, khoai lang, khoai môn, phổ tai ... Nhưng chủ đạo phải có là đậu xanh & đậu phộng. Chè ngon : nước dừa phải béo, đậu phộng mềm, đậu xanh không nát, vị ngọt vừa phải. Chè được dùng nóng rất ngon
Chè thưng có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để nấu như : hạt sen, đậu trắng, khoai lang, khoai môn, phổ tai ... Nhưng chủ đạo phải có là đậu xanh & đậu phộng. Chè ngon : nước dừa phải béo, đậu phộng mềm, đậu xanh không nát, vị ngọt vừa phải. Chè được dùng nóng rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Sâm bí đao

Sâm bí đao

Sâm bí đao

Sâm bí đao dường như là một món nước uống khá quen thuộc ở miền Nam & là món giải khát siêu mát để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hầu như ở góc đường nào của Sài Gòn cũng dễ dàng bắt gặp được các xe bán nước sâm. Với vài món nguyên liệu dễ kiếm & chút thời gian, sẽ có một nồi nước sâm bí đao ngon cho cả nhà mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể, đẹp da mượt tóc, chống say nắng theo cách hoàn toàn tự nhiên. Hãy thử ngay nhé vào mùa hè này ...

Nguyên liệu

1,5 kg

bí đao (chọn trái già)

20 g

thục địa

1 trái

la hán quả

4 khúc

mía lau bằng gang tay

10

cọng lá dứa

4 lít

nước lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tất cả nguyên liệu ngâm rửa sạch để ráo
Tất cả nguyên liệu ngâm rửa sạch để ráo

* Bước 2

La hán quả & thục địa mua ở tiệm thuốc bắc. La hán quả cũng rửa sạch vỏ
La hán quả & thục địa mua ở tiệm thuốc bắc. La hán quả cũng rửa sạch vỏ

* Bước 3

Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ & ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu
Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ & ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu

* Bước 4

Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi & để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái
Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi & để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái

* Bước 5

Thành phẩm : nước sâm có màu nâu đỏ rất đẹp, vị ngọt thanh do la hán quả & mía lau (không dùng thêm đường phèn hoặc đường cát)
Thành phẩm : nước sâm có màu nâu đỏ rất đẹp, vị ngọt thanh do la hán quả & mía lau (không dùng thêm đường phèn hoặc đường cát)

* Bước 6

Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín & bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh rất ngon
Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín & bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . CHÈ ĐẬU TRẮNG TRÀ XANH. 😊

CHÈ ĐẬU TRẮNG TRÀ XANH. 😊

CHÈ ĐẬU TRẮNG TRÀ XANH. 😊

Chè đậu trắng là món ngọt ieu thích của người dân miền nam, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nhớ cái thời cấp sách đến trường, hôm nào có tiền ra mua bịt chè, cắn một góc bịt rồi ngồi nút. Ngon ơi là ngon. Hi 😀 Hôm nay mình giới thiệu đến mọi người Chè đậu trắng Trà Xanh Trà xanh rất tốt cho sức khỏe con người. Giúp chống loãng xương, chống oxy hóa, và gìúp bảo vệ cho da .... và rất nhiều công dụng khác. Thật là vui khi mà chúng ta vừa được ăn ngon lại tốt cho sức khỏe nữa vậy thì còn suy nghĩ mà chi? Mau nhanh chân vào bếp thôi. Hihi 😀

Nguyên liệu

1

bịt đậu trắng 500g

300 g

Đường thốt nốt ( ngọt tuỳ thích )

800 ml

Nước cốt dừa + 2 muỗng canh bột khoai tây

4 muỗng cafe

bột trà xanh

1 muỗng canh

bột khoai tây

5

cọng lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột trà xanh vào nước sôi khuấy nhẹ cho tan, cho vài giọt nước cốt lá dứa vô quậy đều .
Cho bột trà xanh vào nước sôi khuấy nhẹ cho tan, cho vài giọt nước cốt lá dứa vô quậy đều .

* Bước 2

Cách nấu đậu
Cách nấu đậu

* Bước 3

Cho nước cốt dừa, lá dứa vô nồi, cho 8 muỗng canh đường, tí muối , nấu sôi thì cho 2 muỗng canh bột khoai tây pha loãng vô quậy đều cho nước cốt dừa sệt lại. Tắt bếp , cho nước cốt dừa ra tô .
Cho nước cốt dừa, lá dứa vô nồi, cho 8 muỗng canh đường, tí muối , nấu sôi thì cho 2 muỗng canh bột khoai tây pha loãng vô quậy đều cho nước cốt dừa sệt lại. Tắt bếp , cho nước cốt dừa ra tô .

* Bước 4

Nước cốt dừa phải đặc mới đạt yêu cầu cho món chè đậu trắng.
Nước cốt dừa phải đặc mới đạt yêu cầu cho món chè đậu trắng.

* Bước 5

Thành phẩm
Thành phẩm

* Bước 6

Lưu ý : Chén chè đậu trắng khéo là Đậu trắng mềm mại, ngọt vừa, còn nguyện hạt và ko còn mài đậu. Nếp cũng vậy, mềm, ngọt, thơm và còn nguyên hạt. Nước cốt dừa phải mịn và đạt độ sệt vừa đủ, thì chén chè mới ngon . Chúc các bạn ngon miệng với món chè mới này. 😀
Lưu ý : Chén chè đậu trắng khéo là Đậu trắng mềm mại, ngọt vừa, còn nguyện hạt và ko còn mài đậu. Nếp cũng vậy, mềm, ngọt, thơm và còn nguyên hạt. Nước cốt dừa phải mịn và đạt độ sệt vừa đủ, thì chén chè mới ngon . Chúc các bạn ngon miệng với món chè mới này. 😀

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . TAIWANESE TARO BALL (Chè khoai dẻo)

TAIWANESE TARO BALL (Chè khoai dẻo)

TAIWANESE TARO BALL (Chè khoai dẻo)

Hôm nay bão to, nằm dài trên sofa đọc sách tự nhiên mình thèm một thứ gì đó ngọt ngào quá nên lọ mọ vào bếp hấp khoai, nhồi bột nấu chè, chè khoai dẻo Đài Loan nhưng mình chỉ làm khoai dẻo, phần còn lại mình biến tấu một chút theo yêu thích, và trong bếp có ngẫu nhiên thứ gì như nếp, đường nâu thì mình thêm vào. Chè vẫn thơm ngào ngạt thứ hương thoảng của nếp, vị dẻo mướt của khoai và màu óng ánh đường nâu đun chảy, ăn cùng đá hay ăn nóng đều ngon

Nguyên liệu

2 muỗng canh

khoai tím hấp, tán nhuyễn

80 gr

bột nếp

20 ml

nước nóng

1 muỗng cf

đường

1 muỗng cf

dầu ăn

2 muỗng canh

bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn

1/2 chén

nếp

Vài

cọng lá dứa

1 chén

nước cốt dừa

1 chén

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tím: - Cho khoai và nước nóng, đường vào chén, tán đều và rây bột vào, trộn đều và nhồi sơ để có khối bột dẻo mịn. Đậy lại và để bột nghỉ 30 phút - Sau đó cho dầu ăn vào, nhồi bột và chuẩn bị sẵn nồi nước đnag sôi trên bếp, vo bột thành sợi dài vừa, dùng dao cắt từng khoanh cho vào nước sôi để luộc. Khi bột nổi lên thì vớt ra âu nước đá lạnh đã chuẩn bị

* Bước 2

Vàng: - Cho bí, nước nóng, đường vào chén, tán đều và rây bột vào, trộn đều và nhồi sơ để có khối bột dẻo mịn. Đậy lại và để bột nghỉ 30 phút - Sau đó cho dầu ăn vào, nhồi bột và chuẩn bị sẵn nồi nước đnag sôi trên bếp, vo bột thành sợi dài vừa, dùng dao cắt từng khoanh cho vào nước sôi để luộc. Khi bột nổi lên thì vớt ra âu nước đá lạnh đã chuẩn bị

* Bước 3

Nếp vo sạch, nấu cùng 1 chén nước, lá lứa đến khi nếp hơi cạn nước và nở (thi thoảng dùng muôi đảo nếp để tránh bị cháy). Khi nếp nở cho nước cốt dừa, đường vào nấu đến khi nếp nở hoàn toàn thì tắt bếp. - Đường nâu đun chảy hoàn toàn và hơi kẹo (đừng đun đến khéo chỉ, đường sẽ cứng khi nguội) Khi ăn cho nếp, khoai dẻo vào và chan nước đường lên mặt là xong
Nếp vo sạch, nấu cùng 1 chén nước, lá lứa đến khi nếp hơi cạn nước và nở (thi thoảng dùng muôi đảo nếp để tránh bị cháy). Khi nếp nở cho nước cốt dừa, đường vào nấu đến khi nếp nở hoàn toàn thì tắt bếp. - Đường nâu đun chảy hoàn toàn và hơi kẹo (đừng đun đến khéo chỉ, đường sẽ cứng khi nguội) Khi ăn cho nếp, khoai dẻo vào và chan nước đường lên mặt là xong

* Bước 4

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Sữa đậu phộng

Sữa đậu phộng

Sữa đậu phộng

Sữa này giúp tăng cân cực tốt luôn ạ, nhà chị em nào có bé kén ăn thì nấu cho bé nha

Nguyên liệu

250 gr

đậu phộng

2 lít

nước lọc

3-4

cọng lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chia 2 lít nước làm 4 phần - Xay đậu phộng với 500 ml nước. Dùng vải mùng (vải the) lọc lấy nước. Dùng bã đậu vừa có xay tiếp tục với 500 ml nước nữa, lặp lại công đoạn này đến khi hết 2 lít nước. Chú ý là mình dùng vải mùng để lọc sữa chứ không dùng rây vì dùng rây sữa sẽ lợn cợn rất khó chịu khi uống.

* Bước 2

Sau khi được phần sữa, nấu cùng lá dứa trên lửa vừa. Khi sữa sôi chỉnh lửa nhỏ nấu khoảng 15 - 20 phút nữa thì cho đường vừa miệng là xong Thường mình có thói quen nấu xong, tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp nồi đến khi sữa nguội mới lấy lá dứa ra, như vậy sữa sẽ rất thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ cộng lá dứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ cộng lá dứa
Top 9 các món ăn được chế biến từ vải thiều

Top 9 các món ăn được chế biến từ vải thiều
Top 9 các món ăn được chế biến từ cam tươi

Top 9 các món ăn được chế biến từ cam tươi
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả thơm

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả thơm
Top 9 các món ăn được chế biến từ milk

Top 9 các món ăn được chế biến từ milk
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne