Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ cá ngần

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá ngần

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cá ngần chiên trứng

Cá ngần chiên trứng

Cá ngần chiên trứng

#GlobalApron2024 #chiecgiobimat #giovang

Nguyên liệu

03 quả

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá ngần rửa sạch, để ráo, cho vào bát, đập trứng, cắt nhỏ hành, răm, thìa là, thêm 1/2 thìa canh mắm, 1/2 thìa cf tiêu đánh đều lên.
Cá ngần rửa sạch, để ráo, cho vào bát, đập trứng, cắt nhỏ hành, răm, thìa là, thêm 1/2 thìa canh mắm, 1/2 thìa cf tiêu đánh đều lên.

* Bước 2

Làm nóng chảo, cho dầu và cho hỗn hợp (1) vào chiên vàng 2 mặt là xong. Món này ăn nóng rất ngon
Làm nóng chảo, cho dầu và cho hỗn hợp (1) vào chiên vàng 2 mặt là xong. Món này ăn nóng rất ngon Làm nóng chảo, cho dầu và cho hỗn hợp (1) vào chiên vàng 2 mặt là xong. Món này ăn nóng rất ngon

* Bước 3

Ăn cùng cơm nóng ngon lắm nè
Ăn cùng cơm nóng ngon lắm nè

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cá Ngần Tứ Bửu Đút Lò

Cá Ngần Tứ Bửu Đút Lò

Cá Ngần Tứ Bửu Đút Lò

#GlobalApron2024 #ChiecGioBiMat #ChiecGioVang Cá Ngần (còn có tên gọi Cơm Sữa, Mờm, Bún, Thuỷ Tinh…). Có loại nhỏ tròn như cọng bún, có loại lớn hơn gấp đôi, hơi dẹp, nhưng cùng đặc điểm là thân màu trắng sữa và xương mềm đến mức ta có cảm giác là cá không có xương. Lần này, món ăn của mình sẽ sử dụng cá Ngần kết hợp cùng 4 nguyên liệu khác còn lại: Nấm Tuyết, Trứng Gà, Bắp Mỹ và Tàu Hũ Ky trong thử thách “Chiếc Giỏ Bí Mật” (giỏ màu vàng). #CaNganTuBuuDutLo #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

100 gam

cá ngần

2 quả

trứng gà

1/2 tsp

bột gà

1/4 tsp

hạt nêm

1/4 tsp

tiêu

1/2 tbsp

nước mắm

1.5 tbsp

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu. Cá ngần rửa với nước muối, vớt ra để ráo. Nấm tuyết ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Tàu hũ ky xắt nhỏ. Bắp Mỹ tách hạt luộc qua cho chín.
Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu. Cá ngần rửa với nước muối, vớt ra để ráo. Nấm tuyết ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Tàu hũ ky xắt nhỏ. Bắp Mỹ tách hạt luộc qua cho chín.

* Bước 2

Cho các nguyên liệu vào tô trộn. Cho vào đó 2 quả trứng gà cùng gia vị gồm: 1/2tsp bột gà + 1/4tsp hạt nêm + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp nước mắm. Sau đó, ta trộn tất cả lên thật đều.
Cho các nguyên liệu vào tô trộn. Cho vào đó 2 quả trứng gà cùng gia vị gồm: 1/2tsp bột gà + 1/4tsp hạt nêm + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp nước mắm. Sau đó, ta trộn tất cả lên thật đều. Cho các nguyên liệu vào tô trộn. Cho vào đó 2 quả trứng gà cùng gia vị gồm: 1/2tsp bột gà + 1/4tsp hạt nêm + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp nước mắm. Sau đó, ta trộn tất cả lên thật đều. Cho các nguyên liệu vào tô trộn. Cho vào đó 2 quả trứng gà cùng gia vị gồm: 1/2tsp bột gà + 1/4tsp hạt nêm + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp nước mắm. Sau đó, ta trộn tất cả lên thật đều.

* Bước 3

Cho vào chảo nhỏ sâu lòng 1.5tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, ta cho toàn bộ hỗn hợp đã trộng vào, để lửa vừa. Khi phần trứng bên dưới đã chín thơm, ta cho vào nướng bằng NCKD. Set up nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 6-7 phút.
Cho vào chảo nhỏ sâu lòng 1.5tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, ta cho toàn bộ hỗn hợp đã trộng vào, để lửa vừa. Khi phần trứng bên dưới đã chín thơm, ta cho vào nướng bằng NCKD. Set up nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 6-7 phút. Cho vào chảo nhỏ sâu lòng 1.5tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, ta cho toàn bộ hỗn hợp đã trộng vào, để lửa vừa. Khi phần trứng bên dưới đã chín thơm, ta cho vào nướng bằng NCKD. Set up nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 6-7 phút.

* Bước 4

Sau 6-7 phút, khi ta thấy trên bề mặt của món ăn đã có chỗ rám rám nâu thì tắt bếp, dọn món ăn ra và thưởng thức.
Sau 6-7 phút, khi ta thấy trên bề mặt của món ăn đã có chỗ rám rám nâu thì tắt bếp, dọn món ăn ra và thưởng thức. Sau 6-7 phút, khi ta thấy trên bề mặt của món ăn đã có chỗ rám rám nâu thì tắt bếp, dọn món ăn ra và thưởng thức. Sau 6-7 phút, khi ta thấy trên bề mặt của món ăn đã có chỗ rám rám nâu thì tắt bếp, dọn món ăn ra và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cá ngân kho mặn

Cá ngân kho mặn

Cá ngân kho mặn

#TapDeVang23

Nguyên liệu

1/2 kg

cá ngân

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá ngân làm rửa sạch, ướp cá với xíu muối, nước mắm, bột ngọt, ớt khô,đầu hành, dầu ăn,tương ớt. Ướp khoảng 15 phút thì bắc lên bếp kho,khi nước ướp keo lại thì đổ nước sôi lên ngập cá,kho lửa nhỏ cho cá thấm.
Cá ngân làm rửa sạch, ướp cá với xíu muối, nước mắm, bột ngọt, ớt khô,đầu hành, dầu ăn,tương ớt. 
Ướp khoảng 15 phút thì bắc lên bếp kho,khi nước ướp keo lại thì đổ nước sôi lên ngập cá,kho lửa nhỏ cho cá thấm. Cá ngân làm rửa sạch, ướp cá với xíu muối, nước mắm, bột ngọt, ớt khô,đầu hành, dầu ăn,tương ớt. 
Ướp khoảng 15 phút thì bắc lên bếp kho,khi nước ướp keo lại thì đổ nước sôi lên ngập cá,kho lửa nhỏ cho cá thấm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Canh Cá Ngân Nấu Ngót

Canh Cá Ngân Nấu Ngót

Canh Cá Ngân Nấu Ngót

Nha Trang #NhaTrang #KhanhHoa miền biển rất phong phú hải sản và đặc biệt là rất tươi, nên vị ngon ngọt, nấu món gì cũng thích😍😝. Với game này mình hy vọng biết thêm những bạn #BepDongHuong

Nguyên liệu

4 con

cá ngân

1 trái

cà chua

1/4 trái

thơm(dứa)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá ngân mua về làm mang cá, ruột cá rửa lại thật sạch sẽ. Để ra rổ cho ráo.Nếu có trồng cây thì bạn nên lấy nước rửa cá này tưới, cây sẽ phát triển rất xanh tốt.
Cá ngân mua về làm mang cá, ruột cá rửa lại thật sạch sẽ. Để ra rổ cho ráo.Nếu có trồng cây thì bạn nên lấy nước rửa cá này tưới, cây sẽ phát triển rất xanh tốt.

* Bước 2

Nấu sôi nước cho thơm, cà chua(1/2 trái) vào, nấu sôi lại rồi cho cá vào nấu chín. Nhớ vớt bọt cho trong nước nha, cho thêm 1/2 trái cà chua vào tiếp(sẽ còn nguyên miếng mà không bấy). Rồi nêm: 1 muỗng mắm, muối, tiêu, bột ngọt(tuỳ thích) sao cho vừa khẩu vị nhà bạn nhé! Thả thêm hành ngò vào rồi tắt bếp.(cho hành ngò vào lúc này sẽ dậy mùi thơm hơn)
Nấu sôi nước cho thơm, cà chua(1/2 trái) vào, nấu sôi lại rồi cho cá vào nấu chín. Nhớ vớt bọt cho trong nước nha, cho thêm 1/2 trái cà chua vào tiếp(sẽ còn nguyên miếng mà không bấy). Rồi nêm: 1 muỗng mắm, muối, tiêu, bột ngọt(tuỳ thích) sao cho vừa khẩu vị nhà bạn nhé! Thả thêm hành ngò vào rồi tắt bếp.(cho hành ngò vào lúc này sẽ dậy mùi thơm hơn)

* Bước 3

Cho canh cá ra tô, thêm ít tiêu và ớt nữa! Khi ăn kèm chén mắm mặn dầm ớt(xiêm anh hoặc đỏ) và rau sống. Có thể dùng với bún tươi hoặc cơm đều ngon😋💁🏻‍♀️
Cho canh cá ra tô, thêm ít tiêu và ớt nữa! Khi ăn kèm chén mắm mặn dầm ớt(xiêm anh hoặc đỏ) và rau sống. Có thể dùng với bún tươi hoặc cơm đều ngon😋💁🏻‍♀️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cá Ngân Nấu Măng Tươi

Cá Ngân Nấu Măng Tươi

Cá Ngân Nấu Măng Tươi

Mình là fan của các món măng😍😝 món này phải nấu kèm lá lốt để có vị đặc trưng của miền quê!

Nguyên liệu

400 g

cá ngân

1 muỗng

mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, nấu sôi nước cho cá vào nấu chín tới rồi cho măng vào. Nêm 1 muỗng mắm, rồi thêm muối, xíu xiu bột ngọt.Sao cho vừa khẩu vị
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, nấu sôi nước cho cá vào nấu chín tới rồi cho măng vào. Nêm 1 muỗng mắm, rồi thêm muối, xíu xiu bột ngọt.Sao cho vừa khẩu vị Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, nấu sôi nước cho cá vào nấu chín tới rồi cho măng vào. Nêm 1 muỗng mắm, rồi thêm muối, xíu xiu bột ngọt.Sao cho vừa khẩu vị Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, nấu sôi nước cho cá vào nấu chín tới rồi cho măng vào. Nêm 1 muỗng mắm, rồi thêm muối, xíu xiu bột ngọt.Sao cho vừa khẩu vị

* Bước 2

Rồi cho lá lốt vào. Nếu ăn cay thì cho thêm ớt nha! Tắt bếp
Rồi cho lá lốt vào. Nếu ăn cay thì cho thêm ớt nha! Tắt bếp

* Bước 3

Khi ăn kèm chén mắm mặn dầm ớt xanh nữa là ngon lắm luôn!
Khi ăn kèm chén mắm mặn dầm ớt xanh nữa là ngon lắm luôn!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chả cá ngần

Chả cá ngần

Chả cá ngần

Thật sự cũng phải đến 3-4 năm rồi em mới mua lại được con cá ngần này ạ. Ấn tượng lần đầu là bố nấu canh cá cho ăn. Còn lần này tự làm em thử sức với món chả cá. #doivimoituan

Nguyên liệu

5 lạng

cá ngần

2 lạng

giò sống

2 quả

trứng gà

1 thìa phở

dầu hào

1 thìa cf

mì chính

1 thìa cf

bột canh

1 thìa phở

nước mắm

1/2 thìa phở

hạt tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá ngần rửa sạch, các loại rau thơm thái nhỏ, bỏ giò sống, gia vị, trứng gà, gói bột chiên giòn vào tô lớn. Trộn đều hỗn hợp.
Cá ngần rửa sạch, các loại rau thơm thái nhỏ, bỏ giò sống, gia vị, trứng gà, gói bột chiên giòn vào tô lớn. Trộn đều hỗn hợp. Cá ngần rửa sạch, các loại rau thơm thái nhỏ, bỏ giò sống, gia vị, trứng gà, gói bột chiên giòn vào tô lớn. Trộn đều hỗn hợp.

* Bước 2

Làm nóng chảo dầu. Lần lượt nặn viên chả vào rán. Kích thước viên chả tuỳ thuộc vào từng người muốn ăn giòn hay ăn mềm ở bên trong.
Làm nóng chảo dầu. Lần lượt nặn viên chả vào rán. Kích thước viên chả tuỳ thuộc vào từng người muốn ăn giòn hay ăn mềm ở bên trong.

* Bước 3

Rán chả khoảng 10p là chả chín. Bày ra đĩa và thưởng thức.
Rán chả khoảng 10p là chả chín. Bày ra đĩa và thưởng thức. Rán chả khoảng 10p là chả chín. Bày ra đĩa và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cá Ngần chiên trứng

Cá Ngần chiên trứng

Cá Ngần chiên trứng

Món cá mà mùa đầu tiên sau hơn ba mươi mùa lá rụng được biết và được thử từ người chị thân yêu. Nó xứng đáng món ngon - nhanh - dễ - bổ 😋😋😋

Nguyên liệu

500 gr

cá Ngần

4 quả

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá Ngần rửa sạch và ráo nước. Thái nhỏ hành lá và thì là, đập trứng trộn đều thêm 1/2 thìa cafe nước mắm
Cá Ngần rửa sạch và ráo nước. Thái nhỏ hành lá và thì là, đập trứng trộn đều thêm 1/2 thìa cafe nước mắm

* Bước 2

Dùng chảo chống dính để rán cho dễ lật và không dính. Chiên như chiên trứng rán tới chín vàng và thơm nức
Dùng chảo chống dính để rán cho dễ lật và không dính. Chiên như chiên trứng rán tới chín vàng và thơm nức Dùng chảo chống dính để rán cho dễ lật và không dính. Chiên như chiên trứng rán tới chín vàng và thơm nức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cá ngân kho chuối xanh, cà chua

Cá ngân kho chuối xanh, cà chua

Cá ngân kho chuối xanh, cà chua

Hải Phòng không có cá tên gọi cá ngân. Nhờ thử thách #TapDeVang23 mình mới tra Gg cá ngân thì nó là cá chỉ vàng, chi họ cá khế. Đến khúc này mình lại thấy cá ngân giống cá sòng, lại cũng giống cá nục gai, giống luôn cá nục trố. Thôi thì dù là cá gì, 500 anh em chi họ cá khế đều chế biến theo cách này là được nha!😁

Nguyên liệu

500 g

cá ngân

3 quả

chuối xanh

4 quả

cà chua

1 quả

dừa

1 nhánh

gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch, bỏ đầu. Rửa cá với nước muối rồi để ráo.
Cá làm sạch, bỏ đầu. Rửa cá với nước muối rồi để ráo.

* Bước 2

Các nguyên liệu rửa sạch, gừng cắt lát, chuối cắt lát dày 1cm, cà chua cắt ngang. Thịt cắt miếng nhỏ, dày. Xếp gừng đáy nồi, xếp 1 lớp chuối lên rồi xếp cá, sau đó lại 1 lớp chuối và 1 lớp cà chua. Cho thịt lên trên cùng. Chế vào 3 thìa canh mắm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước hàng rồi cho lên bếp để lửa to cho nước cá tiết ra và cạn bớt.
Các nguyên liệu rửa sạch, gừng cắt lát, chuối cắt lát dày 1cm, cà chua cắt ngang. Thịt cắt miếng nhỏ, dày.
Xếp gừng đáy nồi, xếp 1 lớp chuối lên rồi xếp cá, sau đó lại 1 lớp chuối và 1 lớp cà chua. Cho thịt lên trên cùng. Chế vào 3 thìa canh mắm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước hàng rồi cho lên bếp để lửa to cho nước cá tiết ra và cạn bớt. Các nguyên liệu rửa sạch, gừng cắt lát, chuối cắt lát dày 1cm, cà chua cắt ngang. Thịt cắt miếng nhỏ, dày.
Xếp gừng đáy nồi, xếp 1 lớp chuối lên rồi xếp cá, sau đó lại 1 lớp chuối và 1 lớp cà chua. Cho thịt lên trên cùng. Chế vào 3 thìa canh mắm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước hàng rồi cho lên bếp để lửa to cho nước cá tiết ra và cạn bớt.

* Bước 3

Cho nước dừa vào nồi cá, đun sôi rồi để lửa nhỏ trong 20 phút. Sau 20 phút tắt bếp, để nguội rồi lại nấu 20 phút. Lúc này bạn nếm nước cá nha, thấy hơi nhạt 1 chút thì lúc cá khô lại là vừa. Kho 3 lần 20 phút thì cá được om nhừ xương. Lần cuối đun mở vung cho cá cạn nước là được.
Cho nước dừa vào nồi cá, đun sôi rồi để lửa nhỏ trong 20 phút. Sau 20 phút tắt bếp, để nguội rồi lại nấu 20 phút. Lúc này bạn nếm nước cá nha, thấy hơi nhạt 1 chút thì lúc cá khô lại là vừa. Kho 3 lần 20 phút thì cá được om nhừ xương. Lần cuối đun mở vung cho cá cạn nước là được. Cho nước dừa vào nồi cá, đun sôi rồi để lửa nhỏ trong 20 phút. Sau 20 phút tắt bếp, để nguội rồi lại nấu 20 phút. Lúc này bạn nếm nước cá nha, thấy hơi nhạt 1 chút thì lúc cá khô lại là vừa. Kho 3 lần 20 phút thì cá được om nhừ xương. Lần cuối đun mở vung cho cá cạn nước là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cá ngân nấu ngót

Cá ngân nấu ngót

Cá ngân nấu ngót

Nguyên liệu

300 gram

cá ngân

200 gram

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá ngân rửa sạch, để ráo nước. Cho vô cá hành tím băm + tỏi băm + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước mắm, để ướp cá 20 phút
Cá ngân rửa sạch, để ráo nước. Cho vô cá hành tím băm + tỏi băm + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước mắm, để ướp cá 20 phút Cá ngân rửa sạch, để ráo nước. Cho vô cá hành tím băm + tỏi băm + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước mắm, để ướp cá 20 phút Cá ngân rửa sạch, để ráo nước. Cho vô cá hành tím băm + tỏi băm + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước mắm, để ướp cá 20 phút

* Bước 2

Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hành lá + rau ngổ + ngò gai rửa sạch, cắt khúc
Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hành lá + rau ngổ + ngò gai rửa sạch, cắt khúc Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hành lá + rau ngổ + ngò gai rửa sạch, cắt khúc Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hành lá + rau ngổ + ngò gai rửa sạch, cắt khúc

* Bước 3

Cho 1 lít nước vô nồi nấu nước thật sôi rồi thả cá vô (chỉ thả cá còn nước ướp cá thì bỏ đi), nấu cá 5 phút. Tiếp tục cho thơm + cà chua vô nêm 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng canh nước mắm, nấu thêm 5 phút nửa
Cho 1 lít nước vô nồi nấu nước thật sôi rồi thả cá vô (chỉ thả cá còn nước ướp cá thì bỏ đi), nấu cá 5 phút. Tiếp tục cho thơm + cà chua vô nêm 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng canh nước mắm, nấu thêm 5 phút nửa Cho 1 lít nước vô nồi nấu nước thật sôi rồi thả cá vô (chỉ thả cá còn nước ướp cá thì bỏ đi), nấu cá 5 phút. Tiếp tục cho thơm + cà chua vô nêm 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng canh nước mắm, nấu thêm 5 phút nửa Cho 1 lít nước vô nồi nấu nước thật sôi rồi thả cá vô (chỉ thả cá còn nước ướp cá thì bỏ đi), nấu cá 5 phút. Tiếp tục cho thơm + cà chua vô nêm 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 2 muỗng canh nước mắm, nấu thêm 5 phút nửa

* Bước 4

Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người, cho hành lá + rau ngổ + ngò gai vô rồi tắt bếp
Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người, cho hành lá + rau ngổ + ngò gai vô rồi tắt bếp

* Bước 5

Rửa sạch tất cả các loại rau ăn kèm. Múc cá nấu ngót ra nồi đất. Khi ăn nhúng các loại rau, ăn nóng với cơm và nước mắm ớt.
Rửa sạch tất cả các loại rau ăn kèm. Múc cá nấu ngót ra nồi đất. Khi ăn nhúng các loại rau, ăn nóng với cơm và nước mắm ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne