Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo Nhật

Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo Nhật

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cơm nghêu takikomi vừa đơn giản vừa ngon

Cơm nghêu takikomi vừa đơn giản vừa ngon

Cơm nghêu takikomi vừa đơn giản vừa ngon

Làm cơm takikomi tuy tốn thời gian chờ cơm chín, nhưng lại rất dễ và nhàn. Phù hợp là món ngon của đàn ông vô bếp. ;) Món này trẻ già đều mê.

Nguyên liệu

1 lon

gạo Nhật

1 lát

gừng thái chỉ

200 gr

nghêu

1 thìa canh

nước tương

1 thìa canh

rượu ngọt mirin

1 thìa cafe

bột nêm cá ngừ hondashi (các bạn 0 có thì chắc dùng hạt nêm khác cũng đc)

1/4 thìa cafe

muối

3 nhánh

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch nấm. Gừng thái chỉ.
Rửa sạch nấm. Gừng thái chỉ.

* Bước 2

Gạo vo sạch, rồi cho vào nồi cơm điện với lượng nước bằng với lượng nước nấu cơm bình thường. Cho thêm thịt nghêu vào nồi.
Gạo vo sạch, rồi cho vào nồi cơm điện với lượng nước bằng với lượng nước nấu cơm bình thường. Cho thêm thịt nghêu vào nồi.

* Bước 3

Cho nước tương, mirin, muối và bột nêm cá ngừ vào nồi.
Cho nước tương, mirin, muối và bột nêm cá ngừ vào nồi.

* Bước 4

Tiếp đến cho nấm và gừng vào.
Tiếp đến cho nấm và gừng vào.

* Bước 5

Nồi mình có chế độ nấu cơm takikomi trong 67p. Mình nghĩ nấu chế độ bình thường cũng đc.
Nồi mình có chế độ nấu cơm takikomi trong 67p. Mình nghĩ nấu chế độ bình thường cũng đc.

* Bước 6

Cơm xong. Rắc chút hành lá cắt nhỏ, ăn cơm với canh miso công thức của bạn Bò nữa là đủ chất :D
Cơm xong. Rắc chút hành lá cắt nhỏ, ăn cơm với canh miso công thức của bạn Bò nữa là đủ chất :D

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cơm cuộn trứng

Cơm cuộn trứng

Cơm cuộn trứng

Cơm cuộn tại nhà ngon và đơn giản. Món này rất phù hợp để bạn mang theo trong những lần đi du lịch nhé.

Nguyên liệu

1 bát

gạo Nhật

1 gói

rong biển dạng lá

1 củ

cà rốt

2 quả

dưa chuột

1 quả

trứng gà

100 gr

chà bông

2 thanh

xúc xích

1 chén nhỏ

dầu mè

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bước 1: Ngâm gạo 30 phút. Vo gạo và cho vào nồi nấu như bình thường
Bước 1: Ngâm gạo 30 phút. Vo gạo và cho vào nồi nấu như bình thường

* Bước 2

Bước 2: Cà rốt, dưa chuột rửa sạch sau đó thái thành sợi. Cà rốt cho vào nồi trần qua, rắc thêm chút muối.
Bước 2: Cà rốt, dưa chuột rửa sạch sau đó thái thành sợi. Cà rốt cho vào nồi trần qua, rắc thêm chút muối.

* Bước 3

Bước 3: Đánh trứng với 1 ít muối và đem tráng dày để khi cuộn không bị nát. Sau đó trứng và xúc xích thái thành sợi.
Bước 3: Đánh trứng với 1 ít muối và đem tráng dày để khi cuộn không bị nát. Sau đó trứng và xúc xích thái thành sợi.

* Bước 4

Bước 4: Cơm sau khi nấu chín, múc ra bát trộn cùng 1 thìa cà phê dầu mè. Dùng đũa xới tơi cơm và để nguội.
Bước 4: Cơm sau khi nấu chín, múc ra bát trộn cùng 1 thìa cà phê dầu mè. Dùng đũa xới tơi cơm và để nguội.

* Bước 5

Bước 5: Cho mành tre ra mâm rồi trải lá rong biển lên, bỏ cơm lên lá rong biển rồi cho nhân vào lần lượt. Bạn chú ý làm chặt tay để cơm không bị lỏng nhé.
Bước 5: Cho mành tre ra mâm rồi trải lá rong biển lên, bỏ cơm lên lá rong biển rồi cho nhân vào lần lượt. Bạn chú ý làm chặt tay để cơm không bị lỏng nhé.

* Bước 6

Bước 6: Thoa lên dao sắc một chút dầu ăn rồi thái nhỏ cơm cuộn thành từng khúc. Xếp ra đĩa rồi cùng thưởng thức thành quả nhé.
Bước 6: Thoa lên dao sắc một chút dầu ăn rồi thái nhỏ cơm cuộn thành từng khúc. Xếp ra đĩa rồi cùng thưởng thức thành quả nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . 🍙Onigiri (Cơm Nắm Nhật Bản)

🍙Onigiri (Cơm Nắm Nhật Bản)

🍙Onigiri (Cơm Nắm Nhật Bản)

Chủ Nhật rảnh rỗi mình tranh thủ làm cơm Onigiri để ngày hôm sau đem đi làm. Công nhận gạo Nhật thích thật, để lạnh qua đêm mà vẫn mềm❤️-❤️.

Nguyên liệu

1 1/2 cúp

gạo Nhật

2 Cúp

nước

2 hộp

cá tuna 90gr(tuỳ loại)

1 bịch

rong biển với cá hồi sấy khô(ko bắt buộc)

1

lá rong biển, cắt 8 miếng dài khoảng 1 ngón tay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo vo sạch, cho nước vào nấu để lửa nhỏ. Nước cạn dùng đũa xới đều, đậy nắp thêm 15'. Thấy hạt gạo mềm tơi là được.
Gạo vo sạch, cho nước vào nấu để lửa nhỏ. Nước cạn dùng đũa xới đều, đậy nắp thêm 15'. Thấy hạt gạo mềm tơi là được.

* Bước 2

Xới cơm ra tô, cho từ từ 2 - 3 MC rong biển và cá hồi sấy vào, trộn đều.
Xới cơm ra tô, cho từ từ 2 - 3 MC rong biển và cá hồi sấy vào, trộn đều.

* Bước 3

Cho cá tuna ra 1 cái chén hoặc tô nhỏ, ép nước dầu bỏ.
Cho cá tuna ra 1 cái chén hoặc tô nhỏ, ép nước dầu bỏ.

* Bước 4

Cho 1/3 cơm vào khuôn, dùng muỗng cà phê ép một chút ở giữa, cho cá tuna vào, cho tiếp phần cơm vào đầy khuôn. Đậy nắp khuôn và nén chặt.
Cho 1/3 cơm vào khuôn, dùng muỗng cà phê ép một chút ở giữa, cho cá tuna vào, cho tiếp phần cơm vào đầy khuôn. Đậy nắp khuôn và nén chặt.

* Bước 5

Lấy nắp khuôn ra, lật ngược lại, dùng tay ấn nhẹ cho phần cơm rơi ra
Lấy nắp khuôn ra, lật ngược lại, dùng tay ấn nhẹ cho phần cơm rơi ra

* Bước 6

Để miếng rong biển nằm ngang, cho cơm nắm lên theo chiều dọc, ấn nhẹ 2 bên miếng rong biển dính vào cơm
Để miếng rong biển nằm ngang, cho cơm nắm lên theo chiều dọc, ấn nhẹ 2 bên miếng rong biển dính vào cơm

* Bước 7

Cơm nắm làm xong có thể ăn liền hoặc bỏ hộp đem đi làm hay đi học rất tiện và ngon. Mình để qua đêm trong tủ lạnh đem đi làm mà cơm vẫn mềm và thơm.
Cơm nắm làm xong có thể ăn liền hoặc bỏ hộp đem đi làm hay đi học rất tiện và ngon. Mình để qua đêm trong tủ lạnh đem đi làm mà cơm vẫn mềm và thơm.

* Bước 8

Onigiri có vị rong biển và vị mặn của cá hồi và mùi thơm của hạt mè + thêm nhân cá tuna nữa làm cho cơm nắm thêm hấp dẫn và ăn rất ngon miệng. 😘
Onigiri có vị rong biển và vị mặn của cá hồi và mùi thơm của hạt mè + thêm nhân cá tuna nữa làm cho cơm nắm thêm hấp dẫn và ăn rất ngon miệng. 😘

* Bước 9

Mình kèm theo hình khuôn Onigiri, hỗn hợp rong biển và cá hồi sấy+ hạt mè, lá rong biển 😉
Mình kèm theo hình khuôn Onigiri, hỗn hợp rong biển và cá hồi sấy+ hạt mè, lá rong biển 😉

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Sushi Gan Cá Monkfish

Sushi Gan Cá Monkfish

Sushi Gan Cá Monkfish

Gan cá thầy tu (cá mặt quỷ) rất hiếm có chỗ tôi nên khi mua được phải làm món mà các mem nhà yêu thích. Ở Nhật gan cá Monkfish (Ankimo) được xem như một món cực phẩm ngang với gan ngỗng phương tây, cách chế biến đa dạng chứ không áp chảo với các loại lá thơm hành tây như kiểu phương tây thường làm. #TapDeVang23

Nguyên liệu

2

Lá rong biển Nori

2 cup

gạo Nhật

1/2 cup

Dấm sushi

1 mc

dầu ăn

200 gr

Gan cá mặt quỷ (cá thầy tu - Monkfish)

1 mc

mirin

1/2 mcf

muối

6

đơn vị dấm

5

đơn vị đường

1/2

đơn vị muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🌀 Lá rong biển cắt làm đôi rồi cắt ngang thành các miếng nhỏ tầm 2cm 🌀 Gạo Nhật ngâm 30 phút rồi nấu chín, gạo chín xới đều rồi đậy lại ủ 15 phút nữa 🌀 Trộn cơm đã chín còn nóng ấm với 1/2 cup dấm sushi (dấm này có thể tự pha hoặc mua pha sẵn)
🌀 Lá rong biển cắt làm đôi rồi cắt ngang thành các miếng nhỏ tầm 2cm 🌀 Gạo Nhật ngâm 30 phút rồi nấu chín, gạo chín xới đều rồi đậy lại ủ 15 phút nữa 🌀 Trộn cơm đã chín còn nóng ấm với 1/2 cup dấm sushi (dấm này có thể tự pha hoặc mua pha sẵn)

* Bước 2

🌀 Gan cá lóc bỏ ven máu, xát nước chanh hoặc muối rửa sạch rồi rửa qua với rượu trắng, cắt miếng dày 0,6-0,7 cm ướp với 1 mc mirin, 1/2 mcf muối 🌀 Áp chảo mỗi bên 3 phút cho vàng mặt rồi gắp ra dĩa
🌀 Gan cá lóc bỏ ven máu, xát nước chanh hoặc muối rửa sạch rồi rửa qua với rượu trắng, cắt miếng dày 0,6-0,7 cm ướp với 1 mc mirin, 1/2 mcf muối 🌀 Áp chảo mỗi bên 3 phút cho vàng mặt rồi gắp ra dĩa 🌀 Gan cá lóc bỏ ven máu, xát nước chanh hoặc muối rửa sạch rồi rửa qua với rượu trắng, cắt miếng dày 0,6-0,7 cm ướp với 1 mc mirin, 1/2 mcf muối 🌀 Áp chảo mỗi bên 3 phút cho vàng mặt rồi gắp ra dĩa 🌀 Gan cá lóc bỏ ven máu, xát nước chanh hoặc muối rửa sạch rồi rửa qua với rượu trắng, cắt miếng dày 0,6-0,7 cm ướp với 1 mc mirin, 1/2 mcf muối 🌀 Áp chảo mỗi bên 3 phút cho vàng mặt rồi gắp ra dĩa

* Bước 3

Vo viên cơm với một miếng plastic cho đỡ dính tay hoặc dùng tay thoa dấm gạo nắn sushi trực tiếp, xếp gan cá Monkfish lên trên cột ngang bằng miếng rong biển nhỏ
Vo viên cơm với một miếng plastic cho đỡ dính tay hoặc dùng tay thoa dấm gạo nắn sushi trực tiếp, xếp gan cá Monkfish lên trên cột ngang bằng miếng rong biển nhỏ Vo viên cơm với một miếng plastic cho đỡ dính tay hoặc dùng tay thoa dấm gạo nắn sushi trực tiếp, xếp gan cá Monkfish lên trên cột ngang bằng miếng rong biển nhỏ Vo viên cơm với một miếng plastic cho đỡ dính tay hoặc dùng tay thoa dấm gạo nắn sushi trực tiếp, xếp gan cá Monkfish lên trên cột ngang bằng miếng rong biển nhỏ

* Bước 4

Dùng với nước tương Nhật và wasabi, kèm thêm lá tía tô, gừng hồng nếu có sẽ ngon hơn.
Dùng với nước tương Nhật và wasabi, kèm thêm lá tía tô, gừng hồng nếu có sẽ ngon hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cuốn Maki Bơ & Cá Ngừ

Cuốn Maki Bơ & Cá Ngừ

Cuốn Maki Bơ & Cá Ngừ

Chỉ gồm hai nguyên liệu chính là cá ngừ tươi và quả bơ, bạn đã có thể làm một bữa tiệc maki đơn giản cho gia đình

Nguyên liệu

1 mc

đường

300 gr

cá ngừ phi lê

1 quả

bơ

5 miếng

rong biển loại cuốn maki

2 cup

gạo Nhật

3 mc

dấm gạo

2 mc

mirin

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo Nhật vo sạch ngâm 30 phút trước khi nấu. Nấu cơm chín đậy nắp ủ thêm 10 phút cho mềm rồi trộn với dấm và mirin khi còn nóng, để nguội một chút là có thể cuốn
Gạo Nhật vo sạch ngâm 30 phút trước khi nấu. Nấu cơm chín đậy nắp ủ thêm 10 phút cho mềm rồi trộn với dấm và mirin khi còn nóng, để nguội một chút là có thể cuốn

* Bước 2

Cắt các nguyên liệu thành que dài
Cắt các nguyên liệu thành que dài

* Bước 3

Trải lá rong biển cho cơm lên dàn ra cùng các nguyên liệu lên trên, quét thêm một ít wasabi lên cá và cuốn lại bằng mành tre cho dễ. (Không có mành tre cũng được nhưng sẽ hơi khó cuốn thôi.)
Trải lá rong biển cho cơm lên dàn ra cùng các nguyên liệu lên trên, quét thêm một ít wasabi lên cá và cuốn lại bằng mành tre cho dễ. (Không có mành tre cũng được nhưng sẽ hơi khó cuốn thôi.) Trải lá rong biển cho cơm lên dàn ra cùng các nguyên liệu lên trên, quét thêm một ít wasabi lên cá và cuốn lại bằng mành tre cho dễ. (Không có mành tre cũng được nhưng sẽ hơi khó cuốn thôi.) Trải lá rong biển cho cơm lên dàn ra cùng các nguyên liệu lên trên, quét thêm một ít wasabi lên cá và cuốn lại bằng mành tre cho dễ. (Không có mành tre cũng được nhưng sẽ hơi khó cuốn thôi.)

* Bước 4

Được 5 cuốn tất cả, làm ướt dao bằng dấm rồi cắt khúc cuốn maki thành 8 phần bằng nhau. Món cơm cuộn Nhật đã xong sẵn sàng để dùng với nước tương Nhật pha wasabi, có thể dùng kèm gừng ngâm chua ngọt.
Được 5 cuốn tất cả, làm ướt dao bằng dấm rồi cắt khúc cuốn maki thành 8 phần bằng nhau. Món cơm cuộn Nhật đã xong sẵn sàng để dùng với nước tương Nhật pha wasabi, có thể dùng kèm gừng ngâm chua ngọt. Được 5 cuốn tất cả, làm ướt dao bằng dấm rồi cắt khúc cuốn maki thành 8 phần bằng nhau. Món cơm cuộn Nhật đã xong sẵn sàng để dùng với nước tương Nhật pha wasabi, có thể dùng kèm gừng ngâm chua ngọt. Được 5 cuốn tất cả, làm ướt dao bằng dấm rồi cắt khúc cuốn maki thành 8 phần bằng nhau. Món cơm cuộn Nhật đã xong sẵn sàng để dùng với nước tương Nhật pha wasabi, có thể dùng kèm gừng ngâm chua ngọt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Sushi, Sashimi, Maki - Món Nhật Tại Nhà

Sushi, Sashimi, Maki - Món Nhật Tại Nhà

Sushi, Sashimi, Maki - Món Nhật Tại Nhà

Chủ yếu là cá tươi, cơm và rong biển thôi mọi người ạ, hôm nay không có rau cỏ gì hết 🐟

Nguyên liệu

2 cup

Gạo Nhật

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu cơm với gạo Nhật, cho nước nhiều hơn bình thường một chút và khi cạn xới lên bấm thêm lần nữa là cơm đạt Trộn cơm với hỗn hợp 80 ml dấm, 3 mc đường, 1 mcf muối rồi dàn ra để nguội

* Bước 2

Cách chuẩn bị cá cho các món sushi: 🐟 Cá tươi mua về rửa sạch cắt lấy phi lê, để đông lạnh ít nhất 12 giờ, khi ăn lấy ra để rã đông tự nhiên rồi mới cắt làm sashimi, sushi hoăc maki, không nên lấy cá tươi chế biến liền. 🐟 Mục đích: nếu cá có ký sinh trùng thì làm chúng chết bằng cách này.
Cách chuẩn bị cá cho các món sushi: 🐟 Cá tươi mua về rửa sạch cắt lấy phi lê, để đông lạnh ít nhất 12 giờ, khi ăn lấy ra để rã đông tự nhiên rồi mới cắt làm sashimi, sushi hoăc maki, không nên lấy cá tươi chế biến liền. 🐟 Mục đích: nếu cá có ký sinh trùng thì làm chúng chết bằng cách này. Cách chuẩn bị cá cho các món sushi: 🐟 Cá tươi mua về rửa sạch cắt lấy phi lê, để đông lạnh ít nhất 12 giờ, khi ăn lấy ra để rã đông tự nhiên rồi mới cắt làm sashimi, sushi hoăc maki, không nên lấy cá tươi chế biến liền. 🐟 Mục đích: nếu cá có ký sinh trùng thì làm chúng chết bằng cách này. Cách chuẩn bị cá cho các món sushi: 🐟 Cá tươi mua về rửa sạch cắt lấy phi lê, để đông lạnh ít nhất 12 giờ, khi ăn lấy ra để rã đông tự nhiên rồi mới cắt làm sashimi, sushi hoăc maki, không nên lấy cá tươi chế biến liền. 🐟 Mục đích: nếu cá có ký sinh trùng thì làm chúng chết bằng cách này.

* Bước 3

Cắt lát cá làm sashimi
Cắt lát cá làm sashimi Cắt lát cá làm sashimi Cắt lát cá làm sashimi

* Bước 4

Cuốn maki với lá nori, cơm trộn dấm và một thanh cá (có thể thêm dưa leo), dán mép lai bằng ít dấm
Cuốn maki với lá nori, cơm trộn dấm và một thanh cá (có thể thêm dưa leo), dán mép lai bằng ít dấm Cuốn maki với lá nori, cơm trộn dấm và một thanh cá (có thể thêm dưa leo), dán mép lai bằng ít dấm Cuốn maki với lá nori, cơm trộn dấm và một thanh cá (có thể thêm dưa leo), dán mép lai bằng ít dấm Cuốn maki với lá nori, cơm trộn dấm và một thanh cá (có thể thêm dưa leo), dán mép lai bằng ít dấm

* Bước 5

Sushi: đặt topping cá, tôm tuỳ thích lên cơm nắm bằng tay thoa dấm chống dính
Sushi: đặt topping cá, tôm tuỳ thích lên cơm nắm bằng tay thoa dấm chống dính Sushi: đặt topping cá, tôm tuỳ thích lên cơm nắm bằng tay thoa dấm chống dính

* Bước 6

Dọn ra dùng với nước tương đậu nành Nhật + wasabi ✔️ Các món ăn kèm nếu thích: lá tía tô Nhật, gừng ngâm dấm đường, rong nho tươi, củ cải trắng bào sợi nhuyễn…
Dọn ra dùng với nước tương đậu nành Nhật + wasabi ✔️ Các món ăn kèm nếu thích: lá tía tô Nhật, gừng ngâm dấm đường, rong nho tươi, củ cải trắng bào sợi nhuyễn…

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Takanachahan (Cơm chiên cải chua Nhật Bản)

Takanachahan (Cơm chiên cải chua Nhật Bản)

Takanachahan (Cơm chiên cải chua Nhật Bản)

Thêm một kiểu cơm chiên đơn giản và chống ngán !!

Nguyên liệu

50 gr

thịt bò xay

100 g

Cải chua

2 trái

Trứng gà

10 g

Da cá bào

5 g

Tỏi

Củ

cải vàng Nhật 20 g

300 g

Gạo Nhật

10 g

Nori

10 g

Hon dashi

10 ml

Shoyu

5 ml

Sake

2 g

Tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1/ Sơ chế: Nấu cơm. Cơm chín xới ra tô 2 vá to. - Cải chua cắt sợi nhuyễn rồi bóp rửa cho hết chua. - Trứng gà khuấy đều (không cần lọc). - Tỏi băm nhỏ - Lá Nori cắt sợi nhuyễn dài 5cm. - Cà chua tỉa hoa. - Củ cải vàng cắt lát.
1/ Sơ chế: Nấu cơm. Cơm chín xới ra tô 2 vá to. - Cải chua cắt sợi nhuyễn rồi bóp rửa cho hết chua. - Trứng gà khuấy đều (không cần lọc). - Tỏi băm nhỏ - Lá Nori cắt sợi nhuyễn dài 5cm. - Cà chua tỉa hoa. - Củ cải vàng cắt lát.

* Bước 2

2/ Chiên cơm : Bắc chảo cho ít dầu + tỏi băm, phi thơm. Cho tiếp cải chua + 5ml Sake xào lên. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Rồi cho 2 vá cơm (dằm ra cho rời từng hạt). Khi hạt cơm săn lại thì dàn cơm ra xung quanh, rồi đổ trứng vào giữa. Dùng sạn đảo cho trứng chín. Sau đó dằm trứng tơi ra.
2/ Chiên cơm : Bắc chảo cho ít dầu + tỏi băm, phi thơm. Cho tiếp cải chua + 5ml Sake xào lên. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Rồi cho 2 vá cơm (dằm ra cho rời từng hạt). Khi hạt cơm săn lại thì dàn cơm ra xung quanh, rồi đổ trứng vào giữa. Dùng sạn đảo cho trứng chín. Sau đó dằm trứng tơi ra. 2/ Chiên cơm : Bắc chảo cho ít dầu + tỏi băm, phi thơm. Cho tiếp cải chua + 5ml Sake xào lên. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Rồi cho 2 vá cơm (dằm ra cho rời từng hạt). Khi hạt cơm săn lại thì dàn cơm ra xung quanh, rồi đổ trứng vào giữa. Dùng sạn đảo cho trứng chín. Sau đó dằm trứng tơi ra. 2/ Chiên cơm : Bắc chảo cho ít dầu + tỏi băm, phi thơm. Cho tiếp cải chua + 5ml Sake xào lên. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Rồi cho 2 vá cơm (dằm ra cho rời từng hạt). Khi hạt cơm săn lại thì dàn cơm ra xung quanh, rồi đổ trứng vào giữa. Dùng sạn đảo cho trứng chín. Sau đó dằm trứng tơi ra.

* Bước 3

Nêm vào chảo cơm 10 ml Hon dashi, 10ml Shoyu, 1 xíu muối rồi xóc chảo, đảo đều. Sau cùng cho 1 ít da cá bào và 1 ít tiêu xay. Xóc chảo đảo đều hỗn hợp là hoàn tất. Tắt lửa.
Nêm vào chảo cơm 10 ml Hon dashi, 10ml Shoyu, 1 xíu muối rồi xóc chảo, đảo đều. Sau cùng cho 1 ít da cá bào và 1 ít tiêu xay. Xóc chảo đảo đều hỗn hợp là hoàn tất. Tắt lửa. Nêm vào chảo cơm 10 ml Hon dashi, 10ml Shoyu, 1 xíu muối rồi xóc chảo, đảo đều. Sau cùng cho 1 ít da cá bào và 1 ít tiêu xay. Xóc chảo đảo đều hỗn hợp là hoàn tất. Tắt lửa. Nêm vào chảo cơm 10 ml Hon dashi, 10ml Shoyu, 1 xíu muối rồi xóc chảo, đảo đều. Sau cùng cho 1 ít da cá bào và 1 ít tiêu xay. Xóc chảo đảo đều hỗn hợp là hoàn tất. Tắt lửa.

* Bước 4

Cho cơm ra đĩa và trang trí. Yummy !!
Cho cơm ra đĩa và trang trí. Yummy !! Cho cơm ra đĩa và trang trí. Yummy !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Nigiri sushi Homemade

Nigiri sushi Homemade

Nigiri sushi Homemade

Nói về ẩm thực Nhật bản thì đầu tiên là phải nhắc đến Sushi ^_^. Gửi tặng Cô giáo Mứt dừa Nhunhi Vo và cả nhà Cookpad ^_^. Nhưng mình chỉ viết ct & nguyên liệu cho Nigiri sushi tôm và trứng chiên vì 2 nguyên liệu này phải nấu, chiên.. Các nguyên liệu khác là đồ tươi sống chỉ cần cắt lát đặt lên cơm vắt là OK ^_^

Nguyên liệu

1 kg

gạo Nhật

1 L

nước lọc

20 con

tôm sú

4 cái

trứng gà + 1mc Mirin + 1 mcf Hon dashi + 3 mc nước lọc

220 ml

giấm Nhật

180 gr

đường

15 gr

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1/ Vo gạo sạch và cho 500ml nước lọc. Nấu chín cơm. 2/ Cho giấm + đường + muối vào chén, khuấy tan. 3/ Cơm chín thì xới cho cơm tơi ra, Cơm còn nóng 70% thì dùng muỗng rưới 2/3 hỗn hợp giấm vừa pha vào từ từ, mix đều để cơm rút hết giấm là được. Còn lại 1/3 giấm pha để cho vào nước đun sôi để nguội thấm tay khi vắt cơm.
1/ Vo gạo sạch và cho 500ml nước lọc. Nấu chín cơm. 2/ Cho giấm + đường + muối vào chén, khuấy tan. 3/ Cơm chín thì xới cho cơm tơi ra, Cơm còn nóng 70% thì dùng muỗng rưới 2/3 hỗn hợp giấm vừa pha vào từ từ, mix đều để cơm rút hết giấm là được. Còn lại 1/3 giấm pha để cho vào nước đun sôi để nguội thấm tay khi vắt cơm.

* Bước 2

1/ Tôm cắt bỏ đầu, dùng xiên tre xiên thẳng từ đuôi tôm thẳng sống lưng tôm về hướng đầu vừa cắt (tôm khi luộc xong sẽ thẳng đẹp) 2/ Đun sôi nước cho tôm vào luộc. Tôm chín vớt ra ngâm liền vào thau nước đá lạnh10p (tôm sẽ giòn), bóc vỏ tôm. Sau đó dùng dao cắt đuôi tôm như hình đuôi cá (ko cắt đuôi cũng ok nà), lật tôm nằm ngửa, chẻ dọc phần bụng để tôm tách làm 2 nhưng vẫn còn dính phần da lưng tôm.
1/ Tôm cắt bỏ đầu, dùng xiên tre xiên thẳng từ đuôi tôm thẳng sống lưng tôm về hướng đầu vừa cắt (tôm khi luộc xong sẽ thẳng đẹp) 2/ Đun sôi nước cho tôm vào luộc. Tôm chín vớt ra ngâm liền vào thau nước đá lạnh10p (tôm sẽ giòn), bóc vỏ tôm. Sau đó dùng dao cắt đuôi tôm như hình đuôi cá (ko cắt đuôi cũng ok nà), lật tôm nằm ngửa, chẻ dọc phần bụng để tôm tách làm 2 nhưng vẫn còn dính phần da lưng tôm. 1/ Tôm cắt bỏ đầu, dùng xiên tre xiên thẳng từ đuôi tôm thẳng sống lưng tôm về hướng đầu vừa cắt (tôm khi luộc xong sẽ thẳng đẹp) 2/ Đun sôi nước cho tôm vào luộc. Tôm chín vớt ra ngâm liền vào thau nước đá lạnh10p (tôm sẽ giòn), bóc vỏ tôm. Sau đó dùng dao cắt đuôi tôm như hình đuôi cá (ko cắt đuôi cũng ok nà), lật tôm nằm ngửa, chẻ dọc phần bụng để tôm tách làm 2 nhưng vẫn còn dính phần da lưng tôm. 1/ Tôm cắt bỏ đầu, dùng xiên tre xiên thẳng từ đuôi tôm thẳng sống lưng tôm về hướng đầu vừa cắt (tôm khi luộc xong sẽ thẳng đẹp) 2/ Đun sôi nước cho tôm vào luộc. Tôm chín vớt ra ngâm liền vào thau nước đá lạnh10p (tôm sẽ giòn), bóc vỏ tôm. Sau đó dùng dao cắt đuôi tôm như hình đuôi cá (ko cắt đuôi cũng ok nà), lật tôm nằm ngửa, chẻ dọc phần bụng để tôm tách làm 2 nhưng vẫn còn dính phần da lưng tôm.

* Bước 3

Đập trứng vào chén + Mirin + Hon dashi + nước lọc đánh tan. Làm nóng chảo với ít dầu, cho trứng vào chiên chín 70%, sau đó dùng sạn gập 1/3 chiều dài trứng lại và cuộn thêm 1 lần nữa. Chiên tiếp cho trứng chín kỹ. Dùng sạn gỗ ép bề mặt trứng cho trứng kết dính cũng như khi cắt lát trứng chắc và đẹp. Cho trứng ra đĩa, để nguội chút rồi cắt thành từng lát nhé.
Đập trứng vào chén + Mirin + Hon dashi + nước lọc đánh tan. Làm nóng chảo với ít dầu, cho trứng vào chiên chín 70%, sau đó dùng sạn gập 1/3 chiều dài trứng lại và cuộn thêm 1 lần nữa. Chiên tiếp cho trứng chín kỹ. Dùng sạn gỗ ép bề mặt trứng cho trứng kết dính cũng như khi cắt lát trứng chắc và đẹp. Cho trứng ra đĩa, để nguội chút rồi cắt thành từng lát nhé. Đập trứng vào chén + Mirin + Hon dashi + nước lọc đánh tan. Làm nóng chảo với ít dầu, cho trứng vào chiên chín 70%, sau đó dùng sạn gập 1/3 chiều dài trứng lại và cuộn thêm 1 lần nữa. Chiên tiếp cho trứng chín kỹ. Dùng sạn gỗ ép bề mặt trứng cho trứng kết dính cũng như khi cắt lát trứng chắc và đẹp. Cho trứng ra đĩa, để nguội chút rồi cắt thành từng lát nhé.

* Bước 4

Tôm đã chẻ dọc, trứng cắt lát vừa. Dùng tay lấy cơm một cách nhẹ nhàng, từng chút một, sau đó nắn ngang, dọc tạo vắt cơm thành hình bầu dục. Chú ý tay phải ướt khi nắn cơm để cơm không dính vào tay. Sau khi có cơm vắt, bạn đặt tôm hoặc trứng chiên lên trên rồi ép nhẹ sao cho miếng tôm, trứng bao phủ gọn nắm cơm là được. Bạn có thể phết 1 ít wasabi vào bên trong nguyên liệu trước khi ép vào cơm như Sushi nguyên bản của Nhật. Cuối cùng, xếp sushi ra dĩa thật đẹp mắt và thưởng thức.
Tôm đã chẻ dọc, trứng cắt lát vừa. Dùng tay lấy cơm một cách nhẹ nhàng, từng chút một, sau đó nắn ngang, dọc tạo vắt cơm thành hình bầu dục. Chú ý tay phải ướt khi nắn cơm để cơm không dính vào tay. Sau khi có cơm vắt, bạn đặt tôm hoặc trứng chiên lên trên rồi ép nhẹ sao cho miếng tôm, trứng bao phủ gọn nắm cơm là được. Bạn có thể phết 1 ít wasabi vào bên trong nguyên liệu trước khi ép vào cơm như Sushi nguyên bản của Nhật. Cuối cùng, xếp sushi ra dĩa thật đẹp mắt và thưởng thức. Tôm đã chẻ dọc, trứng cắt lát vừa. Dùng tay lấy cơm một cách nhẹ nhàng, từng chút một, sau đó nắn ngang, dọc tạo vắt cơm thành hình bầu dục. Chú ý tay phải ướt khi nắn cơm để cơm không dính vào tay. Sau khi có cơm vắt, bạn đặt tôm hoặc trứng chiên lên trên rồi ép nhẹ sao cho miếng tôm, trứng bao phủ gọn nắm cơm là được. Bạn có thể phết 1 ít wasabi vào bên trong nguyên liệu trước khi ép vào cơm như Sushi nguyên bản của Nhật. Cuối cùng, xếp sushi ra dĩa thật đẹp mắt và thưởng thức. Tôm đã chẻ dọc, trứng cắt lát vừa. Dùng tay lấy cơm một cách nhẹ nhàng, từng chút một, sau đó nắn ngang, dọc tạo vắt cơm thành hình bầu dục. Chú ý tay phải ướt khi nắn cơm để cơm không dính vào tay. Sau khi có cơm vắt, bạn đặt tôm hoặc trứng chiên lên trên rồi ép nhẹ sao cho miếng tôm, trứng bao phủ gọn nắm cơm là được. Bạn có thể phết 1 ít wasabi vào bên trong nguyên liệu trước khi ép vào cơm như Sushi nguyên bản của Nhật. Cuối cùng, xếp sushi ra dĩa thật đẹp mắt và thưởng thức.

* Bước 5

Cả nhà có thể sử dụng thịt bò áp chảo, cá, mực, sò điệp, cheese, trái bơ đặt lên vắt cơm cho đa dạng và ngon hơn. Bạn cũng có thể cắt lá rong biển đính ngang lát trứng cho đẹp mắt. Dùng kèm wasabi + gừng ngâm chua ngọt homemade...Mình thì không giỏi về bếp lạnh nên vắt cơm sushi ko được đẹp, chỉ có cái tâm để hướng dẫn các bạn thôi hà.. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !!
Cả nhà có thể sử dụng thịt bò áp chảo, cá, mực, sò điệp, cheese, trái bơ đặt lên vắt cơm cho đa dạng và ngon hơn. Bạn cũng có thể cắt lá rong biển đính ngang lát trứng cho đẹp mắt. Dùng kèm wasabi + gừng ngâm chua ngọt homemade...Mình thì không giỏi về bếp lạnh nên vắt cơm sushi ko được đẹp, chỉ có cái tâm để hướng dẫn các bạn thôi hà.. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !! Cả nhà có thể sử dụng thịt bò áp chảo, cá, mực, sò điệp, cheese, trái bơ đặt lên vắt cơm cho đa dạng và ngon hơn. Bạn cũng có thể cắt lá rong biển đính ngang lát trứng cho đẹp mắt. Dùng kèm wasabi + gừng ngâm chua ngọt homemade...Mình thì không giỏi về bếp lạnh nên vắt cơm sushi ko được đẹp, chỉ có cái tâm để hướng dẫn các bạn thôi hà.. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !! Cả nhà có thể sử dụng thịt bò áp chảo, cá, mực, sò điệp, cheese, trái bơ đặt lên vắt cơm cho đa dạng và ngon hơn. Bạn cũng có thể cắt lá rong biển đính ngang lát trứng cho đẹp mắt. Dùng kèm wasabi + gừng ngâm chua ngọt homemade...Mình thì không giỏi về bếp lạnh nên vắt cơm sushi ko được đẹp, chỉ có cái tâm để hướng dẫn các bạn thôi hà.. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . kimbap phomai

kimbap phomai

kimbap phomai

món kimbap nhẹ nhàng dành cho các bé giúp các bé tăng thêm khẩu vị và kích thích ăn uống

Nguyên liệu

200 gr

gạo nhật

100 gr

tôm hoặc xúc xích

1 củ

cà rốt

100 gr

đậu que

5

lá rong biển

1

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

gạo vo sạch, đổ nước ngập mặt gạo sao cho khi đặt bàn tay lên trên mặt gạo nước ngập đến nữa bàn tay. Nấu chín cơm xới ra để nguội

* Bước 2

Tôm luộc chín hay xúc xích cho lê chảo chiên sơ cắt thanh vuông dài. cà rốt cắt thanh nhỏ cỡ bằng đậu que, đem luộc chín với đậu que. Trứng đem chiên chả với chút bột nêm, cắt sợi dài có bảng khoảng 0,5cm

* Bước 3

Hòa chút muối với đường và dấm, cho vài giọt dầu mè vào, đợi cơm nguội đem nước sốt trộn vào với cơm

* Bước 4

Trải miếng rong biển, cho cơm lên rồi dàn mỏng khoảng 1/2 miếng rong biển. dùng dao phết một lớp phomai lên mặt cơm, sau đó xếp nhân vào giữa. Cuộn chặt tay để kimbap được dính chặt. chúng ta đã xong món kimbap đơn giản cho bé, thơm béo vị phomai

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo Nhật

Top 9 các món ăn được chế biến từ gạo Nhật
Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu ngọt mirin

Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu ngọt mirin
Top 9 các món ăn được chế biến từ thìa cafe hạt tiêu

Top 9 các món ăn được chế biến từ thìa cafe hạt tiêu
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây cắt múi cau

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây cắt múi cau
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne