Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả cà tím
1 . Cà tím xào rau củ với sốt hàu - 가지야채볶음 굴소스
Cà tím xào rau củ với sốt hàu - 가지야채볶음 굴소스
Món ăn cực nhanh cực ngon và bổ dưỡng 😋
Nguyên liệu
1 củ
hành tây
1 thìa
tỏi bằm
3 thìa
sốt hàu - 굴소스
1 chút
dầu ăn, tiêu, vừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên, cà tím rửa sạch cắt lát khoảng 5mm, rồi pha nước muối loãng ngâm khoảng 5-10p.
* Bước 2
Trong lúc ngâm cà tím, cắt lát các loại rau củ. Rồi vớt cà tím ra để ráo nước.
* Bước 3
Bắt chảo lên, chế chút dầu ăn. Phi thơm tỏi và hành tây rồi cho cà tím vào đảo, cho thêm chút nước kẻo bén nồi :)) xào đến khi thấy cà tím hơi mềm thì cho ớt ngọt vào. Đảo thêm khoảng 5p nữa thì cho 3 thìa sốt hàu và 1 chút tiêu. Đảo thêm 5p nữa là xong. Tắt bếp và rắc thêm chút vừng lên trên. Hoành thành 👏👏
* Bước 4
Phần chia sẻ thêm 😆 Rất nhiều lần mình nhắc đến sốt hầu trong món ăn. Lý do mình hay dùng sốt này thay muối và nước tương vì vị của sốt này rất ngon, chút ngọt chút mặn rất đậm đà và vừa miệng (mặc dù giá hơi đắt 😝). Chúc mọi người thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cà tím hấp kiểu Hàn
Cà tím hấp kiểu Hàn
Học được từ 1 cô người Hàn. Món này ăn kiểu Eat Clean 🤔 Ai ko quen ăn đồ lạt hay eat clean,salad chắc sẽ không hợp khẩu vị với món này ạ.
Nguyên liệu
2 thìa
Nước tương
2 thìa
Dầu vừng
1 thìa
Mè
1 thìa
Tỏi băm+gừng băm hoặc nghiền
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà tím rửa sạch, thái làm 4. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ tầm 1cm
* Bước 2
Hấp cà tím trong 10 phút. Sau đó, đợi cà nguội bớt dùng tay xé sợi cà tím
* Bước 3
Cho hành lá, nước tương, tỏi,gừng,dầu vừng và mè đã chuẩn bị vào trộn đều. Sắp ra đĩa là hoàn thành món cà hấp kiểu hàn ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cà tím kẹp thịt gà hấp
Cà tím kẹp thịt gà hấp
#bepvang
Nguyên liệu
200 gram
thịt gà băm nhỏ
10 gram
tỏi,hành băm nhỏ
2 gram
hành lá
1 gram
hạt tiêu
25 gram
bột năng
1 gram
hạt nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt gà băm nhỏ cho vào tô,thêm tỏi,hành băm nhỏ vào cùng hạt tiêu,bột năng,hạt nêm,nước tương và chút muối trộn đều.Cà tím rửa sạch rồi cắt khúc,dài ngắn tùy ý thích.
* Bước 2
Dùng đũa để kẹp khúc cà tím vào giữa sau đó dùng dao để cắt lát dày khoảng 0.5 cm
* Bước 3
Nhồi thịt gà đã trộn vào các lát cà tím.Xếp cà tím đã kẹp vào khay hoặc xửng rồi cho vào nồi hấp hoặc lò hấp,hấp khoảng 15 phút là chín
* Bước 4
Vậy là đã hoàn thành món cà tím kẹp thịt gà hấp rồi mọi người nhé!Bày ra đĩa và chắm kèm nước mắm chua ngọt cho đậm đà hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Đùi bò Nhật xào cà tím
Đùi bò Nhật xào cà tím
Thịt đùi bò Nhật xào vẫn mềm, ngọt như các bộ phận khác của bò.
Nguyên liệu
300 gr
thịt bò Nhật
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò thái mỏng, ướp cùng tỏi băm, muối, tiêu khoảng 30-60’ mới ngon. Phải có dầu mè mới ngon
* Bước 2
Cà tím thái theo sở thích (tròn hoặc dọc) ngâm nước muối rồi rửa, lại ngâm lần 2. Rửa lại và để ráo
* Bước 3
Xào riêng thì bò trong chảo nóng mà không cần thêm dầu mỡ gì cả, xào chín tái thì cho ra đĩa để lấy chảo xào cà, mình cũng không cho thêm dầu mà lợi dụng nước xào bò. Xào cà và nêm các gia vị cho vừa ăn rồi khi cà gần được thì cho thị bò, dầu hàu vào xào tiếp
* Bước 4
Tiếp đến cho thêm tiêu xay vào cho thơm nữa là tắt bếp.
* Bước 5
Cho hành lá vào và ăn nóng rất ngon. Mình thấy cà của Nhật rất non, không hạt và vỏ rất mềm. Xào cũng chóng chín mềm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bò Chĩn (bắp dưới chân bò) xào cà tím
Bò Chĩn (bắp dưới chân bò) xào cà tím
Món bò chĩn này là từ gia đình người bạn của mình tặng và hôm nay xào cho hai người ăn vì ngày " Tình nhân ". Mặc dù ông xã bảo " chúng mình ngày nào cũng là ngày tình nhân, sao lại cứ phải 14/2?"
Nguyên liệu
200 gr
bò chĩn đã thái mỏng
2 thìa
dầu gạo
1 nhánh
gừng băm
1 củ
tỏi
1 thìa nhỏ
ăn sữa chua tiêu
1 thìa canh
nước tương
1 thìa
muối
1 thìa cà phê
bột canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà tím bỏ ruột và ngâm ngay vào nước muối loãng lần 1, rửa sạch lại ngam muối lần 2 thêm 5p rồi lại rửa và để ráo nước. Lý do là cà thường có nhựa và tiết ra màu vàng khi ngâm muối mà nó không tốt cho sức khoẻ.
* Bước 2
Để ráo nước trước khi xào.
* Bước 3
Phi thơm hành tỏi và xào cà trước cho chín, nêm 1/2 bột canh và 1 thìa nước tương cho thơm.
* Bước 4
Bò chĩn đã ướp trước đó cùng 1 thìa dầu ăn, gừng, tỏi băm, bột canh, nước tương trong 30p cho thấm. Bắc chảo cho thật nóng nhé. Không cần phi thơm gì hết, chỉ cần chảo nóng. Cho bò đã ướp vào đảo nhanh tay, bếp nóng, bò hơi tái là được.
* Bước 5
Khi bò tái thì cho cà đã xào vào đảo thêm vài dạo nữa là được.
* Bước 6
Nhìn miếng thịt khg còn đỏ nhưng vẫn còn nguyên sĩze mà không bị quắt lại. Thêm tiêu xay và tắt bếp ngay. Món này chỉ xào khi mọi người chỉ còn cách bàn ăn "vài mét"mới xào nhé
* Bước 7
Ngồi vào bàn và măm măm cùng ly bia với món này trong ngày tết thì còn gì để bàn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mì Lạnh Somen Vetula
Mì Lạnh Somen Vetula
Trời nóng quá nên mình nhờ anh Genichi dạy làm món mì lạnh somen ăn cho mát. Không biết các cửa hàng Nhật ở VN có bán somen không nhỉ.
Nguyên liệu
Vài
quả cà tím
200 gr
thịt băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên Bò xin giới thiệu nguyên liệu: Gói mì somen đây ạ.
* Bước 2
Gừng myoga đây ạ. Thơm cực!
* Bước 3
Lá tía tô shiso đây ạ
* Bước 4
Nước chấm tsuyu đây ạ. Tsuyu là nước chấm pha sẵn từ nước tương, nước dùng và rượu ngọt mirin.
* Bước 5
Bắt đầu làm thôi! Luộc đậu bắp.
* Bước 6
Đậu bắp luộc xong cắt nhỏ như hình. Lá tía tô cắt miếng dài. Hành boaro băm nhỏ. Gừng myoga xắt mỏng.
* Bước 7
Cà tím cắt dọc như hình. Xào sơ với xíu dầu mè.
* Bước 8
Cà tím xào xong.
* Bước 9
Nấu nước sôi rồi đun mì theo hướng dẫn trong 5p là chín.
* Bước 10
Mì chín, xả nước lạnh. Ở VN các bạn dùng nước đun sôi để nguội chắc an toàn hơn...
* Bước 11
Hành boaro phần xanh thì phi thơm, xào với thịt băm.
* Bước 12
Thêm xíu dầu hào, muối.
* Bước 13
Thêm rượu trắng khử mùi, bột ớt hoặc ớt cho đậm đà. Rồi thêm nấm.
* Bước 14
Cho cà tím vô luôn. Vậy là xong món xào ăn kèm mì lạnh.
* Bước 15
Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 tsuyu 3 nước lọc.
* Bước 16
Bày ra mâm chuẩn bị ăn thôi.
* Bước 17
Cách ăn có hai cách. Một là ăn mì với đồ xào. Hai là ăn mì với nước chấm thêm hành, đậu bắp, gừng, v.v. Trời nóng quá, mình còn thêm đá vào nước chấm ăn rất ngon, mát lành. Xin chia sẻ một món ăn mùa hè của Nhật ạ. :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Mì udon xào rau quả chua cay 🍝
Mì udon xào rau quả chua cay 🍝
Mì udon mềm ăn kèm thịt rau củ chua cay thanh thanh của thơm 😋
Nguyên liệu
2 gói
mì udon
1/4
trái thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế và xắt thẻ nguyên liệu
* Bước 2
Ướp thịt với hành tím, nước mắm, xì dầu, đường, ớt bột. 1/2 miếng thơm xay nhỏ ép lấy nước cho vào thịt
* Bước 3
Phi tỏi thơm thì cho thịt vào đảo đều sau đó hạ lửa nhỏ cho thịt thấm
* Bước 4
Cho tiếp thơm và cà chua vào đảo đều
* Bước 5
Tiếp với cà tím và dưa cải
* Bước 6
Chần mì qua nước sôi sau đó chần qua nước lạnh cho mì tơi ra
* Bước 7
Cho mì vào đảo đều với hỗn hợp rau quả trên rồi cho ra dĩa. Rắt mè rang và dùng nóng 😆
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cà tím xào thịt bằm 🍆🥓
Cà tím xào thịt bằm 🍆🥓
Lúc làm món này mình cứ ngông cuồng nghĩ là mình đã sáng tạo ra nó 💡💡💡
Ăn xong vẫn nghĩ thế! 😂 Nhưng đến lúc up công thức search thử thì, huhu, người ta đã làm y chang thế này từ rất rất lâu rồi 🤦♂️
Nguyên liệu
1/2
quả cà tím
200 gr
thịt bằm
2 nhánh
hành lá
2 nhánh
ngò gai
1 muỗng canh
tỏi băm
1 muỗng canh
xả băm
1
quả tắc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch nguyên liệu. Cắt cà tím, hành lá, ngò gai như hình.
* Bước 2
Phi thơm tỏi băm, xả băm, ớt hiểm cắt nhỏ.
* Bước 3
Cho thịt băm & cà tím vào xào với lửa lớn trong 10'.
* Bước 4
Châm thêm 1/2 chén nước lọc. Nước sôi trở lại bạn giảm lửa, cho vào 2/3 muỗng cafe màu điều cho đẹp mắt. Nêm nếm bằng nước mắm & đường cho vừa miệng.
* Bước 5
Tăng lửa lớn, cho hành lá & ngò gai cắt nhỏ vào.
* Bước 6
Dùng đũa đảo đều. Giảm lửa để thêm 5'. Vắt nước cốt tắc vào, trộn đều rồi tắt bếp.
* Bước 7
Món này ăn nóng với cơm trắng cực thích 😜😋😄
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Rau củ nướng
Rau củ nướng
Món này ăn kèm với thịt nướng ngon lắm cả nhà ơi
Nguyên liệu
1 cái
su lơ xanh
100 gr
cà chua bi
2 củ
khoai tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch các loại rau củ, cắt miếng vừa ăn
* Bước 2
Ướp các loại rau củ với 2 ít dầu mè, dầu hào, chút xíu xì dầu. Nếu có nước ướp thịt ăn cùng thì cho rau củ vào ướp với nước ướp thịt đó cũng ngon
* Bước 3
Cho rau củ vào xiên và nướng trên lửa than
* Bước 4
Rau củ chín cho ra chấm cùng nước sốt mè rang hoặc ăn kèm thịt nướng sẽ rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne