Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm linh

Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm linh

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mắm bằm chưng hột (trứng) vịt

Mắm bằm chưng hột (trứng) vịt

Mắm bằm chưng hột (trứng) vịt

#bepvang Món này ăn kèm rau sống, đậu rồng , dưa leo, cà chua , cà dĩa , chuối chác .. ... tuỳ thích thì hết nồi cơm luôn

Nguyên liệu

150 gr

mắm linh

300 gr

thịt ba chỉ

6

trứng vịt

5 củ

hành tím, ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ + mắm + củ hành tím + hành lá + 1 trái ớt (không ăn cay thì khỏi cho vào) tất cả đem xay hoặc băm nhuyễn
Thịt ba chỉ + mắm + củ hành tím + hành lá + 1 trái ớt (không ăn cay thì khỏi cho vào) tất cả đem xay hoặc băm nhuyễn Thịt ba chỉ + mắm + củ hành tím + hành lá + 1 trái ớt (không ăn cay thì khỏi cho vào) tất cả đem xay hoặc băm nhuyễn

* Bước 2

Cho thịt và mắm đã xay ra tô hoặc dĩa sâu lòng, cho 6 trứng vịt (để lại 2 lòng đỏ) nêm đường + bột ngọt + tiêu (ướp theo khẩu vị của mình) đánh đều cho tan rồi đem hấp cách thủy
Cho thịt và mắm đã xay ra tô hoặc dĩa sâu lòng, cho 6 trứng vịt (để lại 2 lòng đỏ) nêm đường + bột ngọt + tiêu (ướp theo khẩu vị của mình) đánh đều cho tan rồi đem hấp cách thủy

* Bước 3

Dùng đũa xăm thử nếu không dính đũa là mắm chín
Dùng đũa xăm thử nếu không dính đũa là mắm chín

* Bước 4

Mắm chín cho lên mặt 1 lớp hành lá cắt nhỏ (không thích thì cho qua) rồi đánh tan 2 lòng đỏ còn lại rưới đều lên mặt mắm,hấp tiếp không đậy nắp đến khi khô mặt là được,nếu đậy nắp mắm nhạt màu không đẹp
Mắm chín cho lên mặt 1 lớp hành lá cắt nhỏ (không thích thì cho qua) rồi đánh tan 2 lòng đỏ còn lại rưới đều lên mặt mắm,hấp tiếp không đậy nắp đến khi khô mặt là được,nếu đậy nắp mắm nhạt màu không đẹp Mắm chín cho lên mặt 1 lớp hành lá cắt nhỏ (không thích thì cho qua) rồi đánh tan 2 lòng đỏ còn lại rưới đều lên mặt mắm,hấp tiếp không đậy nắp đến khi khô mặt là được,nếu đậy nắp mắm nhạt màu không đẹp Mắm chín cho lên mặt 1 lớp hành lá cắt nhỏ (không thích thì cho qua) rồi đánh tan 2 lòng đỏ còn lại rưới đều lên mặt mắm,hấp tiếp không đậy nắp đến khi khô mặt là được,nếu đậy nắp mắm nhạt màu không đẹp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả mắm linh hấp

Chả mắm linh hấp

Chả mắm linh hấp

Nguyên liệu

3 cái

trứng vịt

100 gr

mắm linh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tất cả nguyên liệu băm nhuyễn cho vào tô. Cho thêm bột ngọt, tiêu.
Tất cả nguyên liệu băm nhuyễn cho vào tô. Cho thêm bột ngọt, tiêu.

* Bước 2

Trộn đều. Đem đi hấp cách thuỷ. Khi gần chín, lấy cái trứng tách lòng đỏ ra. Khuấy tan. Cho lên bề mặt tô chả cho có màu vàng đẹp
Trộn đều. Đem đi hấp cách thuỷ. Khi gần chín, lấy cái trứng tách lòng đỏ ra. Khuấy tan. Cho lên bề mặt tô chả cho có màu vàng đẹp Trộn đều. Đem đi hấp cách thuỷ. Khi gần chín, lấy cái trứng tách lòng đỏ ra. Khuấy tan. Cho lên bề mặt tô chả cho có màu vàng đẹp Trộn đều. Đem đi hấp cách thuỷ. Khi gần chín, lấy cái trứng tách lòng đỏ ra. Khuấy tan. Cho lên bề mặt tô chả cho có màu vàng đẹp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mắm Chưng Trứng Gà

Mắm Chưng Trứng Gà

Mắm Chưng Trứng Gà

Đơn giản.. nhanh hao cơm đối với team thích mắm hihihi

Nguyên liệu

100 g

mắm linh

2

trứng gà lớn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mắm linh mọi người bằm nhuyễn,(có thể thay bằng mắm sặc cũng ngon)cho vào trong 1 cái chén.

* Bước 2

Sau đó cho tiêu, đường, bột ngọt, tí xíu nước mắm.Đập vô 2 trứng gà trộn đều lên rồi đem đi hấp cách thuỷ. Nhìn trứng gà đặc lại hấp thêm 10 phút nữa để được chín đều. Là xong.....😍

* Bước 3

Tùy theo khẩu vị mọi người có thể thay bằng hột vịt, hoặc cho thêm thịt heo bằm nhuyễn vào, thêm sả. Còn mình hơi ngán thịt heo nên chỉ chưng mắm với trứng gà thôi Ahihiji. Chúc mọi người có bữa cơm ngon miệng 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Lẩu Mắm

Lẩu Mắm

Lẩu Mắm

*Thèm Lẩu Mắm lâu lắm rồi mà ở Sài Gòn không nấu được. Vì mỗi lần nấu là mùi hương bay khắp cả nhà bám vào quần áo, đồ đạc...mấy ngày vẫn không hết mùi (cho dù đã có máy hút mùi). Về nhà Mẹ ở Dĩ An rộng rãi thoáng mát nên nấu Lẩu Mắm ăn được một bữa...ngon tuyệt vời...sau bao ngày thèm😋😋😋...và mấy ngày liền chỉ có thịt, giò chả..... *P/S: Mình thèm thì mình...ăn thôi...Tết Tết Tết...hết Tết rồi...hihihiii

Nguyên liệu

2 con

cá hú

300 gr

mắm linh

300 gr

mắm sặc

1/2 kg

tôm

1/2 kg

đầu mực

300 gr

thịt ba rọi

1/2 trái

thơm

3 cây

sả

1-1,5 kg

bún

Củ

hành tỏi, ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu mắm với khoảng 1 lít nước cho mắm sôi tan hết thịt. Lọc bỏ xương mắm lấy nước. Rửa sạch rau với nước muối pha loãng (cà tím ngâm với nước muối khi nào dùng thì rửa sạch lại) và các nguyên liệu khác
Nấu mắm với khoảng 1 lít nước cho mắm sôi tan hết thịt. Lọc bỏ xương mắm lấy nước. Rửa sạch rau với nước muối pha loãng (cà tím ngâm với nước muối khi nào dùng thì rửa sạch lại) và các nguyên liệu khác Nấu mắm với khoảng 1 lít nước cho mắm sôi tan hết thịt. Lọc bỏ xương mắm lấy nước. Rửa sạch rau với nước muối pha loãng (cà tím ngâm với nước muối khi nào dùng thì rửa sạch lại) và các nguyên liệu khác Nấu mắm với khoảng 1 lít nước cho mắm sôi tan hết thịt. Lọc bỏ xương mắm lấy nước. Rửa sạch rau với nước muối pha loãng (cà tím ngâm với nước muối khi nào dùng thì rửa sạch lại) và các nguyên liệu khác

* Bước 2

Phi thơm củ hành tỏi,sả băm nhỏ xào săn thịt ba rọi đã cắt nhỏ và thơm băm nhỏ, cho tiếp tôm mực vào nêm 1 m canh đường+1/2 mcf bột ngọt,tôm mực săn rồi cho mắm vào. Mắm sôi nêm lại vừa khẩu vị cho cá và cà tím vào.
Phi thơm củ hành tỏi,sả băm nhỏ xào săn thịt ba rọi đã cắt nhỏ và thơm băm nhỏ, cho tiếp tôm mực vào nêm 1 m canh đường+1/2 mcf bột ngọt,tôm mực săn rồi cho mắm vào. Mắm sôi nêm lại vừa khẩu vị cho cá và cà tím vào. Phi thơm củ hành tỏi,sả băm nhỏ xào săn thịt ba rọi đã cắt nhỏ và thơm băm nhỏ, cho tiếp tôm mực vào nêm 1 m canh đường+1/2 mcf bột ngọt,tôm mực săn rồi cho mắm vào. Mắm sôi nêm lại vừa khẩu vị cho cá và cà tím vào.

* Bước 3

Cho ra nồi lẩu dùng nóng. Xin mời....Yummy yummy😋😋😋
Cho ra nồi lẩu dùng nóng. Xin mời....Yummy yummy😋😋😋 Cho ra nồi lẩu dùng nóng. Xin mời....Yummy yummy😋😋😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bún Nước Lèo Sóc Trăng

Bún Nước Lèo Sóc Trăng

Bún Nước Lèo Sóc Trăng

Sóc Trăng_nơi giao thoa ẩm thực các dân tộc Kinh, Hoa, Khơ me của vùng sông nước Cửu Long. Chính vì vậy mà món Bún Nước Lèo Sóc Trăng là một món ăn hội tụ đầy đủ nền ẩm thực đó và làm nên một món ăn tuy dân dã nhưng không kém phần độc đáo với các nguyên liệu như: cá lóc của người Kinh, heo quay của người Hoa & mắm bò hóc của người Khơ me.

Nguyên liệu

500 gram

mắm sặc

500 gram

mắm linh

1 kg

cá lóc

500 gram

tôm

1 kg

thịt heo quay

150 gram

củ ngải bún

10 tép

sả

5 trái

dừa tươi

Hạt

nêm, muối, đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc làm sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi luộc chín.
Cá lóc làm sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi luộc chín.

* Bước 2

Mắm cho vào nồi nấu với 1 lít nước, thỉnh thoảng vớt bọt.
Mắm cho vào nồi nấu với 1 lít nước, thỉnh thoảng vớt bọt.

* Bước 3

Sả cây rửa sạch, đập dập rồi cột lại thành bó.
Sả cây rửa sạch, đập dập rồi cột lại thành bó.

* Bước 4

Củ ngải bún rửa sạch rồi cho vào cối giã.
Củ ngải bún rửa sạch rồi cho vào cối giã.

* Bước 5

Cá lóc luộc chín vớt ra để nguội rồi gỡ bỏ da & để miếng to. Gỡ cho khéo để cá không bị nát. Tôm luộc chín rồi lột vỏ.
Cá lóc luộc chín vớt ra để nguội rồi gỡ bỏ da & để miếng to. Gỡ cho khéo để cá không bị nát. Tôm luộc chín rồi lột vỏ.

* Bước 6

Thịt heo quay chặt miếng vừa ăn, hoặc lớn hay nhỏ tùy thích.
Thịt heo quay chặt miếng vừa ăn, hoặc lớn hay nhỏ tùy thích.

* Bước 7

Cho nước luộc cá vào nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vào nấu cùng nước dừa tươi. Cho củ ngải bún vào túi cột lại rồi cho vào nồi cùng sả. Phần mắm cho vào rây lọc vào nồi, bỏ phần xương.
Cho nước luộc cá vào nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vào nấu cùng nước dừa tươi. Cho củ ngải bún vào túi cột lại rồi cho vào nồi cùng sả. Phần mắm cho vào rây lọc vào nồi, bỏ phần xương.

* Bước 8

Rau, hẹ rửa sạch để ráo.
Rau, hẹ rửa sạch để ráo.

* Bước 9

Cọng bông súng rửa sạch rồi cắt khúc. Có thể thêm giá, kèo nèo...tùy thích.
Cọng bông súng rửa sạch rồi cắt khúc. Có thể thêm giá, kèo nèo...tùy thích.

* Bước 10

Cho muối, hạt nêm và đường vào nồi nêm cho vừa khẩu vị với các thành viên trong gia đình.
Cho muối, hạt nêm và đường vào nồi nêm cho vừa khẩu vị với các thành viên trong gia đình.

* Bước 11

Lấy ít bún rồi trụng bún vào nồi nước dùng, cho cá, tôm & thịt heo quay cùng hẹ vào tô. Sau đó chan nước dùng vào. Khi ăn dọn kèm đĩa rau cùng chanh ớt. Thành phẩm khi ăn có vị đậm đà và mùi thơm rất đặc trưng.
Lấy ít bún rồi trụng bún vào nồi nước dùng, cho cá, tôm & thịt heo quay cùng hẹ vào tô. Sau đó chan nước dùng vào. Khi ăn dọn kèm đĩa rau cùng chanh ớt. Thành phẩm khi ăn có vị đậm đà và mùi thơm rất đặc trưng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bún mắm

Bún mắm

Bún mắm

Chiều mưa ăn một tô bún mắm thơm lừng thì còn gì bằng ha cả nhà....#bepvang

Nguyên liệu

200 gr

mắm sặc

200 gr

mắm linh

200gr

thịt quay

300 gr

tôm

1 con

mực

1 con

cá ba sa

1/2 kg

thịt ba rọi rút sườn

1 kg

bún, xả, rau ăn kèm, giá, tỏi, gia vị thông thường

2 trái

khổ qua

1/2 trái

thơm

1 trái

cà tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm, mực, cá sơ chế rửa sạch.Cá cắt khúc, mực khía vẩy rồng, tôm luộc chín lột vỏ bỏ đầu giữ đuôi.Thịt quay chặt miếng vừa ăn

* Bước 2

Thịt ba rọi rửa sạch thái miếng mõng.Xả cắt khúc đập dập.Băm nhuyễn thêm 2 cây xả để riêng

* Bước 3

Mắm sặc, mắm linh cho vô nồi cùng với 1l nước nấu sôi trên bếp.Vặn lửa riu riu nấu mắm khoảng 20p nhắc xuống lọc qua rây lấy nước bỏ xương

* Bước 4

Cho nồi lên bếp cho dầu vô dầu nóng phi tỏi vàng thơm, cho xả cây đập dập, xả bằm xào cho vàng mới cho thịt ba rọi vô xào cho thịt săn và thơm, cho nước mắm đã loc vào nấu lửa riu riu cho mềm thịt.Hớt bọt thường xuyên cho mắm ngon, nêm vô mắm1m bột ngọt+1M đường+1M nước mắm+1/2 trái thơm vào.Nếu thấy ít nước thì cho thêm nước vào

* Bước 5

Mực trụng trong nồi mắm.Cá thả vào mắm vừa chín đến vớt ra.Thịt mềm cho khổ qua, cà xắt miếng vừa ăn vào, nêm nếm vừa khẩu vị.Khổ qua cà sôi lại thì trụng bún xếp lần lượt thức ăn lên tô, cho hành lá và chan nước mắm vào tô.Dùng nóngchung với rau giá và chanh ớt

* Bước 6

Tip:Khi xào tỏi với xả phải xào vàng thơm mới cho thịt vào xào cho thịt thật săn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Mắm linh chưng thịt - Mắm chưng

Mắm linh chưng thịt - Mắm chưng

Mắm linh chưng thịt - Mắm chưng

Nguyên liệu

250 g

mắm linh

500 g

nạc heo xay

4 cái

trứng vịt

4 tép

hành tím, 4 tép tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho mắm vào đun w 1 chén nước, đun tới khi mắm rục, nước kẹo lại, thì lọc qua ray, chà ray cho thịt mắm rớt xuống
Cho mắm vào đun w 1 chén nước, đun tới khi mắm rục, nước kẹo lại, thì lọc qua ray, chà ray cho thịt mắm rớt xuống

* Bước 2

Hành tím, tỏi băm nhỏ bỏ vào thịt xay, tách 1 cái lòng đỏ trứng vịt bỏ riêng để tí quét lên mặt còn lại bỏ vào chung w thịt xay, nêm 4 muỗng cf đường, 3/4 muỗng cf bột ngọt, 3/4 muỗng cf tiêu, trộn đều
Hành tím, tỏi băm nhỏ bỏ vào thịt xay, tách 1 cái lòng đỏ trứng vịt bỏ riêng để tí quét lên mặt còn lại bỏ vào chung w thịt xay, nêm 4 muỗng cf đường, 3/4 muỗng cf bột ngọt, 3/4 muỗng cf tiêu, trộn đều

* Bước 3

Đem đi hấp cách thuỷ 30' (bỏ vào lúc nước đã sôi), sau 30' lấy ra quét lòng đỏ trứng vịt lên bề mặt, rắc ít tiêu và ớt lên trang trí
Đem đi hấp cách thuỷ 30' (bỏ vào lúc nước đã sôi), sau 30' lấy ra quét lòng đỏ trứng vịt lên bề mặt, rắc ít tiêu và ớt lên trang trí

* Bước 4

Thành phẩm đây, ăn với cơm nóng và dưa leo + rau sống là đúng hao cớm
Thành phẩm đây, ăn với cơm nóng và dưa leo + rau sống là đúng hao cớm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mắm chưng thịt băm

Mắm chưng thịt băm

Mắm chưng thịt băm

Nguyên liệu

200g

mắm Linh

300g

thịt nạc băm

3

hột vịt hoặc Gà

100g

nấm mèo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Băm tỏi ớt, thịt nạc, mắm Linh, nấm mèo xắt sợi, hành tím xắt lát nhỏ, hành lá
Băm tỏi ớt, thịt nạc, mắm Linh, nấm mèo xắt sợi, hành tím xắt lát nhỏ, hành lá Băm tỏi ớt, thịt nạc, mắm Linh, nấm mèo xắt sợi, hành tím xắt lát nhỏ, hành lá Băm tỏi ớt, thịt nạc, mắm Linh, nấm mèo xắt sợi, hành tím xắt lát nhỏ, hành lá

* Bước 2

Bỏ tất cả nguyên liệu vào tô trộn điều cùng gia vị Đường, hạt niêm, bột ngọt, đập 3 quả trứng (lượt lấy riêng 2 lòng đỏ)
Bỏ tất cả nguyên liệu vào tô trộn điều cùng gia vị Đường, hạt niêm, bột ngọt, đập 3 quả trứng (lượt lấy riêng 2 lòng đỏ)

* Bước 3

Đem chưng khoảng 30phut quậy đều 2 lòng đỏ trứng quét đều lên bề mặt, chưng không đậy nấp thêm 15 phút có thể ăn được
Đem chưng khoảng 30phut quậy đều 2 lòng đỏ trứng quét đều lên bề mặt, chưng không đậy nấp thêm 15 phút có thể ăn được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cá lau kiếng kho mắm

Cá lau kiếng kho mắm

Cá lau kiếng kho mắm

Nguyên liệu

4 con

cá lau kính

100

thịt heo

150 g

mắm linh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu, mắm nấu với nước cho rục rồi lượt vớt xương ra
Chuẩn bị nguyên liệu, mắm nấu với nước cho rục rồi lượt vớt xương ra

* Bước 2

Phi thơm sả ớt tỏi
Phi thơm sả ớt tỏi

* Bước 3

Cho thịt heo, cá lau kính vào xào cho săn lại
Cho thịt heo, cá lau kính vào xào cho săn lại

* Bước 4

Đổ nước mắm vào nấu cho thịt, cá chín
Đổ nước mắm vào nấu cho thịt, cá chín

* Bước 5

Nêm nếm cho vừa ăn xong cho khổ wa, đậu bắp cà tím vào, nấu cho chín
Nêm nếm cho vừa ăn xong cho khổ wa, đậu bắp cà tím vào, nấu cho chín

* Bước 6

Mắm chín dọn ra ăn cơm
Mắm chín dọn ra ăn cơm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm linh

Top 9 các món ăn được chế biến từ mắm linh
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá thu Nhật

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá thu Nhật
Top 9 các món ăn được chế biến từ Gạo lức

Top 9 các món ăn được chế biến từ Gạo lức
Top 9 các món ăn được chế biến từ vang trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ vang trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ đường bột thốt nốt

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường bột thốt nốt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne