Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm ỐC

Top 9 các cách làm ỐC

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bún ốc

Bún ốc

Bún ốc

BÚN ỐC

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương lợn mua về sơ chế rồi cho mắm+ muối+nêm xào lên sau đó cho vào nồi áp suất ninh khoảng 40'

* Bước 2

Ốc mua về ngâm nước vo gạo cho nhả bớt cát bẩn, luộc ốc lên sau đó nhể ốc ra, phi hành khô lên rồi cho ốc vào xào nêm gia vị muối+ mắm + nêm sao cho vừa miệng

* Bước 3

Thịt nạc vai xay thành giò, đem mộc nhĩ +. Nấm hương+ xả+ chút cà rốt xay nhỏ. Nêm hạt tiêu, mắm, nêm trộn đều rồi viên mọc cho vào nồi nước nóng để làm chín mọc

* Bước 4

Hành lá+ tía tô+ lá lốt+ lá xương sông cắt nhỏ đều, giá rửa sạch

* Bước 5

Đậu phụ cắt viên nhỏ rồi chiên đều

* Bước 6

Măng luộc sơ qua rồi vớt ra xào lên

* Bước 7

Phi hành khôn lên rồi trưng với cà chua, sau đó đổ nước ninh xương vào, thêm chút nước cốt nghệ cho màu đẹp sau đó đun sôi

* Bước 8

Cho hún vào bát rồi cho đậu phụ, mọc, giá, măng, ốc, các loại rau sống vào sau đó chan nước xương nóng là ok ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Ốc nhảy xào bơ tỏi

Ốc nhảy xào bơ tỏi

Ốc nhảy xào bơ tỏi

Nguyên liệu

500 g

ốc nhảy

2 củ

tỏi

1 trái

ớt đỏ

40 g

bơ thực vật

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình mua ốc người ta đã hấp sơ sẵn rồi cho tươi. Về rửa sạch lại để ráo.
Mình mua ốc người ta đã hấp sơ sẵn rồi cho tươi. Về rửa sạch lại để ráo.

* Bước 2

Tỏi băm nhỏ khoảng 2 muỗng canh đầy. Cho 1 muỗng canh dầu và 2 muỗng canh bơ thực vật vào chảo. Để lửa 5/9 để bơ chảy ra nhưng không bị khét, rồi cho tỏi băm vào, đảo cho tỏi vàng thì cho ốc vào. Phải để tỏi vàng mới cho vào nha, đừng nôn nóng mà cho ốc vào khi tỏi còn trắng sẽ ít thơm. Nếu có tóp mỡ thì cho vào 1 muỗng là tuyệt vời luôn!
Tỏi băm nhỏ khoảng 2 muỗng canh đầy. Cho 1 muỗng canh dầu và 2 muỗng canh bơ thực vật vào chảo. Để lửa 5/9 để bơ chảy ra nhưng không bị khét, rồi cho tỏi băm vào, đảo cho tỏi vàng thì cho ốc vào. Phải để tỏi vàng mới cho vào nha, đừng nôn nóng mà cho ốc vào khi tỏi còn trắng sẽ ít thơm. Nếu có tóp mỡ thì cho vào 1 muỗng là tuyệt vời luôn! Tỏi băm nhỏ khoảng 2 muỗng canh đầy. Cho 1 muỗng canh dầu và 2 muỗng canh bơ thực vật vào chảo. Để lửa 5/9 để bơ chảy ra nhưng không bị khét, rồi cho tỏi băm vào, đảo cho tỏi vàng thì cho ốc vào. Phải để tỏi vàng mới cho vào nha, đừng nôn nóng mà cho ốc vào khi tỏi còn trắng sẽ ít thơm. Nếu có tóp mỡ thì cho vào 1 muỗng là tuyệt vời luôn!

* Bước 3

Muốn món ốc xào bơ tỏi ngon như ở quán, bạn phải mạnh tay nêm nếm 😄 Nhiều bơ nhiều tỏi rồi, còn phải nhiều đường muối nữa. Nêm vào ốc 1/2 muỗng cafe muối và 2 muỗng canh đường vàng hoặc đường thốt nốt. Đảo đều liên tục cho tỏi bơ đường bám đều vào ốc. Cho ớt băm vào luôn rồi tắt bếp là xong.
Muốn món ốc xào bơ tỏi ngon như ở quán, bạn phải mạnh tay nêm nếm 😄 Nhiều bơ nhiều tỏi rồi, còn phải nhiều đường muối nữa. Nêm vào ốc 1/2 muỗng cafe muối và 2 muỗng canh đường vàng hoặc đường thốt nốt. Đảo đều liên tục cho tỏi bơ đường bám đều vào ốc. Cho ớt băm vào luôn rồi tắt bếp là xong. Muốn món ốc xào bơ tỏi ngon như ở quán, bạn phải mạnh tay nêm nếm 😄 Nhiều bơ nhiều tỏi rồi, còn phải nhiều đường muối nữa. Nêm vào ốc 1/2 muỗng cafe muối và 2 muỗng canh đường vàng hoặc đường thốt nốt. Đảo đều liên tục cho tỏi bơ đường bám đều vào ốc. Cho ớt băm vào luôn rồi tắt bếp là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Ốc gạo xào cay

Ốc gạo xào cay

Ốc gạo xào cay

Nguyên liệu

3 kg

ốc gạo

cây

Sả

1 củ

Tỏi băm

1 nhánh

Gừng

10

lá chanh

1 bó

lá dứa

1 trái

Dừa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc mua về chà rửa sau đó ngâm với nước vo gạo và ớt tươi 3-4 giờ. Ngon nhất là ngâm qua đêm. Ngâm xong tiếp tục chà rửa thêm nhiều lần để Ốc sạch nhất, dùng kềm bấm đít ốc. Sau đó để ráo
Ốc mua về chà rửa sau đó ngâm với nước vo gạo và ớt tươi 3-4 giờ. Ngon nhất là ngâm qua đêm. Ngâm xong tiếp tục chà rửa thêm nhiều lần để Ốc sạch nhất, dùng kềm bấm đít ốc. Sau đó để ráo

* Bước 2

Sơ chế các loại gia vị. Tỏi, gừng băm nhuyễn, lá dứa cắt khúc, sả bào khoanh tròn, ớt tươi cắt nhuyễn hoặc có thể dùng bột ớt
Sơ chế các loại gia vị. Tỏi, gừng băm nhuyễn, lá dứa cắt khúc, sả bào khoanh tròn, ớt tươi cắt nhuyễn hoặc có thể dùng bột ớt

* Bước 3

Làm nóng chảo, cho tỏi + 1 nửa sả vào phi vàng thơm. Cho ốc vào đảo đều, lúc này để lửa lớn, cho tiếp nước dừa vào. Sau đó nêm gia vị gồm có: 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối. Hạ lửa nhỏ khoảng 5p để Ốc thấm
Làm nóng chảo, cho tỏi + 1 nửa sả vào phi vàng thơm. Cho ốc vào đảo đều, lúc này để lửa lớn, cho tiếp nước dừa vào. Sau đó nêm gia vị gồm có: 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối. Hạ lửa nhỏ khoảng 5p để Ốc thấm Làm nóng chảo, cho tỏi + 1 nửa sả vào phi vàng thơm. Cho ốc vào đảo đều, lúc này để lửa lớn, cho tiếp nước dừa vào. Sau đó nêm gia vị gồm có: 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối. Hạ lửa nhỏ khoảng 5p để Ốc thấm

* Bước 4

Sau 5p, cho phần sả còn lại, gừng băm nhuyễn, lá dứa, lá chanh, ớt xắt vào nấu thêm 10p. Tắt bếp
Sau 5p, cho phần sả còn lại, gừng băm nhuyễn, lá dứa, lá chanh, ớt xắt vào nấu thêm 10p. Tắt bếp

* Bước 5

Làm nước chấm ốc: gừng giã nhuyễn, sau đó ép và chắt bỏ đi phần nước. Giữ lại xác gừng, cho thêm 3 tép tỏi, 2 trái ớt vào giã nhuyễn. Pha đường vào nước mắm, tỉ lệ 1:1. Khuấy tan cho phần gừng tỏi giã nhuyển vào. Vắt thêm xíu chanh
Làm nước chấm ốc: gừng giã nhuyễn, sau đó ép và chắt bỏ đi phần nước. Giữ lại xác gừng, cho thêm 3 tép tỏi, 2 trái ớt vào giã nhuyễn. Pha đường vào nước mắm, tỉ lệ 1:1. Khuấy tan cho phần gừng tỏi giã nhuyển vào. Vắt thêm xíu chanh Làm nước chấm ốc: gừng giã nhuyễn, sau đó ép và chắt bỏ đi phần nước. Giữ lại xác gừng, cho thêm 3 tép tỏi, 2 trái ớt vào giã nhuyễn. Pha đường vào nước mắm, tỉ lệ 1:1. Khuấy tan cho phần gừng tỏi giã nhuyển vào. Vắt thêm xíu chanh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Nem ốc

Nem ốc

Nem ốc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, cắt nhỏ, lá lốt, hành, xả bằm nhỏ

* Bước 2

Ốc “nhồi” luộc lên lấy thịt rửa sạch, thái nhỏ

* Bước 3

Trộn đều giò sống- thịt xay- lá lốt- xả- hành- mục nhĩ, nấm hương- tiêu, gia vị, một chút dầu ăn, để trong vòng 30’ cho thấm gia vị
Trộn đều giò sống- thịt xay- lá lốt- xả- hành- mục nhĩ, nấm hương- tiêu, gia vị, một chút dầu ăn, để trong vòng 30’ cho thấm gia vị

* Bước 4

Tèn ten, quấn nem thôi, mình quấn bằng bánh ram hà tĩnh thì giòn hơn xíu
Tèn ten, quấn nem thôi, mình quấn bằng bánh ram hà tĩnh thì giòn hơn xíu Tèn ten, quấn nem thôi, mình quấn bằng bánh ram hà tĩnh thì giòn hơn xíu

* Bước 5

Rán thôi, theo kinh nghiệm của mình thì các bạn nên rán sơ qua 1 lượt, rồi lấy ra để nguội xíu sau đó rán tiếp cho chín thì nem sẽ giòn hơn và để được lâu hơn nha
Rán thôi, theo kinh nghiệm của mình thì các bạn nên rán sơ qua 1 lượt, rồi lấy ra để nguội xíu sau đó rán tiếp cho chín thì nem sẽ giòn hơn và để được lâu hơn nha

* Bước 6

Ăn thôi nào, nhà mình thường ăn nem với xà lách, bạc hà, tía tô.... thì sẽ đỡ ngấy hơn 🥰🥰🥰, đam mê nấu ăn nhưng không có hoa tay nên không biết trình bày đẹp và cũng không biết chụp hình đẹp luôn các bạn ạ, khổ tâm ghê, có ai về đội với tui không, chỉ cần trình bày và chụp ảnh thôi còn lại tui làm hết 🤣🤣🤣
Ăn thôi nào, nhà mình thường ăn nem với xà lách, bạc hà, tía tô.... thì sẽ đỡ ngấy hơn 🥰🥰🥰, đam mê nấu ăn nhưng không có hoa tay nên không biết trình bày đẹp và cũng không biết chụp hình đẹp luôn các bạn ạ, khổ tâm ghê, có ai về đội với tui không, chỉ cần trình bày và chụp ảnh thôi còn lại tui làm hết 🤣🤣🤣

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bún ốc

Bún ốc

Bún ốc

Nghỉ dịch covit

Nguyên liệu

2 lạng

ốc đã làm sẵn

2 quả

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch xương, trụng qua 1 lần nước nóng, sau đó bỏ vào nồi bắc lên lửa nầm xương. Rửa ốc với muối, ngâm các loại rau ăn kèm+dưa chuột, cà chua vào chậu muối để đảm bảo an toàn. Rửa sạch hành và mùi ta rồi cắt nhỏ bỏ vào 1 cái tô

* Bước 2

Băm đều ớt+gừng+tỏi với nhau. Sau khi ngâm xong thì cắt cà chua thành nhiều miếng. cắt nhỏ canh giới, tía tô. Đảo qua cà chua trên chảo dầu sau đó bỏ vào nước hầm xương. Cắt đậu phụ thành từng miếng rồi rán đến khi vàng.

* Bước 3

Bỏ dầu vào chảo, sau đó bỏ hỗn hợp tỏi+ớt+gừng vào đảo đến khi vàng thì bỏ ốc vào, nhớ để lửa lớn và đảo đều tay với ốc, cho tí bột canh+mì chính+tiêu vào. Đảo tầm 3p thì đổ nước trong ốc vào nước hầm xương, sau đó bỏ tía tô+canh giới đã cắt nhỏ vào đảo cùng với ốc(lửa vừa), tầm 1p thì tắt lửa.

* Bước 4

Trụng bún qua nước sôi nóng và để ráo. Nêm nếm gia vị nước hầm xương: bỏ bột canh, giấm gạo, mì chính sao cho vừa ăn với khẩu vị của mình.

* Bước 5

Cắt dưa chuột theo lát, cắt xà lách thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trình bày ra đĩa kèm rau tía tô+canh giới. Bỏ bún vào tô, bỏ ốc, đậu phụ, hành lá lên trên.
Cắt dưa chuột theo lát, cắt xà lách thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trình bày ra đĩa kèm rau tía tô+canh giới. Bỏ bún vào tô, bỏ ốc, đậu phụ, hành lá lên trên.

* Bước 6

Bỏ nước hầm xương lên và thưởng thức. Lần đầu viết nên có gì sai sót mong mọi người bỏ qua cho e ạ
Bỏ nước hầm xương lên và thưởng thức. Lần đầu viết nên có gì sai sót mong mọi người bỏ qua cho e ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Ốc móng tay xào lá quế

Ốc móng tay xào lá quế

Ốc móng tay xào lá quế

Mồi ngon nè mọi người ơi ^^. Hashtag: #bepvang

Nguyên liệu

600 g

ốc móng tay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau quế lặt, để nguyên lá, rửa sạch. Tỏi băm vừa.
Rau quế lặt, để nguyên lá, rửa sạch. Tỏi băm vừa. Rau quế lặt, để nguyên lá, rửa sạch. Tỏi băm vừa.

* Bước 2

Ốc móng tay làm kỹ, nhà làm nên mình ngồi móc bọc phân, ruột từng con luôn, ăn cho mạnh miệng. Giữa thân con ốc là phần ruột, dùng dao thái rọc nhẹ 1 đường, dùng tay moi ra hết (thân nó khá mềm nên mọi người dùng móng tay rọc cũng được nha, vừa nhanh hơn, vừa không sợ đứt tay ^^). Làm từng con hơi lâu thiệt nhưng ăn đảm bảo hơn. ^^. Làm xong thì mọi người đem rửa sạch, kỹ, rồi để ráo.
Ốc móng tay làm kỹ, nhà làm nên mình ngồi móc bọc phân, ruột từng con luôn, ăn cho mạnh miệng. Giữa thân con ốc là phần ruột, dùng dao thái rọc nhẹ 1 đường, dùng tay moi ra hết (thân nó khá mềm nên mọi người dùng móng tay rọc cũng được nha, vừa nhanh hơn, vừa không sợ đứt tay ^^). Làm từng con hơi lâu thiệt nhưng ăn đảm bảo hơn. ^^. Làm xong thì mọi người đem rửa sạch, kỹ, rồi để ráo. Ốc móng tay làm kỹ, nhà làm nên mình ngồi móc bọc phân, ruột từng con luôn, ăn cho mạnh miệng. Giữa thân con ốc là phần ruột, dùng dao thái rọc nhẹ 1 đường, dùng tay moi ra hết (thân nó khá mềm nên mọi người dùng móng tay rọc cũng được nha, vừa nhanh hơn, vừa không sợ đứt tay ^^). Làm từng con hơi lâu thiệt nhưng ăn đảm bảo hơn. ^^. Làm xong thì mọi người đem rửa sạch, kỹ, rồi để ráo.

* Bước 3

Cho tỏi vào chảo dầu nóng, phi thơm. Sau đó cho ốc vào, đảo đều tay, đậy nắp lại khoảng 5 phút (cho các con ốc chín đều). Tiếp theo, cho gia vị vào: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê tiêu (nêm nếm lại tùy khẩu vị ạ). Đảo đều thêm khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp, cho lá quế vào, đảo đều với ốc. Cuối cùng, bày ra dĩa, thêm xíu tỏi rang, vài lát ớt lên rồi thưởng thức thôi ạ ^^.
Cho tỏi vào chảo dầu nóng, phi thơm. Sau đó cho ốc vào, đảo đều tay, đậy nắp lại khoảng 5 phút (cho các con ốc chín đều). Tiếp theo, cho gia vị vào: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê tiêu (nêm nếm lại tùy khẩu vị ạ). Đảo đều thêm khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp, cho lá quế vào, đảo đều với ốc. Cuối cùng, bày ra dĩa, thêm xíu tỏi rang, vài lát ớt lên rồi thưởng thức thôi ạ ^^. Cho tỏi vào chảo dầu nóng, phi thơm. Sau đó cho ốc vào, đảo đều tay, đậy nắp lại khoảng 5 phút (cho các con ốc chín đều). Tiếp theo, cho gia vị vào: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê tiêu (nêm nếm lại tùy khẩu vị ạ). Đảo đều thêm khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp, cho lá quế vào, đảo đều với ốc. Cuối cùng, bày ra dĩa, thêm xíu tỏi rang, vài lát ớt lên rồi thưởng thức thôi ạ ^^.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Ốc lạc trên đảo hoang

Ốc lạc trên đảo hoang

Ốc lạc trên đảo hoang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước mắm vào bát

* Bước 2

Cho ốc vào bát

* Bước 3

Và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Ốc nấu chuối đậu

Ốc nấu chuối đậu

Ốc nấu chuối đậu

Nguyên liệu

0.5 kg

Ốc bươu

5 quả

Chuối xanh

3 miếng

Đậu phụ

3 mớ

Lá lốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc luộc sơ rửa sạch nhiều lần với nước. Sạch rồi ngâm trong nước muối + gừng cho bớt tanh.

* Bước 2

Chuối xanh lược vỏ, bỏ phần sơ xanh, cắt miếng vừa ăn. Tía tô, lá lốt thái nhỏ.

* Bước 3

Đậu phụ cắt nhỏ rán giòn

* Bước 4

Phi thơm hành cho ốc vào xào thơm, nêm trước gia vị vào ốc cho ngấm. Bỏ lần lượt chuối xanh, đậu phụ rán vào xào sơ rồi thêm nước, mắm tôm, gia vị, tía tô, lá lốt.

* Bước 5

Nếu thích ăn mềm có thể để ý chế thêm nước om thêm cho chuối mềm hẳn.
Nếu thích ăn mềm có thể để ý chế thêm nước om thêm cho chuối mềm hẳn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Ốc hấp lá lốt

Ốc hấp lá lốt

Ốc hấp lá lốt

Trời se se thêm bát mắm gừng chấm mút thì thật tuyệt 😘

Nguyên liệu

1 kg

ốc mít

5

lá lốt

1/2 mớ

tía tô

1 quả

cà chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 1,5 bát ăn cơm nước lã vào nồi đun rồi cho cà chua vào đun

* Bước 2

Nghệ giã lấy nước cho vào nồi. Thêm 1 thìa mẻ. Chút muối hoặc mắm cho vừa miệng

* Bước 3

Khi nước sôi cho ốc vào luộc. Chín ốc rắc tía tô, lá lốt đã thái nhỏ vào và múc ra bát thưởng thức. Kèm bát mắm gừng, sả, ớt chua ngọt ngon tuyệt
Khi nước sôi cho ốc vào luộc. Chín ốc rắc tía tô, lá lốt đã thái nhỏ vào và múc ra bát thưởng thức. Kèm bát mắm gừng, sả, ớt chua ngọt ngon tuyệt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm ỐC

Top 9 các cách làm ỐC
Top 9 các cách làm ốc luộc

Top 9 các cách làm ốc luộc
Top 9 các cách làm ốc xào

Top 9 các cách làm ốc xào
Top 9 các cách làm ốc nướng

Top 9 các cách làm ốc nướng
Top 9 các cách làm ốc hương

Top 9 các cách làm ốc hương
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne